Разное

Хурма подагра: Хурма при подагре — можно ли есть, польза и вред

14.12.1973

Содержание

Хурма при подагре — можно ли есть, польза и вред

Подагра является хроническим заболеванием, связанным с нарушением обмена мочевой кислоты в организме. На этот процесс значительное влияние оказывают продукты, которые человек употребляет. Хурма при подагре должна употребляться с осторожностью. О возможности его использования пациентам рассказывает лечащий врач или диетолог.

Характеристики фрукта

Хурма на самом деле является очень полезным фруктом. В ней содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, необходимых организму:

  • Витамин С,
  • Каротин,
  • Витамин Р,
  • Лимонная, яблочная кислоты,
  • Йод,
  • Железо,
  • Марганец,
  • Кальций,
  • Калий.

Хурма является источником клетчатки, необходимой для полноценной работы пищеварительного тракта. Низкое содержание сахара позволяет употреблять ее диабетикам. Плод стимулирует работу мочевыводящих путей, очищая организм от накопившихся солей. Содержание калия и марганца обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы. Каротин полезен для зрения, а кальций способствует укреплению костей.

Интересно!

Пользу принесет только спелый фрукт. Отличить его можно по гладкой оранжевой кожуре без темных пятен. Мякоть спелой хурмы не обладает вязкостью. Незрелые же плоды могут вызвать расстройство пищеварения.

Влияние на течение подагры

Можно ли есть хурму при подагре – практически все врачи-диетологи сходятся во мнении, что этот яркий плод не противопоказан при данной патологии. Так как основным механизмом развития подагры является отложение уратов (солей мочевой кислоты) в тканях, то человеку рекомендованы все фрукты и овощи, обладающие мочегонным эффектом. Регулярные мочеиспускания препятствуют отложению солей, тем самым снижая частоту обострений.

Однако бесконтрольное употребление хурмы при подагре суставов может усугубить течение заболевания. Этот фрукт содержит кислоты, которые в большом количестве стимулируют синтез мочевины, из которой в последующем образуются ураты.

Вяжущие свойства могут нарушить работу кишечника, что тоже замедляет выведение солей из организма.

Правила употребления

Хурма и подагра – не взаимоисключающие понятия. Данный фрукт нужно включать в рацион при подагрическом артрите, но употреблять его правильно:

  • За день можно съедать не более одного плода,
  • Употреблять фрукт лучше всего утром,
  • Запивать лучше молоком,
  • В питании должно присутствовать достаточное количество жидкости – не менее 1,5 литров за сутки.

Соблюдение этих правил позволит получить максимальную пользу от плода, не нарушая работу организма. Есть продукт можно по-разному – сырым, отварным, в виде мармелада и джема. Однако полезнее всего употреблять при подагре сырой свежий продукт.

На заметку!

Хурма в холодильнике может храниться несколько дней. Если требуется сделать запасы продукта, ее можно нарезать дольками и поместить в морозильную камеру. Там она может сохраняться месяцами, не теряя своих свойств.

Мнения диетологов

Отзывы врачей-диетологов о хурме при подагре помогут узнать об употреблении фрукта.

Я работаю диетологом уже более десяти лет. Составляю лечебные диеты для пациентов с разными заболеваниями. Конкретно о хурме при подагре могу сказать, что этот фрукт весьма полезен для всего организма, но в ограниченном количестве. Пациентам с этим заболеванием рекомендую съедать 4-5 плодов за неделю минимум один день делать разгрузочным.

Ирина Петровна, диетолог, Тверь.

Я работаю исключительно с пациентами, страдающими подагрой. Расписываю для каждого индивидуальный рацион питания, позволяющий замедлить прогрессирование болезни. Хурма мне нравится тем, что она стимулирует работу и пищеварительного тракта, и почек. Самое главное, выбирать спелые и качественные плоды и обязательно соблюдать питьевой режим.

Юлия Александровна, диетолог, Саратов.

В мои обязанности входит составлять таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, для людей, страдающих подагрой. Делать это нужно индивидуально для каждого, так как у всех имеется та или иная сопутствующая патология. Хурма оказывает положительное влияние на течение болезни, но употреблять ее можно не всем. Поэтому человек с подагрическим артритом должен обратиться к специалисту, который на основании его обследования разработает диету.

Александра Николаевна, диетолог, Казань.

Полноценная и правильная диета при подагрическом артрите разрабатывается диетологами. Врач составляет рацион индивидуально для каждого пациента, исходя из тяжести заболевания.

Хурма при подагре: польза, состав, противопоказания

Подагра — хроническое заболевание, которое возникает при нарушении обмена веществ. Хурма при подагре используется с осторожностью. Обязательно нужен совет лечащего врача. Одним из эффективных способов избавления от недуга врачи считают правильное питание.

Обычно исключают чрезмерное употребление белка. Диета назначается сразу после подтверждения диагноза.

Состав и польза хурмы при подагре

Хурма используется в пищу при многих заболеваниях. В этой ягоде 61% занимает витамин С. В ней много микроэлементов в том числе фруктоза и сахароза. Минералы способствуют снижению появления в почках камней, витамины укрепляют кровеносные сосуды. Большое количество йода полезно при заболеваниях щитовидки. Полезные качества:

  • благотворно влияет на зрение, состояние кожи, ногтей и волос;
  • обладает мочегонным действием;
  • избавляет от токсинов и шлаков;
  • тонизирует;
  • является бактерицидным орудием в борьбе с кишечной палочкой и стафилококком;
  • владеет успокоительным действием;
  • улучшает работу организма в целом.

Хурму едят целиком до или после еды. Она содержит макро- и микроэлементы, входящие в состав веществ, которые стимулируют обменные процессы в организме. Полезно есть только совершенно спелые плоды, без темных точек.

Недозрелые фрукты могут нанести вред здоровью, в виде расстройства кишечника.

Вернуться к оглавлению

Можно ли есть плоды при подагре?

Перед употреблением хурмы, при наличиии данного заболевания важно обследоваться.

Прежде чем употреблять хурму, больным обязательно нужно пройти обследование. Врач поставит точный диагноз, обратит внимание на сопутствующие диагнозы. Иногда вместо пользы, фрукт может принести вред организму. Так как при подагре важно вывести соли мочевины, врачи назначают специальные препараты. Хурма — прекрасное мочегонное средство. Магний, присутствующий в этом фрукте, выводит соли натрия с почек, тем самым способствует улучшению самочувствия пациента. Для мочегонного эффекта употребляют 2—3 плода каждый день.

Вернуться к оглавлению

Методы предосторожности и противопоказания

Хурма насыщена растительными сахарами — фруктозой и сахарозой, которые очень полезны для сердца. Именно поэтому она противопоказана при диабете и ожирении. Не рекомендуется употреблять плоды больным, страдающим запорами или спайками в кишечнике, а также в послеоперационный период. Если причина в вяло работающем кишечнике, то может развиться непроходимость.

С особой осторожностью ягоду дают детям

Педиатры рекомендуют употреблять плоды после 10 лет. Кормящим матерям фрукт тоже противопоказан, так как через молоко, попав в организм ребенка, может вызвать аллергическую реакцию. При подагре из меню следует исключить виноград, но можно или нет есть хурму — однозначного ответа врачи не дают. Однако не следует полностью исключать полезный фрукт из рациона. Главное — совет врача и чувство меры.

Хурма при подагре: можно ли есть, противопоказания

Наличие овощей и фруктов в рационе помогает человеку победить различные болезни. Хурма при подагре значительно облегчает жизнь больного. Но лучше всего, если меню с правильными пропорциями плодов будет разрабатывать диетолог, индивидуально для каждого пациента. У некоторых людей, кроме подагры, могут быть и другие заболевания, при которых есть плоды нежелательно. Однако полностью из рациона исключать их не рекомендуется.

Если человек предрасположен к болезни, он сможет пресечь ее развитие при помощи правильного питания.

Состав и свойства

В хурме присутствуют такие витамины, как А, С (около 61%), каротин, минеры и вода. Наличие полезных ингредиентов представлено в следующей таблице:

Основные компонентыКоличество в 100 г
Калий200 мг
Натрий15 мг
Кальций127 мг
Магний56 мг
Фосфор42 мг
Железо2,5 мг

Также присутствуют: марганец, медь, никель, кобальт, йод и кислоты, такие как яблочная и лимонная. Около 40% легкоусвояемых углеводов хурмы — это глюкоза, а 52% – фруктоза.

Калорийность хурмы составляет 62 калории на 100 грамм. Витамины укрепляют кровеносные сосуды. Минералы понижают возможность появления камней в почках. Основные плюсы употребления хурмы следующие:

Употребление такого фрукта способствует улучшению аппетита.
  • мочегонное действие;
  • тонизирующий и успокаивающий эффект;
  • улучшение работоспособности организма;
  • избавление от шлаков и токсинов;
  • улучшение аппетита.

Благодаря содержанию клетчатки и других полезных ингредиентов в плоде, хурму употребляют при различных нарушениям обмена веществ в организме. Медики рекомендуют есть фрукт при подагре, расстройствах работы ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Плод улучшает функцию почек и мочеполовой системы. Правильное употребление хурмы способствует выводу мочевой кислоты и уменьшает количество пуринов, вызывающих недуг.

Вернуться к оглавлению

Можно ли хурму есть при подагре?

Четко однозначный ответ на этот вопрос сможет дать врач, наблюдающий пациента учетом его сопутствующих заболеваний. А подагра часто сопряжена с другими недугами, такими как сахарный диабет или ожирение, при которых есть хурму нельзя. Плод хорошо употреблять вместе с салатами, в запеченном виде. Хурма является прекрасным дополнением к повседневному рациону.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания и ограничения

Фрукт не употребляют одновременно с креветками.

Хурма под запретом для людей, страдающих диабетом. Чрезмерное употребление ведет к нарушению в работе ЖКТ и к запорам. А также плод противопоказан людям после операций, при спайках в животе. Плоды нельзя сочетать с молоком или водой. А также не употребляется с креветками, крабами и морской рыбой. Детям до трех лет этот фрукт противопоказан.

Вернуться к оглавлению

Заключение

При появлении подагры пациент должен придерживаться диеты и режима питья. Соблюдение рекомендаций профильных медиков поможет избавиться от дискомфорта и боли. Диетолог поможет пациенту составить рацион с учетом особенностей организма, чтобы избежать возможных побочных эффектов. В процессе лечения нельзя употреблять продукты, в том числе и фрукты, богатые пуринами. Врачи не советуют придерживаться строгой диеты или голодать. Питаться следует умеренно, не более 4—5 раз в день.

Хурма при желчнокаменной болезни

Хурма – всеми любимое вкусное лакомство. Хурма ценится не только из-за приятного вкуса, но и присущих ей лечебных свойств. Но далеко не каждый человек может наслаждаться этим плодом. Некоторым людям категорически запрещается есть этот фрукт.

Почему существует предосторожность?

Несмотря на полезные качества хурмы, врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом, так как он имеет ряд противопоказаний. Танины, содержащиеся в хурме, обеспечивают ее вяжущими свойствами. Эти вещества тормозят процесс обмена веществ в организме человека, что приводит к быстрому набору массы тела, и соответственно, к полноте. При каких заболеваниях нельзя есть данный фрукт? Ниже рассмотрен подробно каждый случай.

Рекомендации по употреблению

Главные запреты

  1. Противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом. В хурме содержится большое количество легкоусваиваемого сахара.
  2. Также не следует употреблять хурму после оперативного вмешательства на желудочно-кишечном тракте.

Каким людям разрешено, но с ограничениями?

  • Людям с нарушенным обменом веществ.
  • При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта: панкреатите, гастрите, гастродуодените, а также при пониженной активности желудка и кишечника, синдроме раздраженного кишечника.

Кому противопоказано или вовсе нельзя кушать?

Беременность

Хурма помогает преодолеть усталость и восполняет жизненные силы. Содержащееся в хурме железо поднимает гемоглобин. Обладает мочегонным эффектом, благодаря чему снижает отеки на последнем сроке беременности.

Содержащийся во фрукте магний помогает снять раздражительность и нормализует сон. Но не стоит забывать, что хурма может вызвать аллергию. Излишнее употребление фрукта может вызвать запоры.

Грудное вскармливание

Хурму следует употреблять с осторожностью и не раньше, чем малышу исполнится 4 месяца. Начинать нужно с маленького кусочка и следить, чтобы у малыша не появилась пищевая аллергия.

Можно ли есть детям?

Хурма одинаково полезна как для взрослых, так и для детей. Витамины, микро и макроэлементы, кислоты, жиры и клетчатка, содержащиеся в хурме, оказывают неоценимую пользу для растущего детского организма.

Фрукт повышает иммунитет ребенка, поддерживает организм при длительных умственных и физических нагрузках. В хурме много кальция, который так необходим для развития костной ткани, росту зубов, волос и укреплению ногтей.

Несмотря на неоценимую пользу, хурму детям надо давать с осторожностью. Входящий с состав фрукта бета-каротин может вызвать у ребенка аллергию. Содержащиеся в плодах хурмы дубильные вещества могут привести к нарушению функций кишечника ребёнка. Хурма должна быть достаточно спелой.

Подагра

Подагра – это хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена мочевой кислоты в организме. Так как при этом заболевании происходит отложение солей мочевой кислоты, то врачи рекомендуют все овощи и фрукты, которые обладают мочегонным эффектом.

Одним из таких фруктов и является хурма. Однако хурму при подагре надо есть с осторожностью. Вяжущие вещества нарушают работу кишечника, замедляя этим выведение солей из организма человека. Поэтому можно съедать не более одного фрукта в день и лучше всего в утренние часы.

Панкреатит и холецистит

При таких заболеваниях как панкреатит и холецистит употребление хурмы следует ограничить.

Очень важно проконсультироваться с врачом. При панкреатите больной придерживается щадящей диеты, состоящей в основном из диетических супов и каш. Хурма может только обострить течение болезни. При обострении поджелудочная железа плохо вырабатывает инсулин. Организм не может переработать большое количество сахара, находящегося в хурме. Это может привести к появлению сахарного диабета.

Содержащийся в хурме танин оказывает неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Это приводит к запорам и непроходимости кишечника.

При холецистите и панкреатите ягоду можно употреблять только в период ремиссии, желательно через два месяца после обострения и в небольших количествах. Фрукты должны быть только спелые. Лучше всего их есть в запеченном виде.

Гастрит

При гастрите повреждаются поверхности слизистого эпителия желудка. Гастрит может быть с пониженной, нормальной и повышенной кислотностью. В одних случаях фрукт может повлиять положительно, а в других отрицательно. Неспелая хурма раздражает слизистую оболочку желудка.

Врачи рекомендуют употреблять фрукт только больным с повышенной кислотностью желудка, так как из-за низкого содержания кислоты в плодах хурмы не происходит раздражение воспаленных стенок желудка. Содержащийся в хурме тиамин приводит в норму показатель кислотности желудочного сока.

Гастродуоденит

Гастродуоденит – болезнь желудочно-кишечного тракта, которая поражает слизистую оболочку не только желудка, но и двенадцатиперстной кишки. В организме нарушается процесс пищеварения, приходится отказаться от обычной пищи и перейти на строгую диету. Опасность гастродуоденита в том, что на его фоне может развиться язва или злокачественная опухоль.

Хурму при гастродуодените можно есть только в том случае, когда она спелая и не вязкая. Как и при гастрите ее можно употреблять только тогда, когда заболевание находится в стадии ремиссии.

После удаления желчного пузыря

Функции желчного пузыря в организме человека заключаются в накоплении желчи, придания ей такой концентрации , которая необходима для переваривания поступающей пищи, и выведении желчи из организма.

После удаления желчного пузыря вырабатываемая печенью желчь направляется сразу в двенадцатиперстную кишку. Способность неконцентрированной желчи участвовать в процессе пищеварения значительно понижается, поэтому после удаления желчного пузыря запрещается употреблять тяжелую пищу и переедать.

Фрукты после операции можно есть только в том случае, если они не содержат много кислоты, так как кислота разъедает слизистую оболочку. Также стоит избегать и слишком сладких фруктов, так как большое количество фруктозы может способствовать появлению жировых отложений в тканях.

Хурму можно есть не раньше, чем через три месяца после операции. Этот сладкий плод очень вязкий, человеку без желчного пузыря рекомендуется употреблять его вместе с другой пищей, поскольку печени тяжело выработать нужное количество желчи для переваривания волокон плода.

Лучше всего употреблять фрукты в переработанном виде, прошедшими термообработку:

  • фруктовые запеканки;
  • компоты;
  • кисели и желе.

