Разное

Минералка щелочная: Какая минеральная вода щелочная и что это значит

24.04.1971

Содержание

Какая минеральная вода щелочная и что это значит

Минеральные воды – весьма востребованные. Они бывают, как обычные столовые, так и лечебные. Но еще у них есть особая классификация в зависимости от состава. В частности, многих интересует, какая минеральная вода щелочная и почему. В этой статье мы постараемся ответить на данный вопрос, а также рассказать, в каких случаях ее рекомендуется употреблять.

Какая минеральная вода является щелочной

Итак, какая минеральная вода является щелочной – та, что относится к гидрокарбонатной группе. У такой воды постоянный минеральный состав, а кислотность  превышает показателя 7 рН. Кроме того, слово «щелочная» указывает на то, что в воде преобладают такие вещества, как:

  • магнезия;
  • натрий;
  • ионы гидрокарбонатов.

Именно по количеству данных веществ специалисты и определяют то, как именно вода влияет на организм и какие заболевания они лечит.

Рекомендации по приему щелочной минеральной воды

Если вас беспокоит вопрос, какую минеральную воду пить при гастрите, можете смело покупать именно щелочную. Помимо гастритов такая вода также рекомендована при лечении и профилактике таких заболевания и недугов, как:

  • дискинезией желчевыводящих путей;
  • подагра;
  • язва;
  • панкреатит;
  • колит;
  • сахарный диабет, но только тем больным, которые не являются инсулинозависимыми.

Также такая вода хорошо подходит при борьбе с ожирением, помогает при лечении инфекционных недугов. Из щелочной минеральной воды рекомендуется готовить растворы для ингаляций. Узнать, какая именно минеральная вода перед вами – можно по этикетке. Производители указывают следующую информацию:

  • тип воды;
  • количество минералов;
  • источник, из которого ее набирали.

Если говорить о конкретных видах щелочной минеральной воды, производимой в Украине, то это «Лужанская», «Поляна Квасов» и «Свалява».

Правила употребления щелочной минеральной воды

При профилактике всех перечисленных заболеваний необходимо принимать по стакану воды примерно за 30 минут до еды. При диагностированных язвенной болезни или гастрите воду пьется после еды. Но тут есть важная оговорка – если гастрит характеризуется пониженной кислотностью, то воду нужно пить за 60-ть минут до приема пищи. Если гастрит гиперацидный, то из воды предварительно нужно устранить углекислый газ – просто размешайте ее ложечкой и подождите, пока он улетучится.

В завершение

Щелочная минеральная вода хороший выбор, как для профилактики, так и для лечения перечисленных выше заболеваний. Однако нужно помнить, что лечебную воду данного типа можно употреблять только по назначению врача и строго в указанных объемах. Если же вы просто хотите пить воду с нормальным уровнем минерализации для поддержания организма, рекомендуем установить дома фильтр обратного осмоса с минерализующим картриджем. Такая система очистки будет удалять из воды негативные примеси и насыщать ее полезными микроэлементами. Любой минерализатор привнесет в воду нужные микроэлементы.

Купить фильтр обратного осмоса вы сможете на сайте компании Filter.ua. В каталоге представлена продукция известных производителей — Mineral Plus, Ecosoft, Leader, Aqualine, Raifil и других. Консультанты компании помогут выбрать фильтр и обеспечат ее доставку в любой регион Украины. Современные фильтры воды для дома отличаются высокой производительностью!

Какая вода щелочная

Для начала, давайте разберемся, какая вода щелочная. Это минеральная вода, которая относится к гидрокарбонатной группе воды, полученной из натуральных источников. В них постоянный состав минеральных солей и других компонентов. Кислотность воды превышает 7. Благодаря богатому гидрокарбонатному составу, такая минеральная вода стабилизирует работу кишечника.

Какая минеральная вода щелочная? Щелочной вода называется условно из-за преобладания в ней гидрокарбонатных ионов, натрия, калия, магния и других минералов. Именно поэтому ее и называют щелочной, а ее полезные свойства используют для лечения таких заболеваний кишечника как гастриты, язвенная болезнь, панкреатиты, подагра, колиты и многие другие. Какую щелочную воду пить при этих заболеваниях, должен порекомендовать доктор. Несмотря на все полезные и лечебные свойства, минеральная вода при бесконтрольном употреблении может нанести вред организму.

Щелочные минеральные воды полезно употреблять людям, ведущим активный образ жизни. Минералы и микроэлементы, содержащиеся в воде, проникают в клетки организма. Там они улучшают процесс обмена веществ и метаболизм, стабилизируют водный баланс, выводят ионы водорода из организма.

/ Польза от употребления минеральных щелочных вод охватывает широкий спектр проблем со здоровьем. Это и избавление от изжоги, и выведение слизи из желудка, и выведение шлаков и токсинов. Но для достижения желаемого эффекта следует соблюдать правила употребления минеральной воды. Самой полезной считается минеральная вода, которую пьют непосредственно из источника. Но и бутилированная вода обладает теми же свойствами.

В профилактических целях минеральную воду стоит выпивать за полчаса до еды. При гастритах и язвенной болезни – после еды. Если же вырабатывается чрезмерное количество желудочного сока, то воду рекомендуют пить во время еды. Оптимальная температура воды – комнатная либо немного подогретая. Это связанно с особенностями нашего организма, а точнее с выработкой желудочного сока. Пейте воду не спеша и маленькими глотками.

Противопоказания для приема щелочной минеральной воды – это мочекаменная болезнь, проблемы с мочевыводящими путями, пиелонефрит, почечная недостаточность и другие заболевания. Если у вас есть сомнения, то прежде чем начинать пить щелочную минеральную воду, проконсультируйтесь с врачом.

Не стоит переоценивать лечебные свойства щелочных минеральных вод. Как ни крути, но она не заменяет серьезного лечения. А вот ее полезные качества окажут поддержку организму во время лечения желудочных и других болезней, повысят эффективность прописанных медикаментов.


Врач рассказала, чем опасна минеральная вода

https://ria.ru/20200119/1563605341.html

Врач рассказала, чем опасна минеральная вода

Врач рассказала, чем опасна минеральная вода — РИА Новости, 19.01.2020

Врач рассказала, чем опасна минеральная вода

Минеральная вода может помочь в лечении некоторых заболеваний, но иногда она может навредить и даже стать причиной новых недугов. Об этом рассказала «Вечерней… РИА Новости, 19.01.2020

2020-01-19T17:56

2020-01-19T17:56

2020-01-19T17:56

здоровье

елена соломатина

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/150474/82/1504748203_0:44:1501:888_1920x0_80_0_0_740bd9e74f8f3845cac6f7ac40f33947.jpg

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Минеральная вода может помочь в лечении некоторых заболеваний, но иногда она может навредить и даже стать причиной новых недугов. Об этом рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина. Минеральные воды делятся на три типа: столовые, лечебные и лечебно-столовые. Все они отличаются по уровню концентрации солей, рассказала специалист. Кроме того, можно выделить кислые и щелочные воды. В них различаются водородные показатели — pH. «Воды имеют разную минерализацию. Например, у лечебных вод она сильная, содержание соли там около десяти граммов на литр. В лечебно-столовых — от трех до десяти граммов, а в столовой содержится не более трех граммов растворенной соли на один литр воды», — рассказала Соломатина. По ее словам, столовую воду можно пить в неограниченных количествах — до двух литров в сутки. «С ней можно заваривать чай, кофе и даже готовить пищу», — пояснила диетолог. Лечебную минералку следует пить исключительно по медицинским показаниям. Как правило, ее прописывают при болезнях кишечника, поджелудочной железы, печени, мочевых путей и подагре, рассказала врач. Она добавила, что щелочные воды, в которых показатель pH превышает семь моль на литр, применяются при повышенной кислотности. Их назначают при гастрите, язве и некоторых других болезнях. Соломатина предостерегла от употребления лечебной минералки без показаний врача. «Бездумное распитие воды с большим содержанием кальция может спровоцировать образование камней в почках», — предупредила врач.При чрезмерном употреблении такой воды можно получить осложнение в виде превышения содержания кальция в крови — гиперкальциемию. Она усиливает свертываемость крови, что приводит к образованию тромбов. Это может стать причиной инфарктов и инсультов, объяснила врач. «Кальций также может откладываться на створках сердца, что в дальнейшем приведет к аритмии», — добавила диетолог.

https://ria.ru/20200111/1563277584.html

https://ria.ru/20200103/1563099367.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/150474/82/1504748203_130:0:1370:930_1920x0_80_0_0_cee686c1406e506cdbdc008dcc08003e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, елена соломатина, общество

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Минеральная вода может помочь в лечении некоторых заболеваний, но иногда она может навредить и даже стать причиной новых недугов. Об этом рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина.

Минеральные воды делятся на три типа: столовые, лечебные и лечебно-столовые. Все они отличаются по уровню концентрации солей, рассказала специалист. Кроме того, можно выделить кислые и щелочные воды. В них различаются водородные показатели — pH.

«Воды имеют разную минерализацию. Например, у лечебных вод она сильная, содержание соли там около десяти граммов на литр. В лечебно-столовых — от трех до десяти граммов, а в столовой содержится не более трех граммов растворенной соли на один литр воды», — рассказала Соломатина.

По ее словам, столовую воду можно пить в неограниченных количествах — до двух литров в сутки.

«С ней можно заваривать чай, кофе и даже готовить пищу», — пояснила диетолог.

11 января 2020, 01:47

Диетолог рассказала, кому противопоказан плавленый сыр

Лечебную минералку следует пить исключительно по медицинским показаниям. Как правило, ее прописывают при болезнях кишечника, поджелудочной железы, печени, мочевых путей и подагре, рассказала врач. Она добавила, что щелочные воды, в которых показатель pH превышает семь моль на литр, применяются при повышенной кислотности. Их назначают при гастрите, язве и некоторых других болезнях.

Соломатина предостерегла от употребления лечебной минералки без показаний врача.

«Бездумное распитие воды с большим содержанием кальция может спровоцировать образование камней в почках», — предупредила врач.

При чрезмерном употреблении такой воды можно получить осложнение в виде превышения содержания кальция в крови — гиперкальциемию. Она усиливает свертываемость крови, что приводит к образованию тромбов. Это может стать причиной инфарктов и инсультов, объяснила врач.

«Кальций также может откладываться на створках сердца, что в дальнейшем приведет к аритмии», — добавила диетолог.

3 января 2020, 20:01

Нарколог назвал безопасную дозу алкоголя

что это такое, виды по составу, список марок с названиями

Как определить уровень щелочи?

Кислотно-щелочной баланс напитка отражает уровень pH, или показатель ионов водорода. Воде из родникового источника присущи значения 6,5 – 9,0. Щелочную характеристику отражает уровень выше 7 заданной шкалы.

У щелочи крайнее значение – 13. Максимальный уровень 14 означает абсолютно щелочной состав.

Родниковая водичка насыщена кальцием, обогащена фтором, другими элементами. Состав минералов тесно связан с географией водоема.

Негазированная или с газом?

Щелочные воды многих источников изначально насыщены углекислым газом. Производители повышают его содержание для устранения попадания воздуха. Минеральные воды с высоким уровнем солей обычно не газированные.

Выбор напитка с газом или без него связан как с вкусовыми пристрастиями, так и со спецификой заболевания. Гастроэнтерологи советуют дегазировать воду, чтобы не раздражать стенки желудка. Достаточно оставить открытой емкость на несколько часов.

Иногда дозированное потребление воды с газом полезно. Желательна рекомендация специалиста в случае сомнений при выборе минералки. Напиток с газом советуют пить в меру, чтобы не раздражать стенки желудка.


Виды по составу

По компонентам, входящим в состав жидкости, принято различать:

  • воду с добавлением карбонатных солей (кальция, магния), со вкусом соды;
  • хлоридную, солоноватую по вкусу из-за преобладания хлора;
  • сульфидную, с горечью, специфическим ароматом серы, напоминающим запах тухлых яиц;
  • смешанный тип, с присутствием многих элементов.

Виды родниковой воды вследствие активизации белкового и углеводного обменов воздействуют на многие биологические процессы. Потребление жидкости, насыщенной минералами, оказывает благотворное влияние на работу ЖКТ, сердца, сосудов.

По наличию активных элементов в щелочной минеральной воде выделяют:

  1. Столовую – вода предназначена всем потребителям, содержание солей 3 г/л.
  2. Лечебно-столовую – напиток рекомендуют употреблять ограниченный срок, концентрация минералов не превышает 10 г/л.
  3. Лечебную – минеральную воду пьют исключительно по предписанию врача, солей до 35 г/л.

Гидрокарбонатную воду с низким уровнем pH, близким к нейтральному значению, называют слабощелочной. Содержание минералов в воде менее 3 г/л.

При постоянном потреблении обогащенной жидкости постепенно восполняется недостаток полезных элементов, нормализуется работа пищеварения.

Влияние минералки

Внутренние биопроцессы влияют на балансировку pH, с которой справляется крепкий организм. В некоторых случаях жизнеобеспечивающим системам нужна помощь в сохранении границ нормального функционирования.

Принцип действия минеральной воды основан на эффекте выделения водорода при контакте щелочных металлов и жидкости.

Здоровые клетки получают необходимый для сохранения функциональных ресурсов антиоксидант, снижающий окисление, повышающий защиту от старения. Водород служит активатором, поставщиком необходимой энергии.

Стабилизация обменных процессов позволяет:

  • нормализовать углеводный, жировой баланс;
  • ускорить избавление от токсинов;
  • укрепить иммунитет;
  • усилить воздействие отдельных препаратов;
  • очистить сосуды от холестериновых бляшек;
  • противостоять стрессу, усталости;
  • увеличить антиоксиданты;
  • препятствовать воспалительным процессам;
  • активизировать мозговую деятельность.

Под влиянием полезного воздействия щелочных минеральных напитков повышается трудоспособность, укрепляется защитный ресурс организма от неблагоприятных явлений внешней среды.

Показания и запреты

Щелочную воду не признают лекарственным препаратом, но в практике терапии медики часто прописывают пациентам минеральные напитки как вспомогательное средство при поражениях:

  • сердца и сосудов – гипертонии, аритмии, ишемической болезни, миокардите;
  • урологических – уретрите, цистите;
  • нервной системы – расстройств памяти, развитии атеросклероза;
  • дыхательных путей – бронхите, ларингите;
  • ЖКТ – гастрите, язве, энтероколите.

В период реабилитации после операций на сердце щелочной минеральной водой больные восстанавливают силы.

В повседневной жизни природным средством можно устранить проблемы, связанные с перееданием, «загасить» жжение в пищеводе, избавиться от дискомфорта в желудке. При недосыпании, частом переутомлении минеральная вода эффективно укрепляет ресурсы организма.


Потребление щелочной воды должен контролировать терапевт либо диетолог, так как характер жидкости, способ приема по-разному воздействуют на организм. Запрещено самолечение на основе минеральной воды, приводящее к опасным последствиям.

Применение щелочной воды запрещено в случаях:

  • острой формы болезни;
  • появления опухолей;
  • беременности;
  • грибковой инфекции;
  • тяжелой формы диабета;
  • психических отклонений;
  • скопления камней.

При хронических заболеваниях выбор минерального напитка для постоянного употребления должен проходить только после консультации лечащего врача.

Список марок с названиями

Торговые сети наполнены рекламой щелочной минеральной воды малоизвестных производителей. При изучении брендов с надежной репутацией можно избежать ошибок при покупке, без ошибок выбрать подходящую марку.

Российское производство

Наиболее популярны следующие марки.

Ессентуки

Марки №4, №17 отличаются щелочными свойствами по составу напитка. Лечебно-столовая разновидность воды рекомендована в терапии ЖКТ, в начальной стадии сахарного диабета. Ессентуки №17 обладает характерным привкусом.

Нарзан

Добывают неподалеку от курортной зоны Кисловодска. Длинный путь, свыше 100 км, минеральные воды прокладывают от подножия Эльбруса до родниковых мест. Содержание солей варьирует от 2 до 3,5 г/л.

Уникальные свойства Нарзана проявляются в борьбе с:

  • гастритом,
  • язвами,
  • в лечении воспалений,
  • снижении лишнего веса.

Употребление нарзана запрещено при высоком артериальном давлении, проявлениях сердечной недостаточности.

Славяновская

Живая вода из категории углекислых, слабой минерализации, включает свыше 20 микроэлементов. Источники находятся неподалеку от Железноводска.

Вода с мягким вкусом активно применяется в педиатрии. Кроме питьевого курса, используется в бассейнах, ваннах, что усиливает полезный эффект.

Смирновская

Месторождение находится в Железноводском районе Ставропольского края. В составе солей  примерно 3,8 г/л. Лечебное воздействие наблюдается при заболеваниях ЖКТ, вне фазы обострения.



«Ласточка»

Месторождение расположено в Приморском крае, у подножия горы Сихотэ-Алиня. Марка из  категории слабощелочных вод, натриево-кальциево-магниевых по составу, имеет широкое применение.

Грузинское

Среди грузинских щелочных минералок больше всего ценятся.

Боржоми

Стабильное содержание солей  2,5-7,5 г/л сохраняется с 1830 года, начала исследований родников в Боржомском заповеднике. В составе присутствуют:

  • гидрокарбонатные элементы,
  • кальций,
  • частицы магния,
  • фтора,
  • а также бром,
  • натрий.

Лечебную воду очень ценят в терапии пищеварительной системы.

Саирме

Вода прошла фильтрацию горными породами, имеет уникальный мягкий вкус. Столовый напиток используется в профилактических целях.

Набеглави

Вода, насыщенная двуокисью кислорода, ионами магния, необходимого для нормальной работы нервной системы, сердца и сосудов. Вода прекрасно утоляет жажду, не имеет ограничений в употреблении.

Украинское

Топ-3 лучших украинских производителей.


Лужанская

Источники минеральной воды расположены в Закарпатье. Солей в жидкости 3,6-4,3 г/л.

Пьют для:

  • снижения веса,
  • избавления от изжоги,
  • тяжести в желудке,
  • усиленного газообразования.

Поляна Квасова

Лечебная вода с высоким уровнем содержания минералов оказывает эффект в терапии:

  • сахарного диабета,
  • снятия похмельного синдрома,
  • очищении от шлаков,
  • снижении веса.

Свалява

Высокий уровень содержания бора. Насыщенность минералами средней степени. Напиток полезен в лечении почек, желчевыводящих путей, печени.

Известные источники с многолетней репутацией лечебных мест известны как курортные зоны, куда десятки лет приезжают люди с целью оздоровления.

Правила употребления

Наиболее целебной признают минеральную воду в зонах курортов вблизи известных источников.

Продукция популярных брендов из торговых сетей также полезна, если соблюдать прописанные рекомендации.

Важные правила применения:

  1. Пить с целью профилактики за 30 минут до приема пищи.
  2. Слегка подогревать напиток при нарушениях ЖКТ.
  3. Пить неспешно, небольшими глотками.
  4. Предпочитать негазированные напитки, если иное не прописано врачом.

Заключение

Щелочной минеральной водой укрепляют иммунитет при соблюдении правил потребления. Выбор напитка остается за каждым.

Как правильно выбрать и пить минеральную воду — Российская газета

Все врачи и фитнес-инструкторы громко и хором говорят о том, что надо пить больше воды. Кроме того, будет неплохо, если в привычку войдет ежедневное употребление минеральной воды.

Если организму не хватает жидкости, замедляются обменные процессы, хуже выводятся продукты метаболизма. А это ведет к разнообразным кошмарам в диапазоне от шелушащейся кожи до тяжких проблем с пищеварением. Недостаток жидкости может быть даже причиной отеков — клетки ее «запасают». Поэтому общие рекомендации, особенно актуальные для тех, кто желает разобраться с беспорядочным питанием, систематическим перееданием и избыточным весом, таковы: выпивать в сутки 30 гр воды на каждый килограмм веса тела (но не больше 2 литров). Есть нюанс: речь идет именно о воде (соки, чаи, бульоны и т.д. для организма не питье, а еда). Единственная проблема состоит в том, чтобы выбрать, что именно пить, поскольку вместе с токсинами и прочим мусором легендарные «2 л в день» вымывают из организма совсем не лишние минеральные вещества. Логичный выход — пить минералку, досылая организму необходимое.

Соль по вкусу

Минеральной водой имеет право называться жидкость, добытая из официально зарегистрированного подземного источника, с сохраненным первоначальным набором солей. О том, какая именно вода находится в бутылке, должно быть написано на этикетке. Ищите слова «осадок при 180 градусах», «общая минерализация» или «общее солесодержание» — все они обозначают одно и то же.

В зависимости от того, сколько химических элементов и других веществ удалось растворить в воде, ее объявляют лечебной (10-15 г солей на литр, пьется только по назначению врача). Злоупотреблять лечебными водами не стоит — это грозит отложением солей и другими довольно неприятными последствиями. Лечебно-столовые воды содержат 1-10 г солей на литр, употребляются в профилактических целях и для постоянного применения тоже не годятся.

