Список продуктов растительного происхождения: Растительные продукты питания список. Пищевые продукты растительного происхождения

Растительные продукты питания список. Пищевые продукты растительного происхождения

Самым важным элементом в организме человека, после воды, является белок (протеин). Он является необходимой составляющей каждой клетки и включает в себя аминокислоты.

Большинство аминокислот вырабатываются самостоятельно человеческим организмом, но 8 являются незаменимыми, и компенсируются благодаря питанию. Их источником служат продукты, богатые белком.

Протеин большей частью содержится в мышцах и коже. Именно он обеспечивает человека необходимым количеством энергии и поддерживает оптимальное здоровье.

Польза растительного белка

Полноценное питание должно включать в себя белки различного происхождения: растительного и животного. Считается, что некоторые незаменимые аминокислоты можно получить, только употребляя в пищу, животного происхождения. Данное мнение не совсем верно.

Включив в свой рацион большое количество разнообразных растительных продуктов, можно обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами, витаминами, минералами и аминокислотами.

Кроме того, специалисты считают, что для здоровья более предпочтительным и полезным является именно растительный протеин. Он поддерживает уровень инсулина в пределах нормы, что снижает риск возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.

Растительные белки также обеспечивают организм клетчаткой, нормализуя процесс пищеварения, восстанавливают микрофлору, улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему, благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей.

Их употребление может выступать в качестве профилактики ожирения, диабета, атеросклероза, онкологии.

В каких растительных продуктах содержится белок

В любых продуктах растительного происхождения содержится белок в том или ином количестве. К наиболее распространённым можно отнести:

• бобовые;
• капусту, в том числе квашенную;
• крупы;
• орехи и семена;
• грибы.

Положительным моментом является то, что растительный белок в продуктах сохраняется при любой термообработке. Вегетарианская пища крайне разнообразна и включает в себя такие блюда, как супы, овощное пюре, чечевичные котлеты, соки, мюсли.

Разнообразные сорта бобовых имеют отличающиеся от остальных содержание белка

Диетологи, при исключении из рациона пищи животного происхождения, советуют употреблять растительные продукты, используя следующие сочетания :

1. рис вместе с любыми бобовыми культурами, кунжутом;
2. пшеница подойдет для бобовых, кунжута, сои или арахиса;
3. сою можно употреблять с рисом, пшеницей, арахисом и кунжутом;
4. арахис хорошо сочетается с семенами подсолнечника.

Используя такие сочетания, организм обеспечивается полным набором всех аминокислот.

Растительные продукты с высоким содержанием белка

Организуя правильное и здоровое питание, следует ознакомиться с растительными продуктами, которые богаты на содержание протеина. Среди них есть «заморские» названия, но, тем не менее они являются вполне доступными для обычного человека.

• Зеленый горошек

Большое количество белка содержится в свежем горошке. Однако употреблять в пищу можно и в консервированном, и в замороженном виде. Следует знать, что по сравнению с горошком «с грядки», в 100 г которого содержится чуть более 5 г белка, в обработанном будет – 3,6 г. Разница незначительна.

Зерновая культура с высокой питательной ценностью. Она очень ценна по составу, т. к. в ней содержится количество аминокислот значительно больше, чем в рисе, кукурузе или пшенице. 100 г продукта соответствует 14 г белка. Индейцы по праву дали ей название «фабрика белка». Эта крупа отлично подойдет для каш, гарниров. Если ее перемолоть, то можно испечь полезный вегетарианский хлеб.

Фундук, миндаль, кешью, грецкие орехи, арахис обладают высокой калорийностью. Входящие в них жиры не содержат холестерин.

Хорошо подходят для перекуса. Их добавляют в салаты, овощные супы, йогурты. Прекрасно утоляют голод на долгое время. Рекомендуется съедать 30 г в день. Белки, содержащиеся в орехах богаты аминокислотой аргинин, способствующей сжиганию жировых клеток.

Это бобовое растение в 100 г содержит 24 г белка. Для облегчения готовки ее следует предварительно замочить в воде на несколько часов. Питательная ценность сохраняется у фасоли и после консервации или заморозки. Стручковая фасоль является отличным гарниром, а супы и салаты с этим продуктом давно стали обыденными блюдами.

• Нут или турецкий горох

Считается хорошим заменителем мясных продуктов. Используется в основном в арабских блюдах. Нут в 100 г содержит до 30 г белка. Часто его рекомендуют диетологи при ожирении, т. к. он низкокалориен.

• Тофу (соевый творог)

В зависимости от плотности содержит от 10 – 5 г белка в 100 г. Подходит для любых блюд т. к. собственный вкус отсутствует.

Бобовые ценятся благодаря высокому содержанию белка и полезных микроэлементов

• Эдамам (молодые зеленные бобы)

Бобы с таким необычным названием собирают чуть недозревшими. Обычно в продажу поступают в замороженном виде. Используются в виде закуски. Богаты большим количеством железа.

Семена кунжута ценны такими сильными антиоксидантами, как сезамин и сезамолин, помогающие бороться со свободными радикалами в клетках. Содержание белка в 100 г этого растения около 20 г. Его как приправу добавляют в различные блюда. Довольно популярно кунжутное масло.

• Сейтан (глютен)

Состоит полностью из белка пшеницы. Идеальный заменитель по вкусу куриного мяса. Встретить его можно в некоторых специализированных восточных магазинах. При добавлении его в блюдо, оно приобретает вкус курицы.

• Спируллина (микроводоросль)

Около 70% этой водоросли составляет белок. Если сравнить с мясом, например, с говядиной, то 10 г спируллина содержит столько протеина, сколько в 1 кг этого вида мяса. Выпускается в форме порошка, капсул и таблеток.

Соевое молоко

Помимо белка, оно еще содержит необходимый для костной ткани кальций.

Получают его из белых зерен сои. В среднем 100 мл – 3 г растительного протеина. В пост просто замените свое обычное молоко, соевым.

Растительные молочные продукты крайне редко можно встретить в магазинах. Однако существует также рисовое, овсяное, миндальное молоко.

Входят в этот список продуктов также сухофрукты и фрукты. Не все они обладают высоким содержанием белка, поэтому выделить среди них можно:

• абрикос;
• курагу;
• папайю;
• вишню;
• чернослив;
• киви;
• авокадо;
• финики.

Содержание белка в продуктах (таблица)

Данная таблица поможет правильно организовать свой рацион так, чтобы получить нужное количество растительного белка.

• Самое большое количество белка необходимо растущему организму, особенно в возрасте до 3 лет, а также беременным женщинам и спортсменам.
• Организм человека за один прием пищи может усваивать только 30 г протеина. Норма употребления в сутки различна в зависимости от пола и состояния здоровья.
• Продукты с содержанием растительного белка следует равномерно распределять между приемами пищи. Следует знать, что протеин из растительных продуктов усваивается организмом только на 70 %.

Наиболее оптимальной нормой потребления белка для организма является 1 г на 1 кг веса. Ошибочным является мнение о том, что чем больше белка поступит извне, тем более энергичным и здоровым будет человек.

Мы то, что мы едим. Эта истина знакома многим. При этом все мы разные, отличаемся по полу и возрасту, а также вкусовым предпочтениям. Наверное, поэтому не утихают споры о том, какие продукты являются наиболее полезными. Сегодня мы хотим провести сравнительный анализ двух больших групп продуктов растительного и животного происхождения. В результате, помимо выводов, появится список. происхождения, а также более тяжелые, с точки зрения диетологов, но более питательные по своим свойствам, животного происхождения всем нам хорошо известны, однако не будет лишним систематизировать наши знания.

Систематизируя весь опыт современной диетологии

На самом деле отделить одно от другого достаточно сложно. Только на первый взгляд стандартная отражает все многообразие имеющихся продуктов питания. Как вы знаете, в ее основании лежат каши и зерновые продукты, выше располагаются фрукты и овощи, далее протеины (молоко, мясо, рыба), а на самой вершине — сладости и жир. Эта пирамида наглядно показывает, сколько в вашем рационе места должны занимать те или иные продукты. Однако она не отделяет продукты растительного происхождения (список будет приведен ниже) от их аналогов животного происхождения. И белки, и жиры могут поставляться в наш организм из разных источников, причем давая различную нагрузку на органы пищеварения, а также разный энергетический потенциал. Поэтому сегодня мы и решили разделить эти две важные группы продуктов между собой.

Растительная пища

Это полезные и крайне необходимые нашему организму продукты. Это все те дары, которые мы получаем от растений. Кстати, грибы и водоросли сюда не относятся, по своим свойствам они стоят посередине между пищей растительной и животной. Чем полезны продукты растительного происхождения? Список позволит вам сформировать наиболее полезный и полноценный рацион. Итак, это в первую очередь источник клетчатки, которой так не хватает при изобилии в рационе животных белков и жиров. В продуктах этой группы очень много витаминов и минералов, аминокислот. Однако давайте рассмотрим каждую группу по отдельности.

Зерновые продукты

Это основа нашего питания. Каждый день в рационе должны присутствовать эти продукты растительного происхождения. Список достаточно обширен. Это крупы и мучные изделия. В первую очередь к ним относятся злаки и бобовые. Особенностью этих видов пищевых продуктов является большое количество белка. Усваиваются они легче, чем продукты животного происхождения, но при этом очень питательны и дают огромный запас энергии. Из всего многообразия растительных продуктов именно зерновые могут выступать в качестве полноценного приема пищи. Соя и горох, фасоль и бобы, гречка и пшено — все это полезные и не слишком калорийные белковые продукты растительного происхождения. Список может дополнить пшеница и ячмень, люцерна и лен, хмель и чечевица. Помимо белков, жиров и углеводов, они содержат большое количество витаминов и минералов.

Фрукты и овощи

Огромную роль в нашем питании играют овощи. Это различные части и плоды травянистых растений и кустарников. Причем это могут быть корни, как у моркови, либо листовые почки, например капуста, а могут быть и стебли (спаржа). Все продукты растительного происхождения из этой группы легко усваиваются, содержат немного белков и жиров и большое количество витаминов. Если овощи — это, скорее, основное питание, то фрукты являются полезным и вкусным лакомством. Это плоды деревьев, которые богаты углеводами, витаминами и клетчаткой. Добавляя их регулярно в рацион, мы не только обеспечиваем себя энергией, но еще и повышаем иммунитет.

Ягоды, орехи, травы

Эти продукты растительного происхождения являются дополнительными источниками полезных веществ, витаминов, микроэлементов и минералов. Ягоды по своим свойствам очень похожи на фрукты, но содержат большее количество органических кислот, создавая нагрузку на зубы и ЖКТ. Если вы решили на время исключить продукты животного происхождения, то обязательно включите в меню орехи. Они легко усваиваются, содержат белки, жиры и углеводы, витамины, то есть представляют собой полноценную трапезу. Однако они очень калорийны и достаточно дорого стоят. Наконец ароматные травы, которые мы используем в виде приправ, обладают многими полезными веществами, в них содержатся витамины и вещества, улучшающие пищеварение.

Продукты животного происхождения

Здесь нужно вернуться к нашей природе. Древний человек не зря использовал в пищу не только то, что добывал собирательством, но и охотничьи трофеи. Потому что для оптимального функционирования человеку нужны продукты животного и растительного происхождения. Список первых вы можете привести и сами, они каждый день бывают на вашем столе. Это мясо и субпродукты, рыба и яйца, а также молоко. Причем очень важно и полезно употреблять не только и не столько цельное молоко, сколько кисломолочные продукты. Это в первую очередь кефир и творог, сметана и сыр. Они богаты белками и жирами, содержат углеводы и витамины, а также различные ферменты. Конечно, растительного происхождения значительно уступает их питательности. Однако сказать, что для организма полезными являются только одни или другие продукты тоже нельзя. Оптимальным соотношением считается 30 % рациона, состоящего из мяса, рыбы, творога, примерно такое же количество отводится на зерновые, и все остальное — это фрукты и овощи. То есть 70 % нашего рациона должно отводиться на продукты растительного происхождения.

Анализ напоследок

Животные продукты — это основной который невозможно заменить ничем. Однако их основной недостаток — это высокая калорийность, наличие тугоплавких жиров и вредного холестерина. Однако, выбирая нежирную рыбу и куриное филе, яйца и маложирные молочные продукты, вы практически нейтрализуете данные недостатки. Белок, содержащийся в них, является крайне важным строительным материалом, запас которого нужно обновлять ежедневно. Кроме того, это источник незаменимых аминокислот. То есть эти продукты должны быть на столе каждый день. Но это вовсе не умаляет достоинств растительных продуктов питания. Витамины и минералы, антиоксиданты, клетчатка, и жиры — все это дают крупы, овощи и фрукты, поэтому оптимальным рацион может быть только при использовании всех этих продуктов.

А что за списком?

Мы не упомянули о продуктах, которые нельзя однозначно отнести к одной из перечисленных групп. Несмотря на то что мед, прополис и другие продукты пчеловодства изначально не животного происхождения, их относят именно к этой группе. Особняком стоят и грибы, а также водоросли, которые богаты углеводами и микроэлементами. Дрожжи и микроорганизмы не являются продуктами питания, но они помогают нам получать к завтраку пышный хлеб и вкусный кефир, так что тоже являются частью нашего рациона.

Как известно, белок – основа строения клеток и тканей в организме человека.

Он бывает двух видов: растительного и животного происхождения. Протеины растительного происхождения лучше усваиваются, в их составе отсутствует стерол и насыщенные липиды, что лучше сказывается на работе пищеварительной системы.

Продукты, в составе которых есть достаточное количество растительного протеина, без труда можно купить в супермаркете. Растительные продукты, богатые белком, присутствуют в продуктах:

• Орехи и семена;
• Сухофрукты;
• Бобовые;
• Зерновые;
• Овощи и фрукты;
• Грибы;
• Водоросли.

Орехи — это растительные продукты, богатые белком в больших количествах

Орехи относят к продуктам с высоким содержанием белка. Помимо растительного протеина, они богаты на натуральные антиоксиданты, ненасыщенные жиры, минералы и клетчатку. Фундук, миндаль, фисташки, кешью, грецкие орехи, арахис отлично подходят для перекуса.

Орехи на 30% состоят из белка и на 60% — из ненасыщенных жиров. Протеины, которые содержатся в орехах, богаты аминокислотой аргинин, которая сжигает жировые клетки.

В 100 г семенах тыквы содержится 20 г белка, они жирные и калорийные, но употребление в небольших количествах благотворно сказывается на здоровье.

Кунжут известен не только наличием витаминов в своем составе, но и присутствием двух антиоксидантов. Сезамин и сезамолин защищают клетки от свободных радикалов.

Из сухофруктов больше всего протеинов в кураге, черносливе, финиках

Сухофрукты также содержат в себе растительный белок, но не в такой концентрации, как в орехах или бобовых. Наиболее богатыми на протеин продуктами является курага, финик, чернослив, папайя, вишня. В одном стакане кураги содержится 5,2 г белка, в одном стакане чернослива – 4,7 г.

Бобовые представлены белой, красной, черной и стручковой фасолью, нутом, чечевицей, соей и горохом. Фасоль и нут – хорошие заменители мяса по сытости и содержанию в них белка.

Нут является низкокалорийным продуктом и показан при ожирении, больше используется в арабских странах. Фасоль – более популярна, она присутствует в супах, салатах, консервах, выступает отличным гарниром. Чечевица все больше набирает популярность, в ней содержится очень много растительной клетчатки, витаминов и минералов.

Соя, как растительный продукт, богатый белком, рекомендуется людям, склонным к аллергии на мясо

Соевые продукты могут заменить животный белок людям с аллергией на мясо. Они рекомендуются людям с нарушениями в работе сердца и сосудов, при лишнем весе, диабетикам, при проблемах с суставами. Соя содержит 36 г белка на 100 г веса.

К зерновым относятся всевозможные крупы: овсяная, гречневая, кукурузная, рис, киноа. Последняя отличается большим содержанием аминокислот, медленно переваривается, насыщает организм на несколько часов, а значит, отлично подходит для диет и здорового питания. Наличие ненасыщенных жиров в составе киноа нормализует уровень холестерина в крови.

Овес контролирует уровень глюкозы, помогает работе желчного пузыря, улучшает проходимость кишечника, отлично питает и заряжает энергией на весь день.

В чем польза растительного белка

Растительные продукты, богатые белком, лучше усваиваются организмом, ускоряют обмен веществ, помогают контролировать вес. При переваривании животного белка вырабатываются токсины, с которыми организм человека вынужден бороться.

Растительные протеины поддерживают здоровую микрофлору и помогают выработать «полезный» холестерин. Они благотворно воздействуют насердце и сосуды благодаря ненасыщенным липидам в их структуре, а также снижают риск развития атеросклероза и формирование холестериновых бляшек.

Важно знать! Растительная пища снижает возможность появления инфекций и воспалительных процессов, в том числе и онкологических образований.

Расширение рациона на богатые белком растительные продукты предупреждает снижение выработки инсулина в крови и предотвращает проблемы с мочеполовой системой.

Есть ли отличия между растительным и животным белком

Происхождение протеина имеет огромное значение. Все белки разделяются на полноценные и неполноценные. К первым относят животные, а ко вторым – растительные.

При попадании белка в ЖКТ он расщепляется на аминокислоты, которые различаются происхождением и ценностью для организма. Ученые и врачи делят аминокислоты на 3 группы:

• Заменимые;
• Частично заменимые;
• Незаменимые.

Заменимые аминокислоты формируются из других химических элементов, например, из глюкозы. Организм способен их выработать сам в случае, если они перестанут поставляться с пищей.

Частично заменимые синтезируются в теле человека, но в ограниченном количестве. Они должны поступать вместе с едой.

Недостаток аминокислот (продукты расщепления белка при попадании в организм) отображается на самочувствии и общем здоровье человека

Обратите внимание! Незаменимые аминокислоты не вырабатываются организмом человека, а синтезируются только из еды. При недостатке таких аминокислот ухудшается самочувствие, развиваются болезни.

Часть незаменимых аминокислот присутствует в растительной пище, но в продуктах животного происхождения присутствуют все 8 видов. Исключением является соя, в которой находится 7 незаменимых аминокислот.

Такое различие обуславливается природой мясных продуктов. Мясо – это мышцы животного, наделенное полезными микроэлементами.

Растительный белок усваивается только на 70-80%, зато организму легче его переварить. А грубая природа клетчатки служит хорошим стимулятором для работы кишечника.

Преимущества растительного белка

Продукты растительного происхождения признаны диетологами продуктами с менее богатым разнообразием белка, однако они обладают рядом преимуществ:

• Легче усваивается организмом, хорошо насыщает;
• Ускоряет метаболизм, благотворно влияет на микрофлору ЖКТ;
• Влияет на количество мышечной массы в организме;
• Не вызывает аллергии;
• Содержит много клетчатки;
• Контролирует выработку инсулина;
• Предотвращает развитие онкологических новообразований;
• Повышает эластичность кожи, силу волос и крепость ногтей.

Важно знать! Растительный белок, в отличие от животного, сохраняет свою ценность при термообработке.

Продукты животного происхождения значительно теряют витамины и микроэлементы во время приготовления.

В каких растениях много белка

Помимо зерновых культур, фасоли, чечевицы и орехов, белок содержится в овощах, фруктах, водорослях и грибах. Например, в брокколи — 3 г белка на 100 г продукта. Калорийность зеленых овощей очень низкая в районе 30 ккал на 100 г.

Список полезных растений с высоким содержанием протеина представлен в таблице ниже.

Продукт	Свойства
Морские водоросли	Морские водоросли – кладезь витаминов и микроэлементов. Содержание кальция в их составе в 10 раз выше по сравнению с молоком. Помимо наличия в них растительного белка, они богаты на витамины А, В1, В2, витамин С, D, Е, фосфор, калий, железо, йод, волокно, натрий. Водоросли добавляют в салаты, гарниры, напитки. Регулярное потребление этого продукта помогает регулировать уровень сахара в крови, насыщает организм йодом и подщелачивает. Самой распространенной водорослей является спирулина. В ней содержится 65 г белка на 100 г веса. В некоторых культурах ее используют в качестве заменителя мяса.
Грибы	Грибы по сытости и наличию белка тоже могут быть заменителями мяса. В белом грибе, подберезовике и шампиньонах самая высокая концентрация протеинов.
Фрукты	Фрукты прекрасно справляются с насыщением организма белком, но больше как дополнительный источник протеина, чем основной. Например, в банане содержится 2,6 г белка, в одной киви – 2 г, в чашке вишни (200 мл) – 3,2 г. Фрукты можно употреблять в ограниченном количестве, в день лучше съедать 400 г. Это достаточная норма для разнообразия рациона и пополнения необходимым запасом микроэлементов.
Сейтан	Один из продуктов растительного происхождения с богатым содержанием белка. Он сделан из пшеничного протеина, выращивается в Восточной Азии. В странах СНГ он продается в консервах, по вкусовым свойствам похож на мясо птицы.

Роль растительного белка в метаболизме человека

Протеины входят в состав всех клеток и тканей организма. Они обладают рядом незаменимых функций в обмене веществ. Основное их назначение – строительство новых клеток и тканей. Помимо этого, они выполняют пластическую функцию: отвечают за постоянное обновление клеток, тканей и организма в целом.

Ферментативная отвечает за биохимические реакции, которые контролируют метаболизм и генерацию биоэнергии из питательных веществ, поступающих в организм.

Белки отвечают за связывание токсинов и ядов, за свертываемость крови, создание антител, повышение защитных свойств организма, иммунитет. В этом проявляется их защитная функция. Они транспортируют кислород, а также связывают и переносят некоторые ионы, лекарственные вещества, токсины.

Энергетическая функция протеинов заключается в освобождении энергии при окислении.

Возможные противопоказания к употреблению белка растений

У каждого продукта есть свои плюсы и минусы. Все зависит от количества потребления и сбалансированности рациона. Растительный белок не способен обеспечить организм всем набором аминокислот, достаточным количеством железа и витамина B.

При отсутствии в диете мяса, рыбы, яиц, творога снижается уровень карбогемоглобина в крови, насыщенных липидов, может наблюдаться усталость, вялость, упадок сил и даже возникнуть уролитиаз.

Будьте осторожны! Долговременное потребление сои может привести к гормональному сбою у женщин, а частое потребление бобовых приводит ко вздутию живота.

Грамотное сочетание продуктов растительного и животного происхождения– путь к здоровой жизни. Важно выяснить особенности своего организма и, отталкиваясь от них, принимать решение о диетах и ограничениях.

Все, что каким-то образом произошло от растений, является продуктом растительного происхождения – это не новость. А ново как раз то, что в последние годы люди повально стали цепляться за эти продукты, считая, что в них легкость бытия. Конечно, тибетские монахи уже давно практикуют , но речь сейчас не о том, кто прав. Надо смириться с мыслью, что животные продукты – это идеальный источник белка, а продукты питания растительного происхождения поставляют нам углеводы, жиры и водо- и жирорастворимые витамины.

Есть масса делений растительных продуктов. Кто-то предпочитает простую классификацию – полезные и не очень, кто-то делит на вкусные и отвратные, а диетика предпочитает более подробную классификацию продуктов растительного происхождения. Кстати, к ним не относятся водоросли и грибы.

Стандартная классификация продуктов растительного происхождения

Итак, пищевые продукты растительного происхождения делятся на:

• фрукты – они богаты углеводами, витаминами, клетчаткой и большим количеством воды;
• овощи – кроме воды и растворенных в ней витаминов, овощи содержат также белки и жиры;
• зерновые – эта категория славится высоким содержанием белка и, соответственно, очень питательна;
• ягоды – по составу похожи на , но содержат большее количество органических кислот;
• орехи – содержат белки, жиры и углеводы, наиболее питательная категория продуктов растительного происхождения;
• травы – содержат много витаминов, нерастворимой клетчатки и эфирных масел;
• соки – щадящая вариация фруктов и овощей, ведь витамины и сахара остаются в растворенном виде, а нагрузка на ЖКТ минимальна.

Белки, жиры и углеводы в продуктах питания растительного происхождения

В основном, продукты растительного происхождения за счет содержания сахара обогащают наш рацион углеводами. Крахмалистые продукты (крупы, картофель, бобы) – обеспечивают нас сложными углеводами, а овощи, фрукты и ягоды – простыми.

После прохождения через желудок, все сахара расщепляются на простые и, либо используются, либо откладываются в виде гликогена в печени.

Что касается, белка, то в продуктах растительного происхождения есть большинство аминокислот, которые нужны нам для жизнедеятельности. Правда, ценность растительного белка занижена за счет нехватки некоторых незаменимых аминокислот, именно поэтому, лучший источник белка – это животные продукты. Наиболее «белковыми» среди растительных продуктов считаются:

Белки — основа построения клеток любого организма, их число может доходить до 20% от общей массы тела. Продукты, содержащие протеин, бывают 2 видов: животного и растительного происхождения. Последние не имеют в составе холестерина и насыщенных жиров, а значит, являются более полезными.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше — X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию «Спасем жителей России от ожирения» и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Чем полезен

Научные исследования подтвердили вред от введения в меню большого количества животных продуктов. К примеру, непомерное употребление мужчинами мяса и молочной продукции может повышать риск возникновения рака предстательной железы. В то время как люди, отдающие предпочтение растительной пище, реже страдают от всевозможных заболеваний. Этот вид белка не насыщен вредным холестерином, тем самым положительно влияет на качество и длительность жизни.

Растительный белок важен для выполнения следующих функций:

• построение новых клеток и их защита;
• размножение;
• нормализация процессов жизнедеятельности.

Кроме того, протеины растительного происхождения быстрее и легче усваиваются организмом, что способствует улучшению работы органов пищеварения, а также уменьшается вероятность возникновения атеросклероза и тромбов. Отдавая предпочтение вегетарианской пище, вы получите большое количество клетчатки, которая помогает бороться с лишним весом.

Растительные белки — это хороший вариант для тех, кто отказался от животной пищи по причине появления аллергии или личных убеждений. Вкусные продукты содержат много витаминов, минералов и других веществ для полноценного развития клеток организма и хорошего самочувствия.

Белки растительного происхождения имеют более скудный аминокислотный состав, по сравнению с протеином животного происхождения, по этой причине их норма должна быть увеличена с 1 до 1,5 г. на килограмм собственного веса. Для детей и спортсменов этот показатель достигает 2,2 грамм.

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru

Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой… это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть… И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню…

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

В особенности необходим строительный материал беременным женщинам, людям, занятым тяжелым физическим трудом и в период восстановления после операции.

Где содержится

Растительный белок входит в состав многих продуктов, отыскать их можно в любом супермаркете. Список пищи, рекомендуемой для вегетарианцев, представлен в таблице ниже.

Вид продукта	Полезные свойства	Что нужно есть?
Орехи и семена	В составе орехов и семечек присутствуют помимо протеина натуральные антиоксиданты, минералы, полезные жиры.	Желательно включать в рацион сырые грецкие орехи, миндаль, семена тыквы и прочие сходные продукты.
Сухофрукты	Источники энергии, а также витаминов и клетчатки.	Особенно полезны для человека курага, чернослив, сушёная вишня.
Овощи и фрукты	Свежие плоды, богатые пищевыми волокнами и ценными микроэлементами, годятся для приготовления многих блюд и содержат достаточно белка.	Растительный белок присутствует в шпинате, спарже, капусте. Полезен и молодой картофель, а также следует добавить в меню редис и сладкий перец.
Бобовые и зерновые культуры	Эти продукты содержат максимум протеина, с неплохим аминокислотным составом. Питательная ценность блюд из бобов и зерновых достаточно высокая.	Источники протеинов для вегетарианцев — это чечевица, соя, горох, фасоль. А также обязательны к употреблению овёс и рис.
Грибы	Дары леса содержат всё необходимое для обеспечения процессов жизнедеятельности человека. В их мякоти содержится ничуть не меньше белка, чем в мясной пище.	Больше всего растительного протеина содержится в белых грибах, шампиньонах и подберёзовиках. Заготавливать рекомендуется нижнюю часть шляпки.

Продукты растительного происхождения: список. Продукты растительного происхождения и животного происхождения: сравнение преимуществ и недостатков

Мы то, что мы едим. Эта истина знакома многим. При этом все мы разные, отличаемся по полу и возрасту, а также вкусовым предпочтениям. Наверное, поэтому не утихают споры о том, какие продукты являются наиболее полезными. Сегодня мы хотим провести сравнительный анализ двух больших групп продуктов питания: это пища растительного и животного происхождения. В результате, помимо выводов, появится список. Продукты растительного происхождения, а также более тяжелые, с точки зрения диетологов, но более питательные по своим свойствам, животного происхождения всем нам хорошо известны, однако не будет лишним систематизировать наши знания.

Систематизируя весь опыт современной диетологии

На самом деле отделить одно от другого достаточно сложно. Только на первый взгляд стандартная пирамида питания отражает все многообразие имеющихся продуктов питания. Как вы знаете, в ее основании лежат каши и зерновые продукты, выше располагаются фрукты и овощи, далее протеины (молоко, мясо, рыба), а на самой вершине — сладости и жир. Эта пирамида наглядно показывает, сколько в вашем рационе места должны занимать те или иные продукты. Однако она не отделяет продукты растительного происхождения (список будет приведен ниже) от их аналогов животного происхождения. И белки, и жиры могут поставляться в наш организм из разных источников, причем давая различную нагрузку на органы пищеварения, а также разный энергетический потенциал. Поэтому сегодня мы и решили разделить эти две важные группы продуктов между собой.

Растительная пища

Это полезные и крайне необходимые нашему организму продукты. Это все те дары, которые мы получаем от растений. Кстати, грибы и водоросли сюда не относятся, по своим свойствам они стоят посередине между пищей растительной и животной. Чем полезны продукты растительного происхождения? Список позволит вам сформировать наиболее полезный и полноценный рацион. Итак, это в первую очередь источник клетчатки, которой так не хватает при изобилии в рационе животных белков и жиров. В продуктах этой группы очень много витаминов и минералов, аминокислот. Однако давайте рассмотрим каждую группу по отдельности.

Зерновые продукты

Это основа нашего питания. Каждый день в рационе должны присутствовать эти продукты растительного происхождения. Список достаточно обширен. Это крупы и мучные изделия. В первую очередь к ним относятся злаки и бобовые. Особенностью этих видов пищевых продуктов является большое количество белка. Усваиваются они легче, чем продукты животного происхождения, но при этом очень питательны и дают огромный запас энергии. Из всего многообразия растительных продуктов именно зерновые могут выступать в качестве полноценного приема пищи. Соя и горох, фасоль и бобы, гречка и пшено — все это полезные и не слишком калорийные белковые продукты растительного происхождения. Список может дополнить пшеница и ячмень, люцерна и лен, хмель и чечевица. Помимо белков, жиров и углеводов, они содержат большое количество витаминов и минералов.

Фрукты и овощи

Огромную роль в нашем питании играют овощи. Это различные части и плоды травянистых растений и кустарников. Причем это могут быть корни, как у моркови, либо листовые почки, например капуста, а могут быть и стебли (спаржа). Все продукты растительного происхождения из этой группы легко усваиваются, содержат немного белков и жиров и большое количество витаминов. Если овощи – это, скорее, основное питание, то фрукты являются полезным и вкусным лакомством. Это плоды деревьев, которые богаты углеводами, витаминами и клетчаткой. Добавляя их регулярно в рацион, мы не только обеспечиваем себя энергией, но еще и повышаем иммунитет.

Ягоды, орехи, травы

Эти продукты растительного происхождения являются дополнительными источниками полезных веществ, витаминов, микроэлементов и минералов. Ягоды по своим свойствам очень похожи на фрукты, но содержат большее количество органических кислот, создавая нагрузку на зубы и ЖКТ. Если вы решили на время исключить продукты животного происхождения, то обязательно включите в меню орехи. Они легко усваиваются, содержат белки, жиры и углеводы, витамины, то есть представляют собой полноценную трапезу. Однако они очень калорийны и достаточно дорого стоят. Наконец ароматные травы, которые мы используем в виде приправ, обладают многими полезными веществами, в них содержатся витамины и вещества, улучшающие пищеварение.

Продукты животного происхождения

Здесь нужно вернуться к нашей природе. Древний человек не зря использовал в пищу не только то, что добывал собирательством, но и охотничьи трофеи. Потому что для оптимального функционирования человеку нужны продукты животного и растительного происхождения. Список первых вы можете привести и сами, они каждый день бывают на вашем столе. Это мясо и субпродукты, рыба и яйца, а также молоко. Причем очень важно и полезно употреблять не только и не столько цельное молоко, сколько кисломолочные продукты. Это в первую очередь кефир и творог, сметана и сыр. Они богаты белками и жирами, содержат углеводы и витамины, а также различные ферменты. Конечно, пищевая ценность продуктов растительного происхождения значительно уступает их питательности. Однако сказать, что для организма полезными являются только одни или другие продукты тоже нельзя. Оптимальным соотношением считается 30 % рациона, состоящего из мяса, рыбы, творога, примерно такое же количество отводится на зерновые, и все остальное – это фрукты и овощи. То есть 70 % нашего рациона должно отводиться на продукты растительного происхождения.

Анализ напоследок

Животные продукты — это основной источник белка, который невозможно заменить ничем. Однако их основной недостаток — это высокая калорийность, наличие тугоплавких жиров и вредного холестерина. Однако, выбирая нежирную рыбу и куриное филе, яйца и маложирные молочные продукты, вы практически нейтрализуете данные недостатки. Белок, содержащийся в них, является крайне важным строительным материалом, запас которого нужно обновлять ежедневно. Кроме того, это источник незаменимых аминокислот. То есть эти продукты должны быть на столе каждый день. Но это вовсе не умаляет достоинств растительных продуктов питания. Витамины и минералы, антиоксиданты, клетчатка, растительный белок и жиры — все это дают крупы, овощи и фрукты, поэтому оптимальным рацион может быть только при использовании всех этих продуктов.

А что за списком

Мы не упомянули о продуктах, которые нельзя однозначно отнести к одной из перечисленных групп. Несмотря на то что мед, прополис и другие продукты пчеловодства изначально не животного происхождения, их относят именно к этой группе. Особняком стоят и грибы, а также водоросли, которые богаты углеводами и микроэлементами. Дрожжи и микроорганизмы не являются продуктами питания, но они помогают нам получать к завтраку пышный хлеб и вкусный кефир, так что тоже являются частью нашего рациона.

Продукты питания растительного происхождения

В наше время модно быть людьми, ведущими здоровый способ жизни и потребляющими продукты питания растительного происхождения. Но почему это должны делать именно вы? Все очень просто. Для тех, кто отказывается заниматься собственным здоровьем, любимое тело превращается в злейшего врага. В самый ответственный момент оно начинает ныть, хворать и давать сбои. Задумали вы взойти на Эверест, а оно не пускает, жениться – не дает, отдохнуть – и то, нигде кроме больничной палаты или ведомственного санатория не получиться.

Что делать, чтобы собственное тело стало другом, а не злейшим врагом?

Попробуем разобраться, что нужно нашей физической оболочке. Духовные и астральные тела намеренно не трогаем. Углубившись в формы их питания, представленные преимущественно разными энергиями, мы не «выйдем» из них до вечера следующего дня.

Во-первых, нашему физическому телу нужно достаточное количество питья. Во-вторых, продуманное питание. Ученые мужи, диетологи и врачи называют его рациональным или сбалансированным. В-третьих, физическая активность. Все.

Краткая характеристика пунктов, хранящих наше здоровье

1. Греческих богов и Кришну вскармливали исключительно молоком. Первых – козьим, второго – коровьим. В сочетании с продуктами растительного происхождения такой рацион можно было бы назвать «диетой индуиста» или Божественной.

Сегодня самые продвинутые диетологи отказываются считать любые напитки, кроме чистой родниковой воды, питьем. При этом количество выпитой за сутки жидкости должно варьировать в пределах между 2 и 3 литрами. Воду надо потреблять регулярно — только проснувшись, во время тренировок и перед сном. Пить до еды, во время или после? Этот вопрос каждый решает для себя сам.

2. Продуманное питание. Есть сто теорий, что нужно есть представителю вида HomoSapiens. Единственное, в чем сходятся диетологи и духовные учителя, — что в дневном рационе человека должны преобладать продукты питания растительного происхождения.

Каждый день человек должен съесть что-то из злаков, какой-то фрукт, овощ и горсть орехов. Почему? Потому что каждый из них содержит в своем теле вещества, без которых не может функционировать человеческий организм. Яркий результат потребления продуктов растительного происхождения – это растущий у вас на глазах организм ребенка. Пользу этих продуктов дети чувствуют гораздо раньше, чем учатся говорить и писать.

Фрукты являются кладезем витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и считаются мощным антидепрессантом. Единственным предостережением для тех, кто контролирует вес, является наличие значительного количества углеводов и сахарозы. Например, в бананах или финиках.

Овощи. Их главная ценность с точки зрения здорового питания – это наличие витаминов, минеральных веществ, клетчатки, пектинов, органических кислот и углеводов. В них практически отсутствуют жиры, поэтому овощи не имеют противопоказаний по потреблению. Хотя, эстеты здорового питания презирают клубнеплоды типа картофеля, батата и топинамбура.

Орехи в последнее десятилетие стали настоящим идолом для приверженцев здорового питания (читайте как выбирать орехи). Они скупают все, начиная от арахиса, грецких, кедровых и заканчивая кешью и макадамией. Фишка орехов – это высокая питательность на фоне низкого гликемического индекса, которая достигается качественнейшими жирными кислотами и белками. В качестве бонуса – нужные организму минералы и ценные аминокислоты. Поэтому ими предлагают «предохраняться» от коронарной недостаточности, атеросклероза, импотенции и инсулинорезистентности.

Злаки мы потребляем в основном в отварном или печеном виде, используя в процессе готовки цельные или перемолотые зерна разных культур. Главное их достоинство – это сложные углеводы, которые являются основой питания во многих культурах. Кроме того, в них содержатся микроэлементы и витамины группы B, позитивно воздействующие на нервную систему человека.

Во время Второй мировой войны американские диетологи разработали шпаргалку для интендантов, обеспечивающих солдат. В их дневном рационе обязательно должны были присутствовать: зеленый фрукт, оранжевый фрукт, овощ по сезону, молочное, пища из злаков, кусок мяса и рыба. Они забыли только про орехи, но это же модель рационального рациона образца 1943 года.

Мы присоединяемся к мнению диетологов, только добавляем, что сегодняшний принцип потребления продуктов – это свежесть и историческая принадлежность к региону, где живет человек. Для тех, кто потребляет не только продукты питания растительного происхождения, сообщаем, что чем меньше мясо и рыба будут трансформированы и переработаны, тем больше пользы они принесут своему потребителю.

3. Доказывать роль физической активности в сегодняшнем, насыщенном информацией, пространстве – глупо. Но! В день человек должен пройти не меньше 7 км. Это – минимум. Его можно заменить плаваньем, бегом, танцами. Чем угодно. Но, не двигаясь, вы приведете к ускоренному изнашиванию собственной физической оболочки.

Заканчивая сей опус, давайте перефразируем старинную греческую поговорку про то, что в здоровом теле – такой же дух. Нельзя достичь духовного совершенства, спокойствия и гармонии, пренебрегая телом. И наоборот. Таким и живем. Как едим, так и живем, как пьем…

Продукты питания — Finnish Customs

Прибывая из стран ЕС

Прибывая из стран ЕС, вы можете ввозить продовольственные товары животного происхождения без ограничений.

Помните однако о риске распространения африканской чумы свиней. Дополнительная информация на сайте Finnish Food Authority.

Прибывая из-за пределов ЕС

Ввоз товаров из-за пределов ЕС ограничен, а правила определяет Финляндское агентство безопасности продовольствия Evira. Ввоз, например, мяса, мясных продуктов, молока или молочных продуктов не допускается.

Однако, вы можете ввозить заменитель материнского молока, детское питание и продовольственные товары, необходимые по медицинским причинам, в размере не более 2 кг. Допускается ввоз товаров известных торговых марок. Товары, если они не находятся в использовании, должны быть в нераспечатанных первоначальных упаковках, предназначенных для розничной продажи, хранение которых допускается при комнатной температуре.

Фрукты и овощи

Новое фитосанитарное законодательство ограничивает ввоз физическими лицами из-за пределов ЕС растений и продукции растительного происхождения без фитосанитарного сертификата. Новое законодательство вступает в силу 14 декабря 2019 года.

В дальнейшем вы не можете ввозить даже яблоки из-за пределов ЕС без фитосанитарного сертификата

Продукты питания животного происхождения

Ввоз продуктов питания животного происхождения и, к примеру, корма для домашних животных из стран вне пределов ЕС ограничен в связи с риском распространения болезней животных. Решающую роль играет то, из какой страны ввозятся продовольственные товары. Ознакомьтесь с нашими инструкциями и при необходимости свяжитесь с Finnish Food Authority.

Исключение:

Ввоз мяса, мясных продуктов, молока или молочных продуктов допускается из следующих стран, не входящих в ЕС: Андорры, Лихтенштейна, Норвегии, Сан-Марино и Швейцарии.

Количество ввозимых товаров не ограничивается, если

• стоимость ввозимых изделий не превышает ограничений, установленных для ввоза физическими лицами и
• их количество можно считать умеренным для личного потребления.

Продукция рыболовства

Вы можете ввозить 20 кг продуктов рыболовства или одну потрошенную рыбу вне зависимости от ее веса.

Ограничения по весу не касаются следующих стран: Андорры, Лихтенштейна, Норвегии, Сан-Марино, Швейцарии, Фарерских островов и Исландии.

Обратите внимание, что страна отправления, например, Норвегия, может иметь ограничения на вывоз продукции рыболовства. Проверьте ограничения на вывоз в таможне страны отправления.

Продовольственные товары, которые можно ввозить без количественных ограничений

В соответствии с регламентом ЕС о ввозе в Европейское сообщество продуктов животного происхождения, предназначенных для личного потребления, физическое лицо может ввозить без количественных ограничений, к примеру, следующие продовольственные товары:

• Хлеб, торты, печенье, шоколад и другие кондитерские изделия (включая сладости), в состав которых или в начинке которых не содержится мясных продуктов.
• Макаронные изделия и лапшу, которые не смешаны с мясными продуктами и не наполнены ими.
• Бульон и приправы в упаковке.
• Мясные экстракты и концентраты.
• Любые другие продовольственные продукты, в составе которых нет свежих и обработанных мясных или молочных продуктов, и в составе которых содержится менее 50% обработанных яиц или продуктов рыболовства.

Ознакомьтесь с инструкцией Finnish Food Authority, касающейся ввоза товаров физическими лицами. Обратите также внимание, что помимо вышеперечисленных ограничений, на ввоз, осуществляемый физическими лицами, направлены также защитные меры. Ответственность за ознакомление с защитными мерами лежит на физическом лице, ввозящем изделие. 

Другие продукты питания животного происхождения

Вы можете ввозить другую продукцию, такую как мед, лягушачьи лапки, улитки или куриные яйца в количестве не более 2 кг.

Икру осетровых можно ввозить в ЕС без разрешения на ввоз «CITES» в количестве не превышающем 125 грамм. Конвенция ООН СITES касается международной торговли видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения, а также товарами из них.

15 продуктов с высоким содержанием белка

Белок в продуктах питания является строительным материалом для мышц и других тканей в организме. По сути, он представляет собой основной компонент, который участвует в жизнедеятельности внутренних органов, обеспечивая непревзойденный эффект снаружи. Протеин – это продукт, который работает на снижение жировой прослойки, но при этом помогает нарастить мышечную массу. Это обусловлено положительным воздействием белка на метаболизм.

Но следует учитывать тот факт, что его недостаток или переизбыток также могут приводить к негативным последствиям. Норма потребления белка для взрослого человека составляет 1 г на 1 кг веса. При этом растительные компоненты быстрее и легче усваиваются, в то время как животные белки лучше насыщают, но могут усложнять пищеварение. Если же человек ведет активный образ жизни и занимается силовыми упражнениями, то количество потребляемого белка нужно увеличить, для обеспечения нормального функционирования всех органов.

Если же выбирать среди синтетических пищевых добавок и привычной пищи, то более эффективно и полезно будет отдать предпочтение именно правильному питанию. Поскольку продукты, содержащие белок в большом количестве, при правильном их соотношении, способны полностью обеспечить ним организм.

Также значительное влияние оказывает и скорость расщепления белка. Например, сывороточный протеин – самый легкоусвояемый, а казеин, содержащийся в молоке, долго расщепляется и является наиболее эффективным в качестве перекуса или во время завтрака.

Первым признаком нехватки белка является нарушение водного баланса, что проявляется скоплением жидкости, отечностью и мешковатостью под глазами. При этом снижается уровень стрессоустойчивости, ухудшается настроение и общее состояние. Такой дисбаланс может приводить к нервозности, бессоннице, повышенной тревожности.

Самое большое количество протеина содержится в яичных белках, белом мясе, твороге, сое, фасоли, орехах. Эти продукты, богатые белком, находятся в свободном доступе и полностью удовлетворяют норму потребления, независимо от целей. Что же касается минимального содержания данного компонента, то здесь следует отметить яблоки, огурцы, обезжиренные молочные продукты. Но при этом в них содержатся другие полезные ингредиенты, которые также необходимы нашему организму, поэтому не стоит совсем исключать их из рациона.

Рейтинг продуктов можно продолжать до бесконечности. Но существует несколько самых распространенных, доступных и эффективных, которые употребляются большинством спортсменов и других людей, следящих за своим здоровьем. Ведь правильно составленный план питания способен улучшить самочувствие и обеспечить полноценность усвоения питательных веществ для организма.

Сыр

В среднем содержание белка в продуктах молочного производства колеблется от 20 до 40%, в зависимости от сорта и состава. Но при этом они все высококалорийные и с повышенной жирностью, что не очень хорошо при похудении. Поэтому их количество должно четко регулироваться, предпочтительно употреблять эти продукты в первой половине дня.

Соя

Отличная альтернатива животным белковым продуктам. Она полностью состоит из чистого растительного протеина, используется для производства диетических продуктов: молока, сыра. В ней содержится до 35 г белка на 100 г продукта, что играет важную роль при диетическом и спортивном питании. Особенным спросом пользуется у людей, которые исключают потребление рыбы и мяса.

Икра

В зависимости от вида – минтаевая, черная, красная – содержание белка может быть от 28,4 до 31,7 г соответственно. В ней содержится большое количество жидкости (около половины веса), на втором месте – белок, и завершают рейтинг жиры. При этом икра достаточно калорийна, но очень полезна благодаря содержанию витаминов D и A.

Говядина

Лидер среди мясных продуктов с большим содержанием белка – почти 31 г/100 г. Помимо этого она является низкокалорийным продуктом, который рекомендуется употреблять при диетическом питании. Для любителей говяжьей печени также хорошие новости: она не очень калорийна. Но при этом и белка в ней гораздо меньше, нежели в мясе.

Орехи

Лидером считается кешью, который содержит 25,3 г белка, затем миндаль – 18,7 г, арахис содержит до 26 г белка, но его нельзя считать орехом, поскольку он больше относится к бобовым растениям. При этом арахис, как и орехи, имеет большое количество аминокислот, которые влияют на скорость усвоения всех компонентов организмом.

Мясо птицы

Филе является основным источником белка, необходимого для строения мышц компонента, в рационе каждого спортсмена. Протеина в нем 25,2 г, но при этом минимальное содержание жира и отсутствие углеводов. Оно легко усваивается и способно восполнить суточную норму протеина за один прием.

Семена

Важную роль в нашем рационе играют семечки, и их потребление также имеет свою норму. Тыквенные семечки самые полезные и содержат 24,6 г белка, но при этом они очень калорийны – 581 ккал. Подсолнечник также калорийный, но и содержание белка в нем достаточно высокое – 20,4 г. Если говорить о кунжуте и чиа, то в них содержание белка – 19,4 г и 17 г соответственно. Хотя такая пища употребляется значительно реже, нежели тыквенные и подсолнечные семечки.

Свинина

Этот вид мяса достаточно калорийный, но при этом и содержание белка в нем также высокое – 20 г на 100 г продукта. В зависимости от приготовления, оно также может считаться диетическим продуктом. Если при тепловой обработке не используется жарка на подсолнечном масле, то на выходе можно получить достаточно питательное блюдо, со средней калорийностью около 300 ккал.

Рыба

Является неповторимым белковым продуктом с большим содержанием омега-3-кислот и 20-30 г чистого белка, в зависимости от вида рыбы. И это все при низкой калорийности и большой концентрации полезных компонентов: кальция, калия, цинка, фосфора и витаминов группы D. Особенно полезно мясо тунца и лососевых в качестве пищи, богатой белком.

Бобовые

Среди бобовых по содержанию белка выделяется фасоль – 21 г. Эта культура, сродни сое, очень ценится в кругу вегетарианцев как продукт с большим содержанием растительного протеина натурального происхождения. Что касается гороха, то его употребление способно восполнить 33% суточной белковой потребности, что соответствует 23 г/100 г.

Баранина

Мясо барана — очень специфический продукт. В его составе содержится 16 г белка, что соответствует 22% от дневной нормы. Также в нем содержится большое количество витаминов группы В, железа, фосфора, холинома.

Морепродукты

Самыми распространенными и доступными морепродуктами являются креветки и крабы. В них содержится большое количество протеина, микроэлементов и минералов, а также йода и жирных омега-3-кислот. Например, в 100 г креветок или мясе краба содержится 84 ккал и 18 г белка.

Творог

По сути, творог является чистым белком, жирность, а соответственно и калорийность, которого можно регулировать в зависимости от диеты и потребностей организма. Но при этом следует запомнить одну истину: даже при соблюдении самой строгой диеты не рекомендуется употреблять продукты, содержащие белок, с нулевым процентом жирности. Содержание протеина в данном продукте колеблется от 18 до 21 г.

 

Яйца

Яичный белок является протеином в чистом виде. В одном курином яйце содержится 6 г белка, а его калорийность находится в пределах 78 ккал. Также он обеспечивает мозг нутриентами, которые оказывают положительное влияние на зрение. Для снижения калорийности и уровня холестерина рекомендуется употреблять только белок.

Отруби

Содержание в отрубях белков равно 16 г на 100 г продукта. Их можно отнести к углеводным продуктам с большим содержанием клетчатки при минимальном соотношении жира. Они улучшают пищеварение и способствуют очищению кишечника. При этом нейтрализуют негативное влияние на микрофлору желудка и помогают в борьбе с лишним весом.

Это далеко не полный список полезных продуктов с высоким содержанием белка. Поэтому при составлении плана питания их можно чередовать, заменять и дополнять. Что не только разнообразит питание, но и позволит своевременно восполнять потребность организма в недостающих микроэлементах. Поэтому продукты с белком так важны для нашего здоровья.

Читайте также: 10 продуктов источников растительного белка

Читайте также: Самые калорийные продукты в вашем рационе

Что едят вегетарианцы: список разрешенных продуктов питания

ВОЗ рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Поэтому все больше людей отказываются от мяса во имя здоровья: это снижает риск развития некоторых видов рака, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Но немало людей становится вегетарианцами и по этическим, экологическим или религиозным соображениям: они считают убийство животных неэтичным или убеждены, что животноводство наносит ущерб окружающей среде.

В современном мире люди по разным причинам отказываются от пищи животного происхождения. Одни — во имя этичности и любви к животным, другие – в силу религиозных соображений, третьи – во имя здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Разберемся почему?

Что такое вегетарианство

Вегетарианство – это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, а именно: красного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Грибы, большое количество бобовых, разнообразных овощей и фруктов, орехов и зелени – попадают в ежедневное вегетарианское меню.

В России вегетарианское движение стало популярно в начале XX века: в крупных городах открывались специальные столовые, а самый известный российский вегетарианец – Лев Толстой посвятил этой теме несколько публикаций. 

Сколько вегетарианцев в мире?

Сегодня в мире по разным оценкам насчитывается от 600 миллионов до миллиарда вегетарианцев и их количество постепенно растет.

В наши дни существует несколько направлений вегетарианства, рассмотрим особенности каждого из них:

Оволактовегетарианство 

Оволактовегетарианство – самый распространенный вариант вегетарианской диеты. Она предполагает отказ от мяса, но не запрещает употребление яиц, молока и других молочных продуктов. Это либеральный вид вегетарианства, к тому же комфортный с точки зрения социальной жизни: в меню большинства ресторанов и кафе сложно найти блюда одновременно без мяса, молока и яиц в составе.

Лактовегетарианство

Лактовегетарианство исключает потребление яйц, при этом молоко и молочные продукты – разрешены. Также, этот вид вегетарианства исключает употребление желатина и сычуга, которые создаются с участием продуктов животного происхождения.

Веганство

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, она исключает из рациона все продукты животного происхождения. Не только мясо, рыбу, морепродукты, но также яйца, молоко и даже мед. Веганы вовлечены в вопросы этики, обычно они носят одежду только из искусственной кожи и меха. А также, протестуют против использования животных в индустрии развлечений.

Что едят вегетарианцы?

Вы удивитесь, но вегетарианский рацион отличается большим разнообразием ингредиентов. Почему это так?

Причина отчасти в том, что пока вы придерживаетесь общепринятого меню, на многое не обращаете внимания и идете по пути наименьшего сопротивления: если хочется вкусного, достаточно заказать стейк или купить креветок. С переходом на вегетарианство становится ясно, что мясо нужно чем-то заменить, и оказывается, что в продаже много других вкусных продуктов.

Овощи

Овощи почти не содержат жиров и белков, зато богаты витаминами, минеральными веществами, клетчаткой. Петрушка, капуста, пастернак и лук содержат фосфор, необходимый для человеческого здоровья. Салат, свекла, огурцы и помидоры богаты железом, а шпинат – кальцием.

Вегетарианское питание допускает употребление всех овощей: картофель, морковь, кабачки, редис, сельдерей, помидоры, огурцы, шпинат, капуста, брокколи.

Овощи можно использовать для приготовления салатов, основных блюд, соков. Такая пища богата углеводами, поэтому вы не будете ощущать дефицит энергии.

Злаки, бобовые, орехи

Злаки, например, рожь, пшеницу, пшено и ячмень – полезно включить в свой рацион. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью булгура и кускуса.

Бобовые – ценный источник растительного белка. К этой категории продуктов относятся: фасоль, соя, горох, чечевица, нут.

Не забывайте также про орехи – источник белков и жиров. Их можно добавлять в десерты, салаты, закуски и выпечку. Орехи едят сырыми или обжаренными на сковороде. Полный список полезных орехов: грецкий орех и фундук, арахис, кешью, фисташки, миндаль, кедровые и кокосовые орехи.

Фрукты и сладости

Фрукты содержат много витаминов и минералов, они богаты углеводами и клетчаткой. Чтобы получить дневную норму витамина C, достаточно яблока, апельсина и немного клубники. Необязательно есть фрукты без всяких изысков, можно готовить фруктовые салаты, свежие соки и такие десерты, как джем, варенье, рахат-лукум, цукаты.

Отдельный пункт вегетарианского питания – сухофрукты. Они рассчитаны на длительное хранение и содержат повышенную дозу питательных веществ.

Молочные продукты

Молочные продукты также разрешены вегетарианцам. Это молоко и все, что готовится на его основе: сыры, творог, йогурт, сливки, сметана, мороженное, молочные и кисломолочные напитки

Кроме того, что это отличный источник белка, у молочной пищи есть и другие достоинства: творог служит источником кальция, йогурты полезны для пищеварения. Если вы стремитесь полностью исключить из рациона животную пищу, обращайте внимание на содержание в сырах сычуга – это вытяжка из желудков телят. Ищите продукты с ферментами растительного происхождения.

Вегетарианство и здоровье

Влияние вегетарианства на здоровье обсуждают очень давно, причем существуют полярные точки зрения на этот вопрос. Современная наука одобряет разумное вегетарианство, поскольку переход на растительный рацион способен положительно повлиять на здоровье и продолжительность жизни. Важный момент: необходимо не просто исключить из рациона мясо, а заменить его на продукты, сходные по пищевой ценности и составить правильную диету. 

Чем же мы можем заменить белок?
Пришло время рассмотреть растительные продукты с высоким содержанием белка:

• Яйца
  Включить их в рацион могут оволактовегетарианцы. Яйца богаты белком – 13 грамм на 100 грамм продукта. К тому же, яичный белок хорошо усваивается.
• Кисломолочные продукты

  Еще один хороший источник белка, а заодно и кальция – вещества, которое может «исчезнуть» из рациона с переходом на вегетарианскую диету.

• Бобовые
  Фасоль, соя, горох, чечевица, нут.
  Бобовые богаты не только растительными белками, но также витаминами и железом.
• Грибы
  Грибы содержат большое количество белка – от 5 до 10 грамм на 100 грамм продукта. Они очень богаты витамином D, минералами и витаминами. Кроме того, в грибах очень большое содержание калия и железа.
• Орехи и семена
  Богаты не только белком, но также витаминами и аминокислотами.

Если с белком более-менее понятно, как же быть с жирами?

Жиры, получаемые с растительной пищей, более полезны, чем животные. Вегетарианцам рекомендуется включать в рацион льняное масло, а также блюда из морских водорослей, орехи и авокадо. 

Железо – большая проблема для вегетарианского рациона.

А точнее, недостаточное потребление железа. Действительно, этот микроэлемент, который содержится в гречке, фасоли, шпинате и т.д. усваивается хуже, чем железо из говядины или баранины. Именно поэтому, врачи советуют вегетарианцам следить за уровнем железа и, по необходимости, принимать БАДы.

Почему же вегетарианство полезно?

• Потребление клетчатки, которой много в растительной пище – это профилактика некоторых болезней ЖКТ, в том числе опухолей прямой кишки.
• Отсутствие в рационе животных жиров благоприятно сказывается на липидном профиле (иными словами, снижается количество «плохого» холестерина).
• Растительная пища в целом менее калорийна, поэтому вегетарианство – это простой способ контролировать свой вес.
• Наличие в рационе разнообразных овощей и фруктов позволяет закрыть все потребности организма в витаминах и микроэлементах.

Пример вегетарианского рациона на день

На завтрак можно рекомендовать овсяную кашу или мюсли. Если вы едите молоко, кашу можно приготовить на молоке, а если веган – залить кипятком и дать настояться 5 минут. В готовую кашу добавляют орехи, сухофрукты, свежие фрукты. Также можно заливать мюсли или кашу йогуртом, кефиром. Другая версия вегетарианского завтрака – вареники с картошкой, грибами, творогом или вишнями.

На обед полезно есть суп: фасолевый или грибной, подойдет и более экзотический овощной суп-пюре. Летом можно приготовить окрошку.

Перекусить между основными приемами пищи вегетарианцы могут бутербродами с сыром или горячим бутербродом с яйцом. Он готовится просто: вырежьте серединку ломтика хлеба, положите на плиту, разбейте внутрь яйцо и обжарьте с двух сторон. Готовый бутерброд можно присыпать тертым сыром и зеленью. Другой вариант – творог с измельченными фруктами или салат с корнем сельдерея.

На ужин можно съесть картофельное пюре, овощные котлеты и салат. Даже самый строгий вегетарианский рацион можно разнообразить с помощью салатов: их готовят со свежими овощами, фасолью, сыром, добавлением яиц или фруктов.

Если вы начинающий вегетарианец или вегетарианец с опытом, и у вас нет желания проводить много времени за ежедневной готовкой еды — попробуйте наше готовое и сбалансированное питание по Программе «Vegetarian».

Только лучшие ингредиенты для здорового питания каждый день!

Посмотрите меню этой программы ниже

Доставка полезной еды москва | Доставка пп отзывы | Правильное питание в офис доставка | Детокс программа с доставкой москва | Заказать рыбные блюда | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Доставка вегетарианской диеты

В каких продуктах содержится клетчатка и как увеличить ее долю в рационе

Клетчатка, волокна или сложные углеводы — соединения, которые организм не умеет переваривать. Однако они нужны нам для здоровья и правильной работы организма. Клетчатка — питание для бактерий кишечника. И когда мы заботимся о них — они заботятся о нас.

Рассказываем, в каких продуктах содержится клетчатка и как увеличить ее долю в рационе.

Недооцененная клетчатка

Когда мы думаем о правильном питании, то в первую очередь вспоминаем про белки, жиры, углеводы, калории, витамины и минералы, но не о клетчатке. При этом для здоровья и хорошего самочувствия пищевые волокна не менее важны. Клетчатка в неизменном виде доходит до кишечника, где ее расщепляют бактерии кишечника.

Чем больше разных типов волокон употребляет человек, тем разнообразнее и защищеннее его микробиота. Такой состав бактерии производит жирные кислоты и поддерживает работу иммунитета, заботясь как о своем сообществе, так и кишечнике человека.

Клетчатка помогает организму регулировать уровень глюкозы и  формировать стул.

Исследования показывают, что у людей, которые употребляют в день 25–29 грамм клетчатки, на 15–30% ниже риск болезней сердца и сосудов, сахарного диабета, рака толстой кишки.

Также есть данные, что богатая клетчаткой, диета, снижает риск депрессии. Ученые предполагают, что это связано с воспалительным процессом, который возникает в том числе из-за скудного рациона с малым количеством пищевых волокон.

Сколько клетчатки нужно есть в день

Чтобы приносить пользу и защищать наш организм, бактерии кишечника должны получать достаточное количество клетчатки. Поэтому одно яблоко в день не поможет, если остальные приемы пищи содержат только простые углеводы, белки или жиры.

Национальная медицинская академия США рекомендует употреблять не менее 38 грамм клетчатки мужчинам и 25 грамм — женщинам. Национальная служба здравоохранения Великобритании утверждает, что взрослым необходимо употреблять не менее 30 грамм клетчатки независимо от пола.

Эксперты Атласа считают, что 30 грамм клетчатки в день — оптимальное количество для поддержания здоровья. Если вы питаетесь три раза в день, каждый прием пищи должен содержать около 10 грамм волокон.

В каких продуктах содержится клетчатка

Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения: фруктах, ягодах, овощах, крупах, злаках, бобовых, орехах и семенах. Рассказываем, про разные группы продуктов с клетчаткой.

Как узнать, сколько клетчатки содержится в продукте?
На импортных упаковках ищите обозначение Dietary fiber или просто Fiber. На продуктах местного производства количество клетчатки обозначается реже.

Обычно приводят информацию о содержании углеводов в общем. И сколько доли приходится именно на пищевые волокна — узнать сложно. Проверить содержание клетчатки можно на сайтах, которые предоставляют информацию о пищевой ценности продуктов. Например, на сайте Nutrition Self.

Фрукты, овощи и ягоды

Фрукты и ягоды можно добавлять к завтракам и использовать в качестве полезного перекуса, а овощи станут хорошим дополнением к обедам и ужинам. Их можно готовить на пару, тушить, запекать или жарить.

Количество клетчатки не зависит от способа приготовления.

Термическая обработка не влияет на большую часть волокон. Однако стоит помнить, что сок, даже свежевыжатый с мякотью, практически не содержит клетчатки, поэтому стоит отдавать предпочтение целым фруктам и овощам.

Готовка может увеличить количество клетчатки за счет уменьшения размера самого продукта. Например, полчашки вареного шпината содержит 2,2 грамма клетчатки, а свежего — 0,8. В первом случае из-за уменьшения размера продукта, вы сможете съесть его больше и получить больше клетчатки.

По возможности не стоит избавляться от шкурок на овощах и фруктах. Картофель в мундире содержит 5 грамм клетчатки, а без — 2. Яблоко со шкуркой содержит 3,7 грамма клетчатки, а без — 2,4.

Ниже мы привели небольшую таблицу по количеству клетчатки в разных овощах, фруктах и ягодах.

Продукт	Порция	Грамм клетчатки
Авокадо	1 средний	10
Артишок	1 средний	6,2
Малина	1 чашка	8,4
Груша	1 средняя	4
Банан	1 средний	2,7
Апельсин	1 средний	3
Помидор	1 средний	1
Тыква	1/2 чашки	5
Брокколи	1/2 чашки	2,3
Клубника	1 чашка	3,4

Крупы и цельнозерновые продукты

Некоторые крупы делятся на шлифованные и нешлифованные. В первом случае с зерен удаляется наружная оболочка, вместе с ней уходит и часть пищевых волокон. Чашка белого риса содержит 1 грамм клетчатки, а бурого нешлифованного — 3,5. Поэтому стоит отдавать предпочтение неочищенным крупам.

Цельнозерновые продукты, такие как хлеб и макароны, — тоже один из способов увеличить количество клетчатки в рационе. В кусочке белого хлеба содержится около 1 грамма клетчатки, из цельных сортов пшеницы — 2 грамма, а зернового — 1,5. Также и с макаронами. Чашка простой пасты из белых сортов пшеницы содержит 1,8 грамм клетчатки, а цельнозерновой — 4 грамма.

Крупа, 1 чашка	Грамм клетчатки
Овсяные хлопья	7,5
Гречка	6
Булгур	8
Киноа	8
Кускус	1,4
Полба	7,6
Перловка	6
Пшено	2,3
Отруби	6

Бобовые

В бобовых содержится самое большое количество клетчатки в сравнении с другими группами продуктов. Также в бобовых много белка, что делает их хорошей альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев.

Вид бобов, 1 чашка	Грамм клетчатки
Белая фасоль	11
Красная фасоль	11
Черная фасоль	15
Эдамаме	8
Фасоль пинто	15
Зеленый горох	8,8
Чечевица	15
Нут	12,5

Орехи и семена

Орехи и семена тоже увеличивают количество клетчатки в рационе. Их можно добавлять к завтракам, салатам и вторым блюдам, а также использовать в качестве перекуса.

Орехи и семена, 1 чашка	Грамм клетчатки
Миндаль	11,6
Грецкий орех	7,8
Фундук	2,6
Тыквенные семечки	8,9
Семена подсолнечника	14,3
Шелуха семян подорожника (псиллиум)	4 (1 ст ложка)

Все вышеперечисленные группы продуктов помогут повысить долю клетчатки в рационе, улучшить профиль микробиоты и самочувствие. А если вы хотите получить персональные рекомендации по вашему составу бактерий кишечника — сделать это можно с помощью Теста микробиоты.

Мобильное приложение «Атлас Здоровье» с рекомендациями Теста микробиоты

Мы анализируем, как много в вашей микробиоте бактерий, которые расщепляют клетчатку. На основе этого и многих других признаков мы составляем отчет и персональные рекомендации по питанию. Все данные пользователя автоматически загружаются в удобный личный кабинет и мобильное приложение.

Form

Список первой десятки травяных и дополнительных лекарственных средств, используемых в косметологии: пластическая и реконструктивная хирургия

Фон:

Широкое использование лекарственных трав / добавок среди дооперационного населения может отрицательно повлиять на периоперационный уход за пациентами. Таким образом, цель авторов состояла в том, чтобы определить распространенность такого использования в популяции пациентов косметической хирургии по сравнению с использованием среди широкой публики; для оценки осведомленности врача о правильном применении этих травяных препаратов / добавок; и проанализировать литературу, чтобы предложить рациональные стратегии ведения периоперационных пациентов, принимающих эти препараты.

Методы:

Чтобы оценить частоту использования пациентами ( n = 100) и широкой общественностью ( n = 100), были составлены неограниченные списки (1) наиболее распространенных лекарственных препаратов / добавок на травах и (2) гомеопатического лечения. Затем сертифицированным пластическим хирургам ( n = 20) был дан тот же список трав / добавок и проведен опрос на предмет их осведомленности об этих методах лечения и периоперационных побочных эффектах.

Результатов:

Показатель использования косметических средств по сравнению с опросами населения о лекарственных травах / добавках составил 55 процентов по сравнению с 24 процентами ( p <0.001), при этом 35% против 8% ( p <0,001) занимаются гомеопатической практикой, соответственно. Четыре основных травяных препарата / пищевых добавок, которые использовали косметические пациенты, были хондроитин (18 процентов), эфедра (18 процентов), эхинацея (14 процентов) и глюкозамин (10 процентов). В первую четверку, потребляемую широкой публикой, входят эхинацея (8 процентов), чеснок (6 процентов), женьшень (4 процента) и имбирь (4 процента). Опрос врачей продемонстрировал осведомленность о 54 процентах перечисленных пищевых добавок / лекарственных трав, 85 процентов которых не предлагалось прекратить до операции, и только эфедра была полностью отменена врачом до операции.

Выводы:

Растительные лекарственные средства и пищевые добавки были более распространены среди населения косметической хирургии, чем среди населения в целом. Кроме того, побочные эффекты и возможные осложнения требуют рассмотрения этих средств как фармацевтических, а не как безопасных и «естественных». Таким образом, для пластического хирурга был составлен описательный список «ТОП-10» с периоперационными рекомендациями.

Фитотерапия | Johns Hopkins Medicine

Что такое травяные добавки?

Продукты из растений или растений, которые используются для лечения болезней или поддержания здоровья, называются продуктами на травах, продуктами растительного происхождения или фитопрепаратами.Продукт, изготовленный из растений и используемый исключительно для внутреннего употребления, называется растительной добавкой.

Многие рецептурные и безрецептурные лекарства также производятся из растительных продуктов, но эти продукты содержат только очищенные ингредиенты и регулируются FDA. Травяные добавки могут содержать целые растения или части растений.

Травяные добавки бывают всех форм: сушеные, измельченные, порошкообразные, капсульные или жидкие, и их можно использовать по-разному, в том числе:

• Проглатывает в виде таблеток, порошков или настоек

• Заваривается как чай

• Наносится на кожу в виде гелей, лосьонов или кремов

• Добавлен в воду для ванн

Практика использования травяных добавок насчитывает тысячи лет.Сегодня употребление травяных добавок распространено среди американских потребителей. Однако они не для всех. Поскольку они не подлежат тщательной проверке со стороны FDA или других регулирующих органов, использование травяных добавок остается спорным. Лучше всего проконсультироваться с врачом о любых симптомах или состояниях, которые у вас есть, и обсудить использование травяных добавок.

FDA и травяные добавки

FDA рассматривает пищевые добавки с травами, а не лекарства. Следовательно, они не подпадают под те же стандарты и правила тестирования, производства и маркировки, что и лекарства.

Теперь вы можете видеть ярлыки, объясняющие, как травы могут влиять на различные действия в организме. Однако этикетки с травяными добавками не могут относиться к лечению конкретных заболеваний. Это связано с тем, что травяные добавки не подлежат клиническим испытаниям или тем же производственным стандартам, что и рецептурные или традиционные безрецептурные препараты.

Например, зверобой — популярная травяная добавка, которая, как считается, в некоторых случаях полезна для лечения депрессии. Этикетка на товаре Св.Зверобой может сказать: «улучшает настроение», но не может претендовать на лечение определенного состояния, такого как депрессия.

Травяные добавки, в отличие от лекарств, не требуют стандартизации для обеспечения согласованности от партии к партии. Некоторые производители могут использовать слово «стандартизировано» на этикетке пищевых добавок, но это не обязательно означает одно и то же от одного производителя к другому.

Меры предосторожности при выборе травяных добавок

Травяные добавки могут взаимодействовать с обычными лекарствами или оказывать сильное действие.Не ставьте себе диагноз самостоятельно. Перед приемом травяных добавок проконсультируйтесь с врачом.

• Самообразование. Узнайте как можно больше о травах, которые вы принимаете, проконсультировавшись с врачом и обратившись за информацией к производителям травяных добавок.

• Если вы используете травяные добавки, внимательно следуйте инструкциям на этикетке и используйте только предписанную дозировку. Никогда не превышайте рекомендованную дозировку и ищите информацию о том, кому не следует принимать добавку.

• Работа с профессионалом. Обратитесь к квалифицированному и лицензированному травнику или врачу-натуропату, который имеет обширную подготовку в этой области.

• Следите за побочными эффектами. При появлении таких симптомов, как тошнота, головокружение, головная боль или расстройство желудка, уменьшите дозировку или прекратите прием травяных добавок.

• Будьте осторожны при аллергических реакциях. Сильная аллергическая реакция может вызвать затруднение дыхания.В случае возникновения такой проблемы позвоните в службу 911 или по номеру службы экстренной помощи в вашем районе для получения помощи.

• Найдите компанию, чьи травы вы принимаете. Не все травяные добавки созданы равными, и лучше всего выбирать бренд известного производителя. Спросите себя:

  • Участвует ли производитель в исследованиях собственных травяных продуктов или просто полагается на исследования других?

  • Есть ли в продукте необычные или трудно доказать претензии?

  • Содержит ли этикетка продукта информацию о стандартизированной формуле, побочных эффектах, ингредиентах, направлениях и мерах предосторожности?

  • Является ли информация на этикетке понятной и легко читаемой?

  • Есть ли в списке бесплатный номер телефона, адрес или адрес веб-сайта, чтобы потребители могли получить дополнительную информацию о продукте?

Какие растительные добавки являются наиболее распространенными?

Следующий список распространенных травяных добавок предназначен только для информационных целей.Поговорите со своим врачом, чтобы обсудить конкретное состояние вашего здоровья или симптомы. Не ставьте себе диагноз и поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки.

Травяная добавка	Обычное использование
Клопогон кистевидный	Это похожее на кустарник растение восточной части Северной Америки получило свое название от индейского слова, означающего «грубый» (имеющего отношение к его корневой структуре).Обычно он используется при менопаузе, болезненных менструациях, спазмах матки и вагините.
Эхинацея	Эхинацея, которую часто используют для укрепления иммунной системы, также считается профилактикой от простуды и гриппа. Это родное из США растение также называют пурпурной эхиной.
Примула вечерняя	Масло этого ярко-желтого цветущего растения, цветущего по ночам, может помочь уменьшить симптомы артрита и предменструального синдрома (ПМС).
Пиретрум	Обезболивающие свойства пиретрума используются при мигрени, а также при менструальных спазмах.
Чеснок	Чеснок обычно используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая высокий уровень холестерина и триглицеридов, связанный с риском атеросклероза.
Гинкго билоба	Эта трава используется при многих состояниях, связанных со старением, включая плохое кровообращение и потерю памяти.
Женьшень	Женьшень, используемый в качестве общего тонизирующего средства для повышения общего тонуса тела, считается полезным для повышения уровня энергии и повышения устойчивости к стрессу.
Желтокорень	Это растение родом из Америки, популярное благодаря своим целебным свойствам и антисептическим свойствам, предотвращающим развитие микробов. Его часто используют при простуде и гриппе, а также для успокоения слизистой оболочки носа, когда она воспалена или болит.
Зеленый чай	Эта трава используется для борьбы с усталостью, предотвращения атеросклероза и некоторых видов рака, снижения уровня холестерина и помощи в потере веса.
Боярышник	Боярышник широко используется при нескольких сердечных заболеваниях и является вспомогательным средством при лечении стенокардии, атеросклероза, сердечной недостаточности и высокого кровяного давления.
Пила пальметто	Пила пальметто может использоваться при увеличении простаты, распространенном заболевании у мужчин старше 50 лет.
Зверобой	Дикорастущее с желтыми цветами трава веками использовалась для лечения психических расстройств. Сегодня это популярная рекомендация при депрессии легкой и средней степени тяжести.

Важно помнить, что травяные добавки не подлежат регулированию FDA и, следовательно, не были протестированы в одобренных FDA клинических испытаниях, чтобы доказать их эффективность в лечении или управлении заболеваниями.Поговорите со своим врачом о своих симптомах и обсудите травяные добавки перед использованием.

натуральных средств и добавок | familydoctor.org

Что нужно учитывать

Безопасны ли растительные продукты и добавки для здоровья?

Травы не обязательно безопаснее ингредиентов в безрецептурных (OTC) и рецептурных лекарствах только потому, что они получены от природы. Фактически, некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту, представляют собой химические вещества, которые были обнаружены в природе и очищены. Хотя лечебные травяные продукты и добавки рекламируются как «натуральные», их ингредиенты не обязательно являются естественными для человеческого организма.Они могут оказать сильное воздействие на ваше тело. Они также могут вызывать неприятные последствия для здоровья (также называемые побочными эффектами). Исследователи изучили преимущества и риски некоторых травяных продуктов и добавок для здоровья. Остальные нужно изучать подробнее.

Регулируются ли растительные продукты и добавки для здоровья Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)?

FDA не требует доказательств их безопасности и эффективности для диагностики, предотвращения, лечения или лечения заболеваний. Это потому, что FDA определяет пищевые добавки как пищу, а не как лекарства.Производитель должен убедиться, что лечебный травяной продукт или добавка безопасны, прежде чем они будут проданы.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) может изъять с рынка лечебные травяные продукты или добавки, если они признаны небезопасными (например, если они вызывают серьезные побочные эффекты) или содержат ингредиенты, не указанные на этикетке (например, опасные для здоровья). вещества).

Как я могу узнать, что содержится в растительных продуктах и ​​добавках для здоровья?

По закону производители лечебных трав и пищевых добавок несут ответственность за точность и правдивость своих этикеток.FDA требует, чтобы на этикетках была следующая информация:

• Название продукта или дополнения.
• Название и адрес производителя или дистрибьютора.
• Полный список ингредиентов.
• Количество продукта или добавки в контейнере или упаковке.

Избегайте приема или использования любых лечебных травяных продуктов или добавок, в которых не указана эта информация.

База данных этикеток для пищевых добавок Национального института здравоохранения — это онлайн-база данных, в которой содержится информация на этикетках тысяч пищевых добавок.Вы можете искать добавки по торговой марке, активному ингредиенту или производителю.

Как я могу безопасно использовать растительные продукты или добавки для здоровья?

Не принимайте какие-либо лечебные травяные добавки или добавки, не посоветовавшись предварительно с семейным врачом. Если вы все-таки используете лечебный травяной продукт или добавку, прочитайте инструкции на этикетке, чтобы узнать, сколько и как часто принимать. Никогда не следует принимать больше рекомендованного количества. Если у вас есть вопросы о том, сколько принимать, обратитесь к врачу.

Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины (NCCAM) и Управление диетических добавок являются хорошими источниками информации о растительных продуктах и ​​добавках для здоровья.

Как я могу безопасно хранить растительные продукты и добавки для здоровья?

Храните все лечебные травяные продукты и пищевые добавки подальше, в недоступном для маленьких детей месте. Не храните их в жарких и влажных местах (например, в ванной или шкафу для ванной). Хранение этих продуктов в прохладном сухом месте поможет предотвратить их снижение до истечения срока годности.

Безопасно ли принимать лечебные травы и добавки, если у меня проблемы со здоровьем?

Травяные продукты и добавки для здоровья могут быть небезопасными, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, вы беременны или кормите грудью. Дети и пожилые люди также могут подвергаться повышенному риску побочных эффектов от этих продуктов, потому что их организм по-разному перерабатывает ингредиенты.

Если вам предстоит операция, расскажите своему врачу о любых лечебных травах и добавках, которые вы используете.Эти продукты могут вызвать проблемы при хирургическом вмешательстве, в том числе проблемы с кровотечением при анестезии. Вам следует прекратить использование лечебных травяных продуктов или пищевых добавок по крайней мере за две недели до операции или раньше, если ваш врач рекомендует это.

Независимо от того, есть у вас проблемы со здоровьем или нет, всегда лучше поговорить со своим семейным врачом, прежде чем принимать какие-либо лечебные травяные добавки или добавки.

Могут ли лечебные травяные продукты или добавки изменить способ действия безрецептурных или отпускаемых по рецепту лекарств?

Да.Травяные продукты или добавки для здоровья могут повлиять на то, как организм перерабатывает лекарства. Когда это происходит, ваше лекарство может работать не так, как должно. Например, зверобой снижает количество некоторых лекарств, усваиваемых организмом. Когда это происходит, лекарства могут не всасываться на достаточно высоком уровне, чтобы улучшить состояние здоровья, при котором они прописаны. Это может вызвать серьезные проблемы.

Если вы принимаете какие-либо безрецептурные или отпускаемые по рецепту лекарства, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо лечебные травяные добавки или добавки.

Травяные добавки

Что такое травяные добавки?

Травяные добавки — это продукты, полученные из растений и / или их масел, корней, семян, ягод или цветов. Травяные добавки используются на протяжении многих веков. Считается, что они обладают лечебными свойствами.

Какие формы травяных добавок?

Растительные продукты бывают разных форм и могут использоваться как внутри, так и снаружи. Формы растительных продуктов включают:

• Жидкие экстракты.
• Чаи.
• Таблетки и капсулы.
• Соли для ванн.
• Масла.
• Мази.

Какие бывают распространенные травяные добавки и способы их использования?

Существует множество травяных добавок, которые можно использовать по-разному. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных:

Алоэ Вера : местно используется при ожогах, псориазе и остеоартрите. Используется в пероральной форме при проблемах с пищеварением, таких как гастрит или запор.

Клопогон черный: используется для лечения приливов, ночного потоотделения, сухости влагалища и симптомов менопаузы.

Ромашка: используется для лечения бессонницы, беспокойства, расстройства желудка, газов и диареи. Он также используется местно при кожных заболеваниях. Осторожно у людей с аллергией на амброзию.

Эхинацея: используется для борьбы с симптомами простуды и гриппа.

Льняное семя: используется для снижения уровня холестерина. Хороший источник клетчатки и жирных кислот омега-3.

Ginko: используется для лечения проблем с памятью и тиннитуса (звон в ушах). Может использоваться вместе с антидепрессантами, селективными ингибиторами обратного захвата серотонина (СИОЗС) для усиления полового влечения и сексуальной активности у людей, у которых наблюдаются побочные эффекты при приеме антидепрессантов. Осторожно у людей, принимающих антикоагулянты.

Масло перечной мяты: используется для лечения проблем с пищеварением, таких как тошнота, несварение желудка и кишечника.

Соя: используется для лечения симптомов менопаузы, проблем с памятью и высокого уровня холестерина.Органические цельные соевые продукты предпочтительнее соевых добавок и обработанных соевых продуктов, таких как соевые хот-доги.

Зверобой: используется для лечения депрессии, беспокойства и нарушений сна. ПРИМЕЧАНИЕ. Эта трава взаимодействует со многими другими лекарственными средствами и травами. Перед началом приема этой добавки проконсультируйтесь со своим врачом.

Масло чайного дерева: используется местно для лечения нескольких состояний, включая угри, микоз, грибок ногтей, раны, инфекции, вшей, оральную дрожжевую инфекцию (молочницу), герпес и перхоть.

Насколько популярны травяные добавки?

Травяные добавки широко используются в США. В исследовании Центров по контролю за заболеваниями говорится, что более половины людей в стране ежедневно принимают травяные добавки.

Безопасны ли растительные добавки?

Закон о санитарном просвещении о диетических добавках от октября 1994 года не требует от производителей растительных продуктов доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем они будут выпущены на рынок.Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) несет ответственность за мониторинг безопасности продукта после того, как он стал доступным для потребителей.

Во многих случаях люди принимают травяные добавки вместе с прописанными им лекарствами. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем из-за лекарственного взаимодействия. Перед тем, как начать принимать травяную добавку, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

Если вы принимаете аспирин, дигоксин, диуретики, гипогликемические средства, нестероидные противовоспалительные препараты, спиронолактон или варфарин, НЕ используйте травяные добавки без предварительной консультации с врачом.

Название средства правовой защиты	Использует	Риски
Эфедра (Ephedra sinica, также называемая Ма-Хуанг)	Для лечения кашля и ожирения	Опасное повышение частоты сердечных сокращений и повышение частоты сердечных сокращений давление. Потенциально фатально взаимодействует со многими сердечными препаратами.
Чеснок (Allium sativum)	Для снижения уровня холестерина; для профилактики и лечения простуды и некоторых инфекций	Чрезмерное кровотечение у людей, принимающих антикоагулянтные препараты, такие как варфарин (кумадин).
Гинкго (Ginkgo biloba)	Для улучшения умственной деятельности, кровообращения; для предотвращения высотной болезни	Повышает риск обильного кровотечения при одновременном приеме антикоагулянтов. Препятствует действию диуретиков.
Желтокорень (Hydrastis canadensis)	Для лечения запоров; действует как противовоспалительное средство.	Содержит вещества, которые изменяют способ обработки организмом многих лекарств, поэтому его следует использовать с осторожностью вместе с сердечными препаратами.
Боярышник (виды Crataegus)	Для лечения застойной сердечной недостаточности и высокого кровяного давления	Не следует принимать лицам, принимающим сердечные препараты, без рекомендации врача.
Корень солодки (Glycyrrhiza glabra)	Для лечения кашля, цирроза и язвы желудка	Не следует использовать людям с сердечными заболеваниями или тем, кто принимает сердечные лекарства. Повышает артериальное давление.

Высокий уровень витамина К также является проблемой, поскольку витамин К препятствует действию варфарина.Многие продукты содержат витамин К, который может повлиять на работу варфарина. Листовые зеленые овощи содержат наибольшее количество витамина К; другие продукты с высоким содержанием витамина К включают брюссельскую капусту, капусту, брокколи, спаржу, окра и замороженный горошек. Важно придерживаться последовательной диеты. Избегать продуктов, содержащих витамин К, необязательно, если вы принимаете варфарин, но поговорите со своим врачом, чтобы скорректировать дозу в зависимости от того, сколько витамина К содержится в вашем рационе, или если вы планируете внести серьезные изменения в свой рацион.

Другие добавки, которые могут вызвать проблемы с сердцем, независимо от того, принимает ли человек сердечные препараты или нет:

• Алоэ : используется внутрь для облегчения запора и наружно для успокоения раздраженной кожи и ожогов. При приеме внутрь он может снизить уровень калия, поэтому избегайте алоэ, если вы принимаете диуретики и дигоксин.
• Арника (Arnica montana) : применяется наружно для уменьшения боли от синяков, болей и растяжений, а также для облегчения запоров.Арника потенциально токсична для сердца и может повышать кровяное давление при приеме внутрь.
• Клопогон черный (Cimicifuga racemosa) : используется для облегчения симптомов менопаузы. Может снизить артериальное давление при приеме в высоких дозах или с гипотензивными препаратами.
• Бета-каротин : антиоксидант, который, как считается, борется со свободными радикалами (веществами, которые наносят вред организму, если их не контролировать). Следует активно отказываться от витаминных добавок, содержащих бета-каротин, из-за повышенного риска смерти.Выбирайте добавки со смешанными каротинами.
• Пиретрум (Tanacetum parthenium) : считается, что он предотвращает и лечит мигрень, артрит и аллергию. Пиретрум может препятствовать свертыванию крови при приеме внутрь.
• Имбирь : считается, что он снимает тошноту и укачивание, снижает уровень холестерина в крови, снижает агрегацию тромбоцитов и действует как пищеварительный агент и антиоксидант. Имбирь может препятствовать свертыванию крови.
• Женьшень (Panax ginseng) : считается, что он замедляет старение, увеличивает умственные и физические способности, повышает сексуальную активность и повышает иммунитет.Его нельзя принимать людям с гипертонией (высоким кровяным давлением).
• Крапива (Urtica dioica) : средство для борьбы с инфекциями мочевыводящих путей, камнями в почках и мочевом пузыре и ревматизмом. Применяется наружно для борьбы с перхотью. Крапиву нельзя принимать людям с задержкой жидкости, вызванной снижением функции сердца или почек.

MedWatch

Программа FDA по отчетности о медицинских продуктах отслеживает сообщения о серьезных побочных эффектах продуктов. С MedWatch можно связаться по телефону 888.723.3366 (www.fda.gov/medwatch). Вы также можете позвонить на горячую линию FDA для потребителей по телефону 1.888.INFO.FDA (1.888.463.6332).

Список трав в саду трав NLM

В Национальной библиотеке около 75-100 видов трав и цветов. сада лекарственных трав. Растения имеют долгую и богатую историю использования в медицине и, даже в эпоху современной медицины их лечебные свойства все еще ищут после.

Один из классиков фитотерапии был написан более 350 лет назад Калпепером. The Complete Herbal , издано в Лондоне в 1649 году.Это оказалось непреходящая книга, переиздающая 100 изданий.

Николас Калпепер (1616-1654) родился в дворянской семье и учился в Кембриджском университете, но бросил учебу после смерти невесты который был убит молнией. Он учился у лондонского аптекаря и основал практиковал среди бедных, часто не взимая платы за свои лечебные травы.

Он предпочел британские растения более экзотическим видам и опубликовал свою книгу. на английском, а не на латыни, необычный ход, так что простые люди (по крайней мере те, кто умел читать) могли понять, что он написал.

Довольно красочная фигура с твердыми взглядами (он получил ранение в грудь от выстрел из мушкета, участвовавший в гражданской войне), Калпепер умер в возрасте 38 лет от туберкулеза. что, вероятно, усугублялось его боевой раной и интенсивным курением.

Калпепер при жизни приводил в ярость медицинское учреждение. Аптекари часто «практиковал» медицину, диагностировал болезни и выписывал рецепты лекарства, но они брали меньше денег, чем врачи. Во многих случаях аптекари были единственным целителем, которого могли себе позволить бедные.

Ниже мы приводим описания некоторых трав, взятые из книги Калпепера. В перечисленные растения входят в число почти 100 в саду трав NLM. Предупреждение: не пытайтесь делать это дома! Калпепер не был ученым, его растительные средства не обязательно проверенные методы лечения.

Более полный перечень трав и их лечебных свойств см. Травы MedlinePlus и раздел дополнений.

Список трав

Ромашка — Anthemis nobilis — Считается, что ромашка снимает усталость и боль / воспаление кишечника.В масло из цветов можно использовать против многих болей, включая спазмы суставов. Ромашка также помогает при мигрени и регулировании менструального цикла.

Лапочка — Potentilla reptans — Лапочка используется для уменьшения воспаления. Он также может помочь при лечении язв и болей во рту. Сок известно, что помогает при желтухе. А также помогает при охриплости горла и кашле, Лапочку можно прикладывать к болезненным суставам.

Columbine — Aquilegia vulgaris — Потому что коломбин слегка ядовит, в основном используются его вяжущие свойства в лосьонах и используется наружно.

Пиретрум — Парфения хризантема — Пиретрум известен как эффективное средство от мигрени и лихорадки. Это также может помочь облегчить такие заболевания, как артрит.

Foxglove — Digitalis purpurea — Чистый форма растения используется для усиления сердечной сократимости и регулирует работу сердца ритм.

Золотой стержень — Solidago virgaurea — Золотая розга может использоваться при болезненных менструациях, артрите и экземе.Наружно его можно наносить на кожные язвы, чтобы стимулировать заживление.

Дамская накидка — lchemilla vulgaris — Эта трава использовалась для лечения обильных менструаций. Корень женской мантии было рекомендовано остановить кровотечение.

Лаванда — Лаванда узколистная Лаванда предотвращает обмороки и снимает тошноту. В масляной форме его часто используют в лечебных целях. ванны для снятия стресса. Он также может снизить кровяное давление. Небольшая сумма делает полезное применение при кожных заболеваниях, таких как экзема и псориаз.

Любисток — Levisticum officinale — Любисток используется как пищеварительная помощь. Облегчает внутренние боли. Также известно, что эта трава уменьшает покраснение глаз.

Pennyroyal — Mentha pulegium — Говорят, что Pennyroyal облегчает головную боль. Он использовался как средство от колик. в животе. Также известно, что он облегчает симптомы лихорадки, сопровождающие корь и коклюш.

Мак — Papaver rhoeas — Мак известен чтобы успокоить кашель и вызвать сон.Лепестки полезны при лечении астмы, бронхита, коклюш и стенокардия.

Примула — Примула обыкновенная — Примула, успокаивающее, способствует отдыху и сну, уменьшая напряжение. Настой из корня принимаемые ложными дозами эффективны при лечении головных болей. Он также использовался для лечения подагры и ревматизма.

Розмарин — Розмарин лекарственный — Розмарин использовался для лечения головных болей, эпилепсии и плохого кровообращения.Оно может также может использоваться в качестве дезинфицирующего средства в виде жидкости для полоскания рта, а также для лечения лихорадки. Также сообщается, что он останавливает перхоть и улучшает память.

Шалфей — Шалфей лекарственный — Шалфей помогает при головных болях, охриплости голоса и кашле. Это один из самых известных средства от ларингита, тонзиллита и ангины. Настой подслащенной травы с медом обладает мягким слабительным действием и стимулирует менструальные выделения.

Щавель — Rumex acetosella или Rumex acetosa — Известно, что охлаждающие листья щавеля утоляют жажду и помогают при лихорадке.Эти листья также служат мочегонным средством.

Вербена — Вербена лекарственная — Известно, что вербена — хорошее средство от кашля и простуды. Помогает от хрипов и затрудненное дыхание, сопровождающееся лихорадкой.

Винтергрин — Pyrola minor — Винтергрин известен своими охлаждающими свойствами, ароматизирует все, от жидкости для полоскания рта. к жевательной резинке. В медицине его можно использовать местно на ранах и внутрь для лечения язв. в почках и мочевом пузыре.Растение содержит натуральный антисептик.

Woodruffe (Сладкий) — Galium odoratum — Woodruff можно принимать из-за его успокаивающего действия при бессоннице. Используется как настой, он может укрепить желудок и устранить препятствия в толстой кишке.

Тысячелистник — Тысячелистник обыкновенный — Тысячелистник используется наружно при ранах, порезах и ссадинах. Настой тысячелистника Известно, что он ускоряет выздоровление после тяжелых синяков. Цветки тысячелистника используются для различных аллергические проблемы со слизью, в том числе сенная лихорадка.

Источник: Potterton, David., Ed. Цветной травяной напиток Калпеппера. Нью-Йорк: Стерлинг, 1983.

Общая травяная пищевая добавка — лекарственные взаимодействия

1. Miller MF, Беллицци К.М., Суфиан М, Ambs AH, Гольдштейн М.С., Баллард-Барбаш Р. Использование пищевых добавок у людей, живущих с раком и другими хроническими заболеваниями: популяционное исследование. J Am Diet Assoc . 2008; 108 (3): 483–494 ….

2.Гардинер П., Филлипс Р, Шонесси А.Ф. Травяные и диетические добавки — лекарственные взаимодействия у пациентов с хроническими заболеваниями [опубликованная поправка опубликована в Am Fam Physician. 2008; 78 (7): 808]. Врач Фам . 2008. 77 (1): 73–78.

3. Кауфман Д.В., Келли JP, Розенберг Л, Андерсон Т.Э., Митчелл А.А. Последние модели использования лекарств среди амбулаторного взрослого населения США: опрос Slone. JAMA . 2002. 287 (3): 337–344.

4. Зангер У.М., Шваб М. Ферменты цитохрома P450 в метаболизме лекарств: регуляция экспрессии генов, активности ферментов и влияние генетической изменчивости. Pharmacol Ther . 2013. 138 (1): 103–141.

5. Кларк ТК, Черный LI, Штуссман Б.Дж., Барнс П.М., Nahin RL. Тенденции использования дополнительных подходов к охране здоровья среди взрослых: США, 2002–2012 гг. Национальный статистический отчет о состоянии здоровья .2015; (79): 1–16.

6. Барнс П.М., Блум Б, Nahin RL. Дополнительная и альтернативная медицина среди взрослых и детей: США, 2007 г. Национальный отчет о состоянии здоровья . 2008; (12): 1–23.

7. Fuchikami H, Сато Х, Цудзимото М, Ohdo S, Ohtani H, Савада Ю. Влияние экстрактов трав на функцию человеческого органического анион-транспортирующего полипептида OATP-B. Утилизация наркотиков .2006. 34 (4): 577–582.

8. Патель Н.М., Деркиц РМ. Возможное повышение ферментов печени вследствие приема аторвастатина и черного кохоша. Дж. Фарм Практик . 2007. 20 (4): 341–346.

9. Стоддард Г.Дж., Арчер М, Шейн-Маквортер Л, и другие. Взаимодействие гинкго и варфарина у большого количества ветеранов. AMIA Annu Symp Proc . 2015; 2015: 1174–1183.

10.Юань CS, Вэй Г, Дей Л., и другие. Краткое сообщение. Американский женьшень снижает эффект варфарина у здоровых пациентов: рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед. . 2004. 141 (1): 23–27.

11. Хан И, Го Д, Чен И, Чен И, Тан ЗР, Чжоу HH. Влияние силимарина на фармакокинетику лозартана и его активного метаболита E-3174 у здоровых китайских добровольцев. Eur J Clin Pharmacol .2009. 65 (6): 585–591.

12. Роби CA, Андерсон Г.Д., Кантор Э, Сушилка DA, Бурштейн А.Х. Зверобой: влияние на активность CYP3A4. Clin Pharmacol Ther . 2000. 67 (5): 451–457.

13. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А., и другие. Эффекты желтокорня, кава-кава, черного кохоша и валерианы in vivo на фенотипы цитохрома P450 1A2, 2D6, 2E1 и 3A4 / 5 человека. Clin Pharmacol Ther .2005. 77 (5): 415–426.

14. Герли Б.Дж., Бароне Г.В., Уильямс ДК, и другие. Влияние добавок расторопши (Silybum marianum) и черного кохоша (Cimicifuga racemosa) на фармакокинетику дигоксина у людей. Утилизация наркотиков . 2006. 34 (1): 69–74.

15. Герли Б.Дж., Свейн А, Хаббард М.А., и другие. Клиническая оценка CYP2D6-опосредованных взаимодействий между травами и лекарственными средствами у людей: эффекты расторопши, черного кохоша, желтокорня, кава-кава, зверобоя.Зверобой и эхинацея. Mol Nutr Food Res . 2008. 52 (7): 755–763.

16. Лиля JJ, Бакман Дж. Т., Neuvonen PJ. Влияние ежедневного приема клюквенного сока на фармакокинетику варфарина, тизанидина и мидазолама — зондов CYP2C9, CYP1A2 и CYP3A4. Clin Pharmacol Ther . 2007. 81 (6): 833–839.

17. Меллен СК, Форд М, Риндон JP. Влияние высоких доз клюквенного сока на фармакодинамику варфарина у пациентов. Бр. Дж. Клин Фармакол . 2010. 70 (1): 139–142.

18. Чен Й, Лю WH, Чен БЛ, и другие. Растительный полифенол куркумин значительно влияет на активность CYP1A2 и CYP2A6 у здоровых китайских добровольцев мужского пола. Энн Фармакотер . 2010. 44 (6): 1038–1045.

19. Кусухара Х, Furuie H, Инано А, и другие. Исследование фармакокинетического взаимодействия сульфасалазина у здоровых субъектов и влияние куркумина как ингибитора BCRP in vivo. Br J Pharmacol . 2012. 166 (6): 1793–1803.

20. Волак Л.П., Хэнли MJ, Masse G, и другие. Влияние травяного экстракта, содержащего куркумин и пиперин, на фармакокинетику мидазолама, флурбипрофена и парацетамола (ацетаминофена) у здоровых добровольцев. Бр. Дж. Клин Фармакол . 2013. 75 (2): 450–462.

21. Горски Ю.С., Хуанг С.М., Пинто А, и другие. Влияние эхинацеи (корень эхинацеи пурпурной) на активность цитохрома Р450 in vivo. Clin Pharmacol Ther . 2004. 75 (1): 89–100.

22. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А., и другие. Оценка in vivo растительных добавок по фенотипам человеческого цитохрома P450: Citrus aurantium, Echinacea purpurea, расторопша пятнистая и пальметто [опубликованные поправки приведены в Clin Pharmacol Ther. 2005; 77 (5): 456]. Clin Pharmacol Ther . 2004. 76 (5): 428–440.

23. Герли Б.Дж., Свейн А, Уильямс ДК, Бароне Г, Battu SK.Оценка клинического значения опосредованных P-гликопротеином взаимодействий лекарственных растений: сравнительные эффекты зверобоя, эхинацеи, кларитромицина и рифампицина на фармакокинетику дигоксина. Mol Nutr Food Res . 2008. 52 (7): 772–779.

24. Герли Б.Дж., Гарднер С.Ф., Хаббард М.А., и другие. Клиническая оценка влияния растительных добавок на фенотипы цитохрома P450 у пожилых людей: зверобой, чесночное масло, женьшень Panax и Ginkgo biloba. Лекарства от старения . 2005. 22 (6): 525–539.

25. Хайда Дж., Рентч КМ, Гублер С, Штайнерт H, Стигер Б, Фаттингер К. Экстракт чеснока индуцирует P-гликопротеин кишечника, но не влияет на CYP3A4 кишечника и печени у людей. Eur J Pharm Sci . 2010. 41 (5): 729–735.

26. Piscitelli SC, Бурштейн А.Х., Велден Н, Галликано К.Д., Фаллон Дж. Влияние чесночных добавок на фармакокинетику саквинавира. Clin Infect Dis . 2002. 34 (2): 234–238.

27. Цзян X, Уильямс К.М., Liauw WS, и другие. Влияние гинкго и имбиря на фармакокинетику и фармакодинамику варфарина у здоровых людей. Бр. Дж. Клин Фармакол . 2005. 59 (4): 425–432.

28. Задоян Г, Рокитта Д, Клемент С, и другие. Влияние специального экстракта гинкго билоба EGb 761 ^® на активность цитохрома P450 человека: исследование взаимодействия коктейлей на здоровых добровольцах. Eur J Clin Pharmacol . 2012. 68 (5): 553–560.

29. Andrade AS, Хендрикс С, Парсонс Т.Л., и другие. Фармакокинетические и метаболические эффекты американского женьшеня (Panax quinquefolius) у здоровых добровольцев, получающих ингибитор протеазы ВИЧ индинавир. BMC Complement Altern Med . 2008; 8:50.

30. Ли Л.С., Мудрый SD, Чан С, Парсонс Т.Л., Flexner C, Литман П.С. Возможная дифференциальная индукция ферментов фазы 2 и антиоксидантных путей американским женьшенем, Panax quinquefolius. Дж. Клин Фармакол . 2008. 48 (5): 599–609.

31. Малати К.Ю., Робертсон С.М., Хант Джей Ди, и другие. Влияние женьшеня Panax на активность цитохрома P450 (CYP) 3A и P-гликопротеина (P-gp) у здоровых участников. Дж. Клин Фармакол . 2012. 52 (6): 932–939.

32. Андерсон Г.Д., Росито Г, Мохуци М.А., Элмер GW. Потенциал лекарственного взаимодействия экстракта сои и женьшеня Panax. Дж. Клин Фармакол .2003. 43 (6): 643–648.

33. Цзян X, Уильямс К.М., Liauw WS, и другие. Влияние зверобоя и женьшеня на фармакокинетику и фармакодинамику варфарина у здоровых субъектов [опубликованная поправка представлена ​​в Br J Clin Pharmacol. 2004; 58 (1): 102]. Бр. Дж. Клин Фармакол . 2004. 57 (5): 592–599.

34. Донован Дж. Л., Чавин К.Д., Девейн CL, и другие. Экстракт зеленого чая (Camellia sinensis) не изменяет активность цитохрома p450 3A4 или 2D6 у здоровых добровольцев [опубликованная поправка представлена ​​в Drug Metab Dispos.2004; 32 (11): 1331]. Утилизация наркотиков . 2004. 32 (9): 906–908.

35. Werba JP, Джироли М, Кавалька V, Нава МС, Тремоли E, Даль Бо Л. Влияние зеленого чая на переносимость симвастатина. Энн Интерн Мед. . 2008. 149 (4): 286–287.

36. Кноп Дж., и другие. Подавляющее действие зеленого чая и (-) — эпигаллокатехин галлата на транспорт OATP1B1, OATP1B3, OCT1, OCT2, MATE1, MATE2-K и P-гликопротеин. PLoS One . 2015; 10 (10): e0139370.

37. Мисака С, Ятабэ Дж, Мюллер Ф, и другие. Употребление зеленого чая значительно снижает концентрацию надолола в плазме у здоровых людей. Clin Pharmacol Ther . 2014. 95 (4): 432–438.

38. Герли Б.Дж., и другие. Влияние добавок желтокорня (Hydrastis canadensis) и кавы-кавы (Piper methysticum) на фармакокинетику дигоксина у людей. Утилизация наркотиков . 2007. 35 (2): 240–245.

39. Герли Б.Дж., Свейн А, Хаббард М.А., и другие. Добавление желтокорня (Hydrastis canadensis), но не кава-кава (Piper methysticum), ингибирует активность CYP3A человека in vivo. Clin Pharmacol Ther . 2008. 83 (1): 61–69.

40. Мэтьюз Дж. М., Этеридж А.С., Черный SR. Ингибирование активности человеческого цитохрома P450 экстрактом кавы и кавалактонами. Утилизация наркотиков . 2002. 30 (11): 1153–1157.

41. Герли Б, Хаббард М.А., Уильямс ДК, и другие. Оценка клинической значимости растительных добавок для активности цитохрома P450 3A человека: сравнение продукта расторопши и черного кохоша с рифампицином и кларитромицином. Дж. Клин Фармакол . 2006. 46 (2): 201–213.

42. Кавагути-Сузуки М, Фрай РФ, Чжу HJ, и другие.Влияние расторопши пятнистой (Silybum marianum) на активность цитохрома P450 человека. Утилизация наркотиков . 2014. 42 (10): 1611–1616.

43. Markowitz JS, Донован JL, Девейн CL, и другие. Многократные дозы пальметто (Serenoa repens) не влияли на активность цитохрома P450 2D6 и 3A4 у нормальных добровольцев. Clin Pharmacol Ther . 2003. 74 (6): 536–542.

44. Ван Л.С., Чжоу Г, Чжу Б, и другие.Зверобой вызывает как сульфоксидирование, катализируемое цитохромом P450, 3A4, так и 2C19-зависимое гидроксилирование омепразола. Clin Pharmacol Ther . 2004. 75 (3): 191–197.

45. Донован Дж. Л., Девейн CL, Чавин К.Д., и другие. Несколько ночных доз валерианы (Valeriana officinalis) оказали минимальное влияние на активность CYP3A4 и не повлияли на активность CYP2D6 у здоровых добровольцев. Утилизация наркотиков . 2004. 32 (12): 1333–1336.

46. ААП; Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. Дополнительная и альтернативная медицина: что люди в возрасте 50 лет и старше обсуждают со своими поставщиками медицинских услуг. 2010. https://nccih.nih.gov/sites/nccam.nih.gov/files/news/camstats/2010/NCCAM_aarp_survey.pdf. По состоянию на 17 мая 2017 г.

47. Shelley BM, Сассман А.Л., Уильямс Р.Л., Сегал АР, Crabtree BF; Клиницисты Rios Net. «Они не спрашивают меня, поэтому я им не говорю»: общение между пациентом и врачом о традиционной, дополнительной и альтернативной медицине. Энн Фам Мед . 2009. 7 (2): 139–147.

Травяные добавки: что нужно знать перед покупкой

Травяные добавки: что нужно знать перед покупкой

Правила гарантируют, что травяные добавки соответствуют производственным стандартам, но не являются гарантией эффективности. Сделайте домашнее задание перед покупкой.

Персонал клиники Мэйо

Эхинацея от простуды. Гинкго для улучшения памяти. Травяные средства не новы — растения использовались в лечебных целях на протяжении тысячелетий.

Но травяные добавки, как правило, не подвергались такому же научному исследованию и не так строго регулируются, как лекарства. Тем не менее, травы и растительные продукты, в том числе те, которые обозначены как «натуральные», могут оказывать сильное воздействие на организм.

Перед покупкой важно узнать о потенциальных преимуществах и побочных эффектах травяных добавок. Обязательно поговорите со своим врачом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства, имеете хронические проблемы со здоровьем, беременны или кормите грудью.

Регулируются ли растительные добавки?

Травяные добавки регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), но не так строго, как лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта. Они подпадают под категорию пищевых добавок.

Производителям пищевых добавок не требуется разрешение FDA для продажи своей продукции, но они должны:

• Убедитесь, что их добавки не содержат загрязняющих веществ и что они точно маркированы.
• Проведите исследование, подтверждающее утверждения о том, что продукт устраняет дефицит питательных веществ или поддерживает здоровье, и включите заявление об отказе от ответственности FDA не оценило это утверждение.
• Избегайте конкретных медицинских заявлений. Например, компания не может сказать: «Эта трава снижает частоту мочеиспускания из-за увеличения простаты». FDA может принимать меры против компаний, которые делают ложные или неподтвержденные заявления о продаже своих добавок.

Настоящие правила гарантируют, что:

• Травяные добавки соответствуют определенным стандартам качества
• FDA может удалить опасные продукты с рынка

Однако правила не гарантируют, что травяные добавки безопасны для любого человека.

Кому нельзя употреблять травяные добавки?

Растительные продукты могут представлять неожиданный риск, поскольку многие добавки содержат активные ингредиенты, оказывающие сильное воздействие на организм. Например, прием комбинации травяных добавок или использование добавок вместе с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, может привести к вредным и даже опасным для жизни результатам.

Особенно важно обсудить с врачом травяные добавки, если:

• Вы принимаете рецептурные или безрецептурные лекарства .Некоторые травы могут вызывать серьезные побочные эффекты при смешивании с такими лекарствами, как аспирин, антикоагулянты и лекарства от кровяного давления.
• Вы беременны или кормите грудью. Лекарства, которые могут быть безопасными для вас как взрослого, могут быть вредными для вашего ребенка.
• У вас операция. Многие травяные добавки могут повлиять на успех операции. Некоторые из них могут снизить эффективность анестезии или вызвать опасные осложнения, такие как кровотечение.
• Вы моложе 18 или старше 65 лет.Несколько травяных добавок были протестированы на детях или установлены безопасные дозы для детей. А пожилые люди могут по-разному усваивать лекарства.

Как узнать, что содержится в растительных добавках?

FDA требует, чтобы на этикетках добавок была указана следующая информация:

• Название приложения
• Название и адрес производителя или дистрибьютора
• Полный список ингредиентов
• Размер порции, количество и активный ингредиент

Если вы чего-то не понимаете на этикетке, попросите вашего врача или фармацевта объяснить.

Самый простой способ сравнить ингредиенты в продуктах — использовать базу данных этикеток диетических добавок, которая доступна на веб-сайте Национального института здравоохранения США. Вы можете искать продукты по торговой марке, использованию, активному ингредиенту или производителю.

Как узнать, верны ли утверждения о добавках?

Производители травяных добавок несут ответственность за то, чтобы утверждения, которые они делают о своих продуктах, не были ложными или вводящими в заблуждение, и чтобы они подтверждались соответствующими доказательствами.Но от них не требуется представлять эти доказательства в FDA .

Так что будьте умным потребителем. Не полагайтесь только на маркетинг продукта. Ищите объективную, основанную на исследованиях информацию, чтобы оценивать заявления о продукте.

Чтобы получить достоверную информацию о дополнении:

• Спросите своего врача или фармацевта. Даже если они не знают о конкретной добавке, они могут указать вам на последнее медицинское руководство о ее использовании и рисках.
• Ищите результаты научных исследований. Два хороших источника в США — это Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья и Управление диетических добавок. У обоих есть веб-сайты, которые помогают потребителям делать осознанный выбор в отношении пищевых добавок.
• Обратитесь к производителю. Если у вас есть вопросы по конкретному продукту, позвоните производителю или дистрибьютору. Попросите поговорить с кем-нибудь, кто может ответить на вопросы, например, какие данные есть у компании для подтверждения заявлений о продукте.

Советы по безопасности при использовании травяных добавок

Если вы сделали домашнее задание и планируете попробовать травяную добавку, не рискуйте, следуя этим советам:

• Следуйте инструкциям. Не превышайте рекомендуемые дозировки и не принимайте дольше рекомендованного.
• Следите за тем, что вы берете. Запишите, что вы принимаете — и сколько и как долго — и как это влияет на вас. Прекратите принимать добавку, если она неэффективна или не соответствует вашим целям.
• Выбирайте бренд с умом. Придерживайтесь брендов, которые были протестированы независимыми источниками, такими как ConsumerLab.com, U.S. Pharmacopeia и NSF International.
• Проверьте предупреждения и рекомендации. FDA поддерживает список добавок, которые находятся на рассмотрении регулирующих органов или которые, как сообщалось, вызывают побочные эффекты. Периодически проверяйте наличие обновлений на веб-сайте FDA .

Получите самую свежую консультацию в клинике Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

09 января 2021 г. Показать ссылки

1. Пищевые добавки: что вам нужно знать. Офис диетических добавок. https://ods.od.nih.gov/pubs/DS_WhatYouNeedToKnow.pdf. Проверено 28 декабря 2020 г.
2. Разумное использование пищевых добавок.Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/using-dietary-supplements-wisely/. Проверено 28 декабря 2020 г.
3. AskMayoExpert. Интегративная медицина (дополнительная и альтернативная медицина). Клиника Мэйо, 2019.
4. Сапер РБ. Обзор фитотерапии и пищевых добавок. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 28 декабря 2020 г.
5. База данных этикеток пищевых добавок (DSLB). Офис диетических добавок. https: // ods.od.nih.gov/Research/Dietary_Supplement_Label_Database.aspx. Проверено 28 декабря 2020 г.
6. Советы для пользователей пищевых добавок. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/information-consumers-using-dietary-supplements/tips-dietary-supplement-users. Проверено 28 декабря 2020 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.