Можно ли морскую капусту при подагре: 15 самых полезных свойств морской капусты

15 самых полезных свойств морской капусты

Морская капуста, полезная, съедобная водоросль. Она относится к классу бурых морских водорослей, которые отличаются богатым набором полезных микроэлементов и питательных веществ. Водоросли выцеживают из морской воды, а затем перерабатывают в приемлемую для человеческого организма форму.

Что входит в состав морской капусты?

• полный набор макро- и микроэлементов таких как фосфор, натрий, железо, магний, йод.
• все витамины из группы B, а также в большом количестве E, A, C и D. Причем витаминов и микроэлементов в морской капусте в несколько раз больше, чем в обычной.
• природные энтеросорбенты под названием «Альгинаты». Они предназначены для избавления организма от токсинов, ионов, радионуклидов и болезнетворных бактерий.
• стерины, которые препятствуют скапливанию излишком холестерина и разжижают кровь, тем самым уменьшая тромбообразование сосудов.
• органически связанная форма йода, которая поддерживает баланс данного элемента в организме.
• пищевые волокна, они же пектины, помогающие налаживать работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.
• жирные кислоты, предотвращающие появление атеросклероза в старости.
• белки и самые полезные для организма аминокислоты.
• полисахариды высокомолекулярного типа, которые приводят в норму обмен веществ, следят за уровнем холестерина, баланса воды и соли, не дают образоваться тромбам в крови.

Полезные свойства морской капусты

Морская капуста применяется при лечении следующих заболеваний:

• заболевания щитовидной железы
• профилактика онкологии
• способствует очищению организма
• авитаминоз
• анемия
• ожирение
• запоры
• улучшает обмен веществ
• иммуностимулирующее действие
• антисклеротическое действие
• снижает плохой холестерин
• снижает тромбообразование
• улучшает память
• помогает бороться со стрессом, упадком сил, депрессией
• повышает либидо

Ламинария – один из самых насыщенных йодом продуктов, который помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе свинец и тяжёлые металлы. Йод также хорошо влияет на состояние щитовидной железы, в частности лечит эндемичный зоб, гипертиреоз, Базедову болезнь. Таким больным, живущим на Дальнем Востоке, рекомендуется в пищу употреблять хлеб, который выпекается с добавлением ламинарии. Если у вас есть хлебопечка, то вы тоже можете сами производить такой хлеб с лечебным действием, если будете добавлять 0,4 мг порошка сухой морской капусты на 1 кг хлеба.

Ламинарией можно лечить хронические анатомические запоры, делая настой на сухом порошке или измельченной морской капусты. Морская капуста благодаря безопасному и мягкому воздействию на кишечник, способна безболезненно выводить из него застоявшиеся образования и в целом благотворно влияет на весь процесс пищеварения.

Настой из сухой ламинарии можно использовать от затяжного стресса. За счёт богатого бромом и витаминами группы В состава морская капуста успокаивает и приводит нервную систему в норму. Ламинария благоприятно воздействует на ЦНС, делает работоспособность организма выше, делает человека сильнее умственно и физически. 

Полезные свойства морской капусты используют для профилактики и дополнительного лечебного средства при артериосклерозе. Если вы включите морскую капусту в свое ежедневное меню, то избыток холестерина перестанет откладываться на стенках сосудов и станет выводиться из организма. Кроме того, ламинария содержит в своем составе такое полезное вещество как ламинин, которое имеет способность нормализовать кровяное давление. Не зря морскую капусту признали одним из самых полезных продуктов для продления молодости и долголетия.

Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.

Морскую капусту применяют как эффективное средства избавления от ангины, и как хорошее средство для укрепления иммунитета, который, как известно, стоит на защите нашего организма от простуды и инфекций.

Широкое применение среди жителей Дальнего Востока получила морская водоросль при лечении подагры, воспаленных суставах и других ревматических заболеваний: для этого 2 столовые ложки сухой ламинарии залейте в термосе 1 л горячей воды и дайте настояться в течение 10 часов. Вылейте настой в тазик и подержите больное место в течение 15-20 минут (температура настоя 37-38 градусов). Затем вытрете насухо и укутайте чем-нибудь теплым. Такие ванночки рекомендуется делать через день до полного исчезновения болей в суставах.

Низкая заболеваемость раком молочной железы у японок, учеными объясняется, постоянным присутствием ламинарии в их рационе.

Кому нельзя употреблять морскую капусту?

Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом. К числу людей, которым нельзя есть морскую капусту, относятся страдающие нефритом, туберкулёзом, болезнями желудка и кишечника в острой стадии, геморроем, нефрозом и любыми другими заболеваниями почек.

Как употреблять морскую капусту

Сколь же в день рекомендовано съедать морской капусты, и может ли ее чрезмерное употребление нанести вред организму?

В профилактических и лечебных целях достаточно съедать в день 2 чайной ложки сухой морской капусты. Вы можете пить из нее настои, добавлять ее как полезную приправу (вместо соли) в супы, соусы, салаты, овощные пюре, предварительно перемолов ее в муку.

Если в рационе слишком часто будет появляться морская капуста, то в итоге это может привести к развитию фурункулеза. Поэтому всего, как говорится, должно быть в меру.

Какую капусту лучше не употреблять в пищу?
Если водоросль была извлечена из вод Баренцева моря, то её лучше не покупать, так как известно о сильных загрязнениях воды в этом регионе. Поэтому интересуйтесь производителем готового продукта.

Не рекомендуется брать маринованную и консервированную морскую капусту – в ней содержатся вредные для здоровья добавки, это вызывает сомнение  в ее полезных свойствах. Поэтому покупайте сушёную ламинарию, которая всегда продается в аптеках. Она бывает в виде пластин, брикетов, измельченная, а также в виде порошка. При ее изготовлении было только извлечена влага, а все ценные витамины и микроэлементы сохранились полностью.

Как морская капуста помогает похудеть?

Ценная водоросль – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г ее содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки. Все это дает возможность успешно ее использовать для снижения лишнего веса и в борьбе с целлюлитом.

Ламинария сушеная 100 гр

Звоните нам по телефону +77079134585

Или пишите в Whatsapp 

Ламинария обладает высокой эффективностью благодаря сбалансированному природой качественному и количественному составу биологически активных веществ. Ламинария полезна при атеросклерозе, препятствует образованию тромбов, снижает уровень холестерина. Прекрасное средство при нарушении обмена веществ. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды

В состав морских водорослей входят: полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, аминокислоты, альгиновая кислота, витамины и их предшественники (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), ферменты, фитогормоны, минеральные вещества (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si).
Входящие в состав водорослей витамины С и Е, а также бета-каротин противостоят действию свободных радикалов, тем самым препятствуют старению организма человека и возникновению многих заболеваний.
Морские водоросли являются практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.
Йод регулирует и активизирует процесс гидролиза – сжигания жиров: для расщепления 1 молекулы жира необходимо 2 молекулы йода.
В Ламинарии йод присутствует в форме комплекса с аминокислотами, что способствует более эффективному его усвоению организмом. В 10г ламинарии содержится легко усвояемых организмом соединений йода столько же, сколько в 11 кг трески.

Ламинария улучшает все обменные процессы в организме, благотворно влияет на пищеварение. Нормализует уровень кровяного давления, а также снижает уровень холестерина в крови, вследствие чего снижается вязкость крови. Употребление ламинарии нормализует деятельность сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной системы, понижает тонус сосудов. Это лучшее средство профилактики атеросклероза.
Морская капуста является одним из лучших средств для поднятия иммунитета. Ламинария обладает антивирусной активностью. Ее высоко ценят за способность нормализовать работу щитовидной железы.

Известны также свойства капусты, поднимающие мужскую потенцию и лечащие женские воспаления. Ламинария считается сильным афродизиако. Известным средством похудения является морская капуста. Она вызывает чувство насыщения, а также абсорбирует лишнюю жидкость в организме. А богатый витаминный и минеральный состав даст худеющему организму все необходимое. Морскую капусту применяют для лечения и профилактики эндемического зоба, гипертиреоза, легких форм базедовой болезни, при хронических и острых энтероколитах, проктитах, в качестве слабительного и послабляющего средства при хроническом запоре. Ламинарию применяют как антидотное средство при заболевании верхних дыхательных. Ламинария уменьшает количество митозов в клетках саркомы и тормозит ее развитие. При назначении морской капусты с лечебной и профилактической целью учитывают физиологическую потребность организма в йоде и не превышают ее.

Способы применения
1. взрослым по ½ чайной ложки (1г) порошка 1 раз в день во время еды. Продолжительность приема 3-4 недели с повторным приемом при необходимости.
2. Для полоскания и ингаляций при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, ангинах, фарингитах (1 чайная ложка на 1 стакан кипятка, настаивать 10-12 часов).
3. Ванны, обтирания, компрессы при подагре, ревматических воспалениях суставов, для оздоровления и омоложения кожи. 40 г ламинарии (2 ст. ложки) залить 1 л кипятка и настаивать в термосе 10-12 часов. Для приготовления ванны используют 1 литр настоя ламинарии. Оптимальная температура ванны 37-38°С, время процедуры 15-20 мин, 2-3 раза в неделю. При обтирании хорошо растереть тело настоем ламинарии, укутаться в простынь, продолжительность процедуры – 40-60 мин.
4. При целлюлите: 4 столовых ложки ламинарии залить горячей водой (не кипятком) и оставить на 20 минут. Все перемешать. Нанести на проблемные места под полиэтиленовую пленку. Оставить на 45-60 минут. Дополнительно можно добавить 1 желток, 10 капель лимонного масла и 20 капель камфорного масла.
Можно применять наружно, как маску для роста волос, а также в качестве обертывания для коррекции веса и избавления от целлюлита.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов БАД, повышенная чувствительность к йоду, состояния, при которых противопоказаны препараты йода. Перед Применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Морская капуста польза и вред. Вред консервированной морской капусты

Польза морской капусты доказана временем. Это очень полезная водоросль, которая часто употребляется в пищу при различных проблемах со здоровьем, а также она известна среди желающих избавиться от лишних килограммов. По-другому называется ламинария. Она очень полезная, содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов. Это растение добывается из моря, у него очень богатый состав.

В числе микроэлементов, которые имеют огромное значение для здоровья человека, находится фосфор, железо, кремний, кальций, натрий, калий, хлор и магний, а также белок. Для щитовидной железы огромное значение имеет йод, и ламинария содержит его в достаточном количестве. А также морская водоросль содержит жирные кислоты, аминокислоты, пектины. Учитывая все полезные свойства растения, у него очень маленькая калорийность. Всего 25 килокалории на 100 г продукта. Поэтому ламинарию можно съедать в неограниченных количествах, не беспокоясь о своей фигуре.

Водоросль активно используется кулинарами при изготовлении различных блюд и салатов. В свежем виде водоросль продаётся в магазинах не так часто. Чаще она встречается в консервированном виде. Состав маринада включает в себя уксус, это негативно сказывается на положительных свойствах продукта. Будет лучше, если морская водоросль приобретается в свежем виде или высушенном. В этом случае на организм человека оказывается большое положительное влияние. Источником какого минерального вещества является морская капуста:

1. Главное свойство ламинарии заключается в большом содержании йода.
2. Особенно это значение важно для людей, проживающих в районах, где мало продуктов, содержащих йод.
3. Это вещество улучшает функционирование щитовидной железы, оказывает влияние на размер зоба и налаживает работу эндокринной системы.
4. Снижается вероятность появления сахарного диабета.
5. Если в человеческом организме возникает недостаток в этом веществе, то у него ухудшается память и концентрация внимания.
6. Если регулярно включать ламинарию в свой рацион, то о таких проблемах можно забыть надолго.

Ламинария обладает противовирусным воздействием. При попадании в организм она оказывает антибактериальное воздействие, подавляет возникновение вирусов, справляется с ОРВИ. Таким образом, человек быстро выздоравливает. При употреблении капусты хотя бы раз в неделю, повышается иммунитет.

Польза морской капусты для организма людей, страдающих онкологией, доказана уже давно. Она применяется при традиционной медицине, входит в комплекс оздоровительных процедур при онкологии. Полезные вещества, включенные в состав капусты, препятствуют образованию опухолей. Несомненно, болезнь полностью не уходит при лечении ламинарией, но растение замедляет развитие опухолевых заболеваний.

При интоксикации капуста часто назначается врачами. Когда она оказывается в желудке, подобно губке начинает вбирать в себя всю лишнюю вредную жидкость, поэтому из организма выводятся тяжёлые соли металлов, токсины и вредные вещества.

Если человек работает во вредных условиях, то в его рационе обязательно должна присутствовать ламинария. В этом случае организм быстрее очищается от вредных элементов. Если произошло медикаментозное, пищевое, алкогольное или никотиновое отравление, то ламинария является незаменимым продуктом.

При подагре из организма очень сложно выводятся соли. Водоросли содержат альгинаты, которые без труда выводят мочевые кислоты, поэтому работа почек происходит более легко и продуктивно. Капуста причисляется к естественной клетчатке, которая без труда очищает кишечник от ненужных каловых масс. Если у пациента проблемы с запором, то продукт обладает большим числом пищевых волокон, поэтому можно быстро справиться с проблемой. Водоросль полезна при геморрое, при ее употреблении в пищу трещины не увеличиваются, потому что опорожнение кишечника происходит регулярно.

Влияние на женское и мужское здоровье

Согласно древней легенде, капуста является мощным афродизиаком для мужчин. Она положительно воздействует на потенцию и способствует половому возбуждению.

Положительное воздействие продукта оказывается не только на мужчин, но и на женщин. Если регулярно употреблять ламинарию в пищу, то она помогает бороться с фригидностью, делая женщину более чувствительной. Растение вырабатывает эстрогены, поэтому налаживается менструальный цикл.

Водоросль причисляется к антисептическим продуктам, из неё можно приготовить раствор для полоскания горла и промывания носа. А также лечебный состав применяется при разных кожных болезнях. Целебный отвар из капусты используется при ревматизме, ушибах и артрите.

Снижение веса

Ламинария является интересным продуктом для женщин и мужчин, которые хотят избавиться от лишнего веса. У капусты низкая калорийность, поэтому ее можно есть сырой без ограничений, от этого не образуются лишние килограммы. Растение обладает огромным количеством пищевых волокон, при попадании в желудок она разбухает, таким образом человек чувствует длительное насыщение. Полезные свойства и противопоказания морской капусты допускают ее употребление перед сном без вреда для здоровья. Морская капуста — это чудо-растение . Она полезна детям, женщинам и мужчинам. А также тем, кто находится в положении:

Водоросли помогают при различных заболеваниях, в том числе при панкреатите. Состав растения включает огромное количество кобальта и никеля. Они нужны для правильного функционирования поджелудочной железы. Если у человека гастрит с высокой кислотностью, то в качестве лечения назначается порошок капусты. Ламинария способствует вырабатыванию инсулина, поэтому капуста необходима при сахарном диабете 2 типа. Но, кроме полезных свойств, ламинария обладает определенными противопоказаниями.

Противопоказания к ламинарии

Как и любой другой продукт, есть польза и вред от морской капусты. Водоросль полезна во время беременности, а вот в период лактации продукт употребляется с осторожностью. Можно есть только маленькие порции, после каждого блюда наблюдается реакция маленького ребёнка.

При заболеваниях почечной недостаточностью, нефритом и прочих заболеваниях почек капуста употребляется с осторожностью. Польза и вред консервированной морской капусты замечен при активности щитовидной железы и нахождения в организме большого количества йода.

При покупке растения обращается внимание, откуда оно привезено и где собрано. Продукт очень хорошо впитывает в себя плохие элементы, поэтому если ламинария росла в экологически плохой обстановке, то от покупки лучше отказаться.

Приготовление водоросли

Чтобы продукт сохранил все свои полезные минералы, витамины и другие полезные химические свойства, водоросль необходимо правильно приготовить. Если блюдо красиво украшено, то капуста съедается без отвращения даже в сыром виде. Сколько в день нужно съесть продукта: если ламинария назначается для борьбы с каким-либо заболеванием, то суточная доза назначается только специалистом. Как правильно приготовить ламинарию:

1. Если продукт приобретается сушеным, то его можно замариновать.
2. Для этого он предварительно замачивается в холодной воде на ночь.
3. Через 12 часов вода сливается, капуста промывается под проточной прохладной водой и заливается жидкостью с добавлением лимонного сока.
4. Использование лимона избавит продукт от неприятного запаха и привкуса.
5. Затем капуста доводится до кипения, солится, по вкусу добавляется уксус, сахар, гвоздика и лавровый лист.
6. Потом емкость закрывается крышкой, настаивается в течение 12 часов.
7. По этому рецепту вкус ламинарии получается насыщенный и без специфического привкуса.
8. Морская водоросль употребляется самостоятельно или в составе салатов.

Многим нравится салат, приготовленный из пророщенной пшеницы, маринованной ламинарии и зелёного лука, который приправлен маслом оливы. Этот состав витаминизированный, питательный и низкокалорийный. Кроме салатов продукт применяется в супах, овощном рагу, при тушении мяса и изготовлении десертов.

Морская водоросль причисляется к самому распространенному продукту, потребляемому в пищу. Произрастает на побережье моря. Она собирается прямо около воды. А также водоросль оказывается на берегу после отлива, там она собирается и высушивается для дальнейшего применения. При высушивании ламинария не теряет своих полезных свойств. При регулярном употреблении капусты повышается иммунитет, пропадают многие заболевания, кроме этого можно избавиться от лишних килограммов.

Применение в косметологии

Водоросль часто используется в косметологии для поддержания красоты. Она положительно воздействует на кровеносные сосуды, это свойство помогает справляться со многими заболеваниями. Положительное воздействие:

Водоросль оказывает положительное воздействие на здоровье кожи человека, а также помогает бороться с целлюлитом. После использования ламинарии пропадает целлюлит на ягодицах и бедрах. При использовании в косметологии масок с капустой, ее полезные элементы проникают глубоко в кожу, это усиливает кровообращение и налаживает отток лимфоидной ткани. При постоянном использовании лечебного состава, проходит «апельсиновая корка».

Если у женщины растянута кожа, то использование ламинарии помогает с этой проблемой. Особенно часто растянутая кожа бывает после значительного похудения.

Для возвращения эпидермису упругости и сокращения размера делаются примочки из свежего продукта. Порошок часто применяется в составах масок, кремах и лосьонах. А также используется для обёртываний и в составе кремов против целлюлита.

Если волосы истончены, ослаблены, то применяется отвар из морских водорослей. Если в течение двух недель после мытья шампунем волосы ополаскивать целебным отваром, то они станут сильными, крепкими и блестящими. Капуста или ламинария известна своим богатым составом. Самым главным веществом является йод. Кроме него, у растения много полезных элементов и витаминов. В ламинарии содержится большое количество витаминов С, К, Е, А и вся группа элементов В. Морская водоросль одинаково полезна для мужчин и женщин. Она рекомендована врачами при снижении веса, беременности и в качестве антисептика.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

О полезных свойствах морской капусты известно даже детям. Йододефицит – одна из главных проблем современности, которая оказывает серьезное влияние на здоровье нынешнего поколения. Недостаток йода приводит к ухудшению мозговой деятельности, утомляемости и хронической усталости, но главное – это одна из причин развития заболеваний эндокринной системы.

Ламинарию советуют вводить в рацион тем, кто страдает дефицитом йода, а это подавляющая часть населения. С другой стороны, переизбыток данного вещества в организме не менее серьезная проблема, чем дефицит, поэтому к включению ламинарии в рацион следует подойти со всей ответственностью.

На прилавках магазинов чаще всего встречаются консервированные водоросли. В аптеках нередко предлагается сушеная ламинария. Считается, что она наиболее полезна, ведь продукт практически не подвергается никакой обработке. Тем не менее, достать сушеную, а уж тем более свежую капусту не так-то просто. Насколько консервированный продукт уступает по качеству свежему, и может ли он быть использован в лечебных целях? Безусловно, да. Консервированная ламинария обладает теми же свойствами, что и сушеная, но концентрация полезных веществ в ней несколько меньше, что не умаляет достоинств продукта.

Польза ламинарии

Ламинария – самый популярный морепродукт, имеющий высокое содержание йода. В природе она достигает колоссальных размеров – некоторые экземпляры доходят до 13 метров в длину. До потребителя чаще доходит в консервированном виде.

Эта водоросль – лучший выбор для тех, кто мечтает похудеть. Калорийность ламинарии запредельно низкая – 6 ккал на 100 г. Более того, продукт насыщает организм минеральными солями и витаминами. В состав ламинарии входят:

• фолиевая кислота,
• широкий спектр витаминов,
• микроэлементы,
• йод в легкоусвояемой форме,
• глютаминовая аминокислота,
• фитостерины.

Применяют в кулинарии для приготовления легких диетических блюд. Она преображает любой набор продуктов, делает меню насыщенным, но максимально легким. Ламинария хорошо сочетается как с морепродуктами, так и с любыми овощами. Ее используют для приготовления супов и добавляют в качестве гарнира в мясные блюда.

Не стоит забывать, что треть общей массы продукта составляет йод, а значит, необходимо следить за суточной нормой потребления данного вещества и стараться не превышать ее. Вред продукта, подвергнутого процедуре консервирования, можно минимизировать путем расширения ежедневного рациона, тогда польза продукта будет максимальной. Так, можно сочетать капусту с кукурузой и рыбой, рисом или крабовым мясом.

Ламинария славится высоким содержанием калия, магния и натрия. Известно, что полезные водоросли повышают работоспособность, усиливают стрессоустойчивость, оказывают благотворное влияние на ЦНС.

Среди других достоинств морской водоросли:

• выводит лишнюю жидкость,
• стимулирует работу кишечника,
• увеличивает умственную активность,
• улучшает зрение,
• повышает жизненный тонус.

Несмотря на то, что консервированная уступает свежей или сушеной капусте, ее также используют для похудения и восполнения дефицита йода.

Отмечено, что ламинария препятствует развитию злокачественных опухолей, улучшает гормональный фон, выступает в качестве профилактики атеросклероза, устраняет гипертонию, улучшает состояние кожи.

Вред растения

Невзирая на высокую пользу, употреблять эту добавку в больших количествах нельзя. Противопоказаниями к ее употреблению являются:

• повышенная чувствительность к йоду – при избытке йода возникают серьезные проблемы со здоровьем, нарушается работа щитовидной железы, повышается хрупкость костей;
• беременность – ламинария противопоказана из-за опасности воздействия йода, который может вызвать патологии у плода.

Также морское растение нельзя употреблять при: фурункулезе, туберкулезе, нефрите, рините, гиперфункции щитовидной железы, геморрое, крапивнице, почечной недостаточности. При высоких дозировках ламинария может привести к йодизму и остеопорозу.

Капусту следует исключить из рациона в случае, если одновременно ведется прием комплексных витаминов или иных составов с содержанием йода. Известно, что в организм попадает не только йод, принимаемый внутрь, но и тот, который применяют наружно. Йодосодержащие составы, используемые для лечения грибка ногтей или заболеваний горла, также насыщают организм йодом, поэтому на время проведения терапии следует ограничить потребление ламинарии в любом виде. Любители ламинарии также должны отказаться от блюд с использованием уксуса, лучше заправлять консервированную водоросль растительным маслом или лимонным соком.

Что содержит морская капуста

Польза и вред ламинарии обусловлены её химическим составом. Ценность морской капусты как пищевого продукта связана с наличием в ней йода, который необходим для осуществления функций щитовидной железы.

Ламинария содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов, а также альгинаты — компоненты, которые избавляют организм от холестерина, тяжёлых металлов и радионуклидов. Морская капуста, состав которой действительно уникален, минимизирует развитие атеросклероза благодаря наличию в ней жирной полиненасыщенной кислоты. Также ламинария богата растительными волокнами — незаменимыми помощниками пищеварения. И это далеко не полный список веществ, которые содержит морская капуста.

Чем полезна ламинария

Помимо профилактики болезней щитовидной железы, употребление этого морского деликатеса оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет и эффективно лечит запоры. С давних пор известно свойство ламинарии повышать работоспособность и лечить упадок сил. За эту способность древние китайцы назвали её «морским женьшенем». Низкая калорийность этого продукта позволяет включать его в рацион тем, кто пытается сбросить вес. Также морская капуста препятствует образованию тромбов и раковых опухолей. Вообще, ламинария популярна среди людей, придерживающихся здорового образа жизни. Кроме того, морская капуста, польза и вред которой во многом зависят от способа её приготовления, применяется в комплексной терапии болезней дыхательной системы.

Как правильно выбрать консервированную ламинарию

Наиболее полезной считается морская капуста, которую приготовили на предприятиях, расположенных около Белого и Баренцева моря. Считается, что ламинария из этих мест содержит наибольшее количество ценных для организма веществ. При покупке консервированного морского деликатеса надо обратить внимание на его внешний вид. Ламинария не должна быть похожа на бесформенную кашеобразную массу. Стебельки этой водоросли обычно упругие, но не слишком твёрдые. Наличие в составе продукта консерванов указывает на то, что перед вами некачественная морская капуста. Польза и вред большинства продуктов зависит от свежести и технологии приготовления, и ламинария — не исключение. В консервированном продукте должна быть только сама капуста, масло и приправы. В консервантах нет необходимости, так как ламинария подавляет рост бактерий в них.

Кому противопоказана морская капуста

Польза и вред сочетаются в практически любом продукте питания. Ламинарию нельзя употреблять людям, гиперчувствительным к йоду, а также при обострениях заболеваний ЖКТ и почек, при крапивнице, фурункулёзе, геморрагических диатезах и частых кровотечениях. Беременным и кормящим женщинам употребление в пищу морских водорослей лучше согласовать с врачом. В целом, ламинария — это очень полезный и вкусный продукт, пренебрегать которым лучше не стоит, особенно в питании детей и пожилых.

У консервированной морской капусты поразительно низкая калорийность — 5.4 ккал. Удивляться здесь нечему, если учесть, что в ней содержится: 3,3 % углеводов, 0,9 % белков, 0,2 % жиров. Это означает, что морская капуста — идеальное средство для похудения.

Для всех остальных, ламинария является источником следующих полезных веществ:

• витаминов — РР, С, В9, В6, В2, В1, А;
• минералов — железа, фосфора, калия, натрия, магния, кальция, йода;
• лидируют в этом списке витамины А и РР, а также микроэлементы — калий и натрий.

В морской капусте есть вещества, которые затмевают все витамины и минералы. Речь идёт о фитостеринах, очищающих организм от лишнего холестерина.

На фото виды морской капусты в природе

Отчего помогает морская капуста в консервах

Регулярное употребление морской капусты способствует:

• снижению риска инфаркта, стенокардии и инсульта;
• нормализации менструального цикла;
• предотвращению появления и роста раковых клеток;
• стимуляции иммунной системы;
• снижению веса.

Консервированная морская капуста при похудении

Морская капуста в любом виде, а в консервированном особенно, входит в состав самых популярных диет. Дело здесь не только в низкой калорийности, но и в особом воздействии на кишечник.

Попадая в желудок, эта водоросль впитывает в себя воду и всё, что в ней растворено, в том числе и вредные вещества. Эффект разбухания в желудке, характерный преимущественно для не консервированной ламинарии, позволяет надолго сохранять ощущение сытости, а очищение кишечника и стабилизация пищеварения улучшают обмен веществ.

Кроме того, ламинария действует как антидепрессант, что немаловажно при тяготах и стрессах борьбы с лишним весом.

Рецепты легких салатов с морской капусой

Что интересно — такая капуста подходит под любое блюдо. Я все варианты салатов с морской капустой делю на две части — зимние и летние.

Зимний вариант готовится из тёртой моркови, ламинарии, чеснока и горчичного масла. Вместо моркови можно положить лобо, но вместе их лучше не использовать — морковь забивает вкус лобо.

Летний вариант у меня совсем витаминный:

1. В маринованную морскую капусту я добавляю траву, которая на огородах считается сорняком. Это звездчатка средняя или мокрица.
2. Из культурных трав добавляю шпинат и молодые листики календулы (немного, а то горчить будет).
3. В такое буйство витаминов можно добавить ещё пару перепелиных яиц.
4. Заправлять нужно только растительным не рафинированным маслом, лучше всего рыжиковым.

Кому консервированная ламинария противопоказана

Несмотря на впечатляющий химический состав и явную пользу, морская капуста имеет немало противопоказаний. Её нельзя употреблять при: беременности и грудном вскармливании; нефрите; рините; почечной недостаточности; панкреатите; гепатите; гастродуодените; гиперфункции щитовидной железы; аллергических реакциях; туберкулёзе; фурункулёзе; геморрое.

Особенно увлекаться ламинарией не стоит. Есть риск слишком сильно увеличить содержание йода, что может вызвать симптомы отравления и отрицательно повлиять на щитовидную железу.

В продаже сейчас можно найти что угодно. Были бы финансы, а побаловать себя всегда найдется чем. Но на самом деле, даже сравнительно недорогие продукты могут стать очень вкусными, особенно, при правильном приготовлении и подаче. А некоторые из них еще и способны принести пользу организму, насыщая его многими питательными веществами и оказывая оздоравливающее воздействие. Как раз к таким продуктам относится необычная капуста, морская. Поговорим, что собой представляет морская консервированная капуста, польза и вред от нее какие, как принимать ее в пищу, и какая калорийность такого продукта.

Это довольно популярный продукт в современных супермаркетах. Многие хозяйки приобретают ее в качестве (Популярно о здоровье). Но в то же время существует довольно популярная точка зрения, что при консервировании в морской капусте совершенно не остается никаких полезных веществ. Проведенные исследования показали, что процесс такой кулинарной обработки снижает питательную ценность морской капусты лишь на немного. Даже в консервированном виде она станет замечательным источником витаминов, минеральных веществ и прочих полезных компонентов.

Польза капусты из морских пучин

Морская капуста характеризуется поистине удивительным и уникальным составом. Она является источником значительного количества полезных компонентов, представленных полиненасыщенными жирными кислотами, аминокислотами, альгинатами, микроэлементами (в том числе калием, кальцием, натрием, магнием и пр.) и витаминами (среди которых , витамин А, Е, С, D, РР).

Так, проведенные исследования показали, что маринованная морская капуста по содержанию вполне сравнима с цитрусовыми. И для получения суточной нормы такого витамина достаточно съесть всего триста грамм ламинарии.

Такой продукт питания станет отличной находкой для тех, кто хочет избежать нехватки йода и болезней, которые могут быть спровоцированы таким дефицитом.

Морская капуста положительно сказывается на деятельности многих органов и систем человека. Она отлично активирует , помогая справиться с проблемой запоров и избавиться от токсинов, шлаков и каловых камней. Ламинарии часто советуют включать в свой рацион людям, желающим избавиться от лишних килограмм. Они оказывают не только очищающее воздействие, но еще и способствуют активации обменных процессов, и сжиганию жировых отложений.

Есть данные, что соли альгиновой кислоты в составе морской капусты вместе с пищевыми волокнами этого продукта быстро и эффективно поглощают «плохой» холестерин, надежно устраняя его из организма и предупреждая тем самым развитие атеросклероза.

Кроме всего прочего морская капуста – это отличный продукт для профилактики самых разных заболеваний. Ведь систематическое включение ее в свой повседневный рацион позволяет активировать иммунитет. А еще такая добавка в меню поможет предупредить тромбообразование, а, соответственно, и инфаркты, и инсульты. Также морская капуста способствует эффективной регулировке в нашем теле.

Многие врачи советуют включать такой продукт в свой рацион тем людям, которые страдают от постоянных стрессов, физического, умственного и эмоционального перенапряжения, а также неврозов и депрессивных состояний.

Есть данные, что морская капуста действительно замедляет процессы старения клеток, органов и систем нашего тела. Кроме того она способствует профилактике и терапии заболеваний половой сферы у мужчин, и у женщин.

Потребление такого продукта положительно сказывается на работоспособности головного мозга, позволяет улучшить скорость реакций, оптимизировать процессы памяти, запоминания и воспроизведения информации.

Еще морская капуста приносит пользу костям и зубам. Ведь в ее составе находятся все основные компоненты, необходимые таким участкам организма – это и фтор, и кальций, и фосфор, и даже витамин D.

Кроме того ламинария замечательно улучшает общий состав крови и позволяет повысить уровень гемоглобина, что будет особенно полезно в период вынашивания малыша.

Некоторые ученые уверяют, что антиоксиданты и альгинаты в составе морской капусты способны нейтрализовывать агрессивные радионуклиды, которые провоцируют онкологические недуги. Так что морская капуста помогает предупредить рак.

Может ли быть опасной консервированная капуста, вред от ее потребления возможен ?

Приобретая консервированную морскую капусту нужно помнить, что она содержит довольно много соли, а также некоторое количество консерванта (обычно это Е220). Поэтому злоупотребление такой продукцией чревато возникновением серьезных нарушений в деятельности почек. Если есть ее в чрезмерном количестве, пользы она точно не принесет – только вред.

Присматриваясь к консервированной морской капусте лучше не экономить, и отдать предпочтение действительно проверенному производителю. Крайне важно также оценить срок годности.

Морская капуста также может нанести вред здоровью человека, если она выращивалась в недостаточно благоприятных регионах. Ведь в такой ситуации в ней могут содержаться тяжелые металлы, следы нефти либо радиоактивные частицы.

Калорийность консервированной морской капусты

Капуста, калорийность которой шестьдесят одна килокалория в ста граммах, относится к низкокалорийным и не грозит набором лишнего веса даже при достаточно больших объемах потребления.

Как сделать сушёную морскую капусту дома и что из неё приготовить

Ламинарию или морскую капусту можно встретить в большом количестве блюд азиатской кухни. При этом продукт становится всё более популярным и в странах бывшего СССР.

Она недорогая, имеет особый вкус, а также несёт в себе огромную пользу для организма. Купить можно уже готовую капусту, либо сделать из свежих водорослей сушёный продукт самостоятельно.

Из чего состоит сушёная морская капуста

Внешне такой продукт как ламинария или морская капуста ничем особо не выделяется. Длинные зелёные полоски. Но в действительности состав у неё уникальный. Это один из самых богатых на содержание йода продукт. Причём капуста очень легко усваивается человеческим организмом.

Даже врачи при наличии у людей проблем с щитовидной железой рекомендуют включить в рацион морскую капусту.

Но ламинария полезна не только из-за высокого содержания йода. Химический состав внушительный и состоит из:

• магния;
• хлора;
• калия;
• натрия;
• фосфора;
• кремния;
• кальция;
• железа;
• цинка;
• марганца;
• ванадия;
• витаминов группы В;
• витаминов группы С;
• витаминов РР и К;
• органических кислот;
• альгинатов;
• полисахаридов и так далее.

За счёт богатого состава и большого количества полезных компонентов, морскую капусту считают одним из лучших профилактических средств для огромного числа заболеваний и недугов.

При это сушёная ламинария ещё и низкокалорийная. Пищевая и энергетическая ценность на достойном уровне. В сушёной капусте всего 5,4 ккал на 100 граммов продукта. При этом соотношение белков, жиров и углеводов следующее:

• белки — 0,9 грамма;
• жиры — 0,2 грамма;
• углеводы — 0 г.

Поэтому морскую капусту можно смело употреблять тем, кто следит за фигурой, а также пытается избавиться от лишнего веса.

Польза и противопоказания к употреблению

Что касается того, чем именно так полезна сушёная и приготовленная ламинария, то тут можно выделить такие пункты:

• снижение уровень плохого холестерина в крови;
• очищает сосуды от бляшек;
• выступает как профилактическое средство от атеросклероза;
• нормализует работу щитовидной железы;
• регулирует и активизирует обменные процессы в организме;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• разжижает кровь;
• предотвращает образование тромбов;
• активирует моторику кишечника;
• выводит токсины и шлаки из организма;
• помогает нормализовать стул;
• регулирует водно-солевой клеточный баланс;
• выводит лишнюю соль и тяжёлые металлы;
• помогает при подагре;
• укрепляет защитные функции организма;
• увлажняет кожу, делая её более упругой и эластичной;
• устраняет отёки.

Любой вид ламинарии, включая сушёную, имеет определённые ограничения и противопоказания к употреблению.

Следует минимизировать или полностью исключить из рациона морскую капусту при таких проблемах:

• нефрит;
• гиперфункция щитовидной железы;
• аллергия;
• обострения болезней желудочно-кишечного тракта;
• геморрагический диатез;
• приём гормональных средств;
• беременность;
• период грудного вскармливания.

Детям возрастом до 3 лет давать морскую капусту вообще не рекомендуется.

Если же противопоказаний нет, то можете смело употреблять ламинарию в пищу, либо использовать в других целях.

Формы выпуска

Сушёную ламинарию можно встретить в нескольких формах выпуска.

1. Слоёвища. Это наиболее распространённый формат. Целые листья просто высушиваются тем или иным способом. Их активно применяют в диетическом питании, при похудении и просто в кулинарии. Способ приготовления рассмотрим позже.
2. Таблетки. Также капусту продают в таблетированной форме. Это обусловлено тем, что ламинария имеет доказанный лечебный эффект. Поэтому на основе морской капусты делают пищевые добавки в виде таблеток. Их обычно назначают при лечении йододефицита. Поскольку это БАД, то применять его следует только по назначению врача и согласно инструкции.
3. Порошки. С учётом огромной пользы морской капусты, её рекомендуется употреблять в пищу многим людям. Но проблема в том, что далеко не все переносят её запах и вкус. Поэтому выпускают продукт в виде порошка. Он не имеет вкуса, и его можно добавлять в разные салаты и блюда. Как и таблетированную форму, порошок обычно продают в аптеках.

Выбирайте тот вариант, который вам подходит больше.

Помимо кулинарии, морскую капусту широко используют в медицине, народных лечебных рецептах, а также в косметологии.

Особенности сушки в домашних условиях

Если у вас есть свежие водоросли, то их можно засушить в небольших количествах в домашних условиях. Обычно это делают следующим образом:

• раскладывают водоросли на поддоне, застелив бумагой или тканью;
• выносят поддоны на свежий воздух, непосредственно на солнце;
• сверху накрывают марлей или тканью;
• несколько раз меняют подложку из ткани или бумаги, чтобы убрать влагу;
• переворачивают водоросли в течение сушки несколько раз для равномерного удаления влаги;
• выдерживают на свежем воздухе около 1-3 дней, в зависимости от погодных условий и количества продукта.

Высушенная по правилам капуста не должна крошиться на изломе. Она отличается блестящей поверхностью и приятным морским ароматом.

Объективно сушить морскую капусту достаточно сложно. Поэтому чаще всего люди предпочитают покупать уже готовую сушёную ламинарию, заготовленную одним из промышленных способов.

Промышленные методы приготовления сушёной морской капусты

К числу наиболее распространённых способов относят такие методы сушки.

1. Заморозка. Используют специальные морозильные установки, способные очень быстро понизить температуру и избавить водоросли от лишней влаги. Но этот метод считается наиболее грубым. Водоросли теряют не только большую часть вкуса, но и питательные свойства.
2. Распылительная сушка. В этом случае применяют специальные камеры. В них на ламинарию воздействует пар под высоким давлением и при температуре около 200-300 градусов Цельсия. Технологически этот промышленный способ наиболее дешёвый. Поэтому активно применяется многими производителями.
3. Мгновенная консервация. Температура моментально повышается до 40-45 градусов. Это позволяет законсервировать водоросли. За счёт этого в продукте сохраняется максимум пользы и питательных веществ.
4. Вакуумная сушка. Опять же в ход идут специальные вакуумные камеры. Способ отличается высокой эффективностью и способностью сохранять всю пользу. Но финансово метод затратный.
5. Туннельная сушка. Для высушивания применяют специальные трубы, по которым проходит ламинария. На неё при этом воздействует температура в диапазоне 50-80 градусов Цельсия. Но по такой технологии иногда получаются перегретые водоросли, лишённые пользы.
6. Инфракрасный метод сушки. Это новый способ обработки водорослей. Обеспечивает максимальную сохранность всех полезных свойств и компонентов.

Приобретая сушёную морскую капусту, не лишним будет узнать, какой именно метод применялся производителем. Это даст понять, насколько полезным окажется этот продукт на самом деле. Поскольку при замачивании выглядят они идентично. Но в зависимости от способа заготовки, уровень пользы может оказаться совершенно разным.

Как подготовить сушёную ламинарию к использованию

Если у вас есть сушёная ламинария, тогда готовить её следует по такой инструкции.

1. Сначала достаньте ламинарию из заводской упаковки. Нарежьте кулинарными ножницами на нужные кусочки. Дело в том, что водоросли обычно сушат целиком. А их длина при этом может достигать около 5-7 метров. Понятно, что такую длинную морскую лапшу есть будет крайне неудобно. Поэтому будет лучше её в сушёном виде заранее измельчить.
2. Теперь подготовленное количество ламинарии залейте холодной водой. Оставьте настаиваться в течение 3 часов минимум. Чем больше времени заготовка проведёт в воде, тем более сочным она в итоге получится. Поэтому для вкусных салатов и закусок морскую капусту лучше замочить на всю ночь.
3. Поскольку в объёме продукт будет заметно увеличиваться, заранее подберите ёмкость подходящего размера.
4. Когда капуста размокнет, её следует промыть. Дело в том, что при фабричной сушке её редко промывают. Из-за этого в капусте остаётся много песка.
5. Чтобы промыть, слейте первую воду и залейте новую порцию. Заливайте воду так, чтобы водоросли могли свободно в ней плавать.
6. Используя щипцы или руки, доставайте капусту небольшими порциями. Переложите в сито.
7. Доставая ламинарию, как бы встряхивайте её в воде. Так песок будет отлипать и оседать на дно ёмкости.
8. Повторите процедуру, заменяя воду, пока на дне не перестанет появляться песок.
9. Промытые и очищенные водоросли на 10-20 минут оставьте в сите, чтобы ушла лишняя влага.

Всё, теперь сушёная замоченная морская капуста готова к дальнейшему применению.

Обычно её маринуют, делают салаты, применяют для оригинальных супов и вторых блюд. Тут уже можете пробовать разные рецепты.

Что приготовить с сушёной морской капустой

Получить все полезные свойства от сухой морской капусты получится только если правильно её подготовить в домашних условиях. Для этого требуется замочить продукт в холодной воде. Время выдержки зависит от объёма водорослей и в среднем составляет от 2 до 8 часов.

Ламинария при замачивании напитается влагой и увеличится в размере примерно в 2 раза. Необходимо выбрать глубокую посуду и налить больше жидкости.

Эти водоросли заготавливают чаще не измельчая, а их длина достигает 7 метров. Её необходимо нарезать ножницами. Всю морскую капусту требуется тщательно промыть перед тем, как использовать, потому что на ней остаётся небольшое количество песка. Осталось только откинуть продукт на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.

Салат с соусом Сэн Сой

Закусочные блюда из сублимированной капусты давно заинтересовали диетологов, которых привлекло количество полезных свойств продукта при такой низкой калорийности. Ведь после того вымачивания в воде она составит всего 5,9 ккал.

Состав:

• сушёная морская капуста – 100 г;
• кунжут – 1 ч. л.;
• соевый соус Сэн Сой – 40 мл;
• репчатый лук – 1 головка;
• чеснок – 3 зубка;
• уксус, перец, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Вымочив ламинарию целиком, отварить её до готовности в течение 20 мин.
2. Теперь нарезать капусту кусками длиной по 20 см, завернуть их трубочкой и нашинковать соломкой.
3. Подготовленный продукт залить уксусом и буквально через 1 минуту откинуть на дуршлаг.
4. Нашинковать репчатый лук, нарезать кубиком и отправить на сковороду, разогретую с постным маслом.
5. Когда он станет прозрачным, добавить ламинарию и перемешать.
6. Выключить огонь через 30 секунд и заправить соевым соусом.
7. Выложить закуску в глубокую тарелку и смешать с прессованным чесноком, солью, кунжутом и перцем.

Такой салат из сушёной морской капусты обеспечит микроэлементами и витаминами на неделю.

Салат с китайской капустой и болгарским перцем

Это закуска с насыщенным ароматом и вкусом, в ней ингредиенты подобраны идеально.

Продуктовый набор:

• сублимированная морская капуста – 75 г;
• яблоко или груша – 1 шт.;
• китайская капуста – 100 г;
• болгарский перец – 200 г;
• морковь – 3 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Сушёные водоросли залить водой и вымочить.
2. Китайскую капусту нашинковать соломкой и смешать с морской, не отжимая последнюю.
3. Очистить от семенной коробочки болгарский перец, сполоснуть его и нарезать очень мелко.
4. Помыть морковь с яблоком, очистить и натереть на крупной тёрке.

Такое блюдо можно заправить при необходимости, но обычно его подают, просто смешав все ингредиенты.

Салат с кальмаром и копчёной скумбрией

Закуски с морепродуктами всегда пользуются спросом, но такая с копчёностями на столе займёт особое место.

Состав:

• очищенные кальмары – 150 г;
• сублимированная ламинария – 100 г;
• копчёная скумбрия – 100 г;
• масло (подсолнечное или кукурузное) – 80 мл;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, перец, уксус – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, а затем сразу откинуть на лёд и очистить.
2. Нарезать мясо соломкой и отправить в остывший отвар, добавив в состав уксуса.
3. Очистить овощи и измельчить: лук нашинковать полукольцами, а морковь натереть на тёрке, предназначенной для корейских закусок.
4. Ошпарить их, а потом отправить к кальмару. Оставить на 6 часов.
5. Осталось слить с продуктов весь раствор и смешать с размоченной морской капустой, рыбой, нарезанными кусочками.

Заправить салат маслом и подать к столу, украсив зеленью.

Куриный суп с перепелиными яйцами

Теперь предлагаем приготовить оригинальный диетический суп из морской капусты, который намного полезнее привычных.

Ингредиенты:

• куриный окорочок – 100 г;
• лук – 1/2 шт.;
• сушёная морская капуста – 90 г;
• морковь – 1 шт.;
• перепелиные яйца – 10 шт.;
• перец, зелень, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. С окорочка снять шкурку, промыть его, залить холодной водой и поставить на огонь.
2. Когда состав закипит, снять пенку и варить на слабом огне в течение 40 минут.
3. Бульон обязательно процедить, отделить мясо от костей, нарезать его кусочками и отправить всё назад в кастрюлю.
4. После закипания состава добавить размоченную и нарезанную морскую капусту и готовить ещё 20 минут.
5. Нашинкованный лук с тёртой морковью пассировать до мягкости на подсолнечном масле и выложить в общую кастрюлю.
6. Перепелиные яйца взбить вилкой и вливать в кипящий бульон, постоянно помешивая его вилкой.

Суп нужно разлить по глубоким тарелкам, посыпать рубленой зеленью.

Борщ с ламинарией

Дальневосточный борщ отличается от украинского составом, но его попробовать стоит каждому.

Продуктовый набор:

• сёмга – 400 г;
• свёкла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морская капуста (сушёная) – 60 г;
• уксус – 1 ч. л.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• картофель – 2 клубня;
• сахар и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Сёмгу отправить в кипящую и воду и варить до полной готовности.
2. В это время обжарить на растительном масле нашинкованный лук, а затем добавить к нему тёртую морковь и свёклу.
3. Когда овощи станут мягкими, добавить вымоченную и нарезанную ламинарию с томатной пастой.
4. Потушить состав около 3-4 минут.
5. Вынуть рыбу и разделать. Мякоть с овощами, кубиками очищенного картофеля и зажаркой отправить назад в кастрюлю.
6. Через 5 минут добавить уксус, соль, сахар и варить до готовности всех ингредиентов.

Подавать суп, приготовленный из сушёной морской капусты, со сметаной.

Рассольник с ламинарией

Ещё одно первое блюдо, в котором используется сушёная ламинария, будет сварен на основе говяжьего бульона.

Ингредиенты:

• телятина – 300 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• сублимированная капуста – 1/2 стакана;
• солёные огурцы – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• щавель – 1 пучок;
• соль, петрушка, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками и поставить варить.
2. Обжарить на постном масле нарезанный лук с морковью, а потом добавить тёртые огурцы и пассеровать на слабом огне ещё 5 минут.
3. Когда бульон с мясом закипит, снять с него пенку и добавить морскую капусту, заранее вымоченную в воде.
4. Варить примерно 20 минут, а затем засыпать кубики картофеля, нарезанный щавель и обжарку.
5. Посолить состав и варить около 10 минут на слабом огне.

Получается очень вкусно, если добавить при подаче сметаны.

Соус из сушёной морской капусты

Набор продуктов:

• ламинария – 1 стакан;
• кукурузное масло – 2\3 стакана;
• гвоздика – 3 бутона;
• душистый перец – 8 горошин.

Приготовление пошагово:

1. В глубокую посуду выложить сушёную морскую капусту и залить кипятком (600 мл), накрыть и отставить в сторону на примерно на 5 часов.
2. Специи перетолочь в ступке в порошок и смешать с кукурузным маслом.
3. С капусты слить жидкость, соединить с подготовленным составом.
4. Выложить массу в стеклянную посуду и оставить внизу холодильника на 24 часа.

Такая заправка имеет небольшой срок годности – 2 недели.

Пирог с ламинарией

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• сушёная ламинария – 50 г;
• дрожжи – 40 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• мука – 1 стакан;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Варить морскую капусту в этом рецепте не потребуется. Достаточно её вымочить и немного нашинковать.
2. В небольшое количество тёплой воды высыпать дрожжи и развести их сахаром. Отставить на 10 минут в сторону.
3. Смешать в глубокой посуде кефир комнатной температуры с 1 яйцом, небольшим количеством соли.
4. Добавить в состав опару, муку и ламинарию. Вымешать однородное тесто.
5. Форму смазать растительным маслом, выложить в неё тесто, нанести небольшой слой сверху куриного желтка.
6. Отправить на 30 минут в духовой шкаф.

Дав немного остыть, переложить на красивую тарелку и нарезать порционными кусками.

Выбор и хранение

При покупке сушёной ламинарии старайтесь выбирать только качественный товар. На этот счёт можно дать несколько рекомендаций:

• осмотрите упаковку на предмет отсутствия повреждений;
• выбирайте ламинарию, которая упакована в прозрачные коробки, где можно визуально увидеть содержимое без вскрытия;
• смотрите, чтобы на листьях отсутствовал налёт;
• сушёная ламинария не должна иметь следов влаги и слизи.

Чтобы сушёная морская капуста оставалась пригодной к употреблению как можно дольше, просто обеспечьте надлежащие условия хранения.

Для хранения сухой морской капусты используйте герметичную тару (контейнеры или зип-пакеты) при низкой влажности и без резких запахов вокруг.

Тогда ламинария сохранит все свои свойства, а также не начнёт портиться из-за влажности.

Опираясь на опыт людей, живущих в азиатских странах, среди которых много долгожителей, стоит включить в свой рацион морскую капусту. Можно приобрести её в сушёном виде, а, когда она понадобится, приготовить вкусное и полезное блюдо или засушить её самостоятельно. Пробовали ли вы использовать в кулинарии или в медицинских целях ламинарию? Как часто употребляете морскую капусту? В каком виде её любите больше всего? Покупаете сушёную или уже готовую ламинарию? Нравится вкус или едите ради здоровья и пользы?

БАД Налемарин Ламинария Японская в капсулах №60

Предоплата 100% !

БАД «Налемарин» (100% экстракт Ламинарии Японской), капсулы по 0.5 г, №60

ЛАМИНАРИЯ ЯПОНСКАЯ (Laminaria japonica)

Описание

      Ламинария японская — крупная морская бурая водоросль, слоевище которой состоит из лентообразной гладкой или сетчато-морщинистой пластины 10—35 см ширины, длиной 1-13 м, в нижней части переходящей в цилиндрический или сдавленно-цилиндрический ствол длиной 50—100 см Слоевище (таллом) ее прикрепляется к каменистому грунту сильно развитыми корнеобразными выростами — ризоидами. Края пластин ровные или волнистые. Все растение пронизано слизистыми ходами и лакунами. Пластина ежегодно разрушается, и новая пластина отрастает от оставшегося стволика. Продолжительность жизни ламинарии колеблется от 2 (Японское море) до 3—4 лет (северные моря) в зависимости от климатических условий. Вместилища спор (спорангии) созревают с июля по октябрь. Из спор развиваются микроскопические женские или мужские заростки, образующие половые клетки — гаметы.

Распространение

      Ламинария японская произрастает вдоль северо-западных берегов Тихого океана, от островов Хоккайдо и Хонсю, через цепь Курильских островов до полуострова Камчатка, далее вдоль северного побережья Охотского моря, на юг до острова Сахалин и юго-восток до татарского канала вблизи города Вонсан в Корее. 
      Ламинария японская распространена на юг до 36° северной широты. Высокая температура морской воды летом (выше 27°С) в более южных широтах уничтожает бурую морскую водоросль. 
      Ламинария образует обширные заросли в прибрежной полосе на глубине от 1 до 20 м на каменистых и ракушечных грунтах.

Сбор и заготовка

      Лучшее время для заготовок ламинарии японской — с конца июня по середину июля. Наибольшей длины пластина ламинарии японской достигает в десятых числах мая, но максимальный выход сухого веса водоросли зафиксирован через месяц, когда температура морской воды составляет около 15,2°С. Отношение сырого веса к сухой массе от 6,5: 1 и выше указывает на идеальное время для сбора урожая. Для предотвращения потери биомассы, сбор производят, пока температура морской воды не поднимается выше 17°С. 
      Ламинарию очищают от посторонних примесей, сушат на солнце. Высушенные слоевища (содержание воды менее 22%) крупно дробят и помещают в картонные коробки или в полотняные мешочки. Хранят в сухом месте до 3 лет. 
      В дождливые или пасмурные дни время высыхания ламинарии увеличивается, что может привести к ухудшению качества продукции. В таких случаях ламинарию для временного хранения засаливают, а при наступлении благоприятной погоды – сушат. 
      Засол ламинарии производят двумя способами: течение нескольких минут промывают в солевом растворе, или пересыпают солью между слоями. 
      Соленая ламинария может быть переработана для потребления человеком, но она не подходят для извлечения йода, маннитола (D-маннита) и альгина, а также для корма скоту. 
      С 1 га морского «огорода» собирают до 100 т зеленой массы ламинарии. 
      Заросли водорослей восстанавливаются через 2 года.

Химический состав

      Ламинария японская содержит высокомолекулярные полисахариды: ламинарин — до 21%, маннит — до 21%, фруктозу — до 4%, альгиновую кислоту — до 25%, фукоидан, значительное количество йода, большая часть которого находится в виде йодидов (40-90%) и йодорганических соединений (дийодтирозин — 2,7-3%), витамины В1, В2, В12, А, С, D, Е, бурый пигмент, минеральные соли калия, натрия, магния, брома, кобальта, йода, следы мышьяка и др. 

Фармакологическое действие

      Морская капуста давно применяется в медицине восточных стран (Китая, Японии и др) в качестве общеукрепляющего средства при различных заболеваниях. 
      Ранее действие ламинарии связывали только с наличием в ней органических соединений йода, входящего в состав гормона щитовидной железы и способствующего усилению ассимиляции белка и лучшему усвоению фосфора, кальция и железа, активирующего ряд ферментов. Имеются указания, что под влиянием йода уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление. 
      Ламинария уменьшает содержание холестерина в плазме, задерживает развитие атеросклероза.

Используется

      В медицине используется ламинария сахаристая (Laminaria saccharina), ламинария пальчаторассеченная (Laminaria digitata), ламинария японская (Laminaria japonica), ламинария Клоустона (Laminaria cloustoni), ламинария узкая (Laminaria angustata). 
      • Морскую капусту применяют для лечения и профилактики эндемического зоба, гипертиреоза, легких форм базедовой болезни, при хронических и острых энтероколитах, проктитах, в качестве слабительного и послабляющего средства при хроническом запоре. 
      • Ламинарию применяют как антидотное средство при заболевании верхних дыхательных путей у лиц, работающих с солями бария, радионуклидами. Действующим началом считают альгиновую кислоту, связывающую вредные соединения. Применяют ламинарию в виде ингаляции. Чайную ложку высушенной ламинарии настаивают в течение часа в 200 мл воды, ингаляции проводят по 5 мин, курс лечения состоит из 10 сеансов. 
      • Морскую капусту применяют с положительными результатами при подагре. 
      Содержащийся в морской капусте ламинарин уменьшает количество митозов в клетках саркомы и тормозит ее развитие. 
      • При назначении морской капусты с лечебной и профилактической целью учитывают физиологическую потребность организма в йоде и не превышают её.

Итак,

Показания к применению: при заболеваниях щитовидной железы, обусловленных йододефицитом; атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии; гастритах, язвенных болезнях ЖКТ, хронических запорах, дисбактериозе кишечника, сахарном диабете и ожирении; для профилактики злокачественных новообразований, эндемического зоба, а также в качестве энтеросорбента.

Способ применения и дозы: взрослым по 2 капсулы 1 раз в день во время еды; детям с 7 лет по 1 капсуле 1 раз в день во время еды. Продолжительность приема — от 1 до 2 месяцев.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью.

Форма выпуска: флакон 60 капсул по 0,5 г 

Условия хранения: в сухом, прохладном месте.

Срок годности: 3 года.

Производитель: ООО «Биомар», г. Владивосток, Россия. 

Подробную информацию о заказе Вы можете узнать по телефонам:

+7(383) 255-72-43

+7(962) 835-72-43

Другие названия: морская капуста — Студопедия

Ботаническая характеристика. Морская бурая водоросль, основная часть которой ремневидное зелено-бурое пластинчатое слоевище (таллом) широколанцетовидной формы, длиной 2-6 м (иногда до 12 м), шириной 10-35 см, половину ширины пластины занимает срединная полоса, отграниченная продольными складками. Пластина внизу переходит в ствол-черешок длиной 3-70 см и заканчивается корневидными образованиями — ризоидами, которыми растение прикрепляется к каменистому грунту. Все растение пронизано слизистыми ходами и лакунами. Размножается спорами, после образования спор ламинария погибает. Продолжительность жизни ламинарии от 2 до 4 лет в зависимости от климатических условий.

Вместилища спор (спорангии) созревают с июля по октябрь. Из спор развиваются микроскопические женские или мужские заростки, образующие половые клетки — гаметы. Из яйцеклетки после оплодотворения возникает спороносящее растение — собственно ламинария.

Заготовка. Лучшее время заготовок — с июня по сентябрь. Собирают слоевища после шторма. Вырывают их также при помощи «канзы» с длиной шеста 4-6 м, на конце которого крепятся для захвата и наматывания разветвленные прутья. Иногда пользуются специальными косами. Сырье используют в свежем виде и cушат на солнце. В аптеку поступает ламинария в пачках, измельченная в крупный порошок.

Охранные мероприятия. Заросли восстанавливаются через 2 года. Рекомендуется районирование заготовок. Практикуется культивирование водоросли в природных условиях. С одного гектара морского «огорода» собирают до 100 т зеленой массы.

Внешние признаки. Слоевища ламинарии сахарной представляют собой плотные, кожистые, морщинистые куски листовидных пластин, реже целые пластины длиной 10-110 см и более, шириной 5-40 см; края пластин волнистые. У ламинарии пальчаторассеченной слоевища плотные, куски пальчатораздельных слоевищ длиной 70-160 см и более, шириной 3,5-14 см; края пластин гладкие. Слоевища ламинарии японской — плотные, толстые, кожистые, лентообразные куски пластин или цельные пластины слоевища, сложенные по длине, иногда с разрывами по краям и середине, длиной 40-130 см и более, шириной 7-15 см; края пластин цельные и волнистые. Цвет слоевищ всех ламинарий от светло-оливкового до темно-оливкового, зеленовато-бурый, красно-бурый, иногда черно-зеленый. Цвет обусловлен бурым пигментом фукоксантином, маскирующим хлорофилл. Поверхность слоевищ покрыта белым налетом солей. Запах своеобразный. Вкус солоноватый.

Согласно ГФ XI, сырье — плотные кожистые пластинки размером до 3 мм, зеленовато-серого цвета. Запах своеобразный, вкус солено-горький, «морской». Снижают качество сырья пожелтевшие слоевища, примесь других водорослей и трав, ракушки, камни, песок. Подлинность сырья определяется по морфологическим признакам.

Химический состав. В слоевище растения содержатся полисахариды: высокомолекулярный ламинарин — 21% (не менее 8%), маннит — 21%, фруктоза — 4%), йодиды (2,7-3%), витамины (В₁, В₂, B₁₂, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, брома, кобальта, железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5-10%), углеводы (13-21%), жиры (1-3%). Содержание йода не менее 0,1%.

Основным веществом является полисахарид альгиновая кислота, представляющая собой линейные полимеры двух полиуроновых кислот: b-D-маннуроновой и a-L-гулуроновой, типичных для низших растений (в том числе и водорослей). Соотношение этих кислот в молекуле альгиновой кислоты варьирует, причем имеются участки полимера, состоящие только из одних остатков b-D-маннуроновой кислоты, участки, состоящие только из остатков a-L-гулуроновой кислоты, и участки с чередующимися остатками этих двух уроновых кислот.

Карбоксильные группы маннуроновой и гулуроновой кислот очень часто образуют соли с ионами Nа, Са и Mg. Содержание альгиновой кислоты достигает 30% от сухой массы водорослей.

Хранение. В сухом месте. Срок годности до 3 лет.

Фармакологические свойства. Лечебное действие морской капусты обусловлено в первую очередь наличием в ней органических соединений йода. Йод улучшает ассимиляцию белка, усвоение фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов. Под влиянием иода уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и АД.

Ламинария способствует уменьшению содержания холестерина в плазме крови, задерживает развитие экспериментального атеросклероза у крыс и кроликов. Фитогормоны и витамины, содержащиеся в морской капусте, стимулируют репарацию слизистых оболочек носа, ротовой полости, кишечника, женских половых органов и т. д. Галоидная группа элементов (хлор, йод, бром) оказывает обеззараживающее действие. Йод морской капусты оказывает регулирующее влияние на менструальный цикл, яичники и щитовидную железу, уменьшает патологические проявления преклимакса. В экспериментах на крысах с искусственно вызванным гипотиреозом применение морской капусты сопровождается обратным развитием заболевания, причем действие морской капусты эффективнее по сравнению с неорганическими препаратами йода.

Полисахариды морской капусты обладают гидрофильностью и адсорбционной способностью, поглощают различные эндо- и экзогенные токсины из кишечника.

В эксперименте на животных показано, что порошок морской капусты, содержащий полисахариды, набухает в желудачно-кишечном тракте, увеличивается в объеме и вызывает послабление.

Лекарственные средства. Порошок морской капусты, суммарный препарат «Ламинарид», состоящий из смеси полисахаридов с белковым компонентом и солями альгиновых кислот.

Применение. Морскую капусту назначают при атеросклерозе, при лечении и профилактике эндемического зоба. Продукты, приготовленные с добавлением морской капусты в дозах, соответствующих суточной потребности в йоде (200 мкг/сут), рекомендованы для употребления в эндемичных по зобу местностях. Морская капуста рекомендуется как мягкое слабительное средство при хронических атонических запорах. Эффект ее аналогичен физиологическому, послабляющему действию овощей и фруктов. Морская капуста обладает выраженным сокогонным свойством, являясь раздражителем желудочной секреции. Отмечено положительное влияние морской капусты в качестве приправы к пище при воспалительных заболеваниях световоспринимающего аппарата глаза (повышение остроты зрения, расширение поля зрения и частичное восстановление цветоощущения).

Ламинарию применяют как антидотное средство при заболевании верхних дыхательных путей у лиц, работающих с солями бария, радионуклидами. Действующим началом считают аяьгиновую кислоту, связывающую вредные соединения. Применяют ламинарию в виде ингаляции. Чайную ложку высушенной ламинарии настаивают в течение часа в 200 мл воды, ингаляции проводят по 5 мин, курс лечения состоит из 10 сеансов. Морскую капусту применяют с положительными результатами при подагре.

Сколько калорий в капусте, польза и противопоказания употребления капусты

Присутствие в рационе питания капусты обусловлено ее высокими пищевыми достоинствами, возможностью использования на протяжении многих месяцев в свежем, квашеном, маринованном виде, большим ассортиментом блюд. Польза капусты обусловлена тем, что она содержит:

1. Калий (особенно цветная капуста) – необходимы для нормальной работы сердца и почек.
2. Нежную клетчатку, которая легко расщепляется и хорошо усваивается, благотворно влияет на микрофлору и моторику кишечника.
3. Белки – в большей мере брюссельская капуста.
4. Витамин С в больших количествах в цветной и белокочанной капусте.
5. Железо (в белокочанной капусте), которое хорошо усваивается в присутствии аскорбиновой кислоты.
6. Витамин U (в сырой капусте) используется в лечении и для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
7. Антоцианы краснокочанной капусты обладают бактерицидным действием и усиливают действие витамина С.

Энергоценность капусты зависит от сорта и способа приготовления. Так, калорийность 100 г свежей белокочанной капусты составляет 27 ккал, а квашеной – 19 ккал. Самая низкокалорийная пекинская, а высококалорийная – брюссельская капуста и кольраби.

Капуста нашла широкое применение в лечебном питании:

• при анемии (ранняя капуста), поскольку повышает количество эритроцитов и уровень гемоглобина;
• при гастритах с пониженной секрецией, т.к. обладает наибольшим сокогонным действием;
• при ожирении, сахарном диабете, алиментарных запорах, атеросклерозе – вследствие небольшого количества сахара и наличия клетчатки.

Однако для этого овоща характерны и негативные свойства:

• брюссельская и цветная капуста содержат пурины, что требует их ограничения при подагре, мочекислом диатезе и склонности к образованию мочекислых камней;
• значительно содержание в белокочанной капусте серы обусловливает повышенное газообразование в кишках. Меньше это свойство выражено у цветной капусты;
• обладает зобогенным эффектом – при регулярном применении более 200 г в сутки приводит к блокированию поступления йода в щитовидную железу. Для снижения подобного эффекта рекомендуется добавлять морскую капусту или сочетать с морепродуктами.

Для того, чтобы определить сколько калорий в капусте, необходимо указать ее вес в граммах в разделе «Некоторые блюда из овощей» или «Овощи, зелень, травы, коренья свежие» в форме калькулятора ниже.

Cколько калорий

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Черная капуста Информация, рецепты и факты

3859 товаров

Африканские деликатесы

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажаны

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Маме

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские деликатесы

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

ПомидорыВишня

Помидоры Heirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Фирменные фрукты

Прочие овощи

Разное

(PDF) Диета при гиперурикемии и подагре

Ревматология 2014; 52/4

272 Богна Григель-Гурняк, Мариуш Й.Puszczewicz

Влияние диеты на уровень мочевой кислоты –

мифы и факты

Эпидемиологические и клинические исследования показали

влияние потребления продуктов, богатых пуринами, на уровень мочевой кислоты

[3, 4, 9]. Тем не менее, существуют заметные различия во влиянии отдельных пуриновых оснований и их метаболитов на эндогенный синтез

пуринов и результирующие уровни мочевой кислоты. Считается, что

аденин и гипоксантин обладают самым высоким урикогенным потенциалом из всех пуринов (особенно по сравнению с гуанином и ксантином)

[20].При этом корреляция между приемом пищи и развитием подагры является более сложной и обусловлена ​​не только содержанием пуринов в данной диете, но и потреблением белков, жиров и подщелачивающих продуктов. 21].

В случае продуктов с очень высоким содержанием животного (т. Тем не менее было показано, что белки обладают

урикозурическими свойствами и способствуют выведению мочевой

кислоты.Уровни мочевой кислоты в сыворотке определяются как качеством, так и количеством потребляемого белка [22].

Продукты, богатые растительными белками, включают соединения

, содержащиеся в бобовых растениях и сое. Бобовые растения

являются богатым источником пуринов, однако их влияние на уровень мочевой

кислоты зависит от состава и размера пищевых

порций (рис. 2).

Было показано, что богатые белком нежирные молочные продукты

снижают уровень мочевой кислоты и риск подагры [9, 23, 24].

Таким образом, рекомендуемая доля жиров в рационе

не должна превышать 30% от общего суточного потребления энергии.

Помимо морепродуктов и алкоголя, жирное мясо является одним из

лучших предикторов уровня мочевой кислоты и во многом определяет

риск подагры [9, 23, 24]. И наоборот, потребление нежирного мяса

показало обратную корреляцию с уровнем мочевой кислоты [8].

Более того, при подагре важнее количество, а не качество жиров в рационе.

Тем не менее, рекомендуется сокращение потребления животных жиров с компенсационным увеличением потребления жиров растительного происхождения

(например, оливкового масла или растительных масел). Эта рекомендация является результатом благотворного влияния моно-

и полиненасыщенных жирных кислот на сердечно-сосудистый риск

, связанный с гиперурикемией. Риск сердечно-сосудистых

заболеваний, как правило, ниже при употреблении соевых бобов

и соевых продуктов, которые были тщательно изучены

за последнее десятилетие, и все больше и больше известно об их роли в диетах с низким содержанием пуринов.Первоначально считалось, что соя – бобовое растение –

вызывает гиперурикемию и как таковая считается совершенно ненужным компонентом дневника

. Однако более поздние исследования показали, что продукты из сои

могут оказывать благотворное влияние на уровень мочевой кислоты

[8]. Было показано, что потребление тофу не увеличивает уровень мочевой кислоты

даже у пациентов с подагрой, у которых уровень мочевой кислоты в сыворотке крови превышал 6 мг/дл [25]. Кроме того, соевый белок

может быть более эффективным, чем казеин, в снижении уровня мочевой кислоты

[26] и может помочь в лечении ожирения из-за его относительно высокого содержания кальция (кальций играет роль

в активации ферментов адипоцитов). и уменьшает количество

жировой ткани).Эти результаты были подтверждены

проспективными рандомизированными исследованиями, которые показали, что соевое молоко

и соевые сливки эффективны для снижения веса

[27]. Таким образом, по сравнению с другими продуктами, богатыми пуринами, соевые продукты оказывают ограниченное влияние на уровень мочевой кислоты [23, 24] и поэтому могут потребляться в умеренных количествах (продукты с умеренным содержанием пуринов). : между 50

Рис. 2. Щелочная и кислая пища в диете при подагре (рисунок изменен авторами [6, 38, 39]).

Щелочные продукты Кислые продукты

ОВОЩИ: морковь, сельдерей, мангольд, свекла (включая ботву),

салат, кольраби, огурцы, баклажаны, помидоры, маринованные овощи, чеснок, лук, грибы, тыква, репа, шпинат, спаржа-

гус, брюссельская капуста, болгарский перец, хрен

ФРУКТЫ: яблоки, мандарины, персики, груши, арбузы, малина-

рис, земляника, земляника, ежевика, ежевика,

черешня , виноград, авокадо, бананы, курага, инжир/

финики, смородина, грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины, ананасы,

мандарины, свежевыжатые фрукты и овощи

БЕЛКИ: яйца, творог, йогурт, тофу, курица грудка, льняное семя,

тыквенные семечки, тыквенные семечки, кабачковые семечки, подсолнечник

семечки, ростки, пшено

СПЕЦИИ/ПРИПРАВЫ: перец, чили, карри, горчица, морская соль,

намон, ги перга, яблочный уксус

ПРОЧИЕ: пчелиная пыльца, минеральные воды, патока, зеленый и травяной чай

чай

ОВОЩИ: чечевица, оливки, картофель, черная, красная и белая фасоль

анс, нут, соя

F

: черника, клюква, слива

БЕЛКИ: бекон, телятина, индейка, мясо дичи, свинина, кролик, копченая

колбаса, телятина, карп, треска, лосось, тунец, пикша, лобстер, устрицы,

креветки, моллюски, щука, лосось, тунец, сардины, сыр

СПЕЦИИ/ПРИПРАВЫ: сахар, горчица, уксус, кетчуп, какао

ЗЛАКИ: ячмень, рожь, пшеница, полба, овсяные отруби, мука, хлеб, макаронные изделия,

рис, рис печенье

ЖИРЫ: льняное масло, кунжутное масло, подсолнечное масло, масло авокадо, конопляное масло

масло, оливковое масло, сливочное масло, свиное сало, фундук, грецкий орех, арахис

АЛКОГОЛЬ: пиво, вино, спирт, ликеры

НАРКОТИКИ: аспирин , прочее

Продукты, влияющие на системный рН

Вредно ли говяжий язык для подагры?

Мясо.Мясные субпродукты, включая печень, сладкие хлебцы, почки, мозги, язык и рубец, содержат самые высокие уровни пуринов. Следует полностью избегать употребления всех мясных субпродуктов . Все остальные виды мяса должны быть ограничены до 4 унций в день.

Следовательно, полезна ли солонина?

Влияние на здоровье

Солонина является отличным источником белка, витамина B12 и железа . По отдельности эти питательные вещества играют много ролей в вашем организме, но все они взаимодействуют для создания здоровых эритроцитов (2, 4, 5).

Также вопрос: как вывести мочевую кислоту естественным путем?

В этой статье вы узнаете о восьми естественных способах снижения уровня мочевой кислоты.

1. Ограничьте потребление продуктов, богатых пуринами. …
2. Ешьте больше продуктов с низким содержанием пуринов. …
3. Избегайте препаратов, повышающих уровень мочевой кислоты. …
4. Поддерживайте здоровый вес тела. …
5. Избегайте алкоголя и сладких напитков. …
6. Выпейте кофе. …
7. Попробуйте добавки с витамином С.…
8. Ешьте вишни.

Кроме того Полезны ли яйца при подагре? Яйца являются хорошим источником белка для людей, страдающих подагрой , потому что в яйцах естественно мало пуринов.

Кроме того, можно ли использовать курицу при подагре?

Курица в основном содержит умеренное количество пуринов, но количество пуринов в отрубах варьируется от низкого до очень высокого. Людям с подагрой рекомендуется избегать мясных субпродуктов, таких как куриная печень , и есть только продукты с умеренным содержанием пуринов в разумных порциях.

Какие 3 продукта нельзя есть?

Дополнительный сахар вызывает всплеск инсулина, а высокий уровень инсулина заставляет организм накапливать жир, а не сжигать его.
…
ИЗБЕГАТЬ: Добавленный сахар

• Зерновые.
• Закусочные.
• Предварительно подслащенные йогурты.
• Консервированные фрукты.
• Приправы, особенно кетчуп, соус барбекю, медовая горчица, французская заправка и аналогичные.

Найдено 16 похожих вопросов и ответов

Какая самая полезная еда в мире?

Итак, изучив весь список претендентов, мы выбрали капусту как самую здоровую пищу номер 1.Кале имеет самый широкий спектр преимуществ и наименьшее количество недостатков по сравнению с конкурентами.

Какое мясо самое вредное?

Избегать переработанного мяса

Наконец, эксперты в области здравоохранения советуют держаться подальше от переработанного мяса, которое обычно считается вредным для здоровья. К ним относится любое копченое, соленое, вяленое, сушеное или консервированное мясо. По сравнению со свежим мясом, переработанное мясо содержит больше натрия и вдвое больше нитратов.

Как вывести мочевую кислоту?

Пейте больше воды

Обильное питье помогает почкам быстрее выводить мочевую кислоту. Всегда держите при себе бутылку с водой.

Полезен ли лимон для мочевой кислоты?

Лимонный сок может помочь сбалансировать уровень мочевой кислоты, поскольку он помогает сделать организм более щелочным . Это означает, что он немного повышает уровень pH крови и других жидкостей. Лимонный сок также делает вашу мочу более щелочной.

Какой сок лучше всего помогает при подагре?

Вишневый сок лечит приступы подагры, снижая уровень мочевой кислоты в организме. Поскольку накопление мочевой кислоты является причиной подагры, это только доказывает, что вишневый сок может предотвратить или вылечить приступы подагры.

Увеличивает ли молоко мочевую кислоту?

ДЕЛАТЬ: пить молоко

Вперед . Исследования показывают, что употребление обезжиренного молока и нежирных молочных продуктов может снизить уровень мочевой кислоты и риск приступа подагры.Белки, содержащиеся в молоке, способствуют выведению мочевой кислоты с мочой.

Вредны ли бананы при подагре?

В бананах мало пуринов и много витамина С , что делает их хорошей пищей при подагре. Изменение рациона, включив в него больше продуктов с низким содержанием пуринов, таких как бананы, может снизить количество мочевой кислоты в крови и снизить риск повторных приступов подагры.

Лук вреден при подагре?

Принимая во внимание, что лук можно безопасно использовать в пищу в течение длительного времени; эта особенность лука делает его привлекательным кандидатом для лечения гиперурикемии и подагры .

Лук вреден при подагре?

Вы можете любить печень и лук, но их употребление может вызвать вспышку . Мясные субпродукты (сладости, печень, язык) особенно богаты пуринами, которые могут повысить уровень мочевой кислоты и спровоцировать приступ подагры.

Какие фрукты вредны при подагре?

Фруктоза — это то, что придает некоторым фруктам (и овощам) их естественную сладость. Исследователи сообщают о корреляции между продуктами с высоким содержанием фруктозы и симптомами подагры, которые могут включать хроническую боль.Эти фрукты включают яблоки, персики, груши, сливы, виноград, чернослив и финики .

Полезны ли бананы при подагре?

В бананах мало пуринов и много витамина С , что делает их хорошей пищей при подагре. Изменение рациона, включив в него больше продуктов с низким содержанием пуринов, таких как бананы, может снизить количество мочевой кислоты в крови и снизить риск повторных приступов подагры.

Какие овощи запрещает есть доктор Оз?

По словам Др.Унция, фасоль, чечевица и овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и т. д.) — это продукты, которых следует избегать перед авиаперелетом. «Еда, которую вы едите, может сделать вас несчастной или очень счастливой», — говорит он Рэйчел.

Какой фаст-фуд самый полезный?

10 ресторанов быстрого питания, предлагающих здоровую пищу

1. Чипотле. Chipotle Mexican Grill — это сеть ресторанов, специализирующихся на таких блюдах, как тако и буррито.…
2. Чик-фил-А. Chick-fil-A — ресторан быстрого питания, специализирующийся на сэндвичах с курицей. …
3. Венди. …
4. Макдональдс. …
5. Рубиновый вторник. …
6. Фабрика чизкейков. …
7. КФС. …
8. Метро.

Какой самый токсичный овощ номер 1?

Кале — один из самых зараженных овощей, которые вы можете купить. Вот почему. Каждый год Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) публикует список «Грязной дюжины», в который входят 12 продуктов, содержащих наибольшее количество остатков пестицидов.

Какая еда самая вредная?

20 продуктов, вредных для здоровья

1. Сладкие напитки. Добавленный сахар является одним из худших ингредиентов в современной диете. …
2. Большинство пицц. …
3. Белый хлеб. …
4. Большинство фруктовых соков. …
5. Подслащенные сухие завтраки. …
6. Жареная, приготовленная на гриле или тушеная пища. …
7. Пирожные, печенье и торты.…
8. Картофель фри и картофельные чипсы.

Какой овощ номер 1 следует избегать?

Клубника возглавляет список, за ним следует шпинат. (Полный список «Грязной дюжины» 2019 года, ранжированный от наиболее загрязненных к наименее, включает клубнику, шпинат, капусту, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишню, груши, помидоры, сельдерей и картофель.)

.

На каких 3 продуктах можно выжить?

Вот 11 самых богатых питательными веществами продуктов на планете.

1. Лосось. Не все рыбы созданы равными. …
2. Кале. Из всей здоровой листовой зелени капуста — король. …
3. Морские водоросли. В море есть не только рыба. …
4. Чеснок. Чеснок действительно удивительный ингредиент. …
5. Моллюски. …
6. Картофель. …
7. Печень. …
8. Сардины.

---

Редакторы. 26 — Последнее обновление. 5 дней назад – Авторы.5

Медицинская среда: Сила листовой зелени

Сила листовой зелени

Листовая зелень привлекает немного внимания в кругах здоровья, но большинство людей никогда не задумываются о ней. Во всяком случае, основное внимание уделяется овощам и редко листовой зелени. Какую бы диету вы ни придерживались — веганскую, палео, вегетарианскую, кето или просто стандартную американскую диету — если вы не получаете достаточно листовой зелени, будущее вашего здоровья находится под угрозой. Это может показаться сильным заявлением, но это правда.Если вы регулярно не потребляете достаточное количество сырой листовой зелени, в конечном итоге вы столкнетесь с некоторыми проблемами со здоровьем. Сырая листовая зелень, такая как салат, шпинат, мангольд, маше, кресс-салат, листовая капуста, портулак и капуста, имеет решающее значение для нашего благополучия.

Источник повышенной биотики и враг вредных бактерий

До сих пор не обнаруженный исследованиями и наукой, повышенный уровень биотики — это тип микроорганизмов, обнаруженных в сырой листовой зелени, который я обнаружил в Медицинская среда: секреты хронических и загадочных болезней и способы окончательного исцеления .Эти микроорганизмы ответственны за выработку конечной метилированной формы B12, которая всасывается в каналы вашего тела и при необходимости находит путь обратно в вашу печень. Как я делюсь в Medical Medium Спасение печени: ответы на экзему, псориаз, диабет, стрептококк, прыщи, подагру, вздутие живота, желчные камни, надпочечниковый стресс, усталость, ожирение печени, проблемы с весом, СИБР и аутоиммунное заболевание , «этот B12 является печень номер один самый важный раствор для скрепления всех кирпичей, из которых строится замок вашего здоровья.Когда его достаточно, печень накапливает достаточное количество, чтобы отправить его в кровоток в качестве помощника почти для всех витаминов, минералов и других питательных веществ, которые она выделяет, чтобы помочь вашему телу в любом случае. Именно B12 заставляет все идти правильно». Чтобы понять, где найти эти повышенные биотики и как именно они работают в организме для выполнения критических функций, вы можете прочитать Life-Changing Foods и Liver Rescue . Эти повышенные биотики в немытой (или очень слегка вымытой) органической сырой листовой зелени также помогают заселить ваш кишечный тракт полезными бактериями.

Кроме того, сырая листовая зелень очищает стенки кишечника, мягко массируя двенадцатиперстную, тонкую и толстую кишку, удаляя вредные бактерии и прогорклые жиры и белки, которые годами не переваривались. Это накопление является одной из причин, по которой у кого-то может возникнуть вздутие живота или гастрит, и простой прием пробиотиков не поможет. Пробиотики не убивают вредные бактерии. Они не убивают стрептококки или кишечную палочку. Высококачественные пробиотики, безусловно, полезны для здоровья, но они не выполняют и доли лечебной работы, которую выполняют биотики с повышенным содержанием.Микроэлементы, содержащиеся в листовой зелени, являются пребиотиками, которые питают полезные бактерии и убивают вредные бактерии.

Если ваш желудок чувствует дискомфорт, когда вы едите сырую листовую зелень, это означает, что у вас есть колонии вредных бактерий, которые накапливаются в вашем кишечнике, повышая уровень воспаления и повышая чувствительность нервов слизистой оболочки кишечника. Это приводит к дискомфорту в кишечнике всякий раз, когда вы едите что-то немягкое, гладкое и без волокон, например, кусок белого хлеба, яйцо или обычную курицу.Эти продукты оседают в желудке и становятся липкими, заставляя вас чувствовать, что вы хорошо их перевариваете, хотя на самом деле вы их плохо перевариваете, потому что эти конкретные продукты плохо перевариваются в целом. Это липкая пища, которая висит в кишечнике.

Из-за этой чувствительности, когда вы едите что-то не совсем мягкое и гладкое и содержит клетчатку, например салат или капусту, и испытываете некоторый дискомфорт или симптомы, листовая зелень кажется проблемной пищей.Но на самом деле только потому, что у вас чувствительные нервы, вы чувствуете, как эти продукты проходят через ваш кишечник. Сырая листовая зелень и другие целебные продукты на самом деле помогают избавиться от вредных бактерий, прогорклых жиров и белков, которые в первую очередь вызывают у вас повышенную чувствительность. Употребление в пищу таких продуктов, как сливочное масло, яйца и сыр травяного откорма, хотя они и выглядят мягкими и гладкими, только размножает плохие бактерии, вызывающие эти проблемы. Вы можете узнать больше о причинах, по которым этих продуктов лучше избегать, если у вас есть какие-либо хронические симптомы или заболевания, в Liver Rescue .

Другой элемент заключается в том, что когда вы испытываете стресс, ваши надпочечники очищаются и наполняют ваше тело адреналином. Этот адреналин попадает в кишечный тракт и уничтожает хорошие бактерии и микроорганизмы в кишечнике, создавая площадку для плохих бактерий.

Минеральные соли, электролиты и витамины

Листовая зелень содержит драгоценные и жизненно важные минеральные соли, которые имеют решающее значение для нашего здоровья. Как я рассказываю в Life-Changing Foods , «для того, чтобы наши тела функционировали оптимально, в нашем рационе должно быть достаточно минеральных солей.Листовая зелень, такая как шпинат, обеспечивает биодоступные формы калия, натрия и хлорида, которые имеют решающее значение, когда речь идет о поддержании сил наших систем, чтобы мы могли бороться с неумолимой четверкой (см. Life-Changing Foods , чтобы узнать об этих четырех факторах, вызывающих болезни и симптомы сегодня) и других захватчиков. Листовая зелень также богата микроэлементами, содержащими особенно биодоступные формы минералов, которые нужны организму (и которые наука еще не открыла).

Минеральные соли позволяют информации путешествовать по всему телу, поэтому оно может сохранять равновесие независимо от того, что происходит. Они играют важную роль в электричестве, создаваемом сердцем и мозгом, которое управляет всеми другими органами тела. Минеральные соли поддерживают работу сердца и создают нейротрансмиттеры, необходимые для передачи информации из точки А в точку Б в мозгу, то есть от нейрона к нейрону. Минеральные соли поддерживают работу почек и надпочечников и создают соляную кислоту в кишечнике, чтобы ваше тело могло расщеплять и усваивать то, что вы едите.

Минеральные соли также регулируют температуру всего тела; они не дают нам перегреваться и не дают нам замерзнуть. Без минеральных солей мы были бы постоянно подвержены обезвоживанию, сильным отекам и непродуктивным мочегонным состояниям. Они являются неотъемлемой частью поддержания вашей жизни и здоровья, чтобы вы были в лучшем месте, чтобы справиться со всем, что встречается на вашем пути.

Кластерные соли натрия в соке сельдерея, которые являются подгруппой натрия, являются особым и ярким примером того, как целебны минеральные соли.Шестнадцать унций сока сельдерея натощак утром специально нацелены на плохие бактерии, уничтожая их, чтобы мертвые плохие бактерии могли затем стать источником пищи для хороших бактерий, которыми они питаются. Хотя сельдерей — это трава, о нем стоит упомянуть здесь, потому что это такая мощная целебная пища. Чтобы убедиться, что вы получаете его преимущества, вы должны знать, как правильно его пить, что я и описываю в Медицинский средний сок сельдерея: самое сильное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире .Сырая листовая зелень содержит свои типы минеральных солей, а разная листовая зелень может содержать разные минералы. Например, шпинат содержит следовые количества биодоступного йода, хрома, серы, магния, кальция, калия и марганца, которые необходимы для поддержки нейронов. Даже если вы пьете сок сельдерея, вам все равно нужна листовая зелень.

Листовая зелень является важной формой электролитов. Витамины А, В, фолиевая кислота, целебные алкалоиды, соединения для борьбы с болезнями и микроэлементы для восстановления эндокринной системы — все это можно найти в листовой зелени.Эти мощные продукты содержат уникальную группу питательных веществ, которые питают все системы органов. Без листовой зелени остальная часть вашего рациона просто не будет достаточной, чтобы поддерживать ваше здоровье, особенно учитывая типы вирусов и бактерий, с которыми мы сталкиваемся сегодня, которые вызывают такие симптомы, как головные боли, покалывание и онемение, боли в теле, усталость, мозговой туман и многое другое.

Биодоступный белок

Если вы беспокоитесь о достаточном количестве белка, не беспокойтесь больше. Листовая зелень содержит самые биодоступные и легкоусвояемые белки, которые вы можете найти, и которые легко усваиваются вашим организмом.Листовая зелень помогает обратить вспять все болезни, связанные с белком, такие как подагра, болезни почек, камни в почках, камни в желчном пузыре, заболевания желчного пузыря, остеопения, остеопороз и болезни сердца. Белок, который не расщепляется, может способствовать этим заболеваниям и вызывать ухудшение состояния организма.

Получение сока из листовой зелени

Один из фантастических способов получить пользу от листовой зелени — приготовить из нее сок. Попробуйте приготовить сок из сельдерея и/или огурца с листовой зеленью, такой как шпинат, капуста или ромейн, а также, если хотите, из яблок, лимона и имбиря.Если вам интересно, зачем вам сок из зелени, если ваши предки просто собирали ее в саду и ели, ответ прост — мы живем в другом мире. Токсины, загрязняющие вещества, вирусы и бактерии, с которыми мы сталкиваемся сейчас, намного хуже, чем когда-либо. Плохие бактерии накапливаются в нашем пищеварительном тракте миллионами. Стрептококки, кишечная палочка, C. diff, стафилококк и даже дурной грибок; они сидят внутри нашего кишечного тракта, процветая и занимая место, что затрудняет поглощение необходимых нам питательных веществ.У нас также есть вялая и застойная печень, которая перегружена токсинами и патогенами, что означает, что она не функционирует оптимально. Кроме того, мы загружены токсичными тяжелыми металлами и вирусами.

Приготовление сока повышает эффективность и количество жизненно важных питательных веществ, которые мы получаем из сырой листовой зелени, и помогает восполнить дефицит. Это также берет часть работы на вашу пищеварительную систему. Свежеприготовленный сок с сырой листовой зеленью предварительно переваривается, что делает его жидким настоем для ваших клеток, который легко усваивается.

Если вы боитесь сырых овощей и салатов, потому что считаете их раздражающими кишечник, это, вероятно, означает, что у вас сверхчувствительный кишечный тракт. Приготовление сока — прекрасное средство для тех, у кого чувствительность пищеварения. Кроме того, вы также можете включить в свой рацион большее количество сырой листовой зелени с соком, чем если бы вы ели ее целиком или даже смешивали (смешивание — еще один целебный способ включения сырой листовой зелени, например, в шпинатный суп с лечебной средой).

Ничто из этого не означает, что вы не должны есть зелень, но приготовление сока может быть жизненно важным ключом к восстановлению вашего здоровья и исцелению недостатков.

Кулинария и листовая зелень

Часто люди любят готовить листовую зелень, такую ​​как листовая капуста, шпинат, китайская капуста, мангольд и капуста. Хотя эта зелень невероятно полезна в сыром виде, лучше избегать ее приготовления. Когда листовую зелень готовят на пару, обжаривают, обжаривают, поджаривают или готовят любым другим способом, она изменяет встречающуюся в природе щавелевую кислоту (которая совсем не вредна, когда листовая зелень сырая) и превращает ее в форму, которая становится менее пригодной для использования организмом. тело.Это одна из причин, по которой листовую зелень лучше всего употреблять в сыром виде.

Листовая зелень

Масляный салат, руккола, маше, кресс-салат, мангольд, красный и зеленый листовой салат, романо, шпинат и капуста — все это подщелачивающая зелень, из которой получаются отличные салаты. Их также можно добавлять в смузи. Большинство людей найдут шпинат мягким дополнением к коктейлям, соусам, заправкам и сырым супам.

Большинство людей никогда не ели достаточное количество сырой листовой зелени, поэтому они уже испытывают дефицит минеральных солей и питательных веществ, которые могут обеспечить эти специальные продукты.Теперь, когда вы знаете, насколько важна листовая зелень, вы можете начать есть ее каждый день. Как минимум, каждый взрослый человек должен потреблять не менее двух с половиной чашек нарезанной сырой листовой зелени в день. Для человека с хроническим заболеванием или симптомом гораздо больше в день было бы полезно, чтобы восстановить свое здоровье, наряду с другой информацией о целительстве, которой я делюсь в серии книг Medical Medium. Фунт листовой зелени в день может быть очень полезен для кого-то в этой ситуации. Если вы не можете справляться с этим каждый день, делайте маленькие шаги.Ты можешь есть большой зеленый салат или мой шпинатный суп два раза в неделю? Можете ли вы добавить 2 чашки шпината в свой любимый фруктовый коктейль? Можно ли пить зеленый сок несколько раз в неделю? Начните с этого и принимайте это один день за один раз.

Также важно включить некоторые добавки зеленого порошка из-за их специфических целебных свойств и концентрации питательных веществ, включая порошок сока спирулины и травы ячменя. Эти два зеленых порошка очень особенные, и когда их принимают ежедневно, они действуют как мультивитамины и мультиминералы, которые полезны для лечения и как один из мощных шагов, помогающих предотвратить будущие дефициты и симптомы.My Heavy Metal Detox Smoothie — это идеальный способ ежедневно включать эти порошки в свой рацион, а также включает в себя траву кинзы и морские листовые овощи. Хотя эти продукты не являются листовой зеленью, они также жизненно важны.

Чтобы узнать больше о том, как листовая зелень может помочь вам, я рекомендую прочитать Продукты, изменяющие жизнь . Листовая зелень помогает при депрессии, бесплодии, беспокойстве, усталости надпочечников, бессоннице, кожных заболеваниях, гормональном дисбалансе, учащенном сердцебиении, тумане в голове, головокружении — этот список можно продолжить.Листовая зелень также помогает восстановить соляную кислоту в организме, улучшить пищеварение, уменьшить проблемы с поджелудочной железой и помочь предотвратить диабет в будущем. Если ваш текущий режим питания или медицинский работник не говорит вам есть листовую зелень, эта диета не соответствует действительности. Важно стать собственным экспертом в области здравоохранения и получить информацию, необходимую для лечения и заботы о своем здоровье в будущем. Листовая зелень — отличный способ сделать это.

Этот элемент опубликован: 07 января 2020 г.

Подагра — 3010 Здоровье и питание

При приступе подагры…

• Пейте большое количество воды (с небольшим количеством солей для гидратации + морская соль).
• Ешьте много сельдерея.
• Пейте сок ягод черноплодной рябины.
• Возьмите L-глютамин
• Возьмите пищевую соду.
• Без алкоголя.
• Без фруктозы (газированные напитки, полуфабрикаты, сахар). За исключением темных ягод (аронии, синих ягод и т. д., которые не слишком сладкие).
• Очисти печень.
• Посетите больницу или клинику, вам могут сделать противовоспалительную инъекцию (быстрое действие) или принять противовоспалительные таблетки.
• Осторожно помассируйте пораженный участок (способствует абсорбции отложений мочевой кислоты вокруг пораженного сустава).

Витамины А и С

Было проведено множество исследований роли витамина С в подагре. Оказывается, аллопуринол (препарат, который нужно принимать всю оставшуюся жизнь) работает немного лучше, чем прием витамина С. Путь приема витамина С кажется гораздо более разумным.

Исследования показывают, что витамин С положительно влияет на подагру.Некоторые исследования показывают, что витамин С может помочь снизить уровень мочевой кислоты у людей, страдающих подагрой. Исследование 2009 года показало, что чем больше мужчины принимают витамина С, тем меньше у них шансов заболеть подагрой.

A-C Карбамид — широко продаваемая добавка, уменьшающая подагру, однако она содержит только витамин С и витамин А. Гораздо проще и дешевле получать эти два вещества из своего рациона.

Дефицит витаминов, особенно B5, A и E, может увеличить уровень мочевой кислоты.

Куркума (или куркумин)

Куркумин привлек внимание всего мира благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья, которые, по-видимому, действуют главным образом благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным механизмам.Куркумин является активным ингредиентом корня куркумы.

Сельдерей

Сельдерей — суперпродукт, он богат калием и содержит мало калорий. Лютеолин, основной компонент сельдерея, блокирует фермент ксантиноксидазу, который приводит к образованию мочевой кислоты. Ксантиноксидаза (XO) катализирует гипоксантин и ксантин в мочевую кислоту в метаболизме человека. Перепроизводство мочевой кислоты приводит к гиперурикемии и, наконец, к подагре. Лютеолин является одним из основных компонентов сельдерея и зеленого перца.Вьетнамское исследование даже показало, что лютеолин более эффективен, чем аллопуринол , т. е. имеет в 2 раза более низкую IC50 (IC50 — это концентрация ингибитора, при которой ответ снижается вдвое).

Темные ягоды — черноплодная рябина

Ягоды черноплодной рябины (или черноплодной рябины) полезны для здоровья, наиболее заметными из которых являются плоды с чрезвычайно высокими антиоксидантными свойствами. Антоцианы — это растительные пигменты, которые придают плодам, листьям, цветам, стеблям и корням их насыщенный и глубокий красный, фиолетовый и синий цвет.Было идентифицировано около 560 различных антоцианов. Из всех ягод арония (арония) отличается самой высокой концентрацией антоцианов — 1480 мг/100 г сырого веса. Вы можете купить 3 литра сока аронии на Amazon.

Если вы купите ягодный сок в супермаркете (с добавлением HFCS/сахара), вы усугубите подагру.

Одуванчик

Корень одуванчика традиционно используется в китайской медицине для лечения подагры, заболеваний почек и мочевыводящих путей.Увеличение мочеиспускания также помогает выводить соль и воду из почек, поэтому важно принимать много электролитов.

Ананасы

Ананасы с высоким содержанием бромелайна также снижают уровень мочевой кислоты в крови и, следовательно, предотвращают подагру. Лучше всего есть очень спелый ананас, у которого можно съесть часть стебля. Остальное можно использовать в смузи. Если вы хотите получить большее количество бромелайна, вы можете подумать о добавках. Содержание витамина С в ананасах также поможет при подагре.

Омега-3 и подагра

Омега-3 — отличное противовоспалительное средство. Диета, богатая омега-3 (сардины, нерка и т. д.), принесет пользу в долгосрочной перспективе.

Антиоксиданты

Исследование, проведенное в 2007 году, показало, что « Независимо от возраста, пола и общего потребления энергии, белка и витаминов, уровни циркулирующей мочевой кислоты были обратно связаны с общим содержанием каротиноидов, в частности, α-каротина, ликопина, лютеином, зеаксантином и минералом селеном ». Таким образом, чем выше уровень этих антиоксидантов, тем ниже уровень мочевой кислоты.В арбузах и помидорах (особенно в пюре) много ликопина. Шпинат и яйца являются отличными источниками лютеина и зеаксантина.

Астаксантин и омар

В литературе говорится, что не следует есть морепродукты, но на самом деле уровень пуринов не слишком высок. Омар содержит много астаксантина , который является невероятно мощным антиоксидантом (также содержится в форели, криле и креветках). Рекомендуемая доза астаксантина составляет 2-4 мг. Астаксантин — это 295 мкг/г белка лобстера (примерно 60 мкг/г в мясе).Таким образом, 100 г мяса лобстера дают колоссальные 6 мг.

Свекла / добавка глютамина

Свекла содержит очень мало насыщенных жиров и холестерина. Это также хороший источник витамина С, магния и калия. Красная свекла является одним из самых мощных антиоксидантов, а также одним из самых богатых источников глютамина, аминокислоты, необходимой для здоровья. L-глютамин  добавка хороша при подагре, так как является превосходным антацидом. В исследованиях 2000 мг глютамина вызывали быстрое увеличение бикарбоната плазмы, что повышает щелочные резервы.Глютамин используется в печени и почках для производства мочевины и аммиака, которые являются нормальными продуктами распада белка, которые затем выводятся из организма. Глютамин важен для синтеза глутатиона (необходимого антиоксиданта) в печени. Исследования показали, что добавление L-глютамина может свести к минимуму разрушение мышц и улучшить белковый обмен.

Интервальное голодание и подагра

Интервальное голодание не является диетой. Вы не контролируете калории и не имеете никаких ограничений в том, что вы едите.Вы не будете морить себя голодом, потому что у вашего тела есть много жировых запасов, на которые можно жить. Интервальное голодание означает, что у вас есть фиксированное окно времени, в течение которого вы едите и пьете. В остальное время вы либо спите, либо пьете воду. Обычно у людей есть 8-часовое окно приема пищи каждый день. Преимущества:

• Вы научитесь контролировать выработку инсулина, что поможет облегчить симптомы подагры.
• Вы похудеете, помогая избавиться от подагры.
• Вы пьете много воды, что помогает избавиться от подагры.
• Обычно вы едите больше питательных продуктов, что помогает облегчить симптомы подагры.
• Уменьшает воспаление.
• Дает отдых вашей печени.

Медицинские анализы

• Анализы уровня мочевой кислоты . Уровни мочевой кислоты проверяют в большинстве больниц или медицинских центров. Вы даже можете купить тест-полоски или глюкометры для домашнего использования).
• Печеночные пробы. Обычно для проверки функции печени используются тесты на аланинтрансаминазу (АЛТ), аспартатаминотрансферазу (АСТ), щелочную фосфатазу (ЩФ), альбумин и билирубин.
• Анализы почек. Ваши почечные показатели включают 2 теста: ACR (отношение альбумина к креатинину) и СКФ (скорость клубочковой фильтрации). СКФ — это показатель функции почек, который определяется с помощью анализа крови. ACR – это анализ мочи, чтобы узнать, сколько альбумина (типа белка) содержится в моче.

Пурины

Пурины можно найти в ядре любой растительной или животной клетки. Пурины представляют собой молекулы, состоящие из атомов углерода и азота, и эти молекулы находятся в клеточной ДНК и РНК.Пурины являются строительными блоками всего живого. В организме человека пурины можно разделить на две категории:

• Эндогенные пурины , вырабатываемые организмом.
• Экзогенные пурины , поступающие в организм с пищей. Продукты с высоким содержанием пуринов (мг/100 г):
  • Говяжья или свиная печень (400–500 мг)
  • Почки (400 мг)
  • Морские гребешки (70–140 мг, на самом деле очень мало)
  • Анчоусы (240 мг) 907 мкг Скумбрия
  • 84 )
  • Креветки (70-120mg)
  • омаров (102 мг)
  • сардины (210 мг)
  • дрожжей (680 мг)
  • пивные дрожжи (1800mg)
  • Грибы (490 мг)

мочевая кислота представляет собой продукт пуринового обмена.Пурин динамически присутствует в каждой активной размножающейся клетке (растении и животном). Все эти продукты с высоким содержанием пуринов также полны противовоспалительных соединений и микроэлементов, их НЕЛЬЗЯ избегать.

Большинство веб-сайтов, посвященных подагре, дают плохие советы

Наш совет:

• Ешьте все эти продукты с высоким содержанием пуринов (питательные), поскольку они также полны противовоспалительных соединений и питательных микроэлементов.
• Избегайте фруктозы.
• Переключитесь с пива (с высоким содержанием пивных дрожжей) на другие напитки.
• Ешьте полезные для подагры продукты.
• Следуйте приведенным выше советам по предотвращению.

Выращивание и поедание бузины

Что римляне сделали для нас? Что ж, ввели наземного старейшину…

Для многих садоводов одного этого факта, вероятно, достаточно, чтобы сразу осудить всю 400-летнюю римскую оккупацию южной Британии. Бузина земляная ( Aegopodium podagraria ) — многолетнее растение с плохой репутацией. Его сочетание размножения семенами и массами подземных побегов, похожих на спагетти, делает его почти неудержимым распространителем, и после того, как он приживется, его очень трудно удалить из земли.В некоторых частях Австралии и Северной Америки он официально контролируется как инвазивный сорняк. Все это приводит к растению, которое большинство садоводов считает одним из самых страшных сорняков.

Конечно, есть и другой взгляд на буйную природу бузины: это съедобное растение, которое очень продуктивно, растет достаточно сильно, чтобы превзойти любые сорняки, хорошо переносит тень и плохие почвы и встречается почти везде. Однако остается один большой вопрос: вкусно ли это?

Многие люди читали, что земляной бузина съедобна, и размышляли над листом, возможно, задаваясь вопросом, смогут ли они съесть эту чертову штуку, чтобы подчиниться.Результат обычно не очень хороший. Зрелые листья молотой бузины имеют сильный неприятный вкус, который проникает во рту и не отпускает, как растения на грядке. Жаль, что это отпугивает так много людей, потому что правильно собранный и приготовленный молотый бузина на самом деле очень хорош.

Хитрость при выращивании бузины заключается в том, чтобы собирать только самые молодые и свежие побеги листьев – еще до того, как лист раскроется. На этом этапе они имеют глянцевый, полупрозрачный зеленый цвет, который помогает вам их различить.Овощ составляют черешок или стебель листа, а не сами листья, поэтому срывайте их как можно ниже.

Самый простой способ приготовить молотую бузину — обжарить ее на оливковом масле, пока листья не завянут, а стебель не станет мягким, и подавать в качестве гарнира. Даже в более сложных блюдах жарка — хороший способ раскрыть их вкус, как в этом рецепте.

Паста Pernicious (1 порция)
100 г сушеного лингвини
половина луковицы, мелко нарезанная
чеснок
несколько мелко нарезанных грибов
5 верхушек крапивы
10-20 мл измельченных побегов бузины двойной

3 50
1 ч.л. бульонного порошка
мелко нарезанные травы

Разломите лингвини пополам, чтобы он был примерно такой же длины, как крапива и побеги молотой бузины (если стебли молотой бузины особенно длинные, разрежьте их тоже пополам).Отварить лингвини почти до состояния al dente и слить воду. В остальном используйте самую большую сковороду, какую сможете найти, так как вы хотите жарить, а не готовить ингредиенты на пару. Обжарьте лук или другой лук на оливковом масле в течение пары минут. Добавьте чеснок (если используете дикий чеснок, нарежьте ближе к концу) и грибы (в идеале шиитаке, иначе выращенные) и жарьте еще пару минут. Затем добавьте верхушки крапивы и жарьте около 5 минут, затем добавьте молотые стебли бузины и жарьте еще 5 минут. Добавьте лингвини и перемешайте.Затем добавьте сливки и немного воды, чайную ложку бульона или другого порошкового бульона и свежие, мелко нарезанные травы, такие как петрушка, дикий сельдерей, любисток обыкновенный и сладкая цицелия. Готовьте еще пару минут и подавайте.

Если вы хотите выращивать бузину наземную, наверное, самый простой совет — не надо. Это настолько распространено, что может быть проще найти участок рядом с вашим садом, из которого вы можете добывать корм. Возможно, вы могли бы даже аккуратно управлять им для увеличения производительности. Если вы используете собранные ингредиенты, то само собой разумеется, что вы должны хорошо их вымыть, убедиться, что они не были опрысканы, и убедиться, что вы их точно идентифицировали.

Если добыча пищи невозможна или вы чувствуете себя особенно смелым и хотите попробовать вырастить его, вам придется прибегнуть к большим орудиям с точки зрения сдерживания. Вам нужен участок большего размера, чем может поместиться в вкопанном в землю горшке, поэтому выберите грядку и с самого начала примите во внимание, что она распространится по всей грядке. Грядка должна быть окаймлена со всех сторон барьерами, устойчивыми к GE, то есть коротко скошенной травой, мощением без большого количества трещин или дорожкой из щепы, которую регулярно рыхлят.Все эти барьеры должны быть шириной в метр или больше, так как бегуны могут пройти под землей приличное расстояние.

Вы хотите срезать весь росток, как только он начнет цвести, как для стимулирования образования новых побегов, так и для предотвращения посева, поэтому вы не можете смешивать его с чем-либо, что не выдержит вырубки поздней весной. Одним из вариантов является выращивание наземной бузины на «грядке» с другими сильными растениями, такими как черемша. Кровать должна быть в достаточно глубокой тени под деревом или стеной. Можно получить бузину пестролистную, которая не так сильно растет.Если у вас есть земляная бузина в вашем саду, приглашенная или незваная, очень важно не помещать ее фрагменты в компост, так как это распространит ее на другие участки. У меня есть компостная яма для «токсикантов», куда стойкие сорняки, такие как доки и земляная бузина, и потенциальные распространители болезней, такие как картофельная ботва, отправляются на длительную обработку.

Можно ли есть моллюсков при подагре?

Можно ли есть моллюсков при подагре? Морепродукты и моллюски богаты пуринами, и их следует избегать, чтобы снизить риск обострения подагры.

Устрицы и моллюски вредны при подагре?  Совет №1. Сократите потребление морепродуктов

Некоторые морепродукты, такие как креветки, крабовые палочки, омары, устрицы, моллюски и морские гребешки, богаты пурином, который в организме расщепляется до мочевой кислоты.

Моллюск вреден при артрите?  Многие люди стараются есть больше морепродуктов из-за жирных кислот омега-3, которые могут обеспечить защиту от болезней сердца, возможно, инсульта и даже аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.Три унции приготовленных на пару моллюсков содержат 117 миллиграммов ЭПК и 174 ДГК.

Какие моллюски вредны при подагре?  Наихудшими для людей с подагрой являются анчоусы, треска, пикша, сельдь, скумбрия, мидии, икра (рыбья икра), сардины, гребешки и форель. «Лосось, по-видимому, является исключением и лучшим выбором морепродуктов для людей, страдающих подагрой», — говорит Сэндон.

Можно ли есть моллюсков при подагре? – Связанные вопросы

Какие морепродукты подходят при подагре?

Рыба и морепродукты, которые можно есть при подагре, относятся к категории с низким содержанием пуринов, то есть в них содержится менее 100 мг пуринов на 100 г порции.Подходящие варианты включают японского угря, соболя и мясо морского черта.

Подходит ли курица при подагре?

Мясо, такое как рыба, курица и красное мясо, хорошо употреблять в умеренных количествах (от 4 до 6 унций в день). Овощи: вы можете увидеть овощи, такие как шпинат и спаржа, в списке с высоким содержанием пуринов, но исследования показывают, что они не повышают риск подагры или приступов подагры.

Вредны ли сырые устрицы при подагре?

НЕЛЬЗЯ: есть определенные морепродукты

Холодноводная рыба, такая как тунец, лосось и форель, может повысить уровень мочевой кислоты, но польза для сердца от их умеренного употребления может быть больше, чем риск приступа подагры.Мидии, морские гребешки, кальмары, креветки, устрицы, крабы и омары следует есть только время от времени.

Является ли лобстер противовоспалительным средством?

Микрочастицы в панцирях крабов, креветок и омаров обладают противовоспалительными механизмами, которые могут привести к разработке новых профилактических и терапевтических стратегий для тех, кто страдает воспалительными заболеваниями кишечника.

Вредна ли жареная курица при артрите?

Мясо, приготовленное на гриле или жареное при высокой температуре. Хотя прямая связь с артритом точно не установлена, исследования показали, что жарка, запекание, запекание или приготовление мяса на гриле при высоких температурах может повышать количество конечных продуктов гликирования (КПГ) в крови. .

Яйцо полезно при подагре?

Яйца являются хорошим источником белка для людей, страдающих подагрой, поскольку в яйцах естественно мало пуринов.

Полезны ли бананы при подагре?

В бананах мало пуринов и много витамина С, что делает их хорошей пищей при подагре. Изменение рациона, включив в него больше продуктов с низким содержанием пуринов, таких как бананы, может снизить количество мочевой кислоты в крови и снизить риск повторных приступов подагры.

Как смыть мочевую кислоту?

Слишком много алкоголя может повысить уровень мочевой кислоты и вызвать приступ подагры.Выпивайте не менее 10-12 стаканов безалкогольных напитков в день, особенно если у вас есть камни в почках. Это поможет вывести кристаллы мочевой кислоты из организма.

Вреден ли рис при подагре?

Исследование 2016 года показало, что снижение гликемического индекса снижает уровень мочевой кислоты у участников. Ограничение продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, макароны и белый рис, может помочь снизить уровень мочевой кислоты и, возможно, предотвратить возникновение подагры или обострений.

Лук вреден при подагре?

Если у вас подагра, лучше избегать таких блюд, как нарезанная печень, печень и лук, а также другие мясные субпродукты, такие как почки, сердце, сладкий хлеб и требуха, поскольку они содержат много пуринов.

Орехи вредны при подагре?

Диета, благоприятная для подагры, должна включать две столовые ложки орехов и семян каждый день. Хорошими источниками орехов и семян с низким содержанием пуринов являются грецкие орехи, миндаль, льняное семя и орехи кешью.

Какие бобы следует избегать при подагре?

Однако есть бобы с особенно высоким содержанием пуринов, поэтому людям с тяжелой формой подагры следует избегать их употребления. Овощи, богатые пуринами: спаржа, сушеные бобы (особенно фасоль и нут), грибы, горох, шпинат.

Что лучше пить при подагре?

Пейте много воды, молока и терпкого вишневого сока. Кажется, что кофе тоже помогает. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету.

Шоколад вреден при подагре?

Согласно исследованию 2018 года, шоколад может снизить кристаллизацию мочевой кислоты. Снижение кристаллизации мочевой кислоты может быть ключом к контролю подагры. Шоколад содержит полифенолы, связанные с антиоксидантной и противовоспалительной активностью.Уменьшение воспаления помогает облегчить приступ подагры.

Полезны ли вареные яйца при артрите?

Витамин D, присутствующий в яйцах, модулирует воспалительную реакцию при ревматоидном артрите. В результате яйца являются одним из лучших противовоспалительных продуктов.

Какая самая полезная еда в мире?

Итак, изучив весь список претендентов, мы признали капусту самой здоровой пищей номер 1. Кале имеет самый широкий спектр преимуществ и наименьшее количество недостатков по сравнению с конкурентами.

Почему лобстеры вредны?

Однако

лобстер содержит высокую дозу натрия — почти половину рекомендуемой дневной нормы для здоровых посетителей. Это может быть опасно, если у вас высокое кровяное давление. Чтобы насладиться лобстером в его наиболее полезном виде, отварите или поджарьте его. Не поддавайтесь искушению добавить ведра растопленного масла и определенно не жарьте его во фритюре.

Какие морепродукты вредны для холестерина?

Моллюски. Моллюски, такие как устрицы, мидии, крабы, омары и моллюски, содержат большое количество холестерина, особенно по отношению к размеру их порции.

Что мне есть на завтрак, если у меня артрит?

омлет из яичного белка со свежими овощами, такими как шпинат и перец. пробиотические йогурты, в состав которых входят свежие фрукты, такие как перечисленные ниже. цельнозерновой тост с фруктовым джемом с низким содержанием сахара, ореховое масло с ломтиками свежего яблока или авокадо.

Вреден ли шоколад при артрите?

Темный шоколад и зеленый чай, о которых вы упомянули, обладают противовоспалительными свойствами. Эти продукты содержат естественные борцы с воспалением, такие как антиоксиданты и фитохимические вещества (натуральные химические вещества, содержащиеся в некоторых растительных продуктах).