Какие продукты можно есть при подагре список: Диета при подагре. / Рекомендации / Семейная клиника «Танар»

что можно, а что нельзя — ЗдоровьеИнфо

Определение

Подагра – болезненная форма артрита, наступает, когда из-за высокого уровня мочевой кислоты в крови формируются кристаллы, которые собираются вокруг суставов.
Мочевая кислота вырабатывается, когда в организме происходит распад химического вещества под названием пурин. Пурин естественным образом формируется в нашем организме, но также встречается и в пище. Мочевая кислота выводится из тела с мочой.
Специальная диета при подагре поможет снизить уровень мочевой кислоты в крови. Диета не способна вылечить, однако поможет снизить риск рецидивов болезненных приступов подагры и замедлить развивающееся повреждение сустава. Для купирования боли и снижения уровня мочевой кислоты требуется прием медицинских препаратов.

Цель

Немного истории

Подагру в течение многих столетий связывали с перееданием (особенно злоупотреблением мясной пищей и рыбой) и чрезмерным употреблением алкогольных напитков. Подагра считалась болезнью состоятельных людей, тех, кто мог позволить себе такой рацион. Еще задолго до того, как ученые выяснили причину заболевания, врачи наблюдали положительные изменения у своих пациентов при соблюдении строгой диеты.
В течение многих лет лечение подагры сводилось в основном к исключению всех продуктов со средним или высоким содержанием пурина. Этот список продуктов был достаточно обширный, и диету нелегко было соблюдать.

Современное понимание 

Благодаря последним исследованиям подагры появилось более четкое представление о роли диеты в контроле заболевания. Некоторых продуктов действительно стоит избегать, однако не стоит исключать все продукты, содержащие пурины. А некоторые продукты, наоборот, стоит включить в рацион, чтобы контролировать уровень мочевой кислоты.
Сегодня цель диеты при подагре – охватить все факторы, связанные с уменьшением риска и контролем заболевания. Кроме того, цель диеты – это здоровый вес и здоровое питание, основная идея, которая относится к снижению риска многих заболеваний.

Подробно о диете

Основные принципы диеты при подагре в целом похожи на остальные рекомендации для сбалансированного, здорового питания:

• Снижение веса. В связи с избыточным весом повышается риск развития подагры, соответственно снижение веса способствует снижению риска подагры. Как предполагается в некоторых исследованиях, уменьшение потребляемых калорий и потеря веса позволяют снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить количество приступов подагры, даже без запрета пурин-содержащих продуктов. Благодаря снижению веса снижается общая нагрузка на суставы.
• Сложные углеводы. Ешьте больше фруктов, овощей и цельных злаков, которые содержат сложные углеводы. Старайтесь меньше есть таких продуктов, как белый хлеб, пирожные, конфеты, сладкие напитки и продукты с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.
• Вода. Поддерживайте свой водный баланс, пейте воду. Замечено, что при увеличении употребления воды снижается количество приступов подагры. В идеале нужно употреблять от восьми до шестнадцати стаканов жидкости в день, примерно половина из этого объема должна быть вода. Стакан – это в среднем 237 миллилитров. Проконсультируйтесь у врача о подходящем для вас уровне употребления жидкости.
• Жиры. Следует сократить употребление насыщенных жиров, которые присутствуют в красном мясе, жирной птице и молочных продуктах с высоким процентом жира.
• Белки. Ограничьте дневное потребление белков, содержащихся в нежирном мясе, рыбе и птице до 113 – 170 граммов. Добавьте белок в рацион с помощью обезжиренных молочных продуктов и молочных продуктов с низким содержанием жира, например, нежирный йогурт или обезжиренное молоко, которые, как считается, способствуют снижению уровня мочевой кислоты.

Можно дать следующие рекомендации по определенным продуктам и добавкам:

• Овощи с высоким содержанием пурина. Как показывают исследования, овощи с высоким содержанием пурина не снижают риска подагры или повторных приступов подагры. Здоровая диета, основанная на употреблении большого количества фруктов и овощей, может включать овощи с высоким содержанием пурина, такие как спаржа, шпинат, горох, цветная капуста или грибы. Вы также можете есть бобы или чечевицу, которые содержат умеренное количество пуринов и вместе с тем являются источником белка.
• Мясные субпродукты. Не рекомендуются такие мясные субпродукты, как печень, почки и так называемое «сладкое мясо» с высоким содержанием пурина, которые способствуют повышению уровня мочевой кислоты в крови.
• Определенные морепродукты. Не рекомендуются следующие типы морепродуктов, содержание пурина у которых выше, чем у остальных: анчоусы, сельдь, сардины, мидии, гребешки, форель, пикша, скумбрия и тунец.
• Алкоголь. Считается, что при усвоении алкоголя в организме повышается выработка мочевой кислоты, алкоголь приводит к обезвоживанию. Пиво, а также в некоторой степени и крепкие спиртные напитки, связано с повышенным риском подагры и повторных приступов. Эффект вина пока еще не совсем понятен.
• Витамин C. Витамин С способствует снижению уровня мочевой кислоты. Проконсультируйтесь у врача, подходит ли для вашей диеты и плана приема лекарств витамин С в дозировке 500 мг.
• Кофе. В некоторых исследованиях выдвигаются предположения, что умеренное употребление кофе связано со снижением риска подагры, особенно при употреблении обычного кофе с кофеином. Употребление кофе не всегда благоприятно при других заболеваниях. Поэтому обратитесь к врачу и выясните свою индивидуальную дозу.
• Вишня. Существуют доказательства того, что употребление вишни связано с уменьшением риска приступов подагры.

Примерное меню

Если вы соблюдаете диету при подагре, вот что можно есть в течение дня.

Завтрак

• Хлопья из цельного зерна, без сахара, с обезжиренным молоком или молоком низкой жирности
• 1 чашка свежей клубники
• Кофе
• Вода

Обед

• Кусочки обжаренной куриной грудки (60 гр) в лаваше из муки грубого помола с горчицей
• Зеленый салат, заправленный бальзамическим уксусом и оливковым маслом
• Обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира
• Вода

Полдник

• 1 чашка свежей вишни
• Вода

Ужин

• Жареный лосось (85-115 гр)
• Жареная или приготовленная на пару стручковая фасоль
• 1/2 чашки пасты из муки грубого помола с оливковым маслом и перцем
• Вода
• Йогурт с низкой долей жира
• 1 чашка свежей дыни
• Напиток без кофеина, например, травяной чай

Результаты

Благодаря диете при подагре можно ограничить выработку мочевой кислоты и увеличить ее вывод из организма. И хотя диета вряд ли поможет снизить концентрацию мочевой кислоты в крови, чтобы вылечить подагру без лекарств, она поможет снизить число приступов и их остроту.

Благодаря такой диете, ограничивая калории и регулярно занимаясь физкультурой, вы сможете добиться и поддерживать здоровый вес.

Противопоказания

Диета при подагре в основном имеет в своей основе те же стандартные рекомендации по здоровому питанию, где делается акцент на овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, молочные продукты с низкой долей жира и умеренное употребление нежирного мяса. Поэтому, обычно никаких противопоказаний для такой диеты нет.

Доктор Мясников рассказал: какие продукты растворяют мочевую кислоту и спасают от подагры и камней в почках

О том, что во время диеты нужно сократить количество углеводов и увеличить объем потребляемых белков, чтобы сохранить мышцы знают многие. Но не многим известно, что белковые диеты повышают уровень мочевой кислоты, а ее высокое содержание увеличивает риск развития подагры, почечной недостаточности и появления камней в почках.

Восстановить ее нормальный уровень можно с помощью здорового и сбалансированного питания. Мы расскажем, какие продукты способны растворить кристаллы мочевой кислоты.

Мочевая кислота представляет собой и химическое вещество, которое образуется одновременно с разложением пуринов. Пуринами богаты сардина, сельдь, анчоусы некоторые овощи и молочные продукты. Сами по себе они не вредны, но повышение уровня мочевой кислоты, которые они вызывают опасно для организма.

Когда клетки погибают, образуется мочевая кислота, в маленьком количестве она защищает кровеносные сосуды. Почки с легкостью ее фильтруют и выводят из организма.

Слишком большое количество кислоты накапливается в суставах, сухожилиях и внутренних органах и приводит к появлению камней в почках или даже почечной недостаточности. Кроме того, человек может получить проблемы с кожей, суставную боль и диабет.

Чаще всего, высокое содержание мочевой кислоты определяет развитие подагры. Гораздо реже она возникает из-за болезней сердечно-сосудистой системы почек или повышенного кровяного давления.

Факторы, провоцирующие повышение уровня мочевой кислоты — это алкоголь, употребление продуктов содержащих пурины, ожирение, прием мочегонных препаратов, иммунодепрессантов, наследственность, химиотерапия и радиотерапия.

Опасность мочевой кислоты в том, что превышение допустимого количества никак не дает о себе знать. Чаще всего мы узнаем об этом, столкнувшись с серьезными проблемами. Поэтому, стоит изменить режим питания раньше, чем проблема станет необратимой.

Полезные продукты

В домашних условиях уменьшить уровень мочевой кислоты можно, включив в рацион определенные продукты.

Яблочный уксус

Уксус эффективно очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов и выводит излишки мочевой кислоты. Он восстанавливает естественный кислотно-щелочной баланс в организме, что важно для внутренней среды.

Смешайте одну столовую ложку яблочного уксуса и 200 миллилитров воды. Получившуюся смесь пейте 3 раза в день. Обратите внимание, что превышение дозировки может быть опасно для организма.

Яблоки

Одного красного или зеленого яблока, съеденного вместе с кожурой, будет достаточно, чтобы удалить излишки мочевой кислоты и очистить организм. Яблочная кислота и витамин С в их составе действует на организм мягко, но эффективно.

Лимонный сок

Сок лимонов восстанавливает щелочной баланс, что нейтрализует действие мочевой кислоты. А витамин С, которым богаты цитрусовые усиливает этот эффект.

Смешайте сок целого лимона и стакан воды. Этот напиток пейте каждое утро перед едой.

Артишоки

Они оказывают мочегонный эффект, благодаря чему излишки мочевой кислоты выводятся из организма. Существует много способов, как

приготовить артишоки, но самый полезный из них — отварить и выпить получившийся отвар.

Лук

Лук помогает очистить организм от накопившихся вредных веществ и снизить риск появления многих заболеваний.

Отварите 2 порезанные луковицы и выдавите сок лимона.

Ежедневно пейте по две-три чашки получившегося отвара.

Оливковое масло

При термической обработке многие растительные масла имеют свойство терять полезные вещества и даже становиться вредными из-за разрушения витамина Е, а именно этот витамин поддерживает правильный уровень мочевой кислоты в организме.

Оливковое масло при нагревании не изменяется и оно особо богато витамином Е, поэтому масло хороший помощник в вопросе повышенного содержания мочевой кислоты.

Вода

Если употреблять воду в большом количестве, то она стимулирует работу мочевыделительной системы и помогает почкам лучше фильтровать мочевую кислоту. Вода самый естественный и полезный способ помочь организму при большинстве проблем.

Исключить из рациона

Именно правильное питание залог здоровья организма. Однако не достаточно включить в меню полезные продукты, также нужно уменьшить количество пуринов, которые содержатся в продуктах.

Мясо, птица, субпродукты, рыба, бобовые, грибы, спаржа, дрожжи, пиво. Также это продукты, которые содержат крахмалистые углеводы картофель, овес, бананы, цельнозерновые спагетти.

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря — РИА Новости, 29.06.2021

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 29.06.2021

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

2021-06-29T21:22

общество

продукты

питание

диета

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25. img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.Показания к применениюОсобая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты». Цель диеты «Стол номер 5″При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, питание, диета, витамины, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на «столы», но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖКак похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты».

Цель диеты «Стол номер 5»

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07НаукаУченые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

• —

  Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.

• —

  Второй завтрак: печеное яблоко

• —

  Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов

• —

  Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом

• —

  Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая

• —

  За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рекомендовала «антиковидное» меню

Диета при подагре: что полезно и нельзя есть больным

Подагра: симптомы и лечение

Подагра — наиболее распространенная форма артрита, которая была известна в течение нескольких тысяч лет. Подагра вызвана отложением кристаллов мочевой кислоты в суставах и различных тканях и возникает в связи с хронической гиперурикемией (повышенным уровнем мочевой кислоты в крови).

Мочевая кислота обычно расщепляется и выводится из организма почками. Однако если организм вырабатывает ее слишком много или почки не могут ее адекватно выводить из организма, мочевая кислота накапливается в суставах.

 

Подагра чаще встречается у мужчин, чем у женщин, так как эстрогены увеличивают выведение мочевой кислоты через почки.

Основными причинными факторами подагры, по-видимому, являются питание и генетическая предрасположенность.

На протяжении истории подагра обычно ассоциировалась с пищей богатых людей (признак достатка!) и чрезмерным употреблением алкоголя, и рекомендации по питанию при подагре существовали в течение длительного времени. 

В 1876 г. А.Б. Геррод одним из первых рекомендовал сократить потребление продуктов, богатых пурином, таких как мясо и морепродукты. Чуть позже профессор Эбштейн рекомендовал умеренное потребление пищи с большим количеством воды, фруктов, таких как вишня и клубника, и избегать употребления алкоголя.

Не пропустите

Причины подагры

Чтобы понимать, как пурины могут повлиять на человека с подагрой, сначала нужно определить, каким образом возникает подагра.

Подагра развивается, когда мочевая кислота накапливается в организме.  Обычно мочевая кислота растворяется в крови, почки отфильтровывают ее, а затем выводят из организма с мочой. Когда этот процесс нарушен, излишки мочевой кислоты могут накапливаться в суставах с образованием острых кристаллов, которые могут вызвать сильный дискомфорт в суставах, а также спровоцировать образование камней в почках.

Роль пуринов в развитии подагры

Пурины — это химические соединения, которые содержатся в определенных продуктах и при метаболизме распадаются на мочевую кислоту.  

Мочевая кислота, которая поступает из продуктов с высоким содержанием пурина, однако, составляет только около 15% мочевой кислоты в организме. Остальное естественным образом содержится в тканях организма, и гены играют большую роль в определении того, сколько мочевой кислоты синтезируется в организме.

Согласно исследованию, проведенному в Бостонском университете, среди более 600 человек, те лица, которые придерживались диеты с высоким содержанием пуринов, имели в пять раз выше риск развития подагры, чем люди, которые находились на диетотерапии с низким содержанием пуринов. Потребление пуриновых оснований было связано с увеличением числа приступов подагры, независимо от того, употребляли ли они алкоголь или принимали лекарства.

Модификации диеты и образа жизни являются основными аспектами нефармакологического лечения подагры.

Диетологические принципы в лечении должны различаться в зависимости от остроты процесса, частоты возникновения обострений, уровня мочевой кислоты в плазме крови, массы тела.

Основными принципами диетотерапии при подагре являются полноценное обеспечение физиологических потребностей организма в энергии, макро- и микроэлементах, пищевых волокнах, витаминах, минеральных веществах. Обычно речь идет о диете «Стол номер 6».

В рацион необходимо включать оптимальное количество белка со сбалансированным аминокислотным составом, уменьшение общего количества жира за счет животного (соотношение животного и растительного жира 1,2 : 1) при адекватном содержании полинасыщенных жирных кислот семейства ω-6 и ω-3, а также сокращение углеводной части рациона за счет уменьшения количества легкоусвояемых и рафинированных сахаров.

 

В период обострения подагры рекомендовано исключение из рациона мясных и рыбных продуктов использованием преимущественно жидкой пищи (кисели, компоты, молоко, молочнокислые продукты, овощные и фруктовые соки, жидкие каши) и употребление до 2 л жидкости в стуки.

Рекомендовано ограничение употребление поваренной соли, а также обеспечение поступления в организм адекватного количества витаминов, особенно витаминов-антиоксидантов (витамины С, А, В-каротин).

Главная цель диеты при подагре у мужчин и женщин —  снижение пуриновых оснований в организме, которое достигается несколькими способами: 

• Ограничение продуктов, богатых пуриновыми основаниями (мясо, рыба).
• Включение в рацион продуктов, которые могут контролировать уровень мочевой кислоты (крупы, молоко).
• Употребление адекватного количества жидкости.
• Снижение веса, достижение здоровой массы тела и правильные привычки питания

Хорошее эмпирическое правило — есть умеренные порции здоровой пищи, это будет лучшим средством лечения.

Не пропустите

Антипуриновая диета 

Из питания рекомендовано исключать продукты, содержащие большое количество пуринов (более 150 мг на 100 г продукта).

К таким продуктам относятся: говяжьи субпродукты (мозги, почки, печень), мясные экстракты, сардины, анчоусы, мелкие креветки, скумбрия, жареные бобовые культуры. 

Ограничивают потребление продуктов, содержащих в 100 г 50–150 мг пуринов, — мясные изделия (говядина, баранина), птица, рыба, ракообразные, овощи (горох, фасоль, чечевица).

С учетом того, что мясо молодых животных более богато пуринами, чем мясо взрослых, его также следует избегать.

Если вы хотите включить в рацион животный белок, рекомендуется употреблять его только в умеренном количестве. Рекомендуется избегать больших порций мяса, богатого пурином. Типичная порция мяса составляет 85гр, а рыба — 110-115гр.

При варке мяса до половины количества пуринов переходит в бульон, поэтому желательно употреблять мясо в отварном виде. В любом случае блюда из мяса и рыбы, если нельзя от них отказаться вовсе, включают в рацион не чаще 2—3 раз в неделю. (Лечебное питание. Полный справочник / М. М. Гурвич, Ю. Н. Лященко. — М.: Эксмо, 2009. — 800 с. — (Новейший медицинский справочник).

Также рекомендуется значительно снизить употребление насыщенных жиров, так как при повышенном уровне холестерина в крови ухудшается выведение мочевой кислоты почками. Считается, что в суточном рационе должно содержаться не более 200 мг пуриновых оснований.

Продукты с высоким содержанием пурина, которые следует избегать при подагре:

1. Субпродукты

Рекомендовано избегать таких блюд, как рубленая печень, а также другие субпродукты, такие как почки, сердце, так как в них содержится много пуринов.

Альтернатива: можно употреблять другие виды мяса, такие как птица и говядина, которые содержат меньше пуринов. Например, можно попробовать вегетарианский рецепт паштета из грибов и грецких орехов, который имитирует вкус печени, но состоит из ингредиентов, которые не усугубляют симптомы подагры.

2. Прохладительные напитки

Было показано, что хоть безалкогольные напитки на основе фруктозы и сахаров не содержат большое количество пуринов, они увеличивают риск развития подагры. Это происходит из-за того, что мочевая кислота является одним из побочных продуктов метаболизма фруктозы.  

Данные показали, что потребление большого количества фруктозы может повысить уровень мочевой кислоты в крови.

Питьевая газированная вода с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы была связана с повышенным риском развития подагры. По данным исследования опубликованного в журнале BMJ, мужчины, которые пили две или более порций газированной воды в день, имели на 85% более высокий риск подагры, чем те, которые пили менее одной порции в месяц.

Альтернатива: можно употреблять диетические газированные напитки, которые не провоцируют развитие подагры, и могут помочь отказаться от сладкого. Например, можно попробовать воду с ломтиками лимона и лайма.

3. Морепродукты

Некоторые виды морепродуктов — анчоусы, мидии, крабы, креветки, сардины, сельдь, форель, скумбрия и другие — содержат пурины от умеренного до высокого уровня. Мужчины, которые ели больше всего морепродуктов, более чем на 50 процентов чаще имели высокий уровень мочевой кислоты по сравнению с теми, кто ел меньше всего, в исследовании, проведенном в Медицинском центре Университета Вандербильта в Нэшвилле.

Альтернатива: поскольку рыба полезна для сердца, сосудов, то имеет смысл сохранить ее в рационе. Один из вариантов — треска с низким содержанием пуринов. Также можно употреблять небольшие порции рыбы с высоким содержанием пуринов — размером с ладонь — сбалансированной большой порцией овощей, например запеченные кабачки или брокколи в лимонном соке, поскольку лимонный сок помогает в нейтрализации мочевой кислоте.

4. Алкоголь

Согласно исследованию, проведенному в 2014 году в Медицинском университете Бостонского университета, употребление вина, пива или спиртных напитков было связано с повышенным риском приступа подагры. Чем больше алкоголя выпил человек, тем больше его риск, обнаружили исследователи.

Альтернатива: правда в том, что отказ от алкоголя — лучший способ предотвращения приступов подагры. Но поскольку количество действительно имеет значение, чем меньше алкоголя, тем лучше —  не более одной (женщины) или двух (мужчины) порций в день.

Содержание пуриновых оснований в пищевых продуктах приведено в таблице; (Диетология. 4-е изд. / Под ред. А. Ю. Барановского. — СПб.: Питер, 2012. —1024 с.)
 

Общие принципы подагрической диеты соответствуют типичным рекомендациям по здоровому питанию.

Снижение веса

Избыточный вeс увеличивает риск развития подагры, а снижение веса снижает риск подагры. Исследования показывают, что снижение количества калорий и снижение веса — даже бeз диеты с ограничением пуринов — снижают уровень мочевой кислоты и уменьшают количество приступов подагры. Потeря веса также уменьшает общую нагрузку на суставы, а также снижает риск возникновения диабета.

Употребление сложных углеводов

Ешьте больше фруктов, овощей и цельных зерен, которые обеспечивают сложные углеводы. Избегайте продуктов и напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и ограничивайте потрeбление натурально сладких фруктовых соков.

Питьевой режим

Следите за адекватным водным режимом. Для ускорения выведения из организма пуриновых оснований в диете общее количество жидкости увeличивается до 2,5 л/сут (если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Можно пить некрепкий чай, фруктовые, ягодные, овощные соки, молоко, щелочную минеральную вод. Крепкий чай и крепкий кофе желательно исключить: частое употребление может привести к обострению.

Сокращение жиров

Сократите употребление насыщенных жиров из красного мяса, жирной птицы и жирных молочных продуктов.

Выбирайте постное мясо и птицу, нежирные молочные продукты и чечевицу в качестве источников белка.

Не пропустите

Рекомендации для конкретных продуктов:

1. Субпродукты. Избегайте мяса, такого как печень, почки, которые имеют высокий уровень пуринов и способствуют повышению уровня мочевой кислоты в крови.
2. Красное мясо. Средние размеры порции говядины, баранины и свинины.
3. Морепродукты. Некоторые виды морепродуктов, такие как анчоусы, моллюски, сардины и тунец, содержат больше пуринов, чем другие виды. Но общая польза для здоровья от употребления в пищу рыбы, можeт перевeсить риски для людей с подагрой. Умеренные порции рыбы являются неотъемлемой частью диеты при подагре.
4. Овощи с высоким содержанием пуринов. Исследования показали, что овощи с высоким содержанием пуринов, такие как спаржа и шпинат, не увеличивают риск подагры или повторяющихся приступов подагры.
5. Алкоголь. Пиво и алкогольные напитки связаны с повышенным риском подагры и повторяющихся приступов. Умеренное потрeбление вина не увеличивает риск подагры. Избегайте алкоголя во время приступов подагры и ограничивайте употребление алкоголя, особенно пива, между приступами.
6. Сладкие продукты и напитки. Ограничьте или избегайте сахаросодержащих продуктов, таких как подслащенные хлопья, хлебобулочные изделия и конфеты. Ограничьте потребление натурально сладких фруктовых соков.
7. Витамин С. Витамин С может помочь снизить уровень мочевой кислоты. 
8.  Кофе. Некоторые исследования показывают, что употребление кофе в умеренных количествах, может быть связано со снижением риска подагры. Однако необходимо учитывать наличие сопутствующих заболеваний. 
9. Вишня. Есть некоторые доказательства того, что употребление вишни связано с уменьшением риска приступов подагры.

Рекомендованные продукты и напитки для ежедневного употребления:

• фасоль и чечевица;
• бобовые культуры;
• обезжиренные молочные продукты;
• цельные зерна, такие как овес, коричневый рис и ячмень;
• фрукты и овощи.

Бобы и бобовые являются отличными источниками белка. Употребление в пищу этих растительных источников может помочь удовлетворить ежедневные потребности в белке, а также сократить количество насыщенных жиров, содержащихся в белках животного происхождения с высоким содержанием пуринов.

Таким образом, при подагре рекомендуется диета с вегетарианской направленностью. В странах, где народным образом жизни предусмотрено питание преимущественно растительной пищей, подагра встречается редко.

Важно понимать, что диета при подагре — это не единственное лечение. Скорее, это изменение образа жизни, которое может помочь уменьшить или устранить симптомы подагры.

Соблюдение диеты, наряду с ограничением калорий и регулярными физическими нагрузками, может также улучшить ваше общее состояние здоровья и качество жизни. 

Правильная диета при подагре в период обострения: таблица продуктов, примерное меню

Подагра вызвана нарушением обмена белка, повышением в крови и тканях концентрации мочевой кислоты. Диета при подагре (примерное меню питания см. ниже) улучшит состояние больного и позволит значительно сократить количество приступов.

Особенности питания

В крови высокая концентрация свободной мочевой кислоты компенсируется диетой и лекарствами. Диета при подагре (примерное меню мы опишем в статье) составляется в зависимости от тяжести протекания заболевания и массы тела. Принцип питания при подагре подразумевает:

• Потребление большого объема жидкости.
• Контроль над весом.
• Ограничение бобовых, рыбы, мяса и остальных источников пуринов.

Главным условием действенности диеты считается уменьшение массы тела. За день рекомендуется потреблять 2,5 литра воды. Соотношение животных и растительных белков – 1:1,5.

Правила питания

1. Поступление жидкости. Любой человеческий организм должен получать достаточный объем воды. За сутки человек в среднем должен потреблять порядка 2 литров жидкости, но при диагностировании подагры данный показатель следует увеличить.
2. Разнообразное меню. Рацион обязательно должен состоять из нежирного мяса, молочных продуктов, овощей и много другого, важно, чтобы потребляемая пища была полезной.
3. Соблюдение регулярности питания.
4. Следует отдать предпочтение ощелачивающим продуктам, к примеру, молочным.
5. Исключить вредную пищу. В этот перечень входят газированные напитки, мучные блюда, фастфуд и т. д.

Калорийность рациона

Диета при подагре в период обострения подразумевает следующий рацион питания за сутки:

• Жиры – не более 90 грамм.
• Белки – не более 80 грамм.
• Углеводы – не более 450 грамм.
• Вода – 2,5 литра.
• Поваренная соль – не более 9 грамм.

Чтобы не испытывать голода и в то же время не переедать, больной за день должен потреблять не более 2500-2700 ккал. Диета при подагре в период обострения для больных, страдающих повышенным артериальным давлением, предусматривает снижение дневной калорийности до 1900-2000 ккал.

Список запрещенных продуктов

Диета при данном заболевании очень важна, причем не только в периоды обострения, но и при ремиссии. Продукты, стимулирующие образование камней, мочевых солей, а также нарушающие метаболические процессы:

• Крепкий чай, кофе.
• Высококалорийные кондитерские изделия, торты, печенье и т. д.
• Жареная пища.
• Цветная капуста.
• Консервы.
• Шоколад.
• Копчености.
• Грибы.
• Чересчур соленые и острые продукты. Эти ограничения полезны не только когда соблюдается диета при подагре на ногах. Меню без острых и соленых блюд также прекрасно подойдет для профилактики почечных заболеваний, различных типов артроза и т. д.
• Алкоголь, в особенности крепкие спиртные напитки.
• Высокоуглеводистые блюда.

Это не полный перечень продуктов, потребление которых следует ограничить. В зависимости от стадии, качества протекания подагры, сопутствующих заболеваний данный список может увеличиваться. Об этом, как правило, предупреждает врач. Если же принцип питания выбирается самостоятельно, то важно четко понимать, что вредно, а что при данном заболевании полезно.

Также можно изучить отзывы тех, кто уже попробовал такой режим, однако в данном случае все же следует придерживаться мнения специалиста. Выбирать необходимо проверенные методики питания, к примеру, особенно актуальна классическая диета при подагре – стол 6. Эта система питания составлена с учетом специфики протекания данного заболевания. Также разработано примерное недельное меню, которое поможет отрегулировать рацион.

Продукты, противостоящие недугу

При обострении подагры народная медицина рекомендует употреблять чеснок. Диета 6 не отрицает его пользу и включает в перечень обязательных продуктов, необходимых для организма. Чеснок способствует повышению иммунитета. Он обладает бактерицидным воздействием и содержит природные противовоспалительные вещества.

Людям, страдающим подагрой, можно и нужно употреблять молочные супы. Макароны также входят в рацион, который предусматривает диета при подагре на ногах. Меню этой системы питания исключает потребление некислого жирного молока в качестве самостоятельного продукта, так как оно способствует увеличению содержания в организме мочевой кислоты. Но его можно употреблять в совокупности с основными блюдами в строго ограниченном количестве. Номер диеты при подагре — 6. В соответствии с ней не исключается потребление сои. Помимо своих питательных качеств данный продукт способен смягчать симптомы обострения заболевания. Приготовленные из сои продукты выводят мочевую кислоту из организма, что в таком состоянии особенно важно.

При подагре в рацион необходимо включить следующие продукты:

• Семечки.
• Орехи.
• Сухофрукты.
• Укроп.
• Капусту.
• Картофель.
• Баклажаны.
• Кабачки.
• Огурцы.
• Помидоры.

Очень полезны арбузы, так как они способствуют выведению из организма солей мочевой кислоты. Аналогичный эффект производят цитрусовые, зеленые яблоки и крыжовник. Категорически запрещены изюм и виноград, которые вызывают лишь ухудшение состояния здоровья.

Приступ подагры: диета

В период обострения рекомендован стол №6, состоящий из жидкой пищи. Больным разрешены овощные, фруктовые соки, цитрусовый сок, кисели, компоты, овощные супы, каши и кисломолочные напитки. В период обострения болезни не рекомендуется употреблять морепродукты, рыбу и мясо.

Диета при подагре в период обострения позволит сократить количество приступов и приостановить развитие данного заболевания.

Рацион существенно сокращается, но голодание при этом недопустимо. Через день устраиваются специальные разгрузочные дни, снижающие уровень мочевой кислоты и ощелачивающие организм.

В разгрузочные дни можно употреблять следующие продукты:

• Кефир – 1-2 литра.
• 400 грамм творога и 0,5 литра кефира.
• Фрукты и овощи – 1,5 кг.

Таблица продуктов

В центре нашего внимания — диета при подагре. Таблица продуктов, представленная ниже, поможет сформировать оптимальный рацион.

Группа продуктов	Не рекомендовано в пищу	Разрешено к употреблению	Продукты, которые следует употреблять не чаще одного раза в неделю
Рыба	Жирные сорта морской рыбы и все виды речной	Кальмар, мясо краба, нежирная белая морская рыба	Морская форель и семга (только отварная)
Мясо	Сало, мясо красных сортов, субпродукты	Постное и белое – кролик, курица, индейка	—
Молочная группа	—	Сыр, йогурт без искусственных добавок, кефир, сметана	Сливочное масло, молоко (подогретое добавляется в чай, в виде супов)
Яйца	—	Не более одного в день (желательно в виде омлета или отварное)	—
Сладости	Шоколад, дрожжевая выпечка, кремовые торты	Зефир, мед, джем, варенье	—
Консервы и специи	Специи, соленые сорта сыра, колбасы, соленые и маринованные овощи	—	—
Орехи и сухофрукты	Арахис	Кедровые орехи, сухофрукты, семечки, фисташки, миндаль, фундук	Изюм
Фрукты	Виноград, малина, инжир	Арбуз, персик, груша, ягоды (не все), яблоки, цитрусовые	Сливы
Выпечка	Сдоба, белый хлеб	Хлеб с отрубями, ржаной и заварной	—
Бакалея	—	Все макаронные изделия и крупы, растительные масла (в том числе льняное и оливковое)	—
Овощи и зелень	Грибы, все виды бобовых	Укроп, баклажаны, лук, огурцы, белокочанная капуста, картофель, кабачки	Любая зелень, репа, редис, цветная капуста, томаты
Напитки	Пиво и другие алкогольные напитки, крепкий чай и кофе	Чай из шиповника, овощные соки, несладкие компоты, морс, щелочные минеральные воды	Кофе без кофеина, некрепкий чай

Диета при подагре: рецепты, примерное меню

Рацион здорового человека должен отличаться разнообразием, такой же полноценной должна быть система питания при подагре. Меню обязательно подразумевает супы, овощные салаты, блюда из картофеля, макаронную запеканку, каши из любых круп, рисовый суп, баклажанную, кабачковую икру, винегрет. Рассмотрим примерное меню по дням недели.

Понедельник

• Кефир.
• Голубцы с овощами, сырники, чай.
• Яблоко.
• Капустные котлеты, молочный суп, компот.
• Отвар шиповника, сок, кусок хлеба.
• Морковный пудинг, яйцо, салат, чай.

Вторник

• Стакан кефира, печеная тыква с медом.
• 2 куска хлеба, сок.
• Картофельные зразы, молочный суп, кисель.
• Яблоко, творог с изюмом, чай.
• Яйцо, хлеб, овощной салат, кофе.

Среда

• Кисель с печеньем.
• Омлет, чай с зефиром.
• Картофельное пюре, нежирная рыба, овощной суп, компот.
• Овсяной отвар, салат со свеклой.
• Чай, овсяная каша с вареньем.

Четверг

• Молоко, тыквенная каша.
• Сыр, яйцо, чай с лимоном.
• Тушеные кабачки, голубцы, компот.
• Печенье, фруктовый кисель.
• Кофе, сырники.

Пятница

• Хлеб, омлет, кефир.
• Хлеб, кабачковая икра, кисель.
• Салат, мясо, гречневая каша, компот.
• Отвар шиповника, фруктовый салат.
• Несоленая брынза, салат из помидоров, чай.

Суббота

• Печенье, кисель.
• Йогурт, фруктовый салат.
• Овощной салат, отварной картофель, тушеная капуста, компот.
• Сухофрукты, орехи, чай с лимоном.
• Кофе, запеканка из макарон с сыром.

Воскресенье

• Хлеб, молоко.
• Кисель, печеное яблоко с медом.
• Салат, паровая котлета, перловый суп с овощами.
• Компот, яйцо, кусок хлеба.
• Кофе, творожная запеканка.

Диета 6 предусматривает пятиразовый прием пищи, не рекомендуется голодать. При лишней массе тела вес необходимо снижать постепенно. Как уже упоминалось выше, рекомендовано проводить изредка разгрузочные дни на нежирном твороге, арбузах, моркови, апельсинах или яблоках. Также разгрузочный день можно провести на отваре овса, киселе или компоте.

Диета при подагре в период обострения может составляться самостоятельно, исходя из собственных предпочтений. Еще один вариант — воспользоваться уже готовой таблицей, где учтено разнообразие блюд при данном заболевании.

Важность диеты

По какой причине при лечении данного заболевания специалисты так рекомендуют систему питания, составленную согласно таблице разрешенных продуктов? Все по причине того, что, придерживаясь такого питания, вы сами себе помогаете контролировать уровень мочевой кислоты, избавляясь от ее излишков значительно быстрее.

Не придерживаясь диеты и принимая только медикаментозные препараты, вы не добьетесь необходимого результата. И наоборот, сочетание лекарств с потреблением продуктов из таблицы способствует:

• Сбрасыванию веса и улучшению самочувствия.
• Уменьшению отеков и, соответственно, выведению из организма кислот и солей.
• Снижению болезненности.

Подагра является недугом, требующим долговременного лечения и пристального к себе внимания. Для человека, который страдает от этой проблемы, таблица продуктов станет своеобразным напоминанием. С ее помощью восстановит свою нормальную работу мочевыделительная система, а пациент сможет забыть о болях и подагрических приступах.

Щелочные продукты, которые чистят организм, восстанавливают и производят новые клетки в нашем теле

Подобная диета укрепит вашу иммунную систему в кратчайшие сроки, спасет от рака, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Прежде всего необходимо уяснить, чем отличаются щелочные продукты от кислотных. Как поясняют диетологи, человеческий организм имеет щелочную среду и должен оставаться таковым. Но из-за потребления обработанной и нездоровой пищи, нарушается кислотно-щелочной баланс человеческого тела. Это приводит к нарушению работы иммунной системы. Вызывает различные заболевания, включая ожирение, болезни сердца и даже рак.

Питание должно быть сбалансированным

Сегодня все больше американских и европейских звезд, особенно возрастных, становятся адептами щелочной диеты. Они утверждают, что это помогает им не только прекрасно себя чувствовать и не набирать лишний вес, но и способствует омоложению тела.

В их словах есть доля истины, так как «щелочную диету» прописывали врачи, при лечении больных суставов, подагры, повышенной кислотности желудочного сока. Но после открытия бактерии хеликобактер, главной виновницы гастритов и язв, и гастроэнтерологи немного поуспокоились. А вот сторонники здорового образа жизнь взяли эту диету себе на заметку. Для поддержания оптимального уровня щелочности в крови человеку необходимо употреблять в день 8% щелочи и 20% кислоты.

Формула здоровья проста

Гречка и дикий рис обязательно должны быть в вашем рационе. Гречка – это богатый источник белка и железа. Дает человеческому организму отличную энергетическую подпитку. Недаром диеты на гречке одни из самых популярных. А дикий рис — хороший помощник в производстве белых кровяных телец в организме. Помогает в производстве коллагена. Благодаря чему восстанавливаются поврежденные клетки органов, кровеносных сосудов и тканей.

Дыня – поистине волшебный овощ, поддерживает водный баланс, выводит токсины из организма. Все виды дынь — большие источники щелочи, содержание воды очень высокое.

Оливковое масло обязательно должно в вашем списке здоровой пищи. Оно богато антиоксидантами, мононенасыщенными жирными кислотами и витамином Е.

Семена льна или льняное масло богаты антиоксидантами, витамином Е и клетчаткой, прекрасные источники щелочи. Помогают сохранить сердце здоровым, уменьшают воспаление и помогают контролировать приливы у женщин в менопаузе.

Бананы уравновешивают сахар в крови, улучшают пищеварение. В бананах содержится витамины группы В, марганца, магния, калия.
Морковь – источник бета-каротина, пигмента, который славится высоким содержанием клетчатки, витамином А, витамином В8, витамином С, витамином К, калием и железом.

Брокколи включайте в меню как можно чаще. Благодаря наличию витамина B6, витамина С, витамина Е, витамина К, клетчатки, калия и меди, она снижает уровень холестерина, действует как сильный антиоксидант, улучшает здоровье костей и поддерживает работу сердца.
Цветная капуста способна дать организму человека около 77% от суточной нормы витамина С. Богата витамином K, тиамином, рибофлавином, магнием, калием и марганцем.

Ягоды винограда наполнены антиоксидантами, полифенолами, которые, как известно, уменьшают риск заболеваний легких, поджелудочной железы, пищевода, рака толстой кишки и предстательной железы.

Лимоны содержат витамины С, А, B6, Е, рибофлавин, медь, кальций, калий и цинк. Лимонный сок используют как профилактическое средство в лечении камней в почках, его употребление помогает снизить риск инсультов.

Шпинат хоть иногда должен быть на вашем столе. Он насыщен цинком, ниацином, железом, магнием, кальцием, калием, витаминами А, B6, С, Е и К, богат антиоксидантами. Трава нейтрализует свободные радикалы, стимулирует функции мозга, улучшает память и поддерживает сердечную активность.

Ранее «Кубанские новости» рассказывали о том, как при помощи яблочного уксуса вылечить ревматоидный артрит за две недели.

изучаем разрешенные и запрещенные продукты

Подагра — сколько боли и неприятностей в одном только слове. Эта болезнь поражает суставы и ткани как пожилых, так и молодых людей. Причина кроется в нарушении обмена веществ. И если диагностировать заболевание на ранней стадии, то воспалений и боли можно будет избежать. Особо важную роль здесь играет диета.

При этом заболевании питание должно быть нацелено на выведение мочевой кислоты, необходимо исключить продукты с высоким содержанием пуринов. Если придерживаться правильного питания, то приступов боли, из-за которых порой становится невозможно спать, получится избежать. Также с правильной едой в период обострения воспаления и отеки на пораженных участках перестанут беспокоить.

Диета при подагре: что можно есть

Меню при таком заболевании может быть весьма разнообразным. Для нейтрализации лишней мочевой кислоты в питание должно входить большое количество щелочных продуктов. В неограниченном количестве можно употреблять черный и белый хлеб, несдобную выпечку, а из сладостей можно позволить себе зефир, пастилу и варенье. Также особо будут полезны овощи, ягоды и фрукты. Например, цитрусовые, яблоки, груши, абрикосы и клубника. Из овощей в рацион можно включить картофель, чеснок, лук, огурцы, свеклу, баклажаны и кабачки.

Нежирные молочные продукты — кефир, йогурт и сметану — также можно внести в меню. Однако потребление сливочного масла стоит свести к минимуму.

С осторожностью советуем относиться и к мясу. Предпочтение лучше отдать курятине или мясу индейки, а лучше вовсе заменить их на морепродукты. Например, мидии и кальмары. Употреблять их лучше не более трех-пяти раз в неделю. Ограничения коснутся и яиц, дневная норма которых составляет не более двух штук. При желании полакомиться орехами можно смело выбирать любой вид, кроме арахиса. Ведь в них содержится целый комплекс витаминов и полезных аминокислот.

Из напитков разрешен зеленый чай, различные соки и компоты, квас и аптечная минеральная вода.

Что нельзя включать в диету при подагре

Несмотря на большой список полезных продуктов, в такой диете есть и ограничения. Особенно это касается мясных изделий: сосисок, колбас, консервов, сала и замороженных полуфабрикатов. Рыбные консервы или соленая рыба тоже находятся под строгим запретом.

Жирное масло, маргарин и кондитерский крем могут спровоцировать воспаление, поэтому из меню их стоит вычеркнуть. Среди запрещенных продуктов оказываются и острые сыры, щавель, шпинат, грибы и даже всеми любимая малина.

Особое внимание стоит уделить алкоголю. Опытные специалисты при составлении вашего рациона обязательно расскажут, чем обернется веселый вечер с друзьями и кружка пива. Новые боли и воспаления могут настигнуть на следующий же день, поэтому от спиртных напитков лучше вовсе отказаться. Алкоголь замедляет метаболизм и препятствует выведению мочевой кислоты. К запретным напиткам также относятся кофе и крепкий черный чай.

Как облегчить боль, если она настигла в неподходящий момент

Облегчить боль в суставах и восстановить поврежденные ткани помогает пихтовая соль для ванн. Она глубоко проникает в кожу и запускает ускоренные процессы регенерации. Также для снижения отечности можно попробовать специальные мази, они обезболят воспаленный участок. При этом зачастую такие средства оказывают комплексное воздействие и помогают восстановить поврежденные костные и хрящевые ткани.

Несмотря на обилие разрешенных продуктов, мясоедам, у которых выявили подагру, придется не легко. Советуем составить меню из приглянувшихся вам продуктов и восполнить запасы белка, чтобы сохранить мышечную массу и тело в тонусе.

Каких продуктов следует избегать при подагре и почему

Подагра — одна из старейших признанных форм артрита, история болезни которой восходит к средневековью. Первоначально она была известна как «болезнь богатых», потому что ассоциировалась с обильной пищей и алкоголем, которые, как правило, были недоступны для низших классов.

Сегодня от него страдают люди любого социально-экономического статуса. Типы продуктов, которые вы едите, могут напрямую влиять на симптомы и тяжесть подагры. В частности, продукты с высоким содержанием пуринов, как правило, вызывают обострение симптомов.

Согласно исследованию 2014 года, среди людей с подагрой острый прием пуринов увеличивает риск повторных приступов подагры почти в пять раз.

Verywell / Александра Гордон

Что такое подагра?

Подагра — это форма воспалительного артрита, поражающая один сустав (обычно сустав большого пальца ноги) или несколько суставов одновременно. Это происходит, когда в крови слишком много мочевой кислоты, вызывая накопление кристаллов мочевой кислоты в суставах, жидкостях и тканях по всему телу, что часто вызывает сильный отек, покраснение и боль.

Что такое пурины?

Пурины — это химические соединения, которые естественным образом содержатся в продуктах питания, а также в вашем теле. Природные пурины в вашем организме называются эндогенными пуринами, а пурины, содержащиеся в продуктах, которые вы едите, называются экзогенными пуринами. Экзогенные пурины расщепляются в организме пищеварительной системой.

Мочевая кислота образуется как побочный продукт, когда организм обрабатывает экзогенные и эндогенные пурины. Большая часть мочевой кислоты реабсорбируется организмом, а оставшаяся часть выводится с мочой и калом.

Если количество пуринов в организме больше, чем он может переработать, в крови накапливается мочевая кислота, что вызывает состояние, называемое гиперурикемией. Гиперурикемия приводит к накоплению кристаллов мочевой кислоты в организме, что часто приводит к образованию камней в почках или подагре, хотя у некоторых людей нет никаких признаков или симптомов.

Людям с гиперурикемией или подагрой рекомендуется избегать или ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием пуринов, чтобы уменьшить пуриновую нагрузку в организме. Продукты с высоким содержанием пуринов включают некоторые сладкие продукты, красное мясо, мясные субпродукты, морепродукты, дрожжи и алкогольные напитки.

Сахар

Кажется, что сахар увеличивает уровень мочевой кислоты. Фруктоза — это естественная форма сахара, содержащаяся в некоторых продуктах питания. Фруктоза, а также кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавляемый в некоторые продукты, могут повышать уровень мочевой кислоты в сыворотке крови. Избегание или ограничение продуктов с высоким содержанием этих сахаров может помочь уменьшить симптомы подагры.

Некоторые фрукты от природы богаты фруктозой, хотя связь между фруктами и подагрой неясна. Если у вас подагра, не нужно отказываться от всех фруктов.Тем не менее, некоторых фруктовых соков, возможно, следует избегать или ограничивать.

Обязательно употребляйте только одну порцию фруктов за раз, например небольшое яблоко или апельсин, 4 унции (1/2 стакана) сока, 1 унцию (полную пальму) сушеных фруктов или полстакана свежие фрукты. Триггеры подагры могут быть индивидуальными, поэтому обратите внимание на фрукты (и количество), которые вы едите, и на то, вызывают ли они приступ подагры.

Напитки с сахаром могут повышать уровень мочевой кислоты в крови. Обзор исследований 2020 года показал, что употребление сахаросодержащих напитков в значительной степени связано с повышенным риском подагры и гиперурикемии у взрослых.Избегайте сладких напитков, таких как безалкогольные напитки или газированные напитки, энергетические напитки и спортивные напитки.

Газированные и сладкие напитки

Газированные и сладкие напитки считаются продуктами с пустыми калориями, потому что они не содержат полезных питательных веществ, но вносят много калорий в ваш рацион.

Например, банка колы на 12 унций содержит около 150 калорий и 40 граммов, или около 9,5 чайных ложек, добавленных сахаров. Кроме того, сахаросодержащие напитки связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа, увеличения веса и кариеса зубов.

Обработанные продукты и рафинированные углеводы

Современная западная диета часто богата обработанными продуктами и рафинированными углеводами. Кроме того, обработанные продукты и рафинированные углеводы связаны с повышенным риском диабета 2 типа, сердечных заболеваний и увеличения веса.

В исследовании 2017 года изучалась заболеваемость подагрой у людей, соблюдающих либо западную диету, либо диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH). Исследователь обнаружил, что диета DASH была связана с более низким риском подагры, тогда как западная диета была связана с более высоким риском подагры.

Чтобы предотвратить симптомы подагры, лучше всего ограничить употребление продуктов и напитков с высокой степенью обработки, а также продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов, таких как сладости, выпечка и выпечка, чипсы, крекеры, печенье, конфеты, газированные напитки, мороженое, белый хлеб и некоторые виды предварительно замороженные блюда.

Умеренное употребление продуктов с высокой степенью обработки и рафинированных углеводов не только поможет при подагре, но и улучшит ваше здоровье в целом.

Красное мясо и субпродукты

Красное мясо и субпродукты богаты пуринами.Употребление этих продуктов увеличивает уровень мочевой кислоты в крови и риск подагры и приступов подагры.

Ограничьте потребление красного мяса (включая говядину, оленину и бизон) и мясных субпродуктов (включая печень, сердце, сладкий хлеб, язык и почки). Курица содержит умеренное количество пуринов, поэтому ее следует есть в умеренных количествах.

Белок важен для организма, и хотя вам может потребоваться ограничить потребление белка из некоторых источников животного происхождения, вы все равно можете получать белок из других источников.Обезжиренные молочные продукты снижают риск подагры и являются хорошим источником белка в рационе. Другие белковые продукты, которые вы можете есть, включают яйца, орехи и ореховое масло, бобы и тофу.

Мясо, которого следует избегать:

• Говядина, свинина и куриная печень
• Другие мясные субпродукты, такие как почки или сердце
• Дикая дичь

Ограничить количество мяса:

• Красное мясо (говядина, свинина, баранина)
• Домашняя птица
• Мясные супы и подливки
• Обработанные мясные продукты, такие как салями и прошутто

Рыба и морепродукты

Некоторые виды морепродуктов богаты пуринами, поэтому их следует избегать при соблюдении диеты, благоприятной для подагры.В других морепродуктах умеренное содержание пуринов, и их следует ограничивать одной-двумя порциями от 2 до 3 унций в день.

Жирная рыба, такая как тунец и лосось, обычно считается здоровой и питательной добавкой к рациону, в основном из-за содержащихся в ней полезных для сердца жирных кислот омега-3. Однако из-за более высокого содержания в них пуринов в настоящее время рекомендуется ограничить употребление этих продуктов, если у вас подагра.

С учетом сказанного, исследование 2019 года показало, что употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском повторных обострений подагры, в отличие от дополнительных жирных кислот омега-3.Для выяснения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Морепродукты, которых следует избегать:

• Сардины
• Анчоусы
• Джек скумбрия
• Селедка
• Мидии
• Треска
• Гребешки
• Форель
• Пикша

Морепродукты ограничить:

• Лобстер
• Краб
• Креветки
• Устрицы
• Моллюск
• Лосось

Пиво и спиртные напитки

Употребление алкоголя уже давно ассоциируется с подагрой.В результате рекомендуется избегать употребления алкоголя при подагре. В частности пиво, крепкие напитки и другие зерновые спирты.

Известно, что частое употребление алкоголя вызывает хроническую гиперурикемию, повышая риск подагры и приступов подагры. По этой причине рекомендуется полностью отказаться от некоторых алкогольных напитков, таких как пиво, а другие, например, вино, употреблять только в умеренных количествах.

Алкоголь, которого следует избегать:

• Крепкие напитки
• Пиво
• Спирты зерновые прочие

Алкоголь ограничить:

Подагра и вино

Хотя раньше считалось, что лучше избегать всех видов алкоголя при подагре, недавние исследования показали, что вино в умеренных количествах может не способствовать повышенному риску подагры.

Исследование, посвященное влиянию вина на подагру, показало, что вино, употребляемое во время еды и в умеренных количествах, не вызывает хронической гиперурикемии. Умеренное потребление вина считается одним напитком на 5 унций в день для женщин и двумя напитками на 5 унций в день для мужчин.

Дрожжи

Некоторые дрожжи и дрожжевые экстракты содержат много пуринов, и их следует избегать при подагре. Следует избегать пищевых добавок и продуктов с ними, чтобы снизить уровень мочевой кислоты. Дрожжевой экстракт иногда можно найти в продуктах питания, таких как некоторые соевые соусы, консервированные супы и рагу, замороженные обеды и соленые закуски.

Овощи с высоким содержанием пуринов — в порядке

Некоторые овощи и растительные продукты, такие как горох, фасоль, чечевица, шпинат, грибы, овес и цветная капуста, богаты пуринами. Однако несколько исследований показали, что они не увеличивают риск подагры.

На самом деле, кажется, что все наоборот: диета, богатая овощами, связана с меньшим риском подагры по сравнению с меньшим потреблением овощей. Следовательно, вам не нужно ограничивать или избегать употребления овощей при подагре. -дружественная диета.

Управление весом

Помимо уменьшения обострения симптомов подагры, соблюдение диеты, благоприятствующей подагре, может иметь и другие преимущества для здоровья. Соблюдение диеты с меньшим количеством обработанных продуктов, сахара и алкоголя, богатой овощами, цельнозерновыми и другими растительными продуктами, может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Исследование, опубликованное в Annals of the Rheumatic Diseases , предполагает, что более высокий индекс массы тела является фактором риска подагры и что люди с избыточным весом и ожирением имеют значительно более высокий риск возникновения подагры.Кроме того, люди с диабетом, высоким уровнем холестерина или и тем и другим были подвержены более высокому риску возникновения подагры и обострений подагры у людей с распространенной подагрой.

Здоровый вес также может быть менее утомительным для ваших суставов, тем самым замедляя прогрессирование повреждения суставов. Если вы хотите похудеть, медленный и постоянный подход лучше всего для вашего здоровья, так как вы с большей вероятностью сохраните это изменение здорового образа жизни в долгосрочной перспективе.

Слово Verywell

Некоторым людям может показаться трудным или нереалистичным соблюдение диеты, благоприятной для подагры, особенно если продукты, которых следует избегать, — это те, которые вы часто употребляете.Работайте со своими поставщиками медицинских услуг и начните с небольших изменений, которые помогут вам почувствовать себя более сильными.

Помните, что триггеры подагры могут быть индивидуальными, и то, что вызывает обострение у одного человека, может не иметь заметного значения для другого. Наберитесь терпения и помните о своей долгосрочной цели — вести здоровый образ жизни без симптомов подагры.

Диета с низким содержанием пуринов: продукты, которые стоит есть или избегать

Диета с низким содержанием пуринов — это диета, ограничивающая употребление продуктов с высоким содержанием пуринов. Пурины — это натуральные вещества, содержащиеся в некоторых продуктах питания.Пурины не так уж и плохи, но вы должны избегать больших количеств. Когда ваш организм переваривает пурин, он производит отходы, называемые мочевой кислотой. Скопление кристаллов мочевой кислоты в суставах может вызвать определенные проблемы со здоровьем. Основными из них являются камни в почках и разновидность артрита, известная как подагра.

Целью низкопуриновой диеты не является полное исключение пуринов. Вместо этого цель состоит в том, чтобы контролировать, сколько пурина вы потребляете. Ниже вы найдете, какие виды еды и напитков следует избегать и ограничивать. Это помогает узнать, как ваше тело реагирует на продукты, содержащие пурин.

Путь к улучшению здоровья

Ваш семейный врач может порекомендовать вам соблюдать диету с низким содержанием пуринов. Это применимо, если у вас подагра или камни в почках. Он также может помочь людям с гиперурикемией. Это состояние вызвано высоким уровнем мочевой кислоты. Вы также можете придерживаться диеты с низким содержанием пуринов как часть здорового образа жизни.

Для начала увеличьте потребление жидкости. Каждый день пейте от 8 до 16 стаканов жидкости по восемь унций. По крайней мере, половина выпиваемой жидкости должна быть водой.Вода и другие жидкости помогают организму избавиться от мочевой кислоты.

Затем узнайте, какие продукты и напитки содержат пурин. Вам следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием пуринов. Постарайтесь ограничить количество потребляемых продуктов с умеренным содержанием пуринов. См. Некоторые предложения в таблице ниже.

Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов	Ограничьте потребление продуктов с умеренным содержанием пуринов	Наслаждайтесь продуктами с низким содержанием пуринов
Дичь, например телятина, оленина и утка	Мясо и птица	Арахисовое масло и орехи
Анчоусы, сардины, сельдь, мидии, треска, гребешок, форель, тунец и пикша	Краб, омар, устрицы и креветки	Нежирные и обезжиренные молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
Мясные субпродукты, например печень, почки и сладкое печенье	Мясные обеды, особенно жирные	Яйца (умеренно)
Продукты с высоким содержанием жира (красное мясо, жирная птица — темное мясо и кожа, молочные продукты с высоким содержанием жира)	Фасоль, горох и чечевица	Масло и масло
Соус	Овощи, такие как шпинат, цветная капуста, спаржа и грибы	Овощи прочие
Дрожжи	Овсяные хлопья и овсяные хлопья	Картофель, хлеб, рис и макаронные изделия
Пиво	Ликер	Вино (умеренно)
		Фрукты и фруктовые соки
		Кофе (умеренно)

На что следует обратить внимание

Люди по-разному реагируют на еду.Со временем вы узнаете, какие продукты влияют на вас. Вы можете обнаружить, что определенные продукты вызывают обострение подагры или других проблем со здоровьем, на которые влияет высокий уровень пуринов. Это упражнение / практика позволяет вам избегать употребления этих продуктов и получать удовольствие от других.

Диета с низким содержанием пуринов может уменьшить симптомы. Однако сами по себе диетические изменения не избавят от подагры и подобных заболеваний. Поговорите со своим врачом о полном плане лечения. Если вы также принимаете лекарство, продолжайте принимать его, пока врач не скажет вам прекратить.

Также важно не худеть слишком быстро. Быстрая потеря веса и голодание могут увеличить количество мочевой кислоты в организме. Перед тем, как начать, обсудите план диеты со своим врачом. Свяжитесь с ними, чтобы контролировать прогресс и проблемы со здоровьем.

Вопросы к врачу

• Предназначена ли диета с низким содержанием пуринов краткосрочной или долгосрочной?
• Существуют ли витамины или добавки, которые помогают снизить уровень мочевой кислоты?

Авторские права © Американская академия семейных врачей

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Список продуктов, которые следует есть и чего избегать

Более 8 миллионов человек, страдающих подагрой, не только испытывают периодические приступы мучительной боли, но и подвергаются более высокому риску повреждения суставов, неподвижности и даже преждевременной смерти ( 1-2).

Многие ответы как на профилактику, так и на лечение подагры можно найти в том, что мы едим.

Что такое подагра?

Подагра — самый распространенный воспалительный артрит в мире, характеризующийся эпизодами сильной боли в суставах (2).

Эти эпизоды часто называют «вспышками» или «приступами», которые случаются, когда уровень мочевой кислоты в организме становится слишком высоким. Вспышка возникает, когда мочевая кислота оседает в пораженных суставных пространствах и образует кристаллы, вызывающие воспаление и боль.

Как у вас подагра?

Как мочевая кислота попадает в ваш организм?

Мочевая кислота — это отходы, образующиеся при расщеплении в нашем организме химических веществ, называемых пуринами. Пурины содержатся в наших тканях, а также в некоторых типах пищи, которую мы едим.

Она накапливается (в состоянии, называемом гиперурикемия), когда мы либо производим слишком много мочевой кислоты, либо не можем избавиться от нее достаточно быстро.

Некоторые распространенные хронические заболевания делают это более вероятным и являются факторами риска этого типа воспалительного артрита.

Факторы риска, которые можно уменьшить с изменением образа жизни ( 3 ):

1. Нездоровая диета
2. Гипертония (высокое кровяное давление)
3. Ожирение
4. Высокий холестерин
5. Сахарный диабет
6. Хроническая болезнь почек
7. Чрезмерное употребление алкоголя
8. Болезнь сердца
9. Метаболический синдром
10. Некоторые лекарства

• Диуретики, также называемые водными таблетками (лазикс и гидрохлоротиазид)
• Иммунодепрессанты (такролимус и циклоспорин)

Факторы риска, на которые мы не можем повлиять:

1. Пожилой возраст
2. Этническая принадлежность
3. Генетика
4. Мужской пол

Признаки подагры

Чаще всего поражаются суставы большого пальца ноги (т.н. подагра), ступни, кисти, колени и локти.

Симптомы подагры

1. Боль
2. Покраснение
3. Тепло
4. Набухание

Эти симптомы часто возникают волнообразно с острым приступом, который длится от нескольких дней до недель. Повторяющиеся приступы могут привести к более хроническому подагрическому артриту, при котором люди ощущают постоянную боль, хотя обычно менее сильную, чем классические обострения.

Как избавиться от подагры с помощью диеты

Подагра буквально упоминается как «Болезнь королей», потому что она связана с чрезмерным пристрастием к еде и алкоголю, что исторически считалось привилегией королевской семьи.

Острые приступы боли обычно требуют применения противовоспалительных средств и других лекарств в дополнение к диете.

Чтобы узнать, как уменьшить обострение или предотвратить подагру, необходимо сосредоточиться на еде.

Продукты, вызывающие подагру

Считается, что продукты и напитки с высоким содержанием пуринов напрямую повышают уровень мочевой кислоты и повышают риск приступов подагры. Частью рекомендуемого лечения и профилактики будущих проблем является употребление диеты с низким содержанием пуринов.

И так же важно избегать продуктов, которые способствуют множеству других факторов риска заболевания (например, гипертония, диабет, застойная сердечная недостаточность) в ежедневном планировании приема пищи.

Продукты, богатые пурином

1. Немного мяса
   Говядина
   Баранина
   Свинина
2. Немного морепродуктов
   Анчоусы
   Лобстер
   Креветки
   Судорога
   Тунец
   Сардины
   Скумбрия
   Пикша
3. Мясо органа
   Сладкое печенье (тимус или поджелудочная железа животного)
   Печень
   Язык
   Почка
   Сердце
   Рубец (подкладка желудка животного)
   Мозг
4. Фруктоза / кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (с добавлением сахара)
   Конфеты
   Выпечка
   Обработанные пищевые продукты

Хотя некоторые из этих продуктов могут быть полезными для людей, не страдающих подагрой, рекомендуется, как правило, минимизировать их употребление для людей, страдающих этим заболеванием.Например, рыба может быть очень полезной частью сбалансированной диеты. Диета при подагре может включать рыбу с низким содержанием пуринов или небольшое количество рыбы, богатой пуринами, упомянутой выше.

Напитки, которых следует избегать при подагре

Так легко забыть, что то, что мы пьем, является важной частью нашего рациона. Напитки могут внести важный вклад в гидратацию и питательные вещества. Однако калории и дополнительные добавки, такие как фруктоза, легко ускользнули и слишком быстро накапливались.

Спирт

Следует избегать чрезмерного употребления алкоголя, хорошо всем.Однако людям с подагрой следует быть еще более осторожными с потреблением алкоголя.

Американский колледж ревматологии рекомендует не более 2 напитков в день для мужчин и не более 1 напитка в день для женщин с этим заболеванием. Также рекомендуется полностью исключить алкоголь во время активных обострений (4).

Пиво и крепкий алкоголь, по-видимому, гораздо более виноваты, чем вино, в обострении болезни (5).

Совет по диете: если вы страдаете от подагры и все еще хотите насладиться напитком для взрослых, контролируемое количество вина — лучший выбор для минимизации негативных последствий для здоровья.

Напитки с сахаром

Практически любой «недиетический» напиток содержит значительное количество добавленного сахара, часто в форме фруктозы. Добавленная фруктоза не только способствует накоплению мочевой кислоты, но и отрицательно способствует ухудшению других хронических заболеваний. Добавленный сахар — один из главных врагов эпидемии ожирения и сопутствующих ей сопутствующих заболеваний.

Сюда входят любые газированные напитки, не являющиеся «диетическими», а также большинство фруктовых соков и энергетических напитков.

Совет по диете. Начните пробовать «диетический» или «нулевой калорийный» вариант своего любимого газированного или энергетического напитка. Пейте соки умеренно и убедитесь, что они не содержат добавленного сахара.

Продукты, вызывающие хронические заболевания

Помните, что на развитие подагры также влияют другие хронические заболевания, включая высокое кровяное давление, диабет, болезни почек, сердечную недостаточность и ожирение. Исследования показали, что потеря веса снижает риск заболевания.

Следовательно, профилактика и лечение подагры означает предотвращение и лечение этих других хронических заболеваний, а также эффективное управление весом. Конечно, есть некоторые исключения, но развитие и лечение этих хронических заболеваний также во многом зависит от диеты.

Соль

Диеты с высоким содержанием соли тесно связаны с гипертонией и застойной сердечной недостаточностью. Диета с низким содержанием соли является хорошо описанным лечением для людей с этими состояниями и буквально назначается с этой целью.

Диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) является самой популярной из них на сегодняшний день, и было показано, что люди, соблюдающие диету DASH, имеют более низкие показатели подагры (6).

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры, такие как жареные продукты, обычно вредны для здоровья. Они вносят значительное количество холестерина и калорий, обеспечивая при этом очень небольшую положительную пищевую ценность. Они являются крупными виновниками эпидемии ожирения и сопутствующих заболеваний.

Готовые продукты

Рекомендуется проявлять осторожность с обработанными пищевыми продуктами, потому что они очень часто содержат либо большое количество соли, сахара, насыщенных жиров, пустых калорий, либо комбинацию некоторых или всех вышеперечисленных.

Совет по диете: возьмите за привычку смотреть на шкалу питания вашей еды, прежде чем съесть ее. Избегайте продуктов с добавлением сахара, продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием калорий по сравнению с относительным питанием, которое вы принимаете.

Продукты, помогающие при подагре (7)

Существует множество способов предотвращения болезни.

Вишневый сок от подагры

Вишневый сок неожиданно снижает уровень мочевой кислоты. Включение в рацион вишни или вишневого сока (без добавления сахара, конечно!) Может помочь предотвратить вспышки болезней.

Кофе

Есть некоторые свидетельства того, что кофе может способствовать снижению общего уровня мочевой кислоты.

Конечно, не пейте кофе, если врач посоветовал вам воздержаться от него по другим медицинским причинам.

Витамин C

Витамин C также помогает снизить уровень мочевой кислоты. Вы можете получать витамин С из самых разных природных источников или, конечно, принимать добавки с таблетками в виде витаминов.

Продукты с высоким содержанием витамина C

1. Гуавас
2. Вишня
3. Шпинат
4. Брокколли
5. Кале
6. Личи
7. Грейпфрут
8. Лимон
9. Цветная капуста
10. Хурма
11. Брюссельская капуста
12. Папайя

Обезжиренное молоко и другие источники обезжиренного или обезжиренного белка

Американский колледж ревматологии утверждает, что стакан обезжиренного молока в день может помочь снизить уровень мочевой кислоты (4).Это, вероятно, относится к большинству обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов, поскольку они являются хорошим источником белка, который может защитить от болезни за счет снижения общего уровня мочевой кислоты (7).

Здоровая диета из цельных продуктов

В конце концов, лучшая диета при подагре также основывается на тех же принципах, которым должны следовать все диеты.

Постоянный контроль калорий — всегда ключ к похуданию и поддержанию здорового веса.

И соблюдение хорошо сбалансированной диеты с контролируемым потреблением калорий, включающей достаточное количество белка, полезных ненасыщенных жиров и неочищенных углеводов, имеет решающее значение для профилактики и лечения подагры и многих других заболеваний.

Список продуктов для диеты при подагре

Thinkstock / Stockbyte / Getty Images

Соблюдение диеты с низким содержанием пуринов помогает ограничить выработку мочевой кислоты и справиться с симптомами подагры — болезненного состояния, возникающего при накоплении мочевой кислоты в суставах. Соблюдая диету с низким содержанием пуринов или подагру, вы избегаете продуктов с высоким содержанием пуринов — естественного вещества, которое содержится во многих продуктах питания, особенно животного происхождения. Ваш лечащий врач может порекомендовать обратиться к зарегистрированному диетологу, который поможет вам соблюдать этот тип диеты.

Продукты с высоким содержанием пуринов, которых следует избегать

Brent Hofacker / iStock / Getty Images

Низкопуриновая диета обычно ограничивает вас примерно от 100 до 150 миллиграммов пуринов в день. Продукты, содержащие от 100 до 1000 миллиграммов пурина на порцию в 3 унции, включают бекон, субпродукты, дрожжи, дрожжевые экстракты, оленину, фарш и мясные экстракты. Определенная рыба также очень богата пуринами; к ним относятся анчоусы, треска, сельдь, пикша, скумбрия и сардины. Другие виды морепродуктов, которые следует избегать при диете с низким содержанием пуринов, включают креветки, гребешки и мидии.

Продукты, которые нужно включить

eskymaks / iStock / Getty Images

Для вас безопасно есть много фруктов, которые содержат клетчатку, а также много питательных веществ. Вы также можете есть яйца и нежирные молочные продукты. Большинство овощей содержат мало пуринов. Некоторые овощи, такие как спаржа, шпинат, грибы и цветная капуста, содержат умеренное количество пуринов. Возможно, вам придется ограничить размер порции этих продуктов с умеренным содержанием пуринов. Например, ограничьте потребление овса до шести унций в день, рекомендует Медицинский центр Нью-Йоркского университета в Лангоне.Ограничьте потребление овощей с умеренным содержанием пуринов до не более половины стакана в день. По данным Медицинского центра NYU Langone, также рекомендуется есть обогащенный хлеб, рис, лапшу, макароны и картофель.

Пример меню

Ларс Кастилан / iStock / Getty Images

Пример завтрака при низкопуриновой диете включает 1/2 стакана обезжиренного йогурта, один ломтик цельнозернового тоста и 1 стакан фруктового микса. На обед вы можете съесть сэндвич с курицей, используя 30 грамм нежирной куриной грудки, два ломтика обогащенного хлеба и гарнир с нежирной заправкой.Типичный ужин на диете с низким содержанием пуринов может включать в себя 3 унции лосося, 1 стакан брокколи, полстакана риса и небольшой салат с обезжиренной заправкой.

Другие рекомендации

Елена Емчук / iStock / Getty Images

Помимо отказа от продуктов с высоким содержанием пуринов, вам необходимо избегать или ограничивать употребление алкоголя, поскольку он увеличивает выработку мочевой кислоты. Ограничьте количество мяса до 3 унций на прием пищи, рекомендует Медицинский центр Университета Пенсильвании. Пейте много жидкости, по крайней мере, от восьми до 12 чашек каждый день, так как жидкости помогают разбавить мочевую кислоту в крови.Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием жиров и выберите альтернативы с низким содержанием жира. Например, выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренный творог и нежирный йогурт. Если вы худеете, делайте это медленно, так как потеря веса увеличивает уровень мочевой кислоты.

Еда, которую следует есть и которой следует избегать при подагре

Более 8,3 миллиона американцев могут извлечь выгоду из диеты подагры и изменения образа жизни. Узнайте почему ниже.
В этой статье:

1. Чего следует избегать при диете при подагре
2. Что есть при подагре

Диета при подагре: что есть, чего избегать и как с этим жить

Что такое подагра?
Подагра — это разновидность артрита, которая характерна для воспаления суставов.Он сопровождается внезапными и очень болезненными приступами отека, которые могут длиться 3-10 дней.
Приступ подагры возникает, когда уровень мочевой кислоты в крови повышается и образует кристаллы вокруг суставов. Мочевая кислота является побочным продуктом переработки определенных пищевых продуктов.
К счастью, прием лекарств и соблюдение диеты при подагре могут контролировать серьезные симптомы.

Чего следует избегать при диете при подагре

1. Напитки алкогольные

Исследования показали, что употребление алкогольных напитков, особенно пива, может вызвать развитие и / или обострение подагры.Причина этого в том, что алкоголь имеет очень высокое содержание пуринов, а такие напитки, как пиво, богаты пивными дрожжами, что увеличивает риск приступа подагры.
Что такое пурин?
Пурин — это вещество, содержащееся как в животной, так и в растительной пище, которое ваше тело превращает в мочевую кислоту при потреблении. Продукты, богатые пуринами, включают все виды алкогольных напитков, мясные субпродукты, телятину, индейку, анчоусы, сардины, мидии и телятину.

2. Органы

Поедание внутренних органов животных также имеет прямую связь с возникновением подагры.К мясным субстратам относятся печень, почки, сердце, сладкий хлеб и субпродукты.

3. Некоторые виды морепродуктов

Хотя Омега-3 полезны при подагре, большая часть рыбы и морепродуктов богата пуринами. Рыба и морепродукты с высоким содержанием пуринов включают сельдь, анчоусы, тунец, форель, икра сельди, гребешки и моллюски.
Другие виды морепродуктов с более низкой шкалой пуринов, которые следует есть в умеренных количествах, — это омары, угри, крабы и креветки.

4. Красное мясо

Красное мясо находится на нижней стороне шкалы содержания пуринов среди продуктов, которых следует избегать больным подагрой.Но его все же следует есть в умеренных количествах.
Многие люди часто беспокоятся о потреблении белка, когда им запрещают есть красное мясо. Но диетологи говорят, что среднестатистическому человеку на самом деле нужно гораздо меньше белка, чем он, вероятно, потребляет за день.
Диетологи рекомендуют есть больше щелочных белков, которые присутствуют в растительной пище.

5. Мясо индейки и гуся

Не все птицы одинаковы для больных подагрой. Индейка и гусиное мясо особенно содержат пурины по сравнению с другими продуктами, богатыми пуринами, такими как красное мясо и рыба.
СВЯЗАННЫЙ: Как уменьшить воспаление суставов в домашних условиях

6. Сладкие напитки

Такие напитки, как газированные напитки и соки, также не должны входить в список покупок у больного подагрой. Чрезмерное употребление сладких напитков не только приведет к быстрому и нездоровому увеличению веса, но также может спровоцировать выработку в организме мочевой кислоты.
Было обнаружено, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, подсластитель, обычно содержащийся в больших количествах во многих легкодоступных напитках, увеличивает риск подагры.Пурин высвобождается, когда организм перерабатывает фруктозу, которая вызывает выработку мочевой кислоты.

Что есть при подагре

1. Вишня

Вишня богата антиоксидантами и связана с пониженным уровнем мочевой кислоты. Хотя неясно, влияет ли вишня на признаки и симптомы самой подагры, исследование 2003 года показало, что регулярное употребление вишни в пищу снижает маркеры воспаления, тем самым снижая риск подагры.

2. Овощи

Диета, богатая овощами, обязательна для людей, страдающих подагрой.В то время как овощи, такие как спаржа, шпинат и грибы, содержат пурин, исследования показывают, что нет никакой корреляции между их употреблением в пищу и возникновением подагры, благодаря другим его соединениям, которые с самого начала компенсируют содержание пуринов, которое ниже, чем в мясе.

3. Кофе

Исследования показали, что употребление кофе снижает риск подагры. Данные показывают, что длительное употребление кофе — с кофеином или без кофеина — связано с более низким риском возникновения подагры.
В то время как кофеин, присутствующий в кофе, связан с более низким уровнем мочевой кислоты, кофе без кофеина также демонстрирует аналогичные возможности. Исследования показывают, что в кофе могут быть и другие компоненты, которые способствуют его полезным свойствам.

4. Ягоды

Ягоды обладают противовоспалительными свойствами, облегчающими основные симптомы подагры. Черника, например, содержит антоцианы, мощный флавоноид, содержащийся в темных ягодах.
Антоцианин устраняет повреждения, вызванные свободными радикалами в поврежденных клетках почек.Он также может облегчить болезненный отек и снизить уровень мочевой кислоты.
Ежевика также богата антоцианами и даже получила прозвище «ягода подагры» из-за ее популярного использования в качестве средства от подагры. То же самое можно сказать и о малине, которая особенно вкусна в качестве добавки к смузи.
Клубника также рекомендуется при подагре. Они не только содержат флавоноиды, но и большое количество витамина С, который помогает избавиться от подагры.
Клубника также на 90% состоит из воды, что делает ее отличным дополнением к диете подагры, которая требует достаточного количества жидкости для борьбы с обезвоживанием, которое часто вызывает приступы подагры.

5. Витамин C

Увеличение потребления витамина С защищает не только от простуды, но и от подагры. Согласно исследованиям, у мужчин, которые принимали витамин С как с пищей, так и с добавками, вероятность развития подагры была на 45% ниже.
Исследования показывают, что более высокое потребление витамина С снижает уровень мочевой кислоты в крови.Поскольку витамин С присутствует в естественных источниках, таких как фрукты и овощи, у людей, страдающих подагрой, могут облегчиться симптомы, если есть их больше.

6. Молочные продукты

Известно, что молоко и продукты из него, особенно с низким содержанием жира, снижают риск развития подагры. В частности, кальций и лактоза связаны с низкими концентрациями мочевой кислоты.
Исследования также показывают, что молочные белки, лактальбумин и казеин, обладают сильными урикозурическими свойствами.Это означает, что они способствуют выведению мочевой кислоты из организма с мочой, тем самым снижая концентрацию мочевой кислоты в плазме крови.

7. Вода

Вода присутствует в большинстве списков здоровья и диет, и не зря. Он увлажняет тело, облегчает обезвоживание и помогает вывести токсины, которые включают избыток мочевой кислоты в кровоток.
Вода также смазывает суставы и помогает разбавить мочевую кислоту. Он помогает почкам лучше и эффективнее перерабатывать мочевую кислоту, что приводит к меньшему образованию кристаллов мочевой кислоты в суставах, что и вызывает болезненное воспаление.

Узнайте больше о том, как предотвратить подагру с помощью здорового питания, в этом видео от Lee Health:

Подагра может быть чрезвычайно болезненной, вплоть до потери трудоспособности пациента на несколько дней или недель. Воспаленные суставы могут увеличиваться вдвое, нежные на ощупь и могут вызывать очень болезненные и трудные регулярные действия, такие как набор текста, ходьба или даже дотягивание до рук.
В прошлом подагра имела альтернативное прозвище «болезнь богатых», поскольку в те времена только богатые имели доступ к богатой пище и белкам.Теперь любой человек — мужчины и женщины из всех слоев общества могут заболеть подагрой, особенно из-за того, что многие продукты, вызывающие подагру, так легко доступны.
Избегайте приступов подагры, употребляя в пищу продукты с низким содержанием пуринов. Но для полного устранения симптомов изменение образа жизни имеет большее значение, чем простое соблюдение диеты при подагре.
У вас когда-нибудь был сильный приступ подагры? Как ты с этим справился? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.
Вперед: Причины, симптомы и лечение дегенеративного артрита

Список продуктов, которые можно есть на диете с низким содержанием пуринов | Здоровое питание

Эрика Каннолл Обновлено 12 декабря 2018 г.

Если вам недавно поставили диагноз подагра или камни в почках, ваш лечащий врач может порекомендовать вам соблюдать диету с низким содержанием пуринов.Пурины естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, таких как мясные субпродукты и анчоусы, и способствуют выработке мочевой кислоты в организме, что усугубляет как подагру, так и камни в почках. Но вы можете безопасно есть большинство фруктов, овощей, зерновых и молочных продуктов, соблюдая диету с низким содержанием пуринов.

Белки

При употреблении высокобелковой пищи следует соблюдать осторожность, так как некоторые белки содержат много пуринов. По данным Медицинского центра Университета Питтсбурга, вы можете безопасно съедать около 6 унций птицы, рыбы, говядины, баранины, телятины, свинины или яиц в день.Орехи и ореховое масло — хороший вегетарианский источник белка. Но вам нужно ограничить потребление сушеных бобов и гороха двумя порциями в неделю из-за содержания в них пуринов. Вам следует избегать всех мясных субпродуктов, таких как печень, а также анчоусы, сельдь, скумбрия, гребешки, мидии, креветки и омары.

Молочные продукты

Вы также можете безопасно употреблять молочные продукты, соблюдая диету с низким содержанием пуринов. Молоко, йогурт и сыр — хороший способ получить белок с низким содержанием пуринов. Они также снабжают вас столь необходимым кальцием.Однако по возможности выбирайте нежирные или обезжиренные сорта и избегайте сливок. Полножирные молочные продукты содержат насыщенные жиры, которые могут снизить выведение мочевой кислоты и ухудшить ваше состояние.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — одни из самых безопасных продуктов питания при соблюдении диеты с низким содержанием пуринов. Разнообразие фруктов и овощей на выбор велик и предлагает вам хороший источник витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Однако вам следует ограничить потребление шпината, грибов, спаржи и цветной капусты двумя порциями в неделю из-за содержания в них пуринов.Но вы можете свободно есть все остальные фрукты и овощи, которые любите.

Зерновые и крахмал

Зерновые являются еще одним основным продуктом питания при соблюдении диеты с низким содержанием пуринов. Соблюдая диету, вы можете съесть больше всего хлеба, макарон, хлопьев и риса. Крахмалистые овощи, такие как картофель и тыква, являются еще одним способом получения сложных углеводов с низким содержанием пуринов. Однако вам следует ограничить потребление овса до 2/3 стакана в день, а потребление зародышей пшеницы и пшеничных отрубей до 1/4 стакана в день, чтобы предотвратить проблемы.Прочтите список ингредиентов продукта, чтобы определить, много ли в нем одного из этих зерен. Ингредиенты перечислены в порядке убывания их концентрации в пище. Если в верхней части списка вы видите овес или пшеничные отруби, ограничьте потребление этой пищи.

Подагра? Вот что есть и чего избегать

Исторически называемая болезнью королей, подагра была распространена среди богатых мужчин, которые могли позволить себе есть и пить в избытке. В наши дни это затрагивает не только богатых: с 1960-х годов заболеваемость подагрой во всем мире растет.В настоящее время он поражает около 70 000 австралийцев в год и чаще встречается у мужчин старше 70 лет.

Во всем мире показатель распространенности наиболее высок на Тайване (2,6% населения и 10,4% коренного населения Тайваня) и среди новозеландских маори (6,1%).

Подагра — болезненное состояние, поражающее суставы. joloei / Shutterstock

У вас подагра, когда нарушается метаболизм пурина — химического компонента ДНК, который вырабатывается в организме и содержится в некоторых продуктах питания и напитках.

Пурин расщепляется в печени с образованием мочевой кислоты в качестве побочного продукта. Мочевая кислота попадает в кровоток, попадает в почки и выводится с мочой. Если мочевая кислота не выводится, уровень мочевой кислоты в крови повышается.

Когда уровень мочевой кислоты превышает 0,42 ммоль / л (миллимоль на литр), кристаллы могут начать образовываться в тканях и суставах, особенно в пальцах рук и ног. Это может привести к внезапной и мучительной боли в суставах, называемой острым приступом подагры.

Здоровое питание играет важную роль в лечении подагры или снижении риска заболевания.Вишня, молочные продукты, кофе и витамин С показали свои преимущества.

Следует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием пуринов или повышающих метаболизм мочевой кислоты. К ним относятся красное мясо, морепродукты, сахаросодержащие напитки, фруктовые соки, продукты с высоким содержанием фруктозы и алкоголь.

Еда, чтобы съесть больше

Вишня

Биоактивные компоненты вишни снижают выработку мочевой кислоты в печени и улучшают выведение через почки. Также они обладают противовоспалительными свойствами.

Вишня дает множество преимуществ. Кароль Фрэнкс / Flickr, CC BY-NC-ND

В исследовании 633 больных подагрой, за которым наблюдали в течение года, у тех, кто ел вишню в последние несколько дней, вероятность развития острого приступа подагры на 35% ниже, чем у тех, кто не ел.

Аналогичным образом, четырехмесячное испытание показало, что у тех, кто употреблял вишневый сок, было значительно меньше приступов.

Молоко

Молоко способствует выведению мочевой кислоты. Употребление двух или более ежедневных порций молочных продуктов, особенно из обезжиренного и обезжиренного молока, снижает риск подагры на 42-48% по сравнению с употреблением менее одной порции.

Кофе

Ряд исследований показал, что кофе снижает риск подагры. Кофе является мочегонным средством и, следовательно, увеличивает выработку мочи. Хлорогеновая кислота кофе способствует выведению мочевой кислоты, а химические ксантины снижают выработку мочевой кислоты.

12-летнее исследование с участием более 45 000 мужчин показало, что у тех, кто пил четыре или более чашек кофе в день, риск развития подагры на 40-60% ниже, чем у тех, кто не пил кофе.

Интересно, что даже употребление кофе без кофеина снижает риск подагры.

Витамин C

Принимайте с осторожностью. анат чант / Shutterstock

Большой обзор 13 исследований показал, что прием добавок витамина С (около 500 мг в день в течение примерно месяца) привел к небольшому снижению мочевой кислоты в крови на 0,02 ммоль / л.

Но одно предостережение перед тем, как начать принимать витамин С: высокое потребление увеличивает риск образования камней в почках.

Что урезать на

Мясо и морепродукты

Высокое потребление красного мяса (включая печень, почки и другие субпродукты) и морепродуктов (моллюски, гребешки, мидии, сельдь, скумбрия, сардины и анчоусы) связано с повышенным риском подагры из-за их высокого содержания пуринов и воздействия на мочевую кислоту. производство кислоты.

Продукты, содержащие дрожжи, такие как Vegemite и Marmite, также богаты пурином.

Сахар

Не злоупотребляйте сиропом. PROStijn Nieuwendijk / FLickr, CC BY-NC-ND

Фруктоза — это «простой сахар», содержащийся в меде, фруктах, некоторых овощах и подсластителях. Фруктоза увеличивает метаболизм пуринов, повышая уровень мочевой кислоты в крови.

Избегайте подсластителей с высоким содержанием фруктозы, таких как мед, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, золотистый сироп и пальмовый сахар.Проверьте свою переносимость фруктов, овощей и других продуктов с высоким содержанием фруктозы.

Уровень мочевой кислоты, как правило, выше у людей, регулярно употребляющих сахаросодержащие напитки. У тех, кто пьет один-два сахаросодержащих безалкогольных напитка в день, почти в два раза больше шансов заболеть подагрой, чем у тех, кто пьет только один напиток в месяц.

Когда дело доходит до целых фруктов, результаты не ясны. В то время как одно исследование показало более высокий риск подагры при употреблении большего количества фруктов, другое исследование показало более низкий риск. Противоположные результаты частично усугубляются различиями в содержании фруктозы в разных фруктах.

Спирт

Пиво с высоким содержанием пуринов и увеличивает мочевую кислоту. Евгений Романенко /, CC BY-NC

Влияние определенных алкогольных напитков на уровень мочевой кислоты в крови неодинаково. Пиво с высоким содержанием пуринов и увеличивает мочевую кислоту больше, чем спиртные напитки, в то время как умеренное потребление вина кажется нейтральным.

У непьющих уровень мочевой кислоты ниже, чем у тех, кто пьет пиво или спиртные напитки. Чем больше они пили, тем выше уровень мочевой кислоты.

В метаанализе 17 исследований с участием 42 000 взрослых, относительный риск подагры у тех, кто потребляет больше всего алкоголя, был почти вдвое больше, чем у непьющих или пьющих время от времени.

Десять советов по борьбе с подагрой

Если у вас подагра, воспользуйтесь этими советами по питанию, чтобы снизить риск:

1. Обратитесь к терапевту для проверки или мониторинга факторов риска подагры

2. Выпивать до четырех чашек обычного кофе или кофе без кофеина в день

3. Ешьте от двух до трех порций обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов в день (например, молоко на хлопьях, кофе с молоком, заварной крем или йогурт)

4. Регулярно ешьте вишню (свежую или замороженную).Добавляйте в сухие завтраки и закуски или смешивайте с йогуртом

5. Избегайте поста и пира. Оба увеличивают оборот пуринов и мочевую кислоту в крови

6. Управляйте своим весом, пытаясь предотвратить увеличение веса. Если у вас избыточный вес, попробуйте сбросить несколько килограммов

7. Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов (мясные субпродукты, сардины, анчоусы, дрожжевые пасты, пиво) и ограничивайте размер порций продуктов со средним содержанием пуринов

8. Исключите безалкогольные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки.