Мороженный коктейль: Молочный коктейль с мороженым — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

05.11.1993 alexxlab

Содержание

Коктейль из мороженого рецепт с фото пошагово

Коктейль из мороженого

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

60 гркгчайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (272 г)во всех порциях (272 г)100 г

Углеводы 55% 11 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин PT5M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Я большой поклонник мороженого. Даже не так – я его огромный фанат! Дайте мне ведро мороженого, и я переверну мир! А различные коктейли из мороженого часто снятся мне ночами. Шучу, конечно. Уж простите меня – это все жара. Пойду, займусь своим спасением — есть у меня в копилке потрясающий кулинарный рецепт коктейля, способный спасти от жары кого угодно.

Итак, разрешите представить мой любимый и уважаемый моими друзьями коктейль из мороженого. Рецепта проще не найти – его еще наши мамы использовали. Помните? Прибегали мы летом с улицы, а нас уже поджидает дома стакан вкусного холодного коктейля с пенкой. Я просто обожала вишневый – для меня лучше вкуса нет.
Для приготовления коктейля из мороженного лучше взять миксер или блендер. Этот напиток нужно очень быстро взбивать несколько минут.
Сначала нужно немного взбить молоко – всего минутку или две. Потом добавить все мороженное и взбивать до появления стойкой пенки. Теперь можно добавить сироп, хотя я предпочитаю варенье – вкус получается густым и стойким.

Если у вас намечается вечеринка – добавьте в коктейль ложку фруктового ликера. Вкус от этого не испортится, а станет даже ярче. При желании можно приготовить даже тропический коктейль из мороженого – по ложке разных сиропов, пару капель ананасового сока и стакан сливок вместо молока.
Но учтите – я обычно готовлю одну порцию, а к приходу гостей стоит запастись ингредиентами порций на 20. Этот коктейль разлетается мгновенно!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Мороженое пломбир — 227 ккал/100г
Мороженое сливочное — 165 ккал/100г
Мороженое «эскимо» сливочное — 183 ккал/100г
Мороженое ванильное — 160 ккал/100г
Мороженое ванильно — шоколадное — 140 ккал/100г
Мороженое фруктовое — 168 ккал/100г
Мороженое молочное — 126 ккал/100г
Мороженое-суфле — 116 ккал/100г
Варенье любое — 271 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мороженое, Варенье

10 восхитительных летних коктейлей из мороженого

На чтение 4 мин. Опубликовано 15.07.2020

Что может быть лучше в жаркий день как прохладный и восхитительный летний коктейль. А что бы сделать его более интересным и вкусным отлично подойдет всеми любимое мороженое, которое наполнит ваш напиток по-настоящему соблазнительным удовольствием.

Летние коктейли из мороженного

Многие из этих коктейлей смешиваются с фруктами, шоколадом и ликерами. И все они делаются очень просто, потому что в их приготовлении потребуется только блендер. Такие летние напитки являются отличной альтернативой кремовым замороженным маргаритам и дайкири.

Банановый сплит коктейль — отличный летний десерт, который понравиться всем. А если добавить шоколадный или клубничный водочный ароматизатор, то такой коктейль станет отличным дополнением к любой вечеринке. Это идеальный и быстрый рецепт для вкусного молочного летнего коктейля.

На самом деле все очень просто. Просто добавьте в свой блендер целый банан, немного ананасового сока и молока, а с верху положите мороженое. Смешайте все эти ингредиенты и наслаждайтесь.

Вкусный банановый коктейль

Молочный летний коктейль S’mores — это легкое, сливочное и фантастическое удовольствие в жаркий день, не выходя из дома. Рецепт подразумевает добавления алкогольных напитков, в котором используется четыре ликера с добавлением мороженого и шоколадного сиропа. Но можно обойтись и без напитков, просто смешав мороженое с шоколадным сиропом.

Шоколадно-молочное удовольствие с коктейлем S’more

Пивной коктейль Guinness из мороженого

А как насчет небольшой порции Guinness с вашим мороженым? Рецепт пивного коктейля и мороженого покажет вам, почему это блестящая идея.
Бокал темного Guinness сочетается с пряным ромом и шоколадным ликером. Все это смешивается с шоколадными и карамельными сиропами вместе с мороженым. В довершение к этому дьявольскому напитку можно добавить еще сиропа, взбитых сливок и бекона. Да, бекон! Именно он создает пикантный вкус, который вам очень понравится.

Пивной коктейль с мороженным и пивом Guinness

Малиновый коктейль с шербетом

Среди самых быстрых коктейлей из мороженого — это самый красочный. Синий цвет в этом малиновом коктейле происходит от голубой водки, а малиновый вкус достигается с помощью малинового шербета. Это фантастический летний коктейль удивит любого.

Коктейль с шербетом и малиной

Ванильный коктейль Шартез

Поклонники Jagermeister по достоинству оценят это ванильный коктейль. Если вы мечтали попробовать этот знаменитый ликер, да и к тому же с ванильным мороженым, то пора воплотить мечту в реальность. Приготовление такого летнего коктейля начинается с добавления небольшого количества желтого Шартреза, рюмки Jagermeister, а затем пива и ванильного шарика мороженного

Ванильный коктейль с мороженым

Любовный клубничный коктейль

Клубничный любовный коктейль — это еще один смешанный коктейль, соединяющий в себе сладкие фрукты с шоколадом, которые создают удивительный вкус. Этот летний коктейль идеально подойдет для романтического вечера с близким человеком.

В этом рецепте вы можете выбрать между клубникой или ванильной водкой. Приготовить его не составит никакого труда. А сладкий и долгоиграющий вкус надолго останется в вашей памяти.

Самый лучший клубничный коктейль

Замороженный коктейль Пина Колада

Рецепт этого замороженного коктейля Пина Колада имеет насыщенный вкус ананаса и кокоса. В оригинальном рецепте используется ром, но вместо него мы используем бренди. Ванильное мороженое добавляется к сливочному крему, полученного из кокоса. Получается намного слаще, намного сливочнее и очень вкусно.

Замороженный летний коктейль со вкусом ананаса и кокоса

Замороженный летний коктейль Чи-Чи

Чи-Чи является один из лучших замороженных синих коктейлей. Тропический вкус напоминает Пина Коладу, но цвет отличает его от остальных.

Вместо рома или бренди в этом рецепте используется водка. Синий цвет получается путем добавления голубого ликера кюрасао, и добавляется кокос, ананас и мороженое. Восхитительный и потрясающий летний коктейль который пленяет уже одним только своим видом.

Самый красивый летний коктейль с мороженным

Молочный коктейль Смертельный шоколад

Название молочного коктейля «шоколадная смерть» происходит от того, что не один, а целых три шоколадных ингредиента взбиваются и добавляются в коктейль. Все, что вам потребуется – это шоколадное мороженое, сироп и ликер, которые нужно взбить в блендере. Для более алкогольного эффекта добавьте рюмку водки (на ваш выбор вкуса) и немного кофейного ликера для контраста.

Убийственный шоколадный коктейль с мороженным

Кофейный коктейль из мороженого

Бейлис — знаменитый ирландский ликёр, который является звездой этого вкусного кофейного коктейля. Этот летний коктейль соединяет холодный кофе экспрессо и мороженое gelato Guinness. Не можете найти это очень специфическое мороженое? Тогда замените его на любое другое на ваш вкус.

Коктейль из кофейного напитка с мороженым

Как и сколько варить морской коктейль (морепродукты)?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.12.2021

Замороженный морской коктейль – полезный и вкусный полуфабрикат из морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, осьминоги и т.д.), который очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях, поэтому в этой статье рассмотрим, сколько по времени и как готовить замороженный морской коктейль, чтобы морепродукты получились мягкими, сочными и вкусными.

Сколько варить морской коктейль из замороженных морепродуктов?

Время приготовления морского коктейля из замороженных морепродуктов – не большое, так как зачастую они уже проходят дополнительную обработку, после чего их замораживают. Время варки морского коктейля в кастрюле такое:

Сколько варить морской коктейль в кастрюле? Замороженный морской коктейль необходимо варить 5-7 минут в кастрюле после закипания воды (размораживать перед варкой не нужно).

Узнав, сколько по времени варить замороженный морской коктейль, рассмотрим далее сам процесс приготовления, чтобы знать, как его правильно варить до готовности и не переварить, из-за чего многие морепродукты могут стать жесткими.

На заметку: морской коктейль можно встретить в продаже 2х видов: сыро-мороженный (обязательно нужно варить) и варено-мороженный (варить не обязательно, иногда достаточно только разморозить и подогреть, могут продаваться в герметичной упаковке в специальном соусе), поэтому всегда внимательно читаем инструкцию на его упаковке.

Как варить замороженный морской коктейль (сыро-мороженные морепродукты) в кастрюле?

Ингредиенты: морской коктейль – 0,5 кг, вода – 2 л, соль – 0,5-1 ч.л., лавровый лист – 1 шт, черный перец горошком – 2-3 шт.
Общее время приготовления: 10 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 5 минут.
Калорийность: 83 калории (на 100 грамм продукта).
Кухня: Европейская. Тип блюда: морепродукты. Количество порций: 2.

Как уже упоминалось ранее, замороженный морской коктейль – это полуфабрикат, который можно очень быстро довести до готовности и дополнительной обработки морепродуктов перед варкой не требуется. Последовательность варки морского коктейля в кастрюле такая:

Заливаем в кастрюлю воду с расчетом 2 литра воды на 1 кг морского коктейля и на большом огне доводим до кипения.
В закипевшую воду в кастрюле добавляем соль (0,5-1 чайной ложки) и специи (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, и т.д.), после чего кладем замороженный морской коктейль.
После повторного закипания воды в кастрюле убавляем огонь так, чтобы вода не сильно кипела и варим морепродукты в среднем 5-7 минут до готовности.
Сваренный морской коктейль с водой из кастрюли выливаем в дуршлаг, процеживаем всю воду и используем для приготовления салатов или как готовый продукт к различным гарнирам.

На заметку: перед варкой замороженный морской коктейль размораживать не нужно. Бульон после варки выливаем, его не рекомендуется использовать. Если морской коктейль из уже сваренных морепродуктов с соусом в герметичной упаковке, то его достаточно разморозить и подогреть, варить его в кастрюле не нужно.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько времени и как варить морской коктейль из замороженных морепродуктов (ассорти из морепродуктов), Вы сможете быстро приготовить вкусный и полезный деликатес к гарниру или для салата. Свои отзывы и полезные советы, как приготовить (как правильно) сварить замороженный морской коктейль и сколько варить замороженные морепродукты по времени, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Сколько и как варить морской коктейль?

1. Вскипятить воду — на полкило морского коктейля достаточно налить 1 литр воды.
2. Морской коктейль, не размораживая, в пакете слегка побить о рабочую поверхность, чтобы морепродукты разделились.
3. Поставить кастрюлю с морским коктейлем на сильный огонь, воду посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и специи по вкусу.
4. Варить морской коктейль 7 минут.
5. Слить воду через дуршлаг, сбрызнуть варёный коктейль маслом и тут же добавить в салат или горячим к гарниру.

Как варить в микроволновке

Морской коктейль разморозить, выложить в блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, влить немного соевого соуса (100 грамм на полкило морского коктейля) и варить в микроволновке на средней (500 Вт) мощности 10 минут.

Как подавать морской коктейль

Морской коктейль сварить, дать стечь воде и далее можно подогреть с отварным рисом или макаронами, использовать для салатов или супов с морепродуктами, либо попросту — залить любимым соусом, посолить и употребить в пищу как салат.

Морской коктейль на закуску

Продукты
Морской коктейль — 1 килограмм
Виноградный сок — четверть стакана
Соевый соус — четверть стакана
Лимон — 1 штука
Чеснок — 3 зубца
Паприка — 2 столовых ложки с горкой
Растительное (предпочтительно оливковое) масло — 3 столовых ложки
Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка без горки
Зелёный молодой лук — 3 столовых ложки

Как варить морской коктейль к пиву
1. Морской коктейль, не размораживая, выложить в кастрюле и распределить равномерно по её дну.

2. Кастрюлю поставить на тихий огонь и накрыть крышкой.
3. Когда морской коктейль разморозится (примерно через 5 минут), влить соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, виноградный сок и перемешать.
4. Помыть и обсушить лук, мелко нарубить и посыпать им морепродукты.
5. Посолить морской коктейль, посыпать перцем и паприкой.
6. Чеснок очистить от кожицы, мелко нарубить и посыпать им морской коктейль.
7. Варить морской коктейль 3 минуты после закипания.

Слить соус морского коктейля в миску, варёный морской коктейль выложить на блюдо.

Подавать морской коктейль в небольшом количестве, т.к. он быстро остывает.

Есть морской коктейль как закуску, макая морепродукты в соус.

Советы по варке

Морской коктейль продаётся в 2 видах: сыро-мороженный и варёно-мороженный. Варёно-мороженный достаточно разморозить и разогреть (с помощью кастрюли с водой, сковородки с маслом или микроволновки), сыро-мороженный обязательно нужно варить.

Выбирая морской коктейль, обращайте внимание на вид морепродуктов: кусочки должны быть примерно одинакового размера, без ледяных осколков. Важен не только вес коктейля, но и масса нетто, определяющая сколько воды добавлено к морепродуктам перед заморозкой. Чем меньше разница между массой нетто и итоговым весом, тем лучше.

При варке вес морского коктейля уменьшается вдвое, поэтому после варки дополнительно к коктейлю можно добавить очищенные креветки и кальмары, варить их лучше отдельно.

Если морской коктейль имеет запах, то рекомендуется при варке добавить зелень и сельдерей, а при подаче добавить чесночный соус.

Большое количество воды для варки не нужно: достаточно, чтобы вода чуть покрыла морепродукты.

Варёные морепродукты имеют свойство мгновенно подсыхать, поэтому их лучше сразу полить маслом или соусом.

Морской коктейль с рисом и яйцом

Продукты
Морской коктейль — 500 грамм
Рис — 1 стакан
Куриные яйца — 2 штуки
Соль и специи — по вкусу

Рецепт морского коктейля с рисом и яйцом
Морской коктейль сварить, в отдельной кастрюльке сварить рис. Куриные яйца чуть обжарить, измельчить в сковородке, добавить рис и морепродукты, обжаривать 5 минут.

Морской коктейль мороженый Premium Seafood, 500 г

Бренд	Premium Seafood
Состав	30 % варёно-мороженое мясо мидий, 30 % бланшированные мороженые щупальца кальмаров, 10 % бланшированные мороженые кольца кальмаров, 10 % бланшированная мороженая каракатица, 10 % варёно-мороженое мясо моллюска, 10 % бланшированные мороженые очищенные креветки, вода
Способ приготовления	Перед употреблением приготовить.
Вид морепродуктов	коктейль/ассорти
Меры предосторожности	Аллергены: вареное мясо мидий, кальмаров, каракатиц, моллюска, креветки. Повторно не замораживать.
Материал упаковки	полиэтилен
Вид упаковки	пакет
Страна-производитель	Таиланд
Производитель	Kobgphop Frozen Foods Co., Ltd / Конгфоп Фрозен Фудс Ко., Лтд

Как приготовить молочный коктейль — с мороженным, шоколадом.

Молочный коктейль – один из самых любимых напитков из молока для детей и взрослых. Его делают с мороженым и шоколадом, с фруктами и ягодами. Мы подготовили для вас 7 интересных рецептов, и вы сразу же вспомните, как приготовить молочный коктейль. Это легко.

Энергетический коктейль

Очень полезный напиток с ананасово-миндальным вкусом. Придает энергии и бодрости с утра, поэтому рекомендуется употреблять на завтрак.

Ингредиенты

Питьевой йогурт 200 мл.
Мелкая овсянка 1 ст.л.
Измельченный миндаль 1 ст.л.
Ананас 2 дольки
Корица по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт очень простой. В чашу миксера складываем все ингредиенты.

Овсянку.
Миндаль, ананас.
Питьевой йогурт. Капельку корицы для вкуса и аромата.
Взбиваем.

Коктейль готов. Приятного аппетита.

Коктейли Молочные «Oreo» и «Kit Kat»

Это два совершенно не похожих коктейля, но очень вкусных. Они сладкие — «Oreo» имеет более насыщенный вкус, а вот «Kit Kat» достаточно мягкий. Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты

Печенье «Oreo»
Печенье «Kit Kat»
Ванильное мороженое
Молоко

А вот для того, чтобы приготовить коктейль правильно и он получился вкусным, мы предлагаем вам посмотреть видео рецепт с описанием по данной ссылке.

Молочный коктейль «Три шоколада»

Трехслойный шоколадный коктейль будет потрясающим дополнением вашего праздника. Целых три вида шоколада создают невероятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты:

Молочный шоколад 50 гр.
Белый шоколад 50 гр.
Черный шоколад 50 гр.

Для каждого слоя:

по 180 мл. молока
по 2 ст. л. мороженого

Для украшения:

Взбитые сливки
Тертый шоколад

Как сделать такой напиток многослойным смотрите в нашей статье, где вы найдете также видео рецепт.

Шоколадно–молочный коктейль

Приятное сочетание мороженного, банана и шоколада, сверху полито взбитыми сливками, а украшено крендельком! Что может быть лучше?
Ингредиенты:

Банан — 2 шт.
Мороженое — 150 г
Шоколадно–ореховая паста — 3 ст. л.
Молоко — ½ л
Черный шоколад — 100 г
Сливки 30% — 70 мл
Крупная морская соль — по вкусу
Взбитые сливки — 100 г
Соленые крендельки — по вкусу
Шоколадный топинг — по вкусу
Маршмэллоу — по вкусу

Если вас такой напиток заинтриговал и вам хочется увидеть процесс приготовления — переходите по ссылке.

Молочный коктейль «Чизкейк»

Если вы любитель «Чизкейка», то этот коктейль создан для вас! Сочетание сыра, йогурта, джема и ванили — ну просто с ума сойти.
Ингредиенты:

Сливочный сыр — 80–100 г
Греческий йогурт — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ваниль — ¼ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Малиновый джем — опционально
Вода — ½ ч. л.
Мороженое — 110 г
Молоко — 2 ст. л.
Печенье — 4 шт.
Свежие ягоды — по вкусу

Видео рецепт с описанием процесса приготовления вы можете увидеть перейдя по ссылке.

Милкшейк «Баноффи»

Если взять ванильное мороженное, коричневый сахар и сгущенное молоко со сливками, то у нас получится невероятное волшебство — Милкшейк «Баноффи».

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 240 г
Коричневый сахар — 30 г
Сливочное масло — 40 г
Спелый банан — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Ванильное мороженое — 200 г
Взбитые сливки, шоколадная стружка, карамельный топпинг

Секрет приготовления такого напитка в карамели, которую вы приготовите самостоятельно. Поэтому, чтобы все было правильно и не ошибиться, предлагаем вам перейти на нашу статью.

Безалкогольный молочный коктейль «Баунти»

Вам известен слоган — «Баунти» — райское наслаждение»? Вот это именно о нашем коктейле!
Ингредиенты:

Мороженное — 70 гр.;
Молоко — 150 мл.;
Шоколадка «Баунти» — 2 шт.;
Сироп;
Сахар по вкусу;

Как готовить райский напиток можно посмотреть в статье, которую мы подготовили для вас.

Пробуйте и делитесь впечатлениями с друзьями!

Мороженный морской коктейль. Ингредиенты

Как приготовить замороженный морской коктейль, и что собой представляет это великолепное блюдо? Сколько и как долго нужно варить морепродукты и подлежат ли они предварительной разморозке? Все эти вопросы мы рассмотрим ниже. Присоединяйтесь!

Как правило, морским коктейлем или ассорти принято называть смесь морепродуктов. В его составе в основном находятся креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Рецептов с использованием даров моря огромное множество. Из морепродуктов, входящих в состав смеси, можно сделать великолепные закуски, приготовить первые блюда и головокружительно вкусное горячее. Совсем не важно, что предпочтете вы, ведь в любом случае результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

Купить такой мороженный полуфабрикат в наше время очень легко, ведь он продается в любом супермаркете. Если вы внимательно посмотрите на упаковку, то увидите на ней не только названия производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и инструкцию по употреблению. На фото изображены морские продукты — коктейль из осьминога, кальмара и крабовых палочек.

В магазинах встречаются сыромороженные и варено-мороженые коктейли из морепродуктов. Обратите внимание: покупать выгоднее уже сваренные дары моря, так как сыромороженные во время готовки потеряют около половины массы.

Продаются дары моря в прозрачных и полупрозрачных упаковках. Не поленитесь рассмотреть, отдельно ли друг от друга находятся морепродукты в смеси. Если осьминоги, кальмары и мидии слиплись, значит, пакет уже подвергался разморозке или же неправильно хранился. Узнайте, как и сколько варить кальмары для разнообразных блюд.

Рассмотрите также и внешний вид микса из морепродуктов, отмечая их консистенцию и цвет, покупая свежий продукт — понюхайте, нет ли кислого запаха. На мидиях не должно быть никаких почернений, в то время как осьминоги обязательно должны быть темного цвета. Качественные креветки имеют правильную форму запятой, а кальмары в идеале должны быть плотными.

Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

Каждый ингредиент, входящий в состав смеси морепродуктов, продается уже готовым к употреблению, отварен и почищен. Морской коктейль принято использовать как часть блюда или же в качестве его основы. Из его ингредиентов повара всего мира- запекают, отваривают, жарят, делают великолепные закуски, салаты, превосходные первые блюда и даже супы. Но такое лакомое блюдо возможно попробовать не только в ресторане, но и научиться готовить в домашних условиях.

Перед приготовлением мороженый продукт обязательно необходимо разморозить, после чего – промыть морепродукты. Размораживать его лучше всего в холодильнике, оставив смесь на два-три часа. Если время поджимает, разморозьте полуфабрикат при комнатной температуре. Если же вы разморозили морские продукты, а готовка откладывается на следующий день, засолите их, но не подвергайте повторным заморозкам.

Полезный совет: варить морепродукты долго не рекомендуется. Оптимальное время варки – не более 5 минут, ведь под более длительным воздействием высоких температур осьминоги или нежное мясо кальмаров станут очень жесткими. Если же морской коктейль был разморожен, не поддавайте его повторной заморозке. Узнайте способы, как правильно и вкусно варить креветки.

Плов с морепродуктами от Пьера Дюкана

Дары моря станут полноценными заменителями мяса в таких блюдах, как, например, плов. И ваши гости обязательно оценят удивительно гармоничный вкус еды, а также ваш нестандартный подход к процессу готовки.

Приготовить плов с морепродуктами проще простого. Воспользуйтесь пошаговым рецептом известного во всем мире диетолога, имя которого — Пьер Дюкан, и примените новый способ приготовления, о котором могли раньше не знать.

Отварите рис до готовности, после чего приступите к приготовлению морского набора. Обжарьте на сковороде с маслом натертую морковь, мелко нарезанный лук и болгарский перец. Не забудьте про чеснок, соль и черный молотый перец. Добавляйте специи, ориентируясь на свой вкус. После того как овощи приготовятся, добавьте в них размороженную морскую смесь (помните что ее нужно предварительно промывать), обжаривать и- и потушить эту заправку для плова около 10 минут. Для завершения процесса готовки смешайте рис с дарами моря.

Допускается добавление в плов томатной пасты или помидоров, такие ингредиенты смогут подчеркнуть пикантный аромат морепродуктов. Если вы любите острый вкус, тогда добавьте немного молотого красного перца. Такое блюдо вкусное и полезное, содержит мало калорий и включается в меню некоторых диет.

Паста с морепродуктами

Что можно приготовить из мидий, креветок, кальмаров и других морепродуктов? Еще одна отличная идея заключается в том, чтобы превратить порядком надоевшие всем макароны по-флотски в роскошное итальянское блюдо, достойное подачи в «звездном» ресторане. Итак, просто замените фарш морским коктейлем, а перед подачей посыпьте спагетти или вермишель тертым сыром и зеленью. Морские продукты необходимо пожарить на сковороде с добавлением оливкового масла. В итоге у вас получится замечательная и низкокалорийная жареная подливка из морепродуктов. И возможно, уже не променяете этот вариант блюда на классические макароны по-флотски.

Великолепная пицца с морским коктейлем

Когда гости на пороге, и времени на приготовление еды у вас от силы минут 20, воспользуйтесь свежезамороженным морским коктейлем для приготовления роскошной пиццы. Вас спасет основа для пиццы. Смажьте тесто томатной пастой или же майонезом, равномерно разложите на основе для пиццы размороженные морепродукты, добавьте бланшированные помидоры, оливки и запекайте пиццу в духовке около 15 — 20 минут. Не сомневайтесь, гости оценят вашу пиццу на ура.

Готовим суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов — прекрасное первое блюдо, которое готовится очень легко и быстро. В качестве ингредиентов вам следует взять полезный для организма сельдерей, лук-порей, репчатый лук, морковь, полстакана белого вина, оливковое масло, соль, перец, свежую зелень и морской коктейль.

Для начала обжарьте на сливочном масле все овощи, после чего выложите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите овощи в течение 20 минут, после чего бульон процедите. Добавьте в процеженный суп вино и доведите бульон до кипения. Размороженные морепродукты необходимо чистить, ошпарить кипятком, и добавить их в отвар. Через 15 минут суп будет готов. Для украшения блюда посыпьте его зеленью и подавайте на стол.

Жульен из морепродуктов и грибов

Прекрасным сочетанием, которое ценится гурманами всего мира, является вареная смесь морепродуктов и грибов. Не упустите возможность насладиться этим головокружительным вкусом и приготовьте жюльен из смеси морепродуктов. Размороженные морепродукты отварите в течение 5 минут, добавив в воду соль и лавровый лист или чесночный соус для аромата. Пока морепродукты варятся, займитесь приготовлением соуса.

Отдельно обжарьте лук с шампиньонами, добавьте к ним дары моря. Потушите несколько минут, дав ингредиентам смеси «подружиться». Далее добавьте в сковороду ложку муки, влейте полстакана сливок, посолите и поперчите получившийся соус. Следите за процессом: огонь не должен быть слишком большим, чтобы мука не пригорела.

Буквально у вас на глазах содержимое сковородки поменяет консистенцию, и когда соус будет похож на сметану, выложите блюдо в формочки, посыпьте сыром. Далее блюдо необходимо запечь. Для этого выпекайте в духовке около 10 — 15 минут при температуре 180 °С. Обязательно следует украсить жюльен зеленью, ведь благодаря этому блюдо будет выглядеть очень презентабельно.-

Морской коктейль под соевым соусом

«Правильный» соус — тот, что поможет раскрыться вкусу морепродуктов. Начните приготовление с разморозки морского коктейля. Посолите дары моря, добавьте немного соевого соуса и оставьте мидии, креветки и кальмары в нем мариноваться где-то на полчаса.-

Чтобы не терять время, почистите чеснок и лук и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте в сковороду сливки, половину ложки соевого соуса и перец по вкусу. Далее добавьте дары моря и потушите всё пару минут. Если вы не являетесь фанатом соевого соуса, замените его сметаной – и морской коктейль получится более легким. Блюдо готовится просто и очень быстро, а вкус его обязательно покорит вашу семью.

Морской коктейль к пиву

Смесь морепродуктов – это не только изысканное блюдо кулинарии, но и продукт, который станет прекрасной закуской к любому сорту пива. Морепродукты следует разморозить и замариновать в смеси двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса. Нелишним будет добавить в маринад несколько долек лимона. Через 15 минут поместите дары моря в дуршлаг, чтобы маринад стек, и обжарьте морепродукты на сковороде около 5 минут. Такая закуска к пиву вам обязательно придется по вкусу.

Готовим морской коктейль в мультиварке

Смесь морепродуктов легко приготовить не только в кастрюле, сковородке или духовке, но и в мультиварке. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, после чего добавьте кубики лука и включите режим «Жарка». Как только лук станет золотистым, выложите в чашу морской коктейль и мелко нарезанный чеснок (по вкусу). Через 5 минут добавьте к морепродуктам один нарезанный помидор или две-три столовых ложки томатной пасты.-

Великолепное блюдо готово, а подавать к столу его уместно с рисом или макаронами.

Наверняка после того, как вы приготовите все вышеперечисленные рецепты, вы позавидуете людям, живущим у океана. Вот кто может есть свежие морепродукты в неограниченном количестве! Не отчаивайтесь, ведь лакомиться мидиями, креветками, осьминогами, кальмарами и прочими дарами моря вы сможете и вдали от океана благодаря использованию смеси морепродуктов.

Польза морепродуктов

С самых давних времен морепродукты считались изысканной и утонченной пищей, которая высоко ценилась гурманами.-

Помимо поистине великолепного вкуса, морепродукты сырые, свежые или свежемороженые, входящие в состав смеси, очень полезны. Так, креветки, осьминоги, кальмары, мидии и прочие дары моря – источники витаминов А, Д, Е. Морской коктейль — это очень легкое, диетическое блюдо, которое отличается низкой калорийностью, но обеспечивает чувство насыщения на протяжение всего дня благодаря высокому содержанию белка в его компонентах. Оно является постным продуктом, заменяемым мясо.

Узнайте, что можно приготовить на скорую руку по необычным и вкусным рецептам.

Подробнее про приготовление блюд из смеси морепродуктов вы можете посмотреть в видео.-

1 Салат с замороженным морским коктейлем и овощами
2 Итальянское ризотто с морепродуктами
3 Морской коктейль к пиву
4 Вкусная пицца с замороженным морским коктейлем
5 Паста на средиземноморский манер
6 Необычный плов с замороженным морским коктейлем
7 Рецепт супа из морепродуктов
8 Дары моря, тушеные с соевым соусом
9 Вариант приготовления с грибами
10 Жаренный с чесноком на сковороде

Зная, как приготовить замороженный морской коктейль вкусно, каждый кулинар сможет за считанные минуты подать к столу аппетитный полезный ужин или оригинальную закуску. Такой набор морепродуктов станет основой салата, супа, а также начинкой для пиццы. Из него готовится даже низкокалорийный плов. В общем, выбирайте сами!

Салат с замороженным морским коктейлем и овощами

Ингредиенты: 430 г морского коктейля, 2 – 4 зубка чеснока, 370 г смеси овощей, 60 мл соевого соуса, соль, пучок зелени, 2 ст. л. постного масла, молотый перец.

На разогретом масле сначала до румяности обжариваются кусочки чеснока. Затем они убираются со сковородки.
В раскаленное масло выкладываются морепродукты.
Через 3 – 4 минуты обжарки добавляется готовая замороженная овощная смесь. В ней должен быть лук, морковь, сладкий болгарский перец, стручковая фасоль.
Продукты жарятся при частом помешивании 10 – 12 минут.
Сверху на остывшее содержимое сковородки высыпается измельченная зелень.

Салат с морским коктейлем солится, перчится, заправляется соевым соусом.

Итальянское ризотто с морепродуктами

Ингредиенты: 90 г репчатого лука, 1,5 ст. длиннозерного риса, 40 мл масла оливы, стакан белого сухого вина, полкило морского коктейля, щепотка шафрана, 1 л рыбного бульона, щепотка соли.

Лук мелко режется и обжаривается на разогретом масле. К нему добавляется промытый рис. Приготовление продолжается еще 3 – 4 минуты.
В сковородку вливается белое вино. Масса тушится до полного выпаривания жидкости.
Далее добавляется шафран и по одному половнику вливается рыбный бульон. Следующая порция жидкости добавляется после выпаривания предыдущей.
Примерно через 15 – 17 минут рис солится и смешивается с размороженным морским коктейлем.

Приготовление блюда продолжается еще 7 – 8 минут.

Морской коктейль к пиву

Ингредиенты: 2 ст. л. соевого соуса, полкило коктейля морепродуктов в рассоле, сок из дольки лимона, масло оливы. Как вкусно приготовить морской коктейль к пиву, рассмотрим дальше.

Морепродукты полностью размораживаются, после чего откидываются на дуршлаг и хорошо промываются.
Когда вода полностью стечет, к морскому коктейлю добавляется сок цитруса и соевый соус.
После тщательного перемешивания ингредиенты убираются в прохладу на 15 – 17 минут.
Морепродукты снова выкладываются на дуршлаг, чтобы с них стек лишний маринад.
Далее при постоянном помешивании коктейль прожаривается на хорошо разогретом масле. Достаточно будет 3 – 4 минут.

Блюдо сразу выкладывается на большую тарелку и подается к пенному.

Вкусная пицца с замороженным морским коктейлем

Ингредиенты: полкило замороженного листового теста, по 60 г майонеза и кетчупа, 220 г уже тертого сыра, крупный томат, 330 г варено-мороженного морского коктейля.

Морепродукты выкладываются в миску, заливаются крутым кипятком и оставляются в таком виде на 6 – 7 минут. Далее с них сливается вода.
Тесто размораживается, тонко раскатывается на противне и слегка обсыпается мукой. Сверху основа смазывается смесью кетчупа и майонеза.
Сначала поверх теста высыпаются размороженные морские гады, а затем раскладываются кружочки свежих помидоров и сырная стружка.

Готовится пицца с морским коктейлем из морепродуктов до легкой румяности теста и полного расплавления сыра.

Паста на средиземноморский манер

Ингредиенты: полкило морепродуктов, 230 г пасты, стакан тертого сыра, столько же жирных сливок, кусочек масла, соль, специи.

Паста варится в соленой воде до полуготовности. С нее сливается вода.
Морепродукты готовятся 10 – 12 минут в подсоленном кипятке и откидываются на дуршлаг.
Морской коктейль обжаривается на сливочном масле, после чего к нему добавляется тертый сыр и выливаются подсоленный сливки. Масса сдабривается специями.
Паста раскладывается по тарелкам порционно. Когда соус начнет густеть, можно снимать его с огня. Содержимое сковородки выкладывается на гарнир небольшими порциями.

Блюдо подается к обеду горячим. Этот рецепт приготовления со сливками можно слегка изменять, добавляя свои любимые специи.

Необычный плов с замороженным морским коктейлем

Ингредиенты: сладкий болгарский перец, по 1 шт. лука и морковки, 2 – 4 чесночных зубка, полкило морского коктейля, соль, перец, стакан сухого риса.

Все овощи и чеснок мелко режутся. Далее они обжариваются до мягкости, солятся и перчатся.
Морепродукты погружаются в соленый кипяток на 4 – 5 минут, после чего выкладываются на дуршлаг.
Морской коктейль высыпается в сковородку с овощами. Добавляется хорошо промытый рис и 2,5 ст. горячей воды.

Морской коктейль с рисом томится на огне под крышкой до полной готовности блюда.

Рецепт супа из морепродуктов

Ингредиенты: 4 картофелины, по 1 шт. лука и морковки, 230 г цветной капусты, 400 г замороженного коктейля из морепродуктов, 2 л очищенной воды, соль, перец, специи.

Все очищенные овощи целыми заливаются водой и отправляются вариться. Когда жидкость закипит, ее нужно посолить и поперчить. Варятся ингредиенты около получаса.
Далее бульон процеживается, а вся гуща откладывается на отдельное блюдо. Лук выбрасывается.
В бульоне 14 – 16 минут варится морской коктейль.
В суп возвращаются оставшиеся вареные мелко нарезанные овощи.

Блюдо досаливается по вкусу и подается к обеду.

Дары моря, тушеные с соевым соусом

Ингредиенты: 370 г морепродуктов, 2 сладких болгарских перца, 230 г стручковой фасоли, 270 г капусты брокколи, 130 г оливок, 60 мл соевого соуса, 1 ч. л. жидкого меда, соль, смесь перцев.

Перец запекается в дух. шкафу до мягкости и нарезается крупной соломкой.
Фасоль погружается в кипяток на 2 минуты, после чего откидывается на дуршлаг и сразу обливается ледяной водой.
«Зонтики» брокколи варятся в кипятке 3 – 4 минуты.
В отдельной кастрюле отвариваются морепродукты.
Для заправки соединяется мед и классический соевый соус.
Все подготовленные ингредиенты соединяются, к ним выливается заправка из прошлого шага. По вкусу добавляется соль и перец. В сковородку всыпаются измельченные оливки без косточек. Можно добавить и немного воды.

На медленном огне морепродукты с овощами тушатся под крышкой 15 – 17 минут. Эту восхитительную вкуснятину лучше всего подать теплой.

Но будьте внимательны, в таком блюде очень много белка, желудку будет тяжело справиться с большим его количеством.

Вариант приготовления с грибами

Ингредиенты: 230 г шампиньонов, полкило морского коктейля, луковица, 5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. классического соевого соуса, соль, специи.

Мелко нарезанные грибы с кубиками лука обжариваются до готовности. Далее к продуктам добавляется размороженный морской коктейль.
Вместе продукты тушатся 7 – 8 минут. Солятся, присыпаются специями.
После добавления сметаны тушение продолжается еще 5 – 6 минут. Готовое угощение сбрызгивается соевым соусом.

Вкусно подавать его к столу с отварным рисом. Можно использовать такой состав и в качестве соуса для пасты. Такой морской коктейль с макаронами и грибами будет восхитительным!

Дары моря – это вкусно и полезно. И если до сих пор ваше гастрономическое знакомство с этими продуктами ограничивалось соленой селедкой и вареными креветками, то тогда, как говорится, мы идем к вам. Чтобы рассказать, как быстро и просто приготовить морепродукты и превратить их в аппетитное и сытное блюдо. И, конечно, учтем все нюансы кулинарной обработки. Потому что прекрасно понимаем, что всем, кто живет дальше 500 км от ближайшего соленого водоема, морепродукты доступны только в замороженном и упакованном виде. Пусть этот факт не расстраивает вас слишком сильно: при правильном приготовлении они почти не уступают по вкусу и свойствам свежим, недавно выловленным морским обитателям.

Виды и особенности замороженных морепродуктов
Все разнообразие пригодных в пищу живых организмов из морских глубин можно условно разделить на две основные группы: моллюски и ракообразные. Разумеется, отдельную группу составляет рыба, но ее мы не будем рассматривать в настоящей статье. А вот первые две категории попробуем разобрать буквально «по косточкам», хотя у многих их представителей как раз косточек-то и нет. Съедобные моллюски – это мидии, морские гребешки, кальмары, устрицы и некоторые другие двустворчатые. Среди ракообразных большинству из наших соотечественников знаком вкус креветок, крабов и омаров.

Все эти беспозвоночные добываются рыболовами непосредственно в местах обитания, но попадают на прилавки супермаркетов только после обработки и более или менее длительной транспортировки. Технология замораживания различается для разных видов морепродуктов в зависимости от их размеров и строения. Например, большинство некрупных организмов замораживают целыми блоками, а большого краба могут оставить отельным и целым. Чаще всего замороженные мидии и кальмары покрываются так называемой глазурью – то есть слоем льда.

И моллюски, и ракообразные могут продаваться разделанными и цельными, сырыми и предварительно сваренными перед заморозкой. Например, креветки лучше сохраняют свои вкусовые качества и структуру мяса, если заморожены уже сваренными. Кальмары и мидии встречаются на витринах рыбных магазинов как свежемороженые, так и варено-мороженные. Отправляясь за ними, вы с наибольшей вероятностью сможете купить такие морепродукты:

креветки;
мидии;
морские гребешки;
крабы и раки;
лангусты и омары;
кальмары;
осьминоги;
каракатицы;
морской коктейль (ассорти из нескольких сортов морепродуктов).

Короче говоря, ассортимент достаточно широк, и позволяет выбрать на свой вкус любой или сразу несколько деликатесов, продаваемых на развес или в заводской упаковке. Форма фасовки не имеет принципиального значения, поэтому ориентируйтесь на собственное удобство. Главное, чтобы замороженные морепродукты не были смерзшимися в комок, а глазурь на их поверхности не занимала слишком большого объема.

Разморозка морепродуктов
Какому бы виду морской экзотики вы ни отдали предпочтение, важно суметь правильно разморозить и приготовить этот продукт. Большинство производителей размещают на упаковке инструкцию по использованию содержимого, но если вы приобрели развесные морепродукты, то можете без проблем разморозить их универсальным способом.

Для этого положите пакет или миску на нижнюю полку холодильника (или ту, что дальше всего от морозилки) и дождитесь, пока лед превратится в воду. Того же эффекта можно достичь быстрее, если разморозить морепродукты в кухонной раковине. Некоторые хозяйки окатывают замороженный пакет горячей водой. Но чаще всего морепродукты размораживаются прямо в процессе приготовления. Особенно варено-мороженые и те, что не требуют длительной термической обработки.

Приготовление замороженных морепродуктов
В зависимости от повода и сорта морепродуктов, выбирайте один из рецептов на свой вкус. Каждый из них проверен и хорош по-своему:

Морской коктейль на сковороде. Смесь из мидий, кальмаров, креветок и т.п. опустите в кипящую воду на 5 минут. Затем переложите на прогретую сковороду и быстро обжарьте на растительном или сливочном масле. Солить морепродукты не нужно, а ароматные травы и/или смесь перцев можно добавить в самом конце приготовления.
Плов с морепродуктами. Возьмите 500 г морепродуктов (без учета веса льда), стакан риса, небольшую луковицу, 1 столовую ложку растительного (оливкового или подсолнечного) рафинированного масла, специи для плова. Без предварительной разморозки отварите морепродукты в кипящей воде и переложите в казан с разогретым маслом. Отдельно поджарьте измельченный лук и добавьте туда же вместе со специями. Рис заранее промойте и замочите в холодной воде. Затем выложите поверх морепродуктов и залейте водой, чтобы покрыть уровень твердых продуктов примерно на 2 см. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса. По мере выкипания жидкости доливайте воду небольшими порциями.
Морепродукты в вине. На полкило морского коктейля (или любых морепродуктов на ваш выбор) вам понадобится половинка спелого лимона, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 сладкий перец красного цвета, по 2 столовые ложки сливочного и оливкового масла, 1 стакан вина (белого сухого), щепотка соли, молотый перец и свежая зелень.
Разморозьте морепродукты по инструкции на упаковке или другим удобным способом, переложите в стеклянную миску. Полейте лимонным соком, посолите и добавьте немного перца, перемешайте и под крышкой поставьте в прохладное место минут на 20-30. Лук и чеснок очистите, нарежьте помельче, быстро обжарьте в смеси растительного и сливочного масел. Затем нарежьте перец узкими полосками и протушите вместе с луком в течение 7 минут.
Достаньте миску с морепродуктами и вылейте образовавшуюся вокруг них жидкость. Выложите к овощам и тушите, непрерывно помешивая, на медленном огне. Через 5 минут влейте вино, перемешайте и тушите под крышкой еще 8-10 минут или до полного испарения жидкости. В сковороде вместе с морепродуктами останется лишь небольшое количество густого соуса из овощей и вина. Перед подачей на стол с гарниром из риса и/или салатом из свежих овощей посыпьте морепродукты рубленой зеленью.
«Пьяные» морепродукты с помидорами и брынзой. Рецепт средиземноморской кухни, пользующийся спросом у посетителей европейских ресторанов. Приобщиться к ним можно и в наших широтах. Для этого возьмите 500-700 г смеси из мидий, гребешков, креветок и кальмаров, 400 г консервированных в собственном соку помидоров, 2 крупных салатных перца (красных или желтых, а можно по одному разного цвета), 5 зубчиков чеснока, 1 среднюю луковицу, 300-350 г несоленой брынзы (можно заменить фетой), 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, цедру с одного большого лимона, 3 столовые ложки водки, по щепотке соли и молотого белого перца, несколько хлопьев сушеного перца чили и пару анисовых звездочек.
Морепродукты разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, слейте оттаявшую воду. Тем временем займитесь овощами: лук и перец почистите и нарежьте кубиками, чеснок измельчите в давилке или ступке. Выложите чеснок в миску к размороженным морепродуктам, полейте половиной масла и водки, пересыпьте солью, перцем и цедрой, перемешайте все и добавьте анис. Накройте крышкой и уберите в холодильник минут на 15-20.
Для приготовления соуса подготовленные лук и перец пассеруйте на оставшемся масле в глубоком сотейнике, через 5 минут посолите, полейте еще двумя ложками водки и выложите томаты из банки. Протушите 5 минут под крышкой на медленном огне, затем обжарьте еще 5 минут без крышки.
Достаньте миску с морепродуктами и вместе с маринадом и выделившимся соком отправьте в сотейник с соусом. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте минут на 10. Ориентируйтесь во времени по готовности морепродуктов: крупные экземпляры готовятся дольше, тогда как небольшим вареным креветкам достаточно всего нескольких минут на прогревание.
За пару минут до готовности раскрошите брынзу (можно другой белый рыхлый сыр) и обильно посыпьте ею содержимое посуды. Накройте крышкой, выключите огонь и оставьте настояться в течение хотя бы 10-15 минут. Подавая готовое рагу на стол, сразу разложите его на порционные тарелки и дополните гарниром из риса или пастой без соуса. Дело в том, что соуса в этом блюде и так достаточно, и он очень вкусный, поэтому не забудьте о свежем хлебе, которым с удовольствием вымакаете остатки из тарелки.

Это базовые методики приготовления морепродуктов, на которых построены все более сложные рецепты. Винный соус и рис – самые подходящие для них компаньоны. Часто морепродукты готовят в кляре, но это далеко не самая благоприятная для здоровья кулинарная технология. Тогда как прошедшие лишь небольшую термическую обработку морепродукты, безусловно, полезны и легко усваиваются.

Тем не менее, не редки случаи отравления морскими деликатесами. В большинстве случаев это происходит из-за несоблюдения элементарных правил безопасности. Запомните их, чтобы не повторять чужих ошибок:

Не экономьте на покупке морепродуктов и приобретайте их только в крупных продовольственных сетях или проверенных торговых точках. Малейшие сомнения в свежести товара должны заставить вас отказаться от употребления морепродуктов, особенно купленных на рынке.
При покупке запакованных морепродуктов убедитесь в целостности пакета. Приобретая развесные – уточните срок поставки и годности продукта.
Единожды размороженные морепродукты запрещено замораживать повторно. Дома, если не удалось приготовить все содержимое размороженной упаковки, не пожалейте и выбросите остатки. Здоровье дороже.

И свежие, и размороженные морепродукты быстро портятся даже при комнатной температуре, поэтому готовить и съедать их нужно быстро. Только в этом случае вы получите полный набор скрытых в их составе ценных микроэлементов, витаминов и легкого белка.

Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

Общие правила

Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть , в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

Как приготовить…

Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

…замороженные креветки

Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

Рецепты из замороженных креветок

…замороженные мидии

Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

Рецепты из замороженных мидий

…замороженного кальмара

Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

Рецепты из замороженных кальмаров

…замороженные гребешки

Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

Рецепты из замороженных гребешков

…замороженный морской коктейль

Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

Промыть компоненты морского коктейля под проточной холодной водой. Поместить ассорти в дуршлаг, дать стечь воде. Небольшую кастрюлю наполнить холодной водой, добавить: мелко нарезанный пучок укропа, сельдерея, нарезанный кольцами лук и томат, соль, жгучий красный и черный перец по вкусу. Довести до закипания, на среднем огне. Уложите морское ассорти в кипящую воду. Варить 7 минут на среднем огне. Слить бульон. Подавать к столу в виде легкой полезной закуски. Для этого нарежьте помидоры, листья салата, маслины, чеснок, добавьте наш варенный морской коктейль, зеленый перчик чили для остроты вкуса. Заправьте содержимое майонезом или оливковым маслом на свое усмотрение.
Для удобства, при варке морского коктейля вы можете использовать таймер на нашем сайте, и продолжать работу за компьютером. Звуковой сигнал таймера и всплывающее окно, предупредит вас о том, что установленное время вышло. Стоит еще отметить, что звуковой сигнал вы услышите только на компьютере оборудованном звуковыми колонками (динамиками).

Сколько варить морской коктейль замороженный

Не размораживайте морское ассорти! При разморозке продукты будут напоминать «кашу». В небольшую кастрюлю добавить: холодной воды, соль, душистый черный перец по вкусу.
Доведите до закипания на среднем огне. В кипящую воду бросаем не размороженный морской коктейль. Варим 7 минут. Время варки может варьировать от 5 до 15 минут, в зависимости от габаритов морской смеси.
Слить бульон. Подавать к столу предварительно обжарив коктейль на оливковом масле с отварным белым рисом.

Сколько варить морской коктейль вареный

Наполните небольшую посудину холодной водой, уложите морское ассорти, добавьте соль, молотый черный перец по вкусу. Варить до закипания.
Заправьте морской коктейль майонезом. Украсьте веточкой зелени. Вкусная и питательная закуска к столу готова.

Как варить морской коктейль в микроволновке

Морской коктейль разморозить в холодильнике в течении двух часов, периодически сливать воду. Уложить морское ассорти в специальную форму, сбрызните содержимое соком лимона. Добавьте столовую ложку соевого соуса, соль, молотый черный и красный перец по вкусу. Влейте 100 грамм белого сухого вина.
Варить в микроволновке на средней мощности 10 минут. Подавать морской коктейль с макаронами.

Как варить морской коктейль в сливочном соусе

Промойте морской коктейль под холодной водой. Обсушите. В глубокой посудине на сливочном масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, морковь, тертую на крупной терке до золотистого цвета. Добавьте 350 мл сливок 20% жирности. Довести соус до закипания.
В кипящий бульон уложите морское ассорти. После закипания варите 5 минут на среднем огне. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью, закрыть крышкой, дать настояться. Подавать к столу с отварным белым рисом, заправленным карри.

Как сварить суп из морского коктейля

Морской коктейль не размораживайте! В кастрюлю уложите очищенные овощи целиком: картофель, лук, морковь, цветную капусту. Добавьте холодной воды. Доведите до закипания. Добавьте соль, овощной кубик «маги», черный молотый перец по вкусу. Варите бульон около 30 минут.
Изъять овощи из бульона. Мелко нарезать. В готовый бульон поместить не размороженный морской коктейль. Добавить две столовые ложки томатной пасты. После закипания варите 5 минут. К вареной морской смеси добавьте подготовленные овощи. Закройте суп крышкой, дайте настояться. Подавать к столу, как первое блюдо.

Коктейль с мороженым Колхапури — восхитительно потрясающий

Коктейль из мороженого Колхапури — знаменитая смесь, очень популярная в городе Колхапур, откуда я родом. Это наслаждение для любителей мороженого. Многие посетители Колхапура жаждут хорошего коктейля из мороженого при каждом посещении.

После приезда в США мне не хватало этого десерта. Поэтому я решил попробовать и сделать его сам. Этот десерт из мороженого является еще одним дополнением к моему списку рецептов десертов, который включает в себя бисквитный пудинг, басбусу и безалкогольные коктейли.

О коктейле с мороженым Колхапури

Коктейль с мороженым Колхапури легко приготовить, и для этого требуется нестандартное мышление. Вы можете играть с сочетаниями и вкусами мороженого, используемого вместе с фруктами, сухофруктами и желе для тех, кто любит желе в своих десертах. Вы можете думать об этом блюде как об импровизированной версии мороженого с мороженым. А еще есть торт — желательно простой ванильный или масляный.

Хотя рецепт, которым я делюсь здесь, является моим способом приготовления этого коктейля, я призываю всех вас попробовать свои собственные комбинации, которые подойдут именно вам.Создайте свои собственные воспоминания так же, как я с моими комбинациями. Вы всегда можете вернуться к этому рецепту в случае необходимости.

Это единственное, что делает этот десерт особенным для меня. Каждый может создать свою собственную магию, свои собственные воспоминания. Так что сходите с ума и создавайте свои собственные коктейли. Выберите ваши личные любимые фрукты и вкусы. Найдите свой собственный микс.

Попробуйте этот рецепт десерта в моем стиле или в своем собственном, и дайте мне знать, если это был ваш волшебный момент от живота к сердцу…

Коктейль с мороженым Колхапури

Ингредиенты

Для заварного крема
4 чашки молока
4 столовые ложки сахара или коричневого сахара
4.5 TBSP CORDARD BROWER
2 Bananas
1 Apple
12
1 PAR
4
1 MEAR
1 Persimon
для Jelly
1 Jelly Packet
1 ½ чашки воды
для финального мороженого коктейля
4 ломтики ванильный губковый пирог или 2 кексы
4 TBSP Tutti Frutti
2 TBSP Смешанный фруктовый джем или любое варенье на ваш выбор
20 кешью
20
8 миндаль, крупно нарезанные
4 TBSP Alfonso Mango Pulp
4 ванильные вафли

Пищевая ценность

Вам также понравится …

Ячменный кхир — традиционный десерт с изюминкой 9 октября 2021 г.

Ячменный кхир — десерт, похожий на более традиционный пшеничный кхир …

Манго танго — манголистный десерт с удивительным оттенком цедры лайма 10 июля 2021 г.

Mango Tango – это наслаждение для любителей манго, которое наполняет ваш желудок и …

Клубничное мороженое – удивительная синергия 5 компонентов 19 июня 2021 г.

Клубничное мороженое – один из тех рецептов, которые любят все.…

Шоколадный торт с киноа – восхитительно полезный торт без чувства вины 15 мая 2021 г.

Шоколадный торт с киноа – десерт без чувства вины и сахара. Это …

Сэндвич с халвой – слишком хорошо, чтобы быть правдой 10 апреля 2021 г.

Сэндвич с халвой, приготовленный из моркови и свеклы, – идеальный рецепт десерта …

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

T-Pain смешивает коктейль из пива и мороженого

Обладатель Грэмми исполнитель T-Pain написал такие известные хиты, как «Bartender» и «Blame It (On The Alcohol).» Но больше всего он известен тем, что помог популяризировать технологию обработки вокала под названием Auto-Tune. «Это превратилось в полноценный музыкальный жанр, — сказал он. — Это повсюду. Это в мультфильмах, рекламе. Он везде.»

Некоторые люди ненавидели этот эффект. Но для T-Pain, который родился Фахимом Рашидом Наджмом в северной Флориде, Auto-Tune означал свободу.

Т-боль. Новости Си-Би-Эс

«Я всегда хотел петь с самого начала.Но в Таллахасси вас считали мягкотелым или не считали мужчиной».

Как уже знают поклонники знаменитого песенного конкурса «Певец в маске», Ти-Пейн, даже одетый как пушистый циклоп, на самом деле умеет петь.

Автор «Воскресного утра» Келефа Саннех спросила: «Вы были одержимы музыкой в детстве?»

«Я был одержим идеей, что музыка делает моего папу счастливым», — ответил он. «Однажды пошла армейская реклама. И я подстроился под нее. И он такой: «Откуда ты знаешь, как это делать?» И с тех пор, как я увидел, как его глаза загорелись от этого.

«Это все, что я делал, просто пытался найти новые способы произвести впечатление на моего отца!» он смеялся.

Кингстон Империал

Его последняя работа — книга о коктейлях: «Могу ли я смешать вам напиток? 50 коктейлей из моей жизни и карьеры» (Kingston Imperial).

T-Pain сказал: «Я знаю, когда я счастлив больше всего, когда я пью. Давайте сделаем это! Давайте просто напишем книгу о выпивке!»

Санне спросила: «Чем отличается выпуск книги от выпуска альбома?»

«Это другое.Это так по-другому. Я помню, как в детстве ходил в Barnes & Noble и никогда не думал: «Однажды у меня здесь будет книга». Это не моя реалистичная мечта. Но, вы знаете, автографы, я никогда не подписываю альбомы.»

«Вы упомянули, что когда вы пьете, вам не нравится слушать хип-хоп или R&B?»

«Я не надо. Я бы предпочел без слов.»

«Итак, вы хотите, чтобы люди открыли эту книгу T-Pain, может быть, выключили музыку T-Pain, поставили какую-нибудь мягкую фортепианную музыку или что-то в этом роде, насладились одним из ваших коктейлей?»

«Бум! Джаз лучше всего подходит для всей этой книги», — сказал он.

Книга, написанная с миксологом Максвеллом Бриттеном, содержит сложные рецепты. Возьмем напиток под названием «Душа в огне», который требует приготовления коричного сиропа, а это 48-часовой процесс, требующий регулярного перемешивания.

«Это большой проект, — сказала Санне.

«Да. Ты должен очень хотеть эти напитки, чувак!» Т-Пейн рассмеялся.

Артист, теперь уже в роли бармена, приготовил для Санне напиток под названием «5 часов». Он назван в честь одного из хитов T-Pain.

Коктейль «5 часов». Кингстон Империал

«Это касается мороженого», сказал он. — Вы любитель пива?

«Я большой любитель пива. Буду с вами честен. Я обычно пью отдельно пиво и мороженое.»

«Нет. Мы сделаем это все вместе.»

Добавьте к пиву и мороженому бурбон и шнапс с корицей, называемый Goldschläger…

«Это похоже на научный эксперимент», сказала Санне.

«Вроде так, чувак.»

… и у вас будет «5 часов», как любит T-Pain.

«Вся эта выпивка — всего лишь предлог для мороженого», — сказал он. «Это взрослый молочный коктейль!»

Рецепт требует начинки, по крайней мере, согласно его книге.

«Ты должен был украсить это взбитыми сливками», сказал Ти-Пейн. «Я чертовски ненавижу взбитые сливки».

T-Pain завершает коктейль «5 часов» взбитыми сливками для Келефа Санне. Новости Си-Би-Эс

— Я возьму немного взбитых сливок, — сказала Санне.

«У меня для вас есть золотая чешуйка!»

Санне попробовала «5 O’Clock»: «Это что-то вроде коричневого сахара. Жареность стаута, это смешивание со вкусом корицы от Goldschläger, получить насыщенность от мороженого.»

Пиво и мороженое наконец-то вместе.

Для получения дополнительной информации:

Рассказ подготовила Мэри Раффалли.Монтажер: Лорен Барнелло.

Ознакомьтесь с «Воскресным утром» 2021 Указатель рецептов пищевых выпусков , чтобы получить больше предложений по меню от всех шеф-поваров, авторов кулинарных книг, писателей и рестораторов, представленных в нашей программе, а также авторов и редакторов Кулинария Нью-Йорк Таймс.

Более

Все, что вы хотите знать о коктейле из мороженого

Что такое напиток из мороженого? Это уникальный коктейль штата Висконсин, в котором мороженое сочетается с различными ликерами.С момента своего появления в 19 ^-м-м веке это вкусное угощение превратилось во множество вариаций, которые включают в себя вкусную еду, общение и веселье в клубе ужина. Но он не получил этот статус в одночасье. Вот история напитка-мороженого в Сеймуре, штат Висконсин.

Начало

Самая ранняя версия напитка-мороженого появилась в 1884 году. Изобретатель из Расина по имени Джеймс Тафтс создал новый миксер для молочных коктейлей. Хотя это устройство в первую очередь производило причудливое безалкогольное мороженое, которое мы используем сегодня, его первоначальный тестовый рецепт включал молоко, лед, ароматизированный сироп и немного портвейна.

Среди других появлений — The Flowing Bowl, бар, принадлежащий Уильяму Шмидту. В 1892 году он похвастался 20 рецептами коктейлей из мороженого. Одним из них был Reverie, который содержал ванильное мороженое, бренди, ликер мараскино и Кюрасао, взбалтываемые и подаваемые. Glorious Fourth был еще одним известным напитком, содержащим ванильное мороженое, бренди и ямайский ром.

Напитки-мороженое продолжали свое развитие до 1920-х годов. Коктейли, основанные на сочетании ванильного мороженого и джина. Эти новые смеси включают White Cargo (в котором также использовалось белое вино) и Super Stallion Fizz.Эти напитки вошли в знаменитую книгу коктейлей Savoy , которая и сегодня остается авторитетом среди смешанных напитков.

Новые изобретения поддержали эти разработки напитков. Оригинальный миксер для молочных коктейлей Тафтса с ручным приводом превратился в прототип с электрическим приводом в 1922 году. Через несколько лет после его разработки Фредерик Осиус, бизнесмен из Расина, приобрел права на новый миксер и произвел новое устройство, миксер для напитков Cyclone. . Его производственный бизнес получил новое имя от двух основных сотрудников: Луи Гамильтона и Честера Бича.Hamilton Beach была первой компанией, выпустившей новый блендер, и сегодня она продолжает производство мелкой бытовой техники.

Текущие варианты

Новое изобретение блендера упростило приготовление коктейлей из мороженого, поэтому смеси продолжали набирать популярность. Они особенно расширились за счет вечерних клубов, которые представляют собой уникальный стиль семейного ресторана Висконсина. Хороший ужин, за которым следовал коктейль из мороженого, был стандартом наслаждения жизнью.

Коктейли с мороженым популярны во всем штате.В Милуоки находится наибольшее количество достопримечательностей, в том числе бар At Random, известный своими коктейлями. Bryant’s Cocktail Lounge предлагает 50 видов напитков с мороженым, а постоянный звук блендеров напоминает вам об этих уникальных коктейлях при каждом посещении.

Новые разновидности появляются по мере того, как бармены становятся изобретательнее, а популярность остается. Помимо создания особых коктейлей, мороженое добавляет текстуру к традиционным рецептам. Пина-Колада с мороженым дает лучшую консистенцию.Напитки на основе сливок, такие как Grasshopper, Brandy Alexander или Golden Cadillac, хорошо заменяют мороженое.

Hotel Seymour Supperclub в Сеймуре, штат Висконсин, готов познакомить вас с уникальным подходом штата к коктейлям, включая напитки с мороженым. Мы надеемся, что вы нашли эту историю мороженого увлекательной и скоро попробуете его. Приходите к нам сегодня, чтобы пообедать, забрать с обочины или на вынос!

Замороженные напитки Grasshopper с мороженым

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Этот рецепт Grasshopper Drink Recipe сочетает в себе мороженое, кубики льда, Creme de Menthe и Creme de Cocoa для приготовления идеальных сливочных десертных коктейлей. Это семейный фаворит и потрясающий праздничный послеобеденный коктейль!

Для домашнего мороженого со вкусом мяты мое Мороженое с мятной стружкой восхитительно и празднично. Он также включает небольшое количество мятного крема!

Замороженные кузнечики

Я вырос в семье из восьми человек, включая моих родителей, и это время года наполнено детскими воспоминаниями о Рождестве, слитыми с нашими собственными традициями семьи из четырех человек.Моя мама, Норма Джин , сделала наши праздники особенными со всеми своими особыми штрихами. Наш маленький дом всегда был красиво украшен, и больше всего мне запомнились, конечно же, праздничные угощения.

Мама много готовилась к праздникам, по ее словам, заполнив морозилку всякими «вкусняшками». Она делала партии и партии печенья, шариков с арахисовым маслом, арахисовой крошки и праздничных коктейлей, которые она могла хранить в печально известных «ведрах» (они же контейнеры для мороженого).

Когда мы собрались, мы также наслаждались ее замороженной водкой, клюквенной водкой , замороженными коктейлями Калуа и этим рецептом напитка из кузнечика, среди многих других вещей.Ее дети все еще делают эти смеси для своих семей, включая меня!

Используемые ингредиенты

Очень простой рецепт для беспокойного времени года. Выиграй, выиграй! 😀

Мороженое – Для этих напитков подойдет любое ванильное мороженое. Я люблю хороший стручок ванили!
Кубики льда – Используйте около 10-15 кубиков льда, чтобы получить приятную морозную консистенцию.
Creme de Menthe – сладкий ликер со вкусом мяты. Creme de Menthe доступен как в белом, так и в зеленом цвете, но вы должны выбрать ярко-зеленую версию, чтобы придать своему кузнечику удивительный зеленый цвет.
Creme de Cocoa – сладкий ликер со вкусом шоколада. Creme de Cocoa доступен как в темном, так и в белом цвете. Для этого рецепта вам понадобится белая версия, чтобы она не конфликтовала с Creme de Menthe.

Как сделать замороженных кузнечиков:

Шаг 1
Смешайте ингредиенты. Используя хороший блендер, смешайте ликеры, лед и примерно половину мороженого. Пульс, пока хорошо не смешано. Затем медленно добавьте оставшееся мороженое и смешайте, пока не получите приятную кремообразную консистенцию.Из одного полгаллона мороженого можно приготовить две порции коктейлей из кузнечиков.

Шаг 2
Магазин. Используйте контейнер Tupperware (с крышкой) для хранения продуктов в морозильной камере. Или сделайте то, что сделала Норма Джин, и используйте пустые «ведра» из-под мороженого. Их можно есть свежими после приготовления или хранить в морозильной камере до трех месяцев.

Этап 3
EAT. Переложите кузнечика в красивые стаканчики, добавьте ложки и шоколадные палочки для печенья (по желанию) и наслаждайтесь с семьей и друзьями!

Какой на вкус коктейль с кузнечиком?

О, позвольте мне сказать вам, насколько хорош этот напиток! Замороженный кузнечик — это сливочный молочный коктейль для взрослых.Два ликера так хорошо сочетаются друг с другом, и вы получаете восхитительный мятный вкус (от Creme de Menthe) с небольшим шоколадным послевкусием (от Creme de Cocoa). Ванильное мороженое — отличная основа, но ванильное мороженое еще лучше!

Давай выпьем взрослые молочные коктейли после того, как уложим детей спать, хорошо?

О, и привет. У меня в блоге есть домашнее ванильное мороженое, которое вы можете использовать, если хотите попробовать!

Коктейль из летающего кузнечика

Если вы хотите попробовать что-то необычное, превратите замороженного кузнечика в летающего кузнечика, добавив 1 часть водки.Вы можете использовать либо обычную водку, либо ванильную водку.

Ура!

Используемые кухонные инструменты: (партнерские ссылки)

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать. Не забудьте прокомментировать и оставить отзыв в блоге, чтобы я мог видеть, что вы думаете. Вы также можете лайкнуть мою страницу в Facebook , подписаться на меня в Pinterest и поймать меня в Instagram .

xoxo ~ Сью

1/3 чашки мятного крема
1/3 чашки какао-сливок
10–15 кубиков льда
4 чашки ванильного мороженого – две пинты
дополнительная порция мятного крема – для подачи

В большом блендере смешайте ликеры, лед и половину мороженого.Пульс, пока хорошо не смешано. Добавьте оставшееся мороженое и взбивайте до кремообразного состояния.
Хранить в контейнере Tupperware с крышкой.
При подаче разлейте (разлейте, если свежеприготовлено) в четыре стакана и добавьте еще немного мятного крема. Добавьте ложки и шоколадные бисквитные палочки (по желанию). Наслаждаться!

Эти напитки Grasshopper хорошо хранятся в морозильной камере до трех месяцев.
Мне нравится готовить несколько партий за один раз и использовать в праздничный сезон.

Мороженое, вдохновленное коктейлем, захватывает Майами

МАЙАМИ . Поскольку мороженое и алкоголь являются двумя основными запросами в еде почти на каждой платформе доставки еды, вполне логично, что люди ищут способы совместить свою любовь к первоклассные спиртные напитки и восхитительно сливочное мороженое из Instagram.

Вот, «коктейльное мороженое» — новейшее пьянящее увлечение среди энтузиастов мороженого и магазинов мороженого по всему Волшебному городу. Теперь последним магазином мороженого в Майами, который отстает от этой тенденции, является Wynwood Parlor.

Wynwood Parlor, семейный бизнес, принадлежащий чернокожим, известный своими сэндвичами с мороженым ручной работы, приготовленными из небольшого количества печенья, мороженого ручной работы и начинки в виде роллов, запустил новую коллекцию сэндвичей с мороженым, вдохновленную коктейлем, которая сочетает в себе лучшее из обоих миров для окончательного алкогольного наслаждения.

Сэндвич с мороженым ‘Miami Vice’ от Wynwood Parlor, приготовленный из клубничного печенья и веганского мороженого из жареного кокоса (кокосовое молоко). (С любезного разрешения Wynwood Parlor и Dana Pucci PR)

По данным магазина, три вкуса в новой коллекции на самом деле полностью веганские и сделаны из их фирменного мороженого из кокосового молока.

Вкусы в их новой коллекции: Piña Colada с ананасовым печеньем, кокосовым ромом и веганским мороженым из жареного кокоса (кокосовое молоко), Miami Vice с клубничным печеньем и веганским мороженым из жареного кокоса (кокосовое молоко). , Bourbon Caramel Fudge с шоколадным печеньем, пропитанным бурбоном, и веганским мороженым с карамельной помадкой (кокосовым молоком), обваленным в смеси орехов, и, наконец, что не менее важно, Vanilla Old Fashioned с пропитанным бурбоном пряным печеньем и ванильным мороженым. .

Сэндвич с мороженым «Bourbon Caramel Fudge» от Wynwood Parlor с шоколадным печеньем, пропитанным бурбоном, и веганским мороженым с карамельной помадкой (кокосовое молоко), обваленным в смеси орехов. (Любезно предоставлено Wynwood Parlor и Dana Pucci PR)

Бутерброды стоят 7,50 долларов США каждый в магазине и 15 долларов США за 2 упаковки через сторонние приложения.

Семейный бизнес чернокожих, созданный Ларри МакМиллионом и двумя его маленькими сыновьями в 2016 году, теперь расширился до обычного бара и кафе-мороженого в резиденциях Bay Parc в районе Эджуотер в Майами.Кроме того, теперь они отправляются по всей стране через Goldbelly.

Тем не менее, Wynwood Parlor не является первым кафе-мороженым в Майами, которое запрыгнуло на подножку коктейльного мороженого.

Магазин Aubi & Ramsa из Miami Design District, самопровозглашенный «мороженое 21+», буквально проверяет удостоверение личности, как только посетители в возрасте 21 года и старше входят в их гибрид магазина и бара.

Aubi & Ramsa, флагманское заведение которого расположено в дизайнерском районе Майами, продает мороженое, приготовленное из первоклассных спиртных напитков, и с момента открытия они расширились до точек по всей Южной Флориде (и даже в Лас-Вегасе).

Магазин мороженого действительно смешивает свое мороженое с чистыми спиртными напитками высшего качества, вызывая у своих посетителей Miami Design District небольшой кайф, пока они исследуют этот район. Некоторые из их вкусов включают Agave Dulce de Leche , мороженое dulce de leche, приготовленное с текилой Milagro Reposado, Passion Fruit Margarita , сорбет из маракуйи, приготовленный с текилой Casamigos, The Highland Truffle, бельгийское шоколадное мороженое, приготовленное с Macallan 12 лет и более.

Тем не менее, другие классические совочные магазины в округе Майами-Дейд уже много лет продают мороженое со вкусом алкоголя, например, Azucar Ice Cream в Маленькой Гаване и Midtown Creamery в Мидтауне.

В 2019 году компания Azucar Ice Cream представила мороженое Boozy Flan, приготовленное из рома Havana Club. Недавно Midtown Creamery представила аромат coquito , приготовленный из настоящего мороженого с добавлением кокоса .

Для получения дополнительной информации о Wynwood Parlor нажмите здесь.Кроме того, для получения дополнительной информации об упомянутых выше магазинах (или советов, какое мороженое заказать!) напишите мне по адресу [email protected]

Сохраняйте спокойствие с мороженым из бурбона, вдохновленным легким коктейлем

Изображение Виктора Сайзмора

Рецепт Алана Корнетта из подкаста Eat Kentucky

В жаркий летний день хочется старинного или мятного джулепа? Превратите свой напиток в десерт с помощью этих простых рецептов домашнего мороженого из бурбона!

Эти рецепты основаны на старинном французском мороженом, но не требуют взбивания или каких-либо причудливых кухонных принадлежностей.Если у вас есть ручной миксер (и бутылка бурбона), все готово. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

☐ 1 стакан густых сливок
☐ 1/2 стакана + 2 ст.л. тростникового сахара
☐ 2 унции бурбона (по вкусу)
☐ 2 яйца
☐ щепотка соли
☐ 1/4 стакана листьев мяты или цедры одного апельсина (только внешняя кожура, без белой сердцевины)

Смешайте одну чашку густых сливок, 1/2 чашки сахара и щепотку соли в кастрюле на медленном огне. Перемешайте.Добавьте 4 столовые ложки бурбона. Размешивать. Добавьте помятые листья мяты (для мороженого Mint Julep) или апельсиновую цедру (для мороженого Old Fashioned). Дать смеси нагреться при медленном помешивании, но не доводить до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимите с огня, чтобы охладить, затем охладите смесь (поставьте в холодильник или охладите на ледяной бане после того, как кастрюля остынет).

Процедить охлажденную сливочную смесь в холодную миску и взбить ручным миксером до образования устойчивых пиков.

Разделить два яйца. Взбейте яичные белки до пены.Добавьте 2 ст.л. сахара. Взбивайте до образования жестких пиков.

Взбить яичные желтки. Аккуратно введите взбитые желтки во взбитые сливки, пока не исчезнут полоски. Начните добавлять безе (ваши взбитые яичные белки) во взбитые сливки, понемногу, аккуратно перемешивая. Продолжайте добавлять безе до полного смешивания.

Вылейте в форму для выпечки хлеба или другой контейнер для морозильной камеры. Заморозить до твердого состояния (ночь).

Подавайте в своей любимой чашке для джулепа или бокале Old Fashioned, украсьте (мараскино-вишней для Old Fashioned и свежей мятой для джулепа) и наслаждайтесь!

Алан Корнетт ведет подкаст Eat Kentucky.Следите за Eat Kentucky в Instagram, Facebook и Twitter.

The Ice Cream Bar запускает серию барменов, вдохновленную коктейлями, специально для взрослых

Этикетка на еде перестает быть скучной, когда начинает читаться как рецепт для счастливых выходных. Для тех, кто считает, что все шоколадное мороженое стремится быть невероятно насыщенным, а все вермуты — скупым Манхэттеном, дегустационные заметки, напечатанные в конце серии «Бармены» The Ice Cream Bar, доказывают, что облегчение от жары может прийти в самом начале. форме чего-то другого, кроме бокала для мартини и палочки для глотка алкоголя.

Выпить глоток Bacardi до того, как часы пробьют пять, может показаться неосторожным, но дайкири со свежей кукурузой и каплей соленого карамельного соуса — это просто озорной десерт, который можно поднять и тостом, и ложкой, одним махом.

Последний алкогольный релиз The Ice Cream Bar — это удовольствие, которым вы можете наслаждаться, не прибегая к здравому смыслу или угрызениям совести; тот, который вам не нужно покорно откладывать до последнего курса. Думайте об этом как о быстрорастворимом аперитиве или летнем спритце, который был рассеян и усилен молоком или сливками, и который не нужно взбивать с нуля.

Чтобы переосмыслить классические вкусы коктейлей в замороженных смесях, снимающих усталость во рту, кафе-мороженое сотрудничает с высококвалифицированной командой барменов из трех местных заведений — Coley, JungleBird и Mizukami Collective, — а также с компанией по производству рома Bacardi для создания модерн-стиля.

«Мы решили работать с CK Kho из Coley, Lolita Goh из JungleBird и Shawn Chong из Mizukami Collective (также известного как Omakase + Appreciate), потому что их заведения являются одними из лучших коктейль-баров в Малайзии.Кроме того, бармены также сыграли огромную роль в местной коктейльной сцене. Что касается Bacardi, мы решили использовать вкус рома, потому что компания всегда поддерживала наше предприятие по производству алкогольного мороженого», — говорит соучредитель Лим Шью Ли, которая также владеет Inside Scoop вместе со своим мужем Эдмундом Таном.

The Bartenders Series не представляет мороженое в рожке (для этого вам нужно будет купить его прямо в магазине), а упаковывает все его пьянящее совершенство в банку объемом 250 мл.Компактный дизайн лишает нас удовольствия лизать прямо из ванны, но компенсирует это гарантией свежести, поскольку создает герметичное уплотнение, предотвращающее образование кристаллов льда. Единственное необходимое решение — это момент, когда вы переключаетесь с ложки на питье прямо из банки.

Нам постоянно внушают, что оптимально наслаждаться одним вкусом мороженого, потому что, если оно достаточно хорошее, оно будет поддерживать интерес. Однако это убеждение было опровергнуто, когда The Ice Cream Bar объединил алкогольные ингредиенты, которые дополняют друг друга, не сбивая нас с ног.

«Бармены [каждый] придумали коктейль, который, по их мнению, можно превратить в великолепный вкус мороженого. Некоторые из уже существующих коктейлей, а некоторые были сделаны специально для этого сотрудничества. Мы попробовали коктейли и превратили их в мороженое, исходя из нашей интерпретации вкусов. Окончательный результат был доработан после многочисленных доработок и отзывов барменов. Лучшей частью для нас, безусловно, был процесс НИОКР!» — объясняет Лим.

Когда его попросили разработать свой фирменный вкус, Чонг из Mizukami выбрал Mapled Churchill, рифф оригинального эликсира шотландского виски и вермута, который он усовершенствовал за годы работы за барной стойкой и гостевыми сменами в других известных питейных заведениях.Изготовленная из белой этикетки Jim Beam и кленовых сот, версия мороженого может похвастаться интенсивным вкусом бурбона с нотками поджаренного дуба, округленным цитрусовым травянистым привкусом лаймового заварного крема и вермута. История гласит, что легендарный бармен Джо Гилмор использовал красный вермут для приготовления любимого напитка Уинстона Черчилля, когда тот покровительствовал The Savoy в Лондоне. Мог ли тогда начаться подслащенный виски? Легенды не рассказывают.

В другом месте еще один фрагмент истории был воплощен в «Птице джунглей» Го, вызывающей вялость, которую вполне можно почувствовать под палящим солнцем рядом с пляжем.Типичный малайзийский коктейль, созданный покойным Джеффри Онгом в баре KL Hilton Aviary Bar в 1973 году, породил так много форм и вариаций, что вы можете воспринимать их как еретические или небесные. Тем не менее, мороженое Campari из серии, смешанное с ярким сорбетом из ананаса и лайма, на вкус напоминает интенсивную дистилляцию настоящего напитка, оставляя во рту жужжание с оттенком тепла от рома Diplomatico Mantuano. Как и подобает напитку, который вознаграждает за досуг, этот летний глоток сам по себе является бурной вечеринкой.

Думайте, что хотите об абсенте, ароматизированном анисом спирте, завоевавшем славу, одновременно приукрашенную и демонизированную. В 19 веке были написаны стихи, восхваляющие эту «зеленую музу», но в последние годы она снова стала популярной благодаря стойким приверженцам миксологии, таким как Кхо из Коли, который создает маловероятный союз между абсентом ангелики и ликером из лесных орехов Frangelico. Традиционно абсентом лучше всего наслаждаться, разбавляя его водой, после чего он выпускает травяной букет с оттенком зеленого, но в The Ice Cream Bar современная версия Кхо — восхитительный акт сопротивления.Бросающий вызов условностям Absinthe Frangelico звучит нотами темного шоколада, лесного ореха и ванили, обыгрываемыми мятной ноткой, подчеркивающей каждый кусочек.

Если первые три вкуса наполняют ваш вкус мимолетным декадансом, Popcorn Daiquiri, приготовленный в сотрудничестве с Bacardi, утяжелит вас насыщенным мороженым. Похрустеть попкорном, обильно посыпанным карамелью с маслом, — это и праздник, и утешение, поскольку этот маленький ритуал компенсирует походы в кинотеатры, которые мы не смогли совершить.Добавление к смеси жареного миндаля может расколоть мнение, напоминая тарелку праздничных пирогов, но медовое послевкусие не слишком приторно.

Знатоки Pernickety будут непреклонны в вопросе о том, как должен быть приготовлен хороший коктейль, но множество интерпретаций The Ice Cream Bar гарантируют, что характер напитков остается практически неизменным или, лучше сказать, возвышенным. Награда двойная: коктейль обещает весело провести время, а мороженое вызывает радость.Поскольку пандемия толкнула нас в неизвестность, кажется вполне уместным провести предстоящие дни в поисках утешения тем способом, который нам известен лучше всего: с ложкой, прочно воткнутой в тарелку для мороженого.

Эта статья впервые появилась 4 октября 2021 года в The Edge Malaysia.

Мороженный коктейль: Молочный коктейль с мороженым — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Коктейль из мороженого рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

10 восхитительных летних коктейлей из мороженого

Пивной коктейль Guinness из мороженого

Малиновый коктейль с шербетом

Ванильный коктейль Шартез

Любовный клубничный коктейль

Замороженный коктейль Пина Колада

Замороженный летний коктейль Чи-Чи

Молочный коктейль Смертельный шоколад

Кофейный коктейль из мороженого

Как и сколько варить морской коктейль (морепродукты)?

Сколько варить морской коктейль из замороженных морепродуктов?

Как варить замороженный морской коктейль (сыро-мороженные морепродукты) в кастрюле?

Сохранить в социальных сетях:

Сколько и как варить морской коктейль?

Как варить в микроволновке

Как подавать морской коктейль

Морской коктейль на закуску

Советы по варке

Морской коктейль с рисом и яйцом

Морской коктейль мороженый Premium Seafood, 500 г

Как приготовить молочный коктейль — с мороженным, шоколадом.

Энергетический коктейль

Коктейли Молочные «Oreo» и «Kit Kat»

Молочный коктейль «Три шоколада»

Шоколадно–молочный коктейль

Молочный коктейль «Чизкейк»

Милкшейк «Баноффи»

Безалкогольный молочный коктейль «Баунти»

Мороженный морской коктейль. Ингредиенты

На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

Плов с морепродуктами от Пьера Дюкана

Паста с морепродуктами

Великолепная пицца с морским коктейлем

Готовим суп из морепродуктов

Жульен из морепродуктов и грибов

Морской коктейль под соевым соусом

Морской коктейль к пиву

Готовим морской коктейль в мультиварке

Польза морепродуктов

Салат с замороженным морским коктейлем и овощами

Итальянское ризотто с морепродуктами

Морской коктейль к пиву

Вкусная пицца с замороженным морским коктейлем

Паста на средиземноморский манер

Необычный плов с замороженным морским коктейлем

Рецепт супа из морепродуктов

Дары моря, тушеные с соевым соусом

Вариант приготовления с грибами

Общие правила

Как приготовить…

…замороженные креветки

Рецепты из замороженных креветок

…замороженные мидии

Рецепты из замороженных мидий

…замороженного кальмара

Рецепты из замороженных кальмаров

…замороженные гребешки

Рецепты из замороженных гребешков

…замороженный морской коктейль

Сколько варить морской коктейль замороженный

Сколько варить морской коктейль вареный

Как варить морской коктейль в микроволновке

Как варить морской коктейль в сливочном соусе

Как сварить суп из морского коктейля

Коктейль с мороженым Колхапури — восхитительно потрясающий