Желчнокаменная болезнь

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – заболевание желудочно-кишечного тракта. Она характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо в его протоках.

Вырабатываемая в печени желчь концентрируется в желчном пузыре. Из него по желчным путям поступает в кишечник, принимая участие в переваривании пищи. Если баланс компонентов желчи нарушен , в жидкости формируются твёрдые хлопья, уплотняясь, они превращаются в камни. Камни попадают в протоки, закупоривает отверстие. Это становится причиной острого приступа.

Нерастворимые растительные волокна хурмы быстро проходят через желудочно-кишечный тракт, нормализуя перистальтику кишечника и таким образом предотвращают запоры, нормализуя стул.

Псориаз

Можно ли кушать фрукт при псориазе, или нет? Хурма полезна и при псориазе. Она поможет снизить отёчность при псориатическом артрите. В плодах содержится огромное количество калия, магния, бета-каротина и витамина А. Эти полезные вещества помогут снизить рецидив и уменьшить псориатические бляшки. Также хурма ускорит регенерацию клеток и повысит общий иммунитет.

Медики предупреждают, что чрезмерное употребление этого фрукта может привести к образованию камней в организме и к непроходимости кишечника.

Геморрой

Геморрой зачастую возникает у людей, склонных к запорам. В свою очередь , задержка стула возникает из-за нерационального питания. Благодаря диетотерапии можно отрегулировать опорожнение кишечника и свести к минимуму риск травмирования внутренних узелков при дефекации.

Большой вред наносит организму и диарея. Частые испражнения нагружают вены в анальной области, раздражают слизистую. Спелые плоды хурмы благодаря мягкому слабительному эффекту избавят от запора и станут прекрасной профилактикой заболевания.

Отравление

Сразу после интоксикации хурму есть нежелательно, так как она может раздражать и без того раздраженные стенки желудка. Но уже через сутки можно потихоньку возобновлять употребление любимого продукта.

Диабет

В плодах хурмы большое содержание сахарозы и глюкозы. Если человек болеет сахарным диабетом, то ему следует ограничить употребление хурмы, так как существует риск повышения уровня сахара в крови. В то же время употребление небольшого количества фрукта принесет пользу для больных сахарным диабетом.

В хурме обширный диапазон полезных веществ , которые придадут силы ослабленному организму.

Язва желудка

Хурма обладает анальгезирующим эффектом. Это связано с присутствием в плодах рутина, который обладает обезболивающим эффектом.

Исходя из всего вышеперечисленного, можно сказать, что польза и вред хурмы будут зависеть от правильного употребления фрукта и в количествах, не превышающих разумные нормы. Достаточно съесть не более трех плодов в день.

Сушеную хурму можно давать детям вместо конфет. В засушенном виде она по вкусу напоминает финики и сохраняет многие полезные свойства этого вкусного лакомства.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что представляет собой такой орган, как желчный пузырь, какова диета при желчекаменной болезни, как удалить камни из желчного пузыря, рассказываем в предлагаемой статье.

Если в лечении заболеваний питание играет вспомогательную роль, то в их профилактике это существенный фактор. Закономерным результатом неправильного нездорового питания является ухудшение самочувствия вплоть до развития разных болезней. Не исключение и желчекаменная болезнь, при которой образуются камни в желчном пузыре. Что представляет собой такой орган, как желчный пузырь, какова диета при желчекаменной болезни, как удалить камни из желчного пузыря, рассказываем в предлагаемой статье.

Желчный пузырь как молчаливый защитник тела

Молчаливым защитником нашего организма является желчный пузырь. Он небольшой по размеру, грушеобразной формы, в котором вырабатываемая печенью желчь накапливается, а затем из него уходит в кишечник для переваривания жиров. Наиболее типичная проблема, вызывающая нарушения функций желчного пузыря — камни в желчном пузыре. Состав камней: холестерин и желчь, желчь и соли кальция, а также некоторые другие вещества. Считается, что процесс камнеобразования может быть обусловлен целым рядом причин.

Камни в желчном пузыре вызывают такие факторы:

  • Высокая насыщенность желчи холестерином
  • Недостаточность солей желчных кислот, что препятствует распаду холестерина
  • Другие вещества, облегчающие кристаллизацию холестерина
  • Концентрированная желчь
  • Лишний вес
  • Плохое питание

Можно ли предупредить появление камней в желчном пузыре? Предлагаем вам информацию о 6 продуктах, которые могут быть полезны в профилактике желчекаменной болезни.

Продукты для защиты желчного пузыря от камней

1. Куркума и камень в желчном пузыре

Куркумин, активный ингредиент куркумы, издавна известен своими полезными свойствами. Он — отличное профилактическое средство от камнеобразования в желчном пузыре. Он усиливает секрецию желчи, что улучшает усвоение жиров. Также уменьшается вероятность возникновения камней, снижается концентрация липидов, разрушаются компоненты, которые служат основой формирования камней в желчном пузыре.

Норма употребления куркумы может колебаться от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки в день. Вы можете добавлять ее в блюда в процессе их приготовления или смешивать с теплым молоком или теплой водой с медом. Чтобы повысить ее усвоение организмом, обязательно добавьте немного черного перца. В черном перце содержится пиперин, активный ингредиент, придающий перцу остроту и повышающий всасывание куркумина.

Помимо способности сохранять здоровье желчного пузыря, куркума также разжижает кровь. Поэтому если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, или у вас закупорены желчные протоки, перед тем, как употреблять куркуму, следует проконсультироваться с врачом.

2. Фрукты и овощи от камней в желчном

В целях профилактики кристаллизации холестерина и кальция необходимо регулярное очищение печени и желчного пузыря. Употребление ощелачивающих фруктов и овощей, а именно лимонов, яблок, свеклы, сельдерея и томатов, уменьшает воспаление, нейтрализует токсичные вещества.

Свежеотжатые фруктовые, овощные соки полезны по этой же причине. Так, неосветленный (нефильтрованный) свежий яблочный сок содержит много пектина, который размягчает уже образовавшиеся камни желчного пузыря и предупреждает образование новых.

3. Полезные жиры от желчекаменной болезни

Полезные жиры (ненасыщенные жирные кислоты) снижают уровень вредных липидов в организме, а значит вероятность появления камней в желчном пузыре уменьшается. Поэтому включение в свой рацион продукты, богатые такими жирами, что благоприятно отразится на вашем здоровье.

Запасы ненасыщенных жирных кислот восполнит оливковое масло, жирная рыба, такая как семга, скумбрия, озерная форель, сардины. Если к оливковому маслу добавить немного лимонного сока, получится пикантный и полезный соус, которым можно заправлять салаты. Эта заправка прекрасно сочетается и с рыбой.

4. Кофе для профилактики камней в желчном пузыре

Чашка дымящегося кофе — хорошая энергетическая подпитка и отличная профилактика желчекаменной болезни. У тех, кто выпивает 1-2 чашки кофе в день, вероятность появление камней в желчном пузыре намного ниже по сравнению с теми, кто кофе не употребляет. Кофеин обладает выраженным желчегонным действием.

5. Продукты, богатые клетчаткой, от камней в желчном пузыре

Клетчатка препятствуют накоплению липидов в желчном пузыре. Поэтому употребляйте продукты, богатые клетчаткой, как например, бобовые, толокно, ячневая крупа, батат, репа, брюссельская капуста, артишоки, спаржа, цитрусовые, абрикосы, манго. Они уберегут желчный пузырь от камней. В основе каждого приема пищи должно быть достаточное количество клетчатки.

6. Желчекаменная болезнь и продукты, содержащие железо

Нехватка железа в организме связана с повышенным риском желчекаменной болезни. Поэтому не забывайте о таких продуктах, как шпинат, капуста кале, морские водоросли, цельнозерновые крупы, усиливающие метаболизм жиров, и следовательно, препятствующие образованию камней в желчном пузыре.

Помимо употребления этих продуктов, у человека могут быть некоторые пищевые привычки, играющие немаловажную роль в профилактике желчекаменной болезни.

Пищевые привычки, предупреждающие камни в желчном пузыре

  • Не пропускайте прием пищи, иначе происходит застой желчи.
  • Делайте небольшие перекусы между основными приемами пищи, чтобы обеспечить отток желчи.
  • Сбалансированный рацион. Высококалорийные и жирные продукты увеличивают риск желчекаменной болезни. Поэтому рацион должен быть сбалансированным. Избегайте таких продуктов, как картошка фри, чипсы, пицца, мороженое. Каждый прием пищи должен включать растительную пищу, которая имеет ощелачивающие свойства.
  • Поддерживайте нормальный вес тела.
  • Строгие диеты, быстрое снижение веса – тоже возможные причины того, что образуются камни в желчном пузыре. Поэтому, если собираетесь худеть, снижайте вес постепенно, правильно питаясь и поддерживая физическую активность.

Придерживайтесь диеты, богатой рыбой, фруктами, овощами, продуктами, содержащими клетчатку, железо и полезные жиры. Время от времени добавляйте куркуму и будьте умеренны в употреблении кофеиносодержащих продуктов и сахара. Помимо введения в свой рацион необходимых продуктов, старайтесь регулярно питаться, не придерживайтесь строгих диет.

У вас все-таки появились схваткообразные боли в области живота? Причиной могут быть камни в желчном пузыре, особенно, если в вашем рационе преобладают жирные, рафинированные продукты. В Великобритании у каждого 10-го жителя и у 3%-10% всех беременных женщин имеется желчекаменная болезнь. Лишний вес, беременность, возраст за 40 повышают риск появления камней в желчном пузыре.

Обычно камни в желчном пузыре не дают о себе знать, до тех пор, пока какой-то из них не застрянет в желчном протоке. Если функционирование желчного пузыря не нарушается, камни не представляют особую опасность, хотя иногда могут вызывать воспаление органа. В большинстве случаев основной способ лечения желчекаменной болезни оперативный. Однако, небольшие камни можно удалить из желчного пузыря, используя и натуральные средства.

Удаление камней из желчного пузыря натуральными средствами

1. Соевые продукты для удаления камней из желчного пузыря

Соя содержит ненасыщенные жиры, облегчающие удаление камней из желчного пузыря. Также не забывайте о пищевых добавках, содержащих лецитин, который выводит вредные жиры из организма. Очищая таким образом желчный пузырь от вредных липидов, легче избавиться от камней, образующихся из холестерина. Однако если у вас наблюдается непереносимость сои, воздержитесь от ее употребления. Так как аллергическая реакция может способствовать камнеобразованию в желчном пузыре.

2. Яблочный сок размягчит камни в желчном пузыре

По мнению экспертов в области питания, яблочный сок делает камни в желчном пузыре мягче, тем самым, облегчая их удаление. Яблоки богаты железом и клетчаткой. Они предупреждают и уменьшают вероятность возникновения осложнений при желчекаменной болезни. Употребление 2-3 стаканов яблочного сока в день обеспечивает постепенное и безболезненное удаление камней из желчного пузыря.

3. Сладкий перец замедлит образование камней в желчном

Сладкий перец — чемпион по содержанию витамина С, который замедляет формирование камней в желчном пузыре, снижая уровень усвоения холестерина. Также сладкий перец — отличный источник клетчатки, которая вносит свой вклад в снижение концентрации холестерина в желчи.

4. Богатые клетчаткой продукты от камней в желчном пузыре

Если предполагаете, что у вас камни в желчном пузыре, или они были в прошлом, важно, чтобы в вашем рационе были овощи, богатые клетчаткой. Ешьте брокколи, артишоки, брюссельскую капусту, но воздержитесь от употребления бобовых. Они усиливают выделение желчи, способствуя росту камней.

Лучше отдавать предпочтение овощам, поскольку мясо увеличивает уровень холестерина. Если вы полностью исключаете мясо из своего рациона, необходимо позаботиться о других источниках поступления белка в организм.

5. Занятия йогой для удаления камней в желчном пузыре

Если имеется в виду удаление камней из желчного пузыря, польза от занятий йогой двойная. Во-первых, это помогает поддерживать нормальный вес, что играет немаловажную роль в профилактике желчекаменной болезни. Во-вторых, некоторые упражнения непосредственно воздействуют на желчный пузырь,и облегчают боль при осложнениях желчекаменной болезни. Вот эти позы: поза саранчи (шалабхасана), поза лука (дханурасана), поза кобры (бхунджангасана), наклон к ногам сидя (пашимотасана).

Как проводить очищение (тюбаж) желчного пузыря

За несколько дней до тюбажа желчного пузыря ваш рацион должен состоять из ощелачивающих продуктов и продуктов с низким содержанием жира. Это грибы, цитрусовые, финики, изюм, шпинат, помидоры, авокадо. Избегайте употребления переработанных продуктов.

Для тюбажа необходимо на протяжении 2 дней пить только оливковое масло в сочетании с яблочным уксусом, английской солью и фруктовыми соками (например, яблочным или грейпфрутовым) и ничего не есть при этом. Такая комбинация облегчает продвижение камней по желчным протокам. Через 2-3 дня желчный пузырь очистится от камней.

Следует заметить, что у некоторых людей тюбаж желчного пузыря может вызывать тошноту, диарею и боли в абдоминальной области. Поскольку удаление камней из желчного пузыря путем его очищения может быть сопряжено с некоторыми серьезными осложнениями, обязательна консультация врача на предмет целесообразности и безопасности его чистки.

При подозрении на камни в желчном пузыре вам необходимо пройти компьютерную томографию, обычный рентген камни не выявляет. Если камни в желчном пузыре не вызывают боль и воспаление, лечение не требуется.

Таким образом, удаление камней желчного пузыря натуральными средствами предполагает употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой. Также включите в свой рацион соевые продукты, сладкий перец, пейте яблочный сок и кофе. Эти продукты уменьшают холестериновую составляющую в камнях, и они легко проходят через желчные протоки. Для снятия боли в области желчного пузыря хорошо помогают такие асаны йоги, как поза лука или поза змеи.

Интересуетесь натуральными рецептами, как предупредить камни в желчном пузыре? Все не так сложно!Следует помнить, что на развитие желчекаменной болезни значительное влияние оказывает характер и режим питания. Правильное питание — залог здоровой жизни. Откорректируйте свои пищевые привычки, ешьте здоровую пищу. Этим вы сохраните здоровье своего желчного пузыря.

Вследствие попадания в организм человека кишечной инфекции, развивается болезнь, при которой воспаляется желчный пузырь, что приводит к болевым ощущениям, а иногда и к необходимости хирургического вмешательства — холецистит.

Очень часто данное заболевание может развиться и на фоне неправильного питания.

Для того, чтобы навсегда забыть об этом недуге совместно с медикаментозным лечением, врачи рекомендуют соблюдение строгой диеты, в состав которой включаются продукты, богатые легкоусвояемыми жирами, витаминами и растительным белком.

В меню лечебного питания при холецистите включается и богатая по своему витаминному и энергетическому составу хурма.

При холецистите в диету включают продукты, стимулирующие выделение желчи, содержащие магниевые соли. Богатая магнием хурма при холецистите способствует выделению желчи, уменьшает болевые ощущения, снимает спазм желчного пузыря.

Хурма оказывает благоприятное влияние на весь организм.

Больные холециститом, чтобы бороться со своим недугом должны заботиться обо всей иммунной системе организма, о хорошей работе органов желудочно-кишечного тракта и о профилактике всех органов.

Хурма — это кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот, пищевой и энергетической ценности, прекрасное профилактическое и укрепляющее средство::

  • Прекрасным профилактическим средством для работы щитовидной железы признан показатель йода в этом плоде(39,8мг).
  • Бета-каротин, препятствующий старению организма, особо необходим при холецистите как основной борец со свободными радикалами.
  • Уменьшить вероятность образования камней в почках поможет магний — макроэлемент, улучшающий работу почек, сердца и желудка.
  • Большая работа принадлежит пектину, который исполняет роль главного стимулятора пищеварительной системы, компонента, абсорбирующего желчные кислоты и холестерин.
  • Соком хурмы излечиваются даже самые тяжёлые отравления желудка, болезни кишечника.

Питание с Хурмой при холецистите

В основу здорового питания людей, больных холециститом входит несколько правил, которые напрямую связаны и с употреблением в меню больного человека восточного целебного плода — хурмы:

  • Следует употреблять пищу регулярно, с маленькими промежутками между приёмами пищи. Когда еда поступает в желудок, происходит сокращение желчного пузыря и выделяется желчь, необходимая для переваривания пищи. Если перерыв между едой большой, происходит застаивание желчи, что может привести к образованию в желчном пузыре камней и развитию инфекций. Приём пищи должен осуществляться до 5-6 раз в день.
  • Чтобы желчный пузырь работал бесперебойно, ему необходим растительный белок, источником которого является и восточная ягода хурма.
  • При холецистите она особо полезна, так как оказывает стимулирующее действие на секрецию желчи и других пищеварительных желез, снижает количество холестерина в крови и предупреждает запоры.
  • Следует ограничивать количество сахара и растительных жиров. В хурме много сахаридов и жиров, поэтому стоит контролировать её употребление. Избыток сахара способствует ухудшению выведения желчи, а также, ухудшению её состава.
  • Соль и продукты, богатые углеводами следует исключить. Особенно это касается людей, страдающих ожирением.
  • Продуктами, богатыми растительными жирами не стоит злоупотреблять, особенно больным калькулёзным холециститом, когда в желчном пузыре образуются камни. Растительные жиры, способны усиливать двигательную активность желчевыводящих путей, а это может спровоцировать приступ желчной колики, при которой камень препятствует выходу желчи.
  • Следует исключить кофе, алкоголь, жирные мясные и рыбные сорта продуктов, жирные молочные продукты, шоколад, чеснок, лук, чёрный перец, хрен. Это поможет снять воспалительный процесс в кишечнике.
  • Очень холодные блюда могут вызвать спазм желчевыводящих путей. Оптимальная температура — не ниже 150С.
  • При холецистите страдает поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин, важный гормон, помогающий усвоиться сахарам, содержащимся в том числе и в хурме. Поэтому, чтобы не перегружать поджелудочную железу, следует ограничиться 1-2 небольшими плодами хурмы при холецистите.
  • Хурма богата вяжущими волокнами — танинами, которые, вступая в реакцию с желудочным соком, могут сбиваться в клубки, которые цементируясь, превращаются в желудочные камни, закрывающие проход в кишечнике. Это может привести к общей непроходимости и в результате — к хирургической операции, а в будущем — проблемам с движущей активностью кишечника.

Не стоит лицам, перенёсшим операции на желудке, есть хурму, даже когда соблазн очень велик.

Если придерживаться объективного отношения к этой экзотической ягоде, учитывая все особенности своего организма и степень обострения заболевания холециститом, то можно не только избежать проблем со здоровьем, но и укрепить его на долгие годы.

таблица продуктов, что можно и нельзя есть?

Подагрой называется болезнь суставов (чаще на ногах), которая проявляется в результате нарушения обмена веществ. Чаще поражает мужчин после 40, чем женщин.

Как лечиться?

После постановления диагноза врач назначает лечение, которое снижает уровень солей мочевой кислоты, а также предотвращает приступы.

Лечение проводит ревматолог совместно с терапевтом. При подагрическом артрите на ногах назначают:

  1. Медикаменты, которые снижают уровень уратов.
  2. Противовоспалительные, обезболивающие средства.
  3. В некоторых случаях необходимо аппаратное лечение.
  4. Не пренебрегают народными средствами.

Но самое главное – это питание при подагре. Дело в том, что если продолжать кушать продукты, которые провоцируют дополнительную выработку мочевой кислоты, то все лечение пойдет насмарку.

К сожалению, современное лечение не позволяет полностью избавиться от болезни. Оно лишь приостанавливает развитие хронической формы, а также притупляет боль при обострении.

Необходимость диеты

Основная причина подагры – наличие в организме большого количества мочевой кислоты, которая не успевает выводиться. Ее излишки в виде солей откладываются в ткань сустава.

Мочевую кислоту производит печень из пуриновых оснований. Из нее кислота попадает в ЖКТ, всасывается в кровь, а уж потом только выводится из организма с мочой. Если произойдет сбой на каком-либо этапе, то у человека в организме останется определенное количество мочевой кислоты. Она постепенно будет накапливаться, а уж потом отложится в качестве урата натрия в суставах.

Причины скопления в организме мочевой кислоты:

  • Проблемы в работе печени. Нездоровый орган не способен переработать большое количество пуринов.
  • Пуриновая еда, употребляемая в больших порциях, может пагубно повлиять, даже если у человека здоровая печень. Орган просто не справится с таким количеством веществ.
  • Маленький процент мочевой кислоты является синтезом глутамина и гликокола.

Лечение подагрического артрита обязательно сопровождается диетой.

Мочевая кислота является продуктом переработки пуриновых оснований. Поэтому, чтобы снизить уровень мочевой кислоты, одного лишь лечения препаратами будет недостаточно. Необходимо из своего рациона исключить еду, в которой содержаться очень много пуринов.

Если человек знает, что у него есть наследственная предрасположенность к подагре, он имеет возможность избежать развития заболевания. Для этого нужно стараться соблюдать диету, которую назначают при подагре.

Особенности питания

Больному, у которого обнаружена подагра, обязательно назначается диета. Причем еда в периоды обострения сильно ограничена – необходимо питание, которое будет способствовать ощелачиванию мочи, тем самым помогая организму выводить пурины.

Какие существуют правила:


  1. Создавать для себя разгрузочные дни. В это время можно фрукты, овощи (нельзя виноград), молочные продукты. Такое питание желательно устраивать раз в 3–4 дня.
  2. За день выпивать до 3 л воды (включая чай, компот и т. д.). Обязательно выпейте воды за 1 час до того, как сядете кушать.
  3. Питание дробное. То есть, лучше чаще садиться за стол, но уменьшить порции.
  4. Полностью откажитесь от алкогольных напитков.

Соблюдение этих правил поможет также наладить ЖКТ, снизить вес.

Что должно входить в суточное меню диеты при подагре:

Протеины Максимум 90 г
Жиры 90 г
Углеводы 400 г.
Калорийность Не больше 2900 ккал

Когда болезнь обостряется, диета становится более строгой. Есть также ограничения по количеству съедаемых за день продуктов.

Шестой стол

Классическая диета при подагре (стол №6) подразумевает под собой меню, в которое входят лишь продукты с минимальным количеством пуринов или без них. Это позволяет уменьшить их поступление в организм, тем самым снизив производство мочевой кислоты.

Принципы, на которых основано диетическое питание:


  • Насыщается организм в первую очередь продуктами с малой концентрацией веществ, из которых производится мочевая кислота. Именно поэтому акцентируется внимание на крупах, молочных продуктах.
  • Водный режим. Если отсутствуют противопоказания (например, мочекаменная болезнь), то за сутки желательно выпить как можно больше воды. Ведь мочевая кислота организмом выводится именно с мочой.

Диета при подагре также провоцирует снижение веса, тем самым благоприятно влияя на работу всего организма.

Стол №6 рекомендуется многим, а не одним лишь больным подагрическим артритом.

Рекомендованные продукты

Правильное питание при подагре – путь если не к выздоровлению, то к облегчению протекания заболевания точно. Именно поэтому врачи рекомендуют кушать только разрешенные (то есть, с малым количеством пуринов) продукты, полностью исключив еду, богатую этими основаниями.

Список продуктов, составляющих основу диеты при подагре:



Что разрешено вне обострения Примечания Как можно приготовить
Овощи Картофель, свекла, баклажаны, кабачки, морковь, перец сладкий, помидоры, огурцы, тыква.

Суточная порция овощей должна составлять меньше 1500 г.

Салата из овощей можно съесть лишь 1 порцию.

Можно кушать вареными или приготовленными на пару. Если вы захотите сделать салат, то заправляйте его маслом или сметаной (майонез запрещен).
Фрукты, ягоды Земляника, вишни, яблоки, груши, сливы и т. д. (нельзя виноград). Не стоит пренебрегать орехами, сухофруктами (исключается изюм).

Фрукты в сыром виде можно съесть до 1,5 кг за день, компота – до 2 л

Сырые, отварные, в качестве варенья. Вы можете приготовить компот или отвар, но только не добавляйте в него сахар.

Запрещен виноград в компоте, и варенье из него.

Сладости Можно варенье и мед, сахар, меренги, пастилу, конфеты (без шоколада) и мармелад. Но все в малом количестве. Варенье не должно быть очень сладким.
Мясо, птица Говядина, индейка, кролик, курица.

Употреблять мясо можно не чаще, чем 3 раза/неделя. Причем 1 порция приблизительно 150 г.

Только отварное мясо. Нельзя бульон из него.

Начинка делается из отварной грудинки.

Рыба, морепродукты До 3 раз/неделя можно кушать рыбу из нежирных сортов (165 г).

В таком же количестве разрешаются морепродукты: раки, моллюски, креветки, кальмары,

Рыба должна быть только отварная. Запрещено использовать бульон.
Напитки Зеленый чай, напиток, в основе которого будет цикорий.

Кисель, сок натуральный, квас, компот, морс, вода щелочная.

За сутки нужно выпить минимум 2,5 л жидкости.

Черный чай должен быть некрепким, обязательно добавление лимона либо молока.
Молочная продукция Кефир и йогурт (нежирные). Молоко, разбавленное водой (за сутки не больше 1 л). Творог обезжиренный, сыр, сметана. Можно приготовить молочный суп.
Масло Оливковое, подсолнечное, сливочное

Что можно есть при подагре? Диета, рекомендованная врачом, многим покажется специальной для похудения. В определенной степени так оно и есть, потому что из рациона приходится убрать много калорийных продуктов, исключается жареная пища. Но это не значит, что вы должны сидеть только лишь на крупах и овощах, изредка позволяя себе мясо или рыбу.

Список разрешенных продуктов при подагре:

  • Хлебобулочные изделия. Разрешается пшеничный хлеб, ржаной, белый, с отрубями, выпечка. Нельзя злоупотреблять.
  • Супы должны быть нежирными, вегетарианскими.
  • Если нет больших проблем с лишним весом, то не запрещаются макароны.
  • Не запрещаются такие специи, как укроп, петрушка, лавровый лист (щавель нельзя), лимонная кислота, ванилин. Можете приготовить неострый соус.

Употребление пуриновых продуктов приведет к появлению болезненного приступа, к обострению подагры. Именно поэтому необходимо прислушаться к рекомендациям лечащего врача по диете при подагре.

В день здоровому человеку рекомендуется приблизительно 800 мг пуринов, а вот больному с подагрой разрешено 150 мг максимум.

Разрешена хурма или нет?

Все врачи единогласно настаивают на том, что при подагрическом артрите необходимо исключить виноград и все его производные. Но дать однозначный ответ, можно ли хурму, не могут.

В хурме содержится много витаминов, причем 61% из них – витамин C, каротин. Также она богата на минералы, глюкозу, фруктозу.

Хурма полезна при многих заболеваниях. Но вместе с тем, она нежелательна при ожирении, сахарном диабете, если частые запоры, атония кишечника или спайки в брюшине.

Прежде чем разрешить хурму или запретить, врач обращает внимание на сопутствующие диагнозы больного. В некоторых случаях она вместо пользы нанесет сильный вред.

Что запрещено?

Диета при подагре не такая уж и сложная, как многим кажется. На самом деле большинство продуктов можно кушать, вот только еда будет немного непривычной. Да и от некоторых любимых блюд придется отказаться. Например, строгий запрет на майонез, виноград. Также запрещен зеленый борщ, потому что в него добавляют щавель.

Что нельзя есть при подагре на ногах:

Бульоны Запрещено готовить на рыбном или же на мясном бульоне.
Фрукты Виноград, малина, инжир, клюква.
Бобовые Чечевица, горох и фасоль, бобы.
Соусы, приправы Нельзя делать острые соусы на бульоне. Запрещен также перец, майонез, горчица, хрен.
Зелень Ревень, щавель, спаржа, капуста (любой сорт), салат, шпинат.
Жиры Свиной, бараний, говяжий.

Запрещенные продукты:

  • Острые закуски.
  • Жирное мясо.
  • Любая рыба, кроме отварной.
  • Соленья, маринады.
  • Копчености, консервы.
  • Субпродукты.
  • Кофе, какао.
  • Алкоголь (даже слабоалкогольные напитки).
  • Крепкий чай.

Многие другие продукты разрешено есть, но в строго ограниченном количестве.

Запрет на виноград

Когда врач назначает лечение подагры на ногах, он обязательно советует соблюдать диету. Но при этом уточняет, что нужно забыть про виноград и его производные.

Виноград содержит витамины PP, C, K, P и витамины класса B. Также в нем присутствует провитамин A, фолиева кислота. Но, несмотря на богатство витаминов, виноград запрещен. Связано это с тем, что часто подагра вызывает почечную недостаточность, мочекаменную болезнь. Особенно часто болезнь встречается у больных сахарным диабетом, страдающих ожирением. Ягода же содержит глюкозу, а также является сильным мочегонным средством, что собственно и относят к противопоказаниям.

Вылечить полностью болезнь не удается. Но при помощи диеты и других методов лечения можно облегчить себе жизнь. Поэтому соблюдайте все рекомендации врача.


Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Обувь

Неподходящая пара женской обуви может полностью испортить красивый наряд, а правильная пара добавит идеальный

Стиль в одежде

В наше время стильно выглядеть хотят не только взрослые, но и подростки, ведь модная

Маникюр и педикюр

В современном мире маникюр уже стал неотъемлемой частью образа практически каждой девушки. Именно из-за

Цвет в одежде

Принты помогают освежить гардероб и сделать повседневные образы более интересными. В последнее время дизайнеры

Цвет в одежде

Клетка не перестает быть модной. И принт аргайл не исключение. Этот рисунок называют королевским

Стиль в одежде

Если, подбирая гардероб, вы делаете ставку на удобство и стиль, тогда платье с вышивкой

Хурма.

Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья
Хурма. Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья

ВикиЧтение

Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья
Кацудзо Ниши

Хурма

Это фрукт, который укрепляет зрение и препятствует старению глаз. Хурму полезно есть тем, кто много курит и страдает заболеваниями дыхательных путей. Хурма поддерживает сердечную мышцу и укрепляет сосуды, что помогает бороться с гипертонией. Обладает хорошими вяжущими свойствами, помогает при запорах и болях в желудке. Очень полезно есть хурму тем, у кого проблемы с почками. Помогает хурма и тем, кого преследуют депрессии и бессонница.

Энергия — Инь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Сахарная хурма

Сахарная хурма 300 г спелой хурмы, 2 ст. ложки сахара.Хурму разрезать на несколько частей, уложить на противень и поставить на 5—10 минут в духовку, разогретую до 180 ’С. При подаче к столу выложить на тарелку и посыпать сахарным

Хурма

Хурма На протяжении многих лет хурму выращивали только в Китае, Японии, странах Восточной Азии. В конце XIX века ее привезли в Грузию, а затем она появилась в Азербайджане, Краснодарском крае, в Крыму и Средней Азии.Плоды хурмы содержат большое количество углеводов,

Хурма

Хурма Это фрукт, который укрепляет зрение и препятствует старению глаз. Хурму полезно есть тем, кто много курит и страдает заболеваниями дыхательных путей. Хурма поддерживает сердечную мышцу и укрепляет сосуды, что помогает бороться с гипертонией. Обладает хорошими

Сушеная хурма

Сушеная хурма Зрелые плоды хурмы вымыть, залить кипятком на 15—20 секунд. Разрезать на четвертинки и снять кожицу. Затем выложить на поднос или противень и поместить в духовку или сушильный шкаф.Сушка должна продолжаться в течение 6—8 часов при температуре около 60 °С.По

Re: Me, My Gout and Fruits

Это правда, что некоторые фрукты вызывают подагру.
Конечно, алкоголь подавляет выведение как мочевой, так и щавелевой кислот,
тех, которые вызывают подагру, и делает приступ более продолжительным.
НЕТ «нормального» уровня мочевой кислоты в сыворотке.
Этот «пороговый уровень» может варьироваться от человека к человеку и зависит от
семейных генов и происхождения.

Фрукт обычно содержит щавелевую кислоту, которая играет роль «Cox
and Box» с мочевой кислотой.Один заменит другой, вызывая
боли.

А именно: летние ягоды, клубника, малина, крыжовник,
ревень, ананас, инжир, абрикос, мускатный орех, хурма, финики, манго,
мангустан, дуриан, цедра цитрусовых (апельсин, лимон или лайм), т.е. мармелад,
и добавить шоколад, кофе и крепкий (мочевая кислота) чай.
Все фрукты, кроме манго и дуриана, содержат щавелевую кислоту.
Эти два других полны нуклеопротеинов, следовательно,
ксантин распадается на мочевую кислоту.

«Диета ДЕЙСТВИТЕЛЬНО играет роль (основную) в возникновении подагры», а также
обычных «распространенных» артритов, а также синдром запястного канала, тендинит ахиллова сухожилия, тендинит теннисиста и гольфиста, или предплечье, боль в спине и т. Д.
Это противоположно разговорам о продажах, когда Аллопуринол впервые поступил в продажу
.

Мочевая кислота образуется в результате расщепления с помощью аланина и гуанина нуклеопротеиновой ДНК
в высококачественном рыбном и мясном белке, так что
имеет сильно зародышевое содержание и гистологию.Помните сечение
языка?
Лечение по-прежнему остается старомодным и дешевым:
Луговой шафран (колхицин) плюс немецкий бензбромарон («Наркарицин»)?
пока недоступен в Англии.
Много воды, может быть, с небольшим количеством шипучего цитрата калия и
воздерживаться от роскошных продуктов и алкоголя, пока не станет лучше.

Чтобы предотвратить и избавиться от большинства камней в почках, потребляйте три раза в день
порцию, приготовленную или не приготовленную, большого «белого редиса» под названием
«Мули» на супермаркетах (возможно, в индийских магазинах) или «дайкон». «в японских
магазинах.У японцев в моче
должно быть мало камней или кристаллов в почках.
Это так же старомодно, как Великий лондонский пожар, и его рекомендовал
Николас Калпепер в своей книге «Травы?» 1662. Работает каждый раз. Посмотрите
вверх.
Анекдот: Два манго в день вызывают жесткость моих пальцев за четыре
дня. На то же самое для одного манго в день потребуется 21 день.

Конкурирующие интересы:
Не заявлены

Подагра и фрукты — эксперименты по борьбе с подагрой

Лучшие фрукты для диеты при подагре

Фрукты играют важную роль в здоровом питании при подагре.Они обладают мощными витаминами, минералами и растительными химическими веществами, которые могут помочь бороться с симптомами и состояниями, связанными с подагрой. Однако не все фрукты были одинаковыми. Некоторые из них хорошо предотвращают симптомы, в то время как другие могут действительно вызвать их.

Когда вы переходите к своему образу жизни, основанному на борьбе с подагрой, важно знать, как выбирать лучшие фрукты, которые лучше всего подходят для вашего состояния. В этой статье мы подробнее рассмотрим фрукты, то, как они помогают при подагре, а также лучшие и худшие фрукты при подагре.

Клетчатка в фруктах

Фрукты наиболее известны своим содержанием клетчатки. Проблемы с туалетом? Просто съешьте фрукт, и это должно помочь сохранить там движение. Клетчатка не только полезна для стула, но и содержит мало калорий и помогает дольше чувствовать сытость. Это помогает поддерживать здоровый вес и предотвращает переедание, которое может привести к диабету и ожирению, которые являются факторами риска подагры.

Правильный тип клетчатки может даже замедлить всасывание сахара, позволяя поддерживать здоровый уровень сахара в крови.Итак, в следующий раз, когда вы проголодаетесь или захотите чего-нибудь сладкого, просто возьмите фрукт. Они вкусные и очень сытные!

Просто помните, что вы не можете быстро увеличить потребление клетчатки. Если вы привыкли к диете с низким содержанием клетчатки, вам следует придерживаться ее постепенно, поскольку значительное увеличение за короткий промежуток времени может привести к газам, вздутию живота и спазмам. Также убедитесь, что вы пьете достаточно воды с фруктами, чтобы помочь организму лучше усваивать клетчатку.

Фитонутриенты в фруктах

Помимо клетчатки, фрукты богаты фитонутриентами.Регулярное употребление этих соединений связано с более низким риском развития хронических заболеваний и рака. Некоторые фрукты, такие как черника и ежевика, содержат тысячи различных фитонутриентов, которые борются с различными угрозами в вашем теле, о некоторых из которых вы, возможно, даже не подозреваете!

Давайте будем благодарны за то, что фрукты не только восхитительны, но и являются мощным союзником в борьбе с распространенными болезнями, от которых сегодня страдают люди. Теперь, когда вы знаете основные преимущества фруктов, пришло время изучить, какие фрукты лучше всего помогают при подагре.

Вишни

Вишня — лучший фрукт при подагре. Он может помочь снизить уровень мочевой кислоты и воспаление благодаря высокому содержанию витамина С, а также противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Лучше всего их употреблять в натуральном виде. Но вы также можете купить консервированную вишню, сушеную вишню и вишневый сок. Однако будьте бдительны и всегда смотрите на этикетку, чтобы убедиться, что они не содержат сахара.

В качестве пищевой добавки можно принимать вишню в таблетках.Это просто мощный фрукт, который помогает людям с проблемами суставов и входит в состав диеты при подагре.

Ягоды

Отличные новости! Вы можете включить в свой рацион все виды ягод, будь то клубника, черника, ежевика, малина, ягоды асаи или ягоды годжи. Это низкие пурины, и каждый вид ягод обладает уникальным вкусом — некоторые из них сладкие, а некоторые кислые. Как и вишня, ягоды богаты витамином С и обладают флавоноидами, которые борются с воспалениями в организме.Вы можете есть ягоды сами по себе или добавлять их в салаты, смузи, смузи, соки, сиропы и многое другое. Если вы хотите уточнить, какие ягоды лучше всего подходят для вашей диеты при подагре:

Черника: Черника не зря считается суперпродуктом. Они богаты питательными веществами, что делает их идеальным дополнением к здоровому сбалансированному питанию. Они очень богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями в организме.

Клубника: Клубника содержит антиоксиданты и витамин С, но они также богаты магнием, который может помочь уменьшить боль и отек, вызванные обострением подагры.Он также имеет высокое содержание воды, которая может помочь растворить мочевую кислоту в организме и предотвратить кристаллизацию.

Ежевика : Ежевика не такая сладкая, как другие фрукты, но это хорошее дополнение к вашим блюдам, если вы хотите разнообразить вкус. Он почти цитрусовый, потому что имеет кислый вкус и, как и другие ягоды, богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме.

Малина: Если вы испытываете боль, возьмите немного малины или выпейте ее в виде чая.Малина борется с воспалением, блокируя в организме сигналы, вызывающие боль. Он действует так же хорошо, как и обычное обезболивающее, например ибупрофен.

Ягоды асаи: Ягоды асаи относительно новые, учитывая, что они не были представлены западному миру до 1990-х годов. Предполагается, что они содержат больше антиоксидантов, чем черника и клубника, но еще предстоит провести дополнительные исследования, чтобы полностью понять их пользу для здоровья. Ягоды асаи не только являются антиоксидантами, но и обладают противовоспалительным действием.У него довольно короткая продолжительность жизни — всего 24 часа после сбора, поэтому используйте только замороженные или сушеные продукты из ягод асаи.

Вставай на ноги! Купить сейчас!

Цитрусовые

Здесь не нужно строить догадки! Все цитрусовые являются отличным источником витамина С. Самое замечательное в популярных цитрусовых, таких как лимон, апельсины и грейпфрут, заключается в том, что все они имеют низкое содержание фруктозы, что делает их идеальными для употребления, не беспокоясь о переедании. Многочисленные исследования уже доказали, что витамин С может быть эффективным в снижении уровня мочевой кислоты, поскольку он ощелачивает кровь.Возьмите за правило употреблять хотя бы один цитрусовый каждый день.

Бананы

Бананы богаты пуринами, но их преимущества могут перевесить недостатки. Во-первых, бананы богаты калием, который помогает нормализовать кровяное давление, а также может помочь контролировать уровень мочевой кислоты. Он также может предотвратить кристаллизацию мочевой кислоты, превращая ее в жидкую форму, поэтому она легко фильтруется почками. Съешьте банан отдельно или добавьте его в коктейли, десерты и овсянку.

Яблоки

Поговорка «Яблоко в день убережет доктора» справедливо и для больных подагрой. Это один из самых потребляемых фруктов в мире и не зря. Он вкусный и содержит чрезвычайно мощные питательные вещества, которые помогают бороться с воспалительными заболеваниями. Они также сладкие, что делает их идеальным лакомством для избавления от тяги к сахару. Когда вы едите яблоки, не очищайте их от кожуры, так как кожица так же полезна, как и мякоть внутри нее. Просто не забудьте тщательно вымыть их пищевой содой, смешанной с водой, чтобы удалить покрывающие их пестициды.

Папайя

Известно, что папайя помогает людям, страдающим артритом, особенно ревматоидным артритом. Если вы прочитаете мою статью об этом заболевании, вы узнаете, что ревматоидный артрит также может сделать вас восприимчивым к развитию подагры. Протеолитический фермент папаин, содержащийся в папайе, является естественным противовоспалительным средством, которое может помочь организму поддерживать свою щелочность, предотвращая накопление мочевой кислоты.

Папайя также богата витамином С, который может быть полезен при подагре.Кроме того, он содержит такие питательные вещества, как каротины, флавоноиды, витамины группы В, витамин А, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, калий, медь, магний. Все это вместе способствует здоровью сердца, толстой кишки и почек. Проще говоря, папайя помогает вашим жизненно важным органам функционировать оптимально, снижая вероятность возникновения симптомов подагры.

Ананасы

В сообществе подагры ананас наиболее известен своим содержанием бромелайна. Но давайте не забывать, что в нем также много витамина С и мало фруктозы, что делает его идеальным сладким лакомством для страдающих подагрой.К сожалению, его самое важное свойство, бромелайн, содержится только в его стеблях.

Исследования показали, что бромелайн помогает улучшить кровообращение и облегчить боль, вызванную воспалением. Да, плодоножка не такая сладкая и съедобная, как сам плод, но все же съедобна. Если у вас есть соковыжималка, вы можете разрезать стебель ананаса и сделать из него пюре, чтобы насладиться его полезными свойствами. Вы также можете принимать бромелайн в форме таблеток. Принимайте его во время приступа подагры и через несколько часов после приступа, чтобы уменьшить боль.

Авокадо

Авокадо часто принимают за овощ, потому что они несладкие, как обычные фрукты. Что делает его настоящей звездой, так это высокое содержание жира. Это один из самых жирных продуктов на планете, но учтите, это хороший вид жира. Он содержит мононенасыщенную жирную кислоту, называемую олеиновой кислотой, которая является мощным антиоксидантом, помогающим бороться с воспалением. Он также богат калием, который может способствовать выведению мочевой кислоты из организма. А поскольку авокадо очень сытный, они заставляют вас чувствовать себя сытым дольше, что снижает вероятность переедания нездоровой закуски.Авокадо очень универсален, и его можно подавать по-разному, будь то салат, гуакамоле, тосты или отдельно!

Канталупы

Мускусная дыня содержит большое количество витаминов и минералов, которые могут быть полезны при борьбе с симптомами подагры. В нем есть калий и витамин С, и хотя его антиоксидантные свойства не так сильны, как у клубники или вишни, они все же являются хорошим дополнением к вашему рациону. Помните, вы хотите, чтобы в вашем теле был высокий уровень антиоксидантов. Мускусная дыня может помочь вам избавиться от свободных радикалов, вызванных приступами подагры.Мускусная дыня с низким содержанием пуринов и высоким содержанием воды помогает поддерживать гидратацию вашего тела.

Виноград

Все сорта винограда могут быть полезны при подагре. Они содержат биофлавоноиды, калий и витамин С, которые помогают поддерживать иммунную систему и бороться со всеми формами боли, вызванной артритом. Тем не менее, виноград богат пуринами и сахаром, поэтому вы должны проявлять умеренность при его употреблении. Может быть легко заниматься многими вещами, так как они маленькие. Ешьте столько, сколько позволяет ладонь, и все!

О фруктах с высоким содержанием фруктозы

Существует корреляция между плодами с высоким содержанием фруктозы и частотой появления симптомов подагры.После метаболизма в организме фруктоза превращается в пурины, которые могут повышать уровень мочевой кислоты. Вот почему так важно следить за содержанием фруктозы в фруктах, которые вы едите. Избыток сладких фруктов может впоследствии стать причиной приступа подагры. Всегда употребляйте такие фрукты в умеренных количествах. Следите за своими порциями, и вы по-прежнему сможете пользоваться преимуществами без риска.

Фрукты до предела

Это правда, что некоторые фрукты могут ухудшить симптомы подагры. Хорошо то, что будет легко отличить, какие именно.Общим знаменателем является высокое содержание оксалатов, которые часто встречаются во фруктовых соках. В сочетании с кальцием в почках он может кристаллизоваться и образовывать почечные камни. Это плохая новость, поскольку для переработки мочевой кислоты требуется правильная функция почек.

К фруктам с высоким содержанием оксалатов относятся:

  • ревень
  • Абрикосы
  • Персики
  • Хурма
  • Сушеный инжир
  • Киви
  • Манго

Эти фрукты не обязательно плохие.Вы все еще можете есть их, но, как я уже упоминал выше, делайте это в умеренных количествах.

Действительно ли пурины имеют значение?

Пурины — это кристаллические соединения, метаболизируемые в организме. После распада он превращается в отходы, называемые мочевой кислотой. И накопление этой кислоты является причиной этих невыносимых приступов подагры. По этой причине больным подагрой рекомендуется следить за содержанием пуринов в пище.

Но разве это имеет значение с фруктами? Основываясь на исследованиях и отчетах, которые я прочитал, на самом деле нет однозначного ответа.Вы, очевидно, должны быть осторожны с продуктами с высоким содержанием пуринов, но если вы посмотрите на список пуринов в пище , фрукты относятся к категории продуктов с наименьшим содержанием пуринов. Низкий по сравнению с пивом, мясным ассорти или сардинами.

В заключение

Самый важный вывод здесь заключается в том, что вы должны употреблять фрукты только в их наиболее естественной форме и избегать обработанных фруктов, таких как фруктовые соки или сухофрукты. Целые органические фрукты обеспечивают максимальную пользу с наименьшим риском. Если вы не покупаете фрукты целиком, обязательно проверяйте этикетку.Будь то сухофрукты, консервы, замороженные или соки, вы хотите знать, были ли они подвергнуты значительной переработке или с добавлением нежелательных ингредиентов.

Маркетологи осознают, что люди все больше заботятся о своем здоровье, поэтому они упаковывают и продают свою продукцию таким образом, чтобы привлечь таких людей, как вы. Не впадайте в ажиотаж и сначала проверьте ярлыки. В дополнение к тому, что вы узнали здесь, я также рекомендую вам провести собственное исследование, чтобы вы знали о содержании питательных веществ в покупаемых фруктах.

Автор Спиро Кулурис

Свойства хурмы — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт работы пользователя в Интернете
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag_ *.Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

Фрукты, которых следует избегать при подагре

Ревень — фрукт, которого следует избегать при подагре.

Подагра — это тип артрита, при котором в суставах образуются избыточные кристаллы мочевой кислоты, вызывающие воспаление и боль. Он часто передается по наследству и особенно распространен у мужчин в возрасте старше 40 лет, хотя женщины, как правило, после менопаузы, могут быть затронуты. Другие причины подагры могут включать употребление алкоголя, инфекцию или метаболический синдром. Побочные эффекты подагры включают камни в почках на основе мочевой кислоты и оксалата кальция.Избегание или ограничение фруктов, содержащих оксалат, может помочь уменьшить образование камней в почках на основе оксалата.

Фрукты с высоким содержанием оксалатов

Если вы предрасположены к подагре, высока вероятность образования камней в почках, объясняет Нью-Йоркский университет. Камни в почках могут образовываться из мочевой кислоты или оксалата кальция. Фрукты не вызывают образования мочевой кислоты, но могут вызывать осаждение оксалата кальция в почках. Таким образом, поддержание низкого уровня оксалата в вашем рационе может препятствовать образованию камней в почках на основе оксалата кальция.Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы установить лимит оксалатов в вашем рационе. Считается, что высокое содержание оксалата составляет от 26 до 99 миллиграммов на порцию. Фрукты с высоким содержанием оксалата включают ревень; сырой, тушеный или сушеный инжир; курага; и киви.

Фрукты с умеренным содержанием оксалатов

Черника содержит только умеренный уровень оксалатов.

Содержание оксалатов в плодах может варьироваться в зависимости от их спелости, климата, в котором они выращиваются, и условий почвы.Фрукты, содержащие умеренный уровень оксалата, содержат от 10 до 25 миллиграммов оксалата на порцию. Эти фрукты включают мандарины, манго, клубнику, апельсины, чернослив, фруктовый коктейль, лимоны, ежевику и чернику. Нью-Йоркский университет предлагает употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, которые будут связывать оксалат, а затем выводить его с калом.

Фрукты с низким содержанием оксалатов

Виноград имеет низкое содержание оксалатов.

Фрукты, содержащие оксалаты в любом количестве, могут вызвать образование камней в почках, если у вас подагра.При выборе диеты, которая лучше всего подходит для вашего состояния, следует посоветоваться с вашим ревматологом и диетологом. Фрукты с низким содержанием оксалата, от 5 до 10 мг на порцию, включают яблоки, клюкву, свежие или консервированные абрикосы, грейпфруты, дыни, красный и зеленый виноград, вишню, персики, ананасы, сливы и арбузы.

6 опасных продуктов, которых следует избегать при подагре (№ 5 был неожиданным)

[Последнее обновление 28 декабря 2018]

Приступ подагры не из приятных.

Боль настолько сильна, что больных часто госпитализируют на несколько дней, если не недель.

Что еще более важно, подагра обычно указывает на другие, более серьезные проблемы со здоровьем за кулисами… Как окно в состояние метаболического здоровья человека.

К сожалению, возникновение или повторение подагры только ухудшается.

Заболеваемость растет от Китая до Великобритании, и сейчас это самый распространенный воспалительный артрит в США (1, 2).

Информация в Интернете о лечении подагры может быть особенно запутанной, а иногда даже противоречивой.

Это потому, что мы еще не до конца понимаем механизм подагры … Но у нас есть много важных ключей.

Ниже приводится список из лучших 6 продуктов, которых следует избегать при подагре , с объяснением того, что мы знаем и как это применимо к вам.

Что такое подагра и что ее вызывает?

Прежде чем мы сможем рассмотреть продукты, которых следует избегать при подагре, необходимо вкратце понять, что это такое.

Подагра — это форма воспаления суставов, вызванная чрезмерным количеством циркулирующей мочевой кислоты (с медицинской точки зрения это называется гиперурикемия).

Когда естественный порог мочевой кислоты в организме превышен, в суставах и вокруг них могут образовываться болезненные кристаллы (ураты). Эти кристаллы вызывают характерные симптомы и боль.

Не все люди с высоким уровнем мочевой кислоты заболеют подагрой, но те, у кого всегда высокий уровень мочевой кислоты. Это указывает на то, что есть и другие факторы, но с точки зрения диеты в центре внимания находится мочевая кислота.

Избыточное содержание мочевой кислоты в кровотоке обычно обусловлено двумя факторами: генетической предрасположенностью (семейный анамнез) и употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием пуринов.Очевидно, что диетический фактор мы можем контролировать.

Когда пурины, которые мы едим, расщепляются и метаболизируются в организме, мочевая кислота образуется как побочный продукт этого процесса. Образование мочевой кислоты — это нормально и полезно, но чрезмерное ее количество проблематично.

Следовательно, употребление продуктов с меньшим содержанием пуринов должно снизить уровень мочевой кислоты в крови, снижая риск подагры.

По крайней мере, теоретически.

На самом деле это не так однозначно, потому что другие питательные вещества, похоже, тоже усугубляют симптомы подагры…

Вот список продуктов, которых следует избегать при подагре, основанный на реальных научных данных.

Резюме: Подагра — это тип воспаления суставов, который возникает при повышении уровня мочевой кислоты в крови. Считается, что расщепление пуринов из нашей пищи приводит к повышению уровня мочевой кислоты, хотя это еще не все.

1. Алкоголь — самый большой фактор риска подагры

Хорошо известно, что частое употребление алкоголя резко увеличивает риск подагры (3).

Исследование сердца Framingham Heart Study , в котором приняли участие более 4500 человек, дает некоторую перспективу.

Исследователи обнаружили, что регулярное употребление алкоголя было связано с в три раза большим и риском подагры у женщин по сравнению с теми, кто употребляет менее 2 стандартных доз в неделю. Для мужчин, регулярно пьющих, риск непьющих был вдвое больше, чем (4).

Пиво кажется худшим, за ним идут крепкие напитки, например, спиртные напитки. Интересно, что умеренное употребление вина не связано с каким-либо риском (5).

Причина, по которой алкоголь повышает уровень мочевой кислоты, до сих пор не совсем понятна.Некоторые формы, особенно пиво, могут содержать много пуринов … но они, конечно, не самый богатый источник пуринов в нашем рационе.

Дополнительные теории предполагают, что чрезмерное употребление алкоголя может также снизить способность организма выводить мочевую кислоту. Другие утверждают, что алкоголь, особенно пиво, увеличивает химический распад пуринсодержащих нуклеотидов АТФ, который является предшественником выработки мочевой кислоты (6, 7).

Резюме: Регулярное употребление алкоголя резко повышает уровень мочевой кислоты в крови.Это удваивает, если не втрое, риск подагры.

2. Курица, говядина и другое мясо, по-видимому, являются продуктами, которых следует избегать при подагре

Превращение пуринов в мочевую кислоту, теоретически, вызывает подагру.

Поэтому часто подозревают, что пища с высоким содержанием пуринов вызывает симптомы.

Мясо и, в меньшей степени, морепродукты — главные подозреваемые. Это включает в себя все наиболее распространенные виды мяса, такие как говядина, курица, свинина и баранина.

Имеющиеся данные несколько подтверждают подозрения.

Каждая дополнительная ежедневная порция мяса или морепродуктов связана с повышением риска подагры на 21% или 7% соответственно (8). Это означает, что мясо может быть в три раза хуже морепродуктов.

Было еще одно подобное исследование, которое обнаружило еще больший риск, связанный с употреблением мяса, но не для морепродуктов. В целом это говорит о том, что морепродукты вызывают гораздо меньше беспокойства, чем мясо (9).

Для тех, у кого уже есть подагра, влияние потребления мяса (и, возможно, морепродуктов) на симптомы еще хуже.Вероятно, это связано с более резким повышением уровня мочевой кислоты в крови, а также с более низким ее выведением из организма (10).

Следовательно, если у вас в анамнезе подагра, лучше резко сократить потребление мяса и в меньшей степени морепродуктов. По некоторым данным, следует избегать темной части лосося и удалять прожилки с креветок перед едой.

Вы также должны покупать мясо прямо у мясника, где это возможно, или, по крайней мере, мясо лучшего качества в супермаркете. Колбасы и некачественный говяжий фарш могут содержать следы субпродуктов, которые могут вызвать большие проблемы (см. Следующий пункт).

Сказав это, было бы полезно включить в свой рацион высококачественные (не содержащие пуринов) добавки с омега-3 рыбьим жиром . Они обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь при симптомах подагры.

Резюме: Частое употребление мяса напрямую связано с риском подагры. Воздействие морепродуктов кажется гораздо менее серьезным, но связь есть.

3. Мясные субпродукты чрезвычайно богаты пуринами, и их также следует избегать

Мясные субпродукты, известные как субпродукты, содержат больше всего пуринов из всех продуктов в рационе человека.

Наиболее распространенные формы субпродуктов в западной диете включают печень (например, фуа-гра), мозг, сердце, почки и смесь под названием Pâté .

Ниже показано содержание пуринов в небольшом количестве продуктов. Обратите внимание, что это всего лишь пример, который я выбрал, и вы можете найти более обширные списки на Goutpal или здесь.

Содержание пурина в пище (на 100 грамм):

Учтите, что перечисленные значения составляют на 100 грамм , поэтому необходимо учитывать размеры порций … Мясные порции, которые мы едим, как правило, самые тяжелые.

В предыдущих исследованиях не проводилось различий между потреблением обычного мяса и субпродуктов, поэтому рекомендации должны быть одинаковыми. Учитывая тесную связь между потреблением мяса и подагрой, которая основана только на содержании пуринов, следует избегать употребления субпродуктов.

Несколько противоречит теории пуриновой подагры, потребление богатых пуринами овощей составляет , а не , что связано с повышенным риском подагры (3).

Исследователи предполагают, что это может быть связано с более низкой биодоступностью пуринов в растениях, а также других питательных веществ, которые могут компенсировать вредное воздействие их пуринов.

Резюме: Мясные субпродукты являются одними из продуктов с высоким содержанием пуринов, и их следует полностью избегать, если вы страдаете приступами подагры.

4. Хорошая диета при подагре не должна включать безалкогольные напитки или фруктовые соки.

Добавленный сахар — большая проблема в современном питании.

Обычно сахар, добавляемый в наши продукты питания и напитки, состоит на 50% из глюкозы и на 50% из фруктозы.

Пока молекулы глюкозы метаболизируются в клетке, фруктоза метаболизируется в печени.Дальнейшее объяснение выходит за рамки этой статьи, но в теле они ведут себя по-разному.

Потребление фруктозы, а не глюкозы, сильно связано с подагрой.

Безалкогольные напитки и фруктовые соки, как правило, содержат наибольшее количество добавленного сахара и, следовательно, наибольшее количество добавленной фруктозы.

Фактически, с 1970 года заболеваемость подагрой в США выросла вместе с потреблением фруктозы (внесенной в список как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) (11).

В большом исследовании с участием более 46000 мужчин было обнаружено, что два или более сахаросодержащих безалкогольных напитка в день были связаны с повышением риска подагры на 85% (12).

Крупнейшие потребители сладких безалкогольных напитков (и продуктов питания) на самом деле имели риск подагры, сопоставимый с риском, наблюдаемым при употреблении трех-пяти порций алкоголя.

К сожалению, исследователи не учли семейный анамнез подагры, что, возможно, несколько изменило их выводы.

Однако странно то, что безалкогольные напитки обычно не содержат пуринов.

Считается, что фруктоза является «виновником» связи добавленных сахаров с подагрой.Похоже, что он имеет тот же механизм, что и алкоголь: фруктоза ускоряет распад пуринсодержащих нуклеотидов, таких как АТФ. Это, в свою очередь, повышает уровень мочевой кислоты (13, 14, 15).

Глюкоза и другие простые сахара, с другой стороны, не влияют на мочевую кислоту.

До сих пор остается неясным, вызвано ли увеличение заболеваемости подагрой напрямую фруктозой или косвенно через какой-то другой механизм, такой как ожирение (16).

В любом случае добавленный сахар, кажется, играет определенную роль, и его следует избегать, чтобы минимизировать риск подагры.В любом случае они не обладают питательной ценностью.

Если вам нужно что-нибудь сладкое, диетические безалкогольные напитки (искусственно подслащенные) не связаны с подагрой и, по всей видимости, безопасны (17). Просто знайте, что некоторые искусственные подсластители, как считается, разрушают кишечные бактерии, и не обязательно являются более здоровым выбором.

Резюме: Напитки с высоким содержанием сахара связаны с повышением риска подагры у мужчин на 85%. Фруктоза считается питательным веществом, поскольку она стимулирует выработку мочевой кислоты так же, как алкоголь.

5. Частое употребление некоторых фруктов может спровоцировать повторные приступы подагры

Напитки с высоким содержанием сахара могут быть не единственным стимулятором обострения подагры.

Некоторые фрукты, являющиеся естественным источником фруктозы, также связаны с подагрой.

Это очень спорная область, потому что несколько исследований связали более высокое потребление фруктов с меньшей заболеваемостью подагрой. Вероятно, это связано с высоким содержанием клетчатки (9, 18).

В отличие от фруктовых соков и других подслащенных сахаром напитков, цельные фрукты питательны и в целом полезны для здоровья.С этим не поспоришь.

Однако, если у вас постоянно возникают приступы подагры — , несмотря на то, что отказываются от алкоголя и напитков с сахаром, то я не уверен, что большое количество фруктов безопасно для вас. Особенно, если у вас избыточный вес и вы придерживаетесь западной диеты.

Так что сокращение некоторых фруктов с очень высоким содержанием фруктозы похоже на план D.

Связь возвращается к фруктозе, которая стимулирует выработку мочевой кислоты аналогично алкоголю. Фруктоза содержится в фруктах и ​​меде.

Одно исследование показало, что потребление яблок или апельсинов — самых популярных фруктов в этом исследовании — было связано с повышенным риском подагры по сравнению с теми, кто потребляет менее одной порции фруктов в месяц. Однако связи с другими фруктами обнаружено не было (12).

Хотя в большинстве фруктов очень мало фруктозы, в некоторых очень много. Частое употребление их теоретически может вызвать проблемы у больных подагрой.

продуктов с самым высоким содержанием фруктозы на 200 калорий (19):

Обратите внимание, что этот список составлен из расчета на калорий, а не на порцию.

200 калорий безалкогольных напитков равняются чуть более одной стандартной банке 375 мл (16 унций), поэтому больным подагрой следует избегать безалкогольных напитков.

Но если посмотреть на фрукты, 200 калорий также равны 3 средним яблокам, 3 финикам миджул или 2,5 долькам арбуза. легко можно израсходовать эти количества в течение нескольких часов или меньше.

Если содержание фруктозы в безалкогольных напитках и соках может непосредственно способствовать возникновению подагры, то то же самое можно сказать и о эквивалентном количестве во фруктах.

Резюме: Теоретически большое потребление некоторых фруктов может также усугубить подагру у тех, кто страдает частыми приступами.

6. Аспирин и диуретики значительно повышают риск подагры

Не совсем продуктов , которых следует избегать при подагре, но прием некоторых распространенных лекарств резко повышает риск приступа подагры.

В частности, низких доз аспирина, который каждый третий американец среднего возраста принимает регулярно, чтобы предотвратить сердечные заболевания (20).

Упор делается на низкие дозы, потому что аспирин оказывает двойное влияние на уровень мочевой кислоты. Очень высокие дозы, превышающие 3000 мг, способствуют выведению мочевой кислоты (в данном случае хорошо), тогда как низкие дозы предотвращают выведение (21).

В исследовании с участием 49 пожилых пациентов всего 75 мг аспирина в день повышали уровень мочевой кислоты в крови на 6% в течение одной недели. Суточная доза 150 мг поддерживала высокий уровень в течение второй недели, а затем снизилась после приема 300 мг на третьей неделе (22).

Учитывая, что типичная доза для профилактики сердечных заболеваний составляет 81-325 мг в день, неудивительно, что эта доза связана с удвоением риска подагры.Фактически, даже использование низких доз аспирина в течение двух дней подряд (например, в качестве болеутоляющего) увеличивает риск повторных приступов подагры (23).

Другой тип лекарств, вызывающих подагру, — это диуретики. Обычно они используются для лечения высокого кровяного давления и отеков, а , если возможно, следует отменить у больных подагрой.

Я ни в коем случае не рекомендую вам прекратить прием лекарств, если у вас подагра, но важно понимать фармацевтические триггеры.Сначала поговорите со своим врачом и внимательно следите за уровнем мочевой кислоты, прежде чем вносить какие-либо изменения.

А если вам нужно временное обезболивающее, выберите парацетамол или ибупрофен. Нет аспирина.

Резюме: Аспирин в низких дозах — широко используемый препарат, который, как доказано, вызывает подагру, даже если принимать его в течение короткого периода времени. Известно также, что диуретики повышают риск.

Причина подагры не только в диете

Хотя диета имеет решающее значение, не упускайте из виду и другие важные факторы, влияющие на подагру.К ним относятся семейный анамнез, апноэ во сне и отсутствие физических упражнений.

Дальнейшее обсуждение лучшего лечения подагры выходит за рамки этой статьи. Но есть продукты, которые считаются защитными; а именно молочные продукты, вишня и кофе в порядке убывания доказательности.

И хотя я предпочитаю сосредотачиваться на том, что вам следует есть, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем, существует так много явных продуктов, вызывающих подагру.

В первую очередь важно иметь дело с этими факторами.

Понимание того, чего следует избегать и почему, дает вам лучший шанс преодолеть это.

скрытых фитохимических веществ и заявлений о пользе для здоровья

Реферат

В настоящее время взаимосвязь между питанием и здоровьем сосредоточена на формирующейся стратегии режима диеты для борьбы с различными физиологическими угрозами, включая сердечно-сосудистые расстройства, оксидативный стресс, сахарный диабет и т. Д. В этом контексте потребление фруктов и овощей овощи приобретают большое значение как средство защиты здоровья человека.Точно так же их фитохимические вещества и биоактивные молекулы также становятся популярными как многообещающие успокаивающие средства от различных заболеваний. Настоящий обзор представляет собой попытку обобщить информацию о плодах хурмы с особым акцентом на ее фитохимический состав и связанные с этим утверждения о пользе для здоровья. Соответственно, подчеркивается роль его определенных биоактивных молекул, таких как проантоцианидин, каротиноиды, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианидин, катехин и т. Д. Благодаря богатому фитохимическому составу хурма и ее продукты считаются эффективными в смягчении окислительного повреждения, вызванного активными формами кислорода (АФК).Антиоксидантный потенциал слишком важен для противоопухолевых и антимеланогенных свойств функциональных ингредиентов хурмы. Кроме того, они эффективны в смягчении неравенства, связанного с образом жизни, например сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет. Доказано, что фармакологическое применение хурмы или ее функциональных ингредиентов, таких как проантоцианидин, может помочь против гиперлипидемии и гипергликемии. Тем не менее, терпкий вкус и образование диоспирозоаров создают лакуну, чтобы поддержать его жизнеспособность.В целом, хурма и ее компоненты обладают потенциалом в качестве одного из эффективных модулей диетической терапии; тем не менее, для повышения скрупулезности по-прежнему требуются комплексные исследования и метаанализ.

Ключевые слова: хурма, фитохимические вещества, терпкость, дубильные вещества, сердечно-сосудистые заболевания, окислительный стресс, сахарный диабет

Введение

Фрукты и овощи являются важным компонентом рациона человека и играют важную роль в поддержании здоровья человека. Потенциалы, способствующие укреплению здоровья, связанные с их потреблением, в основном связаны с присутствием биоактивных компонентов, и эти фитохимические вещества представляют собой отдельные биоактивные молекулы, широко признанные за их полезную роль в физиологии человека (Manach et al., 2004 [83]). Ряд растений приобрели популярность как полезные пищевые объекты, но все же многие горизонты требуют внимания исследователей. В частности, хурма ( Diospyros kaki L.) является одним из этих питательных фруктов, наделенных сильной антиоксидантной активностью (Jung et al., 2005 [59]; Igual et al., 2008 [50]).

Хурма — тропический, листопадный плод с мясистыми волокнами, принадлежащий к семейству Ebenaceae . Его обычно выращивают в теплых регионах мира, включая Китай, Корею, Японию, Бразилию, Турцию и Италию (Itamura et al., 2005 [54]; Yokozawa et al., 2007 [128]). В 2007 году мировое производство хурмы превысило 3,3 миллиона тонн, из которых 70,0% приходилось на Китай, 10,0% — на Корею и 7,0% — на Японию. Хурма не так популярна в европейских сообществах, но спрос на нее растет из-за осведомленности потребителей о ее скрытом полезном для здоровья потенциале. Средиземноморский регион также подходит для выращивания хурмы, которое достигло 110 000 тонн (Jung et al., 2005 [59]; Luo, 2007 [82]; Bubba et al., 2009 [18]).

В целом по всему миру выращивают более 400 видов хурмы. Среди них большое значение имеют Diospyros kaki, Diospyros virginiana, Diospyros oleifera, и Diospyros lotus (Bibi et al., 2007 [16]). Читателям интересно, что D. kaki (японская хурма) является наиболее перспективным видом (Rahman et al., 2002 [105]; Zheng et al., 2006 [133]). Популярные сорта, выращиваемые в Японии, и их соответствующие характеристики обсуждаются в таблице 1 (ссылка в таблице 1: Suzuki et al., 2005 [118]).

Характеристики коммерчески известных сортов (любезно предоставлено Suzuki et al., 2005)

В некоторых азиатских культурах потребители осведомлены о заявлениях о пользе для здоровья, связанных с хурмой и ее функциональными ингредиентами. Богатая фитохимия хурмы открыла новые возможности для исследований диетического режима для лечения различных заболеваний. Способствующий укреплению здоровья потенциал хурмы включает ее эффективность против образования свободных радикалов, гиперхолестеринемии, сахарного диабета, рака, кожных заболеваний, гипертонии и т. Д.Этот обзор представляет собой попытку разъяснить фитохимический состав хурмы и важность ее биоактивных молекул в лечении различных нарушений здоровья.

Ботаническая история и состав

В климактерическом периоде созревание хурмы регулируется этиленом. Во время климактерического периода происходит быстрое размягчение, в результате чего мякоть становится желеобразной, что делает хурму не продаваемой в течение нескольких дней. В отличие от других климатических периодов, урожай хурмы, собранный в период коммерческой зрелости, производит меньше этилена (ниже 1.0 нл г -1 ч -1 даже на пике продуктивности), чем собранный на стадии раннего созревания, высвобождает большее количество этилена, т.е. более 50 нл г -1 ч -1 (Nakano et al., 2002 [95]; Harima et al., 2003 [46]). Пищевые качества хурмы считаются лучшими в конце предклимактерического периода из-за максимального количества сахаров и желаемого оранжевого цвета. Для дополнительной информации, цвет плодов проявляется непосредственно перед началом дыхания, индуцированного этиленом (Zheng et al., 2005 [134]; Igual et al., 2008 [50]; Арнал и др., 2008 [7]). Ботаническая классификация плодов хурмы приведена в таблице 2.

По степени терпкости хурма делится на вяжущие (Yamada et al., 2002 [127]; Luo, 2007 [82]) и невяжущие. (Asgar et al., 2003 [8]; Harima et al., 2003 [46]; Suzuki et al., 2005 [118]). Характеристики коммерчески популярных сортов уже описаны в таблице 1 (ссылка в таблице 1: Suzuki et al., 2005 [118]).Хурма известна своим питанием (Achiwa et al., 1997 [1]), содержащим 80,3% воды, 0,58% белка, 0,19% общих липидов, 18,6% общих углеводов и некоторых минералов (магний, железо, цинк, медь, марганец и т. Д.) .) и до 1,48 г и 7,5 мг пищевых волокон и аскорбиновой кислоты соответственно (Ozen et al., 2004 [98]; Ercisli et al., 2007 [31]). Некоторые исследования показали, что хурма также способствует доступности кальция и калия. Содержание сахара (12,5 г / 100 г) в хурме выше, чем в других широко потребляемых фруктах, таких как яблоко, персик, груша и апельсин (Piretti, 1991 [102]).Среди сахаров в изобилии сахароза и ее мономеры (глюкоза и фруктоза) (Zheng and Sugiura, 1990 [132]; Ittah, 1993 [55]). Питательный состав плодов хурмы (сырых и сушеных) поясняется в таблице 3.

Пищевая ценность хурмы (стоимость на 100 грамм)

Фитохимический профиль

Потребление фитохимических веществ зависит от потребления фруктов и овощей. , чай и т. д. (Xing et al., 2001 [126]; Miller, Snyder, 2012 [92]). Эти продукты питания обеспечивают защиту от различных физиологических угроз из-за наличия антиоксидантов i.е. полифенол, каротиноиды, токоферолы (Sakanaka et al., 2005 [113]). Однако важно установить научное обоснование для защиты их использования в пищевой цепи в качестве потенциальных питательно активных ингредиентов (Dillard and German, 2000 [29]). Здесь описаны фитохимические вещества, присутствующие в хурме, и их важность.

В листьях и плодах хурмы преобладают определенные компоненты, например: проантоцианидины (Jung et al., 2005 [59]; Suzuki et al., 2005 [118]), флавоноидные олигомеры, дубильные вещества, фенольные кислоты, катехин и т. д.(Ли и др., 2012 [76]; Джо и др., 2003 [57]). Каротиноиды и дубильные вещества (Homnava et al., 1990 [49]; Yokozawa et al., 2007 [128]) являются значительными фракциями (Рисунок 1; Ссылка на Рисунок 1: Lee et al., 2012 [76]). Тем не менее, сухой остаток хурмы содержит 0,16-0,25 г / 100 г полифенолов, 0,002 г / 100 г каротиноидов и 0,64-1,3 г / 100 г белков (Jung et al., 2005 [59]). Ранее Gorinstein et al. (2001 [40]) исследовали основные фенольные компоненты хурмы, а именно эпикатехин, феруловую кислоту, галловую кислоту, протокатехиновую кислоту, ванилиновую кислоту и п-кумаровую кислоту.Благоприятный эффект сушеных листьев хурмы может быть связан с содержанием фенольных соединений (1,15 г / 100 г) и клетчатки (63,48 г / 100 г) (Lee et al., 2006 [77]).

Химическая структура фенольных кислот (1 ~ 9) и катехина (10 ~ 16). 1: галловая кислота, 2: протокатеховая кислота, 3: дубильная кислота, 4: p -гидроксилбензойная кислота, 5: ванилиновая кислота, 6: хлорогеновая кислота, 7: кофейная кислота, 8: p -куаровая кислота, 9: феруловая кислота, 10: эпигаллокатехин, 11: катехин, 12: эпикатехин, 13: эпигаллокатехин-галлат, 14: галлокатехин-галлат, 15: эпикатехингаллат, 16: катехин-галлат

(любезно предоставлено Lee et al., 2012)

Сравнение химического анализа свежих и переработанных плодов хурмы

Свежая и сушеная хурма являются важным пищевым продуктом, который имеет высокое содержание сахаров, глюкозы и фруктозы как источника энергии. Важными параметрами для определения качества свежей и сушеной хурмы являются содержание общего сухого вещества и влажность соответственно. Следует отметить, что общее содержание твердых веществ имеет значение в процессе дегидратации. Большая часть сухого вещества идет на простой сахар, глюкозу и фруктозу, которые больше всего представлены в плодах хурмы.Согласно Феннема (1977 [32]), аскорбиновая кислота считается показателем качества питательных веществ при переработке и хранении пищевых продуктов, поэтому мы исследовали содержание витамина С в свежем, замороженном-свежем виде и во всех вариантах предварительно приготовленных продуктов. обработанные сушеные листы хурмы. Содержание витамина С в свежих плодах хурмы находилось в диапазоне 85,63 — 102,47 мг / 100 г или 460,872 — 541,24 мг / 100 г в пересчете на сухой вес. В свежезамороженных плодах хурмы содержание витамина С находилось в пределах 103,78 — 112.68 мг / 100 г или 509,225 — 545,137 мг / 100 г в пересчете на сухой вес. Как правило, плоды хурмы являются хорошим источником аскорбиновой кислоты (витамина С), а также каротина (провитамина А), сахара, сырой клетчатки и минералов, особенно калия. Содержание всех проанализированных параметров было выше в свежезамороженных фруктах по сравнению со свежими плодами хурмы, когда было обнаружено, что большинство анализируемых параметров имеют более высокое содержание в листах сушеных плодов хурмы, которые были обработаны из свежезамороженных фруктов, содержание глюкозы и фруктозы. в основном увеличивалось в листах плодов хурмы, предварительно обработанных K 2 S 2 O 5 , где результаты находились в диапазоне 9.93 — 10,28% и 8,61 — 8,91% соответственно.

Основные типы фитохимических веществ в плодах хурмы

Каротиноиды

Каротиноиды — это пигментированные соединения, которые содержатся в большом количестве во фруктах и ​​овощах, имеют желтый, оранжевый и красный цвет. Обычно они существуют в виде α, β и γ-форм со специфической биологической активностью. Хурма богата каротиноидами, особенно β-каротинами, которые могут быть преобразованы в β-криптоксантин. Оба эти компонента обладают значительной биологической активностью (Sarkar et al., 1995 [114]; Кумазава и др., 2002 [72]). Различные ученые (Sakanaka et al., 2005 [113]; Veberic et al., 2010 [120]) уже сообщали, что в плодах хурмы преобладают β-каротины, за которыми следуют β-криптоксантин и α-каротины.

Танины

Танины — одна из важных категорий биоактивных молекул, присутствующих в мясе хурмы (Ahn et al., 2002 [2]) с молекулярной массой до 1,12 × 10 4 da (Bae et al., 2000 [10]; Wu and Hwang, 2002 [124]; Jo et al., 2003 [57]). Они содержат остатки галловой кислоты, связанные с глюкозой через гликозидных связей. Учитывая химические свойства, танины можно разделить на две более широкие группы: гидролизуемые и негидролизуемые. Однако, исходя из структурных конфигураций, можно выделить три основные категории: сложные, конденсированные и гидролизуемые танины. Что касается терпкости, то в некоторых сортах наблюдается около 2% конденсированных растворимых танинов из-за образования белковых комплексов слюны (Manach et al., 2004 [83]; Биби и др., 2007 [16]; Yokozawa et al., 2007 [128]; Gu et al., 2008 [43]). При поедании вяжущей хурмы таниновые клетки, присутствующие в плодах, измельчаются и высвобождаются растворимые танины, что приводит к ощущению вяжущего вещества (Asgar et al., 2003 [8]). Однако эту гедонистическую лакуну можно замаскировать посредством контролируемой реакции с белком. Преобразование растворимых танинов в нерастворимую форму приводит к исчезновению терпкости (Igual et al., 2008 [50]). Кроме того, флавано-эллагитаннин (молекула флаван-3-ола, связанная с гидролизуемым танниновым фрагментом через углерод-углеродную связь) и процианидино-эллагитаннин (проантоцианидины и эллагитаннины) также являются важными фитохимическими фрагментами, присутствующими в хурме.Ранее некоторые ученые пытались идентифицировать продукты деградации танинов. Для этого дубильные вещества хурмы осаждали с помощью K 2 HPO 4 , и реакции инициировали с использованием бензилмеркаптана. Их результаты показали, что существует четыре важных компонента: галлокатехин, катехин, катехин-галлат и галлокатехин-галлат. Структуры этих компонентов изображены на рисунке 2 (ссылки на рисунок 2: Matsuo and Itoo, 1978 [89]; Ozen et al., 2004 [98]; Gu et al., 2008 [43]).

Химическая структура танина хурмы и родственного катехина

(Предоставлено: Мацуо и Итоо, 1978; Озен и др., 2004; Гу и др., 2008)

Фенольные соединения

Фенольные соединения, присутствующие в хурме, далее подразделяются на водорастворимый / экстрагируемый [EPP] и водонерастворимый / неэкстрагируемый [NEPP]. Характер абсорбции обеих этих категорий отличается друг от друга, поскольку EPP абсорбируются непосредственно из пищеварительного тракта. Напротив, NEPP не всасываются в кишечнике и выводятся с калом (Barry et al., 1986 [12]; Bravo et al., 1992 [17]). Общее количество полифенолов составляет 1,45 мг / 100 г, тогда как содержание галловой кислоты в свежей хурме составляет 190,2–252,2 мкг / 100 г (Sakanaka et al., 2005 [113]). Недавно было замечено, что преобладающие полифенолы в свежих листьях водорастворимы, и их содержание достигло максимума (2,40% по весу) в июне, а затем постепенно снижается (Kawakami et al., 2010 [62]). Подкласс флавоноидов фенолов включает второстепенные флавоноиды (флаваноны и дигидрофлавонолы), проантоцианидины, флавоны и флавонолы.Некоторые из этих флавоноидов присутствуют в хурме, например проантоцианидины и флаванолы (Yokozawa et al., 2007 [128]). Более того, антоцианидины представляют собой пигментированные агликоны антоцианов, обычно водорастворимые, включая пеларгонидин, цианидин, пеонидин, дельфинидин, глюкопиранозиды, петунидин и мальвидин (Gondo et al., 1999 [37]; Ikegami et al., 2009 [51]; Дембицкий). др., 2011 [26]). Аналогичным образом, новый фенольный метаболит, 4,8-дигидрокси-6-метил-1-нафталинил-6-O-β-D-ксилопиранозил-β-D-глюкопиранозид (рис.3) также был извлечен из хурмы (Gondo et al., 1999 [37]).

Новое фенольное соединение 4,8-дигидрокси-6-метил-1-нафталинил 6-O-β-D ксилопиранозил-β-D глюкопиранозид был выделен из Diospyros kaki. (Предоставлено: Gondo et al., 1999)

Проантоцианидины (PA)

Эти компоненты накапливаются в огромных количествах в плодах хурмы на ранних стадиях развития. Они являются вторичными метаболитами, обеспечивающими защиту от различных проблем, включая экологический стресс (Akagi et al., 2010 [3]). Биохимически они представляют собой бесцветные полимеры (Plumb et al., 1998 [103]; Yokozawa et al., 2007 [128]), образовавшиеся после конденсации звеньев флаванового 3-ола (Dixon et al., 2005 [30]). Ikegami et al. (2009 [51]) идентифицировали каталитические и регуляторные механизмы метаболизма фенилпропаноидов и уточнили, что образуются ПА, обычно состоящие из звеньев ксаван-3-ола, которые также включают биоактивные части, такие как ксавонолы и гликозилированные антоцианидины (рисунок 4; ссылка на рисунок 4: Икегами и др., 2009 [51]). Они содержат от двух до многих единиц катехина с молекулярной массой 1.38 × 10 4 Да (Икегами и др., 2007 [52]). ПА присутствуют в более высоких количествах в вяжущих плодах (А) -типа даже после того, как они достигли полной зрелости. Для сравнения, плоды невяжущего (NA) типа теряют эти функциональные ингредиенты до созревания (Ikegami et al., 2009 [51]). В последние годы больше внимания стали уделять ПА и их мономерам из-за связанных с ними заявлений о пользе для здоровья. Они также эффективны в обеспечении горького ощущения и цвета во рту и, конечно же, влияют на потребление (Lee et al., 2008 [79]; Zhao et al., 2007 [131]).

Химическая структура агликонов ксавоноидов, имеющая отношение к данному исследованию. Флаван-3-олы являются мономерами проантоцианидинов (PA), тогда как антоцианидины представляют собой агликоны антоцианов, которые содержат фрагменты сахара, присоединенные к различным гидроксильным группам в кольцах A, B и C (любезно предоставлено Ikegami et al., 2009)

Катехины

Они относятся к группе биоактивных молекул, обеспечивающих защиту от различных заболеваний (Suzuki et al., 2005 [118]). В основном они присутствуют в винограде, бананах, ягодах, какао и зеленом чае (Хохар и Магнусдотир, 2002 [65]). В хурме растворимые танины состоят из катехина (Yokozawa et al., 2007 [128]), катехин-3-галлата, галокатехина и галокатехин-3-галлата (Akyidiz et al., 2004 [5]). Кроме того, они содержат значительные количества сложных эфиров галловой кислоты, например, эпикатехин галлат и эпигаллокатехин галлат (Wu and Hwang, 2002 [124]; Suzuki et al., 2005 [118]; Gu et al., 2008 [43]). Содержание катехинов в вяжущей хурме выше, чем в не вяжущих сортах (Suzuki et al., 2005 [118]).

Олеаноловая кислота (OA) и урсоловая кислота (UA) также являются важными биологически активными компонентами хурмы, содержание которых варьировалось от следов до 88,57 и до 27,64 мкг / г FW соответственно (Zhou et al., 2010 [135]). Кроме того, диетическая клетчатка присутствует примерно 1,20–1,76%, в то время как растворимая клетчатка составляет 0,52–0,92%. Нагревание / бланширование кожуры хурмы при 50 ° C может привести к получению порошка диетической клетчатки более высокого качества, и полученный продукт может использоваться в нескольких пищевых продуктах для приготовления продуктов, обогащенных клетчаткой (Akter et al., 2010 [4]). В исследовании Chen et al. (1999 [22]) выделили новые 18, 19-второстепенные тритерпеноиды, какисапонин B ( 1 ) и какисапонин C ( 2 ), 28-нортритерпен урсанового типа, какидиол и известный тритерпеноид розамультин из листьев какисапонина 90aki Diospyros365. . Интересно отметить, что кожура хурмы содержит большое количество полифенольных соединений, которые необходимы для защиты внутренней мясистой массы (Kim et al., 2006) [68].

Заявления о здоровье

Листья хурмы обладают благотворным действием против окислительного стресса, гипертонии, сахарного диабета и его осложнений, а также атеросклероза (Kotani et al., 2000 [70]; Wang et al., 2004 [121]). Присутствующие в нем биоактивные компоненты, особенно каротиноиды и танин, помогают подавлять свободные радикалы, снижают факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (артериальное давление и холестерин) и снижают риски сахарного диабета наряду с эффективностью против роста рака (Park et al., 2002 [99] ]; Lee et al., 2006 [77]).

Танины, присутствующие в хурме, в конечном итоге отвечают за устранение физиологических угроз. Они обладают антибактериальными свойствами (Kawase et al., 2003 [63]), противоаллергическое (Kotani et al., 2000 [70]), удаление свободных радикалов (Sakanaka et al., 2005 [113]), снижение артериального давления (Jo et al., 2003 [57]) ), противоопухолевой и антиоксидантной активностью (Gali et al., 1992 [34]). Антиоксидантная активность танина обусловлена ​​наличием фрагментов нуклеофилов (Laranjinha et al., 1994 [74]; Ahn et al., 2002 [2]) наряду с некоторыми антимутагенными свойствами (Achiwa et al., 1997 [1]) через ингибирование соединений, реагирующих с азотом. Они также эффективны в снижении частоты инсульта (Wu and Hwang, 2002 [124]; Jung et al., 2005 [59]) и гипертонических расстройств (Sakanaka et al., 2005 [113]). Точно так же флавоноиды препятствуют активности ангиотензин-превращающего фермента, который повышает кровяное давление, и ингибируют циклооксигеназу, которая образует простагландины. Некоторые исследования in vitro, показали ингибирующее действие флавоноидов в предотвращении агрегации тромбоцитов и образования тромбов. Согласно опросу, проведенному в США, существует обратная зависимость между потреблением хурмы и ишемической болезнью сердца (Hertog et al., 1995 [47]; Lee et al., 2006 [77]). Каротиноиды и катехины также обладают противораковыми свойствами против различных линий раковых клеток (Achiwa et al., 1997 [1]; Prakash et al., 2000 [104]). Антоцианидины похожи на другие флавоноиды, поскольку обладают антиоксидантной активностью in vivo и in vitro (Rice-Evans et al., 1997 [108]), а также обладают антимутагенными свойствами in vivo. Кроме того, плоды хурмы обладают гипохолестеринемическим и антиоксидантным потенциалом (Yokozawa et al., 2007 [128]; Gu et al., 2008 [43]; Sun et al., 2011 [117]; Gato et al., 2013 [35]). Подробные заявления о пользе для здоровья, связанные с хурмой, описаны здесь, а некоторые основные моменты также помещены в Таблицу 4 (Ссылки в Таблице 4: Каротиноиды: Мэтьюз-Рот, 1993 [85]; Газиано и Хеннекенс, 1993 [36]; Таннин: Ву и Hwang, 2002 [124]; Kotani et al., 2000 [70]; Sakanaka et al., 2005 [113]; Gali et al., 1992 [34]; Achiwa et al., 1997 [1]; Flavanols: Gondo et al., 1999 [37]; Suzuki et al., 2005 [118]; Rice-Evans et al., 1997 [108]; Anthocyanidins: Han et al., 2002 [44]; Юнг и др., 2005 [59]; Yokozawa et al., 2007 [128]; Горинштейн и др., 1998 [38]; Gu et al., 2008 [43]).

Составляющие хурмы, оказывающие положительное влияние на здоровье человека

Коронарная помощь

В развитых странах ишемическая болезнь сердца (ИБС) является основной причиной заболеваемости и смертности людей. Несколько исследователей попытались определить основные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. В этом отношении накопленные данные свидетельствуют о том, что основными причинными факторами являются атеросклероз, дисбаланс липидного профиля, гипертония и высокое кровяное давление.Более того, аполипопротеины A-I, B, CI и CIII также являются важными детерминантами (Larsson et al., 2013 [75]; Antman and Jessup, 2014 [6]). Более того, свободные радикалы могут инициировать окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — еще один фактор риска, ответственный за возникновение атеросклероза (Aviram, 1993 [9]; Chen et al., 2003 [21]; Matsuura et al., 2006 [90]). ]). Окисление ЛПНП тесно связано с накоплением липидов в артериях, что увеличивает риск атеросклероза (Gorinstein et al., 2000 [39]; Mashima et al., 2001 [84]; Chen et al., 2003 [21]). В последние пару десятилетий диетологи и диетологи сосредоточились на разработке таких диетических стратегий, которые включают использование источников, богатых антиоксидантами, для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому диеты, богатые этими природными антиоксидантами, пользуются спросом (Kromhout et al., 2002 [71]; Park et al., 2006 [100]).

Употребление большего количества фруктов и овощей связано с более низкими концентрациями общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности, а также с риском сердечно-сосудистых заболеваний как таковых в зависимости от дозы (Hertog et al., 1995 [47]; Dauchet et al., 2009 [25]; Baldrick et al., 2011 [11]; Рос и др., 2013 [111]; Woodside et al., 2013 [123]). Хурма — одно из питательных веществ, обладающих гипохолестеринемическим действием. Причины включают наличие биоактивных соединений, обладающих понижающими уровень липидов в плазме и антиоксидантными свойствами (Gorinstein et al., 2000 [39]; Kim et al., 2009 [69]). Биоактивность хурмы связана с ее водорастворимыми пищевыми волокнами, минералами, микроэлементами и фенолами (Hertog et al., 1995 [47]). Пищевые волокна в хурме составляют 1,20–1,76%, а растворимые — 0,52–0,92%. Пищевые волокна оказывают четко определенное влияние на метаболизм липидов, поэтому хурма может помочь в соблюдении рекомендуемой нормы диетической клетчатки, то есть 30-45 г (Roller et al., 2007 [110]). Наряду с пищевыми волокнами, минералы и основные микроэлементы, присутствующие в плодах хурмы, могут предотвратить коронарный атеросклероз и его осложнения (Baxter et al., 1996 [14]; Kiechl et al., 1997 [66]).

Добавка хурмы может улучшить метаболизм липидов в плазме и общую антиоксидантную активность (Gorinstein et al., 1998 [38]). Ряд научных исследований подтвердил, что вся хурма или ее части обладают гиперхолестеринемическим действием, снижающим уровень липидов. Порошок из листьев хурмы улучшает профиль липидов в плазме и печени, частично за счет увеличения экскреции липидов с фекалиями (Jung et al., 2012 [60]). Эти положительные эффекты могут быть связаны со свойствами его фенольных соединений (1.15 г / 100 г) и с высоким содержанием клетчатки (63,48 г / 100 г) (Innami et al., 1998 [53]; Gorinstein et al., 1999 [38]). В другом исследовании Lee et al. (2006 [77]) добавление порошка цельного листа хурмы (5%) и обнаружило, что добавление приводит к снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови, в то время как также наблюдалось увеличение соотношения холестерина ЛПВП / общего холестерина. В другом исследовании Matsumoto et al. (2006 [86]) дополнили диету молодыми плодами хурмы (10%), которые дали аналогичные результаты, то есть снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП и триглицеридов.Они сообщили, что улучшение липидного профиля может быть связано с повышенной экспрессией гена холестерин-7-альфа-гидроксилазы (CYP7A1). CYP7A1 регулирует синтез желчных кислот, поэтому играет важную роль в балансировании гомеостаза холестерина. Как упоминалось ранее, более высокие количества ЛПНП также вредны для здоровья человека из-за их склонности к окислению, которое может в дальнейшем привести к воспалительному взрыву, что приводит к пролиферации эндотелиальных сосудистых клеток в артерии, что приводит к угрозе атеросклероза (Singh et al., 2007 [115]). Хурма и ее биоактивные молекулы, такие как флавон, могут подавлять пролиферацию гладкомышечных клеток сосудов крыс, подвергшихся воздействию высоких уровней ЛПНП. Они могут оказывать сосудистую защиту, подавляя рост гладкомышечных клеток сосудов, связанный с гиперхолестеринемией (Ouyang et al., 2004 [97]). Позже Мацумото и др. (2008 [88]) провели исследования, чтобы проверить влияние молодых плодов хурмы (YP) на 5% в течение 10 недель. YP значительно снижает уровень хиломикронов плазмы, липопротеинов очень низкой плотности (VLDL), холестерина LDL и триглицеридов.Кроме того, снижение уровня липидов в рационе хурмы (7,0%) сопровождалось повышением экскреции фекальных желчных кислот и в конечном итоге привело к нормализации показателей холестерина и триглицеридов в печени (Lee et al., 2006 [77]). Хурма-уксус — это традиционный ферментированный продукт, который используется в традиционной медицине и в кулинарии. Однако уксус хурма (2 мл / кг массы тела) может значительно снизить уровень триглицеридов и холестерина в сыворотке, а также снизить уровень холестерина в печени (Moon and Cha, 2008 [93]).

В некоторых азиатских странах листья хурмы используются в составах чая для лечения гипертонии. Клинические испытания показали, что ангиотензиновая система ренина (РАС) и ангиотензинпревращающий фермент (АПФ) являются важными мишенями для контроля или управления гипертонией. Sa et al. (2005 [112]) отделили фракцию антикоагулянта от листьев хурмы. Они сообщили, что фракция экстракции задерживает тромбиновое время (TT), активирует частичное тромбопластиновое время (APTT) и протромбиновое время (PT). Эти эффекты могут быть связаны с присутствием астрагалина, который, как сообщается, подавляет активность АПФ (Paul et al., 2006 [101]; Cho et al., 2014 [24]). Важность ингибиторов АПФ в хроническом лечении различных сердечно-сосудистых заболеваний в настоящее время хорошо известна (Remuzzi and Ruggenenti, 2006 [107]; Lee et al., 2007 [78]), и на рынке присутствует несколько ингибиторов АПФ. Позже Мацумото и др. (2010 [87]) подтвердили гиполипидемические эффекты и свойства хурмы связывать желчные кислоты. Они считали, что плоды хурмы усиливают выведение желчной кислоты с калом. Выведение желчных кислот тесно связано со снижением концентрации липидов в печени и крови.Механизм действия по-прежнему сосредоточен на повышающей регуляции экспрессии гена белка-2, связывающего регуляторный элемент стерола, 7α-гидроксилазы и рецептора липопротеинов низкой плотности. Эффективность диетической хурмы предотвращала развитие инсульта благодаря улавливанию радикалов и ингибированию перекисного окисления липидов (Ahn et al., 2002 [2]).

Вкратце, действие хурмы и продуктов из нее по снижению холестерина обусловлено снижением абсорбции холестерина, синтеза холестерина и жирных кислот.Действительно, фенольные соединения и пищевые волокна являются основными составляющими, ответственными за его кардиозащитное действие.

Антиоксидантный потенциал и защита от повреждений ДНК

Процесс окисления важен для жизнедеятельности жизни в сочетании с образованием свободных радикалов. Существует естественный баланс между производством активных форм кислорода (АФК) и системой эндогенной антиоксидантной защиты. Эти реактивные свободные радикалы приводят к индукции окислительного стресса, который может повредить связанные с клеткой структуры и некоторые важные компоненты. E.грамм. белки и ДНК. Однако этот дисбаланс можно преодолеть с помощью приема антиоксидантов. В этом отношении большое значение имеют полифенолы, каротиноиды, флавоноиды, токоферолы, антоцианы и дубильные вещества (Ahn et al., 2002 [2]; Lee et al., 2006 [77]; Butt et al., 2008 [19]) ; Gu et al., 2008 [43]).

Хурма естественным образом наделена биоактивными молекулами, включая фенольные соединения, такие как проантоцианидины, дубильные вещества, катехины (Suzuki et al., 2005 [118]), каротиноиды, синапин, лейкоантоцианидин, катехин, кемпферол, кверцетин и т. Д.(Парк и др., 2006 [100]). Большинство этих биоактивных компонентов улавливают свободные радикалы, связывают металлы и ингибируют перекисное окисление липидов. Конденсированные танины и флавоноиды также способствуют антиоксидантному потенциалу хурмы, поэтому их можно рассматривать как эффективные агенты для предотвращения различных расстройств, связанных с образом жизни (Gali et al., 1992 [34]; Gorinstein et al., 1994 [42]; Lee et al. , 2006 [77]). Хурма также содержит каротиноиды, полифенолы и аскорбиновую кислоту, которые обладают антиоксидантными свойствами (Yokozawa et al., 2007 [128]), и большинство из них могут играть защитную роль против заболеваний, связанных с окислительным стрессом (Homnava et al., 1990 [49]; Suzuki et al., 2005 [118]; Bubba et al., 2009 [18]). ). Проантоцианидины (PA), присутствующие в хурме, также считаются мощными антиоксидантами, поэтому могут быть важным фактором для снижения заболеваний, вызванных окислительным стрессом. Однако их эффективность в лечебных целях требует дальнейшего изучения. В одном исследовании олигомерные и полимерные PAs подавляли окислительный стресс с участием такого механизма, как улавливание свободных радикалов (реагирующие с кислородом и азотом формы) и ингибирование перекисного окисления липидов (Kim and Yokozawa, 2009 [69]).Кроме того, PAs обладают сильным ингибирующим действием на синтез тирозиназы и меланина у мышей, что может быть снова связано с подавлением окислительного стресса (Kim et al., 2010 [67]).

Ученые протестировали антиоксидант и хурму, а также ее биологическую активность с помощью различных анализов in vitro, и , in vivo, . В одном из таких исследований Chen et al. (2008 [23]) наблюдали активность по улавливанию радикалов против радикалов ABTS и DPPH хурмы Mopan, т.е. 23,575 и 22,597 мкм тролокса экв / г ж.w., соответственно. Проантоцианидин поддерживает защитный потенциал окислительного повреждения в процессе старения (Lee et al., 2008 [79]). Позже Ли и др. (201 [80]) изучили и сообщили о положительных аспектах перорального введения PA при нарушении пространственного и объектного распознавания у склонных к старению мышей / 8 (SAMP8). Положительное влияние хурмы на защиту от ухудшения памяти при старении связано с присутствием олигомерных проантоцианидинов (Yokozawa et al., 2014 [129]).Ранее сообщалось, что фракции, богатые фитохимическими веществами (ацетон-экстракт), подавляют экспрессию тирозиназы, таким образом подавляя биосинтез меланина в клетках меланомы мыши B16 (Ohguchi et al., 2010 [96]). Следовательно, экстракты листьев хурмы могут считаться важными для естественного ухода за кожей благодаря их антиоксидантным свойствам (Mure et al., 2007 [94]).

Профилактическая роль хурмы в борьбе с распространением рака и повреждением ДНК

Несколько исследователей по всему миру попытались предоставить доказательства противораковых перспектив хурмы и ее биоактивных компонентов (Jung et al., 2013 [58]). В этом контексте Khanal et al. (2010 [64]) изучали противоопухолевые свойства 24-гидроксиурсоловой кислоты. Они сообщили, что выбранное соединение ингибирует пролиферацию клеток за счет активации пути AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) при раке толстой кишки (клетки HT-29) наряду с ингибированием экспрессии циклооксигеназы (COX-2), вызывая апоптоз путем активации поли (ADP-рибозы). ) полимераза (PARP), каспаза-3 и фосфорилирование р53 по Ser15. Кроме того, 24-гидроксиурсоловая кислота блокирует индуцированное EGF фосфорилирование киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK).Недавно Kim et al. (2010 [67]) исследовали влияние ацетонового экстракта листьев D. kaki (KV-1) на дифференцировку клеток HL-60, что показало, что листья хурмы обладают способностью усиливать дифференцировку клеток HL-60, и предположили, что это может быть полезен при терапии рака крови (острый промиелоцитарный лейкоз). Механизм действия включает ингибирование путей протеинкиназы C (PKC) и ERK. Экстракты хурмы предотвращали индуцированное H 2 O 2 повреждение ДНК периферических лимфоцитов человека (Kim et al., 2006 [68]). Ранее Bei et al. (2005 [15]) клетки NG108-15 предварительно обрабатывали флавоноидами из листьев Diospyros kaki L (FLDK-P70), что приводило к облегчению индуцированного H 2 O 2 -индуцированного повреждения клеток и апоптоза за счет повышения регуляции Экспрессия Bcl-2 и улучшение окислительно-восстановительного дисбаланса. Также сообщалось, что FLDK-P70 модулирует снижение внутриклеточных эндогенных антиоксидантов, включая глутатион и глутатионпероксидазу.

Реактивные формы кислорода / азота или свободные радикалы могут вызывать повреждение ДНК, которое в конечном итоге может привести к раку и стать важным медиатором старения и дегенеративных расстройств (Michel et al., 2012 [91]). Каротиноиды и флавоноиды относятся к числу сильнодействующих природных антиоксидантов с превосходной способностью улавливать свободные радикалы (Hanasaki et al., 1994 [45]; Fiedor and Burda, 2014 [33]). Более того, такие фитохимические вещества, как полифенолы и антоцианы, также связаны с противораковыми свойствами продуктов. Эти биоактивные компоненты могут уменьшить повреждение ДНК, вызванное различными генотоксическими факторами (Kapiszewska et al., 2005 [61]). Исследователи попытались изучить эффекты хурмы и ее фракции, и одно из таких исследований было проведено In-Cheol et al.(2010). Они заметили, что 50 мг / мл экстрактов обеспечивают более высокую защиту от индуцированного H 2 O 2 повреждения ДНК (Рисунок 5; Ссылка на Рисунке 5: Jang et al., 2010 [56]). Эти эффекты могут быть связаны с присутствием каротиноидов и флавоноидов (Takahashi et al., 2006 [119]), танина (Lee et al., 2007 [78]) и аскорбиновой кислоты .

Влияние экстрактов (50 мкг / мл) из чашечки, семян, кожуры и мякоти хурмы метанолом, этанолом, ацетоном и водой на 200 мкМ h3O2-индуцированное повреждение ДНК в лейкоцитах человека.Значения являются средними со стандартным отклонением для трех экспериментов. NC, отрицательный контроль, обработанный 1% ДМСО; ПК, положительный контроль, обработанный 200 мкМ h3O2. Значения, не совпадающие с одной и той же буквой, значительно отличаются друг от друга (p <0,05) согласно тестам Дункана с несколькими диапазонами. (Любезно предоставлено: Jang et al., 2010)

Антиоксидантный потенциал хурмы можно использовать для лечения различных заболеваний, включая дегенеративные расстройства, рак и улучшение тона кожи. Таким образом, хурма и ее биоактивные молекулы могут применяться в пищевых или косметических целях.

Сахарный диабет

Несмотря на неоднородность, гипергликемия и связанные с ней осложнения являются наиболее частыми нарушениями обмена веществ у пациентов с диабетом. Сахарный диабет может быть вызван множеством факторов, включая гипергликемию, снижение концентрации инсулина или его чувствительность. Иногда бета-клетки поджелудочной железы повреждаются, что ограничивает выработку инсулина. Эти условия приводят к стимулируемому инсулином неправильному транспорту глюкозы в организме (Ziel et al., 1988 [136]).Чтобы преодолеть эти проблемы, в качестве глюкозоснижающих средств используются некоторые целевые антидиабетические препараты, включая метформин, розиглитазон и пиоглитазон (Yonemitsu et al., 2001 [130]). Медикаментозная терапия часто теряет свою эффективность со временем, и природные соединения привлекают внимание для лечения сахарного диабета и связанных с ним осложнений (Wild et al., 2004 [122]; Lapshina et al., 2006 [73]). В азиатских сообществах более популярны натуральные продукты для лечения сахарного диабета 2 типа (Sa et al., 2005 [112]).Однако эти препараты часто сопровождают нарастающие побочные эффекты. В ответ натуральные продукты заменяют эти лекарства для контроля угрозы сахарного диабета и его осложнений (Sultan et al., 2009 [116]).

Хурма благодаря богатому фитохимическому составу может сыграть важную роль в профилактике и лечении сахарного диабета. В связи с этим Kawakami et al. (2010 [62]) изучали действие листа хурмы в сочетании с диетическим крахмалом и наблюдали дозозависимое снижение уровня глюкозы в крови в исследованиях моделирования на грызунах.Они считали, что ингибирование альфа-амилазы поджелудочной железы может быть одним из основных механизмов, ответственных за противодиабетическую роль хурмы (Ramasubbu et al., 2004 [106]). Однако противодиабетический эффект зависит от степени полимеризации биологически активных компонентов хурмы. Ли и др. (2007 [81]) объяснили, что полимерные проантоцианидины значительно ингибируют α-амилазу, но ингибирующий потенциал олигомеров был немного слабее по сравнению с тем же ферментом. Напротив, ингибирующий потенциал олигомерных проантоцианидинов против α-глюкозидазы был выше, чем у олигомерных проантоцианидинов.Совсем недавно Xiao et al. (2013 [125]) рассмотрели роль диетических полифенолов при сахарном диабете с особым упором на их активность против α-амилазы. Они представили основные моменты различных исследований и пришли к выводу, что молекулярные структуры влияют на ингибирование, например, гидроксилирование флавоноидов, ненасыщенная 2,3-связь в конъюгации с 4-карбонильной группой. Галлоилированные катехины обладают более сильным ингибированием, чем негаллоилированные катехины; катехины катехинового типа были сильнее, чем катехины пирогаллолового типа, глюкозидный фрагмент, связанный с цианидином, приводит к более сильному ингибированию, чем галактозид и диглюкозид, а эллагитаннины с β-галлоильными группами более эффективны, чем α-галлоил и негаллоил эллагитаннины.Для сравнения, гликозилирование, метилирование и метоксилирование флавоноидов приводит к снижению противодиабетической активности, о чем свидетельствует снижение ингибирования α-амилазы.

Листья хурмы также могут иметь терапевтический потенциал против диабета из-за модуляции инсулинозависимого транспорта глюкозы. Листья хурмы влияют на стимулируемый инсулином транспорт глюкозы в мышцах и, таким образом, могут использоваться в качестве сенсибилизаторов к инсулину для лечения диабета (Kawakami et al., 2010 [62]). Фракция, экстрагированная этилацетатом, экстрагированная водой и осажденная этанолом фракция листьев хурмы, имеют потенциальную ценность при лечении диабета.Механизм действия антиоксиданта связан с гипогликемическим действием экстрактов из листьев хурмы (Deng et al., 2012 [27]).

Сахарный диабет приводит к окислительному стрессу, который связан с неферментативным гликированием белков, что может привести к выработке нежелательных оснований Шиффа и продуктов Амадори (Robertson et al., 2003 [109]). Кроме того, вызванный диабетом окислительный стресс еще больше ослабляет ферментно-опосредованную систему антиоксидантной защиты организма. Таким образом, уменьшение окислительного стресса важно для лечения патологических повреждений и осложнений диабета (Basta et al., 2004 [13]; Лапшина и др., 2006 [73]). Хурма богата антиоксидантами и обладает мощным поглощающим действием против активных форм кислорода (Han et al., 2002 [44]; Jung et al., 2005 [59]), которые можно использовать для контроля осложнений диабета. Ли и др. (2008 [79]) исследовали защитный эффект проантоцианидинов из кожуры хурмы на модели диабета 2 типа db / db. Повышенный окислительный стресс у мышей db / db ослабляли ежедневным введением олигомеров 10 мг / кг массы тела. МРНК ацетил-кофермента А карбоксилазы уменьшалась, а мРНК печеночной карнитин пальмитоилтрансферазы-I увеличивалась, как предполагали Moon and Cha (2008 [93]).Полифенолы хурмы (PPP) можно разделить на высокомолекулярные полифенолы из кожуры хурмы (HMPPP) и низкомолекулярные полифенолы из кожуры хурмы (LMPPP). Низкомолекулярные фракции или LMPPP, содержащие более высокие количества олигомерных проантоцианидинов, более эффективны, чем HMPPP (богатые полимерными проантоцианидинами) в снижении степени окислительного стресса (Yokozawa et al., 2007 [128]). Хурма и ее биоактивные компоненты / фракции также ослабляли белковые экспрессии циклооксигеназы-2 и индуцибельной синтазы оксида азота (Yokozawa et al., 2007 [128]; Ли и др., 2008 [79]). Более того, хурма может улучшать воспалительные реакции при подавлении диабета благодаря своей способности улавливать свободные радикалы и повышать соотношение восстановленного глутатиона / окисленного глутатиона (Lee et al., 2007 [78]). В другом исследовании было обнаружено, что пероральное введение экстракта хурмы в дозе 50 и 100 мг / кг массы тела в день диабетическим крысам обладает значительной дозозависимой гипогликемической и гиполипидемической активностью (Dewanjee et al., 2009 [28]). Вкратце, введение хурмы или ее функциональных ингредиентов может быть эффективным в специально разработанных стратегиях профилактики сахарного диабета или уменьшении степени осложнений диабета за счет снижения артериального давления, липидов крови и модуляции окислительного стресса и воспалительных реакций (Lee et al., 2008 [79]).

лучших фруктов от артрита | Фонд артрита

Фрукты от природы сладкие, и многие из них содержат значительную дозу антиоксидантов, клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ. Некоторые из них содержат компоненты, которые могут помочь снизить воспаление, связанное с артритом и другими серьезными заболеваниями, такими как сердечные заболевания и инсульт.

Основные сведения о фруктах
Все фрукты полезны для здоровья, но некоторые из них обладают более сильными противозачаточными свойствами, чем другие. Ягоды, например, являются одними из лучших фруктов при артрите.Они богаты антиоксидантами, такими как аскорбиновая кислота (форма витамина С), антоцианами и каротиноидами, которые придают ягодам глубокий цвет. Эти соединения также помогают избавить организм от свободных радикалов, которые способствуют воспалению и помогают предотвратить сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Какими бы ни были ваши любимые фрукты, старайтесь выбирать сезонные, местные продукты, — говорит Митци Дулан, диетолог из Канзас-Сити и специалист по спортивному питанию королевской семьи Канзас-Сити. Старайтесь включать в свой рацион пять или более порций фруктов в день, это поможет контролировать вес, поскольку большинство из них низкокалорийны.

Приведенные ниже фрукты могут похвастаться одними из лучших преимуществ для людей с артритом и связанными с ним заболеваниями.

Терпкая вишня
Терпкая вишня приобретает темно-красный цвет и многие из своих мощных противовоспалительных и антиоксидантных свойств благодаря флавоноидному антоциану. Некоторые исследователи сравнивают противовоспалительные свойства вишни с нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП). Исследования, в которых часто используется концентрированный сок вишни Монморанси, показали, что терпкая вишня может облегчить боль в суставах у людей с остеоартритом (ОА) и снизить риск обострений у людей с подагрой.Кроме того, недавние исследования показывают, что терпкая вишня может улучшить качество и продолжительность сна.

Клубника
Клубника от природы содержит мало сахара и содержит больше витамина С на порцию, чем апельсин. Витамин С может снизить риск подагры, высокого кровяного давления и проблем с холестерином. Исследования также показали, что женщины, которые ели 16 или более ягод клубники в неделю, имели более низкий уровень С-реактивного белка (СРБ) — показатель воспаления всего тела, связанного с обострениями артрита и сердечными заболеваниями.

Как и вишня, ученые подозревают, что антоцианы, наряду с другими фитохимическими веществами, придают клубнике ее противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Клубника также является хорошим источником фолиевой кислоты, которую может истощить лекарство от артрита метотрексат. Люди, принимающие метотрексат, часто нуждаются в добавках фолиевой кислоты, чтобы предотвратить побочные эффекты, но употребление клубники по-прежнему полезно.

Красная малина
Как и клубника, эти ягоды обладают одними из самых высоких уровней витамина С и антоциана.Исследования на животных показали, что экстракты фруктов уменьшают воспаление и симптомы остеоартрита. Другие исследования показывают, что биоактивные соединения фруктов снижают общесистемное воспаление и, когда они являются регулярной частью диеты, помогают предотвратить многочисленные хронические заболевания, такие как болезни сердца, инсульт и диабет 2 типа.

Авокадо
Богатая кремовая текстура этого фрукта частично объясняется высокой концентрацией противовоспалительных мононенасыщенных жиров. Авокадо также богат каротиноидом лютеином.В отличие от большинства фруктов, авокадо является хорошим источником витамина Е, питательного микроэлемента с противовоспалительным действием. Диеты с высоким содержанием этих соединений связаны со снижением риска повреждения суставов, наблюдаемого на ранних стадиях ОА.

Исследования также показывают, что ежедневное употребление авокадо увеличивает «хороший» холестерин ЛПВП и снижает «плохой» холестерин ЛПНП. Несмотря на относительно высокую калорийность фруктов, исследования показали, что люди, регулярно едящие авокадо, обычно меньше весят и имеют меньшую талию. По словам Дулана, их высокое содержание клетчатки и жира может помочь людям контролировать тягу к еде.

Арбуз
Исследования показывают, что употребление арбуза снижает уровень воспалительного маркера CRP. Он также богат каротиноидом бета-криптоксантином, который может снизить риск ревматоидного артрита (РА). Он также содержит ликопин, антиоксидант, который может помочь защитить от некоторых видов рака и снизить риск сердечного приступа, — говорит Дулан. Одна чашка содержит примерно на 40 процентов больше ликопина, чем сырые помидоры, следующий по богатству сырой источник пищи. Арбуз на девяносто два процента состоит из воды, что делает его отличным средством для увлажнения и контроля веса.Одна чашка арбуза содержит около 40 калорий — плюс около трети рекомендуемой суточной нормы витаминов А и С.

Виноград
Как белые, так и темные сорта винограда являются отличным источником полезных антиоксидантов и других полифенолов. «Свежий красный и черный виноград также содержат ресвератрол, полезное для сердца соединение, содержащееся в красном вине, которое способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, улучшая функцию кровеносных сосудов», — говорит Дулан.

Ресвератрол также обладает сильным противовоспалительным действием.Исследования показывают, что это биологически активное соединение действует на те же клеточные мишени, что и НПВП. Исследователи изучают его потенциал для улучшения симптомов ОА, а также других хронических заболеваний, связанных со старением.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *