Как питаться при ревматоидном артрите: Питание при ревматоидном артрите — Клиника ВАЛМЕД

Лечебное питание при ревматоидном артрите

Читайте также

Лечебное питание

Лечебное питание Говоря о рационе детей раннего возраста, нельзя не сказать о лечебном питании, которое играет огромную терапевтическую роль при самых разных заболеваниях.Грамотно составленная диета зачастую становится основным фактором, восстанавливающим обменные

Лечебное питание при диабете

Лечебное питание при диабете Лечебное питание при ожирении Как уже было сказано выше, сахарный диабет почти всегда сопровождается нарушениями обмена веществ. При этом возможно как увеличение, так и уменьшение массы тела.Ожирение является одним из самых

Лечебное питание при ожирении

Лечебное питание при ожирении Как уже было сказано выше, сахарный диабет почти всегда сопровождается нарушениями обмена веществ. При этом возможно как увеличение, так и уменьшение массы тела.Ожирение является одним из самых распространенных осложнений данного недуга.

Лечебное питание при подагре

Лечебное питание при подагре В прошлом, когда еще не было эффективных лекарственных средств против подагры, диета была практически единственным способом лечения этого заболевания. Но и сейчас специальное питание, которое используется в общем комплексе терапии,

Лечебное питание при артрозе

Лечебное питание при артрозе Специальной диеты для лечения артрозов не существует, однако есть четкие рекомендации по организации питания. Рацион должен быть направлен на ускорение обменных процессов и снижение веса (если имеются лишние килограммы), чтобы уменьшить

Общая стратегия питания при ревматоидном артрите

Общая стратегия питания при ревматоидном артрите Из-за нарушения обменных процессов, вызванных хроническим воспалением, больные ревматоидным артритом часто испытывают дефицит витаминов и минералов, которые легко вымываются из их организма.К ним относятся витамины В6,

8.3.2. Лечебное питание при фосфатурии

8.3.2. Лечебное питание при фосфатурии Фосфатурия характеризуется нарушением кислотно-щелочного равновесия в сторону алкалоза и выпадением в мочевых путях малорастворимого фосфата кальция. Развитие фосфатурии связано с нарушением соотношения в моче кальция и фосфора в

Лечебное питание

Лечебное питание Лечебное питание, построенное на основе современных принципов оптимального питания, играет интегральную роль на всех этапах лечения онкологических больных. Основная задача лечебного питания при онкологических заболеваниях – удовлетворение

меню на неделю, правила питания при обострении

Артрит – это воспаление суставов, а точнее, каких-либо их частей: хрящей, капсулы, синовиальной оболочки. В само понятие артрита входит множество различных подвидов заболевания, которые делятся условно на воспалительные и дегенеративные. Дегенеративные в основном развиваются из-за травм и различных повреждений поверхности хрящей. Артриту подвержены люди абсолютно всех возрастов, причем с каждым годом болезнь молодеет, но чаще всего наблюдается стандартный возрастной – речь идет об артрите пальцев. Кроме обычного лечения медикаментами важно соблюдать особую диету при артрите суставов.

Диета при артрите суставов

Общие принципы

Поскольку артрит ведет к постепенному разрушению тканей суставов, необходимо предотвратить этот процесс или хотя бы затормозить его. Для этого важно, чтобы организм мог бороться с воспалением, а иммунитет в этом помогал. Конечно, на время лечения придется придерживаться крайне строгой диеты, а в последующем поддерживать свое здоровье правильным питанием, чтобы сохранить результат.

Основные правила диеты при ревматоидном артрите:

• Важно есть часто и понемногу, оптимально около шести раз в день. Ужин должен быть не позже чем за два часа до сна, и после него не должно быть никаких перекусов.
• В сутки необходимо пить умеренное количество воды, особенно в острый период. 1–1,5 литра чистой воды будет достаточно. Перед сном лучше много не пить. Газированные и любые покупные напитки нужно исключить и заменить их домашними компотами, морсами, смузи.
• Готовить еду лучше на пару, гриле, отваривать или тушить. Жареные и копченые блюда полностью исключаются.
• В острый период при ревматоидном артрите в сутки нужно питаться примерно на 1700 ккал, на время ремиссии можно расширить диапазон до 2000–2500 ккал.
• Половина употребляемых белков должна быть растительного происхождения, норма в день около 70–100 г. На время обострения эту цифру лучше еще снизить, поскольку белок усиливает воспаление.
• Жиры нужно употреблять как растительного происхождения (около 40 г в день), так и животного (около 40–50 в день).
• Углеводов в сутки требуется около 300 г – важно, чтобы это были сложные углеводы (макароны из твердых сортов пшеницы, гречка, булгур), а не «быстрые» (печенье, выпечка).
• При подагрическом артрите необходимо соблюдать бессолевую диету. В остальных случаях можно употреблять соль, однако не больше 5 г в сутки, буквально щепотка в 1–2 блюда.
• При псориатическом артрите важно употреблять как можно больше сырых овощей и фруктов.
• При артрите пальцев рук и ног рекомендуется пить щелочную минеральную воду для вымывания пуриновых кислот.

Нужно понимать, что диета при любом артрите не равнозначна обычным диетам для похудения.

Какие продуты можно, а какие нет

Разрешенные продукты при артрите

Назначить курс лечения может только врач, он же рекомендует набор продуктов, которые разрешены при том или ином виде артрита. Например, при ревматоидном можно одни блюда, в то время как при других видах заболевания разрешены другие. А вот при подагрическом артрите необходимо отказаться от любых морепродуктов и наваристых мясных бульонов.

Разрешенные продукты:

• Морская рыба и морепродукты – содержат большое количество жирных кислот (Омега–3), которые помогают регенерации поврежденных тканей и уменьшают воспаление.
• Нежирное мясо (индейка, кролик, телятина – содержат витамин В, который участвует в строительстве суставов).
• Заливные блюда (холодец), а также желе. Считается, что бульон из разваренных говяжьих костей – это натуральный хондропротектор, который способен восстанавливать хрящевую ткань. Предположительно, желе, в составе которого содержится желатин, обладает теми же свойствами.
• Молочные продукты – источник кальция, основа для построения костей и соединительной ткани.
• Брокколи – овощ, который способен нейтрализовать свободные радикалы в организме.
• Капуста – содержит медь и марганец, которые помогают организму вырабатывать коллаген и восстанавливать хрящевую ткань.
• Фасоль – содержит вещества, подавляющие воспаление.
• Яблоки – содержат природное биохимическое вещество кварцетин, которое помогает организму вырабатывать коллаген.
• Цитрусовые – содержат витамин С, а также бета-каротин, ответственные за регенерацию тканей.
• Большинство орехов содержат витамин Е, ответственный за подавление воспаления и за укрепление суставной сумки.
• Растительные масла, в особенности оливковое и льняное, помогают регенерации тканей.
• Крупы (рис, гречка, булгур) содержат витамин В, аминокислоты, участвующие в восстановлении тканей.
• Мед — содержит вещества, помогающие восстановить хрящевую ткань (при ревматоидном артрите мед исключается).
• Натуральные смузи, свежевыжатые фруктовые соки, зеленый чай – подавляют воспаление.

В качестве специи хорошо использовать имбирь, который содержит холин, витамин А и гингерол, обладающие противовоспалительным действием.

При псориатическом артрите есть некоторые ограничения, например на мед, клубнику, цитрусовые, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Запрещенные продукты:

• Говядина, баранина и жирные сорта птицы – источники арахидоновой кислоты, провоцирующей воспаление.
• Любые консервированные продукты, особенно мясные и рыбные – содержат вещества, стимулирующие развитие медиаторов воспаления.
• Яйца – холестерин в составе желтка пагубно влияет на суставы.
• Помидоры, баклажаны – содержат соланин – токсичное вещество. У страдающих ревматоидным артритом отсутствует механизм для его нейтрализации.
• Щавель, зеленый лук – щавелевая кислота в их составе провоцирует воспаление.
• Шоколад, пирожные – содержат много сахара, который способствует набору лишнего веса, оказывающего нагрузку на суставы.
• Кофе и черный чай – кофеин вымывает кальций из организма, вследствие чего кости становятся еще более хрупкими.
• Соль – допустима в самом минимальном количестве, не более 3–5 г в сутки.

Разрешенные продукты необходимо чередовать и готовить полноценные блюда с разнообразными составляющими: мясо, овощи, фрукты, рыба, молоко, злаки. Сбалансированное питание позволит накапливать необходимые витамины и микроэлементы для поддержания суставов.

Одним из важных моментов диеты при артрите суставов считается употребление пищи с так называемой отрицательной калорийностью. Это те продукты, на переваривание и усвоение которых тратится больше калорий, чем содержится в них самих. К таким относятся:

• укроп;
• брокколи;
• руккола;
• спаржа;
• шпинат;
• редиска;
• сельдерей;
• свекла;
• фасоль.

Эти овощи лучше включить в свое ежедневное меню.

Меню при артрите суставов

Примерное меню на неделю

Первый день

• Завтрак: каша из нескольких видов злаков с пророщенной пшеницей, 1 банан, клюквенный морс.
• Ланч: постное или затяжное печенье, кусочек нежирного сыра.
• Обед: куриные котлеты, салат из свеклы, моркови и яблока, чай зелёный.
• Перекус: запеканка из творога (нежирного), ряженка.
• Ужин: салат из капусты, чернослива, сыра нежирных сортов, кусочек подсушенного хлеба, минеральная вода.

Второй день

• Завтрак: рисовая каша (можно на воде), кисель.
• Ланч: натуральный йогурт с добавлением свежих фруктов.
• Обед: суп-пюре из брокколи плюс масло (любое по вкусу), котлеты куриные, компот.
• Перекус: кисель и затяжное печенье.
• Ужин: тефтельки из индейки, гречка, отвар шиповника.

Третий день

• Завтрак: 1 варёное яйцо, компот, натуральный мармелад или желе.
• Ланч: кефир, фруктовый салат из папайи с добавлением орехов (миндаля, кешью).
• Обед: отварной нешлифованный рис, приготовленная на гриле куриная грудка, компот.
• Перекус: паровой омлет из белков, зелёный чай.
• Ужин: гречка, филе кролика запеченное, ягодный морс.

Четвертый день

• Завтрак: овсяная каша с добавлением фруктов, ягодный морс.
• Ланч: запеканка из морковки, сухофрукты, орешки, кефир.
• Обед: суп с фрикадельками из телятины или индейки, салат из петрушки, огурца и шпината, чай.
• Перекус: ряженка, постное печенье.
• Ужин: рисово-мясные ежики, салат из сладкого перца, картофеля и сыра фета, свежевыжатый сок апельсина.

Пятый день

• Завтрак: творожные сырники, приготовленные без масла (лучше запеченные), чай.
• Ланч: ряженка, орешки.
• Обед: тушеная фасоль зеленая стручковая с мясом, кабачковая икра без добавления растительного масла.
• Полдник: ленивые вареники из творога, ягодный морс.
• Ужин: булгур отварной с тушеными овощами.

Шестой день

• Завтрак: кукурузные хлебцы, стакан молока, сухофрукты, орехи.
• Ланч: творог с изюмом, компот.
• Обед: куриная лапша, пюре картофельное, кусочек отварной рыбы, зелёный горошек.
• Перекус: банан, кефир.
• Ужин: мясное суфле с отварными овощами, какао.

Седьмой день

• Завтрак: овсяная каша с добавлением ягод и ростков пшеницы, кисель.
• Ланч: хлебцы ржаные с маленьким кусочком масла, компот.
• Обед: тыквенный суп-пюре, белая рыба на гриле, минеральная вода.
• Перекус: картофельная запеканка, чай.
• Ужин: булгур отварной, рагу из овощей, мясная тефтелька.

Дополнительные указания на время диеты

Для детей диета при артрите точно такая же, как и для взрослых. Однако родителям необходимо ограничивать порции сладкого для малышей, а лучше заменять их по возможности фруктами и другими полезными продуктами.

Желательно делать разгрузочные дни, так называемое лечебное голодание, однако перед этим нужно проконсультироваться с врачом. Голодание не должно длиться больше двух суток, и применять его можно не чаще одного раза в месяц. При этом важно, чтобы не было проблем с ЖКТ.

Лечебное голодание и правильно подобранное питание помогут избавиться от лишних килограммов, которые также являются провокаторами артрита.

Избыточный вес создает сильную нагрузку на весь организм в целом и на кости и суставы в частности.

После избавления от лишнего веса особенно значительное облегчение наступит при артрите пальцев ног и коленных суставов. Пациенты отмечают более длительную ремиссию. Также после нормализации питания и уходе лишнего веса многие симптомы болезни пропадают.

Диета при артрите суставов играет не первую, но очень важную роль наравне с медикаментозной терапией. Некоторые продукты должны быть полностью исключены на время лечения или даже на всю жизнь (например, при развившемся артрозе) во избежание скопления солей и вымывания кальция из организма. Крайне важно составление полноценного и сбалансированного меню, поскольку монодиеты при таком заболевании запрещены.

Читайте также: диета при подагре

Диета при ревматоидном артрите: меню на неделю, по дням при обострении суставов, рисовое питание, разрешенные и запрещенные продукты

Диетическое питание при ревматоидном артрите препятствует обострению недуга. В меню должна присутствовать пища, обогащённая Омега-3 кислотами и витаминами. Диета при ревматоидном артрите способствует улучшению трофики суставных тканей. Она обеспечивает полноценное питание хряща полезными веществами.

Питание при ревматоидном артрите: польза диеты

Диета при ревматоидном артрите возвращает лёгкость движений. Правильное питание преследует своей целью улучшение процессов метаболизма в организме.

Диета при ревматоидном артрите устраняет чувство скованности в движениях. Низкокалорийное питание способствует повышению общего иммунитета.

При соблюдении диеты стоит воздержаться от употребления продуктов, чрезмерное увлечение которыми провоцирует воспалительные изменения в поражённых суставах. При исключении такой пищи из рациона улучшается самочувствие в целом.

Соблюдение диеты, рекомендованной при ревматоидном артрите, особенно важно при наличии лишних килограммов. При избыточной массе тела создаётся чрезмерная нагрузка на суставы. Поэтому во время диеты, предписанной при ревматоидном артрите, необходимо принимать во внимание калорийность блюд.

Диета при ревматоидном артрите суставов по дням

Приблизительное меню на неделю диеты при ревматоидном артрите можно увидеть в таблице.

Диета при ревматоидном артрите: питание при обострении недуга

Диета, предписанная при обострившемся ревматоидном запущенном артрите, позволяет достичь следующих результатов:

• нормализация веса;
• уменьшение воспалительного процесса, который поражает соединительную ткань;
• устранение дискомфорта в районе суставов;
• снятие отёчности;
• уменьшение нагрузки на поражённые суставные ткани.

Средняя суточная калорийность при обострении болезни достигает 1700 ккал. Количество соли в рационе максимально ограничивают. Потребление воды уменьшают до одного литра в день. Это способствует сохранению оптимального водно-солевого баланса и снятию отёков.

Диета при ревматоидном артрите в стадии обострения помогает минимизировать нагрузку на пищеварительную систему. Важным фактором является термическая обработка пищи. Предпочтительные способы приготовления блюд – запекание в духовом шкафу, использование пароварки.

Можно ли практиковать голодание?

Перед тем как практиковать лечебное голодание при ревматоидном артрите, необходимо пройти всестороннее обследование. Такая методика способствует уничтожению патологических иммунных антител и избавлению от нежелательных килограммов. К голоданию прибегают не чаще, чем один раз в несколько месяцев (длительностью не более семи дней).

Существуют определённые противопоказания к выбору такой методики:

• приём гормональных лекарств;
• употребление цитостатиков;
• сердечные заболевания, протекающие в тяжёлой форме;
• сильное истощение;
• обострение ревматоидного артрита.

Во время голодания употребляют большое количество жидкости. При этом предпочтение отдаётся минеральной щелочной воде. Такой напиток активизирует процесс выведения шлаков из организма и улучшает работу органов мочевыделительного тракта.

Сухое голодание, предполагающее отказ не только от еды, но и от воды, при ревматоидном артрите нежелательно. Оно может стать причиной увеличения вязкости крови, изменения состава синовиальной жидкости.

Диета, предполагающая отказ от соли

При обострении болезни рекомендована бессолевая диета (стол 10а). При таком питании значительно ограничивается количество жиров и сложных углеводов в рационе. При этом в меню содержится много овощей и фруктов. Порции крупяных блюд и сладких десертов существенно урезают.

Бессолевая диета предусматривает и уменьшение объёма белковой пищи. При этом приоритет отдаётся блюдам с белками животного происхождения:

• молоку;
• блюдам из рыбы;
• яйцам;
• блюдам из мяса.

Все блюда готовятся без добавления соли. Для улучшения вкуса можно слегка подсаливать еду при перекладывании в порционную тарелку. Максимально разрешённое количество соли в сутки – не более одной чайной ложки.

При соблюдении бессолевой диеты, облегчающей признаки воспаления суставов, организм обогащается солями магния, витаминами, принадлежащими к группе В. Такие вещества содержатся в отрубном хлебе, пшенной, гречневой и овсяной каше.

Бессолевая диета рекомендована и при реактивном и подагрическом артрите. Такое строгое питание показано и в том случае, если у больного имеются перечисленные ниже сопутствующие болезни:

• перикардит;
• гранулематоз Вегенера;
• симптомы васкулита;
• атеросклеротическое поражение сосудов.

При ревматоидном артрите пациенту могут назначаться гормональные медикаменты, при приёме которых нередко происходит потеря кальция. Наблюдается и снижение прочности костей.

Для предупреждения возникновения остеопороза в рацион включают продукты, богатые кальцием. К их числу принадлежат: листовой салат, маложирные молочные продукты. Большое количество кальция присутствует и в соевом соусе, соевой спарже. Из сои изготавливается и множество других продуктов:

• шоколад;
• кефир;
• мясные продукты;
• йогурт.

К продуктам, которые вызывают вымывание кальция из костей, относят цветную капусту, шпинат, шоколадные изделия. Употребление таких продуктов максимально ограничивают.

Продукты с противовоспалительным эффектом

Существует много продуктов, наделённых антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они способствуют подавлению воспалительного процесса.

К продуктам с противовоспалительными свойствами относят:

• сельдерей;
• свёклу;
• форель;
• брокколи;
• куркуму;
• соевое масло;
• ананас;
• орехи грецкие;
• чернику;
• имбирь;
• льняные семена.

Перечисленные выше продукты способствуют выведению токсичных веществ из организма. Они уменьшают проявления аллергической реакции. Такие продукты подавляют активность бактериальной микрофлоры.

Полезная пища приводит в норму обменные процессы. Она способствует укреплению сосудистых стенок.

Включённые в рацион диеты орехи, фрукты, укроп и другая зелень помогает устранить воспаление. Подобная пища облегчает состояние пациента.

Применение пищевых добавок

Диета, рекомендованная при ревматоидном остром артрите, будет более эффективной при приёме разнообразных добавок. Для уменьшения воспалительного процесса в суставах применяют рыбий жир. В составе этого продукта имеется достаточно много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, витаминов А, Е и Д. Такие витамины способствуют укреплению костных структур, расположенных в синовиальных соединениях. Благодаря своему уникальному составу рыбий жир устраняет воспаление за счёт подавления процессов выработки цитокинов.

Пользуются популярностью и препараты, в которых присутствуют перечисленные ниже вещества:

• глюкозамин;
• ниацин;
• полезные микроэлементы;
• витаминные добавки;
• хондроитин.

К полезным при ревматоидном артрите препаратам стоит отнести «Куркумин», «Акамедия-Т», «Артро Актив». Пить витаминно-минеральные добавки разрешается только под контролем доктора. Специалист подберёт дозировку БАДов, определит оптимальную продолжительность курса.

Польза витаминотерапии

При применении фолиевой кислоты уменьшается риск возникновения побочных эффектов, которые наблюдаются при приёме «Метотрексата». Это лекарство относится к числу базисных препаратов при ревматоидном артрите.

Можно приготовить настой из перечисленных ниже компонентов:

• брусничных листьев;
• плодов шиповника;
• листьев чёрной смородины.

При приготовлении напитка, насыщающего организм витаминами и другими полезными веществами, берут по 20 граммов каждого из перечисленных ниже компонентов. Растительное сырье заливают 450 мл кипящей воды, настаивают 30 минут. Принимают по 70 мл средства дважды в день. Напиток употребляют перед приёмом пищи. Средняя длительность курса приёма средства – три недели.

Простые рецепты

В меню диеты при ревматоидном артрите суставов имеется рыба, приготовленная под маринадом. В составе блюда присутствуют перечисленные ниже ингредиенты:

• 450 граммов трески;
• две моркови;
• одна головка синего лука;
• две десертные ложки льняного масла;
• 100 мл яблочного уксуса;
• небольшое количество муки;
• лавровый лист;
• пряности.

Треску изначально разрезают на небольшие куски. Ломтики рыбы натирают пряностями, обваливают в муке грубого помола. После этого на тёрке измельчают морковь, мелко шинкуют лук, обжаривают его на отдельной сковороде. Треску жарят до образования золотистой корочки, перекладывают его в кастрюлю с овощами. После этого рыбу тушат на огне минимальной мощности в течение 15 минут.

В меню диеты при ревматоидном артрите можно увидеть и салат, состоящий из приведённых ниже продуктов:

• два свежих огурца;
• 40 граммов сыра тофу;
• 70 мл натурального йогурта;
• немного укропа.

Указанные выше продукты тщательно измельчают, перемешивают. В итоге получается вкусное блюдо с минимальным содержанием калорий.

Такая болезнь, как ревматоидный артрит, диету предполагает грамотно продуманную. Пациенту можно готовить блюда из тыквы. Сначала овощ нарезают маленькими ломтиками, очищают от кожуры, нарезают аккуратными дольками, равномерно распределяют по поверхности противня. Сверху ломтики тыквы посыпают небольшим количеством орехов и измельчённой корицы. Блюдо рекомендуется готовить в духовом шкафу в течение 20 минут. В результате получается вкусный, низкокалорийный десерт.

Процесс приготовления свекольника выглядит так:

1. В отдельной кастрюле кипятят воду (приблизительно 1,5 литра).
2. Затем нужно добавить сок, выжатый из половины лимона.
3. Три свеклы небольшого размера очищают и измельчают на тёрке с крупными отверстиями.
4. Свеклу перекладывают в кипящую воду. Блюдо готовят в течение 30 минут. По прошествии указанного времени его остужают.

Рецепт блюда во многом похож на приготовление окрошки. Но в составе свекольника не содержится колбаса.

На следующем этапе приготовления блюда в охлаждённый отвар свеклы добавляют 3 мелко нарезанных огурца, небольшое количество укропа или зелени петрушки. Затем блюдо нужно поставить в холодильник. Суп рекомендуется употреблять в пищу предварительно охлаждённым. При желании в блюдо кладут отварное яйцо, порезанное на 3 части.

Диетическое питание предусматривает и приготовление готовят мясного суфле. При этом нужно заранее отварить и измельчить в блендере 450 граммов курицы, телятины или говядины. В получившуюся массу добавляют такие ингредиенты:

• молоко в количестве 20 мл;
• две десертные ложки муки;
• по одному желтку и взбитому белку.

Получившуюся массу аккуратно перекладывают в отдельную ёмкость, пропитанную маслом. Её ставят в духовку на двадцать минут.

Отзывы пользователей

Анна, 50 лет, Воронеж:

Соблюдала рисовую диету при ревматоидном артрите на протяжении двух месяцев. В итоге ощутила заметное облегчение. Находясь на диете, я клала в каши измельчённый фундук, кардамон, изюм. Готовила их на воде и добавляла ложечку льняного масла. Параллельно я принимала отвары, приготовленные из корня петрушки, листьев зверобоя.

Иван, 53 года, Липецкая область:

Коварный артрит давно испытывает меня на прочность. Но благодаря строгой диете моё состояние заметно улучшилось. При острых болях я прикладываю к больным суставам компресс, приготовленный из смазанных мёдом листьев белокочанной капусты. Периодически делаю и аппликации с натёртым картофелем. Убедится я и в эффективности настоек, изготовленных из соцветий чёрной бузины, сирени.

В заключение стоит отметить, что диета, применяющаяся при ревматоидном артрите, предусматривает исключение многих продуктов питания из рациона. К примеру, кофе порой становится причиной обострения недуга. Бодрящий напиток в отдельных случаях вызывает потерю организмом кальция. Недостаток этого минерала провоцирует снижение прочности костных тканей, возникновение остеопороза. Поэтому при употреблении кофе в больших количествах может понадобиться диета при обострении ревматоидного артрита.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

продуктов, которые могут помочь при симптомах РА

Диета не излечивает ревматоидный артрит (РА), но правильный выбор продуктов питания может помочь, контролируя воспаление, которое сеет хаос в организме, доставляя необходимые организму питательные вещества и помогая поддерживать здоровый вес. Это важно, потому что лишний вес увеличивает нагрузку на больные суставы и может снизить эффективность некоторых лекарств от РА. Более того, жировые отложения производят белки, называемые цитокинами, которые способствуют воспалению.

Исследования показывают, что средиземноморская диета с большим количеством фруктов и овощей, цельнозерновых и полезных жиров является хорошим выбором для людей с РА.Вот некоторые продукты, которые вам следует есть.

Жирная рыба. Лосось, тунец, сардины, сельдь и другая холодноводная рыба богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают контролировать воспаление. Вашему организму необходим здоровый баланс жирных кислот омега-3 и омега-6. Исследователи обнаружили, что большее соотношение омега-6 к омега-3 связано с увеличением хронических воспалительных заболеваний, таких как РА. Поэтому важно уменьшить количество омега-6, которые могут спровоцировать воспаление и которые содержатся в мясе, некоторых маслах, а также в жареных и обработанных продуктах, содержащих эти масла, и увеличить количество омега-3.

Фрукты и овощи. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые помогают стабилизировать молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут вызывать воспаление и повреждать клетки. Они также богаты витаминами и минералами, в которых нуждается организм, и полифенолами, которые могут помочь снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), маркера воспаления. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, ешьте несколько видов свежих или замороженных фруктов каждый день, но следите за содержанием сахара в замороженных продуктах. Ешьте разнообразные овощи, чтобы получить больше питательных веществ.Старайтесь есть две чашки фруктов и два с половиной-три чашки овощей в день — меньше, если вы занимаетесь спортом менее 30 минут в день, и больше, если вы более активны.

Цельнозерновые. Овес, цельная пшеница, коричневый рис, киноа и другие цельные зерна могут снизить уровень СРБ и снизить риск сердечных заболеваний, который повышен у людей с РА. Цельнозерновые продукты содержат больше питательных веществ и клетчатки, чем очищенные. Кроме того, многие продукты с очищенными зернами содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как добавленный сахар и насыщенные жиры.Читайте этикетки и выбирайте хлеб, крупы и другие продукты, в которых в качестве основного ингредиента указано цельное зерно.

Горох и фасоль. Эти бобовые — отличный источник белка, который важен для здоровья мышц, а люди с РА склонны к потере мышечной массы. Более того, горох и фасоль практически не содержат жира, содержат антиоксиданты, а некоторые из них богаты фолиевой кислотой, магнием, железом, цинком и калием, которые известны своими преимуществами для сердца и иммунной системы. Черная, гарбанзо, красная фасоль и черноглазый горох — хороший выбор.

Гайки. Орехи, богатые полезными мононенасыщенными жирами, известны своими защитными свойствами для сердца и важными питательными веществами. Попробуйте кедровые орехи, фисташки, фундук и миндаль. Грецкие орехи особенно полезны для людей с РА, потому что они богаты омега-3 жирными кислотами. (Молотое льняное семя — еще один хороший растительный источник омега-3.) Но не переусердствуйте с орехами; они содержат полезные жиры, но они также высококалорийны.

Оливковое масло . Используйте оливковое масло вместо других масел и жиров.Помимо полезных мононенасыщенных жиров, он содержит соединение под названием олеокантал, которое уменьшает воспаление и действует подобно ибупрофену в облегчении боли. Но ешьте это в умеренных количествах; как и все масла, это жир, который может привести к увеличению веса.

Диета при ревматоидном артрите: продукты для борьбы с воспалением

ИСТОЧНИКИ:

Лаура Фейнблюм, зарегистрированный диетолог и сертифицированный диетолог-диетолог; корпоративный диетолог Con Edison; частная практика, Вестчестер, штат Нью-Йорк.

Шон Тэлботт, доктор философии, директор по исследованиям, SupplementWatch.com.

Натан Вей, доктор медицины, ревматолог, Центр лечения артрита, Фредерик, доктор медицины.

Американская кардиологическая ассоциация: «Что такое средиземноморская диета?»

Annals of Rheumatic Disorders : «Пилотное исследование диеты средиземноморского типа у пациенток с ревматоидным артритом, проживающих в районах социальной депривации в Глазго».

Клиника Мэйо: «Ревматоидный артрит».

Американская кардиологическая ассоциация: «Рыба и жирные кислоты омега-3», «Рыба 101».»

Journal of Nutrition :» Потребление вишни снижает уровень уратов в плазме у здоровых женщин «.

Американский журнал клинического питания : «Влияние гипокалорийной диеты, обогащенной цельнозерновыми продуктами, на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин с метаболическим синдромом».

Фонд артрита: «8 пищевых ингредиентов, которые могут вызвать воспаление», «12 лучших продуктов от артрита», «алкоголь и артрит», «лучшие специи от артрита», «лучшие овощи от артрита», «жиры и масла, которых следует избегать. «Как вишня помогает бороться с артритом», «Как есть меньше соли», «Рекомендации по питанию для людей с ревматоидным артритом», «Куркума», «Богатые питательными веществами продукты, которые могут быть лекарствами», «Взаимосвязь между РА и пищей. Ты ешь.»

Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон:« Воспаление ».

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Омега-3 жирные кислоты», «Экстракт граната может быть полезен при ревматоидном артрите», «Ревматоидный артрит: глубже».

Журнал воспаления : «Эпигаллокатехин-3-галлат зеленого чая подавляет аутоиммунный артрит посредством дендритных клеток, экспрессирующих индолеамин-2,3-диоксигеназу, и ядерного фактора, антиоксидантного пути эритроид-2-подобного 2.»

Журнал AAPS :« Терапевтическая роль куркумина: уроки, извлеченные из клинических испытаний ».

Добавки для лечения атеросклероза : «Трансжирные кислоты — влияние на системное воспаление и функцию эндотелия».

NIH Управление пищевых добавок: «Селен».

Американский журнал клинического питания : «Диетические факторы в отношении ревматоидного артрита: роль оливкового масла и вареных овощей?»

Nature : «Фитохимия: ибупрофеноподобная активность в оливковом масле первого холодного отжима.»

BMC Genomics :« Изменения экспрессии генов в мононуклеарных клетках у пациентов с метаболическим синдромом после острого приема богатого фенолом оливкового масла первого отжима ».

Клифтон О. «Бинг» Бингхэм, доктор медицины, директор Центра артрита Джонса Хопкинса; адъюнкт-профессор медицины, отделения ревматологии и аллергии, Медицинский факультет, Университет Джона Хопкинса, Балтимор.

M. Элейн Хусни, доктор медицинских наук, заместитель заведующего кафедрой ревматологии; директор Центра лечения артрита и опорно-двигательного аппарата, Клиника Кливленда, Кливленд.ОЙ.

Ручи Джайн, доктор медицины, доцент кафедры ревматологии, лечащий ревматолог, Медицинский центр Университета Раш, Чикаго.

Центр артрита Джонса Хопкинса: «Питание и ревматоидный артрит».

Национальное еврейское здравоохранение: «Ревматоидный артрит: управление образом жизни: диета и боль».

NIH Senior Health: «Ревматоидный артрит».

Дэниел Дж. Уоллес, доктор медицины, помощник директора программы стипендий по ревматологии, Медицинский центр Сидарс-Синай, Лос-Анджелес.

Какая диета лучше всего при ревматоидном артрите?

Не существует специальной диеты для людей с ревматоидным артритом (РА). Однако ученые считают, что некоторые продукты могут помочь облегчить отек, вызывающий боль и скованность.

В этой статье объясняется, что такое РА, и рассматриваются некоторые продукты, которые могут помочь облегчить симптомы. Он также исследует, ухудшают ли РА некоторые продукты питания, и выделяет некоторые другие способы, которыми люди могут управлять своими симптомами.

РА — аутоиммунное заболевание.Это означает, что причиной этого является сбой в работе иммунной системы.

Более конкретно, РА возникает, когда естественные защитные силы организма атакуют суставы. Это приводит к болезненному отеку, называемому воспалением. РА обычно поражает суставы кистей, запястий и колен. Иногда может поражать сразу несколько суставов.

Симптомы включают болезненную боль или скованность в суставах. Люди могут чувствовать сильную усталость и слабость, а иногда это состояние может вызывать субфебрильную лихорадку. Со временем РА может необратимо повредить суставы.

РА — хроническое, длительное заболевание, лечения от которого в настоящее время нет. У большинства людей бывают периоды ремиссии, в течение которых симптомы практически отсутствуют. В других случаях их симптомы будут ухудшаться. Врачи называют эти периоды обострениями.

Люди с РА обычно могут управлять своим состоянием, принимая лекарства и внося определенные изменения в образ жизни.

Некоторые эксперты считают, что диета может помочь предотвратить обострения и облегчить симптомы РА. Не существует специальной диеты, которая, как показали исследования, помогала людям с РА, но некоторые продукты могут помочь контролировать болезненный отек и поддерживать иммунную систему.

По данным Фонда артрита, многие из этих продуктов являются частью средиземноморской диеты. В их число входят:

Рыба

Лосось, тунец, сардины и анчоусы богаты жирными кислотами омега-3. По данным Arthritis Foundation, эти молекулы жира помогают бороться с воспалением, которое вызывает боль в суставах при РА.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему. Клетчатка во фруктах и ​​овощах также может помочь уменьшить воспаление.

Некоторые из лучших источников антиоксидантов включают чернику, ежевику, вишню, клубнику, шпинат, капусту, лук и брокколи.

Оливковое масло

Оливковое масло содержит антиоксиданты, полифенолы, олеуропеин и олеокантал. Согласно доклиническим исследованиям, эти соединения обладают противоартритными и противовоспалительными свойствами.

Орехи и семена

Орехи и семена полезны для борьбы с воспалениями. Грецкие орехи, кедровые орехи, фисташки и миндаль — отличные источники мононенасыщенных жиров, белка и клетчатки.

Эксперты рекомендуют съедать около одной горсти орехов и семян в день.

Фасоль

Фасоль содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, в том числе:

• клетчатку
• белок
• фолиевую кислоту
• магний
• железо
• цинк
добавление
• калия

пегую фасоль, черную фасоль, красную фасоль или нут в их рацион.

Волокно

Волокно очень важно для здоровья сердца и кишечника.Это также может помочь уменьшить воспаление.

Некоторые пищевые источники клетчатки включают:

• цельнозерновые злаки
• коричневый рис
• цельнозерновые макароны
• фрукты и овощи
• бобы

Фонд артрита отмечает, что жиры играют роль в воспалении. В результате людям с РА следует избегать употребления трансжиров. Они часто присутствуют в выпечке, маргарине и жареной пище.

Жиры, которые люди с РА должны стараться ограничить, включают:

• омега-6 жирные кислоты, такие как подсолнечное, сафлоровое, кукурузное и растительные масла
• насыщенные жиры из кокосового масла
• насыщенные жиры, присутствующие в сыре, масле, и мясо

Обработанные продукты, такие как некоторые готовые блюда, фаст-фуд и печенье, часто содержат эти жиры.Лучше избегать этих продуктов как можно чаще.

Фонд артрита также рекомендует людям с РА исключить пасленовые овощи из своего рациона на 2 недели, чтобы посмотреть, заметят ли они какие-либо изменения в своих симптомах РА.

К пасленовым овощам относятся баклажаны, помидоры, перец и картофель. Однако ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы изучить эту теорию, прежде чем делать какие-либо выводы.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предлагают следующие советы людям, живущим с РА.

Используйте стратегии лечения артрита

Многие сообщества и группы защиты интересов пациентов предлагают курсы и семинары по самоуправлению РА. Как правило, посещение таких мероприятий бесплатное или недорогое.

Во время этих семинаров люди обычно учатся справляться с болью, безопасно заниматься спортом и контролировать свое состояние.

Будьте активны

Когда у человека РА, регулярная физическая активность облегчает боль и помогает суставам работать лучше. Это также может помочь людям с этим заболеванием дольше оставаться здоровыми.

CDC рекомендует заниматься физической активностью средней интенсивности не менее 150 минут каждую неделю.

Поддерживайте умеренный вес

Избыточный вес оказывает давление на суставы. В свою очередь, это может усугубить боль при РА и лишить людей активности.

Например, потеря веса всего на 1 фунт (0,45 кг [кг]) снизит давление на коленные суставы 4 фунта (1,8 кг).

Лучший способ похудеть и сохранить его — это придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и регулярно заниматься спортом.

Работа с врачом

Люди с РА должны регулярно разговаривать с лечащим врачом. Доступно множество методов лечения и ведения.

Работая со своим врачом, люди с РА обычно могут поддерживать высокое качество жизни.

В настоящее время нет лекарства от РА. Это хроническое заболевание, вызывающее болезненные отеки в суставах.

Некоторые ученые считают, что определенные продукты могут помочь при симптомах. Это потому, что некоторые продукты содержат антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему.Другие содержат соединения, которые могут бороться с воспалением.

Некоторые другие способы управления симптомами РА включают поддержание активности и умеренный вес.

6 уроков диетологов с RA

Если вам поставили диагноз воспалительного артрита, такого как ревматоидный артрит или псориатический артрит, вы, вероятно, думали о том, как вам следует изменить свой рацион, чтобы помочь справиться с болезнью.

Вы читали о преимуществах противовоспалительной диеты.Возможно, ваш врач говорил о важности похудения. Или, может быть, вы подумывали о более строгой исключающей диете, например о аутоиммунном протоколе.

Определить, что есть — и что не есть — при ревматоидном артрите, по общему признанию, непросто. Научные исследования часто ограничены и противоречивы. В Интернете много недоказанной информации. Следование советам по диете, которыми клянется один пациент, может показаться вашим худшим кошмаром.

Черт возьми, что есть, когда у вас артрит, сложно даже специалистам, которые разбираются в науке о питании, по словам двух диетологов, которые сами болеют ревматоидным артритом.Мы поговорили с ними, чтобы узнать не только о том, что они едят, но и о том, как они выбрали диету от ревматоидного артрита, которая лучше всего им подходит. Вот что мы узнали из их историй:

1. В основном средиземноморье

Хотя не существует конкретной лучшей диеты, рекомендованной для людей с ревматоидным артритом, исследования действительно связывают тип средиземноморской диеты со снижением воспаления у людей с РА. Лиза Эндрюс, диетолог из Цинциннати, штат Огайо, придерживается в основном средиземноморской диеты, основанной на овощах и фруктах, молочных продуктах, бобах, чечевице и орехах.Кристина Монтойя, диетолог из Онтарио, Канада, в основном питается растительной пищей, причем пару раз в неделю смешивают курицу и рыбу. «Я из Колумбии, поэтому довольно часто ем фасоль, чечевицу и гарбанзо», — говорит она. Вот некоторые распространенные противовоспалительные продукты, которые вы едите на средиземноморской диете.

2. Найдите свои индивидуальные триггеры

Не существует универсальной диеты, когда речь идет о том, какие продукты НЕ есть при ревматоидном артрите. Могут ли некоторые продукты вызывать обострение у некоторых людей? Да, но это может быть очень индивидуализировано.Например, и Эндрюс, и Монтойя считают, что красное мясо может быть для них спусковым крючком, поэтому они оба избегают его, в том числе некоторых других продуктов. Вы можете попробовать элиминационную диету, чтобы определить, вызывают ли у вас симптомы какие-либо продукты. Лучший способ сделать это — обратиться к диетологу, который поможет вам безопасно и надежно определить триггеры.

3. Узнайте, на что вы можете жить с

Продукты-триггеры могут включать в себя некоторые из ваших любимых блюд. Но это не значит, что они полностью запрещены.Вы можете обнаружить, что небольшие порции или частые угощения подходят вам и могут удовлетворить вашу тягу. «Я люблю молочные продукты; однако я ограничиваюсь употреблением очень небольшого количества безлактозного молока, сыра и йогурта », — говорит Монтойя.

4. Убедитесь, что ваша диета действительно соответствует вашему образу жизни

Хотя многие люди с ревматоидным артритом говорят, что они нашли облегчение после безглютеновой диеты, соблюдение этой диеты может оказаться нецелесообразным для всех и в долгосрочной перспективе. «Трудно полностью отказаться от глютена, — говорит Эндрюс.Ее итальянская семейная традиция — готовить пиццу со своими дочерьми-подростками каждую пятницу вечером, и Эндрюс не собирается отказываться от этого удовольствия. Однако она ограничивает потребление продуктов на основе пшеницы до такой степени, что это помогает ей справляться с симптомами РА и чувствовать себя выполнимым.

5. Вперед — будьте скептичны

Ничего страшного, если вы даже сомневаетесь в том, какую роль диета может играть или не играть в лечении симптомов РА. Например, некоторые люди сообщают, что, хотя изменение здорового питания может помочь в решении связанных проблем, таких как уровень энергии или расстройство пищеварения, они не обязательно видят разницу в своих симптомах РА.

Эти сомнения могут возникнуть даже у профессионалов. «Как диетолог, который раньше работал над программами по питанию сообществ с низкими доходами, я никогда не считал еду вредной», — говорит Монтойя.

Когда она добилась успеха с помощью диеты с низким содержанием FODMAP для определения триггеров синдрома раздраженного кишечника, она начала открывать возможности того, что изменения в диете могут помочь и при РА. (Диета с низким содержанием FODMAP исключает определенные типы углеводов, в том числе определенные подсластители, фрукты, овощи, зерновые, бобовые и молочные продукты, поскольку считается, что они усугубляют проблемы с пищеварением у некоторых людей.)

Так что, если вы не уверены, что то, что вы едите, действительно помогает с симптомами РА, не волнуйтесь. Вы можете поэкспериментировать со своей диетой, если почувствуете, что готовы.

6. Придерживайтесь своего плана лечения

Хотя есть доказательства того, что пища может помочь вам справиться с симптомами, ее следует рассматривать как дополнение к лекарству, которое вы и ваш врач определили для вас. «Изменения, которые я оказал, положительно повлияли на мое здоровье, но они не должны заменять лечение», — говорит Монтойя.Лекарства, отпускаемые по рецепту, которые нацелены на воспаление, часто лежат в основе лечения ревматоидного артрита из-за веских доказательств, подтверждающих их успех.

Отслеживайте свою активность при артрите

Присоединяйтесь к ArthritisPower, регистру исследований CreakyJoints, ориентированному на пациентов, и отслеживайте такие симптомы, как усталость и боль. Узнайте больше и зарегистрируйтесь здесь.

Продолжайте читать

Съешьте эти 10 продуктов, которые помогут победить воспаление RA

Самые тревожные симптомы ревматоидного артрита — боль, скованность и отек — происходят от одного источника: воспаления.Что делать? Частично ответ может быть связан с вашей диетой.

Результаты исследования, опубликованного в апреле 2021 года в журнале Arthritis Research & Therapy , показали, что пациенты с ревматоидным артритом (РА) придерживались значительно большего количества провоспалительных диет, а те люди с РА, которые смогли снизить воспаление, связанное с диетой, между В 2011 и 2017 годах также удалось сохранить низкую активность заболевания. «Этот конкретный результат был необычайно сильным и последовательным, о чем свидетельствуют более 3 баллов.В 5 раз больше шансов сохранить хороший контроль над болезнью по сравнению с теми, кто не придерживался более противовоспалительной диеты », — сказал соавтор исследования Джеймс Р. Эбер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, заслуженный профессор и директор отдела профилактики и контроля рака. Программа в Университете Южной Каролины в Колумбии.

Что еще более важно, поскольку исследование проводилось в течение нескольких лет, оно показывает, что положительный эффект диеты с низким воспалительным процессом является долгосрочным. «Поскольку такая диета может быть необычайно разнообразной и приятной для чувственного восприятия, ее очень легко поддерживать в течение очень длительного периода времени», — добавил Эбер по электронной почте.

Связано: Помогает ли аутоиммунная диета при ревматоидном артрите?

Есть дополнительные доказательства того, что диета с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и растительной клетчатки — например, жирных кислот омега-3 и большого количества фруктов и овощей — может снизить риск РА. Также считается, что и клетчатка, и полиненасыщенные жирные кислоты могут снизить уровень С-реактивного белка (СРБ), который является индикатором воспаления суставов.

Исследователи предполагают, что клетчатка особенно полезна, но возможно, что фитонутриенты, содержащиеся в богатых клетчаткой фруктах, овощах и зернах, способствуют ее уменьшению.Исследования также показали, что регулярное употребление в пищу рыбы с высоким содержанием омега-3, такой как лосось, сельдь, скумбрия, форель и тунец, может уменьшить опухание суставов и болезненность.

Хотя считается, что соединения, содержащиеся во многих продуктах питания, улучшают симптомы РА, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сколько из этих соединений нужно было бы съесть, чтобы получить пользу.

Ученые точно знают, что между желудком и воспалением существует важная связь и что западные диеты с их упором на быстрое, дешевое и очень вкусное, создают условия для процветания таких болезней, как РА.

Во-первых, можно сказать наверняка, что ожирение является фактором риска воспалительных состояний. Телесный жир генерирует вещества, вызывающие воспаление, и чем больше жира, тем сильнее воспаляется тело. Кроме того, известно, что продукты с высоким содержанием жира, сахара, соли и обработанных ингредиентов, которые приводят к ожирению, усиливают воспаление.

Кроме того, ученые все больше узнают о том, как дисбаланс кишечных бактерий, который может быть результатом диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием питательных веществ, способствует возникновению этих состояний.

СВЯЗАННЫЙ: Что такое противовоспалительная диета?

Тем не менее, изменение диеты, вероятно, не уменьшит воспаление настолько, чтобы вы отказались от других методов лечения РА. Но это может помочь уменьшить количество необходимых лекарств и уменьшить побочные эффекты лекарств, — говорит Лона Сэндон, доктор философии, RDN, доцент кафедры клинического питания Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе, которая также является дипломированным специалистом. Пациент с РА. И, д-р.Сандон добавляет, что хорошее питание никогда не ухудшало состояние.

Прочтите, чтобы узнать, какие продукты могут помочь облегчить симптомы и сохранить ваше здоровье.

Информационный бюллетень о диете и ревматоидном артрите

Что такое ревматоидный артрит (РА)?

RA — это системное аутоиммунное заболевание, которое может поражать такие органы, как глаза, легкие, сердце, а также синовиальные суставы. Чаще всего это мелкие суставы рук и ног, но также могут поражать колени, бедра и плечевые суставы.Одновременно могут поражаться несколько суставов, обычно симметрично (с обеих сторон тела), например, обе руки. РА вызывает воспаление и отек суставной выстилки, что приводит к разрушению поверхности сустава, вызывая сильную болезненность и боль. РА является «системным» заболеванием, что означает, что он может поражать все тело.

Лечение

Ревматологи — специалисты по заболеваниям суставов. Они работают с командой профессионалов в области здравоохранения, включая медицинских сестер, физиотерапевтов, эрготерапевтов, фармацевтов, ортопедов и диетологов, которые дают советы по лекарствам, обезболиванию и упражнениям для улучшения функции суставов и диеты.

Многие люди, живущие с РА, считают, что диета играет ключевую роль в их симптомах, и пытались изменить свой рацион. Изменения в диете могут поддержать здоровье людей с РА и могут улучшить симптомы, но их следует вносить одновременно с вашим рецептом.

Сохраняйте здоровый вес

Самая важная взаимосвязь между диетой и артритом — это вес. Избыточный вес может сделать некоторые специализированные лекарства неэффективными, повысить активность заболевания и отсрочить ремиссию.Если у вас большая масса тела, чем должна, постарайтесь сбросить лишний вес, сочетая здоровое питание с регулярными физическими упражнениями.

Измените тип жиров в своем рационе

Люди с РА имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний, чем люди без РА. Количество и тип жиров, которые вы едите и используете в кулинарии, влияют на уровень холестерина в крови, а также могут влиять на уровень боли в суставах и воспаления.

Ешьте больше жирной рыбы

Рыба, такая как сардины, скумбрия, сельдь, лосось и окунь, имеет более темную мякоть, которая богата полиненасыщенными жирами омега-3.Было доказано, что рыбий жир не только полезен для здоровья сердца, но и помогает ослабить общее воспаление и уменьшить боль в суставах и их скованность. Старайтесь есть две порции (1 порция = 140 г или небольшое филе) жирной рыбы в неделю. Некоторые яйца и хлеб обогащены омега-3. Омега-3 жиры из растительных источников (GLA), такие как льняное семя, масла примулы вечерней и бурачника, оказывают более слабое действие на уменьшение воспаления и имеют ограниченную пользу.

Рыбий жир

Было показано, что высокие дозы рыбьего жира уменьшают симптомы РА, такие как продолжительность утренней скованности, количество опухших и болезненных суставов и боль в суставах.Добавки рыбьего жира должны содержать 500-1000 мг EPA и DHA (омега-3 жиров) на капсулу. Наберитесь терпения, так как облегчение симптомов может занять до трех месяцев. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо новые добавки.

Соблюдайте средиземноморскую диету

Этот тип диеты включает птицу, рыбу и меньше постного красного мяса, чем типичная британская диета, много овощей (свежих, замороженных или консервированных), свежие фрукты, оливковое масло, цельнозерновые злаки, горох, бобы, орехи и семена. Это означает, что насыщенные жиры уменьшаются и заменяются ненасыщенными жирами, включая омега-3.Исследования показали улучшение симптомов, которые испытывают люди с РА при соблюдении этой диеты. Чтобы принять этот способ питания, старайтесь есть четыре или более порций овощей и две или более порций фруктов в день.

Используйте больше масел и продуктов, богатых мононенасыщенными жирами — оливковое и рапсовое масло. Использование большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров омега-3 может помочь уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Употребление разнообразных ярких фруктов и овощей (5 раз в день) увеличит потребление соединений, называемых «антиоксидантами», которые могут помочь уменьшить воспаление и улучшить симптомы РА.

Ешьте продукты, богатые железом

Усталость — очень распространенный симптом РА, который может усугубляться анемией (дефицитом красных кровяных телец для транспортировки кислорода по телу). Анемия может возникнуть в результате нарушения всасывания железа во время «обострения».

Чтобы попытаться решить эту проблему, регулярно ешьте продукты, богатые железом: нежирное красное мясо, яйца, зеленые листовые овощи, горох, фасоль и чечевицу, а также обогащенные хлопьями для завтрака. Железо легче усваивается организмом, если вы принимаете его одновременно с витамином С, поэтому ешьте во время еды порцию фруктов или овощей.Несмотря на советы, которые вы можете найти в средствах массовой информации или на некоторых веб-сайтах, нет никаких научных доказательств того, что нельзя отказываться от красного мяса.

Ешьте продукты, богатые кальцием

Важно, чтобы каждый получал достаточно кальция с пищей, чтобы его кости оставались крепкими и здоровыми. Это еще более важно, если у вас РА и вы используете глюкокортикоиды как часть лечения. Это может повысить риск развития остеопороза. Хорошие источники кальция включают обезжиренное молоко, йогурт и сыр, зеленые листовые овощи, соевые напитки с добавлением кальция, миндаль и рыбу, содержащую кости, например сардины и сардину.

Исключение из диет и пищевая непереносимость

Вегетарианская диета может помочь облегчить симптомы для некоторых, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что вы по-прежнему получаете достаточно питательных веществ. Некоторые люди считают, что пищевая аллергия / непереносимость вызывает или усугубляет воспаление при РА, но нет никаких доказательств, подтверждающих эту теорию. Однако небольшое количество людей с РА может иметь настоящую непереносимость одного или нескольких продуктов. Оскорбительные продукты можно определить с помощью программы исключения под наблюдением диетолога.Голодание — это крайний и временный способ контроля боли и воспаления при РА и не рекомендуется.

Добавки

Из-за недостатка солнечного света небольшой дефицит витамина D зимой довольно часто встречается в Великобритании, особенно на севере. Есть некоторые свидетельства того, что артрит быстрее прогрессирует у людей, у которых недостаточно витамина D, поэтому добавка витамина D может быть полезна в зимние месяцы.

Нет научных доказательств, подтверждающих использование антиоксидантных витаминов или минеральных добавок при лечении РА.Здоровая диета содержит все необходимые организму питательные вещества. Однако, если ваша диета очень ограничена или у вас плохой аппетит, общие поливитаминные / минеральные добавки могут стать полезным фоновым обогащением. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать новую добавку.

Кишечные бактерии и RA

Мы знаем, что микробиом кишечника играет роль в иммунной регуляции. Новые данные показывают, что изменения кишечных бактерий могут увеличить риск РА и тяжесть заболевания.У людей с РА наблюдаются нерегулярные кишечные бактерии, но до сих пор использование пробиотиков в качестве лечения не было доказано.

Сводка

Не следует вносить изменения в рацион вместо того, чтобы следовать предписаниям, однако некоторые люди с РА могут счесть приведенные выше советы полезными. Важно поддерживать здоровый вес, а здоровое питание в сочетании с регулярными физическими упражнениями поможет избавиться от жира. Уменьшите количество насыщенных жиров, ешьте больше омега-3 и мононенасыщенных жиров (например, оливкового масла), чтобы улучшить здоровье суставов и сердца.Соблюдение средиземноморской диеты может улучшить ваши симптомы. Всегда разумно обсудить любые изменения в вашем рационе с ревматологом и диетологом.

Совет сертифицирован в области анестезиологии, медицины боли и регенеративной медицины

Люди с ревматоидным артритом (РА) слишком хорошо знают воспаление и боль, которые сопровождают это заболевание. Хотя не существует «диеты РА», которая лечит это заболевание, некоторые продукты могут снизить воспаление в организме.И поскольку они полезны для вас, эти продукты, включая фрукты и овощи, цельнозерновые, оливковое масло и рыбу, могут помочь вам в целом почувствовать себя лучше.

Существует ли диета РА?

Нет. Но исследования показывают, что вкусные блюда средиземноморской диеты, такие как оливковое масло, рыба, зелень и другие овощи, могут уменьшить воспаление, что полезно для всего тела.

В одном исследовании женщин с РА, у тех, кто посещал кулинарные курсы по средиземноморским блюдам (и ели так в течение 2 месяцев), были меньше боли в суставах и утренняя скованность, а общее состояние здоровья улучшилось по сравнению с теми, кто не посещал занятия. .

Омега-3 жирные кислоты

Некоторые жиры уменьшают воспаление, особенно жирные кислоты омега-3. Они также сокращают «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды. Высокий уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов (жиров в крови) подвергает вас риску сердечных заболеваний. Поскольку РА повышает вероятность сердечных заболеваний, вы должны использовать любую возможность, чтобы сохранить свое сердце здоровым.

Многие продукты средиземноморской диеты богаты омега-3. Для начала добавьте эти продукты в свое меню.

Продукты, которые можно есть с RA

Фасоль

Они содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень С-реактивного белка (СРБ — признак воспаления). Бобы также содержат белок, который укрепляет мышцы вокруг суставов. Красная, почечная и пинто-фасоль являются хорошими источниками таких веществ, как фолиевая кислота, магний, железо, цинк и калий, которые могут укрепить ваше сердце и иммунную систему.

Брокколи

Наряду с другими зелеными листовыми овощами, такими как шпинат, брюссельская капуста, капуста, мангольд и бок-чой, он полон витаминов, таких как A, C и K, которые защищают вас от повреждения свободными радикалами.Они также являются отличным источником кальция, который укрепляет ваши кости.

Вишня

Химические вещества, называемые антоцианами, являются мощными антиоксидантами, которые помогают сдерживать воспаление. Еще они придают вишне яркий цвет. Вы можете найти их в других фиолетовых и красных фруктах, таких как малина и черника.

Цитрусовые

Апельсины, грейпфруты и лайм — отличные источники витамина С, который способствует укреплению иммунной системы, которая помогает сдерживать воспалительные заболевания, такие как РА.

Рыба

Лосось, сельдь, сардины и анчоусы — отличные источники омега-3. Больше всего у лосося — до 2 граммов на порцию в 3 унции. Не пережаривайте, потому что это может уничтожить более половины омега-3. Запекайте или жарьте рыбу вместо жарки, чтобы сохранить полезный жир. Старайтесь есть его два раза в неделю.

Гайки

Не любите рыбу? Грецкие орехи, масло канолы и соевые бобы богаты разными типами жирных кислот омега-3.Или спросите своего врача о добавках.

Имбирь

Соединения гингерола, придающие этому корню его аромат, также обладают противовоспалительным действием. Исследования на животных выглядят многообещающими, но ученым нужно больше поработать над людьми, прежде чем мы будем уверены.

Зеленый чай

Этот вкусный напиток содержит полифенолы — антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление и замедлить разрушение хрящей. Он также содержит эпигаллокатехин-3 (EGCG), который останавливает выработку молекул, которые приводят к повреждению суставов RA.

Оливковое масло

Натуральное химическое вещество в оливковом масле останавливает производство химикатов, вызывающих воспаление. Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) уменьшают воспаление и снижают выработку этих же химических веществ. Выбирайте оливковое масло первого отжима. Оливковое масло первого отжима первого отжима имеет самое высокое содержание полезных для вас питательных веществ.

Соя

Это источник омега-3 жирных кислот, не имеющих рыбного вкуса.Соевые бобы — подумайте, тофу или эдамаме — хороший вариант. Они также богаты клетчаткой и белком.

Куркума

Эта желтая специя — главный ингредиент многих индийских блюд. Куркумин — это соединение, которое обещает стать противовоспалительным. Может быть, лучше предотвратить отек и боль, чем лечить, когда это произойдет. Но нужно еще поработать, чтобы понять, насколько это помогает.

Цельнозерновые

Когда вы едите больше цельнозерновых зерен вместо переработанных (подумайте о коричневом рисе вместо белого), вы можете снизить уровень CRP.Цельнозерновые макароны и хлеб также содержат антиоксиданты. У некоторых людей с ревматоидным артритом уровень селена в крови ниже. Продолжить чтение ниже Еще одно преимущество употребления в пищу цельнозерновых продуктов состоит в том, что их клетчатка наполняет вас, что помогает контролировать аппетит. Это поможет вам поддерживать нормальный вес и не будет испытывать лишнюю нагрузку на суставы.

Продукты, которых следует избегать с RA

Красное мясо и молочные продукты

Это наши основные источники насыщенных жиров, которые могут вызывать воспаление в жировой ткани.Другие источники включают жирные молочные продукты, макаронные изделия и десерты на основе злаков.

Кукурузное масло

Виной всему являются омега-6 жирные кислоты. Вам нужно сократить их потребление, пока вы едите больше омега-3. Если вы переборщите, они могут привести к увеличению веса и воспалению суставов. Источниками также являются подсолнечное, сафлоровое, соевое и растительное масла.

Жареные продукты, фастфуд и полуфабрикаты

Они являются основным источником трансжиров, которые образуются при добавлении водорода в растительное масло для продления срока хранения.Они могут вызвать воспаление во всем теле. К тому же они повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего.

Соль

Не только слишком много соли плохо влияет на кровяное давление, но и если у вас РА и вы принимаете стероиды, ваше тело может легче удерживать его. Старайтесь употреблять менее 1500 миллиграммов в день.

Сахар

Он приказывает вашему организму выделять химические вещества, называемые цитокинами, которые запускают процесс воспаления. На этикетках продуктов нет слов, которые заканчиваются на «осе», например фруктоза или сахароза.

Спирт

Не сочетается с вашими лекарствами от РА. Нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен и напроксен, сами по себе могут вызвать кровотечение желудка и язвы.