Кипятком — Главный фотопортал страны!
Наутилус Помпилиус — 35 ЛЕТ! / Nautilus Pompilius
Дворец Республики
13 октября состоится грандиозное событие, на которое приглашены любители настоящего русского рока — легендарный «Наутилус Помпилиус» празднует 35 лет творчества! История целого поколения в удивительном сценическом оформлении. Это нельзя пропустить, это нужно увидеть.
Вячеслав Бутусов представит зрителям совершенно новую программу, в которую войдут любимые хиты прошлых лет, а также современное прочтение песен из репертуара группы. Концерты станут отправной точкой в большом юбилейном туре по городам России и за рубежом.
За 35 лет музыкальная эпоха под названием «Наутилус Помпилиус» многому научила нас: и слушателей, и музыкантов. Научила слышать больше, чувствовать глубже, дышать в полную силу и не быть равнодушными – ни к окружающему миру, ни к тем, кто рядом с нами, ни к самим себе. «НАУ» сумел создать гимн не одного поколения, — актуальный, атмосферный, наполненный смыслом и душой. Когда-то Илья Кормильцев сказал: «Эта музыка будет вечной», и эти слова стали пророческими.
Творческий старт «Наутилуса» состоялся в 1982 году в Свердловске, одноимённый рок-клуб которого теперь всегда будет ассоциироваться именно с этой командой и её бессменным лидером — Вячеславом Бутусовым.
История группы Nautilus Pompilius — это настоящая жизнь, со своими сложностями и переменами, романтикой и страстями, но главной её целью всегда было творческое созидание. Десятки записанных хитов, знакомых и любимых тысячами людей по всему миру, эмоции и воспоминания, которые навсегда остаются в сердцах тех, кто проходит свой путь под музыку НАУ – это более чем достойный результат. Впрочем, об итогах говорить рано, — лучше продолжать стремиться. К новым вехам, ярким песням и совместным открытиям.
В Уфе возбудили дело против мужчины, облившего сына кипятком
https://ria.ru/20220222/delo-1774255053.html
В Уфе возбудили дело против мужчины, облившего сына кипятком
В Уфе возбудили дело против мужчины, облившего сына кипятком — РИА Новости, 04.03.2022
В Уфе возбудили дело против мужчины, облившего сына кипятком
Правоохранители возбудили уголовное дело против уфимца, который облил сына кипятком, бил дочь и ранил ножом супругу, сообщили в прокуратуре Башкирии. РИА Новости, 04.03.2022
2022-02-22T10:03
2022-02-22T10:03
2022-03-04T17:02
происшествия
уфа
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/33559/72/335597292_0:267:1500:1111_1920x0_80_0_0_87e73b4ac0d52b233db11f37f3c83265.jpg
УФА, 22 фев – РИА Новости. Правоохранители возбудили уголовное дело против уфимца, который облил сына кипятком, бил дочь и ранил ножом супругу, сообщили в прокуратуре Башкирии.»В Уфе безработный мужчина злоупотреблял спиртными напитками и ненадлежащим образом исполнял свои родительские обязанности. В январе 2022 года он из чайника плеснул на ногу 9-летнего сына кипяток, в результате чего ребенок получил ожог нижней конечности», — говорится в сообщении.Кроме того, он причинил телесные повреждения своей дочери 2007 года рождения, а также угрожал убийством супруге и ранил её ножом в ногу, поясняет ведомство.»По факту жестокого обращения с детьми прокуратура района организовала доследственную проверку, по итогам которой в отношении отца детей возбуждено уголовное дело по статье 156 УК РФ (неисполнение обязанностей по воспитанию несовершеннолетних)», — сообщили в прокуратуре региона.Отмечается, что прокуратура внесла представление в адрес директора школы, в которой обучаются дети.
https://ria.ru/20210429/sud-1730421792.html
уфа
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Ольга Фомченкова
Ольга Фомченкова
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/33559/72/335597292_0:126:1500:1251_1920x0_80_0_0_8b745ea5b879378e1b9598527514975e.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Ольга Фомченкова
происшествия, уфа
10:03 22.02.2022 (обновлено: 17:02 04.03.2022)В Уфе возбудили дело против мужчины, облившего сына кипятком
Как правильно оказать первую помощь при ожоге кипятком
Как лечить ожог с волдырями
Лечение ожоговых раны. Тактика
Совершенствование методов лечения ожоговых ран и использование антибактериального покрытия резко снизили частоту летального сепсиса. Прежняя методика лечения, допускающая отделение струпа путем лизиса бактериальными энзимами, уступила место закрытию раны посредством раннего иссечения и пластики.
В отношении тех ран, которые не требуют кожной пластики, местное применение антибактериальных мазей способствует профилактике инфицирования и поддержанию влажной среды, оптимальной для репаративных процессов. Принятую в настоящее время тактику ведения ожоговых ран можно разделить на три этапа: оценка, лечение и реабилитация.
Сразу после оценки площади и глубины поражения проводят хирургическую обработку, за которой следует второй этап оказания помощи — лечение. Любую рану следует закрыть соответствующими средствами, каждое из которых преследует три цели, первая из которых — защита поврежденного эпителия, вторая — обеспечение герметичности с целью уменьшения потери тепла и воздействия холода, третья — создание ощущения комфорта над причиняющей боль ожоговой поверхностью.
Выбор соответствующего раневого покрытия зависит от особенностей ожога. Ожоги I степени вызывают незначительные деструктивные изменения с минимальной утратой барьерной функции. Такие ожоги не требуют раневого покрытия, и лечение заключается в аппликации мазей, предназначенных для уменьшения боли и поддержания кожи в увлажненном состоянии. Раны от ожогов II степени лечат путем ежедневного наложения повязок с антибактериальными мазями, такими как сульфадиазин серебра. Мазь, после нанесения, покрывают несколькими слоями марли, и неплотно фиксируют повязку эластичным бинтом.
Можно временно использовать биологические или синтетические покрытия, которые отторгаются в процессе эпителизации раны. Такие материалы обеспечивают восстановление кожного покрова без болезненной смены повязок и потерь от испарения, и, кроме того, уменьшают болевые ощущения. Их дополнительное преимущество состоит в том, что они не препятствуют эпителизации, чем отличаются многие антибактериальные средства для местного применения. Синтетические покрытия не обладают антибактериальными свойствами, поэтому процесс заживления необходимо внимательно контролировать.
Для покрытия ожоговых ран среди прочих используют аллотрансплантат (кадаверная кожа), ксенотрансплантат (свиная кожа) и Biobrane (Bertek, Morgantown, WV). Как правило, такие покрытия необходимо накладывать не позднее 24 часов с момента ожога, пока не произошло массивное обсеменение микроорганизмами.
Ожоги II
Хирургические обработки лучше выполнять после наложения кровоостанавливающего жгута или аппликации эпинефрина и тромбина, что позволяет свести к минимуму кровопотерю. После радикального иссечения некротических тканей рану закрывают кожным аутотрансплантатом или используют другое долговременное покрытие. Идеальным раневым покрытием является собственная кожа пострадавшего.
При таких операциях применяют либо нерасщепленный кожный лоскут, либо сетчатый с перфорацией 2:1 и менее для лучших косметических результатов. При обширных ожогах возможен дефицит неповрежденной донорской кожи, не позволяющий полностью закрыть рану аутопластикой. Доступность трупной кожи изменила вектор современного лечения массивных ожогов. Стандартное лечение заключается в использовании аутотрансплантатов с коэффициентом растяжения 4:1 или более, поверх которых накладывают аллогенную кожу для полного закрытия тех ран, для которых имеются донорские ресурсы. Такой аутологичный трансплантат под аллокожей приживается примерно через три недели, а сам аллотрансплантат отторгается.
Иммунитет у пострадавших с массивными ожогами значительно ослаблен, и преждевременное отторжение аллотрансплантата происходит крайне редко. Участки раны, которые не удается закрыть сетчатым аутолоскутом с широкой перфорацией, укрывают аллогенной кожей в порядке подготовки к аутопластике после готовности донорских участков к повторному забору. В идеале, раны, локализующиеся на участках меньшего косметического значения, закрывают сетчатым трансплантатом с широкой перфорацией для увеличения площади закрытия до использования неперфорированных лоскутов в косметически важных областях, таких как кисти и лицо.
Большинство хирургов выполняют некрэктомию в первые 7 дней после ожога, иногда ежедневно иссекая по 20% поврежденных тканей за одну операцию. Другие проводят радикальное иссечение всего массива некроза за одну процедуру, что бывает непросто у больных с большой поверхностью ожога, развившейся гипотермией или большой кровопотерей. Авторы в своей практике выполняют хирургическую обработку сразу после стабилизации состояния пациента, так как кровопотеря будет минимальной, если состояние пациента позволит провести операцию в первые сутки после травмы. Возможно, это связано с относительным преобладанием в крови сосудосуживающих субстанций, таких как тромбоксан и катехоламины, и истинным отеком тканей, который развивается сразу после травмы. Через два дня рана становится гиперемированной, и кровопотеря во время хирургического вмешательства может стать серьезной проблемой.
При ожогах III степени, которые часто вызваны кипятком, необходимо выполнять раннюю хирургическую обработку. На это следует обратить особое внимание, так как ожоги кипятком очень распространены. Обычно такие повреждения бывают частичной или смешанной (на неполную и полную толщу дермы) глубины, и для их закрытия используют такие материалы, как аллотрансплантат, свиной ксенотрансплантат или Biobrane, выполняющие защитную функцию в процессе заживления раны.
Ожоги II глубокой степени в первые 24-48 часов после травмы можно принять за ожоги III степени, особенно при местном применении антибактериальных средств, которые при контакте с раневым экссудатом образуют псевдоструп. Рандомизированное проспективное сравнительное исследование ранней хирургической обработки и консервативного лечения ожогов кипятком с отсроченной трансплантацией показало, что ранняя обработка увеличивает объем некрэктомии, повышает кровопотерю и удлиняет время операции. При этом разницы в сроках госпитализации или частоте инфицирования выявлено не было.
Потеря использованных донорских трансплантатов происходит по одной или нескольким из следующих причин: скопление жидкости под трансплантатом; сдвигающие воздействия на уже сцепленный с раной трансплантат; нерадикальное иссечение некротических тканей в области раневого ложа. Профилактику бактериального заражения проводят путем периоперационного применения антибиотиков и интраоперационного покрытия трансплантатов антибактериальными средствами для местного применения.
Тщательный гемостаз, подходящий коэффициент перфорации или послеоперационная «прокатка» трансплантата и/или дополнительная фиксация окклюзирующими покрытиями в соответствующих областях, — все это уменьшает скопление жидкости. Подвижность трансплантата ограничивают за счет иммобилизации области дермопластики. Нерадикальное иссечение зоны некроза в области раневого ложа чрезвычайно редко встречается в практике опытных хирургов. Критерии достижения необходимой глубины иссечения — капиллярная кровоточивость, цвет дермы, визуализация жировой клетчатки в ране.
Редактор: Искандер Милевски. Дата обновления публикации: 18.3.2021
Как правильно оказать первую помощь при ожоге кипятком
Ожог кипятком, раскаленным маслом и любыми другими горячими жидкостями требует адекватной и своевременной реакции, и, если это случилось, первая помощь должна быть оказана незамедлительно. От этого будут зависеть как глубина повреждения тканей и площадь поражения, так и период заживления.
Если это незначительное повреждение, первую помощь при ожоге руки кипятком можно оказать самостоятельно, но при серьезных поражениях (ожогах 3–4 степени) следует довериться врачам. Ни в коем случае нельзя вскрывать образовавшиеся волдыри, поскольку это чревато инфицированием тканей. Запрещено присыпать ожоги крахмалом, обрабатывать рану растительным маслом, йодом и другими спиртосодержащими жидкостями. Все это может только усилить боль и замедлить заживление. При особенно глубоких ожогах, когда в рану попали загрязнения и фрагменты одежды, не стоит пытаться очистить рану самостоятельно, а нужно дождаться приезда медиков.
Этапы оказания первой помощи при ожогах кипятком
Первую помощь при ожоге кипятком нужно оказывать поэтапно, соблюдая следующую последовательность действий:
Снять одежду, облитую кипятком, чтобы исключить риск ее прилипания к ране.
Поместить участок с раной в емкость с холодной водой или под струю воды, чтобы снять боль и остановить поражение тканей.
Если в домашней аптечке есть противоожоговое средство, например «Бранолинд», наложить повязку на рану.
Зафиксировать повязку бинтом или пластырем .
Если ожоги большие и глубокие, допустим прием обезболивающих.
Небольшое покраснение и отек, редко — небольшие волдыри.
Покраснение и отечность, которые сопровождаются волдырями, тонким струпом.
Глубокое поражение ткани, вплоть до мышц. Всегда есть струп, а волдыри лопаются.
Поражение достигает кости, участки кожи отмирают. Возможно почернение, обугливание тканей.
Первую помощь в домашних условиях при ожогах кипятком можно оказать при 1 и 2 степени поражения, когда повреждено до 1 % от площади тела. Это участок размером не больше ладони. Исключение — ожоги лица, стоп и половых органов. Даже при легком поражении здесь могут формироваться рубцы.
Если ожог на первый взгляд можно отнести к 3–4 степени, требуется без промедления вызывать бригаду скорой помощи.
Лекарственные препараты
Эффективная помощь при ожоге кипятком заключается в своевременном реагировании и использовании специальных средств.
Более серьезные повреждения лечит врач. Специалист обезболит рану, проведет антисептическую обработку, по необходимости удалит остатки одежды и отмерший эпителий, подрежет крупные пузыри для ускорения заживления. Самые серьезные случаи требуют противошоковой терапии и хирургического вмешательства.
Что можно сделать дома
Учитывая, что не у всех есть возможность приобретать дорогостоящие аптечные препараты, можно использовать домашние средства для оказания помощи при ожоге кипятком. Однако такие средства даже при условии их применения для обработки ожогов 1 степени, действуют не так эффективно и быстро, как предназначенные для этой цели мази и спреи, а лечение более серьезных поражений следует проводить исключительно специализированными средствами под контролем врача.
Одним из таких средств, применяемых для оказания первой помощи при бытовом ожоге небольшого участка тела являются бытовые пластыри при ожоге от HARTMANN.
Как лечить ожог с волдырями
Как лечить мелкие бытовые ожоги у ребенка? Ожоги у детей
Как только малыш начинает ходить, за ним нужен глаз да глаз. Ему интересно все потрогать руками и изучить окружающие предметы самостоятельно без участия взрослых. Стоит только на минуту отвлечься родителям, как сразу любопытный малыш может перевернуть на себя горячий чай, суп или кашу.
По статистике чаще всего дети получают ожог в бытовых условиях, из-за неосторожного обращения с пламенем, воздействия кипятка, горячего пара и раскаленных предметов. В доме, где есть маленький ребенок, особую опасность представляют кухонная плита, духовка, утюг, розетки и спички. Для предотвращения ожогов у детей родители должны не терять бдительность и постоянно следить за малышом.
Все электрические провода в доме должны быть изолированы, а розетки надо закрыть специальными заглушками. Спички, зажигалки и химические вещества необходимо хранить в местах, куда ребенок не сможет дотянуться. Если же случайно вы недосмотрели за ребенком, и он получил мелкий бытовой ожог, то лечить его можно и самостоятельно. Но обширные ожоги у детей требуют обязательного обращения к травматологу, в этом случае нужно срочно вызывать скорую помощь.
Чаще всего дети «зарабатывают» мелкие бытовые ожоги, хватаясь ручкой за горячие предметы или проливая на себя кипяток. Малыш сразу же начинает плакать, трясет обожженную руку и ждет помощи от взрослых, чтобы они быстрее избавили его от боли. Как же должны себя вести родители в такой ситуации?
Самое главное — не паниковать. Возьмите ребенка на руки и идите вместе с ним в ванную. Откройте кран холодной воды и подержите рану с ожогом под ее струей до тех пор, пока не уменьшится боль, и малыш не успокоится. Холодная вода охладит обожженное место и не допустит распространения тепловой энергии в более глубокие ткани. Но прикладывать лед к месту ожога нельзя, резкий перепад температуры может привести к обморожению тела вокруг раны, что только усугубит ситуацию.
В интернете много советов для лечения ожогов народными средствами, самыми популярными из которых являются обработка раны подсолнечным маслом, жиром, содой, соком алоэ, кусочком картофеля и кефиром. На самом деле наносить растительное масло или другой жир на место ожога нельзя, при контакте с кожей оно разогревается и вызывает сильную боль. Также в целях предупреждения инфицирования раны запрещается использовать для обработки места ожога средства, которые не произведены в стерильных условиях. В целях безопасности лучше использовать противоожоговые гели и мази, продаваемые в аптеке. Это:
— Пантенол — препарат-спрей, содержащий кортизол. Применяется для защиты раны от попадания инфекции и быстрого заживления. После нанесения Пантенола обожженное место покрывается тоненькой пленкой. Если ожог небольшой, то после обработки раны Пантенолом перевязка не требуется. Кстати, гормон кортизол, способствующий быстрому заживлению, присутствует и в моче. Поэтому в народной медицине и предлагают обрабатывать место ожога ребенка его мочой. Но с медицинской точки зрения значительно безопаснее наносить на рану пенку Пантенола.
— Бетадин — раствор, который применяется для обработки и дезинфекции ожоговых поверхностей и ран. Но для лечения ожогов детей грудного возраста использовать его не следует.
— 10% синтомициновая или фурацилиновая мазь. Применяется для лечения гнойных ран и ожогов с повреждением кожи. Мазью пропитывают марлевые тампоны, которые накладывают на место ожога. Затем делают обычную повязку сверху.
— Бальзам «Спасатель» — предназначен для быстрой помощи при различных повреждениях кожи, в том числе и при ожогах. Бальзам обильно наносят на место ожога, затем накладывают изолирующую ткань, чтобы бальзам не впитался в повязку. Мази «Траумель С», «Доктор Нона» и другие, также помогают избежать инфицирования места ожога и его ускоренному заживлению.
— Крем «Боро-плюс» способствует быстрому заживлению кожи при поверхностных ожогах. Крем изготовлен на основе растительных экстрактов, обладающих противовоспалительных действием.
— противоожоговые повязки, пропитанные специальными добавками в виде серебра и других элементов.
Рану на месте ожога у ребенка после «водной процедуры» и наложения противоожогового средства надо забинтовать. Обрабатывать мазью поврежденную от ожога кожу надо утром и вечером до полного заживления. Если бинт прилип к ране, то сначала нужно размочить его антисептиком, чтобы он снимался безболезненно. Некоторые дети не могут спокойно пережить болевой шок даже от мелкого ожога. В этом случае не нужно доводить ребенка до истерики, лучше обратитесь за помощью к врачу, который назначить ему обезболивающую инъекцию и малыш успокоится. Мелкие бытовые ожоги у детей обычно проходят через 2- 3 дня.
— Вернуться в оглавление раздела «Хирургия»
Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.
62-летний актер «Молодежки» Владимир Стержаков рассказал, что лечил кипятком боли в почках
10:06, 18.04.2022
Артист перенес шесть операций.
В минувшее воскресенье звезда сериалов «Маргоша», «Молодежка» и «Отель Элеон» Владимир Стержаков стал гостем программы «Звезды сошлись» на НТВ. 62-летний артист рассказал, с какой проблемой со здоровьем ему пришлось столкнуться. Он поделился своей историей борьбы с камнем в почках.
По словам Стержакова, диагноз ему был поставлен совершенно случайно. Это произошло в тот момент, когда актер находился на гастролях. «Мы ездили по Северу, и у меня зашевелился «бриллиант» в почке. Потом меня вызвали к главврачу и сообщили диагноз», — рассказал Владимир Стержаков.
Актер признался, что из-за болей был вынужден сидеть в кипятке. Это происходило между спектаклями и гастролями. Артист отметил, что проблему удалось решить хирургическим путем. «У меня не было химиотерапии, но я перенес шесть операций», — поделился Владимир Стержаков.
Владимир Стержаков рассказал, что лечил кипятком боли в почках
Напомним, в прошлом году актер рассказал о своем онкологическом заболевании, с которым боролся почти шесть лет. Владимиру Стержакову диагностировали рак брюшной полости четвертой стадии. В эфире шоу «Судьба человека» артист заявлял, что полностью вылечился от тяжелого недуга и здоров благодаря врачам. «У нас гениальные врачи. Я хочу предостеречь коллег, которые в момент отчаяния обращаются к экстрасенсам и прочим. Этого не нужно делать», — делился своим опытом актер.
Владимир Стержаков отметил также, что выздоровления не случилось, если бы не близкие, которые поддержали его. К слову, об онкологическом заболевании артиста знали только его супруга, друзья, в том числе и Марат Башаров, который вызвал скорую коллеге, когда тот не смог доиграть спектакль из-за приступа в 2015 году, и некоторые из родственников. Никаких сообщения в прессе об этом не было. О недуге звезды «Молодежки» стало известно только в 2018-м.
Владимиру Стержакову удалось вылечиться от онкологического заболевания
Владимир Стержаков скрывал информацию о своем здоровье и от своих сыновей. А сразу после диагноза он даже подумывал свести счеты с жизнью, чтобы не быть в тягость семье. «Я всерьез подумал, чтобы покончить с собой. Я не хотел быть обузой. Два сына. Одного родил в 40 лет, а второго в 44. У них все впереди. Жена, которую боготворю. Две старшие сестры, которые меня на себе таскали…» — рассказывал актер.
Мысли о суициде вовремя подметил лечащий врач Стержакова, который в момент кризиса спокойным и уверенным голосом завел беседу о том, что все будет хорошо. Другим мотиватором к выздоровлению стал младший сын артиста Алексей. Он написал проникновенное письмо отцу в больницу, в котором заверил его в своей любви и поддержки всей семьи.
Владимир Стержаков с женой Аллой
Читайте также:
61-летняя звезда «Молодежки» Владимир Стержаков рассказал, что из-за проблем с деньгами продал свой загородный дом
Называющая себя дочерью 59-летней звезды «Молодёжки» Владимира Стержакова француженка оказалась самозванкой
58-летний Владимир Стержаков впервые рассказал, как они с женой пережили потерю ребенка
Часто задаваемые вопросы о кипячении воды| Island Health
Что такое уведомление о кипячении воды?
Уведомление о кипячении воды — это публичное объявление, в котором пользователям систем водоснабжения рекомендуется кипятить воду из-под крана для питья и других бытовых целей. Он предназначен для защиты здоровья населения от инфекционных агентов, передающихся через воду, которые могут присутствовать в системе питьевого водоснабжения населения.
Рекомендуется кипячение воды для уничтожения болезнетворных микробов, которые могут присутствовать в воде. Кипячение воды в течение одной минуты быстро уничтожает патогенные микробы, такие как Salmonella , Cryptosporidium , Hepatitis A и Norovirus .
Каковы риски для здоровья во время уведомления о кипячении воды?
Трудно оценить риск для здоровья, связанный с употреблением некипяченой воды. Уведомление выдано в связи с тем, что существуют условия, при которых невозможно обеспечить безопасность воды без ее предварительного кипячения. Риск может быть низким, если фактического заражения не произошло, или очень высоким, если присутствуют патогены. Однако вы можете быть уверены, что кипячения водопроводной воды в течение одной минуты достаточно, чтобы уничтожить любые патогены, присутствующие в воде.
Важно отметить, что уведомления о кипячении воды относятся к микробиологическим угрозам. Они не подходят для устранения угроз, связанных с химическим загрязнением. Кипячение химически загрязненной воды приведет только к тому, что химическое вещество станет более концентрированным, или оно попадет в воздух, где его можно будет вдохнуть. В таких случаях будет использоваться другой вид Уведомления.
Есть ли люди или группы людей в группе повышенного риска?
Да. К таким людям относятся любые люди, чья иммунная система не полностью развита или чья иммунная система находится в состоянии стресса.К таким людям относятся младенцы, дети в возрасте до двух лет, беременные женщины, пожилые люди, лица с ослабленным иммунитетом и лица, уже страдающие от болезни. Для получения дополнительной информации перейдите по следующему адресу:
Как может загрязняться вода?
Вода может загрязняться разными способами. Некоторые из них включают:
- Проливные дожди смывают загрязняющие вещества в источник воды
- Случайные разливы в системе водоснабжения
- Нарушение процесса дезинфекции/обработки
- Обрыв водопроводной сети
- Вандализм
- Перекрестные соединения в системе водоснабжения между трубопроводами питьевого и непитьевого водоснабжения
Наиболее распространенными причинами предупреждений о кипячении воды являются высокая мутность, микробиологическое загрязнение или неадекватная дезинфекция.
Что означают «Мутность», «Микробиологическое загрязнение» и «Неадекватная дезинфекция»?
Мутность — В общих чертах, чем мутнее вода, тем выше мутность. Это косвенная мера содержания твердых частиц в воде. Мутность может быть вызвана глиной, илом, органическими веществами, планктоном и микроорганизмами.
Высокая мутность может мешать обеззараживанию питьевой воды и быть источником болезнетворных микроорганизмов.
Руководство по канадской питьевой воде – мутность
Микробиологическое загрязнение
Микробиологическое заражение может включать бактерии, вирусы и простейшие паразиты, такие как Giardia (бобровая лихорадка) и Cryptosporidium . Последствия для здоровья от употребления загрязненной воды могут включать тошноту, рвоту и диарею.
Недостаточная дезинфекция
Неадекватная дезинфекция может произойти, когда сбой в процессе дезинфекции/обработки приводит к попаданию неочищенной воды в систему водоснабжения.
Для получения дополнительной информации посетите страницу Что делать во время уведомления о кипячении воды.
Нужно ли кипятить всю воду в доме во время Уведомления о кипячении воды?
Нет. Воду, используемую для купания, душа, стирки, смыва в туалете и мытья полов, не нужно кипятить. Во время купания маленьких детей следует предостерегать от проглатывания воды для купания. В качестве альтернативы, маленьких детей можно купать губкой.
У меня есть собственное устройство для очистки воды. Нужно ли мне еще кипятить воду?
Да, ты все равно должен кипятить воду.Домашние лечебные установки обычно не предназначены для уничтожения всех патогенных вирусов, бактерий и простейших. Если производитель не может гарантировать, что прибор безопасен в использовании, следует вскипятить воду.
На рынке представлено множество типов устройств, каждое из которых предназначено для решения конкретных проблем с качеством воды. Рекомендуется проконсультироваться с производителем устройства, чтобы точно знать, на что оно способно.
Могу ли я покупать воду в торговых автоматах ?
Зависит от обработки воды.Торговые автоматы, использующие местную воду, приемлемы только в том случае, если торговый автомат может убивать патогены, которые могут присутствовать в воде. Обратитесь в магазин или к производителю, чтобы узнать, может ли устройство подавать воду, безопасную для питья.
Предупреждающие знаки должны быть размещены на торговых автоматах, которые не могут обеспечить безопасную воду. В противном случае машину следует выключить.
Можно ли использовать микроволновую печь для кипячения воды?
Министерство здравоохранения Канады предполагает, что микроволновые печи можно использовать для кипячения воды с использованием контейнеров, безопасных для использования в микроволновой печи, но предостерегает от образования перегретой воды . Перегретая вода нагревается выше точки кипения без образования пара и может привести к ожогам рук и лица. При использовании микроволн Министерство здравоохранения Канады предлагает вставлять в контейнер стеклянную палочку, деревянную или пластиковую ложку, чтобы предотвратить образование перегретой воды.
Есть ли альтернатива кипяченой воде?
Да, но они возможны или практичны не во всех ситуациях. Дополнительную информацию см. в разделе Что делать во время уведомления о кипячении воды.
Может ли моя семья принимать душ или ванну с водопроводной водой?
Да, вы и ваша семья можете продолжать принимать душ или ванну до тех пор, пока не проглотите воду.Родители и опекуны могут рассмотреть возможность купания детей губкой или использования ручного душа, не распыляя воду на лицо, чтобы предотвратить риск проглатывания воды детьми.
Министерство здравоохранения | Как долго нужно кипятить воду, чтобы ее можно было безопасно пить?
Доступная для печати версия в формате PDF доступна в оглавлении этого выпуска «Информация об инфекционных заболеваниях» .
Недавние случаи заражения системы водоснабжения Сиднея Cryptosporidium и Giardia вызвали значительный интерес к вопросу о том, как долго следует кипятить воду, чтобы ее можно было пить. CDI непреднамеренно замутил воду (так сказать) в выпуске прошлого месяца, когда наш «Совет путешественникам» рекомендовал кипятить воду не менее 10 минут. 1 Эта информация была получена из четвертого издания публикации Департамента социальных служб и здравоохранения Содружества. Информация о здоровье для международных поездок . 2 Это повторяет рекомендацию, не указанную в более ранних выпусках той же публикации. С тех пор наше внимание было привлечено к рекомендациям Центров по контролю за заболеваниями (CDC) по кипячению воды, которые были сделаны в сентябре 1994 года на основе обзора современной литературы. 3,4 Этим рекомендациям следовали органы здравоохранения Нового Южного Уэльса при реагировании на случаи заражения.
CDC рекомендует делать воду микробиологически безопасной для питья, доводя ее до кипения в течение одной (1) минуты. Это инактивирует все основные бактериальные патогены, передающиеся через воду (например, Vibrio cholerae , энтеротоксигенные Esherischia coli, Salmonella, Shigella sonnei, Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica и Legionella pneumophila ) и переносимые через воду простейшие, Giardia lamblia и Entamoeba histolytica) .Он также будет эффективен в отношении переносимых через воду вирусных патогенов, таких как вирус гепатита А, который считается одним из наиболее термоустойчивых вирусов. Увеличение времени кипячения до трех (3) минут рекомендуется при подозрении на вирусные патогены в питьевой воде в населенных пунктах на высоте более 2 км.
Ссылки
1. Анонимно. Совет путешественникам. Commun Dis Intell 1998;22:154.2. Департамент социальных служб и здравоохранения. Медицинская информация для международных поездок.Четвертый выпуск. Издательская служба правительства Австралии, 1994 г.
3. Аноним. Оценка недостаточно отфильтрованной питьевой воды в общественных местах – Вашингтон, округ Колумбия, декабрь 1993 г. MMWR 1994;43;661-668.
4. Анонимно. Оценка недостаточно отфильтрованной питьевой воды в общественных местах – Вашингтон, округ Колумбия, декабрь 1993 г. JAMA 1994;272;1401-1402.
Эта статья была опубликована в Разведка об инфекционных заболеваниях Том 22, № 9, 3 сентября 1998 г.
Эксперт подчеркивает важность кипячения воды
Поскольку из-за зимнего шторма по всему Техасу продолжают действовать требования к кипячению воды, эксперт по инфекционным заболеваниям Медицинского колледжа Бейлора обсуждает, почему важно следовать этим рекомендациям.
«Обычно в наших муниципалитетах есть система, гарантирующая, что вода не заражена бактериями, которые могут вызвать заболевание, но когда возникает ситуация, когда они не могут гарантировать наличие этих систем, важно, чтобы мы приняли меры предосторожности в на случай, если наши источники воды загрязнятся», — сказал доктор.Стейси Роуз, доцент медицины в отделении инфекционных болезней Бэйлора.
Если источник воды скомпрометирован, бактерии, такие как кишечная палочка, могут присутствовать в воде в небезопасных количествах, вызывая такие симптомы, как диарея, лихорадка, тошнота и рвота, сказал Роуз. Также возможно присутствие грибковых организмов в воде.
Роуз подчеркнул, что, хотя эти микроорганизмы еще не были подтверждены ни в одном из источников воды, важно принять меры предосторожности, когда муниципалитеты не могут проверить наличие систем для защиты водоснабжения.
Обязательно используйте кипяченую воду для приготовления пищи, питья и чистки зубов, сказала она. Роуз также предупредила, что нельзя допускать попадания воды в рот во время принятия душа и не чистить зубы в душе. Если возможно, она также рекомендует использовать кипяченую или бутилированную воду для мытья лица, чтобы бактерии не контактировали со слизистыми оболочками, такими как губы и глаза. Хотя можно мыть руки с мылом и водой из-под крана, рассмотрите возможность использования дезинфицирующего средства для рук после этого. Также рекомендуется мыть посуду кипяченой водой или в посудомоечной машине, в которой для дезинфекции поверхностей используются высокие температуры.
Роуз сказала, что эти микроскопические организмы не видны невооруженным глазом, поэтому, даже если вода из-под крана чистая, бактерии все равно могут присутствовать.
Если у вас появились такие симптомы, как диарея, лихорадка или рвота, обратитесь к лечащему врачу. Если вы не можете удерживать пищу или жидкости из-за рвоты и диареи, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Роуз сказала, что важно следить за ограничениями вашего муниципалитета в течение следующих нескольких дней.После того, как они проведут дополнительные проверки своих систем, они уведомят сообщество об отмене предупреждения о кипячении воды.
Как долго кипятить питьевую воду: руководство по безопасной воде для отдыхающих
Беспокоитесь о том, чтобы в поездке было достаточно безопасной воды? Когда вы отправляетесь в поход или в поход, у вас, вероятно, есть бесконечный источник хорошей воды — если ее сначала вскипятить. В этом посте вы узнаете , как долго кипятить воду, чтобы очистить ее для питья.
Это руководство будет полным для туристов и туристов.
Но прежде чем мы перейдем ко всем деталям, вот краткий ответ:
Как долго кипятить питьевую воду
Как долго кипятить воду? 1 минута кипячения убьет все патогены, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC).*
*Несколько замечаний: Вода должна быть прозрачной (фильтруется, если мутная). Кроме того, если вы находитесь на высоте более 6500 футов, вы должны кипятить в течение 3 минут.
Может быть, вы взбираетесь на гору и задаетесь вопросом, безопасна ли речная вода для питья.Может быть, вы ночуете в палаточном лагере, где часто заказывают кипяток. Или, возможно, вы идете в поход по федеральной земле / земле короны, и на вашем участке нет водопровода.
Кипячение воды, вероятно, является старейшим методом стерилизации в истории человечества и одним из самых эффективных. Если вам нужны подробности об очистке воды, это универсальное руководство.
Прежде чем мы перейдем к деталям, я хочу уточнить одну деталь. Кипячение воды перед употреблением убьет только организмы — такие как вирусы, бактерии и паразиты.Кипячение воды не сделает химически загрязненную воду безопасной.
Важно знать о небезопасных источниках воды, таких как реки, загрязненные стоками сельскохозяйственных химикатов.
Хорошо, теперь с гидом!
Вот лучшие фильтры для воды для путешествий — они портативны, эффективны и отлично подходят для путешествий и приключений на природе.
Кипяток: научный анализ
Давайте начнем с фактического взгляда на кипяток для питья.
Кипячение по сравнению с другими методами очистки воды
Первое, что нужно знать, это то, что кипячение является наиболее эффективным способом уничтожения болезнетворных микроорганизмов в питьевой воде.Это устранит колоссальные 99,999% всех микроорганизмов.
Существуют и другие методы очистки воды, в том числе фильтры, очищающие таблетки и ультрафиолетовое излучение. Ни один из них не так эффективен, как кипячение.
Например, вот список вещей, которые могут повлиять на качество химического дезинфицирующего средства:
- Время контакта
- Температура воды
- Мутность воды/облачность
- рН воды
- Концентрация дезинфицирующего средства
Большой список, не так ли? Многое может пойти не так.
Другие методы лечения ничем не лучше. Фильтр для воды может работать с вирусами не так, как с бактериями; разные микробы будут по-разному реагировать на таблетки из йода, хлора или диоксида хлора.
Вот ваши варианты очистки речной воды.
Это не означает, что кипячение абсолютно надежно, когда речь идет об очистке воды.
Существуют неорганические загрязнители, которые кипячением не устраняется, поэтому, возможно, стоит взять с собой в поездку систему фильтрации или дистилляции.
Чтобы уничтожить живые организмы, подойдет кипячение. Если вы серьезно относитесь к безопасной воде, кипячение — самый важный и самый эффективный способ ее получения.
Температуры кипения на разных высотах
Как понять, что вода в кастрюле кипит? Что бы вы ни думали, это не связано с пузырьками или паром. Точка кипения воды зависит исключительно от температуры.
Вода закипает, когда достигает 212°F (100°C) на уровне моря.Это температура, о которой вам нужно помнить во время кемпинга, похода, охоты или просто путешествия в страны, где чистая вода является роскошью.
С другой стороны, если вы взбираетесь на гору, вам нужно запомнить другое число: 200,1 °F (93,4 °C). Это когда вода достигает точки кипения на высоте 6250 футов и более.
Почему высота имеет значение? Это связано с атмосферным давлением. Проще говоря, вы теряете атмосферное давление по мере того, как поднимаетесь все выше и выше от земли, и это влияет на температуру кипения воды.
Вам придется дольше кипеть, когда вы подниметесь на новые высоты.
Сколько времени кипятится вода?
Реально говоря, вам потребуется от от 5 до 20 минут, чтобы очистить воду.
Это может занять больше или меньше времени в зависимости от таких вещей, как кастрюля, огонь, объем воды и погодные условия снаружи.
Предположим, что у вас нет термометра, когда вы испытываете жажду в лесу.Не имея возможности определить ее температуру, как долго вам нужно кипятить воду, прежде чем ее можно будет безопасно пить?
Короткий ответ: вам нужно только кипятить его в течение одной минуты на уровне моря или трех минут на большой высоте . Это исходит прямо из CDC.
Однако эти цифры относятся к воде, которая уже достигла точки кипения 212°F (100°C). Это не учитывает время, которое вам приходится сидеть и ждать, пока вода нагреется.
Для кипячения достаточного количества воды для семейного барбекю потребуется больше времени и усилий, чем для кипячения одной фляги для индивидуального использования.
2 типа загрязнения воды
Мы много говорили о неприятных вещах в загрязненной воде, но на самом деле есть две категории, которых следует остерегаться:
- Органические загрязнители — это бактерии, простейшие и вирусы. Они живут в воде, и кипячение их убивает.
- Токсичные загрязнители – это такие вещества, как пестициды, загрязняющие вещества и химические вещества неприродного происхождения. Кипячение , а не ничего не сделает с этими токсинами.Они неживые, поэтому их нельзя убить, и невозможно стерилизовать что-то вроде ртути или фтора одной только водой.
Токсичные загрязнители являются причиной того, что вы можете носить с собой фильтр, даже если вы планируете кипятить воду. Хотя кипячение является наиболее эффективным решением для живых патогенов, оно ничего не сделает с неживыми.
3 типа патогенов
Кипячение – лучший способ избавиться от патогенов в загрязненной воде.Но что они и чем они плохи?
Вот три типа патогенов, которые нужно знать:
- Простейшие. Это крошечные одноклеточные паразиты, такие как Cryptosporidium и Giardia lamblia . Они могут вызывать проблемы с кишечником, такие как диарея, тошнота и спазмы в животе.
- Бактерии. Это микроорганизмы, вызывающие отравление сальмонеллой и кишечную палочку. Не все бактерии вредны, но бактерии, содержащиеся в грязной воде, следует уничтожить до того, как вы выпьете.
- Вирусы. Вирусы могут вызывать все что угодно, от гепатита до менингита. Вы можете думать о них как о чем-то, что распространяется при кашле и рукопожатиях, но есть также вирусные патогены, передающиеся через воду, которые могут распространяться через загрязненную воду. Вы определенно захотите следить за ними.
Нагрев воды без кипячения
Знаете ли вы, что на самом деле вам не нужно кипятить воду, чтобы убить патогены? Их разрушает тепло, а не пузырьки.
Если у вас есть время, вы можете просто нагреть кастрюлю с водой и оставить ее на некоторое время, и она стерилизует с той же эффективностью, что и кипячение.
Вот время и температура, которые нужно знать:
- 30 минут для уничтожения патогенов при температуре 160°F (70°C).
- От 3 до 5 минут для уничтожения патогенов при температуре 185°F (85°C).
- К тому времени, когда вода достигает точки кипения 212°F (100°C), все патогены либо мертвы, либо умирают.Вам нужно будет кипятить от 1 до 3 минут в зависимости от вашей высоты.
Кроме того, если вас беспокоят определенные штаммы микробов, вы можете посмотреть точки их термической гибели. Например, Giardia погибает с вероятностью 98% при нагревании воды до 140°F в течение 10 минут.
Часто задаваемые вопросы о кипячении питьевой воды
Теперь, когда у вас есть общее представление о процессе кипячения и о том, как с его помощью можно очистить питьевую воду, давайте ответим на некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с ним.
1. Убивает ли кипяток бактерии?
Да. Кипящая вода убивает все находящиеся в ней живые патогены, в том числе бактерии, при условии, что она кипит достаточно долго.
2. Влияет ли кипяток на его вкус?
Некоторые люди не замечают разницы во вкусе с кипяченой водой. Другие люди утверждают, что он имеет «плоское» ощущение, так как его кислород растворяется в процессе кипения.
Если вам не нравится вкус кипяченой воды, попробуйте добавить в нее таблетку соли (или щепотку соли).
3. Достаточно ли кипяченой воды для питья?
Нет. В грязной воде есть два вида загрязняющих веществ: органические и неорганические, и кипячение устраняет только первое.
Отлично подходит для уничтожения живых патогенов, таких как бактерии и простейшие, но бесполезен для удобрений, инсектицидов, разливов нефти или других химических загрязнителей.
4. Можно ли слишком долго кипятить воду?
Не совсем так.
В последние годы существует некоторая обеспокоенность по поводу возможности «перекипячения» воды.Аргумент состоит в том, что слишком долгое кипячение воды приведет к концентрации в ней минералов и частиц, и эта сверхусиленная смесь может вызвать проблемы со здоровьем.
Например, небольшое количество мышьяка может превратиться в смертельное количество, или здоровая доза соли кальция может стать чрезмерной.
В основном это чепуха.
Хотя это правда, что кипящая вода может концентрировать определенные соединения, вам придется проглотить ошеломляющее количество, чтобы вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Например, с мышьяком вам придется выкипятить 80% воды в чайнике, чтобы достичь нездоровой концентрации, и вам придется потреблять смесь каждый день в течение многих лет, чтобы вызвать реальную токсичность в вашем организме.
Короче говоря, хотя концепция перекипячения воды основана на фактах, вам не о чем беспокоиться. Не беспокойтесь об этом, когда думаете, как долго кипятить воду.
5. Безопасно ли повторно кипятить воду?
Да. Безопасно повторно кипятить воду.
Некоторые люди говорят, что повторное кипячение воды увеличивает ее концентрацию, как и перекипячение. Тем не менее, это еще одна вещь, которая является скорее «тактикой запугивания», чем «подлинной наукой».
Как мы уже говорили, вам не грозит чрезмерное кипячение воды при обычном повседневном использовании.
6. Насколько эффективен кипячение воды для очистки?
По данным Всемирной организации здравоохранения, кипячение воды убивает 99,999% болезнетворных микроорганизмов менее чем за минуту.
Тем не менее, это когда его точка кипения уже достигнута, поэтому ваша оценка степени очистки 99,999% в реальном времени может составлять от 5 до 20 минут кипения.
7. Сколько времени стерильна охлажденная кипяченая вода?
По общему мнению, кипяченая вода остается стерильной в течение 24 часов.
Мертвые микробы не вернутся к жизни, но могут начать расти новые микробы. Это особенно верно, если вы открываете и закрываете что-то вроде бутылки с водой и неоднократно подвергаете ее воздействию элементов.
Если прошло больше суток, вам следует подумать о повторной стерилизации воды на всякий случай.
8. Убивает ли кипяток микробы?
Да. Кипящая вода убьет любые живые микроорганизмы в ней, если она кипит достаточно долго.
9. Убивает ли кипяток грибок?
Да. Мы по-прежнему многого не понимаем о грибках в питьевой воде, но мы знаем, что они существуют, поэтому это следует учитывать, если вы беспокоитесь о качестве воды.
Хорошая новость заключается в том, что горячая вода может убить грибок. Это не ограничивается даже питьевой водой. Распространенным этапом лечения микоза стопы является стирка загрязненных носков в ультрагорячей воде, так что это эффективная мера во всех отношениях.
10. Через какое время кипящая вода убивает микробы?
Это удивительно сложный вопрос, и ответ на него зависит от нескольких разных факторов:
- Какая у вас температура воды? Официально он кипит при 212°F (100°C), но может кипеть или пузыриться при более низких температурах.
- Вы находитесь на большой высоте? На уровне моря воду нужно кипятить всего одну минуту, чтобы убить все патогены. На высоте 6250 футов и более атмосферное давление намного ниже, поэтому это займет около трех минут.
- Вы нагревали воду перед кипячением? На самом деле вам не нужно кипятить воду, чтобы убить микробы. Нагрев воды до 160°F (70°C) градусов в течение 30 минут стерилизует ее так же эффективно, как и кипячение в течение одной минуты при 212°F (100°C).
11. Стерилизует ли кипящая вода?
Допустим, вам нужно зашить рану в глуши. Можно ли стерилизовать иглу, прокипятив ее в горячей воде?
Да. Кипящая вода убивает все живые микроорганизмы, поэтому, если вы погрузите что-то в кипящую кастрюлю, вы можете убить все микроорганизмы на объекте, а также в самой воде.
Однако нельзя стерилизовать вещи, просто поливая их кипятком .Например, нельзя стерилизовать зубную щетку, ополаскивая ее кипяченой водой. Объекту необходим длительный контакт с нагретой водой, чтобы он стал стерильным.
12. Можно ли пить кипяченую водопроводную воду?
Да. Если вы хотите наполнить несколько фляг водопроводной водой и вскипятить ее позже во время похода, это совершенно безопасно.
Однако, если вас беспокоит качество питьевой воды, которую вы употребляете каждый день, есть более простые способы ее очистки, чем кипячение всего, что течет из вашего крана.
Вы также должны знать, что кипячение воды недостаточно для избавления от неорганических загрязнителей, в том числе тех, которые обычно встречаются в водопроводной воде, поэтому вы можете рассмотреть альтернативные методы очистки для домашнего использования.
13. В чем недостаток кипячения воды?
Есть нет риска для здоровья пить кипяченую воду.
Есть только несколько практических недостатков:
- Это отнимает много времени.
- Это может придать воде пресный вкус.
- Вам нужно будет разжечь костер или растопить походную плиту, чтобы очистить воду.
- Может не полностью очищать воду. Он убивает живые существа, но ничего не может сделать с неживыми соединениями и загрязнителями.
14. Убивает ли кипяток паразитов?
Да. Будь то вирус, паразит, простейшее, бактерия или грибок, кипящая вода убьет любой живой микроорганизм внутри нее.
Подробнее: Путеводитель по воде для пеших прогулок (Сколько мне нужно пить?)
Это всего лишь несколько вещей, которые нужно знать о кипяченной воде.Как видите, это более сложная тема, чем многие думают!
Используйте эти знания, чтобы принимать лучшие решения для себя и своей семьи во время походов, охоты, отпуска и походов.
Ваша очередь
Есть вопрос или совет? Как вы очищаете воду в поездках на природу? Дайте мне знать в комментариях!
- Об авторе
- Последние сообщения
Рекомендации по кипячению воды: 4 этапа кипячения воды
13 февраля 2018 г./ Рик Артер / Без рубрики / 1 комментарий
Может показаться, что это самая простая задача в мире… кипячение воды.Однако, когда мы используем ярлыки и пытаемся сделать простые задачи еще проще, могут произойти плохие вещи. Когда дело доходит до кипячения воды, ярлыков не бывает (ну, есть… но это уже другой пост!).
Итак, как я узнаю, что у меня достаточно кипяченой воды, когда выдается предупреждение о кипячении воды, особенно если я кипятлю воду в кастрюле, а не в чайнике с кипящим триггером?
Есть 4 стадии кипячения воды:
- Медленное кипение – начальные этапы, когда жар еще относительно слабый.В кастрюле очень мало активности. На дне кастрюли образуются очень маленькие пузырьки. Вы увидите, как над поверхностью воды начинает подниматься пар, и, возможно, один или два пузырька начинают выходить в воду.
- Варить на медленном огне — Нагрев переходит от слабого к среднему. На дне кастрюли меньше пузырьков, и они больше попадают в воду в виде легких пузырьков.
- Быстрое кипение — переход от среднего к средне-высокому нагреву. В воде наблюдается более агрессивное бурление, но пузырьки все еще относительно маленькие.
- Вскипающее кипение – Сейчас на сильном огне. По всей поверхности кастрюли перекатываются большие пузырьки. На этом этапе рекомендуется кипятить воду в течение одной минуты, прежде чем она будет считаться безопасной для употребления во время рекомендации по кипячению воды.
Обязательно пройдите все 4 стадии во время кипячения воды, не останавливайтесь, как только увидите маленькие пузырьки.
Будьте осторожны. Будь готов.
Загрузите приложение Alertable
Автор: Рик Артер
Рик является генеральным директором Public Emergency Alerting Services Inc (PEASI) и отвечает за управление платформой и службами Alertable.Его области знаний включают управление стратегией, проектами, программами и продуктами, а также все аспекты бережливого производства и гибкости. Он является скрам-мастером и сертифицирован по пользовательскому опыту (UX) от Nielsen Norman Group (NN/g).
1. | Прежде чем приступить к приготовлению пищи, поместите подставку для консервных банок на дно консервной банки с кипящей водой. Наполните консервную банку наполовину чистой теплой водой, чтобы получить поллитровые банки. Для других размеров и количества банок вам нужно будет отрегулировать количество воды, чтобы она была на 1-2 дюйма выше уровня наполненных банок. | |
2. | Разместите консервную банку над горелкой и предварительно нагрейте воду до 140 градусов по Фаренгейту для сырых продуктов и до 180 градусов по Фаренгейту.для горячих продуктов. Вы можете начать готовить пищу для своих банок, пока эта вода предварительно нагревается. | |
3. | Загружайте наполненные банки с крышками и кольцами в автоклав по одной за раз с помощью подъемника для банок. При перемещении банок с помощью подъемника для банок убедитесь, что подъемник для банок надежно расположен ниже горлышка банки (ниже кольцевой ленты на крышке). Всегда держите банку в вертикальном положении. Наклон кувшина может привести к попаданию пищи в зону уплотнения крышки. Если у вас есть фигурная решетка с ручками для удержания ее по бокам консервной банки над водой в консервной банке, вы можете загрузить банки на решетку в поднятом положении, а затем с помощью ручек опустить стойку с банками в воды. |
|
4. | При необходимости добавьте еще кипятка, чтобы уровень воды был как минимум на один дюйм выше горлышка банки. Налейте воду вокруг банок, а не прямо на них. При времени обработки более 30 минут уровень воды должен быть на 2 дюйма выше банок. | |
5. | Включите максимальную температуру нагрева, накройте консервную банку крышкой и нагревайте, пока вода не закипит. | |
6. | Установите таймер (после закипания воды) на общее количество минут, необходимое для обработки пищи. | |
7. | Держите консервную банку закрытой на время процесса. Уровень нагрева можно уменьшить, если в течение всего процесса поддерживается мягкое, но полное кипение. | |
8. | При необходимости добавьте еще кипящей воды во время процесса, чтобы уровень воды был выше краев банок. Налейте воду вокруг банок, а не прямо на них. | |
9. | Если вода перестает кипеть в любой момент процесса, включите максимальную мощность нагрева, снова доведите воду до сильного кипения и начните отсчет времени процесса с самого начала (используя общее исходное время процесса). . | |
10. | Когда банки подержатся в кипящей воде в течение рекомендованного времени, выключите огонь и снимите крышку консервной банки. Подождите 5 минут, прежде чем вынимать банки, чтобы содержимое консервной банки осело. Однако этот период ожидания не требуется для безопасности пищевых продуктов при использовании времени обработки Министерства сельского хозяйства США или Университета Джорджии. | |
11. | С помощью подъемника для банок извлекайте банки по одной, стараясь не наклонять банки.Аккуратно поместите их прямо на решетку для охлаждения полотенец или тортов, оставляя не менее одного дюйма пространства между банками во время охлаждения. Не ставьте банки на холодную поверхность или на холодный сквозняк. | |
12. | Оставьте банки в покое, пока они остывают, от 12 до 24 часов. Не затягивайте , а не кольцевые хомуты на крышках или нажимайте на центр плоской металлической крышки, пока банка полностью не остынет. | |
13. | Снимите кольцевые ленты с запечатанных банок. Поставьте незапечатанные банки в холодильник и используйте в первую очередь. | |
14. | Вымойте банки и крышки, чтобы удалить все остатки. | |
15. | Промаркируйте банки и храните в прохладном, сухом месте, защищенном от прямого солнечного света. |
Как долго нужно кипятить воду, чтобы ее можно было пить? — Аппалачский горный клуб
Нет никаких сомнений в том, что кипяток делает питье безопасным — высокая температура убивает всех водных злодеев, которые в противном случае могли бы вызвать у вас тошноту в глухой местности. Но как долго вам действительно нужно кипятить воду, прежде чем она станет безопасной?
На протяжении многих лет я слышал множество рекомендаций, от 5 минут до 1 минуты, чтобы получить пузырьки «рыбий глаз» на дне кастрюли.Если я кипятлю воду на ужин в сельской местности, я часто предпочитаю удобство, когда не фильтрую ее и не добавляю химическую обработку заранее. Чтобы сэкономить топливо, я хочу свести к минимуму время, необходимое для его кипячения, чтобы быть в безопасности. Вот что я узнал.
Температура воды выше 160 градусов по Фаренгейту убивает практически все болезнетворные микроорганизмы в течение 30 минут, в том числе бактерии и два главных врага отдаленных районов: лямблии и криптоспоридии. При температуре 185 градусов по Фаренгейту они умирают всего за несколько минут.Почти ничто не может выжить при температуре кипения на уровне моря (212 ° F) в течение любого промежутка времени, хотя некоторые патогены, такие как ботулизм, могут сохраняться при еще более высоких температурах (ни один из них не вызывает беспокойства в отдаленных районах).
Имейте в виду, что температура кипения снижается с высотой примерно на один градус на каждые 500 футов. Таким образом, на вершине горы Вашингтон (6 288 футов) температура кипения будет почти ровно 200 градусов по Фаренгейту. 190 градусов по Фаренгейту (12 000 футов).
Так что в итоге? Большинство организаций здравоохранения, в том числе Центр по контролю и профилактике заболеваний, рекомендуют энергично кипятить воду в течение 1 минуты на высоте до 2000 метров (6562 фута) и 3 минуты на высоте выше этой отметки. Вы гарантированно будете в безопасности от лямблий и криптовалют, если будете следовать этим рекомендациям.
Вот мой личный взгляд на этот вопрос. На более низких высотах (конечно, где-нибудь на северо-востоке) я всегда добиваюсь минимума бурного кипения. Пузырьки «рыбий глаз» не помогут, так как они не являются признаком того, что вся вода достигла точки кипения.Если вы выключите огонь в ту же секунду, как вода закипит, время, необходимое для перехода от 185 градусов по Фаренгейту до кипения, почти наверняка убьет всех вредителей в воде. Тем не менее, одна дополнительная минута — это небольшая цена, и я обычно использую дополнительные 60 секунд для полного спокойствия.
.