В столовой минеральной воде не больше 1 грамма солей на литр, ее можно пить в любое время. И было бы неплохо, если бы половину тех самых «ежедневных 2 литров» составляла как раз такая вода. С выбором тоже можно особенно не мудрить и ориентироваться на собственный вкус — просто пить ту минералку, которая покажется вам особенно приятной. Но если вы намерены подобрать некий пул минеральных вод для постоянного употребления, например, как часть программы похудения или поддерживающего курса при каком-либо хроническом заболевании, необходима консультация специалиста.

Минеральные воды классифицируют по содержащимся в них солям:

  • Бикарбонатная («Архыз»). Рекомендуется людям, ведущим активный образ жизни, грудным детям и больным циститом. Вредна при гастритах.
  • Сульфатная («Ессентуки №20»). Рекомендуется при проблемах с печенью, имеет легкий слабительный эффект. Противопоказана детям и подросткам, поскольку сульфаты могут мешать усвоению кальция, а значит — формированию костей. По этой же причине её не стоит пить дамам за 50, которые входят в группу риска заболевания остеопарозом.
  • Хлоридная («Ессентуки №4», «Аксу»). Регулирует работу кишечника, желчных путей и печени. Вредна при повышенном давлении.
  • Магниевая («Нарзан», «Еринская»). Помогает при запорах и стрессах, не рекомендуется гражданам, склонным к расстройствам желудка.
  • Фторная («Лазаревская», «Сочинская»). Рекомендуется беременным, людям, страдающим остеопорозом. Противопоказана тем, у кого дома фторированная водопроводная вода.
  • Железистая («Марциальная», «Полюстровская»). Показана при железодефицитной анемии. Противопоказана при язвенной болезни.
  • Кислая («Шмаковская»). Рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока. Вредна при язве.
  • Натриевая («Смирновская», «Нарзан»). Помогает при запорах и плохом пищеварении, не рекомендуется гипертоникам и тем, кому прописана низкосолевая диета.
  • Кальциевая («Смирновская», «Славяновская»). Рекомендуется при непереносимости молока, беременным, детям и подросткам. Может снижать давление. Строгих противопоказаний не имеет.

Большинство минеральных вод содержат большой набор солей и поэтому принадлежат к нескольким классам одновременно. Например, «Смирновская» — натриево-кальциевая, «Нарзан» — натриево-магниевая и т.д. Кстати, готовить на «минералке», даже столовой, не надо — при кипячении соли дают осадок и могут образовывать соединения, которые организмом не усваиваются.

С пузырьками или без?

Минералка бывает газированной и без газа. Если вы по медицинским показаниям пьете, например, «Ессентуки 17», которая может быть только газированной, выбора у вас нет. Если таких жестких рамок нет, решайте сами — вода «с пузырьками» или без. Прежде всего, газ может быть природным или искусственно добавленным. Второй вариант кажется врачам-гастроэнтерологам сомнительным: «неродной» газ может помешать усвоению минеральных веществ самой воды. Кроме того, есть мнение, что вообще любая газированная жидкость способствует проявлению целлюлита. Кстати, бывает, что из природной газированной воды газ естественным образом исчезает. И перед розливом в бутылки его снова, уже искусственно, опять добавляют в воду. Принимая во внимание все перечисленное, хочется остановиться на воде без газа — sin gas или eau naturelle.

Если вы все же выбираете «газировку», учтите: во-первых, не больше 2 стаканов в день (иначе главным эффектом от применения станет надувшийся живот). Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти «залпом», а при нормальной и пониженной кислотности — медленно, маленькими глотками.

Сложный вопрос

Настоящая природная минеральная вода требует деликатного обращения от тех, кто разливает ее в бутылки. Конечно, идеальный вариант — употреблять воду непосредственно из источника. Но, поскольку «Нарзан» не из каждого крана течет, вернемся к бутилированной минералке.

Большинство жидкостей, которые объявляются «минеральной водой», появляются на свет так: сначала вода из артезианской скважины (хорошо, если не из водопровода) проходит глубокую очистку. Такая фильтрация не только убирает все вредные примеси, но заодно избавляет воду и от всего полезного, что в ней случайно оказалось. На втором этапе в воду добавляют соли и другие минеральные вещества, доводя химический состав до какого угодно состояния. Само собой, солей при таком подходе может оказаться больше или меньше, чем хотелось бы. И даже если «начинки» будет ровно столько, сколько нужно, допустим, для «Ессентуков», это все равно будет не «живая» среда, а просто раствор солей. Разумеется, терапевтического эффекта от употребления такой жидкости ждать не нужно.

К сожалению, определить, какая вода стоит перед вами на полке супермаркета, сложно. Ориентироваться стоит на известных производителей и знаменитые источники, стеклянную тару, которая лучше сохраняет свойства воды, и довольно высокую цену. Еще один довольно безопасный вариант — местная минеральная вода, подделывать которую просто экономически невыгодно. Кстати, в Московской области приличных источников вполне достаточно — в Дорохово, Монино, Тишково, Звенигороде, Архангельском, Ерине, Истре и так далее.

Что почитать? Какие данные искать на этикетке

Если речь идет о полноценном (как минимум безопасном) продукте, на этикетке должна быть указана следующая информация:

  • Название воды
  • Название и контакты фирмы-производителя
  • Химический состав
  • Степень и способ минерализации
  • Название источника
  • Правила хранения
  • Срок годности

щелочная природная минеральная вода без газа

Принцип действия щелочной воды

В прошлый раз мы рассказывали о кислотно-щелочном балансе, о том, как важен для того или иного органа, системы организма его уникальный показатель рН и какие последствия при возникновении дисбаланса. И еще мы говорили о том, что восстановить баланс легко и просто с помощью щелочной воды AQUAdetox.

Теперь, предвидя вопросы читателей, расскажем о том, как действует эта вода и зачем ее нужно пить.

Какая вода называется щелочной

Из общеизвестных нормативов показателя рН, определение щелочной воде однозначное. Та, у которой рН выше 7,0 и есть щелочная. Это все просто лишь теоретически.

Например, скажите, какая вода течет у вас из крана? Большинство из вас скажут – нейтральная. Возможно, если у вас стоит мощный фильтр.

Исследования специалистов показали, что у обычной дополнительно не очищенной водопроводной воды рН несколько ниже семи, значит она слабокислая. А это, как мы уже знаем совсем не полезно для нашего организма. Я не устаю говорить, что пить из-под крана нельзя. И дело, как видите не только в примесях, хотя и в них тоже.

Но вернемся к щелочной воде. Если взять отфильтрованную воду и добавить к ней ложку соды – это и будет щелочная вода? По показателю рН да, но для пользы организма – нет.

Почему? Потому что и здесь важен баланс. Давайте возьмем ту же AQUAdetox. Это природная вода, вобравшая в себя и минералы, и микроэлементы и ионы щелочи. Пройдя через глубины и слои породы, она очистилась и зарядилась. Разве можно природный дар сравнивать с водопроводной с примесями водой и химическим веществом (содой), также неизвестного качества.

Для меня щелочная вода – это та, которая приносит пользу при ее питье. О соде, извините я такого сказать не могу. Но я отвлекся.

Как действует ощелачивающая вода

При несбалансированном питании происходит закисление организма, повышается кислотность. Специалисты это называют ацидоз. Организм стремится вернуть баланс и, не получая щелочь извне, начинает искать ее в самом организме, вымывая минералы из костей, суставов, позвоночника. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, а за ним и все остальные органы в зависимости от степени запущенности процесса.

Регулярное питье природной щелочной воды доставляет необходимое количество щелочных ионов, чтобы нейтрализовать процессы окисления и установить баланс. Я считаю, что при ежедневном питье щелочной воды даже не потребуется корректировать меню и положение исправится.

Сколько пить воды в день?
Вода способна помочь бросить курить?
Детокс вода
Польза щелочной воды
Как пить щелочную воду
Щелочная вода купить
Щелочная вода польза
Щелочная вода — природное лекарство

Виды минеральной воды. Щелочная минеральная вода, щелочные минеральные воды, лечебная минеральная вода. 🏆

Все о том, какими свойствами обладает щелочная вода и как ее получить – в данной статье

Виды минеральных вод

Все водные минеральные ресурсы разделяются на несколько видов. Различают гидрокарбонатные, сульфатные, хлоридные воды и т.д.. Существуют также биологически активные и газированные воды.

Для всех этих видов технология производства минеральной воды различна. Отличаются и способы их воздействия на организм человека. Так, гидрокарбонатная минеральная вода помогает стабилизировать секрецию желудочного сока. Наиболее высокой концентрацией химических элементов отличается лечебная минеральная вода, которую необходимо применять лишь по назначению врача.

Чем полезны щелочные минеральные воды?

Этот тип вод обладает противовоспалительным эффектом, хорошо влияет на стабилизацию обмена веществ. Минеральная вода щелочная комплексно влияет на разные органы пищеварительной системы, восстанавливая и оздоровляя их. Укрепляет печень и мочеполовую систему. Также она рекомендована для регулярного употребления спортсменам и лицам, занимающимся физическим трудом.

Заказ минеральной воды с доставкой

Рынок минеральных вод сейчас насыщен как компаниями-производителями, так и фирмами по доставке питьевых вод на дом или в офис. Разумеется, выбор может быть нелегким. Для облегчения этой задачи мы по крупицам создали большую информационную базу, которая отражает рейтинг минеральных вод, компании, ведущие бизнес на воде. Здесь легко найдется питьевая, минеральная, артезианская вода. Это вода для детей и взрослых, которая способствует оздоровлению, независимо от возраста.

Рейтинг минеральной воды показывает, что чаще всего заказываемый объем – это 19-литровые бутыли. Наш сайт может вам также рассказать, как развивается бизнес на воде в России, какая из минеральных вод для похудения лучше всего подходит, что пить для поддержки разных органов и систем и т.д. Все это поможет вам сделать верный выбор.

Щелочная вода: лечебный напиток или всякая шумиха?

Все мы знаем, что ежедневное употребление большого количества воды может помочь вашему телу развиваться и предотвратить болезнь. Фактически, надлежащее увлажнение необходимо почти для каждой функции организма. Однако теперь продукт, получивший название щелочная вода, вызывает волну, и сторонники утверждают, что он может сбалансировать pH вашего тела, повысить энергию и предотвратить болезни.

Их теория: кислая среда способствует росту бактерий, поэтому, если вы измените свой рацион на более щелочной (менее кислый), вы избавитесь от вредных насекомых.К сожалению, эта теория не выдерживает критики, поскольку кислоты часто используются для уничтожения бактерий.

Так действительно ли эти функциональные воды полезны для здоровья? Здесь зарегистрированный диетолог-диетолог Келли Нол отвечает на часто задаваемые вопросы о последних тенденциях в области h3O в Америке.

В: Что такое щелочная вода?

A: Щелочь относится к части шкалы pH. Эта шкала от 0 до 14, более низкие числа более кислые, а более высокие числа более щелочные, а 7 — нейтральные. Большинство щелочных вод имеют pH 8 или 9, тогда как чистая вода имеет нейтральный pH 7. Идея состоит в том, что питьевая щелочная вода противодействует повышенной кислотности в организме.

В: Изменяет ли щелочная вода естественный уровень pH в организме?

A: Не совсем. В большинстве случаев уровень pH в крови составляет 7; он попадает прямо в середину шкалы pH. То, что вы едите и пьете, меняет только pH вашей мочи. Поэтому, когда вы пьете щелочную воду, вы меняете pH всего содержимого унитаза, а не крови.Кроме того, когда щелочная вода, которую вы пьете, попадает в желудок, кишечные кислоты нейтрализуют ее. По сути, вы платите много денег, чтобы выпить что-нибудь, что не повлияет на кислотность вашего тела.

В: Обычная водопроводная вода является щелочной?

A: Чистая вода имеет pH 7, поэтому, как и ваша кровь, она нейтральна. Уровень pH воды из-под крана обычно колеблется в пределах 6,5-8,5. Он также содержит важные минералы, такие как кальций, магний, калий, бикарбонат и кремнезем.Фактически, в зависимости от того, где добывается водопроводная вода, она может обеспечить от 1 до 20 процентов вашей дневной потребности в кальции и магнии. Жесткая вода более щелочная и содержит больше минералов, чем мягкая.

В: Может ли щелочная вода помочь уменьшить симптомы кислотного рефлюкса?

A: Есть несколько исследований, которые показывают, что употребление щелочной воды инактивирует пепсин, фермент, ответственный за кислотный рефлюкс. Но эти исследования проводились в чашке Петри, а не на людях, поэтому на самом деле невозможно сказать, как щелочная вода повлияет на пациентов с кислотным рефлюксом.

В: Если питьевая щелочная вода не имеет значения, как мы можем изменить pH нашего тела?

A: Человеческое тело — прекрасная и сложная машина. Если у вас есть дисбаланс в уровне pH, ваше тело исправит его, независимо от того, что вы пьете. Например, если ваша кровь станет слишком кислой, вы выдохнете больше углекислого газа. Почки также могут выводить избыток кислоты с мочой.

В: Может ли щелочная вода вызвать проблемы?

A: Употребление бутылки щелочной воды через день не окажет существенного влияния на ваше тело.Однако, если вы ежедневно выпиваете галлон щелочной воды, вашему организму приходится много работать, чтобы поддерживать свой pH, а это означает, что со временем ваше тело будет производить больше желудочного сока и пищеварительных ферментов. У людей, страдающих заболеванием почек или принимающих лекарства, изменяющие их функцию почек, минералы в щелочной воде могут начать накапливаться в организме.

Если вас беспокоит, что ваша диета слишком кислая, соблюдайте противовоспалительную диету и наполните тарелку фруктами и овощами.Как правило, продукты животного происхождения, кофеин, соль и сахар являются кислотообразующими, тогда как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты более щелочные.


Чтобы записаться на прием к зарегистрированному диетологу в Henry Ford, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-855-434-5483 .

Вы также можете прочитать больше советов по питанию и фитнесу в разделах EatWell и MoveWell, поэтому подпишитесь, чтобы получать все самые свежие советы.

Келли Нол — зарегистрированный диетолог Центра укрепления здоровья и профилактики заболеваний Генри Форда.

Теги: Питание, Келли Нол

8 лучших щелочных вод 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

По шкале pH от 0 до 14 чистая вода имеет нейтральный показатель 7, что означает, что она не является ни кислой, ни щелочной. Щелочная вода имеет более высокий уровень pH и, как считается, способствует повышению щелочности в организме и более эффективному увлажнению, чем обычная вода.Однако эти утверждения о пользе для здоровья подтверждаются ограниченными исследованиями.

Тем не менее, употребление большего количества воды — щелочной она или нет — скорее всего, принесет пользу вашему здоровью и будет способствовать оптимальному увлажнению. Если вы предпочитаете вкус щелочной воды и чувствуете себя лучше, когда пьете ее, то это плюс. На рынке существует множество вариантов включения щелочной воды в ваш образ жизни, включая бутилированную щелочную воду, многоразовые бутылки с щелочными фильтрами, щелочные кувшины и даже домашние щелочные системы фильтрации.

Здесь лучшие щелочные воды:

Окончательный вердикт

Если вы хотите получить отличную щелочную воду в бутылках, попробуйте Essentia (см. На Amazon). Для более экологичного и экономичного варианта рассмотрите возможность покупки кувшина многоразового использования, такого как щелочной фильтр New Wave Enviro (см. На Amazon).

На что обращать внимание на щелочную воду

Тип:

Вы можете воспользоваться преимуществами щелочной воды разными способами. Вода доступна в удобных одноразовых бутылях, индивидуальных фильтрационных бутылях, многоразовых кувшинах или в более сложных домашних системах.У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. Одноразовые бутылки более доступны в краткосрочной перспективе; однако многоразовые варианты или домашние системы могут снизить стоимость и использование пластика в долгосрочной перспективе.

Измерение щелочности (pH):

Щелочные воды имеют pH от 8,5 до 9,5. Технически, щелочная вода — это любая вода с уровнем pH выше 7, но большая часть воды на рынке, кажется, находится где-то в диапазоне от 7 до 9. Обратите внимание, что нет никаких подтвержденных научных исследований, которые определяли бы оптимальный pH щелочной воды, и нет. последовательные клинические данные, подтверждающие предполагаемую пользу для здоровья щелочной воды.

Дополнительные ингредиенты:


Некоторые бутилированные щелочные воды содержат добавленные ингредиенты, такие как антиоксиданты или витамины, которые могут оказывать благотворное воздействие. Как и в случае со всеми упакованными товарами, перед выбором товара рекомендуется взглянуть на список ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

Что такое щелочная вода?

Технически щелочная вода — это любая вода с уровнем pH выше 7 по шкале от 0 до 14. Уровень pH показывает, сколько водорода содержится в воде, а уровень ниже 7 означает, что из-за уровня водорода он больше кислая.Уровень pH выше 7 означает, что это больше щелочной (или щелочной). Взаимодействие с другими людьми

Большинство щелочных вод на рынке, кажется, находятся в диапазоне от 7 до 9. Это выше, чем у других типов питьевой воды, таких как водопроводная вода, вода в бутылках или вода с повышенным содержанием кислорода. Обратите внимание, что нет никаких подтвержденных научных исследований, которые определяли бы оптимальный pH щелочной воды.

Каковы преимущества щелочной воды?

Нет убедительных клинических доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья щелочной воды.Тем не менее, некоторые исследования связывают воду с более высоким pH с улучшением здоровья.

Например, одно исследование показало, что вода с pH 8,8 может помочь в лечении кислотного рефлюкса. Другие исследования связывают употребление щелочной воды с восстановлением вязкости крови — способности крови здоровым течением по сосудам тела — после упражнений.

Что говорят эксперты

«Гидратация необходима для хорошего здоровья и может помочь оптимизировать иммунитет, пищеварение, физическую работоспособность и многое другое.Хотя нет достаточных исследований, подтверждающих некоторые утверждения о здоровье щелочной воды, природная щелочная вода (проходящая через источники) содержит минералы и электролиты, которые могут помочь улучшить гидратацию. Если вы просто держите бутылку воды с собой на столе или в сумке, это будет напоминать вам пить больше воды. Если вам не нравится простая вода, добавьте в нее аромат, добавив в нее свежие фрукты или травы, такие как лимон, лайм, огурец и мята ». — Натали Рон, MS, RD

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Личное примечание по моим рекомендациям написано выше . Как диетолог я с осторожностью рекомендую продукты, которые можно употреблять внутрь, в том числе такие напитки, как обогащенная вода. Хотя я считаю, что нам нужно взглянуть на клинические исследования, чтобы заявить о своем здоровье, как ни странно, некоторые люди чувствуют себя лучше или более склонны вести здоровый образ жизни с помощью продукта, который заставляет их чувствовать себя хорошо.

Хотя клинических данных, подтверждающих пользу для здоровья, связанную с щелочной водой, может и не хватать, если люди будут пить больше воды из-за превосходного вкуса продукта, я бы посчитал это чистым положительным моментом.Я считаю, что продукты, представленные в этом обзоре, превосходного качества, и мне было бы удобно рекомендовать их своим клиентам, друзьям и семье. — Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

Действительно ли щелочная вода лучше для вас?

В. Есть ли польза от употребления щелочной воды, или то, что я читаю, — просто чушь?

A. Несмотря на утверждения, нет никаких доказательств того, что вода, продаваемая как щелочная, лучше для вашего здоровья, чем водопроводная вода.

«Все дело в маркетинге», — сказал Танис Фентон, диетолог и эпидемиолог из Медицинской школы Камминга Университета Калгари. «Нет науки, подтверждающей это».

Шкала pH показывает, является ли жидкость более кислой (более низкий pH) или щелочной (более высокий pH). Чистая вода имеет нейтральный pH 7, в то время как водопроводная вода имеет некоторые естественные вариации в зависимости от содержания минералов. Большая часть бутилированной воды слегка кислая, а газированные напитки и соки — еще более.

Бутилированная вода, продаваемая как щелочная, обычно имеет pH от 8 до 10.Некоторые из них происходят из источников или артезианских скважин и имеют природную щелочность из-за растворенных минералов. Другие изготавливаются с помощью процесса ионизации, и машины для ионизации воды также продаются для домашнего использования.

Компании, производящие щелочную воду, расплывчато заявляют, что она «зарядит энергией» и «выведет токсины» из организма и приведет к «превосходной гидратации». Некоторые утверждают, что ионизированная вода может предотвратить все, от головной боли до рака.

Но нет никаких доказательств того, что питьевая вода с более высоким pH может изменить pH вашего тела, или даже что такой результат принесет пользу.

Уровень pH в крови строго регулируется, около 7,4, в то время как желудок, который выделяет соляную кислоту для переваривания белков и уничтожения патогенов пищевого происхождения, очень кислый, с pH от 1,5 до 3,5. По словам доктора Фентона, если вы пьете слабощелочную воду, соляная кислота в желудке быстро нейтрализует ее, прежде чем она попадет в кровь.

Несколько небольших исследований, финансируемых компаниями, которые продают щелочную воду, показывают, что она может улучшить гидратацию у спортсменов, но любые потенциальные преимущества были скромными, и более простой способ улучшить гидратацию — это просто пить больше воды.А обзор исследований доктора Фентона и его коллеги, проведенный в 2016 году, не нашел доказательств того, что щелочная вода или щелочная диета могут лечить или предотвращать рак.

Исследование, опубликованное в прошлом году, показало, что переход на растительную диету и употребление щелочной воды работают так же, как и лекарства для облегчения симптомов ларингофарингеального рефлюкса, тяжелой формы кислотного рефлюкса, при которой желудочная кислота достигает горла. «Я думаю, что это может быть полезным инструментом для пациентов, которые помогут избавиться от симптомов, когда они переходят на более растительную диету», — сказал д-р.Крейг Залван, ведущий автор исследования и ларинголог из больницы Фелпс в Сонной Лощине, штат Нью-Йорк. Но он считает, что большинство улучшений у его пациентов происходит от изменений в питании, а не от щелочной воды. Как только симптомы улучшатся, он говорит, что нет необходимости продолжать пить щелочную воду.

Есть также признаки потенциального риска от щелочной воды. У крысят, получавших щелочную воду, наблюдалось нарушение роста и повреждение сердечной мышцы. В отчете за 2015 год говорилось, что, когда муниципальная водопроводная станция в городе в Германии случайно повысила pH воды до 12, последовали ожоги кожи.Хотя такой высокий pH маловероятен в бутилированной щелочной воде, это напоминание о том, что более высокий pH не обязательно лучше.

«Единственное воздействие на здоровье, о котором мы знаем, — это признаки опасности, поэтому для людей, продолжающих продавать щелочную воду, они действительно так же плохи, как и продавцы змеиного масла в прошлом», — сказал доктор Фентон.

У вас есть вопросы о здоровье? Ask Well

Влияние щелочной воды на минеральной основе на гидратационный статус и метаболический ответ на краткосрочные анаэробные упражнения

Biol Sport.2017 сен; 34 (3): 255–261.

, 1 , 2 , 1 и 3

Якуб Чицки

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Tomasz Zajc

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

Адам Машчик

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Анна Курилас

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Автор для переписки.

Автор, ответственный за переписку: Адам Машчик , Академия физического воспитания им. Ежи Кукучки, кафедра теории спорта, кафедра статистики, методологии и информатики, ул. Миколовская 72A, 40-065 Катовице, Польша. +48 604 641 015

Поступила 9.11.2016; Пересмотрено 22 января 2017 г .; Принято 4 февраля 2017 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 Unported License, разрешающей любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы .

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ранее было показано, что минерализация и ощелачивание минеральной воды являются важными факторами, влияющими на кислотно-щелочной баланс и гидратацию у спортсменов. Целью этого исследования было изучить влияние употребления различных типов воды на pH мочи, удельный вес мочи и утилизацию лактата после физических упражнений в ответ на физические нагрузки. Тридцать шесть мужчин-футболистов были разделены на три группы вмешательства, примерно по 4 человека.0 л / сутки различных типов воды в течение 7 дней: HM (n = 12; высокоминерализованная вода), LM (n = 12; слабоминерализованная вода) и CON (n = 12; столовая вода). Спортсмены дважды выполняли протокол упражнений (до и после вмешательства). Протокол упражнений состоял из 5 серий интенсивного 60-секундного цикла (120% VO 2max ), разделенных 60-секундным пассивным отдыхом. Оценивали состав тела, общий анализ мочи и концентрацию лактата — до (t0), сразу после (t1), 5 ’(t2) и 30’ (t3) после тренировки.Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW — общая вода в организме / ICW — внутриклеточная вода / ECW — внеклеточная вода) не показали значительных различий во всех группах в обоих случаях. В состоянии постгидратации мы обнаружили значительное снижение удельного веса мочи в HM (1021 ± 4,2 против 1015 ± 3,8 г / л) и LM (1022 ± 3,1 против 1008 ± 4,2 г / л). Мы также обнаружили значительное увеличение уровня pH и использования лактата в LM. В заключение, спортсмены, гидратированные щелочной, маломинерализованной водой, продемонстрировали благоприятные изменения в статусе гидратации в ответ на высокоинтенсивные интервальные упражнения со значительным снижением удельного веса мочи, повышенным pH мочи и более эффективным использованием лактата после сверхмаксимальных упражнений.

Ключевые слова: Гидратация, Минеральная вода, Щелочная вода, Удельный вес мочи, pH мочи, Лактат, Анаэробные упражнения

ВВЕДЕНИЕ

Хорошее состояние гидратации, независимо от спортивной дисциплины и интенсивности тренировок, дает возможность достичь оптимальное физическое и психическое состояние [1]. Протоколы гидратации во время тренировок и соревнований являются основной частью спортивной подготовки [2]. Стратегия гидратации должна подробно учитывать тип и свойства вводимых жидкостей, а также их объем в зависимости от типа физической активности, ее интенсивности и продолжительности [3].Американский колледж спортивной медицины, Национальная ассоциация спортивных тренеров и другие спортивные и научные учреждения представляют свои рекомендации по оптимизации производительности и снижению вероятности травм и перетренированности из-за обезвоживания [4]. Оптимальное состояние гидратации определяется путем мониторинга удельного веса мочи [5].

Кислотно-щелочное равновесие в организме строго поддерживается за счет взаимодействия трех взаимодополняющих механизмов: буферных систем крови и тканей (напр.g., бикарбонат), диффузия углекислого газа из крови в легкие через дыхание и выведение ионов водорода из крови в мочу почками [6].

Самая распространенная жидкость во время тренировок — это вода. Различные свойства и особенно минеральное содержание, пропорции между SO 4 2- и HCO 3 , а также pH определяют статус гидратации и другие терапевтические свойства. Это подтверждено многочисленными экспериментами и клиническими испытаниями [7, 8].Минеральная вода оказывает значительное влияние на кислотно-щелочной баланс, который определяет анаэробную нагрузочную способность [9]. Многие исследователи предполагают, что вода, богатая кальцием, характеризуется этим специфическим качеством [10]. Даже незначительные изменения рН крови и тканей имеют значительные метаболические последствия, включая реакцию на окислительный стресс [11, 12]. Во время сверхмаксимальных упражнений наблюдается значительное увеличение активных форм кислорода (ROS) и активных форм азота (RNS). У тренированных людей антиоксидантная система более эффективна за счет адаптации к физическим нагрузкам [13, 14, 15, 16].Нейтрализация ROS может способствовать использованию воды, богатой ионами водорода. Это действие объясняется стимуляцией множества антиоксидантных белков [17, 18]. Результаты долгосрочных исследований показывают, что использование воды, богатой водородом, помогает предотвратить метаболические заболевания [19], включая диабет [20]. Щелочная минеральная вода с высоким pH за счет воздействия на кислотно-щелочной баланс может увеличить скорость утилизации лактата после анаэробных упражнений [10].

Многие исследования показали, что потребление подщелачивающих добавок может оказывать значительное влияние на кислотно-щелочной баланс организма с использованием суррогатных маркеров pH мочи и крови [21].Возможно, что регулярное употребление щелочной воды могло иметь эффект, аналогичный влиянию пищевых добавок на маркеры кислотно-щелочного баланса, но это не было оценено контролируемым образом.

Целью этого исследования было изучить влияние приема воды с различной минерализацией и ощелачивающими свойствами на состояние гидратации и скорость использования лактата у спортсменов после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Участники исследования

В исследование были включены 36 хорошо подготовленных футболистов мужского пола со средним возрастом 21 год.3 ± 1,8 года (). Отобранная группа спортсменов была однородной со строго определенными критериями исследования — возрастом (19-23 года), антропометрическими показателями (BM,% TBW, ECW, BF) и выбранными переменными аэробной и анаэробной способности (VO 2max , P макс ). Все игроки прошли действующий медицинский осмотр и не имели противопоказаний к участию в эксперименте.

ТАБЛИЦА 1

Основные антропометрические характеристики опытной и контрольной групп.

Переменные Высокоминеральные (n = 12) Низкие минеральные (n = 12) Контрольные (n = 12)
AGE 21.0 ± 3,0 20,0 ± 3,0 21,0 ± 2,0
BM (кг) 69,9 ± 8,6 76,1 ± 6,8 71,5 ± 4,8
FFM (кг) 62,1 ± 7,2 67,8 ± 6,5 64,3 ± 4,6
FM (кг) 7,2 ± 2,3 8,4 ± 0,9 7,2 ± 2,7
FM (%) 10,2 ± 2,9 11,0 ± 1,3 9,8 ± 3,3
TBW (л) 45.6 ± 5,5 49,6 ± 4,3 47,1 ± 2,1
ICW (л) 28,8 ± 3,5 31,4 ± 2,8 29,9 ± 1,4
ECW (л) 16,8 ± 2,0 18,1 ± 1,6 17,2 ± 0,7

Спортсмены (n = 36) были случайным образом разделены на 3 группы — две экспериментальные группы (HM; n = 12), (LM; n = 12) и контрольную группу. (CON; n = 12). Все участники проходили различные протоколы гидратации, принимая воду с определенными биохимическими свойствами в течение 7 дней.Группа I пила высокоминерализованную воду (), группа II пила слабоминерализованную высокощелочную воду, в то время как контрольная группа гидратировалась столовой водой. Объем потребления воды был индивидуализирован на основе рекомендации Национальной ассоциации спортивных тренеров и составлял в среднем 4,2 литра в день. Все участники исследования воздерживались от интенсивных упражнений за 3 дня до первоначальной оценки и тестирования.

ТАБЛИЦА 2

Химические свойства минеральной воды, использованной в исследовании.

Переменная Измерительная единица Высокоминеральная Низкая минеральная Контроль
pH pH 6.1 ± 0,04 8,0 5,00 ± 0,08
CO 2 мг / л 92,2 ± 6,2 11,23 ± 2,3 14,98 ± 0,66
HCO 3- 9018 мг / л 1326 ± 11,3 260 ± 6,14 3,62 ± 0,12
Класс мг / л 8,4 ± 0,3 7,9 ± 1,3 0,41 ± 0,03
SO 4 2- мг / л 28.7 ± 2,0 68,0 ± 3,6 1,60 ± 0,09
Na + мг / л 82,7 ± 6,2 8,24 ± 1,1 1,21 ± 0,05
K + мг / л 7,41 ± 0,05 1,83 ± 0,5 0,30 ± 0,03
Ca ++ мг / л 177 ± 5,2 89,6 ± 4,6 1,21 ± 0,05
мг ++ мг / л 151 ± 4.1 11,4 ± 2,7 0,40 ± 0,04

Участники исследования использовали изокалорийную смешанную диету как до, так и во время эксперимента (55% углеводов, 20% белка, 25% жира). Игроки, участвовавшие в эксперименте, не принимали никаких лекарств или эргогенных веществ за 2 недели до и во время исследования. Кроме того, все спортсмены, принимавшие участие в эксперименте, соблюдали требование 8 часов сна в день и воздерживались от употребления алкоголя и пищевых добавок во время эксперимента.

Спортсмены были проинформированы о цели и процедуре исследования и подписали форму информированного согласия перед участием в исследовании. Они также были проинформированы о потенциальных рисках и преимуществах, связанных с участием в исследовательском проекте. Исследование было одобрено Комитетом по биоэтике Академии физического воспитания в Катовице, Польша. Протокол теста был подробно представлен каждому игроку во время интервью. Каждого участника проинформировали о возможности выхода из исследования на любом этапе эксперимента.

Процедуры

Эксперимент длился 7 дней. Выделяли три фазы — диагностическую, лечебную и контрольную. Субъекты, вовлеченные в диагностический этап, были квалифицированы на основе ранее описанных критериев.

Этап диагностики и контроля включал следующие тесты и анализы (и):

Исследования временной структуры.

  • Определение массы тела и состава тела на основе метода электрического сопротивления (BM, TBW, ECW, ICW).

  • Определение pH мочи и ее удельного веса.

  • Измерение температуры тела.

  • Протокол интервального теста с оценкой кислотно-щелочного баланса и концентрации лактата.

Оценивались следующие переменные:

  • В состоянии покоя, до стресс-теста (t0) — TBW, ECW, ICW, температура тела, удельный вес мочи, pH мочи.

  • Сразу после стресс-теста (t1) — температура тела.

  • Через 5 минут после стресс-теста (t2) — TBW, ECW, ICW.

  • Через 30 минут после стресс-теста (t3) — удельный вес мочи, pH мочи.

Лечебная фаза гидратации включала ежедневное потребление 4-4,5 л воды определенного типа. В качестве контроля спортсмены пили либо щелочную, либо высокоминерализованную воду, либо базовую минеральную воду. Продолжительность процедуры гидратации составила 7 дней.

Лабораторные испытания

В этом исследовании были выполнены два набора лабораторных анализов.Стресс-тесты проводились в начале и в конце эксперимента. Все биохимические параметры были определены в течение 24 часов как на диагностической, так и на контрольной фазах. Исследование проводилось в Лаборатории работоспособности человека Академии физического воспитания в Катовице.

Масса тела и состав тела

Измерения массы тела и состава тела проводились утром с 8.00 до 9.00. За день до измерений участники последний раз поели в 20 часов.00 и гидратирован 1,5 литрами воды между 20.00 и 22.00. Испытуемые были проинформированы о необходимости стандартизации условий измерения. Они сообщили в лабораторию после ночного голодания, воздерживаясь от физических упражнений в течение 24 часов и не употребляя алкоголь или жидкости, содержащие кофеин и углеводы, перед диагностическими измерениями. Масса тела и состав тела определялись по методу электрического сопротивления

с использованием аппарата 370 InBody (InBody 370, США).Определяли массу тела (BM), телесный жир (FAT), безжировую массу (FFM), а также компартментную и общую воду в организме (TBW, ICW, ECW), тогда как BMI рассчитывали на основе BM и роста. Тест t0 проводился с указанными выше стандартами, тогда как тест t2 проводился после контролируемой гидратации.

Температура тела

Температуру тела измеряли термометром Брауна (Thermo Scan Pro 6000, Германия) согласно расписанию эксперимента.

Анализ мочи

Образцы мочи помещали в пластиковый контейнер и смешивали с 5 мл / л 5% раствора изопропилового спирта и тимола для подтверждения свойств.Материал хранили при 5 ° C. Образцы мочи анализировали на наличие крови и белков. Удельный вес мочи определяли с помощью рефрактометра Atago Digital (Atago Digital, США). PH мочи определяли с помощью стандартизованного потенциометра Mettler Toledo (Mettler Toledo, Германия).

Биохимические анализы

Для определения концентрации лактата (LA) и переменных кислотно-основного равновесия: pH, pCO 2 , pO 2 , бикарбонат сыворотки (SB), избыток оснований (BE), насыщение кислородом (O 2 SAT) и общего бикарбоната (ctCO 2 ) собирали образцы капиллярной крови.Кровь брали из пальца в объеме 1 мл. Определение лактата было основано на ферментативном методе с использованием коммерческого теста от Boehringer Mannheim с использованием спектрофотометра Shimadzu UV1201 (Shimadzu UV 1201, Япония).

Стресс-тесты

Нагрузочный тест включал протокол интервальных тестов, выполняемых в контрольных условиях (CT) и после гидратации (HT). Протокол упражнений состоял из 5 подходов по 60 секунд с индивидуальной нагрузкой 120% VO2max и каденсом в пределах 75-80 оборотов в минуту.Интервал отдыха между подходами к упражнениям составлял 60 с. Перед стресс-тестом каждый спортсмен выполнял 5-минутную разминку с сопротивлением 100 Вт и частотой вращения педалей в пределах 70-80 об / мин. После общей разминки на эрго-цикле спортсмены растянули нижние конечности и приступили к нагрузочному тесту. Чтобы избежать ортостатического эффекта, участникам рекомендовали отдыхать в течение 3 минут в положении лежа на спине. Чтобы определить интенсивность гликолиза, определяли концентрацию лактата (LA) и переменные кислотно-основного равновесия.Образцы крови из кончиков пальцев брали в состоянии покоя сразу после последней серии стресс-теста и на 3-й, 6-й, 9 -й и 12 -й минутах восстановления. Полученные значения были использованы для определения скорости утилизации лактата после тренировки.

Испытание проводилось на велоэргометре Excalibur Sport (Lode, Нидерланды) с электромагнитным регулируемым сопротивлением маховика. Генерируемая мощность (Вт), частота вращения педалей (об / мин) и общая выполненная работа (J) регистрировались с помощью программного обеспечения Lode Ergometer Manager.

Прогрессивный тест, в ходе которого определялась нагрузка 120% VO 2max , был проведен за неделю до начала эксперимента. Каждый участник выполнил тест эргономичного цикла (T20x1) (20 Вт / 1 мин) с линейным увеличением рабочей нагрузки (0,33 Вт за 1 с). Тест по оценке VO 2max начался с сопротивления 40 Вт и длился до произвольного истощения. Каденция поддерживалась на уровне 60-65 об / мин. Частота сердечных сокращений (ЧСС), минутная вентиляция (VE), потребление кислорода (VO 2 ), выдыхаемый углекислый газ (CO 2 ), частота дыхания (RER) и частота дыхания (BF) постоянно контролировались (Meta Lyzer 3B- 2R, Cortex, Германия).Максимальное потребление кислорода (VO 2max ) и максимальная скорость работы (Wr max — W) регистрировали с помощью Lode Ergometry Manager (LEM Software, Германия).

Статистический анализ

Нормальность распределения проверяли с помощью критерия Шапиро-Уилка. Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. Проверка различий между анализируемыми переменными и группами проводилась с использованием ANOVA с повторными измерениями. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне p <0,05. Все статистические анализы были выполнены с использованием программы Statistica 9.1 с модулем нейронной сети и Microsoft Office Excel 2010.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Все участники выполнили описанный протокол тестирования. Процедура проводилась в идентичных условиях окружающей среды при температуре воздуха 19,20 ± 0,34 ° С и влажности 57,92 ± 0,46%.

Анализ мочи в состоянии до гидратации, в соответствии с ожидаемой острой адаптацией к анаэробным упражнениям, показал снижение pH и снижение удельного веса. Межгрупповой сравнительный анализ pH и удельного веса мочи, проведенный до и после тренировки, не показал существенной разницы (HM vs.LM против Con.) ().

ТАБЛИЦА 3

Изменения pH мочи в исходном состоянии и гидратации до и после тренировки.

9029 9372 9037 После процедуры гидратации у спортсменов, употреблявших щелочную воду со специфической минерализацией (LM), наблюдалось значительное повышение pH мочи.Во всех группах спортсменов после тренировки удельный вес мочи снизился (HM, LM, Con.). Межгрупповой анализ показал, что градация удельного веса мочи была самой низкой в ​​группе LM, потребляющей воду с низкой минерализацией.

Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW / ICW / ECW) не показали значительных различий во всех исследованных группах, как до, так и после гидратации.

Не было изменений значения LT max во всех группах (HM, LM и Con).Наибольшие статистически значимые различия, связанные со скоростью использования лактата ΔrestLT, наблюдались после стадии гидратации. Использование лактата было наиболее эффективным в группе спортсменов, употреблявших воду с низким содержанием минералов (LM) ().

ТАБЛИЦА 4

Изменения концентрации лактата в состоянии до и после гидратации, вызванные физической нагрузкой

ТЕСТ до УВЛАЖНЕНИЕ T 0 T 3
HM 6,8 ± 0,3 6,3 ± 0,7 5,7 ± 0,5
КОН 6,4 ± 0,4 5,3 ± 0.4
ТЕСТ столб HYDRATION Т 0 Т 3
HM 6,1 ± 1,0 6,3 ± 0,8
LM 6,0 ± 1,0 6,5 ± 0,5
CON 6,4 ± 1,1 6,3 ± 1,3
1 HM .20 ± 0,33
pre HYDRATION rest max 3 ’ 6’ 9 ’ 12’ Δ Δ res
10,10 ± 1,96 8,60 ± 2,01 7,52 ± 2,27 6,52 ± 2,34 5,75 ± 2,47 8,90 ± 2,02 4,35 ± 0,32
LM 1,38 ± 30 8,94 ± 0,95 7,90 ± 1,18 7,17 ± 0,91 5,59 ± 0,94 4,83 ± 0,80 7,56 ± 1,08 4,11 ± 0,12
Кон. 1,19 ± 0,13 10,80 ± 1,08 9,31 ± 1,29 7.90 ± 1,38 7,14 ± 1,01 6,28 ± 1,24 9,60 ± 1,18 4,52 ± 1,12
столб HYDRATION остальное макс 3 ’ 6 ’ 9 ’ 12 ’ Δ Δ рез
HM 1,25 ± 0,31 10.09 ± 1,52 9,00 ± 1,89 7,76 ± 1,63 6,49 ± 2,06 5,69 ± 2,10 8,85 ± 1,45 4,40 ± 0,34
LM 1,12 ± 0,41 9,3 6,43 ± 1,01 5,57 ± 1,04 4,23 ± 1,06 3,51 ± 0,90 8,22 ± 0,81 5,83 ± 0,25
Кон. 1,34 ± 0,45 9,74 ± 1,18 9,07 ± 1,43 8,26 ± 1,40 7.01 ± 1,33 6,33 ± 1,26 8,40 ± 1,17 3,41 ± 0,18

ОБСУЖДЕНИЕ

Многие исследования были сосредоточены на поддержании надлежащей гидратации во время длительных аэробных упражнений [1], тогда как данных были представлены неадекватно. относительно процедур регидратации и преимуществ во время краткосрочных анаэробных упражнений. Во время упражнений высокой интенсивности потеря воды минимальна, и следует учитывать другие аспекты восстановления.

Гидро-электролитный баланс и гидратация влияют на умственное и физическое состояние спортсменов.Гидратация может иметь значительное влияние как на аэробную, так и на анаэробную работоспособность [1]. Результаты нашего исследования показывают, что использование воды с подщелачивающими свойствами демонстрирует значительный потенциал гидратации. Он уменьшает нарушение электролитно-жидкостного баланса и ускоряет использование лактата после интенсивных анаэробных интервальных упражнений.

Усталость скелетных мышц вызывается многочисленными механизмами, включая накопление метаболитов, таких как калий или H + [20].В значительной степени структурные повреждения миоцитов и воспаление зависят от продукции АФК при физической нагрузке [22].

Анализ осмоляльности мочи, удельного веса и цвета мочи может указывать на состояние гидратации [23]. Ранее было показано, что потребление щелочной воды после обезвоживания во время велотренировок восстанавливает организм велосипедистов быстрее и полнее, чем употребление воды плацебо. После употребления щелочной воды велосипедисты продемонстрировали более низкий общий диурез, их моча была более концентрированной (более высокий удельный вес), а общая концентрация белка в крови была ниже, и все это является ожидаемым наблюдением для улучшения состояния гидратации [24].Heil [6] сообщил, что задержка воды в конце 3-часового периода восстановления составила 79,2 ± 3,9%, когда испытуемые пили щелочную воду, по сравнению с 62,5 ± 5,4% при употреблении плацебо (p <0,05). Таким образом, настоящее исследование показало, что обычное употребление минерализованной воды в бутылках действительно может улучшить показатели состояния гидратации. Тестовые процедуры, включенные в исследование, определяли удельный вес мочи и pH мочи до и после тренировки, в состоянии до и после гидратации. Как в прегидратации, так и в постгидратации удельный вес мочи снижался.Однако в группе LM после гидратации изменения были более значительными (HM 1015 ± 3,8 г / л по сравнению с LM 1008 ± 4,2 г / л, LM 1008 ± 4,2 г / л по сравнению с Con. 1014 ± 4,1; p <0,001).

Удельный вес мочи зависит от количества и веса растворенных веществ, включая электролиты. Улучшенное водопоглощение вызывает более низкую концентрацию растворимых частиц и предполагает более сильное удержание воды, как это наблюдается в группе LM.

Одновременно мы зафиксировали повышение pH мочи, вызванное физической нагрузкой.Это изменение может быть результатом употребления большого количества щелочной воды с вышеупомянутыми свойствами минерализации. Потребление щелочной воды в настоящем исследовании было связано с увеличением pH мочи, в то время как диетический состав оставался стабильным. Предыдущее исследование Welch et al. [25] продемонстрировали, что pH мочи из 24-часового сбора образцов может функционировать как эффективный суррогатный маркер изменений кислотно-щелочного баланса при оценке различий в потреблении пищи.

Исследование, проведенное Konig et al.[11] предположили, что питьевая вода, богатая минералами, вызывает повышение pH мочи (с 5,94 до 6,57). Многочисленные эксперименты подтверждают преимущества подщелачивающих добавок в воде. Heil [26] описал влияние сильно щелочной воды на состояние гидратации и улучшение кислотно-щелочного баланса. Аналогичным образом, Berardi et al. [27] сообщили, что pH мочи увеличился с 6,07 до 6,21 и 6,27 после одной и двух недель приема растительной добавки, соответственно. Наблюдения этих исследований [6, 11] согласуются с изменениями pH мочи (6.00–6,51), наблюдаемые в настоящем исследовании для группы 2. Наше исследование подтверждает возможное влияние на гидратацию и ускоренное восстановление. Группа 2 гидратации щелочной водой показала гораздо более эффективное использование лактата после протокола высокоинтенсивных интервальных тренировок (5,83 ± 0,25 p <0,05). Этот результат можно объяснить особыми свойствами щелочной воды, используемой для гидратации в этой группе спортсменов.

Есть несколько хорошо известных активирующих факторов на клеточном уровне: АТФ, неорганический фосфат и ионы H + .Скелетные мышцы обладают большой способностью вырабатывать аммиак, что обычно проявляется в повышенном накоплении в них крови во время упражнений выше 60 VO 2max . Ясно, что увеличение выработки лактата отражает рекрутирование и активность мышечных волокон типа II, и этот процесс начинается при достижении интенсивности упражнений анаэробного порога. Быстрый гидролиз аденозинтрифосфата во время высокоинтенсивных упражнений приводит к образованию аденозиндифосфата и аденозинмонофосфата (АМФ). В дальнейшем каскаде метаболической дегенерации, известном как цикл пуриновых нуклеотидов, АМФ дезаминируется до инозиномонофосфата с параллельным образованием аммиака (NH 3 ).Поскольку аммиак коррелирует с количеством мышечных волокон с быстрым переключением, увеличением лактата и эффективностью окислительного метаболизма, это может указывать на то, что аммиак может играть важную роль в модуляции центральной усталости [28].

Обезвоживание у спортсменов также может приводить к усталости, снижению работоспособности, снижению координации и мышечным спазмам. Хотя дальнейшие исследования абсолютно необходимы, употребление сильно щелочной воды кажется эффективной стратегией гидратации жидкости для высокоинтенсивных интервальных тренировок.

ВЫВОДЫ

Питье щелочной воды в количестве 4,0 л в день положительно влияет на гидратационный статус после анаэробных упражнений со значительным снижением удельного веса мочи.

Прием щелочной воды также показывает положительное влияние на pH мочи во время протокола анаэробного теста и гораздо более эффективное использование лактата после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

Потребление щелочной воды было связано с улучшением кислотно-щелочного баланса и состояния гидратации.Напротив, у испытуемых, которые потребляли столовую воду, не было никаких изменений за тот же период времени. Эти результаты показывают, что привычное потребление щелочной воды может быть ценным вектором питания, влияющим как на кислотно-щелочной баланс, так и на состояние гидратации у активных здоровых взрослых людей.

Эти предварительные данные продемонстрировали, что потребление щелочной воды может улучшить анаэробную производительность и восстановление после тренировки.

Благодарность

Это исследование было поддержано исследовательскими грантами Министерства науки и высшего образования Польши (NRSA3 03953 и NRSA4 040 54).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Brancaccio P, et al. Добавка AcquaLete ® (бикарбонатная кальциевая минеральная вода) улучшает гидратационный статус у спортсменов после краткосрочных анаэробных упражнений. J IntSoc Sports Nutr. 2012; 9: 35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 2. Buchholz BM, Masutani K, Kawamura T, Peng X, Toyoda Y, Billiar TR, Bauer AJ, Nakao A. Консервирование, обогащенное водородом, защищает изогенный кишечный трансплантат и улучшает функцию желудка реципиента во время трансплантации.Трансплантация. 2011. 92 (9): 985–992. [PubMed] [Google Scholar] 3. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 4. Буркхардт П. Влияние щелочной нагрузки минеральной воды на метаболизм костей: интервенционные исследования. J Nutr. 2008; 138: 435С – 437С. [PubMed] [Google Scholar] 5. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 6.Heil DP. Кислотно-щелочной баланс и состояние гидратации после употребления минеральной щелочной воды в бутылках. J IntSoc Sports Nutr. 2010; 7: 29–41. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Петрачча Л., Либерати Г., Джузеппе Масчиулло С., Грасси М., Фрайоли А. Вода, минеральные воды и здоровье. ClinNutr. 2006. 25: 377–385. [PubMed] [Google Scholar] 8. Tiidus PM. Радикальные виды воспалений и перетренированности. Может J PhysiolPharmacol. 1998. 76 (5): 533–538. [PubMed] [Google Scholar] 9. Кавамура Т., Хуанг К.С., Пэн Х, Масутани К., Шигемура Н., Биллиар Т.Р., Окумура М., Тойода Ю., Накао А.Влияние донорской обработки водородом на функцию аллотрансплантата легкого у крыс. Хирургия. 2011; 150 (2): 240–249. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кадзияма С., Хасэгава Г., Асано М., Хосода Х., Фукуи М., Накамура Н., Китаваки Дж., Имаи С., Накано К., Охта М. и др. Добавление воды, богатой водородом, улучшает метаболизм липидов и глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа или нарушенной толерантностью к глюкозе. Nutr Res. 2008. 28 (3): 137–143. [PubMed] [Google Scholar] 11. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей.Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Станула А., Рочниок Р., Машчик А., Пьетрашевски П., Зайец А. Роль аэробных способностей в высокоинтенсивных периодических упражнениях в хоккее с шайбой. Биология спорта. 2014; 31 (3): 193–199. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Моган Р.Дж., Ноукс Т.Д. Восполнение жидкости и физическая нагрузка. Краткий обзор исследований по восполнению жидкости и некоторые рекомендации для спортсмена. Sports Med. 1991; 12: 16–31. [PubMed] [Google Scholar] 14. Czuba M, Zajc A, Maszczyk A, Roczniok R, Poprzęcki S, Garbaciak W, Zając T.Влияние интервальных тренировок высокой интенсивности при нормобарической гипоксии на аэробную способность баскетболистов. J Hum Kinet. 2013. 39 (1): 103–114. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 15. Магиера А., Рочниок Р., Машчик А.Ч. Зуба М., Кантыка Дж., Курек П. Структура выступления спортивного скалолаза. J Hum Kinet. 2013; 36: 107–117. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 17. Montain SJ. Рекомендации по гидратации для занятий спортом. Curr Sports Med Rep. 2008; 7: 187–192. [PubMed] [Google Scholar] 18.Мюррей Р. Стратегии регидратации — баланс подачи субстрата, жидкости и электролитов. Int J Sports Med. 1998. 19: 133–135. [PubMed] [Google Scholar] 19. Накао А., Тойода Ю., Шарма П., Эванс М., Гатри Н. Эффективность воды, богатой водородом, на антиоксидантный статус субъектов с потенциальным метаболическим синдромом — открытое пилотное исследование. J Clin Biochem Nutr. 2010. 46 (2): 140–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Охта С., Накао А., Оно К. Симпозиум по медицинскому молекулярному водороду 2011 года: первый симпозиум журнала Medical Gas Research.Med Gas Res. 2011; 1 (1): 10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей. Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 22. Опплигер Р.А., Магнес С.А., Поповский Л.А. Точность удельного веса и осмолярности мочи как индикаторов гидратационного статуса. Int J Sport Nutr Exerc Met. 2005; 15: 236–251. [PubMed] [Google Scholar] 23. Палаццетти С., Руссо А.С., Ричард М.Дж., Фавье А., Маргаритис I.Прием антиоксидантных добавок сохраняет антиоксидантный ответ при физических тренировках и снижает потребление антиоксидантов. Br J Nutr. 2004. 91 (1): 91–100. [PubMed] [Google Scholar] 24. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. Уэлч А.А., Маллиган А., Бингем С.А., Хоу К. pH мочи является индикатором кислотно-щелочной нагрузки, фруктов, овощей и мяса: результаты исследования населения Норфолк в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC).Br J Nut. 2008; 99: 1335–1343. [PubMed] [Google Scholar] 26. Heil DP, Seifert J. Влияние бутилированной воды на регидратацию после обезвоживания во время езды на велосипеде. Спортивная гайка J IntSoc. 2009; 6 (1) [Электронная версия этой статьи является полной, ее можно найти в Интернете по адресу: http://www.jissn.com/content/6/S1/P9]. [Google Scholar] 28. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Влияние щелочной воды на минеральной основе на гидратационный статус и метаболический ответ на краткосрочные анаэробные упражнения

Biol Sport. 2017 сен; 34 (3): 255–261.

, 1 , 2 , 1 и 3

Якуб Чицки

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Tomasz Zajc

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

Адам Машчик

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Анна Курилас

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Автор для переписки.

Автор, ответственный за переписку: Адам Машчик , Академия физического воспитания им. Ежи Кукучки, кафедра теории спорта, кафедра статистики, методологии и информатики, ул. Миколовская 72A, 40-065 Катовице, Польша. +48 604 641 015

Поступила 9.11.2016; Пересмотрено 22 января 2017 г .; Принято 4 февраля 2017 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 Unported License, разрешающей любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы .

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ранее было показано, что минерализация и ощелачивание минеральной воды являются важными факторами, влияющими на кислотно-щелочной баланс и гидратацию у спортсменов. Целью этого исследования было изучить влияние употребления различных типов воды на pH мочи, удельный вес мочи и утилизацию лактата после физических упражнений в ответ на физические нагрузки. Тридцать шесть мужчин-футболистов были разделены на три группы вмешательства, примерно по 4 человека.0 л / сутки различных типов воды в течение 7 дней: HM (n = 12; высокоминерализованная вода), LM (n = 12; слабоминерализованная вода) и CON (n = 12; столовая вода). Спортсмены дважды выполняли протокол упражнений (до и после вмешательства). Протокол упражнений состоял из 5 серий интенсивного 60-секундного цикла (120% VO 2max ), разделенных 60-секундным пассивным отдыхом. Оценивали состав тела, общий анализ мочи и концентрацию лактата — до (t0), сразу после (t1), 5 ’(t2) и 30’ (t3) после тренировки.Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW — общая вода в организме / ICW — внутриклеточная вода / ECW — внеклеточная вода) не показали значительных различий во всех группах в обоих случаях. В состоянии постгидратации мы обнаружили значительное снижение удельного веса мочи в HM (1021 ± 4,2 против 1015 ± 3,8 г / л) и LM (1022 ± 3,1 против 1008 ± 4,2 г / л). Мы также обнаружили значительное увеличение уровня pH и использования лактата в LM. В заключение, спортсмены, гидратированные щелочной, маломинерализованной водой, продемонстрировали благоприятные изменения в статусе гидратации в ответ на высокоинтенсивные интервальные упражнения со значительным снижением удельного веса мочи, повышенным pH мочи и более эффективным использованием лактата после сверхмаксимальных упражнений.

Ключевые слова: Гидратация, Минеральная вода, Щелочная вода, Удельный вес мочи, pH мочи, Лактат, Анаэробные упражнения

ВВЕДЕНИЕ

Хорошее состояние гидратации, независимо от спортивной дисциплины и интенсивности тренировок, дает возможность достичь оптимальное физическое и психическое состояние [1]. Протоколы гидратации во время тренировок и соревнований являются основной частью спортивной подготовки [2]. Стратегия гидратации должна подробно учитывать тип и свойства вводимых жидкостей, а также их объем в зависимости от типа физической активности, ее интенсивности и продолжительности [3].Американский колледж спортивной медицины, Национальная ассоциация спортивных тренеров и другие спортивные и научные учреждения представляют свои рекомендации по оптимизации производительности и снижению вероятности травм и перетренированности из-за обезвоживания [4]. Оптимальное состояние гидратации определяется путем мониторинга удельного веса мочи [5].

Кислотно-щелочное равновесие в организме строго поддерживается за счет взаимодействия трех взаимодополняющих механизмов: буферных систем крови и тканей (напр.g., бикарбонат), диффузия углекислого газа из крови в легкие через дыхание и выведение ионов водорода из крови в мочу почками [6].

Самая распространенная жидкость во время тренировок — это вода. Различные свойства и особенно минеральное содержание, пропорции между SO 4 2- и HCO 3 , а также pH определяют статус гидратации и другие терапевтические свойства. Это подтверждено многочисленными экспериментами и клиническими испытаниями [7, 8].Минеральная вода оказывает значительное влияние на кислотно-щелочной баланс, который определяет анаэробную нагрузочную способность [9]. Многие исследователи предполагают, что вода, богатая кальцием, характеризуется этим специфическим качеством [10]. Даже незначительные изменения рН крови и тканей имеют значительные метаболические последствия, включая реакцию на окислительный стресс [11, 12]. Во время сверхмаксимальных упражнений наблюдается значительное увеличение активных форм кислорода (ROS) и активных форм азота (RNS). У тренированных людей антиоксидантная система более эффективна за счет адаптации к физическим нагрузкам [13, 14, 15, 16].Нейтрализация ROS может способствовать использованию воды, богатой ионами водорода. Это действие объясняется стимуляцией множества антиоксидантных белков [17, 18]. Результаты долгосрочных исследований показывают, что использование воды, богатой водородом, помогает предотвратить метаболические заболевания [19], включая диабет [20]. Щелочная минеральная вода с высоким pH за счет воздействия на кислотно-щелочной баланс может увеличить скорость утилизации лактата после анаэробных упражнений [10].

Многие исследования показали, что потребление подщелачивающих добавок может оказывать значительное влияние на кислотно-щелочной баланс организма с использованием суррогатных маркеров pH мочи и крови [21].Возможно, что регулярное употребление щелочной воды могло иметь эффект, аналогичный влиянию пищевых добавок на маркеры кислотно-щелочного баланса, но это не было оценено контролируемым образом.

Целью этого исследования было изучить влияние приема воды с различной минерализацией и ощелачивающими свойствами на состояние гидратации и скорость использования лактата у спортсменов после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Участники исследования

В исследование были включены 36 хорошо подготовленных футболистов мужского пола со средним возрастом 21 год.3 ± 1,8 года (). Отобранная группа спортсменов была однородной со строго определенными критериями исследования — возрастом (19-23 года), антропометрическими показателями (BM,% TBW, ECW, BF) и выбранными переменными аэробной и анаэробной способности (VO 2max , P макс ). Все игроки прошли действующий медицинский осмотр и не имели противопоказаний к участию в эксперименте.

ТАБЛИЦА 1

Основные антропометрические характеристики опытной и контрольной групп.

Переменные Высокоминеральные (n = 12) Низкие минеральные (n = 12) Контрольные (n = 12)
AGE 21.0 ± 3,0 20,0 ± 3,0 21,0 ± 2,0
BM (кг) 69,9 ± 8,6 76,1 ± 6,8 71,5 ± 4,8
FFM (кг) 62,1 ± 7,2 67,8 ± 6,5 64,3 ± 4,6
FM (кг) 7,2 ± 2,3 8,4 ± 0,9 7,2 ± 2,7
FM (%) 10,2 ± 2,9 11,0 ± 1,3 9,8 ± 3,3
TBW (л) 45.6 ± 5,5 49,6 ± 4,3 47,1 ± 2,1
ICW (л) 28,8 ± 3,5 31,4 ± 2,8 29,9 ± 1,4
ECW (л) 16,8 ± 2,0 18,1 ± 1,6 17,2 ± 0,7

Спортсмены (n = 36) были случайным образом разделены на 3 группы — две экспериментальные группы (HM; n = 12), (LM; n = 12) и контрольную группу. (CON; n = 12). Все участники проходили различные протоколы гидратации, принимая воду с определенными биохимическими свойствами в течение 7 дней.Группа I пила высокоминерализованную воду (), группа II пила слабоминерализованную высокощелочную воду, в то время как контрольная группа гидратировалась столовой водой. Объем потребления воды был индивидуализирован на основе рекомендации Национальной ассоциации спортивных тренеров и составлял в среднем 4,2 литра в день. Все участники исследования воздерживались от интенсивных упражнений за 3 дня до первоначальной оценки и тестирования.

ТАБЛИЦА 2

Химические свойства минеральной воды, использованной в исследовании.

Переменная Измерительная единица Высокоминеральная Низкая минеральная Контроль
pH pH 6.1 ± 0,04 8,0 5,00 ± 0,08
CO 2 мг / л 92,2 ± 6,2 11,23 ± 2,3 14,98 ± 0,66
HCO 3- 9018 мг / л 1326 ± 11,3 260 ± 6,14 3,62 ± 0,12
Класс мг / л 8,4 ± 0,3 7,9 ± 1,3 0,41 ± 0,03
SO 4 2- мг / л 28.7 ± 2,0 68,0 ± 3,6 1,60 ± 0,09
Na + мг / л 82,7 ± 6,2 8,24 ± 1,1 1,21 ± 0,05
K + мг / л 7,41 ± 0,05 1,83 ± 0,5 0,30 ± 0,03
Ca ++ мг / л 177 ± 5,2 89,6 ± 4,6 1,21 ± 0,05
мг ++ мг / л 151 ± 4.1 11,4 ± 2,7 0,40 ± 0,04

Участники исследования использовали изокалорийную смешанную диету как до, так и во время эксперимента (55% углеводов, 20% белка, 25% жира). Игроки, участвовавшие в эксперименте, не принимали никаких лекарств или эргогенных веществ за 2 недели до и во время исследования. Кроме того, все спортсмены, принимавшие участие в эксперименте, соблюдали требование 8 часов сна в день и воздерживались от употребления алкоголя и пищевых добавок во время эксперимента.

Спортсмены были проинформированы о цели и процедуре исследования и подписали форму информированного согласия перед участием в исследовании. Они также были проинформированы о потенциальных рисках и преимуществах, связанных с участием в исследовательском проекте. Исследование было одобрено Комитетом по биоэтике Академии физического воспитания в Катовице, Польша. Протокол теста был подробно представлен каждому игроку во время интервью. Каждого участника проинформировали о возможности выхода из исследования на любом этапе эксперимента.

Процедуры

Эксперимент длился 7 дней. Выделяли три фазы — диагностическую, лечебную и контрольную. Субъекты, вовлеченные в диагностический этап, были квалифицированы на основе ранее описанных критериев.

Этап диагностики и контроля включал следующие тесты и анализы (и):

Исследования временной структуры.

  • Определение массы тела и состава тела на основе метода электрического сопротивления (BM, TBW, ECW, ICW).

  • Определение pH мочи и ее удельного веса.

  • Измерение температуры тела.

  • Протокол интервального теста с оценкой кислотно-щелочного баланса и концентрации лактата.

Оценивались следующие переменные:

  • В состоянии покоя, до стресс-теста (t0) — TBW, ECW, ICW, температура тела, удельный вес мочи, pH мочи.

  • Сразу после стресс-теста (t1) — температура тела.

  • Через 5 минут после стресс-теста (t2) — TBW, ECW, ICW.

  • Через 30 минут после стресс-теста (t3) — удельный вес мочи, pH мочи.

Лечебная фаза гидратации включала ежедневное потребление 4-4,5 л воды определенного типа. В качестве контроля спортсмены пили либо щелочную, либо высокоминерализованную воду, либо базовую минеральную воду. Продолжительность процедуры гидратации составила 7 дней.

Лабораторные испытания

В этом исследовании были выполнены два набора лабораторных анализов.Стресс-тесты проводились в начале и в конце эксперимента. Все биохимические параметры были определены в течение 24 часов как на диагностической, так и на контрольной фазах. Исследование проводилось в Лаборатории работоспособности человека Академии физического воспитания в Катовице.

Масса тела и состав тела

Измерения массы тела и состава тела проводились утром с 8.00 до 9.00. За день до измерений участники последний раз поели в 20 часов.00 и гидратирован 1,5 литрами воды между 20.00 и 22.00. Испытуемые были проинформированы о необходимости стандартизации условий измерения. Они сообщили в лабораторию после ночного голодания, воздерживаясь от физических упражнений в течение 24 часов и не употребляя алкоголь или жидкости, содержащие кофеин и углеводы, перед диагностическими измерениями. Масса тела и состав тела определялись по методу электрического сопротивления

с использованием аппарата 370 InBody (InBody 370, США).Определяли массу тела (BM), телесный жир (FAT), безжировую массу (FFM), а также компартментную и общую воду в организме (TBW, ICW, ECW), тогда как BMI рассчитывали на основе BM и роста. Тест t0 проводился с указанными выше стандартами, тогда как тест t2 проводился после контролируемой гидратации.

Температура тела

Температуру тела измеряли термометром Брауна (Thermo Scan Pro 6000, Германия) согласно расписанию эксперимента.

Анализ мочи

Образцы мочи помещали в пластиковый контейнер и смешивали с 5 мл / л 5% раствора изопропилового спирта и тимола для подтверждения свойств.Материал хранили при 5 ° C. Образцы мочи анализировали на наличие крови и белков. Удельный вес мочи определяли с помощью рефрактометра Atago Digital (Atago Digital, США). PH мочи определяли с помощью стандартизованного потенциометра Mettler Toledo (Mettler Toledo, Германия).

Биохимические анализы

Для определения концентрации лактата (LA) и переменных кислотно-основного равновесия: pH, pCO 2 , pO 2 , бикарбонат сыворотки (SB), избыток оснований (BE), насыщение кислородом (O 2 SAT) и общего бикарбоната (ctCO 2 ) собирали образцы капиллярной крови.Кровь брали из пальца в объеме 1 мл. Определение лактата было основано на ферментативном методе с использованием коммерческого теста от Boehringer Mannheim с использованием спектрофотометра Shimadzu UV1201 (Shimadzu UV 1201, Япония).

Стресс-тесты

Нагрузочный тест включал протокол интервальных тестов, выполняемых в контрольных условиях (CT) и после гидратации (HT). Протокол упражнений состоял из 5 подходов по 60 секунд с индивидуальной нагрузкой 120% VO2max и каденсом в пределах 75-80 оборотов в минуту.Интервал отдыха между подходами к упражнениям составлял 60 с. Перед стресс-тестом каждый спортсмен выполнял 5-минутную разминку с сопротивлением 100 Вт и частотой вращения педалей в пределах 70-80 об / мин. После общей разминки на эрго-цикле спортсмены растянули нижние конечности и приступили к нагрузочному тесту. Чтобы избежать ортостатического эффекта, участникам рекомендовали отдыхать в течение 3 минут в положении лежа на спине. Чтобы определить интенсивность гликолиза, определяли концентрацию лактата (LA) и переменные кислотно-основного равновесия.Образцы крови из кончиков пальцев брали в состоянии покоя сразу после последней серии стресс-теста и на 3-й, 6-й, 9 -й и 12 -й минутах восстановления. Полученные значения были использованы для определения скорости утилизации лактата после тренировки.

Испытание проводилось на велоэргометре Excalibur Sport (Lode, Нидерланды) с электромагнитным регулируемым сопротивлением маховика. Генерируемая мощность (Вт), частота вращения педалей (об / мин) и общая выполненная работа (J) регистрировались с помощью программного обеспечения Lode Ergometer Manager.

Прогрессивный тест, в ходе которого определялась нагрузка 120% VO 2max , был проведен за неделю до начала эксперимента. Каждый участник выполнил тест эргономичного цикла (T20x1) (20 Вт / 1 мин) с линейным увеличением рабочей нагрузки (0,33 Вт за 1 с). Тест по оценке VO 2max начался с сопротивления 40 Вт и длился до произвольного истощения. Каденция поддерживалась на уровне 60-65 об / мин. Частота сердечных сокращений (ЧСС), минутная вентиляция (VE), потребление кислорода (VO 2 ), выдыхаемый углекислый газ (CO 2 ), частота дыхания (RER) и частота дыхания (BF) постоянно контролировались (Meta Lyzer 3B- 2R, Cortex, Германия).Максимальное потребление кислорода (VO 2max ) и максимальная скорость работы (Wr max — W) регистрировали с помощью Lode Ergometry Manager (LEM Software, Германия).

Статистический анализ

Нормальность распределения проверяли с помощью критерия Шапиро-Уилка. Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. Проверка различий между анализируемыми переменными и группами проводилась с использованием ANOVA с повторными измерениями. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне p <0,05. Все статистические анализы были выполнены с использованием программы Statistica 9.1 с модулем нейронной сети и Microsoft Office Excel 2010.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Все участники выполнили описанный протокол тестирования. Процедура проводилась в идентичных условиях окружающей среды при температуре воздуха 19,20 ± 0,34 ° С и влажности 57,92 ± 0,46%.

Анализ мочи в состоянии до гидратации, в соответствии с ожидаемой острой адаптацией к анаэробным упражнениям, показал снижение pH и снижение удельного веса. Межгрупповой сравнительный анализ pH и удельного веса мочи, проведенный до и после тренировки, не показал существенной разницы (HM vs.LM против Con.) ().

ТАБЛИЦА 3

Изменения pH мочи в исходном состоянии и гидратации до и после тренировки.

9029 9372 9037 После процедуры гидратации у спортсменов, употреблявших щелочную воду со специфической минерализацией (LM), наблюдалось значительное повышение pH мочи.Во всех группах спортсменов после тренировки удельный вес мочи снизился (HM, LM, Con.). Межгрупповой анализ показал, что градация удельного веса мочи была самой низкой в ​​группе LM, потребляющей воду с низкой минерализацией.

Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW / ICW / ECW) не показали значительных различий во всех исследованных группах, как до, так и после гидратации.

Не было изменений значения LT max во всех группах (HM, LM и Con).Наибольшие статистически значимые различия, связанные со скоростью использования лактата ΔrestLT, наблюдались после стадии гидратации. Использование лактата было наиболее эффективным в группе спортсменов, употреблявших воду с низким содержанием минералов (LM) ().

ТАБЛИЦА 4

Изменения концентрации лактата в состоянии до и после гидратации, вызванные физической нагрузкой

ТЕСТ до УВЛАЖНЕНИЕ T 0 T 3
HM 6,8 ± 0,3 6,3 ± 0,7 5,7 ± 0,5
КОН 6,4 ± 0,4 5,3 ± 0.4
ТЕСТ столб HYDRATION Т 0 Т 3
HM 6,1 ± 1,0 6,3 ± 0,8
LM 6,0 ± 1,0 6,5 ± 0,5
CON 6,4 ± 1,1 6,3 ± 1,3
1 HM .20 ± 0,33
pre HYDRATION rest max 3 ’ 6’ 9 ’ 12’ Δ Δ res
10,10 ± 1,96 8,60 ± 2,01 7,52 ± 2,27 6,52 ± 2,34 5,75 ± 2,47 8,90 ± 2,02 4,35 ± 0,32
LM 1,38 ± 30 8,94 ± 0,95 7,90 ± 1,18 7,17 ± 0,91 5,59 ± 0,94 4,83 ± 0,80 7,56 ± 1,08 4,11 ± 0,12
Кон. 1,19 ± 0,13 10,80 ± 1,08 9,31 ± 1,29 7.90 ± 1,38 7,14 ± 1,01 6,28 ± 1,24 9,60 ± 1,18 4,52 ± 1,12
столб HYDRATION остальное макс 3 ’ 6 ’ 9 ’ 12 ’ Δ Δ рез
HM 1,25 ± 0,31 10.09 ± 1,52 9,00 ± 1,89 7,76 ± 1,63 6,49 ± 2,06 5,69 ± 2,10 8,85 ± 1,45 4,40 ± 0,34
LM 1,12 ± 0,41 9,3 6,43 ± 1,01 5,57 ± 1,04 4,23 ± 1,06 3,51 ± 0,90 8,22 ± 0,81 5,83 ± 0,25
Кон. 1,34 ± 0,45 9,74 ± 1,18 9,07 ± 1,43 8,26 ± 1,40 7.01 ± 1,33 6,33 ± 1,26 8,40 ± 1,17 3,41 ± 0,18

ОБСУЖДЕНИЕ

Многие исследования были сосредоточены на поддержании надлежащей гидратации во время длительных аэробных упражнений [1], тогда как данных были представлены неадекватно. относительно процедур регидратации и преимуществ во время краткосрочных анаэробных упражнений. Во время упражнений высокой интенсивности потеря воды минимальна, и следует учитывать другие аспекты восстановления.

Гидро-электролитный баланс и гидратация влияют на умственное и физическое состояние спортсменов.Гидратация может иметь значительное влияние как на аэробную, так и на анаэробную работоспособность [1]. Результаты нашего исследования показывают, что использование воды с подщелачивающими свойствами демонстрирует значительный потенциал гидратации. Он уменьшает нарушение электролитно-жидкостного баланса и ускоряет использование лактата после интенсивных анаэробных интервальных упражнений.

Усталость скелетных мышц вызывается многочисленными механизмами, включая накопление метаболитов, таких как калий или H + [20].В значительной степени структурные повреждения миоцитов и воспаление зависят от продукции АФК при физической нагрузке [22].

Анализ осмоляльности мочи, удельного веса и цвета мочи может указывать на состояние гидратации [23]. Ранее было показано, что потребление щелочной воды после обезвоживания во время велотренировок восстанавливает организм велосипедистов быстрее и полнее, чем употребление воды плацебо. После употребления щелочной воды велосипедисты продемонстрировали более низкий общий диурез, их моча была более концентрированной (более высокий удельный вес), а общая концентрация белка в крови была ниже, и все это является ожидаемым наблюдением для улучшения состояния гидратации [24].Heil [6] сообщил, что задержка воды в конце 3-часового периода восстановления составила 79,2 ± 3,9%, когда испытуемые пили щелочную воду, по сравнению с 62,5 ± 5,4% при употреблении плацебо (p <0,05). Таким образом, настоящее исследование показало, что обычное употребление минерализованной воды в бутылках действительно может улучшить показатели состояния гидратации. Тестовые процедуры, включенные в исследование, определяли удельный вес мочи и pH мочи до и после тренировки, в состоянии до и после гидратации. Как в прегидратации, так и в постгидратации удельный вес мочи снижался.Однако в группе LM после гидратации изменения были более значительными (HM 1015 ± 3,8 г / л по сравнению с LM 1008 ± 4,2 г / л, LM 1008 ± 4,2 г / л по сравнению с Con. 1014 ± 4,1; p <0,001).

Удельный вес мочи зависит от количества и веса растворенных веществ, включая электролиты. Улучшенное водопоглощение вызывает более низкую концентрацию растворимых частиц и предполагает более сильное удержание воды, как это наблюдается в группе LM.

Одновременно мы зафиксировали повышение pH мочи, вызванное физической нагрузкой.Это изменение может быть результатом употребления большого количества щелочной воды с вышеупомянутыми свойствами минерализации. Потребление щелочной воды в настоящем исследовании было связано с увеличением pH мочи, в то время как диетический состав оставался стабильным. Предыдущее исследование Welch et al. [25] продемонстрировали, что pH мочи из 24-часового сбора образцов может функционировать как эффективный суррогатный маркер изменений кислотно-щелочного баланса при оценке различий в потреблении пищи.

Исследование, проведенное Konig et al.[11] предположили, что питьевая вода, богатая минералами, вызывает повышение pH мочи (с 5,94 до 6,57). Многочисленные эксперименты подтверждают преимущества подщелачивающих добавок в воде. Heil [26] описал влияние сильно щелочной воды на состояние гидратации и улучшение кислотно-щелочного баланса. Аналогичным образом, Berardi et al. [27] сообщили, что pH мочи увеличился с 6,07 до 6,21 и 6,27 после одной и двух недель приема растительной добавки, соответственно. Наблюдения этих исследований [6, 11] согласуются с изменениями pH мочи (6.00–6,51), наблюдаемые в настоящем исследовании для группы 2. Наше исследование подтверждает возможное влияние на гидратацию и ускоренное восстановление. Группа 2 гидратации щелочной водой показала гораздо более эффективное использование лактата после протокола высокоинтенсивных интервальных тренировок (5,83 ± 0,25 p <0,05). Этот результат можно объяснить особыми свойствами щелочной воды, используемой для гидратации в этой группе спортсменов.

Есть несколько хорошо известных активирующих факторов на клеточном уровне: АТФ, неорганический фосфат и ионы H + .Скелетные мышцы обладают большой способностью вырабатывать аммиак, что обычно проявляется в повышенном накоплении в них крови во время упражнений выше 60 VO 2max . Ясно, что увеличение выработки лактата отражает рекрутирование и активность мышечных волокон типа II, и этот процесс начинается при достижении интенсивности упражнений анаэробного порога. Быстрый гидролиз аденозинтрифосфата во время высокоинтенсивных упражнений приводит к образованию аденозиндифосфата и аденозинмонофосфата (АМФ). В дальнейшем каскаде метаболической дегенерации, известном как цикл пуриновых нуклеотидов, АМФ дезаминируется до инозиномонофосфата с параллельным образованием аммиака (NH 3 ).Поскольку аммиак коррелирует с количеством мышечных волокон с быстрым переключением, увеличением лактата и эффективностью окислительного метаболизма, это может указывать на то, что аммиак может играть важную роль в модуляции центральной усталости [28].

Обезвоживание у спортсменов также может приводить к усталости, снижению работоспособности, снижению координации и мышечным спазмам. Хотя дальнейшие исследования абсолютно необходимы, употребление сильно щелочной воды кажется эффективной стратегией гидратации жидкости для высокоинтенсивных интервальных тренировок.

ВЫВОДЫ

Питье щелочной воды в количестве 4,0 л в день положительно влияет на гидратационный статус после анаэробных упражнений со значительным снижением удельного веса мочи.

Прием щелочной воды также показывает положительное влияние на pH мочи во время протокола анаэробного теста и гораздо более эффективное использование лактата после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

Потребление щелочной воды было связано с улучшением кислотно-щелочного баланса и состояния гидратации.Напротив, у испытуемых, которые потребляли столовую воду, не было никаких изменений за тот же период времени. Эти результаты показывают, что привычное потребление щелочной воды может быть ценным вектором питания, влияющим как на кислотно-щелочной баланс, так и на состояние гидратации у активных здоровых взрослых людей.

Эти предварительные данные продемонстрировали, что потребление щелочной воды может улучшить анаэробную производительность и восстановление после тренировки.

Благодарность

Это исследование было поддержано исследовательскими грантами Министерства науки и высшего образования Польши (NRSA3 03953 и NRSA4 040 54).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Brancaccio P, et al. Добавка AcquaLete ® (бикарбонатная кальциевая минеральная вода) улучшает гидратационный статус у спортсменов после краткосрочных анаэробных упражнений. J IntSoc Sports Nutr. 2012; 9: 35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 2. Buchholz BM, Masutani K, Kawamura T, Peng X, Toyoda Y, Billiar TR, Bauer AJ, Nakao A. Консервирование, обогащенное водородом, защищает изогенный кишечный трансплантат и улучшает функцию желудка реципиента во время трансплантации.Трансплантация. 2011. 92 (9): 985–992. [PubMed] [Google Scholar] 3. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 4. Буркхардт П. Влияние щелочной нагрузки минеральной воды на метаболизм костей: интервенционные исследования. J Nutr. 2008; 138: 435С – 437С. [PubMed] [Google Scholar] 5. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 6.Heil DP. Кислотно-щелочной баланс и состояние гидратации после употребления минеральной щелочной воды в бутылках. J IntSoc Sports Nutr. 2010; 7: 29–41. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Петрачча Л., Либерати Г., Джузеппе Масчиулло С., Грасси М., Фрайоли А. Вода, минеральные воды и здоровье. ClinNutr. 2006. 25: 377–385. [PubMed] [Google Scholar] 8. Tiidus PM. Радикальные виды воспалений и перетренированности. Может J PhysiolPharmacol. 1998. 76 (5): 533–538. [PubMed] [Google Scholar] 9. Кавамура Т., Хуанг К.С., Пэн Х, Масутани К., Шигемура Н., Биллиар Т.Р., Окумура М., Тойода Ю., Накао А.Влияние донорской обработки водородом на функцию аллотрансплантата легкого у крыс. Хирургия. 2011; 150 (2): 240–249. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кадзияма С., Хасэгава Г., Асано М., Хосода Х., Фукуи М., Накамура Н., Китаваки Дж., Имаи С., Накано К., Охта М. и др. Добавление воды, богатой водородом, улучшает метаболизм липидов и глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа или нарушенной толерантностью к глюкозе. Nutr Res. 2008. 28 (3): 137–143. [PubMed] [Google Scholar] 11. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей.Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Станула А., Рочниок Р., Машчик А., Пьетрашевски П., Зайец А. Роль аэробных способностей в высокоинтенсивных периодических упражнениях в хоккее с шайбой. Биология спорта. 2014; 31 (3): 193–199. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Моган Р.Дж., Ноукс Т.Д. Восполнение жидкости и физическая нагрузка. Краткий обзор исследований по восполнению жидкости и некоторые рекомендации для спортсмена. Sports Med. 1991; 12: 16–31. [PubMed] [Google Scholar] 14. Czuba M, Zajc A, Maszczyk A, Roczniok R, Poprzęcki S, Garbaciak W, Zając T.Влияние интервальных тренировок высокой интенсивности при нормобарической гипоксии на аэробную способность баскетболистов. J Hum Kinet. 2013. 39 (1): 103–114. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 15. Магиера А., Рочниок Р., Машчик А.Ч. Зуба М., Кантыка Дж., Курек П. Структура выступления спортивного скалолаза. J Hum Kinet. 2013; 36: 107–117. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 17. Montain SJ. Рекомендации по гидратации для занятий спортом. Curr Sports Med Rep. 2008; 7: 187–192. [PubMed] [Google Scholar] 18.Мюррей Р. Стратегии регидратации — баланс подачи субстрата, жидкости и электролитов. Int J Sports Med. 1998. 19: 133–135. [PubMed] [Google Scholar] 19. Накао А., Тойода Ю., Шарма П., Эванс М., Гатри Н. Эффективность воды, богатой водородом, на антиоксидантный статус субъектов с потенциальным метаболическим синдромом — открытое пилотное исследование. J Clin Biochem Nutr. 2010. 46 (2): 140–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Охта С., Накао А., Оно К. Симпозиум по медицинскому молекулярному водороду 2011 года: первый симпозиум журнала Medical Gas Research.Med Gas Res. 2011; 1 (1): 10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей. Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 22. Опплигер Р.А., Магнес С.А., Поповский Л.А. Точность удельного веса и осмолярности мочи как индикаторов гидратационного статуса. Int J Sport Nutr Exerc Met. 2005; 15: 236–251. [PubMed] [Google Scholar] 23. Палаццетти С., Руссо А.С., Ричард М.Дж., Фавье А., Маргаритис I.Прием антиоксидантных добавок сохраняет антиоксидантный ответ при физических тренировках и снижает потребление антиоксидантов. Br J Nutr. 2004. 91 (1): 91–100. [PubMed] [Google Scholar] 24. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. Уэлч А.А., Маллиган А., Бингем С.А., Хоу К. pH мочи является индикатором кислотно-щелочной нагрузки, фруктов, овощей и мяса: результаты исследования населения Норфолк в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC).Br J Nut. 2008; 99: 1335–1343. [PubMed] [Google Scholar] 26. Heil DP, Seifert J. Влияние бутилированной воды на регидратацию после обезвоживания во время езды на велосипеде. Спортивная гайка J IntSoc. 2009; 6 (1) [Электронная версия этой статьи является полной, ее можно найти в Интернете по адресу: http://www.jissn.com/content/6/S1/P9]. [Google Scholar] 28. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Влияние щелочной воды на минеральной основе на гидратационный статус и метаболический ответ на краткосрочные анаэробные упражнения

Biol Sport. 2017 сен; 34 (3): 255–261.

, 1 , 2 , 1 и 3

Якуб Чицки

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Tomasz Zajc

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

Адам Машчик

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Анна Курилас

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Автор для переписки.

Автор, ответственный за переписку: Адам Машчик , Академия физического воспитания им. Ежи Кукучки, кафедра теории спорта, кафедра статистики, методологии и информатики, ул. Миколовская 72A, 40-065 Катовице, Польша. +48 604 641 015

Поступила 9.11.2016; Пересмотрено 22 января 2017 г .; Принято 4 февраля 2017 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 Unported License, разрешающей любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы .

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ранее было показано, что минерализация и ощелачивание минеральной воды являются важными факторами, влияющими на кислотно-щелочной баланс и гидратацию у спортсменов. Целью этого исследования было изучить влияние употребления различных типов воды на pH мочи, удельный вес мочи и утилизацию лактата после физических упражнений в ответ на физические нагрузки. Тридцать шесть мужчин-футболистов были разделены на три группы вмешательства, примерно по 4 человека.0 л / сутки различных типов воды в течение 7 дней: HM (n = 12; высокоминерализованная вода), LM (n = 12; слабоминерализованная вода) и CON (n = 12; столовая вода). Спортсмены дважды выполняли протокол упражнений (до и после вмешательства). Протокол упражнений состоял из 5 серий интенсивного 60-секундного цикла (120% VO 2max ), разделенных 60-секундным пассивным отдыхом. Оценивали состав тела, общий анализ мочи и концентрацию лактата — до (t0), сразу после (t1), 5 ’(t2) и 30’ (t3) после тренировки.Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW — общая вода в организме / ICW — внутриклеточная вода / ECW — внеклеточная вода) не показали значительных различий во всех группах в обоих случаях. В состоянии постгидратации мы обнаружили значительное снижение удельного веса мочи в HM (1021 ± 4,2 против 1015 ± 3,8 г / л) и LM (1022 ± 3,1 против 1008 ± 4,2 г / л). Мы также обнаружили значительное увеличение уровня pH и использования лактата в LM. В заключение, спортсмены, гидратированные щелочной, маломинерализованной водой, продемонстрировали благоприятные изменения в статусе гидратации в ответ на высокоинтенсивные интервальные упражнения со значительным снижением удельного веса мочи, повышенным pH мочи и более эффективным использованием лактата после сверхмаксимальных упражнений.

Ключевые слова: Гидратация, Минеральная вода, Щелочная вода, Удельный вес мочи, pH мочи, Лактат, Анаэробные упражнения

ВВЕДЕНИЕ

Хорошее состояние гидратации, независимо от спортивной дисциплины и интенсивности тренировок, дает возможность достичь оптимальное физическое и психическое состояние [1]. Протоколы гидратации во время тренировок и соревнований являются основной частью спортивной подготовки [2]. Стратегия гидратации должна подробно учитывать тип и свойства вводимых жидкостей, а также их объем в зависимости от типа физической активности, ее интенсивности и продолжительности [3].Американский колледж спортивной медицины, Национальная ассоциация спортивных тренеров и другие спортивные и научные учреждения представляют свои рекомендации по оптимизации производительности и снижению вероятности травм и перетренированности из-за обезвоживания [4]. Оптимальное состояние гидратации определяется путем мониторинга удельного веса мочи [5].

Кислотно-щелочное равновесие в организме строго поддерживается за счет взаимодействия трех взаимодополняющих механизмов: буферных систем крови и тканей (напр.g., бикарбонат), диффузия углекислого газа из крови в легкие через дыхание и выведение ионов водорода из крови в мочу почками [6].

Самая распространенная жидкость во время тренировок — это вода. Различные свойства и особенно минеральное содержание, пропорции между SO 4 2- и HCO 3 , а также pH определяют статус гидратации и другие терапевтические свойства. Это подтверждено многочисленными экспериментами и клиническими испытаниями [7, 8].Минеральная вода оказывает значительное влияние на кислотно-щелочной баланс, который определяет анаэробную нагрузочную способность [9]. Многие исследователи предполагают, что вода, богатая кальцием, характеризуется этим специфическим качеством [10]. Даже незначительные изменения рН крови и тканей имеют значительные метаболические последствия, включая реакцию на окислительный стресс [11, 12]. Во время сверхмаксимальных упражнений наблюдается значительное увеличение активных форм кислорода (ROS) и активных форм азота (RNS). У тренированных людей антиоксидантная система более эффективна за счет адаптации к физическим нагрузкам [13, 14, 15, 16].Нейтрализация ROS может способствовать использованию воды, богатой ионами водорода. Это действие объясняется стимуляцией множества антиоксидантных белков [17, 18]. Результаты долгосрочных исследований показывают, что использование воды, богатой водородом, помогает предотвратить метаболические заболевания [19], включая диабет [20]. Щелочная минеральная вода с высоким pH за счет воздействия на кислотно-щелочной баланс может увеличить скорость утилизации лактата после анаэробных упражнений [10].

Многие исследования показали, что потребление подщелачивающих добавок может оказывать значительное влияние на кислотно-щелочной баланс организма с использованием суррогатных маркеров pH мочи и крови [21].Возможно, что регулярное употребление щелочной воды могло иметь эффект, аналогичный влиянию пищевых добавок на маркеры кислотно-щелочного баланса, но это не было оценено контролируемым образом.

Целью этого исследования было изучить влияние приема воды с различной минерализацией и ощелачивающими свойствами на состояние гидратации и скорость использования лактата у спортсменов после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Участники исследования

В исследование были включены 36 хорошо подготовленных футболистов мужского пола со средним возрастом 21 год.3 ± 1,8 года (). Отобранная группа спортсменов была однородной со строго определенными критериями исследования — возрастом (19-23 года), антропометрическими показателями (BM,% TBW, ECW, BF) и выбранными переменными аэробной и анаэробной способности (VO 2max , P макс ). Все игроки прошли действующий медицинский осмотр и не имели противопоказаний к участию в эксперименте.

ТАБЛИЦА 1

Основные антропометрические характеристики опытной и контрольной групп.

Переменные Высокоминеральные (n = 12) Низкие минеральные (n = 12) Контрольные (n = 12)
AGE 21.0 ± 3,0 20,0 ± 3,0 21,0 ± 2,0
BM (кг) 69,9 ± 8,6 76,1 ± 6,8 71,5 ± 4,8
FFM (кг) 62,1 ± 7,2 67,8 ± 6,5 64,3 ± 4,6
FM (кг) 7,2 ± 2,3 8,4 ± 0,9 7,2 ± 2,7
FM (%) 10,2 ± 2,9 11,0 ± 1,3 9,8 ± 3,3
TBW (л) 45.6 ± 5,5 49,6 ± 4,3 47,1 ± 2,1
ICW (л) 28,8 ± 3,5 31,4 ± 2,8 29,9 ± 1,4
ECW (л) 16,8 ± 2,0 18,1 ± 1,6 17,2 ± 0,7

Спортсмены (n = 36) были случайным образом разделены на 3 группы — две экспериментальные группы (HM; n = 12), (LM; n = 12) и контрольную группу. (CON; n = 12). Все участники проходили различные протоколы гидратации, принимая воду с определенными биохимическими свойствами в течение 7 дней.Группа I пила высокоминерализованную воду (), группа II пила слабоминерализованную высокощелочную воду, в то время как контрольная группа гидратировалась столовой водой. Объем потребления воды был индивидуализирован на основе рекомендации Национальной ассоциации спортивных тренеров и составлял в среднем 4,2 литра в день. Все участники исследования воздерживались от интенсивных упражнений за 3 дня до первоначальной оценки и тестирования.

ТАБЛИЦА 2

Химические свойства минеральной воды, использованной в исследовании.

Переменная Измерительная единица Высокоминеральная Низкая минеральная Контроль
pH pH 6.1 ± 0,04 8,0 5,00 ± 0,08
CO 2 мг / л 92,2 ± 6,2 11,23 ± 2,3 14,98 ± 0,66
HCO 3- 9018 мг / л 1326 ± 11,3 260 ± 6,14 3,62 ± 0,12
Класс мг / л 8,4 ± 0,3 7,9 ± 1,3 0,41 ± 0,03
SO 4 2- мг / л 28.7 ± 2,0 68,0 ± 3,6 1,60 ± 0,09
Na + мг / л 82,7 ± 6,2 8,24 ± 1,1 1,21 ± 0,05
K + мг / л 7,41 ± 0,05 1,83 ± 0,5 0,30 ± 0,03
Ca ++ мг / л 177 ± 5,2 89,6 ± 4,6 1,21 ± 0,05
мг ++ мг / л 151 ± 4.1 11,4 ± 2,7 0,40 ± 0,04

Участники исследования использовали изокалорийную смешанную диету как до, так и во время эксперимента (55% углеводов, 20% белка, 25% жира). Игроки, участвовавшие в эксперименте, не принимали никаких лекарств или эргогенных веществ за 2 недели до и во время исследования. Кроме того, все спортсмены, принимавшие участие в эксперименте, соблюдали требование 8 часов сна в день и воздерживались от употребления алкоголя и пищевых добавок во время эксперимента.

Спортсмены были проинформированы о цели и процедуре исследования и подписали форму информированного согласия перед участием в исследовании. Они также были проинформированы о потенциальных рисках и преимуществах, связанных с участием в исследовательском проекте. Исследование было одобрено Комитетом по биоэтике Академии физического воспитания в Катовице, Польша. Протокол теста был подробно представлен каждому игроку во время интервью. Каждого участника проинформировали о возможности выхода из исследования на любом этапе эксперимента.

Процедуры

Эксперимент длился 7 дней. Выделяли три фазы — диагностическую, лечебную и контрольную. Субъекты, вовлеченные в диагностический этап, были квалифицированы на основе ранее описанных критериев.

Этап диагностики и контроля включал следующие тесты и анализы (и):

Исследования временной структуры.

  • Определение массы тела и состава тела на основе метода электрического сопротивления (BM, TBW, ECW, ICW).

  • Определение pH мочи и ее удельного веса.

  • Измерение температуры тела.

  • Протокол интервального теста с оценкой кислотно-щелочного баланса и концентрации лактата.

Оценивались следующие переменные:

  • В состоянии покоя, до стресс-теста (t0) — TBW, ECW, ICW, температура тела, удельный вес мочи, pH мочи.

  • Сразу после стресс-теста (t1) — температура тела.

  • Через 5 минут после стресс-теста (t2) — TBW, ECW, ICW.

  • Через 30 минут после стресс-теста (t3) — удельный вес мочи, pH мочи.

Лечебная фаза гидратации включала ежедневное потребление 4-4,5 л воды определенного типа. В качестве контроля спортсмены пили либо щелочную, либо высокоминерализованную воду, либо базовую минеральную воду. Продолжительность процедуры гидратации составила 7 дней.

Лабораторные испытания

В этом исследовании были выполнены два набора лабораторных анализов.Стресс-тесты проводились в начале и в конце эксперимента. Все биохимические параметры были определены в течение 24 часов как на диагностической, так и на контрольной фазах. Исследование проводилось в Лаборатории работоспособности человека Академии физического воспитания в Катовице.

Масса тела и состав тела

Измерения массы тела и состава тела проводились утром с 8.00 до 9.00. За день до измерений участники последний раз поели в 20 часов.00 и гидратирован 1,5 литрами воды между 20.00 и 22.00. Испытуемые были проинформированы о необходимости стандартизации условий измерения. Они сообщили в лабораторию после ночного голодания, воздерживаясь от физических упражнений в течение 24 часов и не употребляя алкоголь или жидкости, содержащие кофеин и углеводы, перед диагностическими измерениями. Масса тела и состав тела определялись по методу электрического сопротивления

с использованием аппарата 370 InBody (InBody 370, США).Определяли массу тела (BM), телесный жир (FAT), безжировую массу (FFM), а также компартментную и общую воду в организме (TBW, ICW, ECW), тогда как BMI рассчитывали на основе BM и роста. Тест t0 проводился с указанными выше стандартами, тогда как тест t2 проводился после контролируемой гидратации.

Температура тела

Температуру тела измеряли термометром Брауна (Thermo Scan Pro 6000, Германия) согласно расписанию эксперимента.

Анализ мочи

Образцы мочи помещали в пластиковый контейнер и смешивали с 5 мл / л 5% раствора изопропилового спирта и тимола для подтверждения свойств.Материал хранили при 5 ° C. Образцы мочи анализировали на наличие крови и белков. Удельный вес мочи определяли с помощью рефрактометра Atago Digital (Atago Digital, США). PH мочи определяли с помощью стандартизованного потенциометра Mettler Toledo (Mettler Toledo, Германия).

Биохимические анализы

Для определения концентрации лактата (LA) и переменных кислотно-основного равновесия: pH, pCO 2 , pO 2 , бикарбонат сыворотки (SB), избыток оснований (BE), насыщение кислородом (O 2 SAT) и общего бикарбоната (ctCO 2 ) собирали образцы капиллярной крови.Кровь брали из пальца в объеме 1 мл. Определение лактата было основано на ферментативном методе с использованием коммерческого теста от Boehringer Mannheim с использованием спектрофотометра Shimadzu UV1201 (Shimadzu UV 1201, Япония).

Стресс-тесты

Нагрузочный тест включал протокол интервальных тестов, выполняемых в контрольных условиях (CT) и после гидратации (HT). Протокол упражнений состоял из 5 подходов по 60 секунд с индивидуальной нагрузкой 120% VO2max и каденсом в пределах 75-80 оборотов в минуту.Интервал отдыха между подходами к упражнениям составлял 60 с. Перед стресс-тестом каждый спортсмен выполнял 5-минутную разминку с сопротивлением 100 Вт и частотой вращения педалей в пределах 70-80 об / мин. После общей разминки на эрго-цикле спортсмены растянули нижние конечности и приступили к нагрузочному тесту. Чтобы избежать ортостатического эффекта, участникам рекомендовали отдыхать в течение 3 минут в положении лежа на спине. Чтобы определить интенсивность гликолиза, определяли концентрацию лактата (LA) и переменные кислотно-основного равновесия.Образцы крови из кончиков пальцев брали в состоянии покоя сразу после последней серии стресс-теста и на 3-й, 6-й, 9 -й и 12 -й минутах восстановления. Полученные значения были использованы для определения скорости утилизации лактата после тренировки.

Испытание проводилось на велоэргометре Excalibur Sport (Lode, Нидерланды) с электромагнитным регулируемым сопротивлением маховика. Генерируемая мощность (Вт), частота вращения педалей (об / мин) и общая выполненная работа (J) регистрировались с помощью программного обеспечения Lode Ergometer Manager.

Прогрессивный тест, в ходе которого определялась нагрузка 120% VO 2max , был проведен за неделю до начала эксперимента. Каждый участник выполнил тест эргономичного цикла (T20x1) (20 Вт / 1 мин) с линейным увеличением рабочей нагрузки (0,33 Вт за 1 с). Тест по оценке VO 2max начался с сопротивления 40 Вт и длился до произвольного истощения. Каденция поддерживалась на уровне 60-65 об / мин. Частота сердечных сокращений (ЧСС), минутная вентиляция (VE), потребление кислорода (VO 2 ), выдыхаемый углекислый газ (CO 2 ), частота дыхания (RER) и частота дыхания (BF) постоянно контролировались (Meta Lyzer 3B- 2R, Cortex, Германия).Максимальное потребление кислорода (VO 2max ) и максимальная скорость работы (Wr max — W) регистрировали с помощью Lode Ergometry Manager (LEM Software, Германия).

Статистический анализ

Нормальность распределения проверяли с помощью критерия Шапиро-Уилка. Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. Проверка различий между анализируемыми переменными и группами проводилась с использованием ANOVA с повторными измерениями. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне p <0,05. Все статистические анализы были выполнены с использованием программы Statistica 9.1 с модулем нейронной сети и Microsoft Office Excel 2010.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Все участники выполнили описанный протокол тестирования. Процедура проводилась в идентичных условиях окружающей среды при температуре воздуха 19,20 ± 0,34 ° С и влажности 57,92 ± 0,46%.

Анализ мочи в состоянии до гидратации, в соответствии с ожидаемой острой адаптацией к анаэробным упражнениям, показал снижение pH и снижение удельного веса. Межгрупповой сравнительный анализ pH и удельного веса мочи, проведенный до и после тренировки, не показал существенной разницы (HM vs.LM против Con.) ().

ТАБЛИЦА 3

Изменения pH мочи в исходном состоянии и гидратации до и после тренировки.

9029 9372 9037 После процедуры гидратации у спортсменов, употреблявших щелочную воду со специфической минерализацией (LM), наблюдалось значительное повышение pH мочи.Во всех группах спортсменов после тренировки удельный вес мочи снизился (HM, LM, Con.). Межгрупповой анализ показал, что градация удельного веса мочи была самой низкой в ​​группе LM, потребляющей воду с низкой минерализацией.

Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW / ICW / ECW) не показали значительных различий во всех исследованных группах, как до, так и после гидратации.

Не было изменений значения LT max во всех группах (HM, LM и Con).Наибольшие статистически значимые различия, связанные со скоростью использования лактата ΔrestLT, наблюдались после стадии гидратации. Использование лактата было наиболее эффективным в группе спортсменов, употреблявших воду с низким содержанием минералов (LM) ().

ТАБЛИЦА 4

Изменения концентрации лактата в состоянии до и после гидратации, вызванные физической нагрузкой

ТЕСТ до УВЛАЖНЕНИЕ T 0 T 3
HM 6,8 ± 0,3 6,3 ± 0,7 5,7 ± 0,5
КОН 6,4 ± 0,4 5,3 ± 0.4
ТЕСТ столб HYDRATION Т 0 Т 3
HM 6,1 ± 1,0 6,3 ± 0,8
LM 6,0 ± 1,0 6,5 ± 0,5
CON 6,4 ± 1,1 6,3 ± 1,3
1 HM .20 ± 0,33
pre HYDRATION rest max 3 ’ 6’ 9 ’ 12’ Δ Δ res
10,10 ± 1,96 8,60 ± 2,01 7,52 ± 2,27 6,52 ± 2,34 5,75 ± 2,47 8,90 ± 2,02 4,35 ± 0,32
LM 1,38 ± 30 8,94 ± 0,95 7,90 ± 1,18 7,17 ± 0,91 5,59 ± 0,94 4,83 ± 0,80 7,56 ± 1,08 4,11 ± 0,12
Кон. 1,19 ± 0,13 10,80 ± 1,08 9,31 ± 1,29 7.90 ± 1,38 7,14 ± 1,01 6,28 ± 1,24 9,60 ± 1,18 4,52 ± 1,12
столб HYDRATION остальное макс 3 ’ 6 ’ 9 ’ 12 ’ Δ Δ рез
HM 1,25 ± 0,31 10.09 ± 1,52 9,00 ± 1,89 7,76 ± 1,63 6,49 ± 2,06 5,69 ± 2,10 8,85 ± 1,45 4,40 ± 0,34
LM 1,12 ± 0,41 9,3 6,43 ± 1,01 5,57 ± 1,04 4,23 ± 1,06 3,51 ± 0,90 8,22 ± 0,81 5,83 ± 0,25
Кон. 1,34 ± 0,45 9,74 ± 1,18 9,07 ± 1,43 8,26 ± 1,40 7.01 ± 1,33 6,33 ± 1,26 8,40 ± 1,17 3,41 ± 0,18

ОБСУЖДЕНИЕ

Многие исследования были сосредоточены на поддержании надлежащей гидратации во время длительных аэробных упражнений [1], тогда как данных были представлены неадекватно. относительно процедур регидратации и преимуществ во время краткосрочных анаэробных упражнений. Во время упражнений высокой интенсивности потеря воды минимальна, и следует учитывать другие аспекты восстановления.

Гидро-электролитный баланс и гидратация влияют на умственное и физическое состояние спортсменов.Гидратация может иметь значительное влияние как на аэробную, так и на анаэробную работоспособность [1]. Результаты нашего исследования показывают, что использование воды с подщелачивающими свойствами демонстрирует значительный потенциал гидратации. Он уменьшает нарушение электролитно-жидкостного баланса и ускоряет использование лактата после интенсивных анаэробных интервальных упражнений.

Усталость скелетных мышц вызывается многочисленными механизмами, включая накопление метаболитов, таких как калий или H + [20].В значительной степени структурные повреждения миоцитов и воспаление зависят от продукции АФК при физической нагрузке [22].

Анализ осмоляльности мочи, удельного веса и цвета мочи может указывать на состояние гидратации [23]. Ранее было показано, что потребление щелочной воды после обезвоживания во время велотренировок восстанавливает организм велосипедистов быстрее и полнее, чем употребление воды плацебо. После употребления щелочной воды велосипедисты продемонстрировали более низкий общий диурез, их моча была более концентрированной (более высокий удельный вес), а общая концентрация белка в крови была ниже, и все это является ожидаемым наблюдением для улучшения состояния гидратации [24].Heil [6] сообщил, что задержка воды в конце 3-часового периода восстановления составила 79,2 ± 3,9%, когда испытуемые пили щелочную воду, по сравнению с 62,5 ± 5,4% при употреблении плацебо (p <0,05). Таким образом, настоящее исследование показало, что обычное употребление минерализованной воды в бутылках действительно может улучшить показатели состояния гидратации. Тестовые процедуры, включенные в исследование, определяли удельный вес мочи и pH мочи до и после тренировки, в состоянии до и после гидратации. Как в прегидратации, так и в постгидратации удельный вес мочи снижался.Однако в группе LM после гидратации изменения были более значительными (HM 1015 ± 3,8 г / л по сравнению с LM 1008 ± 4,2 г / л, LM 1008 ± 4,2 г / л по сравнению с Con. 1014 ± 4,1; p <0,001).

Удельный вес мочи зависит от количества и веса растворенных веществ, включая электролиты. Улучшенное водопоглощение вызывает более низкую концентрацию растворимых частиц и предполагает более сильное удержание воды, как это наблюдается в группе LM.

Одновременно мы зафиксировали повышение pH мочи, вызванное физической нагрузкой.Это изменение может быть результатом употребления большого количества щелочной воды с вышеупомянутыми свойствами минерализации. Потребление щелочной воды в настоящем исследовании было связано с увеличением pH мочи, в то время как диетический состав оставался стабильным. Предыдущее исследование Welch et al. [25] продемонстрировали, что pH мочи из 24-часового сбора образцов может функционировать как эффективный суррогатный маркер изменений кислотно-щелочного баланса при оценке различий в потреблении пищи.

Исследование, проведенное Konig et al.[11] предположили, что питьевая вода, богатая минералами, вызывает повышение pH мочи (с 5,94 до 6,57). Многочисленные эксперименты подтверждают преимущества подщелачивающих добавок в воде. Heil [26] описал влияние сильно щелочной воды на состояние гидратации и улучшение кислотно-щелочного баланса. Аналогичным образом, Berardi et al. [27] сообщили, что pH мочи увеличился с 6,07 до 6,21 и 6,27 после одной и двух недель приема растительной добавки, соответственно. Наблюдения этих исследований [6, 11] согласуются с изменениями pH мочи (6.00–6,51), наблюдаемые в настоящем исследовании для группы 2. Наше исследование подтверждает возможное влияние на гидратацию и ускоренное восстановление. Группа 2 гидратации щелочной водой показала гораздо более эффективное использование лактата после протокола высокоинтенсивных интервальных тренировок (5,83 ± 0,25 p <0,05). Этот результат можно объяснить особыми свойствами щелочной воды, используемой для гидратации в этой группе спортсменов.

Есть несколько хорошо известных активирующих факторов на клеточном уровне: АТФ, неорганический фосфат и ионы H + .Скелетные мышцы обладают большой способностью вырабатывать аммиак, что обычно проявляется в повышенном накоплении в них крови во время упражнений выше 60 VO 2max . Ясно, что увеличение выработки лактата отражает рекрутирование и активность мышечных волокон типа II, и этот процесс начинается при достижении интенсивности упражнений анаэробного порога. Быстрый гидролиз аденозинтрифосфата во время высокоинтенсивных упражнений приводит к образованию аденозиндифосфата и аденозинмонофосфата (АМФ). В дальнейшем каскаде метаболической дегенерации, известном как цикл пуриновых нуклеотидов, АМФ дезаминируется до инозиномонофосфата с параллельным образованием аммиака (NH 3 ).Поскольку аммиак коррелирует с количеством мышечных волокон с быстрым переключением, увеличением лактата и эффективностью окислительного метаболизма, это может указывать на то, что аммиак может играть важную роль в модуляции центральной усталости [28].

Обезвоживание у спортсменов также может приводить к усталости, снижению работоспособности, снижению координации и мышечным спазмам. Хотя дальнейшие исследования абсолютно необходимы, употребление сильно щелочной воды кажется эффективной стратегией гидратации жидкости для высокоинтенсивных интервальных тренировок.

ВЫВОДЫ

Питье щелочной воды в количестве 4,0 л в день положительно влияет на гидратационный статус после анаэробных упражнений со значительным снижением удельного веса мочи.

Прием щелочной воды также показывает положительное влияние на pH мочи во время протокола анаэробного теста и гораздо более эффективное использование лактата после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

Потребление щелочной воды было связано с улучшением кислотно-щелочного баланса и состояния гидратации.Напротив, у испытуемых, которые потребляли столовую воду, не было никаких изменений за тот же период времени. Эти результаты показывают, что привычное потребление щелочной воды может быть ценным вектором питания, влияющим как на кислотно-щелочной баланс, так и на состояние гидратации у активных здоровых взрослых людей.

Эти предварительные данные продемонстрировали, что потребление щелочной воды может улучшить анаэробную производительность и восстановление после тренировки.

Благодарность

Это исследование было поддержано исследовательскими грантами Министерства науки и высшего образования Польши (NRSA3 03953 и NRSA4 040 54).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Brancaccio P, et al. Добавка AcquaLete ® (бикарбонатная кальциевая минеральная вода) улучшает гидратационный статус у спортсменов после краткосрочных анаэробных упражнений. J IntSoc Sports Nutr. 2012; 9: 35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 2. Buchholz BM, Masutani K, Kawamura T, Peng X, Toyoda Y, Billiar TR, Bauer AJ, Nakao A. Консервирование, обогащенное водородом, защищает изогенный кишечный трансплантат и улучшает функцию желудка реципиента во время трансплантации.Трансплантация. 2011. 92 (9): 985–992. [PubMed] [Google Scholar] 3. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 4. Буркхардт П. Влияние щелочной нагрузки минеральной воды на метаболизм костей: интервенционные исследования. J Nutr. 2008; 138: 435С – 437С. [PubMed] [Google Scholar] 5. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 6.Heil DP. Кислотно-щелочной баланс и состояние гидратации после употребления минеральной щелочной воды в бутылках. J IntSoc Sports Nutr. 2010; 7: 29–41. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Петрачча Л., Либерати Г., Джузеппе Масчиулло С., Грасси М., Фрайоли А. Вода, минеральные воды и здоровье. ClinNutr. 2006. 25: 377–385. [PubMed] [Google Scholar] 8. Tiidus PM. Радикальные виды воспалений и перетренированности. Может J PhysiolPharmacol. 1998. 76 (5): 533–538. [PubMed] [Google Scholar] 9. Кавамура Т., Хуанг К.С., Пэн Х, Масутани К., Шигемура Н., Биллиар Т.Р., Окумура М., Тойода Ю., Накао А.Влияние донорской обработки водородом на функцию аллотрансплантата легкого у крыс. Хирургия. 2011; 150 (2): 240–249. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кадзияма С., Хасэгава Г., Асано М., Хосода Х., Фукуи М., Накамура Н., Китаваки Дж., Имаи С., Накано К., Охта М. и др. Добавление воды, богатой водородом, улучшает метаболизм липидов и глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа или нарушенной толерантностью к глюкозе. Nutr Res. 2008. 28 (3): 137–143. [PubMed] [Google Scholar] 11. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей.Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Станула А., Рочниок Р., Машчик А., Пьетрашевски П., Зайец А. Роль аэробных способностей в высокоинтенсивных периодических упражнениях в хоккее с шайбой. Биология спорта. 2014; 31 (3): 193–199. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Моган Р.Дж., Ноукс Т.Д. Восполнение жидкости и физическая нагрузка. Краткий обзор исследований по восполнению жидкости и некоторые рекомендации для спортсмена. Sports Med. 1991; 12: 16–31. [PubMed] [Google Scholar] 14. Czuba M, Zajc A, Maszczyk A, Roczniok R, Poprzęcki S, Garbaciak W, Zając T.Влияние интервальных тренировок высокой интенсивности при нормобарической гипоксии на аэробную способность баскетболистов. J Hum Kinet. 2013. 39 (1): 103–114. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 15. Магиера А., Рочниок Р., Машчик А.Ч. Зуба М., Кантыка Дж., Курек П. Структура выступления спортивного скалолаза. J Hum Kinet. 2013; 36: 107–117. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 17. Montain SJ. Рекомендации по гидратации для занятий спортом. Curr Sports Med Rep. 2008; 7: 187–192. [PubMed] [Google Scholar] 18.Мюррей Р. Стратегии регидратации — баланс подачи субстрата, жидкости и электролитов. Int J Sports Med. 1998. 19: 133–135. [PubMed] [Google Scholar] 19. Накао А., Тойода Ю., Шарма П., Эванс М., Гатри Н. Эффективность воды, богатой водородом, на антиоксидантный статус субъектов с потенциальным метаболическим синдромом — открытое пилотное исследование. J Clin Biochem Nutr. 2010. 46 (2): 140–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Охта С., Накао А., Оно К. Симпозиум по медицинскому молекулярному водороду 2011 года: первый симпозиум журнала Medical Gas Research.Med Gas Res. 2011; 1 (1): 10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей. Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 22. Опплигер Р.А., Магнес С.А., Поповский Л.А. Точность удельного веса и осмолярности мочи как индикаторов гидратационного статуса. Int J Sport Nutr Exerc Met. 2005; 15: 236–251. [PubMed] [Google Scholar] 23. Палаццетти С., Руссо А.С., Ричард М.Дж., Фавье А., Маргаритис I.Прием антиоксидантных добавок сохраняет антиоксидантный ответ при физических тренировках и снижает потребление антиоксидантов. Br J Nutr. 2004. 91 (1): 91–100. [PubMed] [Google Scholar] 24. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. Уэлч А.А., Маллиган А., Бингем С.А., Хоу К. pH мочи является индикатором кислотно-щелочной нагрузки, фруктов, овощей и мяса: результаты исследования населения Норфолк в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC).Br J Nut. 2008; 99: 1335–1343. [PubMed] [Google Scholar] 26. Heil DP, Seifert J. Влияние бутилированной воды на регидратацию после обезвоживания во время езды на велосипеде. Спортивная гайка J IntSoc. 2009; 6 (1) [Электронная версия этой статьи является полной, ее можно найти в Интернете по адресу: http://www.jissn.com/content/6/S1/P9]. [Google Scholar] 28. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Влияние щелочной воды на минеральной основе на гидратационный статус и метаболический ответ на краткосрочные анаэробные упражнения

Biol Sport. 2017 сен; 34 (3): 255–261.

, 1 , 2 , 1 и 3

Якуб Чицки

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Tomasz Zajc

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

Адам Машчик

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Анна Курилас

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

1 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

2 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, Лаборатория деятельности человека, Миколовска 72A, 40-065 Катовице, Польша

3 Академия физического воспитания Ежи Кукучки в Катовице, аспирант кафедры физического воспитания, Департамент спортивной подготовки, Mikołowska 72A, 40-065 Катовице, Польша

Автор для переписки.

Автор, ответственный за переписку: Адам Машчик , Академия физического воспитания им. Ежи Кукучки, кафедра теории спорта, кафедра статистики, методологии и информатики, ул. Миколовская 72A, 40-065 Катовице, Польша. +48 604 641 015

Поступила 9.11.2016; Пересмотрено 22 января 2017 г .; Принято 4 февраля 2017 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 Unported License, разрешающей любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы .

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ранее было показано, что минерализация и ощелачивание минеральной воды являются важными факторами, влияющими на кислотно-щелочной баланс и гидратацию у спортсменов. Целью этого исследования было изучить влияние употребления различных типов воды на pH мочи, удельный вес мочи и утилизацию лактата после физических упражнений в ответ на физические нагрузки. Тридцать шесть мужчин-футболистов были разделены на три группы вмешательства, примерно по 4 человека.0 л / сутки различных типов воды в течение 7 дней: HM (n = 12; высокоминерализованная вода), LM (n = 12; слабоминерализованная вода) и CON (n = 12; столовая вода). Спортсмены дважды выполняли протокол упражнений (до и после вмешательства). Протокол упражнений состоял из 5 серий интенсивного 60-секундного цикла (120% VO 2max ), разделенных 60-секундным пассивным отдыхом. Оценивали состав тела, общий анализ мочи и концентрацию лактата — до (t0), сразу после (t1), 5 ’(t2) и 30’ (t3) после тренировки.Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW — общая вода в организме / ICW — внутриклеточная вода / ECW — внеклеточная вода) не показали значительных различий во всех группах в обоих случаях. В состоянии постгидратации мы обнаружили значительное снижение удельного веса мочи в HM (1021 ± 4,2 против 1015 ± 3,8 г / л) и LM (1022 ± 3,1 против 1008 ± 4,2 г / л). Мы также обнаружили значительное увеличение уровня pH и использования лактата в LM. В заключение, спортсмены, гидратированные щелочной, маломинерализованной водой, продемонстрировали благоприятные изменения в статусе гидратации в ответ на высокоинтенсивные интервальные упражнения со значительным снижением удельного веса мочи, повышенным pH мочи и более эффективным использованием лактата после сверхмаксимальных упражнений.

Ключевые слова: Гидратация, Минеральная вода, Щелочная вода, Удельный вес мочи, pH мочи, Лактат, Анаэробные упражнения

ВВЕДЕНИЕ

Хорошее состояние гидратации, независимо от спортивной дисциплины и интенсивности тренировок, дает возможность достичь оптимальное физическое и психическое состояние [1]. Протоколы гидратации во время тренировок и соревнований являются основной частью спортивной подготовки [2]. Стратегия гидратации должна подробно учитывать тип и свойства вводимых жидкостей, а также их объем в зависимости от типа физической активности, ее интенсивности и продолжительности [3].Американский колледж спортивной медицины, Национальная ассоциация спортивных тренеров и другие спортивные и научные учреждения представляют свои рекомендации по оптимизации производительности и снижению вероятности травм и перетренированности из-за обезвоживания [4]. Оптимальное состояние гидратации определяется путем мониторинга удельного веса мочи [5].

Кислотно-щелочное равновесие в организме строго поддерживается за счет взаимодействия трех взаимодополняющих механизмов: буферных систем крови и тканей (напр.g., бикарбонат), диффузия углекислого газа из крови в легкие через дыхание и выведение ионов водорода из крови в мочу почками [6].

Самая распространенная жидкость во время тренировок — это вода. Различные свойства и особенно минеральное содержание, пропорции между SO 4 2- и HCO 3 , а также pH определяют статус гидратации и другие терапевтические свойства. Это подтверждено многочисленными экспериментами и клиническими испытаниями [7, 8].Минеральная вода оказывает значительное влияние на кислотно-щелочной баланс, который определяет анаэробную нагрузочную способность [9]. Многие исследователи предполагают, что вода, богатая кальцием, характеризуется этим специфическим качеством [10]. Даже незначительные изменения рН крови и тканей имеют значительные метаболические последствия, включая реакцию на окислительный стресс [11, 12]. Во время сверхмаксимальных упражнений наблюдается значительное увеличение активных форм кислорода (ROS) и активных форм азота (RNS). У тренированных людей антиоксидантная система более эффективна за счет адаптации к физическим нагрузкам [13, 14, 15, 16].Нейтрализация ROS может способствовать использованию воды, богатой ионами водорода. Это действие объясняется стимуляцией множества антиоксидантных белков [17, 18]. Результаты долгосрочных исследований показывают, что использование воды, богатой водородом, помогает предотвратить метаболические заболевания [19], включая диабет [20]. Щелочная минеральная вода с высоким pH за счет воздействия на кислотно-щелочной баланс может увеличить скорость утилизации лактата после анаэробных упражнений [10].

Многие исследования показали, что потребление подщелачивающих добавок может оказывать значительное влияние на кислотно-щелочной баланс организма с использованием суррогатных маркеров pH мочи и крови [21].Возможно, что регулярное употребление щелочной воды могло иметь эффект, аналогичный влиянию пищевых добавок на маркеры кислотно-щелочного баланса, но это не было оценено контролируемым образом.

Целью этого исследования было изучить влияние приема воды с различной минерализацией и ощелачивающими свойствами на состояние гидратации и скорость использования лактата у спортсменов после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Участники исследования

В исследование были включены 36 хорошо подготовленных футболистов мужского пола со средним возрастом 21 год.3 ± 1,8 года (). Отобранная группа спортсменов была однородной со строго определенными критериями исследования — возрастом (19-23 года), антропометрическими показателями (BM,% TBW, ECW, BF) и выбранными переменными аэробной и анаэробной способности (VO 2max , P макс ). Все игроки прошли действующий медицинский осмотр и не имели противопоказаний к участию в эксперименте.

ТАБЛИЦА 1

Основные антропометрические характеристики опытной и контрольной групп.

Переменные Высокоминеральные (n = 12) Низкие минеральные (n = 12) Контрольные (n = 12)
AGE 21.0 ± 3,0 20,0 ± 3,0 21,0 ± 2,0
BM (кг) 69,9 ± 8,6 76,1 ± 6,8 71,5 ± 4,8
FFM (кг) 62,1 ± 7,2 67,8 ± 6,5 64,3 ± 4,6
FM (кг) 7,2 ± 2,3 8,4 ± 0,9 7,2 ± 2,7
FM (%) 10,2 ± 2,9 11,0 ± 1,3 9,8 ± 3,3
TBW (л) 45.6 ± 5,5 49,6 ± 4,3 47,1 ± 2,1
ICW (л) 28,8 ± 3,5 31,4 ± 2,8 29,9 ± 1,4
ECW (л) 16,8 ± 2,0 18,1 ± 1,6 17,2 ± 0,7

Спортсмены (n = 36) были случайным образом разделены на 3 группы — две экспериментальные группы (HM; n = 12), (LM; n = 12) и контрольную группу. (CON; n = 12). Все участники проходили различные протоколы гидратации, принимая воду с определенными биохимическими свойствами в течение 7 дней.Группа I пила высокоминерализованную воду (), группа II пила слабоминерализованную высокощелочную воду, в то время как контрольная группа гидратировалась столовой водой. Объем потребления воды был индивидуализирован на основе рекомендации Национальной ассоциации спортивных тренеров и составлял в среднем 4,2 литра в день. Все участники исследования воздерживались от интенсивных упражнений за 3 дня до первоначальной оценки и тестирования.

ТАБЛИЦА 2

Химические свойства минеральной воды, использованной в исследовании.

Переменная Измерительная единица Высокоминеральная Низкая минеральная Контроль
pH pH 6.1 ± 0,04 8,0 5,00 ± 0,08
CO 2 мг / л 92,2 ± 6,2 11,23 ± 2,3 14,98 ± 0,66
HCO 3- 9018 мг / л 1326 ± 11,3 260 ± 6,14 3,62 ± 0,12
Класс мг / л 8,4 ± 0,3 7,9 ± 1,3 0,41 ± 0,03
SO 4 2- мг / л 28.7 ± 2,0 68,0 ± 3,6 1,60 ± 0,09
Na + мг / л 82,7 ± 6,2 8,24 ± 1,1 1,21 ± 0,05
K + мг / л 7,41 ± 0,05 1,83 ± 0,5 0,30 ± 0,03
Ca ++ мг / л 177 ± 5,2 89,6 ± 4,6 1,21 ± 0,05
мг ++ мг / л 151 ± 4.1 11,4 ± 2,7 0,40 ± 0,04

Участники исследования использовали изокалорийную смешанную диету как до, так и во время эксперимента (55% углеводов, 20% белка, 25% жира). Игроки, участвовавшие в эксперименте, не принимали никаких лекарств или эргогенных веществ за 2 недели до и во время исследования. Кроме того, все спортсмены, принимавшие участие в эксперименте, соблюдали требование 8 часов сна в день и воздерживались от употребления алкоголя и пищевых добавок во время эксперимента.

Спортсмены были проинформированы о цели и процедуре исследования и подписали форму информированного согласия перед участием в исследовании. Они также были проинформированы о потенциальных рисках и преимуществах, связанных с участием в исследовательском проекте. Исследование было одобрено Комитетом по биоэтике Академии физического воспитания в Катовице, Польша. Протокол теста был подробно представлен каждому игроку во время интервью. Каждого участника проинформировали о возможности выхода из исследования на любом этапе эксперимента.

Процедуры

Эксперимент длился 7 дней. Выделяли три фазы — диагностическую, лечебную и контрольную. Субъекты, вовлеченные в диагностический этап, были квалифицированы на основе ранее описанных критериев.

Этап диагностики и контроля включал следующие тесты и анализы (и):

Исследования временной структуры.

  • Определение массы тела и состава тела на основе метода электрического сопротивления (BM, TBW, ECW, ICW).

  • Определение pH мочи и ее удельного веса.

  • Измерение температуры тела.

  • Протокол интервального теста с оценкой кислотно-щелочного баланса и концентрации лактата.

Оценивались следующие переменные:

  • В состоянии покоя, до стресс-теста (t0) — TBW, ECW, ICW, температура тела, удельный вес мочи, pH мочи.

  • Сразу после стресс-теста (t1) — температура тела.

  • Через 5 минут после стресс-теста (t2) — TBW, ECW, ICW.

  • Через 30 минут после стресс-теста (t3) — удельный вес мочи, pH мочи.

Лечебная фаза гидратации включала ежедневное потребление 4-4,5 л воды определенного типа. В качестве контроля спортсмены пили либо щелочную, либо высокоминерализованную воду, либо базовую минеральную воду. Продолжительность процедуры гидратации составила 7 дней.

Лабораторные испытания

В этом исследовании были выполнены два набора лабораторных анализов.Стресс-тесты проводились в начале и в конце эксперимента. Все биохимические параметры были определены в течение 24 часов как на диагностической, так и на контрольной фазах. Исследование проводилось в Лаборатории работоспособности человека Академии физического воспитания в Катовице.

Масса тела и состав тела

Измерения массы тела и состава тела проводились утром с 8.00 до 9.00. За день до измерений участники последний раз поели в 20 часов.00 и гидратирован 1,5 литрами воды между 20.00 и 22.00. Испытуемые были проинформированы о необходимости стандартизации условий измерения. Они сообщили в лабораторию после ночного голодания, воздерживаясь от физических упражнений в течение 24 часов и не употребляя алкоголь или жидкости, содержащие кофеин и углеводы, перед диагностическими измерениями. Масса тела и состав тела определялись по методу электрического сопротивления

с использованием аппарата 370 InBody (InBody 370, США).Определяли массу тела (BM), телесный жир (FAT), безжировую массу (FFM), а также компартментную и общую воду в организме (TBW, ICW, ECW), тогда как BMI рассчитывали на основе BM и роста. Тест t0 проводился с указанными выше стандартами, тогда как тест t2 проводился после контролируемой гидратации.

Температура тела

Температуру тела измеряли термометром Брауна (Thermo Scan Pro 6000, Германия) согласно расписанию эксперимента.

Анализ мочи

Образцы мочи помещали в пластиковый контейнер и смешивали с 5 мл / л 5% раствора изопропилового спирта и тимола для подтверждения свойств.Материал хранили при 5 ° C. Образцы мочи анализировали на наличие крови и белков. Удельный вес мочи определяли с помощью рефрактометра Atago Digital (Atago Digital, США). PH мочи определяли с помощью стандартизованного потенциометра Mettler Toledo (Mettler Toledo, Германия).

Биохимические анализы

Для определения концентрации лактата (LA) и переменных кислотно-основного равновесия: pH, pCO 2 , pO 2 , бикарбонат сыворотки (SB), избыток оснований (BE), насыщение кислородом (O 2 SAT) и общего бикарбоната (ctCO 2 ) собирали образцы капиллярной крови.Кровь брали из пальца в объеме 1 мл. Определение лактата было основано на ферментативном методе с использованием коммерческого теста от Boehringer Mannheim с использованием спектрофотометра Shimadzu UV1201 (Shimadzu UV 1201, Япония).

Стресс-тесты

Нагрузочный тест включал протокол интервальных тестов, выполняемых в контрольных условиях (CT) и после гидратации (HT). Протокол упражнений состоял из 5 подходов по 60 секунд с индивидуальной нагрузкой 120% VO2max и каденсом в пределах 75-80 оборотов в минуту.Интервал отдыха между подходами к упражнениям составлял 60 с. Перед стресс-тестом каждый спортсмен выполнял 5-минутную разминку с сопротивлением 100 Вт и частотой вращения педалей в пределах 70-80 об / мин. После общей разминки на эрго-цикле спортсмены растянули нижние конечности и приступили к нагрузочному тесту. Чтобы избежать ортостатического эффекта, участникам рекомендовали отдыхать в течение 3 минут в положении лежа на спине. Чтобы определить интенсивность гликолиза, определяли концентрацию лактата (LA) и переменные кислотно-основного равновесия.Образцы крови из кончиков пальцев брали в состоянии покоя сразу после последней серии стресс-теста и на 3-й, 6-й, 9 -й и 12 -й минутах восстановления. Полученные значения были использованы для определения скорости утилизации лактата после тренировки.

Испытание проводилось на велоэргометре Excalibur Sport (Lode, Нидерланды) с электромагнитным регулируемым сопротивлением маховика. Генерируемая мощность (Вт), частота вращения педалей (об / мин) и общая выполненная работа (J) регистрировались с помощью программного обеспечения Lode Ergometer Manager.

Прогрессивный тест, в ходе которого определялась нагрузка 120% VO 2max , был проведен за неделю до начала эксперимента. Каждый участник выполнил тест эргономичного цикла (T20x1) (20 Вт / 1 мин) с линейным увеличением рабочей нагрузки (0,33 Вт за 1 с). Тест по оценке VO 2max начался с сопротивления 40 Вт и длился до произвольного истощения. Каденция поддерживалась на уровне 60-65 об / мин. Частота сердечных сокращений (ЧСС), минутная вентиляция (VE), потребление кислорода (VO 2 ), выдыхаемый углекислый газ (CO 2 ), частота дыхания (RER) и частота дыхания (BF) постоянно контролировались (Meta Lyzer 3B- 2R, Cortex, Германия).Максимальное потребление кислорода (VO 2max ) и максимальная скорость работы (Wr max — W) регистрировали с помощью Lode Ergometry Manager (LEM Software, Германия).

Статистический анализ

Нормальность распределения проверяли с помощью критерия Шапиро-Уилка. Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. Проверка различий между анализируемыми переменными и группами проводилась с использованием ANOVA с повторными измерениями. Статистическая значимость была установлена ​​на уровне p <0,05. Все статистические анализы были выполнены с использованием программы Statistica 9.1 с модулем нейронной сети и Microsoft Office Excel 2010.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Все участники выполнили описанный протокол тестирования. Процедура проводилась в идентичных условиях окружающей среды при температуре воздуха 19,20 ± 0,34 ° С и влажности 57,92 ± 0,46%.

Анализ мочи в состоянии до гидратации, в соответствии с ожидаемой острой адаптацией к анаэробным упражнениям, показал снижение pH и снижение удельного веса. Межгрупповой сравнительный анализ pH и удельного веса мочи, проведенный до и после тренировки, не показал существенной разницы (HM vs.LM против Con.) ().

ТАБЛИЦА 3

Изменения pH мочи в исходном состоянии и гидратации до и после тренировки.

9029 9372 9037 После процедуры гидратации у спортсменов, употреблявших щелочную воду со специфической минерализацией (LM), наблюдалось значительное повышение pH мочи.Во всех группах спортсменов после тренировки удельный вес мочи снизился (HM, LM, Con.). Межгрупповой анализ показал, что градация удельного веса мочи была самой низкой в ​​группе LM, потребляющей воду с низкой минерализацией.

Общая вода в организме и ее активный транспорт (TBW / ICW / ECW) не показали значительных различий во всех исследованных группах, как до, так и после гидратации.

Не было изменений значения LT max во всех группах (HM, LM и Con).Наибольшие статистически значимые различия, связанные со скоростью использования лактата ΔrestLT, наблюдались после стадии гидратации. Использование лактата было наиболее эффективным в группе спортсменов, употреблявших воду с низким содержанием минералов (LM) ().

ТАБЛИЦА 4

Изменения концентрации лактата в состоянии до и после гидратации, вызванные физической нагрузкой

ТЕСТ до УВЛАЖНЕНИЕ T 0 T 3
HM 6,8 ± 0,3 6,3 ± 0,7 5,7 ± 0,5
КОН 6,4 ± 0,4 5,3 ± 0.4
ТЕСТ столб HYDRATION Т 0 Т 3
HM 6,1 ± 1,0 6,3 ± 0,8
LM 6,0 ± 1,0 6,5 ± 0,5
CON 6,4 ± 1,1 6,3 ± 1,3
1 HM .20 ± 0,33
pre HYDRATION rest max 3 ’ 6’ 9 ’ 12’ Δ Δ res
10,10 ± 1,96 8,60 ± 2,01 7,52 ± 2,27 6,52 ± 2,34 5,75 ± 2,47 8,90 ± 2,02 4,35 ± 0,32
LM 1,38 ± 30 8,94 ± 0,95 7,90 ± 1,18 7,17 ± 0,91 5,59 ± 0,94 4,83 ± 0,80 7,56 ± 1,08 4,11 ± 0,12
Кон. 1,19 ± 0,13 10,80 ± 1,08 9,31 ± 1,29 7.90 ± 1,38 7,14 ± 1,01 6,28 ± 1,24 9,60 ± 1,18 4,52 ± 1,12
столб HYDRATION остальное макс 3 ’ 6 ’ 9 ’ 12 ’ Δ Δ рез
HM 1,25 ± 0,31 10.09 ± 1,52 9,00 ± 1,89 7,76 ± 1,63 6,49 ± 2,06 5,69 ± 2,10 8,85 ± 1,45 4,40 ± 0,34
LM 1,12 ± 0,41 9,3 6,43 ± 1,01 5,57 ± 1,04 4,23 ± 1,06 3,51 ± 0,90 8,22 ± 0,81 5,83 ± 0,25
Кон. 1,34 ± 0,45 9,74 ± 1,18 9,07 ± 1,43 8,26 ± 1,40 7.01 ± 1,33 6,33 ± 1,26 8,40 ± 1,17 3,41 ± 0,18

ОБСУЖДЕНИЕ

Многие исследования были сосредоточены на поддержании надлежащей гидратации во время длительных аэробных упражнений [1], тогда как данных были представлены неадекватно. относительно процедур регидратации и преимуществ во время краткосрочных анаэробных упражнений. Во время упражнений высокой интенсивности потеря воды минимальна, и следует учитывать другие аспекты восстановления.

Гидро-электролитный баланс и гидратация влияют на умственное и физическое состояние спортсменов.Гидратация может иметь значительное влияние как на аэробную, так и на анаэробную работоспособность [1]. Результаты нашего исследования показывают, что использование воды с подщелачивающими свойствами демонстрирует значительный потенциал гидратации. Он уменьшает нарушение электролитно-жидкостного баланса и ускоряет использование лактата после интенсивных анаэробных интервальных упражнений.

Усталость скелетных мышц вызывается многочисленными механизмами, включая накопление метаболитов, таких как калий или H + [20].В значительной степени структурные повреждения миоцитов и воспаление зависят от продукции АФК при физической нагрузке [22].

Анализ осмоляльности мочи, удельного веса и цвета мочи может указывать на состояние гидратации [23]. Ранее было показано, что потребление щелочной воды после обезвоживания во время велотренировок восстанавливает организм велосипедистов быстрее и полнее, чем употребление воды плацебо. После употребления щелочной воды велосипедисты продемонстрировали более низкий общий диурез, их моча была более концентрированной (более высокий удельный вес), а общая концентрация белка в крови была ниже, и все это является ожидаемым наблюдением для улучшения состояния гидратации [24].Heil [6] сообщил, что задержка воды в конце 3-часового периода восстановления составила 79,2 ± 3,9%, когда испытуемые пили щелочную воду, по сравнению с 62,5 ± 5,4% при употреблении плацебо (p <0,05). Таким образом, настоящее исследование показало, что обычное употребление минерализованной воды в бутылках действительно может улучшить показатели состояния гидратации. Тестовые процедуры, включенные в исследование, определяли удельный вес мочи и pH мочи до и после тренировки, в состоянии до и после гидратации. Как в прегидратации, так и в постгидратации удельный вес мочи снижался.Однако в группе LM после гидратации изменения были более значительными (HM 1015 ± 3,8 г / л по сравнению с LM 1008 ± 4,2 г / л, LM 1008 ± 4,2 г / л по сравнению с Con. 1014 ± 4,1; p <0,001).

Удельный вес мочи зависит от количества и веса растворенных веществ, включая электролиты. Улучшенное водопоглощение вызывает более низкую концентрацию растворимых частиц и предполагает более сильное удержание воды, как это наблюдается в группе LM.

Одновременно мы зафиксировали повышение pH мочи, вызванное физической нагрузкой.Это изменение может быть результатом употребления большого количества щелочной воды с вышеупомянутыми свойствами минерализации. Потребление щелочной воды в настоящем исследовании было связано с увеличением pH мочи, в то время как диетический состав оставался стабильным. Предыдущее исследование Welch et al. [25] продемонстрировали, что pH мочи из 24-часового сбора образцов может функционировать как эффективный суррогатный маркер изменений кислотно-щелочного баланса при оценке различий в потреблении пищи.

Исследование, проведенное Konig et al.[11] предположили, что питьевая вода, богатая минералами, вызывает повышение pH мочи (с 5,94 до 6,57). Многочисленные эксперименты подтверждают преимущества подщелачивающих добавок в воде. Heil [26] описал влияние сильно щелочной воды на состояние гидратации и улучшение кислотно-щелочного баланса. Аналогичным образом, Berardi et al. [27] сообщили, что pH мочи увеличился с 6,07 до 6,21 и 6,27 после одной и двух недель приема растительной добавки, соответственно. Наблюдения этих исследований [6, 11] согласуются с изменениями pH мочи (6.00–6,51), наблюдаемые в настоящем исследовании для группы 2. Наше исследование подтверждает возможное влияние на гидратацию и ускоренное восстановление. Группа 2 гидратации щелочной водой показала гораздо более эффективное использование лактата после протокола высокоинтенсивных интервальных тренировок (5,83 ± 0,25 p <0,05). Этот результат можно объяснить особыми свойствами щелочной воды, используемой для гидратации в этой группе спортсменов.

Есть несколько хорошо известных активирующих факторов на клеточном уровне: АТФ, неорганический фосфат и ионы H + .Скелетные мышцы обладают большой способностью вырабатывать аммиак, что обычно проявляется в повышенном накоплении в них крови во время упражнений выше 60 VO 2max . Ясно, что увеличение выработки лактата отражает рекрутирование и активность мышечных волокон типа II, и этот процесс начинается при достижении интенсивности упражнений анаэробного порога. Быстрый гидролиз аденозинтрифосфата во время высокоинтенсивных упражнений приводит к образованию аденозиндифосфата и аденозинмонофосфата (АМФ). В дальнейшем каскаде метаболической дегенерации, известном как цикл пуриновых нуклеотидов, АМФ дезаминируется до инозиномонофосфата с параллельным образованием аммиака (NH 3 ).Поскольку аммиак коррелирует с количеством мышечных волокон с быстрым переключением, увеличением лактата и эффективностью окислительного метаболизма, это может указывать на то, что аммиак может играть важную роль в модуляции центральной усталости [28].

Обезвоживание у спортсменов также может приводить к усталости, снижению работоспособности, снижению координации и мышечным спазмам. Хотя дальнейшие исследования абсолютно необходимы, употребление сильно щелочной воды кажется эффективной стратегией гидратации жидкости для высокоинтенсивных интервальных тренировок.

ВЫВОДЫ

Питье щелочной воды в количестве 4,0 л в день положительно влияет на гидратационный статус после анаэробных упражнений со значительным снижением удельного веса мочи.

Прием щелочной воды также показывает положительное влияние на pH мочи во время протокола анаэробного теста и гораздо более эффективное использование лактата после высокоинтенсивных интервальных упражнений.

Потребление щелочной воды было связано с улучшением кислотно-щелочного баланса и состояния гидратации.Напротив, у испытуемых, которые потребляли столовую воду, не было никаких изменений за тот же период времени. Эти результаты показывают, что привычное потребление щелочной воды может быть ценным вектором питания, влияющим как на кислотно-щелочной баланс, так и на состояние гидратации у активных здоровых взрослых людей.

Эти предварительные данные продемонстрировали, что потребление щелочной воды может улучшить анаэробную производительность и восстановление после тренировки.

Благодарность

Это исследование было поддержано исследовательскими грантами Министерства науки и высшего образования Польши (NRSA3 03953 и NRSA4 040 54).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Brancaccio P, et al. Добавка AcquaLete ® (бикарбонатная кальциевая минеральная вода) улучшает гидратационный статус у спортсменов после краткосрочных анаэробных упражнений. J IntSoc Sports Nutr. 2012; 9: 35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 2. Buchholz BM, Masutani K, Kawamura T, Peng X, Toyoda Y, Billiar TR, Bauer AJ, Nakao A. Консервирование, обогащенное водородом, защищает изогенный кишечный трансплантат и улучшает функцию желудка реципиента во время трансплантации.Трансплантация. 2011. 92 (9): 985–992. [PubMed] [Google Scholar] 3. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 4. Буркхардт П. Влияние щелочной нагрузки минеральной воды на метаболизм костей: интервенционные исследования. J Nutr. 2008; 138: 435С – 437С. [PubMed] [Google Scholar] 5. Finaud J, Lac G, Filaire E. Окислительный стресс: связь с упражнениями и тренировками. Sports Med. 2006. 36 (4): 327–358. [PubMed] [Google Scholar] 6.Heil DP. Кислотно-щелочной баланс и состояние гидратации после употребления минеральной щелочной воды в бутылках. J IntSoc Sports Nutr. 2010; 7: 29–41. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 7. Петрачча Л., Либерати Г., Джузеппе Масчиулло С., Грасси М., Фрайоли А. Вода, минеральные воды и здоровье. ClinNutr. 2006. 25: 377–385. [PubMed] [Google Scholar] 8. Tiidus PM. Радикальные виды воспалений и перетренированности. Может J PhysiolPharmacol. 1998. 76 (5): 533–538. [PubMed] [Google Scholar] 9. Кавамура Т., Хуанг К.С., Пэн Х, Масутани К., Шигемура Н., Биллиар Т.Р., Окумура М., Тойода Ю., Накао А.Влияние донорской обработки водородом на функцию аллотрансплантата легкого у крыс. Хирургия. 2011; 150 (2): 240–249. [PubMed] [Google Scholar] 10. Кадзияма С., Хасэгава Г., Асано М., Хосода Х., Фукуи М., Накамура Н., Китаваки Дж., Имаи С., Накано К., Охта М. и др. Добавление воды, богатой водородом, улучшает метаболизм липидов и глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа или нарушенной толерантностью к глюкозе. Nutr Res. 2008. 28 (3): 137–143. [PubMed] [Google Scholar] 11. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей.Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 12. Станула А., Рочниок Р., Машчик А., Пьетрашевски П., Зайец А. Роль аэробных способностей в высокоинтенсивных периодических упражнениях в хоккее с шайбой. Биология спорта. 2014; 31 (3): 193–199. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Моган Р.Дж., Ноукс Т.Д. Восполнение жидкости и физическая нагрузка. Краткий обзор исследований по восполнению жидкости и некоторые рекомендации для спортсмена. Sports Med. 1991; 12: 16–31. [PubMed] [Google Scholar] 14. Czuba M, Zajc A, Maszczyk A, Roczniok R, Poprzęcki S, Garbaciak W, Zając T.Влияние интервальных тренировок высокой интенсивности при нормобарической гипоксии на аэробную способность баскетболистов. J Hum Kinet. 2013. 39 (1): 103–114. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 15. Магиера А., Рочниок Р., Машчик А.Ч. Зуба М., Кантыка Дж., Курек П. Структура выступления спортивного скалолаза. J Hum Kinet. 2013; 36: 107–117. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 17. Montain SJ. Рекомендации по гидратации для занятий спортом. Curr Sports Med Rep. 2008; 7: 187–192. [PubMed] [Google Scholar] 18.Мюррей Р. Стратегии регидратации — баланс подачи субстрата, жидкости и электролитов. Int J Sports Med. 1998. 19: 133–135. [PubMed] [Google Scholar] 19. Накао А., Тойода Ю., Шарма П., Эванс М., Гатри Н. Эффективность воды, богатой водородом, на антиоксидантный статус субъектов с потенциальным метаболическим синдромом — открытое пилотное исследование. J Clin Biochem Nutr. 2010. 46 (2): 140–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Охта С., Накао А., Оно К. Симпозиум по медицинскому молекулярному водороду 2011 года: первый симпозиум журнала Medical Gas Research.Med Gas Res. 2011; 1 (1): 10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Konig D, Muser K, Dickhuth HH, Berg A, Deibert P. Влияние добавки, богатой щелочными минералами, на кислотно-щелочной баланс у людей. Нутр Дж. 2009; 8: 23. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 22. Опплигер Р.А., Магнес С.А., Поповский Л.А. Точность удельного веса и осмолярности мочи как индикаторов гидратационного статуса. Int J Sport Nutr Exerc Met. 2005; 15: 236–251. [PubMed] [Google Scholar] 23. Палаццетти С., Руссо А.С., Ричард М.Дж., Фавье А., Маргаритис I.Прием антиоксидантных добавок сохраняет антиоксидантный ответ при физических тренировках и снижает потребление антиоксидантов. Br J Nutr. 2004. 91 (1): 91–100. [PubMed] [Google Scholar] 24. Zajc A., Chalimoniuk M, Maszczyk A, Gołaś A., Langfort J. Центральная и периферическая усталость во время упражнений с отягощениями — критический обзор. J Hum Kinet. 2015; 49: 159–169. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. Уэлч А.А., Маллиган А., Бингем С.А., Хоу К. pH мочи является индикатором кислотно-щелочной нагрузки, фруктов, овощей и мяса: результаты исследования населения Норфолк в Европейском проспективном исследовании рака и питания (EPIC).Br J Nut. 2008; 99: 1335–1343. [PubMed] [Google Scholar] 26. Heil DP, Seifert J.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *