Разное

Стручки от фасоли при сахарном диабете: Заваривать стручки фасоли при сахарном диабете — www.wday.ru

13.05.1970

Содержание

как заваривать и методы лечения

Лекарственные растения часто помогают излечению серьезных заболеваний наряду с современными медикаментами. Зерна фасоли и ее створки применяются в составе комплексной терапии сахарного диабета в качестве вспомогательного лечения. Правильно приготовленный продукт при регулярном употреблении дает возможность удерживать уровень сахара крови в пределах нормы до 7 часов. Из стручков фасоли готовят отвары и настои, улучшающие состояние больного.

Состав фасоли и лечебное действие

При сахарном диабете важно знать, какие продукты использует человек в пищу и каков их состав. Для фасоли эти характеристики различаются в зависимости от вида.

Состав фасоли:

Категория Стручковая фасоль Белая фасоль Красная фасоль
Белки 2 7 8,4
Жиры 3,6 16,9 13,7
Углеводы 0,2 0,5 0,3
Калорийность 28 102 93

Как видно из таблицы, для диабетиков предпочтительно употреблять спаржевую фасоль.

В 100 г такого продукта содержится 0,36 ХЕ, тогда как количество хлебных единиц вареных бобов составляет 2.

Важно!

Кроме этих характеристик, для больных сахарным диабетом важен гликемический индекс продукта. У красной фасоли он равен 27, для белой он составляет 35 и для стручковой – 15.

Консервированную фасоль любого вида диабетикам употреблять нельзя. Из-за добавления сахара при консервации гликемический индекс такого продукта увеличивается до 74.

Фасоль любого вида содержит много витаминов, относящихся к В группе. В ней присутствует токоферол, рутин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, растительные волокна и минеральные соли. Благодаря этому фасоль оказывает антиоксидантное действие и нейтрализует вредное влияние свободных радикалов. Калий и магний, содержащиеся в фасоли, уменьшают риск развития заболеваний сердца и инсульта.

Большое количество растительных волокон благоприятно действует для уменьшения уровня сахара. Она не позволяет углеводам быстро всасываться в кишечнике, поэтому не происходит резкого скачка глюкозы.

Польза фасолевых створок при сахарном диабете

Для диабетиков употреблять этот продукт рекомендуют чаще остальных растительных средств. Основная причина этого в способности фасолевых створок стимулировать синтез собственного инсулина. Такое действие оказывают входящие в состав продукта аминокислоты лейцин и аргинин. Регулярное употребление отвара, изготовленного по специальному рецепту, нормализует содержание сахара в крови и уменьшает необходимую для ежедневной коррекции дозу инсулина.

При регулярном употреблении средств из створок терапевтическое действие испытывают разные органы и системы:

  • нормализует баланс жиров в организме;
  • у женщин, страдающих от ожирения, нормализует количество гормона гомоцистеина;
  • уменьшает аппетит;
  • способствует восстановлению клеток печени;
  • питает сердечную мышцу и приводит в норму ее работу;
  • делает стенки сосудов более эластичными и укрепляет их;
  • выводит вредный холестерин и предупреждает образование атеросклеротических бляшек;
  • уменьшает показатели артериального давления;
  • оказывает мочегонное действие;
  • освобождает организм от шлаков и токсинов;
  • усиливает иммунитет, ускоряет регенерацию тканей.

При сахарном диабете важно постоянно контролировать количество сахара крови. Из-за способности препаратов на основе фасолевых стручков уменьшать уровень глюкозы может снизиться потребность пациента в приеме лекарств, понижающих этот показатель.

Правила приема стручков фасоли при диабете разных типов

Для получения максимальной пользы от оболочек фасоли важно правильно их применять. Есть много рецептов, как готовить средства на основе этого продукта, необходимо учитывать специфику заболевания.

Первого типа

Для диабета первого типа применение средств на основе фасолевых створок не приносит существенного облегчения состояния. Но благодаря способности этого продукта улучшать синтез инсулина, применять их целесообразно в следующих формах:

  • в виде спиртовой настойки;
  • в виде отвара;
  • в составе лекарственных сборов с другими растениями.

Второго типа

В этом случае применение лекарственных препаратов на стручках бобовых приносит много пользы и помогает улучшить состояние или полностью справится с болезнью. Обычно такое заболевание развивается в пожилом и старческом возрасте. Поэтому из такого продукта готовят отвары и включают в рацион.

Применение стручков фасоли при сахарном диабете

При сахарном диабете 2 типа лечение створками фасоли проводят курсами. Длительность одного цикла определяется общим самочувствием пациента. Если болезнь только начала развиваться, хороший результат показывает проведение 3-4 курсов в год. Фасолевые оболочки не вредят организму, они не токсичны и не вызывают привыкания.

Важно!

При более сложной ситуации лечение проводят ежемесячно. Длительность одного цикла в этом случае составляет 10-15 дней. 

Лекарственные прописи

Высушенные оболочки от фасолевых бобов перемалывают в кофемолке или измельчают блендером. Заливают 50 г полученного растительного сырья 500 мл вскипевшей воды. Через 9 часов средство процеживают через несколько слоев марли. Напиток разливают на 3 части и употребляют в течение дня перед едой.

Другой рецепт предполагает изготовление средства для лечения при помощи водяной бани. На 1 десертную ложку порошка берут 250 мл воды. Смесь нагревают на водяной бане и томят 20 минут. Затем накрывают емкость крышкой и охлаждают до комнатной температуры. После процеживания делят объем препарата на 3 порции и выпивают в течение дня.

Горячие отвары

Стручки фасоли от диабета заваривать лучше в перемолотом виде.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. высушенных и перемолотых стручков фасоли;
  • 400 мл воды.

Как приготовить:

Воду кипятят и заливают ею растительное сырье. Емкость устанавливают на небольшой огонь и нагревают средство в течение получаса. Затем нагрев выключают и оставляют отвар остыть. Затем его процеживают через несколько слоев марли и доливают кипяченую воду, чтобы получить первоначальный объем. Принимают этот напиток 3 раза в сутки после еды, спустя 1 час. Такой отвар понижает количество сахара в крови и способствует усилению иммунной защиты.

Известен и другой метод приготовления отвара.

Ингредиенты:

  • 50 г перемолотых в порошок стручков.
  • 2 стакана воды.

Как приготовить:

Воду кипятят и заливают ею растительное сырье, поместив его предварительно в термос. Через 8 часов отвар процеживают через несколько слоев марли. Напиток принимают по 100 мл после каждого приема пищи.

На заметку!

Отвары перед употреблением хорошо взбалтывают, поскольку частицы фасолевых оболочек оседают на дне. Такие отвары нужно принимать осторожно людям, страдающим аллергией на бобовые и воспалительными заболеваниями желудка.

Холодный настой

Чтобы лечить сахарный диабет, не обязательно использовать горячие отвары. Хороший результат дают средства, где створки фасоли нужно не заварить кипятком, а просто настоять в холодной воде. Такой напиток сохраняет неизменными все полезные вещества, находившиеся в сухом сырье. Но для полной экстракции витаминов, аминокислот и минералов в воду настаивать сырье нужно несколько часов.

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. высушенных фасолевых оболочек;
  • 1 л прокипяченной и остуженной воды.

Как приготовить:

Растительное сырье тщательно промывают и заливают водой. Оставляют смесь на 10 часов для настаивания. Затем настой профильтровывают через марлю и употребляют по 200 мл перед едой за 30 минут.

Может быть интересно

С помощью такого напитка удается избавиться от следующих проблем:

  • отечность в ногах;
  • высокий уровень глюкозы в крови;
  • дерматологические заболевания воспалительного характера;
  • низкий иммунитет;
  • заболевания позвоночника и суставов.

Никаких подсластителей и улучшителей вкуса в готовый напиток добавлять нельзя. Хранить его лучше в -холодильнике. Загодя готовить такой настой нельзя. Максимальный срок хранения составляет 1 день. Разрешается перед приемом настой слегка подогреть, но горячим его принимать нельзя.

Комбинированные прописи для лечения

В таких препаратах используют сразу несколько лекарственных средств, усиливающих действие друг друга.

Ингредиенты:

  • 1 часть размолотых створок бобовых;
  • 1 часть измельченного корня лопуха;
  • 1 часть перемолотых листьев черники;
  • 1 часть измельченных плодов шиповника;
  • 1 л воды.

Как приготовить:

Растительное сырье перемешивают и отделяют 100 г. Воду доводят до кипения и заваривают ею растительные компоненты. Оставляют средство под крышкой на 4 часа для настаивания. Затем настой процеживают и выпивают в течение суток.

Второй рецепт комбинированного настоя помогает понизить до нормального состояния количество сахара в организме, улучшает общее самочувствие при сахарном диабете.

Ингредиенты:

  • 1 часть толокнянки;
  • 1 часть сухих перемолотых ягод черники;
  • 1 часть измельченных оболочек бобовых;
  • 1 часть ягод можжевельника;
  • 1 часть хвоща полевого;
  • 1 л воды.

Как приготовить:

Все растительные компоненты тщательно смешивают между собой. Затем отделяют 2 ст. л. с горкой и заливают вскипевшей водой. Смесь оставляют на 2 часа, закрыв емкость крышкой. После этого настой процеживают и употребляют небольшими порциями в течение дня.

Усиление эффекта

Бобовые оболочки для лечения диабета полезны тем, что они снабжают организм полифенольными соединениями. Они взаимодействуют с определенными белками в тканях и нормализуют тем самым количество глюкозы.

Увеличить активность этих веществ можно фенолкарбоновыми кислотами, катехинами, флавоноидами и антоцианами.

Для улучшения эффекта средства из стручков фасоли полезно принимать вместе со следующими веществами:

  • белым либо зеленым чаем;
  • шишками хмеля и цветками эхинацеи;
  • бобами какао или кофе;
  • цветками пижмы, травой зверобоя либо василька;
  • листьями шелковицы либо черники;
  • травой сушеницы, бессмертника или спорыша.

Противопоказания

Фасолевые оболочки не рекомендуется принимать, если имеется индивидуальная непереносимость бобовых или высокая чувствительность к этому продукту. При нарушениях пищеварения или заболеваниях печени этот продукт противопоказан. С особенной осторожностью к препаратам на основе стручков фасоли нужно относиться при таких острых состояниях, как холецистит, панкреатит.

Важно!

Чтобы избежать негативных последствий, перед началом лечения препаратами на основе створок фасоли рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

При злоупотреблении средствами на основе фасолевых оболочек возможны побочные реакции организма. Больные часто отмечают повышенное газообразование, нарушения пищеварения, аллергические реакции.

Отзывы

Елена, 41 год

У меня сахарный диабет, но без инсулиновой зависимости. Принимать отвары из фасолевых створок мне порекомендовал лечащий врач. После него я чувствую себя намного лучше. Сахар приходит в норму и без приема таблеток.

Андрей, 36 лет

У меня повышенный сахар, поэтому врач посоветовал пить настои на стручках фасоли. Я попробовал и заметил, что это средство действительно помогает. Чувствую себя с тех пор намного лучше.

Заключение

Эффективность приема препаратов на основе фасолевых стручков подтверждена практикой. Поэтому многие врачи рекомендуют своим пациентам принимать препараты на их основе в качестве вспомогательного лечения. При правильном приготовлении такие средства позволяют держать под контролем уровень сахара. Если дополнительно принимать назначенные врачом лекарственные препараты, соблюдать диету и вести здоровый образ жизни, результат еще усиливается.

Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете?

Люди с сахарным диабетом должны вести особый образ жизни. Нужна не только диета, но и соответствующие медикаменты. Во многих случаях не возбраняется сочетать традиционное лечение с травяными средствами. Эта статья рассказывает, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете, но каждый случай этого заболевания индивидуален и решение об употреблении или отказе от народных средств должен принимать исключительно лечащий врач.

Интересные факты про сахарный диабет и фасоль

Что такое сахарный диабет?

Диагноз сахарный диабет ставится в случае выявления группы эндокринных патологий, развивающихся на фоне относительной или абсолютной недостаточности важного гормона инсулина. Прогрессирование заболевания неразрывно связано с гипергликемией – стойким приростом концентрации глюкозы в составе крови. В ходе заболевания негативные изменения хронически протекают и наблюдаются во всех типах метаболических процессов в человеческом теле, а значит, неправильно идет водно-солевой, минеральный, углеводный, белковый и жировой обмен веществ. Эта распространенная патология может поражать не только людей, но и представителей животного мира, таких как собаки, кошки.

Польза фасоли при диабете

В составе фасоли огромное количество ценного белка, в спелом продукте этого вещества содержится порядка 30%. Именно по этой причине плоды отлично подходят для диетического и лечебного питания. Важно заметить, что белки из фасоли сильно приближены по биологической ценности и структуре к животным белкам. Интересно, что продукт шуточно обозначают как растительное мясо. Большое преимущество бобовой культуры в том, что из нее организм получает жизненно важные аминокислоты, органические кислоты, полезные минеральные вещества, углеводы и целый ряд витаминов. Постоянное питание овощами полезно при заболеваниях. Фасоли также отводится значимое место в лечебном меню, так как она лидирует на фоне многих продуктов в вопросе содержания меди с цинком. Кстати, именно последний элемент обеспечивает синтез важных ферментов, некоторых гормонов и жизненно необходимого диабетикам инсулина.

Лечебные вещества створок фасоли

Фасолевые створки активно эксплуатируются в сфере народной медицины, это средство считается лечебным и помогает повысить качество жизни при серьезных заболеваниях. Считается, что это растительное средство лучше заготавливать до естественного усыхания растения. Из створок можно пополнить запасы инсулиноподобных и действующих эффективнее инсулина частиц, холина, аргинина. В продукте много лецитина, жирных кислот, аспарагина, бетанина, триптофана и тирозина. И в плодах, и в створках бобового продукта содержится, фазин, глобулин, протеаза и декстрин. Если правильно воспользоваться фасолевой оболочкой вначале развития сахарного диабета, то, скорее всего, удастся добиться снижения концентрации сахара в составе крови. Как показывает практика, такой эффект от народных средств держится приблизительно 6 часов. Далее рассмотрим, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете советуют деятели нетрадиционной медицины.

Стручки фасоли (створки фасоли): лечебное природное средство, приносящее облегчение при сахарном диабете

Рецепты со створками фасоли при диабете

Лечебный настой

Компоненты:

  • фасолевые створки – 2 столовые ложки;
  • кипяток – средний стакан.

Заварить правильно заготовленную оболочку фасоли горячей водой, некоторое время настоять и принимать перед трапезой трижды в сутки. Разовая доза – половина стакана. Согласно утверждениям народных лекарей, настой полезно пить при лечении ревматизма, болезней почек. Также напиток может улучшить состояние при гипертонии и сбоях солевого обмена.

Лечебный отвар

Компоненты:

  • стручки фасоли – килограмм;
  • вода – до 3 литров.

При легкой форме диабета без осложнений можно принимать отвар из фасолевых стручков. Указанное количество растительного сырья сварить в воде и принимать готовый напиток на голодный желудок по стакану.

Сбор со створками фасоли

Компоненты:

  • фасолевые створки – около 10 грамм;
  • корешки лопуха – 10 грамм;
  • солома от овса – 10 грамм;
  • цветы бузины (обычно используется черная бузина) – 10 грамм;
  • черничные листья – 10 грамм;
  • вода – ровно 3 стакана.

Отмерить 3 большие ложки смеси, поставить на медленный нагрев и поддерживать кипение до 10 минут, поместить в термос, выдержать 10 минут и в конце профильтровать. Полученный напиток не стоит подслащивать сахарным песком, его желательно пить по ¼ стакана и принципиально до еды, количество приемов – от 6 до 8 раз на день.

Шиповник с фасолью

Компоненты:

  • створки фасоли – 20 грамм;
  • дробленые шиповниковые ягоды – 120 грамм;
  • черничные листья – 20 грамм;
  • корни лопуха – 20 грамм;
  • цветы белой яснотки – 5 грамм;
  • кипящая вода – 1 литр.

Все указанные ингредиенты заварить кипятком, отправить в термос для настаивания. Время выдержки – 12 часов, готовый напиток профильтровать. Принять весь объем полученного средства за один день, разделив его на 6 порций, не добавляя сахара.

Лечение фасолью на начальных стадиях диабета 2 типа будет действенным, если совмещать фитотерапию с правильной диетой. Остальные случаи также допускают применение фасолевых оболочек, но также требуют комплексного лечения при участии противодиабетических препаратов. Помните, что не следует полностью полагаться на народные средства.

Фасоль обыкновенная ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Фасоли створки ✔️ Применение в медицине

Содержание

Фасоль обыкновенная — общая информация

Фасоль обыкновенная — бобовое растение, пригодное для употребления в пищу. В лечебных целях используются створки фасоли. 

Фасоль обыкновенная является популярной огородной культурой и выращивается повсеместно. Семена растения — источник растительного белка, содержание которого достигает 30%. Для фасоли характерен высокий уровень углеводов — до 50-60%. Также в них присутствуют свободные аминокислоты и органические кислоты, фитостерины, витамины группы C, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк. В плодах содержится кобальт и никель. 

В медицине применяются только створки фасоли. Обусловлено это высоким содержанием биологически активных веществ. 

Заготовка сырья

Заготовка створок фасоли проводится после того, как плоды созрели. Когда они начинают лопаться, наземную часть убирают. Створки освобождаются от семян, затем высушиваются на солнце или в сушилке. После того как шкурки подсушились, их сортируют и отсеивают поврежденные и больные створки. Для хранения сырья используют льняные полотняные мешки, которые подвешивают в вентилируемом помещении. Заготовка створок проводится только для сортов со светло-желтыми и желто-белыми бобами.

Лечебные свойства фасоли

Створки фасоли могут использоваться в различных лечебных целях:

  • Для нормализации уровня сахара в крови при диабете. Согласно исследованиям, отвары и экстракты из створок фасоли снижают уровень глюкозы в крови на 30-40% за десять часов. Такое действие растения обусловлено наличием флавоноидов и аргинина в его составе. Эти вещества близки к гормонам, которые вырабатываются организмом. С помощью флавоноидов и аргинина осуществляется регулирование процесса пищеварения. Также они укрепляют сердце и сосуды.
  • При аллергических проявлениях и при кожном зуде. Створки фасоли успокаивают нервную систему и являются противовоспалительным средством.
  • Как диуретик створки фасоли применяются в случае, когда есть проблемы с водно-солевым балансом в организме. Выведение жидкости из организма усиливается на 40-50%. Настойки и отвары из данного растения способны растворять камни в почках.
  • В лечении гастритов при малом выделении желудочного сока. Активные вещества в составе створок плодов фасоли стимулируют выработку желудочного сока .

Створки плодов фасоли могут использоваться не только для приготовления отваров, настоек, экстрактов и примочек, но и в качестве чая. Отмечено, что эффективность растения усиливается в комплексе с листьями черники.

Фасоль и ее польза

Лечебные свойства створок фасоли позволяют стимулировать выработку необходимых для организма гормонов — в том числе инсулина. Прием внутрь препаратов на основе такого растительного сырья помогает оптимизировать функцию поджелудочной железы. Створки фасоли снижают гликемический индекс крови, улучшая процесс усваивания глюкозы организмом. После приема лекарственных средств на их основе сахар расщепляется медленнее, поэтому в течение нескольких часов глюкоза находится в пределах нормы. Благодаря створкам фасоли вырабатывается собственный инсулин и улучшается его качество.

Употребление створок фасоли в виде отваров, настоек оптимизирует метаболизм и синтез белка в организме. Наличие в составе растительного сырья микро- и макроэлементов улучшает состояние сосудов и их эластичность. Также применение створок фасоли обеспечивает поддержку водно-солевого баланса. Растительная добавка способна стимулировать выведение лишней жидкости и помогает снимать отеки. При этом отвары и настойки из створок имеют свойства природных антибиотиков.

Фасоль: противопоказания

Фасолевые шкурки и лекарственные средства из них не рекомендуется использовать при беременности и в период лактации. Створки противопоказаны людям с аллергией на бобовые. Прием лекарственных средств на их основе для диабетиков должен осуществляться только под руководством врача. Нельзя использовать лекарственные средства на основе створок фасоли людям, страдающим гликемией.

Створки фасоли в косметологии

Умывание отварами из створок фасоли помогает убрать мешки и круги под глазами. Добавление в ванну экстракта или настойки из них обеспечит эластичность и упругость кожи. Антисептические свойства отваров позволяют применять их как наружное средство в борьбе с высыпаниями, угрями, гнойниками, фурункулами, воспалениями. Экстракты из створок используются при изготовлении косметики для ухода за лицом, так как сырье стимулирует выработку коллагена организмом.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

как заваривать, правильные рецепты отвара

Стручки фасоли считаются дополнительным инструментом к основному лечению при диабете. Они обладают оптимальным составом и стоимостью, что делает их доступными для каждого. На их основе готовятся полезные напитки, нормализующие уровень сахара в крови. Лечение диабета створками фасоли доказано специалистами и гармонично дополняет рекомендации медика.

Состав и лечебные свойства фасоли

Фасоль полезна для диабетиков благодаря своему составу, насыщенному витаминами и аминокислотами.

В продукте находятся:

  • белки;
  • витамины;
  • аминокислоты;
  • йод;
  • крахмал;
  • фруктоза;
  • цинк;
  • клетчатка.

Вещества нормализуют работу ЦНС, улучшают зрение, укрепляют защитную систему организма, очищают от токсинов, восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют сахар в крови, благодаря белково-углеродному балансу.

Компоненты фасоли незаменимы для лечения диабета любого типа. Действие на организм:

  1. Аргинин подобен инсулину и способствует снижению массы тела, нормализации уровня сахара.
  2. Помогает гражданам с нервной возбудимостью и страдающим от повышенного давления.
  3. Борется с воспалениями, нормализует объем жидкости и соли, облегчает общее состояние при суставных недугах.
  4. Очищает кожу при разнообразных дерматитах.
  5. Полезно при панкреатите и проблемах с сердцем.
  6. Выводит камни из почек и мочевыводящих путей.

Лечение сахарного диабета створками фасоли возможно, если правильно использовать их свойства при приготовлении домашних настоек.

Способы применения при диабете разных типов

Лечение сахарного диабета полезно дополнять народными рецептами, однако, это нужно делать внимательно, с учетом специфики недуга.

Некоторые медики утверждают, что стручковая фасоль не влияет на состояние больных с диабетом 1 типа.

Так как стручки гармонизируют выработку инсулина, их полезно употреблять в различных видах.

Как употреблять стручки фасоли при сахарном диабете 1 типа:

  • как настойку на спирту;
  • в качестве отвара;
  • в виде сухой смеси, которую можно приобрести в аптеке.

Обратите внимание.

Чтобы определенные рецепты подействовали, их следует применять одновременно с прописанными медикаментами и заранее проконсультироваться со специалистом.

Створки фасоли при диабете 2 типа дополняют особое меню, в которое входят различные крупы и бобовые культуры. Они насыщают организм, не нагружая поджелудочную железу. При данном диагнозе, фармакологи рекомендуют употреблять фасоль в смеси с одуванчиком, крапивой и курильским чаем. Диабет 2 типа, характеризуется определенной симптоматикой.

К ней относятся:

  • глюкозотоксичность;
  • гликемия;
  • программируемая смерть клеток.

По этой причине, врачи рекомендуют употреблять створки фасоли при сахарном диабете.

Стручки фасоли можно применять в нескольких видах, например, в виде отвара. При диабете рекомендуется заваривать стручки фасоли следующих сортов:

Полезной является стручковый сорт из которого и готовят отвары.

Лекарственными прописями называются сушеные фасолевые стручки. При диабете их нужно готовить по такому рецепту:

  1. Стручки фасоли (15 г) залить кипятком (200 мл).
  2. Варить на слабом огне 10 минут.
  3. Сцедить и пить 4 раза в сутки по 0,5 стакана перед едой, за 30 минут.

Этот же напиток можно приготовить и другим способом:

  1. Стручки фасоли — 2 ст.л. поместить в термос и залить 0,5 литрами кипятка.
  2. Настоять 3-4 часа и процедить.
  3. Пить по 0,5 стакана 2 раза в сутки до приема пищи.

Использование этих рецептов не отменяет рекомендаций медика.

Горячие отвары

При условии соблюдения диеты, проваренные стручки фасоли от диабета помогут удерживать уровень сахара в пределах нормы на протяжении 5-6 часов.

Как готовить отвары:

  1. Сухое сырье (2 ст. л.) залить кипящей водой в объеме 400 мл.
  2. Оставить на 30 минут провариваться на медленном пламени.
  3. Отвар процедить и долить кипяток до 400 мл.
  4. Принимать по 50 мл через 3 часа после приема пищи.

Напиток укрепит защитную систему организма и стабилизирует сахар до оптимальных показателей.

Другой рецепт готовить так:

  1. Сухие стручки (50 г) растереть в порошок и залить кипятком (2 стакана).
  2. Оставить на ночь, залив смесь в термос.
  3. Перед употреблением смесь процедить и пить по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Совет.

Любой состав перед приемом рекомендуется как следует перемешать, позволяя осадку равномерно упасть на дно стакана. Употреблять напиток нужно вместе с ним.

Есть еще несколько рецептов приготовления настоев.

1 рецепт:

  1. В термос положить 5-6 столовых ложек стручков и залить половиной литра кипятка.
  2. Оставить настояться на протяжении 10 часов.
  3. Принимать по 50 мл каждые 3 часа 7 суток.

При желании отвар можно сцедить.

Читайте также!

Рецепт 2:

  1. Стручки залить кипятком (1 ст. л. и стакан воды).
  2. Поставить на плиту и кипятить 20 минут.
  3. Остудить и сцедить.
  4. Принимать по 25 мл до приема пищи.

Пьют отвар 7-14 суток. Каждый день напиток должен быть свежим, т.к. во время настаивания могут теряться некоторые полезные компоненты.

Холодный настой

Преимущество холодного настоя в том, что он сохраняет все полезные компоненты стручков. Чтобы эффективность сохранилась, настойку желательно готовить довольно долгое время.

Как приготовить:

  1. Сухие створки фасоли (4 столовые ложки) промыть и мелко нарезать.
  2. Залить питьевой холодной водой (1 л).
  3. Оставить в темном холодном месте на 8-10 часов.
  4. Сцедить и принимать по 1 стакану за 10 минут перед едой 3-4 раза в сутки.

Напиток позволяет бороться с отеками ног, повышенным сахаром, кожными воспалениями, снижением иммунитета, болью в суставах и спине. Не стоит «улучшать» напиток подсластителями вроде меда или сахара. Хранить питье в холодильнике и готовить его заранее в небольших объемах. Перед приемом напиток подогреть до комнатной температуры.

Есть и рецепт на спирту. Для него необходимо:

  1. Измельчить 2 лавровых листа.
  2. Добавить 20-30 г сухих фасолевых стручков.
  3. Залить водкой (250 мл).
  4. Убрать в темное место на 20 суток.
  5. Сцедить и поставить в холодильник на 2 суток.
  6. Принимать в виде капель.

Нормой считается доза этого состава в 50 капель, но не сразу, а при плавном увеличении.

Комбинированные лекарственные прописи

Не всегда фасолевые створки при сахарном диабете можно употреблять в «чистом виде». Народная медицина предлагает диабетикам полезные травяные смеси.

В их состав входят:

  • корень топинамбура;
  • листья стевии;
  • побеги черники;
  • основной компонент – створки фасоли.

Как готовить:

  1. Компоненты измельчить и как следует перемешать.
  2. Для улучшения вкуса, можно добавить мяту (1/2 ч. л.) и зеленый чай (1 ч. л.).
  3. Смесь залить из расчета 1 столовая ложка порошка на 1,5 стакана кипятка.
  4. Состав рекомендуется подержать над ковшом с горячей водой на протяжении 1/4 часа.
  5. Далее, напиток пропустить через сито и дополнить чистой водой до 300 мл.

Употреблять теплым по 0,5 стакана 3 раза в сутки за 30 минут перед приемом пищи. Не рекомендуется принимать этот напиток при болезнях пищеварительного тракта и желчевыводящих путей.

Противопоказан сбор и при острой форме хронического панкреатита.

Для больных сахарным диабетом 2 типа подойдет отвар из листьев черной смородины и сухих стручков фасоли.

Приготовление:

  1. Листья черники и стручки фасоли (по 50 г) промыть и измельчить.
  2. Смесь (2 столовые ложки) выдержать над кастрюлей с горячей водой (водяной баней) на протяжении часа.
  3. После остывания, раствор пропустить через сито и принимать по 100 мл 3 раза в день за 20 минут перед едой.

Длительность использования зависит от состояния, но в среднем прием нужно проводить ежедневно 1-2 месяца.

Чем усилить эффект

Отвары из стручков фасоли полезны при скачках сахара, но их эффект можно усилить. Фасоль дает организму полифенольные соединения, которые «поднастраивают» уровень сахара через контакт с белками. Увеличить их воздействие можно с помощью некоторых полезных веществ, которые находятся в растениях.

Необходимые составляющие можно найти в:

  • зеленом и белом чае;
  • эхинацее и листьях хмеля;
  • зернах какао и кофе;
  • васильке, зверобое, пижме;
  • бессмертнике, сушенице, спорыше;
  • листьях черники и шелковицы.

Фасолевые створки с примесью различных трав, вносят разнообразие в диету без сахара.

Противопоказания и побочные эффекты

К сожалению, лечить диабет с помощью фасолево-стручковых напитков можно не всегда, потому как это может привести к неприятным последствиям.

Когда средство употреблять не рекомендуется:

  • при личной непереносимости напитков и компонентов, из которых их делают;
  • гиперчувствительности к фасоли и ее створкам;
  • сильных сбоях в работе печени и желудочно-кишечного тракта;
  • при диагностировании панкреатита, холецестита и других диагнозов.

Рекомендация.

Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется пройти обследование и получить консультацию специалиста. При появлении того или иного симптома, прием составов прекраить.

Неконтролируемый прием может вызвать определенную симптоматику:

  • болезни пищеварительной системы;
  • повышенное газообразование;
  • аллергические реакции.

Читайте также!

Отзывы

Люди, попробовавшие лечение стручками фасоли, оставляют отзывы, делятся информацией о полученных результатах.

Ирина Муромцева: 58 лет, Москва

Диагноз «диабет» поставили в 2010 году. Все рекомендации доктора соблюдаю и сахар стараюсь держать под контролем. У меня, она имеет показатель в 7-8 ммоль/л утром на голодный желудок. Месяц назад начала принимать отвары из створок. Пью точно по рецепту перед завтраком, до обеда и до ужина. Даже таймер устанавливаю, чтобы не забыть. Уже 14 дней, сахар находится в показателе 6,5 ммоль /л, буду продолжать.

Владимир Николаевич: 73 года, Калуга

О диагнозе узнал в 2017 году. Долго не мог определиться с питанием – сахар менялся постоянно от любой еды. Начал пить створки в качестве эксперимента, супруга приобрела. Чувствую, как сахар начал возвращаться в норму, хотя пью всего лишь месяц, побочных действий пока не вижу. Врач, выписал стабилизирующие сахар препараты, но и створки одобрил. Теперь, поддерживаю глюкозу в норме.

Мария Семенова: 68 лет, Санкт-Петербург

В молодости, была полненькой, а с годами, полноватость превратилась в лишний вес, а с ним пришел и сахарный диабет. Когда обратилась к эндокринологу, он выписал большой список препаратов и специальную диету, которые я строго соблюдаю. Полгода назад, узнала о створках фасоли, как о хорошем средстве при диабете, честно говоря, сначала не поверила, но уже 2 месяца пью отвары, совместно с прописанными препаратами и сахар замер в приемлемой для меня норме.

Лечение диабета продолжается на протяжении всей жизни, но главная его суть заключается в корректировке системы питания и приеме лекарств. Однако, кроме медикаментов хороши и травяные сборы из стручков фасоли, которые не сложно заварить. Их комплексный прием позволит поддерживать сахар на уровне нормы.

 

польза и противопоказания, рецепты для применения

Добавить в избранное

Фасоль используется не только для приготовления блюд. Продукт также выращивают для использования в медицине, в основном народной. Однако компоненты, содержащиеся в стручковой фасоли, могут входить в состав лекарств и фармацевтических компаний. Предлагаем разобраться, почему фасоль так популярна как лекарственное средство.

ПоказатьСкрыть

Свойства стручков фасоли

Стручковая, или как её ещё называют спаржевая фасоль, содержит в себе много макро- и микроэлементов. Некоторые считают, что растение хорошо влияет на иммунитет за счёт лектинов (специальные белки), но это не так. Лектины из фасоли помогают связывать растворённые углеводы. Они также могут воздействовать на уровень белка в крови.

Знаете ли вы? В мясе курицы белка меньше, чем в Бобовых.

Основные свойства фасоли:

  • уменьшает и ликвидирует воспалительные процессы;
  • оказывает мочегонное воздействие;
  • использование при вирусных заболеваниях ускоряет выздоровление;
  • нормализует показатели уровня глюкозы в крови.
Створки стручковой фасоли применяют также как антибактериальное и ранозаживляющее средство.

Чем полезны

Состав бобовой культуры разнообразен. Все компоненты задействованы в улучшении вашего здоровья.

Поэтому желательно знать о каждом из них подробнее:

  1. Бетаин. С точки зрения химии — производное глицина. В медицине бетаин входит в состав лекарств, улучшающих функции печени.
  2. Аргинин, о котором можно услышать в магазинах спортивного питания, одно из основных веществ фасоли. Он воздействует на выработку гормона роста, который помогает мышцам восстанавливаться и влияет на омоложение организма. Аргинин увеличивает анаболизм. Его можно встретить и в составе многих кардиологических препаратов.
  3. Лизин — аминокислота, как и аргинин. Также используется в производстве спортивного питания. Лизин входит в состав белков. На недостаточный уровень аминокислоты может указывать быстрая утомляемость, сонливость, выпадение волос и даже проблемы в репродуктивной системе. Поэтому наличие бобовой культуры, которая богата лизином, важно в вашем рационе.
  4. Тирозин — аминокислота, которая влияет на аппетит и подавляет его. Оказывает благоприятное воздействие при похудении, так как помогает организму не откладывать лишние жиры.

В створках стручковой фасоли содержаться и другие аминокислоты, которые способствуют выработке гормонов и улучшению здоровья. Среди таких триптофан и лейцин. Холин — важное вещество, входящее в состав Бобовых. Именно он регулирует уровень инсулина в крови. Ещё один компонент, играющий немалую роль во влиянии на организм есть гемицеллюлозы.

Они помогают снизить уровень холестерина и улучшают липидный обмен, который происходит в наших клетках. Створки фасоли в различном виде применяют для лечения ревматизма, заболеваний печени, почек и сердца. Эффективны для лечения дисфункций поджелудочной железы.

Возможный вред и противопоказания

Створки не являются полностью безопасным продуктом. Ведь если у вас аллергия на растения семейства Бобовые, то данный продукт запрещён. В случае употребления, он может вызвать аллергическую реакцию, которая может сопровождаться сыпью, анафилактическим шоком и даже отёком Квинке. Отвар из створок стручковой фасоли нужно с осторожностью употреблять беременным женщинам или в период лактации. Рекомендуется консультация с врачом. В таких случаях могут быть противопоказания и для использования препаратов, в состав которых входит продукт.

Использование стручков в народной медицине

Стручковая фасоль распространена в официальной медицине. Однако её можно использовать, выбирая народные способы лечения. Во-первых, это может оказаться дешевле. Во-вторых, выращивая продукт самостоятельно, будете уверены в его экологичности. В-третьих, вы сможете самостоятельно регулировать количество необходимых веществ. Используются стручки в народной медицине в сухом виде для отваров или настоек.

Важно! Даже если вы обращаетесь к рецептам из народной медицины, то проконсультируйтесь с врачом. Ведь многие могут носить лишь формально лечебный характер и на практике не помогать.

Сроки сбора и заготовка

Бобовая культура собирается по мере её созревания. Если ваша цель сохранить продукт на зиму, тогда стоит немного подождать, когда сами стручки начнут желтеть. Ведь в таком случае вы, во-первых, получите семена для выращивания на следующий год. Во-вторых, сможете использовать для приготовления блюд. И, в-третьих, дадите самим створкам больше созреть. После сбора и лущения, створки промывают, высушивают. Нельзя вытирать. Затем раскладывают на хлопчатом материале и высушивают. Место нужно подобрать солнечное. Зачастую высушиваются на подоконнике. Во время заготовки материала не накрывайте створки тканью, ведь это не даст всей влаге испариться. Лежать заготовки должны пока не станут полностью сухими. Для хранения вы можете использовать банки с герметичными крышками или пакеты с zip-lock.

Как правильно заваривать стручки фасоли

Бобовая культура будет полезна лишь в том случае, если лекарственное средство из неё правильно приготовят. Хотя это непривередливый продукт. Ведь створки можно настаивать как в холодной воде, так и долго кипятить. Чтобы стручки спаржевой фасоли были эффективны, существуют специальные рецепты. Давайте разберём некоторые из них ниже.

Важно! Завары, настои и чаи из створок фасоли делайте не концентрированными и употребляйте без сахара.

Применение

Как уже описывалось выше, створки бобовой культуры обладают различными свойствами.

Вот рецепт по их использованию как мочегонного средства:

  • 40 г створок измельчённых;
  • 1 л воды.

В рецепте можно использовать кипячёную воду, которую охладили заранее в морозилке. Для ускорения приготовления рекомендуют и дистиллированную воду, то есть очищенную. В холодную воду высыпаете все измельчённые створки и перемешиваете. Весь напиток перелить в термос и настаивать в течение 8-10 часов. Диуретик готов. Перед употреблением следует процедить. Пьют по 200 мл три раза в день до приёма пищи.

Как использовать створки фасоли, если вы хотите укрепить иммунитет:

  • 2 ст. л. измельчённых створок фасоли;
  • 250 мл кипятка.
Створки высыпаются в чашку и заливаются кипятком. Рекомендуется использовать специальные фильтры пакетики, чтобы потом не процеживать чай. Настаивать не менее 10 минут. После чего выпить, пока он горячий или тёплый. Такой напиток советуют пить раз в день.
При сахарном диабете

Любой вид фасоли актуален как лекарственное средство от диабета. Однако в редких случаях бобовая культура используется как монотерапия. Врач может назначить створки Бобовых как дополнительное средство, которое в тандеме с другими лекарствами будет улучшать состояние пациента. Бобовая культура подойдёт людям со 2 типом диабета. Но самостоятельно вводить её в любом виде нельзя. Нужна обязательно рекомендация лечащего врача на основе анализов.

Знаете ли вы? В Китае на основе фасолевой муки делают конфеты.

Если таковая имеется, то вот несколько рецептов:

    1. Створки, корни лопуха, листья черники, бузиновые цветки, солома овсяная. Все ингредиенты нужно взять в равном количестве и измельчить в блендере. После этого из всей смеси берётся 3 ст. л. и высыпается в кастрюлю, где заранее уже налит 1 л воды. Затем всю смесь кипятят на медленном огне в течение 20 минут. По истечении времени варки, дают остыть и профильтровывают. Напиток готов. Обязательно пить без заменителя сахара, 7 раз в день перед едой. За один приём нужно выпивать 1/4 стакана.
    2. Створки (50 г) залить кипятком (400 мл). Оставить всё в термосе на 8–10 часов. После употреблять по 100 мл за 30 минут до еды 4 раза в день.
    В косметологии

    Бобовая культура, на удивление, отличный компонент косметологических средств. Она входит в их состав, потому что глубоко очищает кожу и справляется с воспалительными процессами. Её рекомендуют использовать подросткам и людям с проблемной кожей, ведь створки фасоли отличаются ранозаживляющим свойством и помогают убрать постакне.

    Знаете ли вы? В Японии из фасоли изготавливают пудру.

    Даже заваренными створками можно протирать лицо. Это будет способствовать выработке ещё большего количество коллагена и обновлению кожи. Раствор с добавлением календулы и створок будет удачным решением для людей с жирной кожей. Итак, теперь вы знаете, что створки бобовой культуры не нужно выбрасывать. Ведь они послужат хорошей профилактикой различных болезней.

    Диабет боится этого средства, как огня. Оно лечит даже подагру, до …

    Фасоль обыкновенная лечит поджелудочную железу, диабет, ревматоидный артрит, почки и многое другое!

    Фасоль — это однолетнее овощное травянистое растение с вьющимся или прямым стеблем, семейства бобовых.

    Листья пепарноперистые. Цветки 1-1,5 см длины, белые или фиолетовые, плод — боб.

    Семена фасоли используют для приготовления различных блюд как пищевой продукт. Для лекарственных целей, как правило, используются стручки лимской или лунной фасоли. Стручки заготавливают свежими, не засохшими на корне.

    Семена фасоли обыкновенной содержат высококалорийные питательные вещества: белки, минеральные соли, аминокислоты, органические кислоты.

    Есть витамины: аскорбиновая кислота, тиамин, провитамин Л (каротин), никотиновая и пантотеновая кислоты, ситостерины, стигмастерин, флавоноиды, лейкоантоцианы.

    При консервировании фасоли количество аскорбиновой кислоты и каротина уменьшается, а содержание никотиновой кислоты возрастает.

    По содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей.

    По составу белки фасоли близки к животным белкам, поэтому они хорошо усваиваются организмом.

    Фасоль для лечения используется:

    При нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, особенно у стариков, ревматизме, болезнях почек, поджелудочной железы и др.

    Диетическое питание с включением фасоли применяют при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.

    Полезным признано применение фасоли при хронических ревматоидных артритах и подагре.  Стручки фасоли богаты аргинином, который оказывает инсулиноподобное влияние на обмен веществ у больных сахарным диабетом.

    Отвар стручков фасоли (или же в сочетании с листьями черники) употребляют при легких и среднетяжелых формах сахарного диабета.Блюда из фасоли (особенно в виде пюре) полезны при атеросклерозе, нарушении ритма сердечной деятельности, при гастрите. Фасоль обладает очищающими свойствами, растворяет и гонит мочу.Мочегонное действие оказывает в основном кожура зерен фасоли. Фасоль долго переваривается, порождает густую материю особенно белая фасоль; смягчает грудь и легкие, дает полноту телу. 

    Фасоль обладает хорошими диетическими свойствами, благодаря чему используются для диетического питания при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности. Фасоль обладает успокаивающими свойствами, так, употребление в пищу фасолевых блюд, оказывает благотворное действие на нервную систему, обеспечивает спокойствие и благодушие.

    Считается, что фасоль очень полезна для зубов. Регулярное употребление фасоли препятствует образованию зубного камня. Это объясняется антибактериальными свойствами фасоли. Фасолевые блюда очень полезны при туберкулезе. Под влиянием экстракта из стручков фасоли уровень сахара в крови у больных диабетом понижается. Экстракт из шелухи бобов назначается по 10-15 капель 3 раза в день. Хорошо работает спиртовая настойка — по 40-50 капель на прием, также помогает отвар из 100г шелухи фасоли на литр воды (кипятят, выпаривая, до 500мл) выпивают за день.

    Однако лечить подобным способом можно лишь в случаях легко протекающего сахарного диабета в пожилом возрасте и под наблюдением врача. Необходимым условием, здесь, также является соблюдение обычной для диабетиков диеты. Фасоль весьма широко используется в народной медицине: отвары, водные настои стручков, семян, цветков фасоли — применяют при многих заболеваниях.

    Так, отвар семян или целых стручков фасоли рекомендуют как мочегонное средство при отеках почечного происхождения или на почве сердечной недостаточности.

    Фасоль проявляет лечебные и целебные свойства при диабете. Фасоль обладает противомикробными свойствами, также полезна при гипертонии, хроническом ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, при образовании камней в мочевых органах. Фасоль имеет ранозаживляющие свойства и используется при различных кожных заболеваниях, при гастритах с пониженной секрецией желудочных желез, ожирении печени. Фасоль обладает великолепными косметическими свойствами.

    Так, вареные плоды фасоли, протертые через сито, смешивают с растительным маслом и соком лимона. Данное сочетание обладает омолаживающими свойствами — питает кожу необходимыми элементами, оздоровляют ее и устраняет морщины.

    Как употреблять фасоль для лечения:

    В народной медицине употребляются створки (шелуха) фасоли при ревматизме и почечной водянке в качестве мочегонного средства в виде настоя 30-40г порезанных створок фасоли на литр воды, пить отвар по полстакана 3-4 раза в день.

    Некоторые при сердечной водянке пьют отвар травы со стрючками или, например, следующий сбор: створки сухих стручков фасоли, березовые почки, рыльца кукурузы, листья толокнянки — по 15г, травы грыжника, хвоща, цветы василька синего — по 10г, смешать. Далее, брать 30г сбора (или 4 столовые ложки) настоять в литре холодной воды 12 часов, кипятить 10 минут, настоять полчаса. Пить по половине стакана 4 раза в день через час после еды в теплом виде.

    При сахарной болезни рекомендуют сбор, куда входят створки фасоли, корень лопуха и листья черники в равных дозах. Берут 50-60 г сбора на литр холодной воды, намачивают в течение ночи, кипятят 5-7 минут, настаивают 1 час и выпивают за день в 6 приемов.

    Семена фасоли в виде отвара дают детям при поносах, а также в пищу при гастрите с пониженной кислотностью.

    Мукой из семян лечат нетяжёлые ожоги, раны.

    Чай из створок фасолевых бобов применяют в домашней медицине с давних времен, как мочегонное при задержках мочи и отеках, при мочекаменной болезни, а также при воспалении почек, болезнях мочевого пузыря, ревматизме, ишиасе и подагре.

    полезные, лечебные свойства и противопоказания, фасолевые стручки в народной медицине, рецепты

    Люди привыкли принимать в пищу только плоды фасоли, но не все знают, что фасолевые створки не менее полезны. Применение стручков в медицине, как классической, так и традиционной, способствует излечению от множества недугов.

    Лечебные и полезные свойства створок фасоли

    Стручки фасоли обыкновенной содержат кладезь полезных элементов, что делает их незаменимыми в лечебных целях.

    1. Аргинин, действующий подобно инсулину, снижает уровень сахара в крови и помогает справляться с ожирением.
    2. Благодаря химическому составу, успокаивающему нервную систему, фасоль рекомендуется употреблять лицам с повышенной нервной возбудимостью и гипертонией.
    3. Противовоспалительное, противоревматическое и мочегонное действия делает продукт незаменимым в борьбе с нарушениями водно-солевого обмена, ревматизмом, артритом и подагрой.
    4. Растворяет камни в почках и мочевом пузыре.
    5. Устраняет дерматологические проблемы (зудящие аллергические реакции, пиодермиты).
    6. Используется при хроническом панкреатите, отеке сердца и других сердечнососудистых заболеваний.

    Фасолевые створки являются прекрасным природным лекарством, поэтому вместо того, чтобы отправлять их в мусор, можно избавиться от ряда заболеваний, добавляя в состав натуральных препаратов.

    Диуретический эффект способствует выведению лишней жидкости, нормализует обменные процессы, очищая организм от продуктов распада. Створки применяют в приготовлении отваров, экстрактов и настоек, которые при добавлении в ванну, улучшают состояние кожного покрова. Умывание такой водой избавляет от мешков и кругов под глазами.

    Химический состав створок фасоли

    Популярность у народных лекарей продукт приобрел благодаря содержанию:

    • аминокислот, необходимых для строительства белков и секреции инсулина;
    • белка, по структуре близкого с животными белками;
    • каротина;
    • аскорбиновой кислоты
    • витаминов (С, группы В, РР) и минералов (железо, кальций, магний, натрий, цинк, медь).

    Сбор и заготовка лекарственного сырья

    Популярность фасолевой шкурки объясняется безопасностью и натуральным происхождением. Заготовка производится в период созревания бобов.

    Надземную часть следует скосить, а стручки фасоли освободить от бобов. Зерна пойдут в пищу, а створки необходимо отправить на сушку в естественных условиях либо использовать специальные сушилки при температуре 50-60 ºС. Затем сырье нужно очистить от посторонних примесей, почерневших и испорченных створок.

    Если требуется измельченное сырье, створки можно перемолоть. Современный рынок предлагает различные варианты расфасовки готового продукта. Продукт должен храниться на стеллажах в помещении с хорошей вентиляцией либо в упаковках из бумаги или ткани. Срок годности 3 года.

    Лекарственные свойства створок фасоли (видео)

    Створки фасоли в народной медицине

    Благодаря целебным свойствам, створки фасоли нашли активное применение в домашней терапии. Употребление природного сырья используется в лечебных и профилактических целях.

    Отвар из стручков

    Для заваривания используются сухие измельченные створки. 2 ст ложки продукта необходимо залить теплой кипяченой водой (2 стакана). Затем состав следует поместить на водяную баню на четверть часа. Распаренные створки должны настояться еще час. При соблюдении всех правил, растение отдаст максимум питательных веществ в отвар.

    После того как жидкость остынет, состав необходимо процедить, отделяя жидкость от жмыха. Для разбавления концентрата, следует добавить воды до получения первоначального объема и снова прокипятить.

    Употреблять средство требуется 3 раза в день, желательно перед принятием пищи. Количество отвара за один прием должно быть не больше половины стакана. Поскольку в жидкости образуется осадок, перед употреблением ее рекомендуется взбалтывать. Хранится отвар непродолжительное время, поэтому не следует готовить его впрок. Достаточно сварить на пару дней.

    Настои

    Настои, как и отвары, приводят в норму обменные процессы, облегчают состояние при воспалении поджелудочной железы и почек, а также помогают справиться с множеством других недугов:

    Чтобы устранить проблемы с суставами, необходимо поместить 1 столовую ложку измельченного растительного продукта в термос и залить кипятком (500 мл), спустя 3 – 4 часа процедить.

    Нормализация работы сердечно-сосудистой системы. В стакан горячей кипяченой воды засыпать 1 столовую ложку сырья, укутать и подождать пока состав не остынет. Процедить и пить по третьей части стакана до еды.

    Цистит и панкреатит. Размешать в 1 л воды 2 столовые ложки сухого растения, поместить на водяную баню и оставить, пока объем воды не уменьшится в 2 раза. Затем процедить и пить по половине стакана за 30 минут до принятия пищи. Курс лечения – неделя.

    Заболевания мочеполовой системы. Рецепт включает смесь компонентов: фасоль, толокнянка, кукурузные рыльца. Прокипятить 15 минут состав из 1 л воды и 2 столовые ложки смешанных трав. Отфильтровать и пить 5 – 6 раз в день. Прием продолжать до наступления облегчения.

    Чем полезна фасоль (видео)

    Как лечить диабет створками фасоли

    Пациентам, страдающим нарушением углеводного обмена, рекомендуется включать в свой рацион максимальное количество растительных продуктов. Фасоль не исключение. К тому же, в пищу идут все части растения.

    Рецепты с содержанием створок фасоли:

    • Смолоть в порошок стручки при помощи кофемолки и размешать 50 г в 400 мл кипятка. Настоять в термосе 12 часов и употреблять по 120 мл перед едой.
    • Смешать десертную ложку измельченного сырья и залить кипятком (250 мл), настоять на водяной бане треть часа. Затем охладить, отфильтровать и употреблять по 3 десертные ложки 3 раза в день.
    • 4 ложки измельченного продукта добавить в литр холодной воды и оставить на 8 часов. Отжать при помощи марли и пить до еды по 250 мл. Лекарство снимает отечность, сопутствующую диабету.
    • Сварить 1 кг сушеного сырья в 3 л воды и принимать утром на голодный желудок по 250 мл.

    Применение створок фасоли в косметологии

    Благодаря высокой насыщенности створок полезными элементами, они пользуются успехом в косметологии. Содержание антиоксидантов возвращает эпидермису тонус и способствует регенерации клеток. Антисептическое и лечебное действие очищает кожу от нагноений.

    Экстракт растительного продукта используется в производстве ухаживающих косметических средств, которые способствуют укреплению эластичных волокон и активизируют выработку коллагена. Специалисты рекомендуют использовать косметические продукты с содержанием фасолевых створок людям с проблемной кожей.

    Противопоказания и вред створок фасоли

    Несмотря на огромную пользу, фасолевые шкурки имеют ряд противопоказаний. Специалисты не рекомендуют употреблять средства, содержание в основе растительный продукт при:

    • беременности;
    • кормлении грудью;
    • наличии аллергической реакции.

    Хотя створки несут огромную пользу пациентам, страдающим сахарным диабетом, перед приемом средств важно проконсультироваться с лечащим врачом.

    В некоторых случаях фитотерапевты разрешают принимать целебный чай из створок беременным женщинам, например, если необходимо снять отек, а мочегонные препараты противопоказаны. При этом прием лечебных препаратов необходимо производить строго под наблюдением врача.

    Как понизить сахар в крови (видео)

    При склонности к гипогликемии, рекомендуется воздержаться от применения створок, поскольку они приводят к уменьшению концентрации сахара в крови, что грозит развитием гипогликемической комы (бессознательное состояние на фоне низкого уровня глюкозы).

    Бобовая культура может использоваться как в однокомпонентных рецептах, так и в составе комбинированных средств. При этом каждый компонент должен быть заготовлен только в экологически чистых местах и правильно высушен. Во избежание отравления запрещается употреблять зеленые створки фасоли.

    Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

    Эспиноза-Алонсо, Л. Г., Лыгин, А., Видхольм, Дж. М., Вальверде, М. Э. и Паредес-Лопес, О. Полифенолы в дикой и сорной мексиканской обыкновенной фасоли (Phaseolus vulgaris L.). J. Agric.Food Chem. 6-14-2006; 54 (12): 4436-4444. Просмотреть аннотацию.

    Хайдвогл М., Фрич Г. и Груббауэр Х. М. Острое отравление стручковой фасолью (Phaseolus vulgaris и phaseolus coccineus) (авторский перевод).Padiatr.Padol. 1979; 14 (3): 293-296. Просмотреть аннотацию.

    Ионеску-Тырговиште, К., Попа, Э., Миродон, З., Симионеску, М., и Минку, И. [Влияние смеси растений на метаболическое равновесие у пациентов с сахарным диабетом 2 типа]. Rev.Med Interna Neurol.Psihiatr.Neurochir.Dermatovenerol.Med Interna 1989; 41 (2): 185-192. Просмотреть аннотацию.

    Лара-Диас, В. Дж., Гайтан-Рамос, А. А., Давалос-Бальдерас, А. Дж., Сантос-Гусман, Дж., Мата-Карденас, Б. Д., Варгас-Вильярреал, Дж., Барбоса-Кинтана, А., Сансон, М., Лопес-Рейес, А.Г. и Морено-Куэвас, Дж. Э. Микробиологические и токсикологические эффекты экстрактов черной фасоли Perla (Phaseolus vulgaris L.): исследования in vitro и in vivo. Базовый Clin.Pharmacol.Toxicol. 2009; 104 (2): 81-86. Просмотреть аннотацию.

    Моралес-де Леон, Дж. К., Васкес-Мата, Н., Торрес, Н., Гил-Зентено, Л., и Брессани, Р. Получение и характеристика белкового изолята из свежих и закаленных бобов (Phaseolus vulgaris L.) . J Food Sci. 2007; 72 (2): C96-102. Просмотреть аннотацию.

    Ширке С.С., Джадхав С.Р. и Джагтап А.Г. Остеопротекторный эффект Phaseolus vulgaris L при остеопении, вызванной овариэктомией, у крыс. Менопауза. 2009; 16 (3): 589-596. Просмотреть аннотацию.

    Удани, Дж. И Сингх, Б. Б. Блокирование всасывания углеводов и потеря веса: клиническое испытание с использованием запатентованного фракционированного экстракта белой фасоли. Альтернатива: Health Med 2007; 13 (4): 32-37. Просмотреть аннотацию.

    Венкатесваран, С., Пари, Л. и Сараванан, Г. Влияние Phaseolus vulgaris на циркулирующие антиоксиданты и липиды у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином.J Med Food 2002; 5 (2): 97-103. Просмотреть аннотацию.

    Велле, Р., Шредер, Г., Шильц, Э., Гризебах, Х. и Шредер, Дж. Вызванные реакции растений на атаку патогенов. Анализ и гетерологичная экспрессия ключевого фермента в биосинтезе фитоалексинов в сое (Glycine max L. Merr. Cv. Harosoy 63). Eur.J Biochem. 3-14-1991; 196 (2): 423-430. Просмотреть аннотацию.

    Уилок, Э. Ф. Ингибитор интерфероноподобного вируса, индуцируемый в лейкоцитах человека фитогемагглютинином. Наука 7-16-1965; 149 (3681): 310-311.Просмотреть аннотацию.

    Биркетведт GS, Трэвис A, Лангбакк B, Флорхольмен-младший. Пищевая добавка с экстрактом фасоли улучшает липидный профиль у людей с избыточным весом и ожирением. Nutrition 2002; 18: 729-33 .. Просмотреть аннотацию.

    Bo-Linn GW, Санта-Ана, Калифорния, Моравски SG, Fordtran JS. Блокаторы крахмала — их влияние на поглощение калорий из пищи с высоким содержанием крахмала. N Engl J Med 1982; 307: 1413-6. Просмотреть аннотацию.

    Celleno L, Tolaini MV, D’Amore A, et al. Пищевая добавка, содержащая стандартизированный экстракт Phaseolus vulgaris, влияет на состав тела мужчин и женщин с избыточным весом.Int J Med Sci 2007; 4: 45-52. Просмотреть аннотацию.

    Центр FDA по безопасности пищевых продуктов и питания. Какие продукты для похудения вызывают сомнение? http://www.cfsan.fda.gov/~dms/qa-nut4.html. (Проверено 20 декабря 2003 г.).

    Hollenbeck CB, Coulston AM, Quan R, Becker TR и др. Влияние коммерческого препарата блокатора крахмала на переваривание и всасывание углеводов: исследования in vivo и in vitro. Am J Clin Nutr 1983; 38: 498-503. Просмотреть аннотацию.

    Онакпоя I, Альдаас С., Терри Р., Эрнст Э.Эффективность Phaseolus vulgaris в качестве добавки для похудания: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Br J Nutr 2011; 106: 196-202. Просмотреть аннотацию.

    Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.

    Thom E. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание нового средства для снижения веса естественного происхождения. J Int Med Res 2000, 28: 229-233. Просмотреть аннотацию.

    Удани Дж., Харди М., Мадсен, округ Колумбия.Блокирование всасывания углеводов и потеря веса: клиническое испытание с использованием фракционированного экстракта белой фасоли, запатентованного торговой марки фазы 2. Альтернативная медицина Rev 2004; 9: 63-9. Просмотреть аннотацию.

    Удани Дж., Сингх ББ. Блокирование всасывания углеводов и потеря веса: клиническое испытание с использованием запатентованного фракционированного экстракта белой фасоли. Altern Ther Health Med. 2007; 13 (4): 32-7. Просмотреть аннотацию.

    Wu X, Xu X, Shen J, Perricone N, Preuss H. Повышенная потеря веса за счет диетической добавки, содержащей стандартизированный экстракт Phaseolus vulgaris, у мужчин и женщин с избыточным весом.Журнал прикладных исследований 2010; 10: 73-79.

    Phaseolus vulgaris Препараты как антигипергликемические средства

    100 лет. Эта парадигма впервые была сформулирована

    первооткрывателями инсулина. Бантинг, Бест, Маклеод и, в частности,

    тикул Коллип были убеждены в том, что способны идентифицировать инсулиноподобное вещество

    в низших организмах, таких как моллюски, дрожжи,

    и ткани растений, и провели большое количество исследований. усилия по

    на эту тему в начале 1920-х гг.

    31

    В 1923 году Коллип даже ан-

    объявил об открытии «нового гормона» под названием «глю-

    кокинин», присутствующего в дрожжах, луке, корнях ячменя, проросших

    зерен, зеленой пшенице. листья, ботва бобов и салат и, будучи

    «вероятно, повсеместно присутствуют в растительной ткани».

    32,33

    В этой оригинально звучащей публикации en-

    суммированы экспериментальные результаты

    и дано обоснование, лежащее в основе такого рода исследования

    : «Поскольку способность печени образовывать гликоген настолько тесно связана с присутствием в кровообращении гормона поджелудочной железы

    , кажется очевидным, что

    везде, где встречается гликоген, похож на гормон, подобный гормону. к, если не

    идентичен с, который продуцируется островковыми клетками поджелудочной железы

    .’’

    7

    Коллип начал свои, на первом успешном этапе,

    экспериментов с дрожжами, но вскоре расширил свои исследования до

    всех видов растений, упомянутых выше. Эта попытка могла бы объяснить, почему вначале экстракты растений вводились внутривенно. Существование инсулиноподобного гормоноподобного

    мона в растениях все еще обсуждается сегодня, как недавно заявили

    Xavier-Filho et al.,

    34

    , которые «убеждены в наличии

    . инсулина в растениях » на основе молекулярно-биологических и генетических исследований.

    Кроме того, еще одним сильным фактором для исследований было желание

    заменить инъекции инсулина перорально активным антидиабетическим агентом,

    тигипергликемическим агентом,

    35

    стратегией, которая может привести к

    противодиабетическим препаратам растительного происхождения и для определения свинца. соединения

    растительного происхождения, которые в дальнейшем могут быть превращены в современные активные агенты

    . В этом контексте следует помнить, что разработка противодиабетических средств на основе бигуанидов имеет некоторые корни в исследованиях растений

    .Галегин, производное гуанидина, полученное из семян Ga-

    lega officinalis (козьей руты), было исследовано в качестве антигипергликемического агента

    в 1927 году.

    36,37

    Растение почти

    повсеместно распространено по всей Южной Англии.

    38

    Однако

    вскоре стало очевидным, что дигуаниды были более эффективными, и

    продавались как синталин A и B. Также в 1920-х годах началась разработка синтетических бигуанидинов

    .Изначально было получено

    , бигуаниды были заново открыты в 1950-х годах, когда, среди прочего, был протестирован

    метформин, который до сих пор является современной терапией диабета 2 типа.

    Интересно отметить, что антидиабетические соединения свинца

    были выделены из Syzygium компанией Sano ‑ Aventis (Париж,

    Франция), но, очевидно, не исследовались в дальнейшем.

    39

    В целом исторический обзор может выявить некоторую важную

    информацию, которая поможет направлять исследования структуры отведений, спланировать аналитические и клинические исследования, избежать повторения идентичных экспериментов

    и оценить эффективность экспериментов. традиционное лечение

    .Кроме того, возникают вопросы безопасности, поскольку

    фитомедицинских препаратов обычно использовались в течение

    очень давно, а побочные эффекты, не известные сегодня, могут иметь

    , которые были задокументированы в исторической литературе. Конечно, ценность результатов исторического исследования

    ограничена из-за слабых —

    требований в экспериментальном дизайне и документации в прежние

    раз, но учет их предыдущих результатов в виду, в то время как

    , проведение недавних исследований, тем не менее, может быть полезным.

    P. vulgaris относится к наиболее широко используемым традиционным средствам

    , которые считаются антидиабетическими, и поэтому здесь обсуждается

    .

    Анализ показывает, что традиционно используемые препараты

    представляют собой водные экстракты стручков фасоли в различных концентрациях. Эти препараты обычно очень хорошо переносились, по крайней мере, после перорального приема. Но в целом результаты

    относительно эффективности снижения уровня глюкозы были противоречивыми, а

    не было видно четкой тенденции к эффективности.Это также

    исследований, проведенных за последнее десятилетие, за исключением

    работы Пари и Венкатесварана,

    21

    , которые описали

    эффектов, сравнимых с эффектами глибенкламида; они

    вводили, однако, очень высокие дозы довольно концентрированного экстракта.

    Таким образом, следует сделать вывод, что за традиционным использованием Phaseolus в качестве средства против диабета

    стоит лишь слабый ra-

    , и растение также не должно быть первым выбором

    в поисках новых Ведущие структуры для пероральных антиди-

    абетических агентов, которые уже были обнаружены у G.offici

    nalis или S. cumini. Если проводятся клинические исследования, следует рассмотреть достаточно

    высоких доз. Phaseolus, по-видимому, имеет на

    больший потенциал в качестве пищевого компонента, чем лекарство до

    , при развитии и прогрессе диабета 2 типа, что

    в значительной степени подтверждается ингибирующими эффектами α-амилазы, а

    — содержанием клетчатки в нем. растение.

    ЗАЯВЛЕНИЕ АВТОРА О РАСКРЫТИИ ИНФОРМАЦИИ

    Конфликт интересов не объявляется.

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

    1. Атта-Ур-Рахман, Заман К. Лекарственные растения с гипогликемической активностью

    . Дж. Этнофармакол 1989; 26: 1–55.

    2. Бейли К.Дж., День C: Традиционные растительные лекарства как лечение

    диабета. Уход за диабетом 1989; 12: 553–564.

    3. Helmsta

    dter A: Противодиабетические препараты, использовавшиеся в Европе до открытия

    инсулина. Pharmazie 2007; 62: 717–720.

    4. Helmsta

    ¨dter A: Syzygium cumini (L.) Skeels (Myrtaceae) против

    диабета — 125 лет исследований. Фармация 2008; 63: 91–101.

    5. Elllingwood F: Ellingwood’s Therapeutist, Vol. 2, 1908. http: == www

    .henriettesherbal.com = eclectic = journals = elth2908 = 10-phaseolus.

    html (по состоянию на 29 ноября 2008 г.).

    6. Kaufmann M: Ueber die Einwirkung von Medicamenten auf die

    Glukosurie der Diabetiker. Z Klin Med 1908; 48: 260–289, 436–

    490.

    7. Collip JB: Glucokinin.Новый гормон, присутствующий в тканях растений.

    Предварительная статья. Журнал биологии химии, 1923; 56: 513–543.

    8. Kaufmann E: Insulinartige P anzenextrakte. II. Mitteilung. Die

    Behandlung des Diabetes mit Bohnenschalentee. Z Ges Exp Med

    1927; 55: 1–12.

    9. Геснер О., Зиберт К.: Ueber die blutzuckersenkende Wirkung

    von Phaseoluspra

    paraten (Decoctum Phaseoli sine semine und

    Phaseolanum fl uidum ‘‘ ‘‘ ‘‘ ‘’ ’’). Mu

    ¨nch Med Wochenschr 1928;

    75: 853–855.

    10. Эйслер М; Portheim I: U

    ber insulinartige Stoffe aus Bohnen und

    deren Wirkung auf den Kohlehydratstoffwechsel. Biochem Z

    1928; 148: 566–572.

    11. Gohr H, Hilgenberg L: Tierexperimentelle Untersuchungen u

    ber

    die blutzuckersenkende Wirkung des vinum fl uidum ‘Tosse’ mit

    BEANS AND DIABETES 3 9000F-

    30/09 17:38 Page 3

    Бобы потрясут ваш мир

    Я начал есть намного больше фасоли.Почему? Они полезны и дешевы. От них мне хорошо, и, оказывается, они прекрасны на вкус, если их правильно приготовить. Исследования показывают, что бобы даже лучше, если у вас диабет.

    Меня подтолкнула женщина из моего района. Мы говорили о диабете, и она сказала, что пять лет назад у нее был диагностирован тип 2. Но теперь она ест фасоль при каждом приеме пищи, и все ее показатели вернулись к норме, включая тест на толерантность к глюкозе. Я подумал, что мне следует изучить это.

    Конечно, первым делом всегда стоит искать Самоуправление диабетом Эми Кэмпбелл.Вот что она написала в 2007 году:

    «Фасоль — богатый источник белка. Одна чашка бобов содержит около 16 граммов белка, столько же, сколько 2 унции мяса или курицы. Вегетарианцы обычно используют фасоль и бобовые продукты в качестве основного источника белка. Фасоль не содержит холестерина … и всего лишь около 1 грамма жира (тоже не насыщенного) ».

    Это только начало. Эми говорит, что фасоль «также содержит около 15 граммов [в основном растворимой] клетчатки … которая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний … Фасоль также является отличным источником железа, кальция, калия и магния, а также витамин А и фолиевая кислота.”

    Эта колонка была сделана пять лет назад. С тех пор другие кричали хвалу бобам еще громче. По словам Джима Хилла, редактора веб-сайта My Healing Kitchen, «Бобы лучше всего подходят для лечения диабета», потому что «они богаты жизненно важной клетчаткой, которая замедляет расщепление углеводов на сахара в вашем кровотоке, помогает вашему телу. инсулиновый ответ на глюкозу и помогает быстрее сжигать жир ». Они ограничат скачки уровня глюкозы после еды.(См. Запись в блоге на прошлой неделе «Хватит накачивать сахар!»)

    Healthy ссылается на исследование Джеймса Андерсона, доктора медицины из Университета Кентукки, который обнаружил, что люди с типом 1 смогли снизить потребление инсулина до 38%, употребляя бобы.

    Автор сайта Livestrong.com Ланса Армстронга написал: «Бобы — суперпродукты: они богаты клетчаткой, белком, минералами, витаминами и антиоксидантами, но при этом не содержат жиров и холестерина». Он упоминает исследование JL Sievenpiper и его коллег, которое показало снижение уровня сахара в крови натощак и уровня A1C у людей, которые ели бобы и другие «зернобобовые», как называется это семейство продуктов.

    Съедобные бобы включают фасоль, черную фасоль, фасоль пегую, фасоль каннеллини, соевые бобы, нут (фасоль гарбанзо), чечевицу и сушеный горох, и, вероятно, еще кое-что, о которых я не слышал. Обычно у них нет резкого вкуса, а это значит, что вы можете приправлять их как хотите. Вы можете найти около 30 вкусных рецептов фасоли на нашем сайте здесь, еще больше на My Healing Kitchen и на других веб-сайтах, таких как The Bean Bible .

    Бобы могут не просто потрясти ваш мир.Они могут помочь спасти его. Как вегетарианский источник белка, они полезны для окружающей среды. Вы можете вырастить не менее двадцати фунтов белка из фасоли с тем же количеством земли, воды и энергии, которые необходимы для получения одного фунта мясного белка. Это означает, что бобы имеют гораздо более низкий «углеродный след», чем мясо, и не имеют всех проблем с загрязнением и загрязнением мяса. Они также обогащают почву, а не истощают ее.

    Важно также то, что бобы дешевы. Мэтт Джабс из Debt-Free Adventure говорит, что он снизил ежемесячный счет на питание своей семьи почти на 40%, используя бобы вместо мяса.Джабс говорит, что вы экономите больше денег, покупая сухие бобы и готовя их с нуля, вместо влажных бобов в банках.

    Тогда почему люди не едят больше фасоли? Вы знаете, дело в газе. Но и у Эми Кэмпбелл есть ответы на этот вопрос:

    .

    • Если вы замачиваете сухие бобы, слейте воду и готовьте в пресной воде. С консервированной фасолью слейте воду из банки и промойте их.

    • Приправить имбирем, кориандром, куркумой, фенхелем.

    • Добавьте 1/8 чайной ложки пищевой соды в воду для замачивания.

    • Чечевица, черноглазый горох, фасоль лима, белая фасоль и нут могут выделять меньше газов, чем фасоль или черная фасоль.

    Кэмпбелл также говорит, что ваше тело, вероятно, со временем привыкнет к бобам и у него будет меньше проблем с газами.

    Я бы дал вам несколько собственных рецептов, но я не очень хорошо готовлю. Я хотел бы услышать твое. Отлично подходит для здоровья, бюджета и окружающей среды — фасоль действительно потрясающая!

    Хотите узнать больше о бобах? Прочтите «Красота фасоли (часть 1)», «Красота фасоли (часть 2)» и «Фасоль может улучшить контроль уровня глюкозы в крови», затем попробуйте наши рецепты жареной фасоли, быстрого супа из белой фасоли и черной фасоли и Рис.

    Хороши ли эдамаме при диабете?

    Если вы когда-либо были в японском ресторане, скорее всего, вы перекусили эдамаме — твердыми маленькими бобами, заключенными в пушистые зеленые стручки, которые лопаются вам во рту во время еды. Но чтобы насладиться этой белковой закуской, необязательно ехать куда-нибудь. Эдамам легко доступен в морозильной камере большинства продуктовых магазинов. Это не только весело, но и питательно. Вот почему вы можете захотеть съесть больше эдамаме.

    Что такое Эдамаме?

    Эдамаме — это соевые бобы, которые собирают рано, пока они еще зеленые. Ранний урожай дает бобы более мягкие и сладкие, чем если бы они полностью созрели на лозе. В наши дни вы можете найти замороженные очищенные и неочищенные соевые бобы в большинстве продуктовых магазинов, в отделе замороженных овощей. Они быстро готовятся, их нужно закипать всего за пять или шесть минут. Слегка соленые, вы можете употреблять их в качестве закуски или добавлять в салаты, супы или по любому рецепту вместо других бобов.

    Пищевая ценность Эдамаме

    Эдамаме богат белком, высоким содержанием клетчатки, низким содержанием насыщенных жиров и плотностью питательных веществ. Полстакана очищенного от скорлупы эдамаме содержит около 90 калорий, 10 граммов углеводов, 3 грамма пищевых волокон, 7 граммов белка и около 2,5 граммов здоровых жиров. Это также дает вам почти дневную норму фолиевой кислоты, а также ряд других витаминов и минералов, включая калий. Эдамаме является хорошим источником белка не животного происхождения и обычно употребляется в веганских и вегетарианских диетах.

    Эдамаме и диабет

    Исследования, посвященные изучению преимуществ сои, были относительно короткими по времени и с меньшими размерами выборки. В связи с этим большинство исследователей согласны с тем, что необходимы дальнейшие исследования преимуществ сои. Но предварительные исследования показывают, что соевый белок может помочь снизить инсулинорезистентность, повреждение почек и ожирение печени у людей с диабетом. Одно конкретное исследование, проведенное в популяционной проспективной когорте китайских женщин среднего возраста, не имевших в анамнезе типа 2 диабет, рак или сердечно-сосудистые заболевания обнаружили, что употребление соевых бобов обратно связано с риском диабета 2 типа.Взаимодействие с другими людьми

    Эдамаме и здоровье сердца и рак

    Несколько исследований показали, что регулярное употребление в пищу цельных соевых продуктов (не продуктов с добавлением соевых ингредиентов) может привести к более здоровому уровню холестерина. Польза для здоровья от сои обусловлена, по крайней мере частично, типом фитоэстрогена, который называется изофлавонами. работают с определенными белками сои для защиты от рака, болезней сердца и остеопороза. Наиболее противоречивыми являются исследования по профилактике сои и рака, и следует избегать сои, если вы принимаете противораковый препарат тамоксифен — было показано, что он противодействует действию этого препарата при некоторых типах рака груди.Взаимодействие с другими людьми

    Как есть Эдамаме

    Есть два основных способа насладиться эдамаме — в скорлупе и вне ее. Если у вас есть эдамаме в скорлупе, вам просто нужно приготовить стручки в кипящей воде, слить воду, добавить немного соли и затем зубами вытащить фасоль из скорлупы (они легко выскакивают).

    Если вы используете очищенный эдамам, вы можете добавить его так же, как и другие бобы: чтобы украсить салат, повысить содержание белка в гарнире или использовать его в рецепте, где эдамаме является ключевым ингредиентом, например, этот низкоуглеводный смесь чесночных оливок, грецкого ореха и эдамаме.

    Слово Verywell

    Эдамаме, также известный как соевые бобы, представляет собой удобную и питательную цельную пищевую форму соевого белка, которую можно включать в диету при диабете. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, это сытная закуска, которая может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови. Как и в случае с любым другим продуктом питания, не забудьте прочитать на этикетках соответствующий размер порции. Просто ешьте эдамаме как есть или включите его в свои любимые рецепты.

    Amazon.com: Чай из стручков фасоли, белый (50 чайных пакетиков, ZIN: 427582): Бакалея и изысканная еда

    Кол-во в упаковке: 1

    Недавние местные исследования показали, что стручки фасоли эффективны для снижения уровня сахара в крови и могут использоваться (с согласия врача) в легких случаях проблем с уровнем сахара в крови.- Чай из стручков фасоли, по словам натуропата доктора Чиньер Огбонна, может быть полезен при водянке, нервной боли, ухудшении здоровья костей, проблемах с почками и мочевым пузырем, накоплении мочевой кислоты и потере альбумина с мочой во время беременности. — Она сказала: «При наружном применении экстракты фасоли способствуют восстановлению раздражений и язв. Продолжительное употребление отвара, приготовленного из фасоли, может помочь в лечении тяжелых случаев акне. Мука из фасоли также может применяться непосредственно к кожа при кожных раздражениях, высыпаниях и зуде.Промывайте кожу каждые два-три часа немецким ромашковым чаем и применяйте новое блюдо ». — Свойства и показания к фасоли согласно Энциклопедии по здоровым растениям доктора Джорджа Д. Памплона-Роджера — Метод заваривания горячего чая: принесите свежеприготовленный холодной воды до закипания. Положите в чайник по 1 пакетику чая на каждую чашку. Налейте кипяток в чайник. Накройте крышкой и дайте настояться 3-7 минут по вкусу (чем дольше время заваривания, тем крепче чай). — Способ заваривания чая со льдом (для приготовления 1 литра на кварту): поместите 6 чайных пакетиков в чайник или термостойкий кувшин.Залейте чай 1 1/4 стакана свежекипяченой воды. Настаивайте 5 минут. На четверть залейте сервировочный кувшин холодной водой. Вылейте чай в сервировочный кувшин, процедив пакеты. Добавьте лед и залейте кувшин холодной водой. Украсить и подсластить по вкусу. [Практическое правило при приготовлении свежезаваренного чая со льдом — удвоить крепость горячего чая, так как он будет выливаться на лед и разбавляться холодной водой]. — ZooScape гордится тем, что является эксклюзивным дистрибьютором

    Зеленая фасоль> Defeat Diabetes Foundation

    Хрустящая и питательная зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, стручковая фасоль и известная во французской кулинарии как «haricot vert» (что означает «зеленая фасоль»), представляет собой универсальный овощ, который используется во многих кухнях мира. .

    Существуют сотни разновидностей зеленой фасоли, каждая из которых выращивается как незрелый плод фасоли Phaseolus Vulgaris . Сами зеленые бобы отличаются от «сухих бобов», происходящих из того же растения, тем, что их собирают до достижения зрелости и употребляют в стручках.

    Сорта стручковой фасоли делятся на две категории: «кустарниковая» фасоль и «стручковая» фасоль. Кустовые бобы растут сами по себе без опоры, а для роста «столбиков» требуется столб или опора.В настоящее время были отобраны и гибридизированы определенные сорта как кустовых, так и якорных бобов. Некоторые распространенные сорта кустовой фасоли включают Tendergreen, Provider, Contender и Blue Lake (производные от оригинальной полевой фасоли), в то время как некоторые распространенные сорта полевой фасоли включают McCaslin, Derby, Blue Lake и Kentucky Wonder.

    Также было много гибридизации между видами зеленой фасоли, некоторые из которых были сделаны для облегчения промышленного сбора урожая и сбыта, а также отказа от натуральных компонентов зеленой фасоли, таких как «нить», которая представляет собой клетчатку.

    Зеленая фасоль является эндемиком Перу, где ее употребляют в пищу в течение нескольких тысяч лет. Оттуда они распространились на культуры коренных народов по всей Южной и Центральной Америке. Испанские исследователи завезли стручковые бобы в Европу в 16 веке, где они приобрели огромную популярность в средиземноморской кухне, особенно итальянской и французской.

    Зеленая фасоль богата несколькими витаминами, минералами и фитонутриентами; они являются отличными источниками витаминов A, C, K, железа, хлорофилла, клетчатки и фолиевой кислоты, и это лишь некоторые из них.Некоторые предполагаемые преимущества употребления зеленой фасоли включают повышение фертильности (особенно за счет железа), противораковые свойства (за счет хлорофилла и других антиоксидантных фитонутриентов) и укрепление здоровья костей (витамин K). У них также низкий гликемический индекс и гликемическая нагрузка, и они считаются отличной пищей как для профилактики, так и для лечения диабета.

    Зеленая фасоль приобрела коммерческую популярность в Соединенных Штатах в начале 20-го века, когда технологии консервирования и обработки зеленой фасоли стали жизнеспособными (в основном разновидность полевой фасоли «Голубое озеро»).Хотя массовое консервирование таких продуктов, как зеленая фасоль в Соединенных Штатах, удалило некоторые фитонутриенты и фенольные соединения из цельной зеленой фасоли и добавило натрий, это действительно способствовало ее более широкому выращиванию (особенно в Калифорнии), и теперь это не так. нечасто можно найти выращенную в местных условиях стручковую фасоль в Соединенных Штатах и ​​на фермерских рынках по соседству.

    Гликемический индекс зеленой фасоли: 32 = низкий.

    Ресурсы и дополнительная информация

    Для получения дополнительной информации об истории зеленых бобов:
    https: // cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Green_Beans.pdf

    Некоторые преимущества для здоровья и питательная ценность зеленой фасоли:
    https://www.medicalnewstoday.com/articles/285753. php

    Обзор «Сравнение питания свежих, замороженных и консервированных фруктов и овощей. Часть 1. Витамины C и B и фенольные соединения »:
    http://ucce.ucdavis.edu/files/datastore/234-779.pdf

    Диеты и продукты, повышающие фертильность:
    https://www.health. harvard.edu/diseases-and-conditions/follow-fertility-diet

    Стручок фасоли

    Что такое стручок фасоли?

    Стручок фасоли содержится в бобовых.Черная фасоль, обычная фасоль, темно-синяя фасоль, зеленая фасоль, фасоль, фасоль лима, фасоль пинто и белая фасоль — это разновидности стручков фасоли. Большинство из них относятся к роду Phaseolus. Семена удаляются из стручков, а оставшаяся шелуха используется для приготовления экстракта. Из указанного экстракта изготавливают лекарство.

    Каковы преимущества Bean Pod?

    Стручки фасоли используются для лечения повышенного уровня холестерина, ожирения, инфекций мочевыводящих путей (ИМП), камней в почках или мочевом пузыре, диабета и рака легких.Он использовался как мочегонное средство для увеличения выработки мочи.

    Стручки фасоли — отличный источник пищевых волокон. Содержание клетчатки может предотвратить всасывание холестерина в организме и увеличить выведение жиров из пищи.

    Какая рекомендуемая дозировка стручка фасоли?

    Предварительные исследования показали, что состав из стручков фасоли и экстракта рожкового дерева может незначительно снизить уровень холестерина у пациентов с ожирением и увеличить удаление жира из организма за счет выведения фекалий.Противоречивые результаты метаанализа показывают, что стручки фасоли не помогают людям похудеть, но их жировые отложения уменьшаются.

    Есть некоторые исследования, которые продемонстрировали, что люди, потребляющие много диетических фитоэстрогенов, таких как изофлавоны из бобов, имеют на 44 и 72 процента более низкий риск заболевания раком легких, хотя мужчины, похоже, получают больше пользы, чем женщины.

    Необходимы дополнительные доказательства, чтобы показать, что стручки фасоли эффективны при инфекциях мочевыводящих путей (ИМП), камнях в почках, диабете и других подобных состояниях.

    Большинство добавок, содержащих экстракты стручков фасоли, утверждают, что блокируют крахмал и способствуют снижению веса. Однако исследования показывают, что эти продукты не работают.

    Каковы опасности употребления стручков фасоли?

    При краткосрочном приеме, около двух-трех месяцев, экстракты стручков фасоли безопасны для большинства взрослых. Однако употребление большого количества свежей шелухи бобов небезопасно, так как сырая шелуха может вызвать расстройство желудка.

    Пациентам с диабетом следует регулярно контролировать уровень сахара в крови, поскольку стручки фасоли могут резко снизить уровень сахара в крови.Дозу для лечения диабета придется скорректировать. Прекратите принимать добавки из стручков фасоли как минимум за 14 дней до запланированной операции или медицинской процедуры.

    Противодиабетические препараты, такие как глимепирид, глибурид, инсулин, пиоглитазон, хлорпропамид и т.п., будут взаимодействовать с составом из стручков фасоли. Он может резко снизить уровень сахара в крови, и его дозу следует скорректировать.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *