Разное

Пшенная каша при сахарном диабете 2 типа: Диабет II типа — Пшенная каша при диабете 2 типа Больные…

16.08.1983

Содержание

Диабет II типа — Пшенная каша при диабете 2 типа Больные…

Пшенная каша при диабете 2 типа

Больные сахарным диабетом постоянно должны себя контролировать в питании, поэтому существует большое количество диет, которые специально разрабатываются для диабетиков. Все пищевые продукты, которые разрешаются к употреблению, имеют в составе только питательные вещества, которые необходимы для нормального развития и восстановления организма. Одно из самых существенный мест занимает в этой диете пшенная каша. Пшено можно употреблять независимо от типа диабета. Если у человека наблюдается диабет второго типа, то, как правило, он сопровождается еще и ожирением, как раз такая каша, позволяет не набирать лишний вес. Стоит помнит, что правильное питание и равномерные физические нагрузки, помогут быстро справиться с заболеванием и восстановить свое здоровье.

В чем польза пшена

Пшено, считается очень полезным продуктом, особенно при диабете. Для больных необходимо употребление продуктов, которые содержат «длинные» (сложные) углеводы. Как раз пшенная каша, обладает такими углеводами и способна снабжать человека всеми питательными веществами, которые обеспечат человеку энергию. Углеводы, которые попадают в организм человека расщепляются долгое время, поэтому человек долго не сможет чувствовать чувства голода, а это при диабете очень важно. Также стоит помнить, что такая каша имеет большое содержание в себе магния, кальция и цинка, которые снабжают организм всеми необходимыми микроэлементами, которые могут значительно улучшить обмен. Такое свойство очень важно для людей, которые страдают диабетом второго типа, так как все продукты, которые употребляются должны сжигать калории.

Пшено способно наладить выработку инсулина, а если использовать совместно еще и терапию, то можно на долгое время забыть о своей болезни. Обязательно стоит помнить, что такая каша не вызывает никаких аллергических реакций, что также очень важно для нормального состояния и правильной работы всего организма. Очень важно правильно приготовить такую кашу, чтобы она действительно была полезной. При диабете второго типа, желательно употреблять кашу без добавок.

Лучше всего использовать самые высокие сорта, они считаются самыми очищенными и питательными. Но врачи придерживаются мнения, что лучше всего останавливать свой выбор на шлифованном пшене, именно из него можно приготовить питательную рассыпчатую кашу, которая очень богата углеводами и витаминами. Если у человека диабет второго типа, то готовить такую кашу желательно либо на нежирном молоке, либо на воде. Ни в коем случае нельзя добавлять сахар, а если вы хотите приправить кашу маслом, то его необходимо использовать минимальное количество. Только тогда каша будет по – настоящему вкусная и полезная.

В пшено можно еще добавить и тыкву с молоком. Если все – таки хочется очень сильно подсластить кашу, то сейчас существует большое количество заменителей сахара, которые можно использовать при диабете, но их употребление обязательно надо согласовать со своим лечащим врачом. Людям, которые имеют диабет второго типа, врачи рекомендуют каждый день есть хотя бы по одной ложке пшенной каши или муки. Такую муку приготовить очень просто, пшено, которое моется и хорошо сушится, перемалывается в муку. При диабете в день одну столовую ложку желательно запивать обычной водой в течении месяца, это поможет организму очень быстро восстановиться. Конечно, такое лечение имеет свои противопоказания. Несмотря на то, что при диабете второго типа, пшено сжигает лишние калории и совершенно не является аллергическим продуктом, противопоказания имеют место быть. Необходимо очень аккуратно употреблять такую кашу, людям, которые страдают частыми запорами, а также тем, людям, у которых имеется пониженная кислотность желудка, также при гипотиреозе.

В любом случае больному следует обратиться к врачу за консультацией, только врач сможет дать точные и правильные рекомендации, которые будут направлены на то, чтобы составить правильную диету и откорректировать ваш образ жизни. Иногда даже при помощи диеты можно при легкой форме диабете свести почти на нет лечение медицинскими препаратами. Но стоит помнить, что составление диеты самостоятельно может привести к очень печальным последствиям. Только опытный врач может установить индивидуально больному продукты, которые можно употреблять и продукты, которые употреблять не рекомендуется, а также проконтролировать их дозировку. Если подойти к лечению серьезно, то можно уменьшить проблемы с данным заболеванием, эта болезнь не излечима до конца, но при правильном питании все ее симптомы могут быть не особо заметными для человека и человек может вести нормальный, привычный для него образ жизни. То есть такие люди могут вполне быть полноценными.

Пшенная каша с тыквой для диабетиков рецепт – Завтраки. «Еда»

Пшенная каша с тыквой для диабетиков рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Фёдор Иванов порции:  4ГОТОВИТЬ:  

6 часов

6 часов

Добавить в книгу рецептов18

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Топленое молоко

3 стакана

Пшено

½ стакана

Сухофрукты

200 г

Фруктоза

2 столовые ложки

Ванилин

на кончике ножа

Сливочное масло

50 г

Сода

на кончике ножа

Инструкция приготовления

6 часов

Распечатать

1Общая пропорция: пшено варим 1 к 4 — на два стакана молока ½ стакана пшена. то любит поразваристее — можно и три.

2Пшено перебрать (обязательно: как ни вей, а камушки найдутся!)и промыть. Наливаем молоко в кастрюлю (я обычно беру топленое — так вкуснее), кладем пшено, добавляем соду (на всякий случай, чтоб молоко не свернулось и не испортило все дело), солим и доводим НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ до кипения.

3Добавляем очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву (на эту закладку хватит маленькой «бутылочной») и варим НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ (чтоб был совсем минимальный!), тщательно помешивая, особенно по дну (NB! ЭТО — НЕПРЕМЕННО! ГОРИТ, КАК ШВЕД ПОД ПОЛТАВОЙ! Пригорит так, что не отдерешь!), пока не загустеет и на поверхности не начнут появляться пузыри, похожие на маленькие вулканчики.

4Добавляем фруктозу, изюм (можно заменить курагой, с оглядкой на сахара, — только ее надо порезать до размеров изюма), сливочное масло (лучше топленое, для вкуса и запаха!), все перемешиваем до растворения того, что должно раствориться, накрываем крышкой и снимаем с огня.

5Где-нибудь в укромном месте (в углу дивана, например) застилаем поверхность полотенцем, ставим кастрюлю с кашей и плотно-плотно укутываем (я кладу обычно шерстяной плед, сверху мягкую перьевую подушку, потом еще плед — поплотнее и потеплее!). Оставляем все это дело часов на 5-6 и даже подольше (я варю с вечера и оставляю до утра, чтоб было готово к завтраку).

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Диабет 2 типа манна каша

Диабет 2 типа в основном появляется в зрелом возрасте и связан именно с проблемами лишнего веса, чрезмерным употреблением сладкого и недостатком физической активности.Пшенная каша при сахарном диабете 2 типа Люди с диабетом 2 типа должны ежедневно придерживаться определенной диеты, регулирующую выработку сахара.Как вылечить ДИАБЕТ 2 типа: 7 шагов. Простые, но эффективные советы по лечению сахарного диабета.Разберемся, какие каши можно есть при сахарном диабете 2 типа. Чтобы понимать, что можно, а что нельзя кушать, сверяйтесь с таблицей гликемического индекса.Пшеничная каша при диабете 2 типа, употребляемая регулярно, помогает избавиться от многих неприятных симптомов и предотвратить возникновение осложнений недуга.9 авг 2017 Какие каши можно и полезно есть при диабете 2 типа. интересует манная, перловая, гречневая, ячневая, пшенная каша, а также .Овсяная каша при диабете 2 типа. Овсянка при диабете, является незаменимым продуктом, а содержание в ней бета-глюканов, превращаются в вязкую массу и отлично связывают холестерин, это.Манная каша по шкале Ценность каши при сахарном диабете 2 типа .Геркулесовая каша является одной из составляющей многих диет, направленных на снижение избыточного веса, выведения плохого холестерина, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Захарен диабет с фурунулоза

Вывод: Овсяная каша способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.д день я начала принимать семена льна уже 3 день немолотые утром натощак 1 чайную ложку принимаю у меня повышенное давление пью лекарства и сах диабет 2 типа пью лекараства подскажите надо.Несахарный диабет: ее можно употреблять при диабете любого типа. Еще одна чрезвычайно полезная из каш — это гороховая. Она уменьшает вероятность формирования гипертонии, болезней сердца и почек. Данная каша.Ответ аналогичен: манная каша при диабете 2 типа должна употребляться в ограниченных количествах и готовить ее надо особым образом. Также перед употреблением необходимо сделать инъекцию инсулина. Вкусные и простые.заболев. диабет детский 1-го и 2-го типа заболев. диабет и артрит — связь заболев. диабет и его осложнения.Если при диабете 2 типа имеются такие сопутствующие заболевания, как гипотиреоз и подагра, то пшенная каша противопоказана. Не рекомендуется она при наличии хронических запоров и пониженной кислотности желудка.This video is unavailable. Watch Queue Queue. Watch Queue Queue.Особенности гречки при СД. Гречневая каша полностью походит диабетикам 1-2 типа ввиду небольшой калорийности и среднего ГИ, равного 50 единицам.a. 5% манна каша сахарный диабет, тип i. Какой генез данного заболевания? сердечная.

Some more links:
-> Зеленчуци, които не са за диабет
Рисовая каша и сахарный диабет 2 типа: можно ли есть и какие разновидности риса подойдут Наличие диабета требует бдительности в диете.Если у человека наблюдается диабет второго типа, то, как правило, он сопровождается еще и ожирением, как раз такая каша, позволяет не набирать лишний вес.Ячневая каша при диабете 2 типа Как бы парадоксально это ни звучало, но многие люди, действительно, даже не подозревают о том, что как ячка, так и перловка представляют собой практически одну и ту же крупу.При сахарном диабете первого и второго типа нужно знать, какие блюда из круп несут большую пользу для организма, как, например, пшено или ячмень.Правила питания при диабете 2 типа. Если у вас сахарный диабет 2 типа (инсулинонезависимый.2.:Алергологічне обстеження 3.:Загальний аналізи крові і сечі. (вівсяна каша) перестала.В итоге получается размазывающаяся по тарелке каша, которую снимают с огня, смешивают с творогом (полтора стакана) и оставляют дозревать под крышкой в течение 10 минут.13 июл 2013 Манная крупа больным диабетом не рекомендуется. Потребуется: 1 стакан гречневой крупы ядрицы, 2 стакана воды, 2 ст. ложки .Манная каша при сахарном диабете, можно ли манку диабетикам? Павловна — 02 мар 2019, 05:33. У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга .
-> Как мога бързо да махна кръвната захар
Есть два типа углеводов: Манная каша. крупа манна – 2 ст. л.; Диабет, из-за избыточного.Манная каша при этом попадает под запрет. Несмотря на высокую энергетическую ценность, что является важным моментом в выборе продуктов питания при диабете 2 типа, высокий показатель гликемического индекса и малое.Манная каша при сахарном диабете 2 типа, следует сказать, должна быть приготовлена особым образом. Обязательно перед приемом пищи необходимо сделать инъекцию инсулина.Сахарный диабет 2 типа — это опасное и коварное заболевание. Но протекает оно практически без симптомов, разрушая при этом важнейшие органы и системы в организме человека.Стоит помнить о том, что сахарный диабет — болезнь, связанная с обменом веществ, а потому приём продуктов питания, которые могут навредить организму, крайне нежелателен.Хорошо зарекомендовала себя такая каша при диабете 2 типа, как гречневая. Эта крупа в своем составе имеет фолиевую кислоту, железо, магний, аминокислоты.Пшенная каша при диабете 2 типа обладает несомненной пользой, и станет палочкой-выручалочкой для каждого пациента, который хочет питаться не только правильно, но и вкусно.Гречневая каша при сахарном диабете 2 типа – это не только отличный гарнир, но и помощник в борьбе с низким гемоглобином и повышенным плохим холестерином.Сахарный диабет. Каши при диабете. 5 разрешенных каш Люди, страдающие от диабета должны соблюдать специальную диету, содержащую углеводы, при чем , употреблять богатую углеводами пищу нужно в одно и то же время.
-> Какво да ядем с диабет
2.7 Горох и диабет 3 Другие крупы Кушать каши при диабете можно и нужно: они богаты витаминами и макроэлементами, хорошо насыщают, содержат «медленные углеводы», благодаря чему увеличение сахара в крови происходит.Большинство людей и не подозревают, что самые банальные продукты питания могут использоваться как лечебные средства даже при таких серьезных болезнях, как сахарный диабет типа.Каша при сахарном диабете: овсяная, гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая, ячневая. Какие каши можно и полезно есть при диабете 2 типа.Дијабетес мелитус и пиво: гликемијски индекс различитих сорти пића, норме употребе за тип 1 и дијабетес типа 2. Елта (сателит).Сахарный диабет 2 типа – эндокринное заболевание, при котором наблюдается постоянное повышение глюкозы в крови.Сахарный диабет относится к хроническим заболеваниям, которое появляется из-за нарушения работы эндокринной системы и характеризуется повышенной насыщенностью глюкозы в крови.Захарен диабет тип 2, познат по-рано като инсулинонезависим захарен диабет (ИНЗД) или диабет с начало в зряла възраст, представлява .Стражи, проводники и торговый люд отсиживались под тентами. Но для девушки сунера это символ надежды.Суть диеты при сахарном диабете 2 типа. Больным диабетом 2 типа рекомендован лечебный диетический стол под.
-> Разтърсващ пръст с диабет
Причем как для 2-го типа, так и для 1-го. Кроме того, в ней содержится клетчатка, растительный белок, пищевые волокна. Однако стоит учесть, каша из перловой крупы достаточно калорийная и сытная. Поэтому важно знать, как.Пшеничная каша при сахарном диабете 2 типа Пшеница очень хорошо снижает уровень сахара в крови, поэтому просто незаменима при лечении сахарного диабета.Манная каша по шкале гликемического индекса имеет высокие показатели, поэтому ее лучше не употреблять при сахарном диабете второго типа. Также манка содержит мало клетчатки, поэтому предпочтение лучше отдать.Овсяная каша в меню диабетиков. Овсяная каша — это действительно уникальный продукт, который подходит для питания больных СД 1 и 2 типа по трем причинам.Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы с хроническим прогрессирующим течением, которое не поддаётся полному излечению, но может быть компенсировано при правильной.Важно знать, какие крупы можно есть при сахарном диабете 2 типа. Это заболевание требует строгой диеты, чтобы не произошло осложнений, которые могут серьезно ухудшить самочувствие человека.Эта каша способна обогатить организм полезными веществами и, что самое главное, она не вызывает резкого набора массы, что очень актуально, если у вас диабет 2 типа, так как этот недуг очень часто связан с ожирением.Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. 2. чёрные диабет — лечение.Манная крупа очень бедна клетчаткой, зато на 2/3 состоит из крахмала, поэтому каша из неё готовится быстро и получается очень мягкой и сытной.
-> Отърви се от диабета за 30 дни
Но так ли полезна пшенная каша при сахарном диабете 2 типа и разрешено ли включать ее в рацион, будет описано далее в статье.После размола всегда остаётся 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, — это и есть манка.У меня получилась густая каша: забол. диабет 2-го типа — статистика заболев. диабет.Какие крупы и каши можно есть при сахарном диабете 1 и 2 типа. Сахарный диабет – аутоиммунное заболевание, вызванное нарушенным метаболизмом, которое характеризуется высокой концентрацией.Так ли вредна манка при сахарном диабете? ячневая каша и диабет 2 типа Питание при диабете 2 типа Пшенная каша Диабет начинается с завтрака Грибы при диабете.При сахарном диабете 2 типа максимальной пользой обладает гречневая каша. Правильно приготовленное блюдо насыщает организм энергией, витаминами, и благоприятным образом влияет на кровеносные сосуды.Каши при диабете 2 типа — какие можно употреблять без опасения за помнить, что манная каша и СД – понятия категорически несовместимые.Манка и каша, сделанная из нее, казалось бы, должны быть полезными при сахарном диабете.Бобовые при сахарном диабете 1 и 2 типа Разнообразное питание таких больных включает в себя не только блюда из круп, но и бобовые культуры.


Диабет 2 типа манна каша:

Rating: 899 / 46
Overall: 782 Rates

Пшенная каша с тыквой. 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Читайте также

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой КомпонентыТыква – 500 гПшено – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, слегка посыпать сахаром,

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Ингредиенты1 стакан пшенной крупы, 200 г мякоти тыквы, 100 г изюма, 2 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Способ приготовленияПшено промыть и выложить в емкость. Спелую тыкву нарезать небольшими кубиками, залить горячим

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой Очищенную от кожуры и семян тыкву мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку, заливаем горячим молоком и варим 10–15 минут, затем засыпаем промытое пшено, кладем соль по вкусу и, помешивая, продолжаем варить еще 15–20 минут до загустения. Для

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой Тыкву чистим, мелко нарезаем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10–15 минут. Всыпаем промытое пшено, солим и варим еще 15–20 минут при постоянном помешивании. Загустевшую кашу закрываем крышкой, ставим на 30 минут для упревания. Подаем с

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Ингредиенты150 г пшена,2 стакана воды,2 стакана молока,2 ст. л. сливочного масла,300 г тыквы,1 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеПшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, его можно залить кипятком на 5 минут, потом воду слить. Тыкву нарезать на

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ

КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 30 минут, чтобы

Каша пшенная с тыквой

Каша пшенная с тыквой Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 30 минут, чтобы

10. Пшенная каша с тыквой

10. Пшенная каша с тыквой продукты 600 г тыквы, 300 г пшена, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль Время приготовления – 2 ч. Тыкву помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Выложить в чашу мультиварки, влить молоко, добавить соль, промытую крупу.Готовить в режиме Молочная

16. Пшенная каша с тыквой

16. Пшенная каша с тыквой продукты 400 г тыквы, 1 стакан пшена, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 3 стакана молока, 3 стакана воды, ваниль Время приготовления – 1 ч. 20 мин. Тыкву нарезать маленькими кубиками, положить в чашу мультиварки, залить 1 стаканом воды.Готовить в режиме Выпечка

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой КомпонентыТыква – 500 г Пшено – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияТыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, слегка посыпать сахаром,

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Пшено – 0,25 стаканаМякоть тыквы – 150 гСахар – 1,5 ч. л.Молоко – 0,75 стаканаСливочное масло – 10 гСоль по вкусуТыкву нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и сахаром, после этого залить небольшим количеством кипятка, поставить на огонь и довести

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Состав: 1,5 стакана пшена, 750 г тыквы, вода, соль.Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить еще 15–20 минут. Загустевшую кашу

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Состав: тыква — 700 г, пшено — 1 стакан, рис — 112 стакана, вода — 1112 стакана, молоко — 2 стакана, сливочное масло — 1 ст. л., соль по вкусу.Тыкву очищают от кожи и зерен, мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят 10 минут. Промывают пшено,

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Состав: тыква – 700 г, пшено – 1 стакан, рис – 1/2 стакана, вода —1 1/2 стакана, молоко – 2 стакана, сливочное масло – 1 ст. л., соль по вкусу. Тыкву очищают от кожи и зерен, мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят 10 минут. Промывают

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой Ингредиенты150 г пшена,2 стакана воды,2 стакана молока,2 ст. л. сливочного масла,300 г тыквы,1 ст. л. сахара, соль.ПриготовлениеПшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, его можно залить кипятком на 5 минут, потом воду слить. Тыкву нарезать на

Идеальный завтрак для диабетиков определили ученые

Омлет или другой низкоуглеводный завтрак помогает диабетикам избежать сильного выброса глюкозы после еды и стабилизировать ее уровень в крови в течение дня, выяснили ученые. Они отмечают, что такой выбор первого приема пищи будет полезен не только диабетикам, а вообще всем.

Канадские ученые из Университета Британской Колумбии назвали идеальный завтрак для диабетиков — еда без углеводов, но с высоким содержанием жира. Исследование было опубликовано в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Завтрак — самая «проблемная» еда для диабетиков, поясняют авторы работы. Он приводит к наибольшим выбросам глюкозы в кровь.

«Большой всплеск сахара в крови, который следует за завтраком, обусловлен сочетанием выраженной инсулинорезистентности по утрам у людей с диабетом 2 типа и тем, что типичные западные продукты для завтрака — каша, тосты, фрукты — содержат много углеводов»,

— поясняет Джонатан Литтл, ведущий автор исследования.

Исследователи провели двухдневный эксперимент на 23 добровольцах. В первый день им давали на завтрак омлет, во второй –- овсянку с фруктами. Остальные приемы пищи в течение контрольных дней были одинаковыми. Каждые пять минут зафиксированные на теле участников приборы фиксировали уровень сахара в крови. Также участники отчитывались о чувстве голода, сытости, желании съесть что-то сладкое или соленое.

Как оказалось, употребление завтрака с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира полностью предотвращало всплеск уровня сахара в крови после завтрака. Этого было достаточно, чтобы снизить выброс глюкозы и стабилизировать ее уровень в крови на протяжении дня.

Кроме того, при низкоуглеводном завтраке испытуемые отмечали меньшее чувство голода и пониженную тягу к сладостям.

По мнению исследователей, результаты работы стоит взять на заметку не только диабетикам, но и всем, кто хочет вести более здоровый образ жизни.

Сахарный диабет — хроническое нарушение обмена веществ, в основе которого лежит дефицит образования собственного инсулина и повышение уровня глюкозы в крови. Заболевание проявляется чувством жажды, увеличением количества выделяемой мочи, повышенным аппетитом, слабостью, головокружением, медленным заживлением ран. Высок риск развития инсульта, почечной недостаточности, инфаркта миокарда, гангрены конечностей, слепоты. Резкие колебания сахара в крови вызывают угрожающие для жизни состояния: гипо- и гипергликемическую комы.

Наиболее высока заболеваемость сахарным диабетом 2-го типа — он диагностируется в 85-90% случаев.

Он развивается вследствие нарушения секреции инсулина или сниженной чувствительности тканей к действию инсулина. Из-за этого развивается гипергликемия — увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови.

Норма глюкозы в крови — 3,3—5,5 ммоль/л. При показателе свыше 16,5 ммоль/л развивается диабетическая кома. Ее появлению предшествуют недомогание, ухудшение аппетита, головная боль, запоры или поносы, тошнота, иногда боли в животе, изредка рвота. Если вовремя не начать лечение, больной теряет сознание, его кожа остается сухой и теплой, изо рта исходит запах яблок или ацетона. Пульс слабый, артериальное давление понижено. Диабетическая кома может продолжаться очень долго — самый продолжительный в истории случай нахождения пациента в этом состоянии составил более четырех десятилетий.

При показателе свыше 55,5 ммоль/л наступает гиперосмолярная кома, летальность при которой доходит до 50%.

Среди основных симптомов диабета — жажда и сухость во рту, обильное выделение мочи, зуд, слабость, ожирение, плохая заживляемость ран. Без лечения диабет приводит к повышению ломкости сосудов и склонности к тромбозу и атеросклерозу, расстройствам нервной системы, болям в суставах и ограничению подвижности, развитию катаракты, поражению сетчатки и почек.

В группе риска развития диабета находятся люди с лишним весом и недостаточной физической активностью, а также с семейной историей диабета. В случае, если болезнь была у обоих родителей, риск развития диабета у детей доходит до 80%. Также заболевание чаще поражает пожилых людей.

Для лечения диабета 2-го типа необходимо совмещать диету, умеренные физические нагрузки и терапию различными лекарственными препаратами. Часть из них снижает абсорбцию глюкозы в кишечнике и ее синтез в печени, а также повышает чувствительность тканей к действию инсулина, другие же увеличивают выделение инсулина и угнетают кишечные ферменты, расщепляющие сложные углеводы до глюкозы, тем самым снижая всасываемость глюкозы в желудочно-кишечном тракте.

пшенная каша при диабете — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Статья очень большая и подробная. Решила сохранить к себе в дневничок, чтобы освежать знания.


Что это такое?

С 1990 года СПКЯ рассматривается, как наличие олигоменореи или аменореи в комбинации с клинической или лабораторно-химической гиперандрогенемией, а также наличии других заболеваний гипофиза, надпочечников и яичников. Сам факт поликистоза, который дал название синдрому, определяется только у 70% пациенток. Чаще всего женщины жалуются на гирсутизм, неудачи в планировании беременности и адипозитас (ожирение). В большинстве случаев у пациенток наблюдается нарушение инсулинового обмена (инсулинрезистентность), которая объединяет СПКЯ с метаболическим синдромом (диабет по второму типу, артериальная гипертония, нарушение жирового обмена, атеросклероз). Таким образом, женщины с СПКЯ в течение жизни подвержены рискузаболевания коронарной сердечной недостаточностью, инфарктом миокарда, апоплексическим ударом и периферическими заболеваниями с закупоркой артерий.

Симптоматически синдром поликистозных яичников (или СПКЯ) представляет собой гормональный эндокринный синдром, при котором в яичниках происходит образование множественных, доброкачественных кист, и овуляция не происходит либо случается не регулярно.

Поликистоз является самым распространенным женским заболеванием, и в большинстве случаев может приводить к бесплодию. Даже если вы ещё не были у гинеколога, но отмечаете у себя повышенную жирность кожи и волос, акне, периодическое выпадение волос, боли внизу живота и в молочных железах, нерегулярный цикл, растяжки, избыточный вес и трудности с зачатием, то вам необходимо обследоваться на наличие поликистоза.

Симптомы

— Нарушения цикла с удлиннением его (более 35 дней) или полной отменой кровотечений (примерно 50 % случаев).
— Мазня до начала настоящей менструации, а также мазня, пятна в середине цикла (около 30 % случаев).
— Оволосение по мужскому типу (гирсутизм) с усиленным оволосением в паху, переходящим на внутреннюю сторону бедер, оволосение снизу до пупка (около 70 %).
— Волосы на верхней губе, выпадение волос на голове, жирная кожа и акне.
— Различные отклонения веса (менее 40 %)
— Бесплодие (74 %)
— Галакторея (выделение молока) — в некоторых случаях
— Диабет по второму типу
— Многочисленные (привычные) выкидыши

Чаще всего наблюдаются только некоторые из данных признаков. При этом один из симптомов не обязательно означают СПКЯ.

Фолликулы при СПКЯ продолжают расти, но под действием тестостерона регрессируют, так что яйцеклетка не успевает даже созреть. При этом овуляции не происходит, соответственно нет возможности забеременеть. Если овуляции не происходит, соответственно, не образуется желтое тело, которое обычно определяет течение второй фазы. Поэтому в результате начинаются типичные нарушения цикла: изменяется длина цикла (олигоменорея) или кровотечения вообще прекращаются (аменорея). При регрессии фолликулов образуются мелкие шрамы на ткани яичника. Запущение этого процесса ведет к перестройке ткани яичников, при котором нарушается функция яичников: они перестают правильно вырабатывать гормоны. А организм, вырабатывая большое количество инсулина, стимулирует яичники на выработку повышенной концентрации тестостерона, что в свою очередь ведет не только к блокировке детородной системы, но и существенно ухудшает состояние кожи, волос и остальных тканей женского организма, не щадя фигуру.

Инсулинрезистентность

Современные исследования связывают поликистоз с резистентностью к инсулину. В здоровом организме гормон инсулин дает команды клеткам — например, команду впитывать глюкозу из крови и перерабатывать ее. При инсулинрезистентности передача подобных команд нарушается: клетки организма игнорируют сигналы инсулина, так что он не способен нормально работать. Поэтому инсулинрезистентность часто обозначается, как клеточное игнорирование. Кстати, инсулинрезистентность существует достаточно долго, не замеченная ни врачами, ни пациентами.

Мужские гормоны

То, что в женском организме существуют мужские гормоны — нормально. Точно так же в мужском организме существуют женские гормоны. Но если концентрация мужских гормонов в женском организме превышает нормы, это приводит к изменению анатомии и функций яичников, поскольку это приводит к сбою и прерыванию цикла.

Есть так же факторы, которые способствуют проявлению синдрома:

— диабет второго типа у близких родственников по женской линии
— раннее облысение (до 30-35 лет) у родственников по мужской линии
— ожирение, высокий ИМТ, полнота в детстве и подростковом возрасте

Поликистоз может проявиться либо в подростковый период из-за стрессов, смены климата, простуды, либо в более поздний, из-за хронического воспаления в области малого таза. Очень частой причиной его развития является тонзиллит, т.к. миндалины тесно связаны с яичниками.

Поликистоз — это многофакторный синдром, он обратим, потому и называется синдромом, а не болезнью.

Обычно женщины и не подозревают о СПКЯ у себя. Живут, ведут постоянную борьбу с угрями, с периодическим выпадением волос на голове, лишними волосами на теле и ростом животика (это один из симптомов). Всё выясняется, только когда их попытки забеременеть завершаются неудачно.

Базовое обследование для диагностики СПКЯ включает в себя определение ЛГ, ФСГ, эстрадиола, тестостерона, андростендиона, дегидроэпинандеростерона, 17-ОН-прогестерона и глобулина, связывающего половые гормоны в сыворотке. Кроме того проводится УЗИ органов малого таза в разные фазы цикла, анализ крови на пролактин, общий анализ крови и мочи, липидный профиль крови, тест на толерантность к инсулину и глюкозе. За рубежом назначают так же анализ на содержание витамина D, так как он влияет на гормональный баланс.

Тест на прогестерон важен особенно при планировании беременности, потому что у женщин с СПКЯ особенно снижены показания прогестерона. Если прогестерон и лютеинизирующий гормон имеют нормальные показания, то СПКЯ мало вероятен. При подтверждении повышенных показаний 17-он-прогестерона скорее всего имеется сопровождающий гетерозиготный адреногенитальный синдром.

Врач должен исключить у вас нарушения в работе надпочечников, щитовидной железы (высокий уровень ТТГ, гипотериоз), синдром Кушинга (кортизол, тест на подавление дексаметазона) и повышенный уровень пролактина.

По результатам различных международных пилотных исследований был доказан положительный эффект метформина и других инсулинсенситизаторов (глитазон) на гиперандрогенемию и регулирование цикла при СПКЯ. Подобная форма медикационной терапии получает все большее распространение и подкрепляется основательными успехами. Однако, на деле часто, уже после однократного УЗИ, ни в чем не разобравшись, назначают гормоны. Запомните, что увеличенные яичники с кистами ещё не говорят однозначно о поликистозе, поэтому требуйте от врача назначение полного обследования.
Лечение

Долгие годы существовало мнение, что вылечить СПКЯ можно приемом ОК. Сотни тысяч пациенток пили и пьют синтетические антиандрогены месяцами и годами. До сих пор большинство гинекологов-эндокринологов кроме гормонов ничего не назначают..

Помните: медикаментозный прогестерон (утрожестан, дюфастон) стимулирует также производство тестостерона, а это только усугубляет СПКЯ.

В каждом случае при лечении поликистоза важно снизить лишний вес. При этом пациенткам с СПКЯ рекомендуется особая диета с низким содержанием углеводов (прежде всего, глюкозы) и физические нагрузки,движение. Иногда достаточно уже этих двух компонентов, чтобы организм справился с синдромом и восстановился цикл.

В случае, если СПКЯ спровоцирован надпочечниками, пациенты получают препараты с кортизоном в малой дозировке, чтобы подавить образование мужских гормонов в надпочечниках.

При высокой концентрации пролактина рекомендуется подавление его с помощью медикаментов.

При гипотериозе необходима терапия тироксином.

В случае нарушения показаний по инсулину и глюкозе необходима медикация метформином, который стимулирует гликемический обмен в тканях организма и дает фолликулам возможность созреть, а также утончает капусулу на яичниках, что восстанавливает овуляторную функцию яичников. Дозировка метформина зависит от массы тела, для восстановления гормонального фона минимальная терапевтическая доза составляет 1500 мг в день (в среднем 1500-3000 мг в день).

Как уже упоминалось, лечение СПКЯ (большей частью яичникового генеза) в мире всё чаще проводят инсулин-сенсибилизаторами. Самый известный из них — метформин (сиофор, глюкофаж), уменьшающий инсулинрезистентность и связанные с ней метаболические нарушения, то есть выработку мужских гормонов, а так же помогает похудеть. Зафиксировано много случаев почти полного излечения поликистоза этим средством за несколько месяцев. Побочек у него мало, применяется в лечении диабета давно, поэтому хорошо исследован.

Не каждый врач — гинеколог даже знает о метформине, и тем более назначает. Вот вы и проверьте компетентность своего доктора, а заодно возможность его назначения вам.

Если при этих условиях восстанавливается нормальный цикл, но в течение пяти-шести нормальных циклов не наступает беременность, существует возможность стимулировать овуляцию с помощью антиэстрогенов (например, кломифеном).

Запомните: противозачаточные таблетки не лечат поликистоз! Они лишь на время делают менструальный цикл четким и регулируют уровень гормонов, но никак не влияют на причину СПКЯ. Стоит вам их отменить, и всё вернется как прежде, кроме того, будет ещё синдром отмены с сильным ухудшением кожи и выпадением волос. Самое интересное начинается с возрастом, так как О.К. относятся к доказанным канцерогенам, то есть значительно повышают риск развития онкологии. Только врачи об этом не предупреждают.

Лапароскопия во всем мире — это крайняя мера, когда все способы перепробованы, а положительной динамики нет.

Поэтому, дорогие мои, серьезнее подходите к лечению, комплексно и уделяйте больше внимания природным, натуральным средствам. Напичкать себя гормонами вы всегда успеете.

Так как поликистоз вызывает сразу множество нарушений, то воздействовать надо в нескольких направлениях.

Есть целый ряд витаминов и микроэлементов, которые способствуют нормализации уровня инсулина и андрогена, снижают выработку тестостерона. К ним относятся витамины группы B, витамин D, магний, цинк, хром, кальций и селен.

Цинк — это микроэлемент, который препятствует превращению тестостерона в активную форму (ДГТ), нормализуя тем самым работу сальных желез и останавливая выпадение волос. Результаты заметны только через 3 месяца, но исследования гарантируют, что они будут.

Витамин B6 (пиридоксин) — участвует в метаболизме стероидных гормонов, понижая чувствительность к тестостерону, превращает опасный эстрадиол в безопасный эстриол. Витамин B2 и B3 необходимы для нормальной выработки гормонов щитовидной железы, B5 помогает контролировать метаболизм жира. Продаются в разных сочетаниях, например, в «Нейромультивите», «Магне B» и т.д.

Уровень магния у диабетиков обычно низкий, а раз существует связь между инсулином и СПКЯ, то прием этого микроэлемента очень важен.
Кальций, как показали исследования, ускоряет созревание фолликула, а витамин D, принимаемый с ним вместе, нормализуют менструальный цикл. К тому же дефицит витамина D является фактором инсулинорезистентности, что для страдающих поликистозом, имеет большое значение. У диабетиков всегда отмечается нехватка этого витамина.

При всей важности витамина D, есть риск им отравиться, да и пить надо долго (от 3 месяцев). Поэтому стоит отдать предпочтение витамину D из рыбьего жира.

Хром стимулирует формирование толерантности к глюкозе, контролирует количество липидов и холестерина в крови, уменьшает аппетит. Хром уже несколько десятилетий успешно используется в программах похудения.
Самая распространенная форма хрома — пиколинат. Спрашивайте в аптеках.

Кофермент Q10 (убихинон) — это витаминоподобное вещество, синтезируемое в печени. Оно препятствует старению, стимулирует иммунитет и ускоряет энергетические и обменные процессы в организме. Q10 позволяет быстрее потерять лишние кг. и препятствует их дальнейшему набору, так же оздоравливает и омолаживает кожу.

В аптеках есть отечественный препарат Кудесан, который кроме Q10 содержит витамин E. Есть Q10 и у VitaLine, NSP.

А знаете, какой самый главный способ лечения поликистоза?

Рождение ребенка, а лучше и не одного и чем раньше, тем лучше. С возрастом СПКЯ только прогрессирует, и бесплодие, вызванное им может уже не поддаться лечению. К тому же поликистоз серьезно повышает риск развития рака эндометрия, груди, диабета, ожирения и проблем с сердцем.

Диета

При инсулинрезистентности и глюкозоинтолерантности, провоцирующих СПКЯ, необходимо соблюдать диету с низким гликемическим индексом, чтобы облегчить организму переработку глюкозы, которую мы так или иначе все равно употребляем. Углеводы необходимы организму. Полное исключение углеводов из пищи может спровоцировать кетоз и дисбактериоз кишечника.

Покупая продукты в магазине, вы всегда можете на упаковке проконтролировать содержание углеводов. Если напротив слова «углеводы» стоит показание больше 10 г, лучше отказаться от употребления продукта в пищу. Откажитесь от молочных продуктов с низким содержанием жира. Чем больше процент жирности, тем лучше для вас. Помогите своему организму справиться с болезненной для него ситуацией!

Основной принцип диеты при ИР и ГИ: сахар, белая мука и крахмал — это яд!

Итак, что нам можно?
Продукты:
Рыба, креветки, яйца, мясо, сало, сыры, творог, грибы, любые масла, уксус, все зеленые овощи, любые виды капусты, травы-приправы, желатин, йогурт от 3,5 % жирности, сливки,

артишоки, баклажаны, авокадо, бамбук (свежий и консерв.), все виды листового салата и шпината/щавеля, листовой цикорий, зеленая и спаржевая фасоль, консервированный зеленый горошек, помидоры, чеснок, чечевица, ростки люцерны, мангольд, соевые ростки, окра, оливки (зеленые и черные), паприка (болгарский перец), редиска, редька, ревень без сахара, проросшие ржаные зерна, лук-шалот, топинамбур, кабачки,

зеленая груша, голубика, малина, бузина, красная смородина, кокос, лимон, мушмула, клюква, нектарины (лысый персик), папайя, айва, облепиха,

кешью, нугат для диабетиков, арахис, арахисовое масло, лесной орех, тыквенные семечки, макадамия, миндаль, фисташки, кедровые орешки. очень полезен бразильский орех (по 3 шт. в день, желательно натощак)

Блюда:
хрен с яблоками, томатный соус без сахара, соус-бешамель, майонез без сахара

супы: из авокадо, сельдерея, зеленой груши, уха, гаспачо

слойка с брынзой и шпинатом, голубцы, заварное тесто без сахара, творог /йогурт с фруктами без сахара, сырой марципан, черный шоколад с марципаном

тыква в уксусе или маринаде, морковный (свекольный) салат с уксусом (+ термическая обработка), квашеная капуста, соевые продукты

Напитки:
Вода, чай/кофе без сахара, мате,
коньяк, кальвадос, джин, фруктовая и обыкновенная водка,
сок из квашеной капусты

Рекомендуется две недели держать строго диету по зеленому списку, чтобы успокоить поджелудочную железу, которая отвечает за основную выработку инсулина. Потом можно добавить продукты из оранжевого списка.

Что нам можно время от времени? Или список баловства.
Продукты:
Ацерола (барбадосская вишня), клубника, ананас, зеленые яблоки, абрикосы, курага, ягоды, черимойя, мандарин, свежий инжир, гранат, грейпфрут, гуава, дыня, черная и белая смородина, хурма, вишня, киви, личи, манго, шелковица, сливы, апельсин, персик, изюм, крыжовник

устрицы, печень, йогурт 0,3-1,5% жирности, кефир от 1,5% жирности, молоко (чем ниже жирность, тем хуже),

молодой картофель, белая фасоль, проросшие зерна и бобы, кускус, каштаны, горох, тыква, репчатый лук, одуванчик, кукуруза, морковь, пальма, пастернак, портулак, свекла, ямс,

черный горький шоколад (от 75%), перзипан, крокант из лесного ореха, фруктовый хлеб, серый хлеб, хлеб из цельного зерна, ржаной хлеб (предпочтительно цельное зерно),
макароны из твердых сортов пшеницы

Блюда:
Каши: гречневая, дикий рис, манка (твердый сорт), овсянка, просо

яичница с беконом и молодым картофелем, тефтели (с рисом), паштеты,
постный пирог (дрожж., слоеное тесто), пицца, творожное суфле, сырный пирог, мюсли, блины, борщ, тыквенный суп, прозрачный бульон с рисом и овощами, кордон-бле, лазанья, эклеры, молочное мороженое с фруктами, творог с вареньем, кокосовые макроны

Напитки:
Компоты, какао

Помните: репчатый лук, свекла и морковь обязательно должны подвергаться термической обработке. Для салатов хотя бы ошпарить.

Чего нельзя при ИР и ГИ?
Продукты:
Белый хлеб, лаваш, кукурузные хлопья (и мука), ячмень, ячменный хлеб, сухари, крекеры, рис (кроме дикого), сахар,
перловка, пшено, картофель, крахмал, чипсы, сухой порошок для пюре,

бананы, черешня, тапиока,
все консервированные фрукты и ягоды, кокосовое молоко,

кефир с пониженной жирностью

Блюда:
варенье, конфеты, карамель, леденцы, печенье, пирожные, халва, мед, пудинги, кетчуп, чатни,
рыбные палочки, панировка
котлеты (с применением хлеба)

Напитки:
Соки, нектары, пиво, ликеры, вина: сладкие, бургундское, шампанское, десертное, шерри-бренди, кюрасао, кока-кола, глинтвейн, кофе со сгущенкой

В некоторых случаях (с запущенной ИР) диета обязательно показана при медикации метформином. Помните, что невоздержанное употребление сладкого, мучного и крахмального может свести все старания даже высоко дозированного метформина к нулю.

Метформин (сиофор, глюкофаж)

Схема приема:
Первичная доза составляет 500 мг в день в течение недели. Каждую следующую неделю следует увеличивать дозу на 250-500 мг, давая организму время на привыкание. Терапевтическая доза для восстановления гормонального фона составляет 1500 мг в день. В среднем рекомендуется 1500-3000 мг в день в зависимости от весовой категории и степени прогресса ИР и ГИ. Лучше всего проконсультироваться с думающим врачом.

Первые дни может возникнуть угнетенное состояние, подавленный аппетит, тошнота и расстройство кишечника. Эти симптомы проходят со временем и при условии правильного приема препарата.

Необходимо хорошо кушать перед принятием препарата. Таблетки принимаются строго после еды, после принятия таблетки не рекомендуется кушать в течение часа. Ни в коем случае не глотайте метформин на голодный желудок или перед едой: пища в вас надолго не задержится.

Как работает метформин
Метформин повышает чувствительность тканей к инсулину и облегчает переработку глюкозы, поступающей в кровь. Тем самым облегчается влияние на яичники и снижается уровень тестостерона. Это поддерживает развитие и рост фолликулов и созревание ЯК. Постепенно истончается капсула на яичниках, что в конце концов позволяет ЯК совулировать.

Первый признак правильной работы метформина — выделения светло-коричневого цвета, содержащие мелкие прозрачные лоскутки эпителия в секрете. Параллельно выравнивается БТ, внезапных перепадов должно становиться все меньше.

В среднем организму необходимо несколько месяцев, чтобы восстановить цикл и получить свою овуляцию. На этот период рекомендуется отказаться от гормональной терапии (за исключением терапии тироксином при гипотериозе) и сохранять терпение.

Метформин достаточно хорошо исследован и его можно продолжать принимать в счастливом случае Б, медленно снижая дозировку, если Б проходит без проблем, при условии постоянного контроля уровня тестостерона, инсулина и толерантности к глюкозе.

Помните: этанол (спиртное) нейтрализует действие метформина. так что — да здравствует трезвость!

Анализ крови на ГТТ (тест на толерантность к глюкозе) и ИР (инсулиновая кривая)

Чтобы определиться с тем, есть ли у вас инсулинрезистентность (ИР) и глюкозоинтолерантность (ГИ), необходимо сдать кровь по определенной схеме. Многие врачи игнорируют эти показания, если не видят оснований: например, избыточного веса. Если врач не дает вам направление на эти анализы, вы можете обратиться напрямую в лабораторию.

Сначала сдается кровь натощак. Сразу после забора крови необходимо выпить раствор глюкозы (можно купить в аптеке раствор или развести самостоятельно). Далее делаются еще четыре забора крови через каждые полчаса.

Более прямым указанием на инсулинорезистентность является повышенное содержание инсулина в крови натощак или через 2 ч после нагрузки глюкозой; еще более точнее инсулинорезистентность определяется по величине отношения глюкоза/инсулин (менее 6.0 натощак [8] или через 2 ч после нагрузки глюкозой) [10]. Но на практике инсулин определяется редко. » отсюда (Нормы ВОЗ, 1991)

На англоязычных сайтах тоже есть подтверждения (G/I ratio < 4,5 = IR)
Глюкозу необходимо считать не в ммоль, а в мг! (ммоль разделить на 0,0555)

Дополнительная информация о состоянии углеводного обмена может быть получена при расчете двух показателей ГТТ:

1. Гипергликемического коэффициента (отношения содержания глюкозы через 60 мин к ее уровню натощак).

2. Гипогликемического коэффициента (отношения содержания глюкозы в крови через 120 мин после нагрузки к ее уровню натощак).

В норме гипергликемический коэффициент не больше 1,7, а гипогликемический коэффициент — меньше 1,3. Превышение нормальных значений хотя бы одного из этих показателей свидетельствует о снижении толерантности к глюкозе.

Понижение толерантности к глюкозе характеризуется необычно высоким уровнем глюкозы, длительно сохраняющейся гипергликемией, отсутствием необходимого снижения содержания глюкозы через 120 мин, а также увеличением гипергликемического (больше 1,7) и гипогликемического (больше 1,3) коэффициентов.

Причины СПКЯ

1) Нарушение репродуктивной функции из-за повышенных мужских гормонов. По причине:
а) Гиперплазия коры надпочечников. Диагностика: сдача 17 он прогестерона
б) Опухоли надпочечников, яичников, гипофиза. Диагностика: внезапное начало, УЗИ яичников, КТ надпочечников, МРТ гипофиза, анализ суточной мочи на кортизол.
в) Высокий уровень инсулина в крови. Диагностика: кровь на инсулин и ГТТ. Самая распространённая причина СПКЯ.

2) Подавление центра рождаемости. Причины: анорексия, булимия, стресс, интенсивные физ. упражнения.Диагностика: в анамнезе потеря веса, интенсивные физ. упражнения, низкий ИМТ, низкий уровень ФСГ, ЛГ, эстрогена.
3) Незрелость центра рождаемости (можно перевести «незрелость репродуктивной системы). Причины: неизвестны. Диагностика: в анамнезе отсутствуют другие проблемы, нормальный уровень эстрогенов, ФСГ, ЛГ.
4) Подавление секреции ФСГ и ЛГ в гипофизе. Причина: высокий уровень пролактина. Диагностика: В анамнезе-перенесённый стрес, ТТГ, пролактин, МРТ гипофиза.
5) Преждевременный ответ фолликулов яичников на стимуляцию ЛГ. Причина: Высокий уровень инсулина в крови.

В какой день сдавать гормоны

Для определения полноценности гормональной регуляции менструального цикла проводятся анализы определение следующих гормонов в сыворотке крови (строго по дням цикла):

* ЛГ (лютеинизирующий гормон) — на 3-5 день цикла. Стимулирует созревание фолликула, секрецию эстрогенов, овуляцию, образование желтого тела.
ФСГ (фолликулстимулирующий гормон) — на 3-5 день цикла. ФСГ оказывает трофическое воздействие на яичник, стимулирует рост, развитие и созревание фолликула.
Пролактин — на 3-5 день цикла. Оказывает трофическое действие на желтое тело, превращает его из нефункционирующего в функционирующее. Таким образом стимулируется секреция прогестерона. Стимулирует лактацию и подавляет секрецию ФСГ; по этой причине фолликул не развивается.
Эстрадиол — на 3-5 день цикла и при необходимости на 20-21 день цикла (то есть, на 5-7 дпо). Секретируются созревающим фолликулом, надпочечниками.
Прогестерон — на 5-7 дпо. Гормон, вырабатываемый желтым телом и плацентой (при беременности). Готовит эндометрий к имплантации зародыша.
Тестостерон — на 8-10 день цикла. Мужской половой гормон. В женском организме секретируется яичниками, надпочечниками. Является предшественником эстрадиола. Превышение нормальной концентрации может стать причиной раннего выкидыша.
17-ОН прогестерон — на 8-10 день цикла. Предшественник половых стероидных гормонов. Основной источник — надпочечники.
ДЭА — сульфат — на 8-10 день цикла. Основной источник — надпочечники.
Белок, связывающий половые гормоны (SHBG, транспортный белок) — на 8-10 день цикла. Связывает в сыворотке крови андрогены, оставляя в активном состоянии лишь небольшую их часть.
Антиспермальные антитела — антитела к сперматозоидам. Могут образовываться как в крови женщины, так и в крови мужчины (аутоиммунная реакция на сперматозоиды). Сдаются в любой день цикла.
Андростандиол-глюкуронид — самый чувствительный биохимический маркер гирсутизма. В любой день цикла.
своб. Т4, Т3, ТТГ — гормоны щитовидной железы. В любой день цикла.
инсулиновая кривая и ГТТ (тест на толерантность к глюкозе) сдаются в любой день цикла.

Условия сдачи анализов на гормоны:
Натощак. По дням цикла (по назначению врача).

Общие рекомендации по гормональному обследованию:

3-5 день цикла: ЛГ, ФСГ, Пролактин
8-10 день цикла: Тестостерон, 17-ОН-прогестерон, ДЭА-сульфат, SHBG.
5-7 день после овуляции: Эстрадиол, Прогестерон.
на любой день цикла: антиспермальные антитела, гормоны щитовидки, инсулиновая кривая и ГТТ, андростандиол-глюкуронид.

Инсулинрезистентность, высокий уровень инсулина в крови при СПКЯ

Наиболее частая причина СПКЯ (около 70-80 % всех случаев) — состояние, известное как инсулинрезистентность.

Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Он вырабатывается в малых количествах во время между приемами пищи (постный уровень) и в больших количествах во время и после еды (пищевой уровень). Одной из основных функций инсулина является контроль депонирования энергии, поступающей из пищи, в организме после приема пищи. Энергия поступает в организм в двух основных формах: жиры и углеводы. Углеводы поступают в двух формах: крахмал из хлеба, риса, макаронных изделий, зерновых и картофеля и сахароза (форма «двойного» сахара) из сладких напитков и сладостей. В желудке крахмал и сахароза перевариваются в «одинарный» сахар — глюкозу, которая впитывается в кровь. Жиры перевариваются в более мелкие жиры, которые в последствии тоже впитываются в кровь.

После того, как глюкоза впиталась в кровь, пищевой уровень инсулина стимулирует мышцы и внутренние органы на абсорбцию глюкоза и депонирует ее в качестве гликогена «на потом», т.е. для более позднего энергопотребления. Гликоген — человеческий и животный эквивалент крахмала, формы депонирования углеводов в растительном мире. Кроме того, инсулин стимулирует жировые клетки и внутренние органы на производство «третичного жира» или «триглицеридов», чтобы отложить его так же для более позднего энергопотребления. Что важно, расщепление жиров не происходит с инсулином в низкой концентрации и производится только на постном уровне.

У людей с инсулинрезистентностью внутренние органы и мышцы не принимают глюкозу из кровотока с той же эффективностью, как у здоровых людей. Другими словами, их мышцы и внутренние органы не отвечают на стимуляцию инсулином.

Это ведет к повышенной концентрации глюкозы в крови после приема пищи. Как бы там ни было, организм вырабатывает повышенную концентрацию инсулина. Высокий уровень инсулина в крови стимулирует мышцы и внутренние органы и заставляет их впитывать глюкозу из крови, чтобы обеспечить нормальный уровень глюкозы в кровопотоке. Этот повышенный уровень инсулина дает такой эффект в организме, который не является нормальным (таб. 2). Люди с инсулинрезистентностью обычно имеют высокий уровень инсулина в крови натощак и после еды, то есть, у одних уровень инсулина будет повышен натощак, у других он повышен после еды.

После многолетней работы в условиях производства инсулина, превышающего норму в 2, 3 или 5 раз, клетки, производящие инсулин в поджелудочной железе изнашиваются или отмирают. Уровень инсулина падает, а уровень глюкозы в крови возрастает. Организм входит в фазу «пониженной толерантности к глюкозе» и развивается диабет по второму типу. Это состояние можно предотвратить.

Почему некоторые люди набирают вес легче, чем могут от него избавиться?

У большинства людей с инсулинрезистентностью распад жиров не может производиться при низком уровне инсулина. Это тем сложнее, чем ниже уровень инсулина натощак, и чем выше уровень инсулина на пике и дольше время, требуемое на включение процесса расщепления жиров.

Увеличение жировых клеток стимулирует выработку множества гормонов, среди которых ФНО-альфа, Il6 и резистин. Эти гормоны из увеличенных жировых клеток воздействуют на мышцы, чтобы сделать их более резистентными к инсулину. Поджелудочная железа теперь должна производить увеличенную концентрацию инсулина, чтобы сохранить уровень глюкозы в крови в пределах нормы и повышенный уровень инсулина делает расщепление жиров еще более сложным и трудно достижимым. Вследствие этого жировые клетки еще больше увеличиваются и продуцируют еще больше ФНО-альфа, Il6 и резистина, что стимулирует спираль набора веса, который зачастую является обычным состоянием женщин с СПКЯ. Многие женщины с СПКЯ отмечают, что набрать вес намного проще, чем его потерять, несмотря на диеты и упражнения.

Почему инсулинрезистентность провоцирует СПКЯ?

Фолликулы в яичниках управляются двумя типами клеток — капсульные и зернистые. Капсульные клетки впитывают из крови холестерол и после серии химических шагов превращает его в андростенедион (слабый мужской гормон). Капсульные клетки передают андростенедион в соседние зернистые клетки, чтобы они преобразовали его в эстрон, слабый эстроген (женский гормон) и потом в эстрадиол.

У женщин с генетической предрасположенностью высокий уровень инсулина в крови стимулирует энзим, который называется цитохром Р450с 17а в обоих яичниках и надпочечниках, для производства повышенной концентрации мужских гормонов. Избыток мужских гормонов при СПКЯ провоцируется обоими яичниками и надпочечниками. Вот, почему название «синдром поликистозных яичников» является глупостью! Смещение яичников не решает проблему избытка волос на теле и акне. Высокий уровень мужских гормонов изменяет работу фертильных часов.

Высокий уровень инсулина в крови также стимулирует надпочечники на выработку повышенного уровня ЛГ. Но как бы там ни было, это не является причиной всплеска секреции ЛГ. Высокий базовый уровень ЛГ стимулирует тот же самый энзим цитрохром на выработку большего количества мужских гормонов, но только в яичниках, а не в надпочечниках.

Развивающийся фолликул и яйцеклетка не отвечают на стимуляцию ЛГ, пока фолликул не вырос до диаметра в 9.5 мм. Высокий уровень инсулина служит причиной того, что развивающийся фолликул и яйцеклетка отвечают на стимуляцию ЛГ на более ранней стадии, когда размер достигает всего 4 мм в диаметре. Таким образом рост фолликула прекращается на размере в 8 мм и он остается недоразвитым и неспособным к овуляции.

Каким образом и почему образуются кисты на яичниках?

Если овуляция не происходит по какой-то причине, и капсульные, и зернистые клетки, управляющие фолликулом, должны самоустраниться в процессе «запрограммированного отмирания клеток», известном медицине как апоптоз. Это является причиной того, что фолликул деградирует и исчезает. При СПКЯ зернистые клетки обычно самоуничтожаются после не состоявшейся овуляции, но капсульные клетки не умирают, потому что их поддерживает высокий уровень инсулина, предохраняющего клетки от деградации. В результате этого образуются кисты.

После не состоявшейся овуляции и отмирания зернистых клеток капсульные клетки, которые тоже должны были погибнуть, вырабатывают андростенедион. Когда больше не остается смежных зернистых клеток, чтобы переработать андростенедион в эстроген, капсульные клетки преобразуют андростенедион в тестостерон. Другими словами, если у женщины есть киста, она будет продолжать выработку тестостерона в большинстве случаев и дальше.

Лечение СПКЯ

Целью большинства методов лечения СПКЯ направлены на улучшение состояния кожи и восстановления регулярной овуляции, а также, для женщин с инсулинрезистентностью, профилактика диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, апоплексического удара, тромбоза в ногах и рака матки. Для преобладающего большинства женщин с СПКЯ целью является также снижения уровня инсулина. Уровень инсулина может быть снижен с помощью спорта, диеты, потери веса и медикацией метформином. Уровень инсулина возрастает из-за стресса, отсутствия движения, прибавки в весе и гормональных контрацептивов.

Оральные контрацептивы (ОК) получили широкое применение в лечении СПКЯ. ОК обеспечивают предсказуемое и содержательное кровотечение, что устраняет важный источник беспокойства. Они сокращают выработку тестостерона яичниками, обычно улучшают акне и проблему оволосения по мужскому типу, однако, они не уменьшают выработку тестостерона надпочечниками. Кроме того, они обеспечивают достаточно надежную контрацепцию. ОК также предохраняют от увеличения эпителия матки, что может служить причиной беспорядочных и долговременных кровотечений. Как бы там ни было, связь между СПКЯ и раком матки еще не была проверена и доказана.

В последнее время ведущие врачи в вопросах СПКЯ выразили беспокойство по поводу кратковременного или долговременного употребления ОК при СПКЯ. ОК ухудшают инсулинрезистентность и более того — увеличивают тенденцию образования тромбов при СПКЯ. ОК «Ясмин» (Жасмин) повышают уровень глюкозы в крови на 19 %. Диабет по второму типу развивается на 60 % чаще у женщин, употребляювших ОК, чем у тех, кто никогда не употреблял ОК.

Женщин с СПКЯ необходимо предостеречь о рисках ухудшения толерантности к глюкозе и диабете, причиной которых становится СПКЯ. Прежде, чем женщина с СПКЯ начинает принимать ОК, она должна сделать ГТТ, и этот тест необходимо повторить через полгода использования ОК. Если у женщины развивается интолерантность к глюкозе или диабет, необходимо прекратить прием ОК. Если толерантность к глюкозе ухудшается на фоне приема ОК, необходимо немедленно прекратить прием ОК.

Диета, спорт и снижение веса при СПКЯ

Упражнения, вероятно, являются самым эффекивным способом снижения уровня инсулина. Диета и снижение веса, также эффективны в снижении уровня инсулина, а следовательно, увеличивают шансы для овуляции и зачатия при СПКЯ. Часто потеря веса от 3 до 5 кг уже восстанавливает регулярные менструации, овуляцию и фертильность. Все женщины с инсулинрезистентностью должны регулярно заниматься спортом, что является одной из самых важных составляющих лечения.

Ведутся споры о самой лучшей диете в случае СПКЯ. Если женщина с СПКЯ имеет лишний вес, то сокращение калорийности пищи имеет важное значение. Медленно усваивающиеся углеводы, обладающие низким гликемическим индексом(ГИ), меньше стимулируют производство инсулина, чем продукты с высоким (ГИ). Однако, многие женщины не будут терять вес, до полного,тотального сокращения потребления углеводов.

Метформин при СПКЯ

Метформин — это лекарство, которое было разработано для лечения диабета около 50 лет назад и признано врачами во всей Европе. Он повышает чувствительность мышц и печени к инсулину и долго сохраняет свое действие, таким образом организму требуется меньшее количество инсулина, чтобы стимулировать депонирование глюкозы в мышцах и печени. В организме автоматически снижается уровень инсулина.

Впервые было замечено действие метформина в восстановлении менструального цикла в 1994 году. Метформин обычно восстанавливает менструацию и овуляцию в течение 4-6 месяцев у женщин с нормальным и избыточным весом. Британские исследования показали, что метформин не менее эффективен в борьбе с лишним ростом волос, чем ОК. Метформин снижает уровень инсулина, снижает выработку тестостерона яичниками и надпочечниками, снижает блокировку в развитии фолликулов и яйцеклетки и позволяет организму восстановить расщепление жиров.

Однако, метформин не стоит применять при СПКЯ без диеты и спортивной программы, чтобы обеспечить снижение уровня инсулина.

В сравнении с кломифеном у женщин с нормальным весом при СПКЯ восстановление овуляции произошло так же успешно (63% против 67%), но процент беременностей выше (69% против 34%) и выкидышей (10% против 38%). Если метформин отменяется на фоне наступившей беременности, риск возможного выкидыша ниже в том случае, если метформин принимался до оплодотворения яйцеклетки, по сравнению со случаем, когда метформин принимался после. В результате тщательно контролируемых попыток в течение 6 месяцев сочетание лапароскопической диатермии яичников с метформином при СПКЯ, у женщин, у которых не было отклика на кломифен, с помощью метформина получали идентичный процент овуляций (55 %), однако превосходящий процент беременности (19 % против 13 %) и меньший процент выкидышей (15 % против 29 %).

Метформин в сопровождении спорта и диеты, восстанавливает фертильность у большинства женщин, чей СПКЯ связан с инсулинорезистентностью, уменьшая потребность в более дорогостоящем инвазивном лечении.

По результатам двух исследований, метформин, принимаемый до и во время беременности значительно снижает высокий риск выкидышей и повреждений плода при СПКЯ с 42 % до 9 %. Метформин на сегодняшний день принимается во время беременности в течение уже свыше 4 лет без предрасположенности к болезненным эффектом и с фактом снижения процента диабета и гипертензии в третьем триместре. Метформин иногда снижает впитывание витамина В12, поэтому необходимо контролировать уровень витамина В12 в течение беременности.

Обычно метформин вызывает тошноту и диарею, иногда рвоту. Поэтому его необходимо медленно вводить в течение 4-6 недель, достигая ежедневной дозировки в 1500 мг. Кишечные побочные эффекты чаще всего случаются, если не поддерживать диету, поскольку метформин частично блокирует абсорпцию глюкозы из кишечника. Чаще всего они не возвращаются, если сделать перерыв в приеме метформина на 2 месяца. При длительном приеме побочные эффекты уходят в 80 % случаев.

Пиоглитазон и Розиглитазон — еще два лекарства для снижения уровня инсулина, эффективные при СПКЯ, но они дорогие, служат причиной прибавки в весе и увеличивают количество помета у животных. Скорее всего, их не нужно принимать, пока не были проведены и окончены клинические испытания.

Потеря фертильности при СПКЯ

Сложности с фертильными часами
Большинство женщин в этой категории имеют проблемы с незрелым центром фертильности в гипоталамусе, нарушением режима питания или спорта и\или переживают большой стресс. Регулярные овуляции возвращаются обычно после снижения спортивного режима и восстановления нормального режима питания. Устранение стрессовых ситуаций и терапия сознательного поведения может медленно восстановить овуляцию, но возвращение к стрессовому стилю жизни немедленно уничтожит все улучшения. Кломифен может быть в этом случае эффективным, если уровень эстрадиола нормален, и не эффективен, когда эстрадиол низкий.

Если женщина имеет слишком малый вес, индукция овуляции или ЭКО будут иметь успех, однако, не следует инициировать беременность в истощенном организме, потому что мозг и физическое развитие ребенка будут ограниченными.

Инсулинрезистентность
Если фертильность не восстанавливается с помощью физических упражнений, потери веса и метформина, должны быть исключены другие причины нефертильности и произведено дополнительное лечение в пошаговой форме.

Кломифен
Кломифен необходимо добавлять к метформину на шесть циклов. Кломифен имеет антиэстрогеновый эффект, повышая ЛГ и ФСГ, чем достигается рост фолликулов и овуляция. При СПКЯ кломифен дает 60-85 % овуляции и 30-40 % беременности.

Индукция овуляции
Для индукции овуляции используются синтетические форми ЛГ и ФСГ (известные, как гонадотропины) и дают большой процент успеха при СПКЯ, однако, повышают риск многоплодной беременности. Женщины с СПКЯ склонны к синдрому гиперстимуляции яичников на гонадотропинах. Поэтому гонадотропины должны использоваться только под надзором знающего эксперта, при условии мониторинга узи и анализов крови. Риск гиперстимуляции снижает терапия метформином.

Лапароскопия
Лапароскопия показана только после неодачного лечения, дает 70 % восстановления овуляции и 55 % беременности, однако, связана с определенными рисками. Лапароскопия показана также при нетипичных проблемах двухсторонних болях яичников при СПКЯ. Лапароскопия освобождает мужские гормоны, отложенные в кистах и снижает число капсульных клеток, производящих тестостерон. Каждый яичник надрезают 6-10 раз. Лишние надрезы уничтожат слишком много яйцеклеток и могут быть причиной гибели яичников. Спайки, к счастью, возникают реже, но могут блокировать доступ яйцеклетки к фаллопиевой трубе.

ЭКО
ЭКО — это последний шанс в лечении нефертильности при СПКЯ для женщин с высоким уровнем эстрогена из-за риска гиперстимуляции.

Обследование при СПКЯ

Каждая женщина должна сделать ГТТ во время диагностирования, чтобы проверить толерантность к глюкозе и возможное наличие диабета. Во время ГТТ проводится тест на инсулин, чтобы определить степень инсулинрезистентности.

Лекарства с антимужскими гормонами (антиандрогены) при СПКЯ

Хотя при медикации метформином акне улучшается за 8-10 недель и ситуация с лишними волосами улучшается за 12-18 месяцев, многим женщинам требуется дополнительная помощь антиандрогенов. Антиандрогены блокируют эффект тестостерона и останавливают превращение тестостерона в дигидротестостерон, который больше всего влияет на кожу. В принципе, они дают тот же эффект, но имеют индивидуальные недостатки. Случай потери волос на голове должен лечиться отдельно и более интенсивно, поскольку обращение мужских гормонов происходит наиболее сложно.

Диета при диабете. Особенности лечебного стола №9 | Питание и диеты | Кухня

Диетический стол номер 9 рекомендуется для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести, больных с нормальной или слегка избыточной массой тела, которые не получают инсулин или получают его в небольших дозах, а также для подбора доз инсулина или других препаратов. 

Однако лечебный стол номер 9 рекомендуют и тем, у кого только выявили повышенный уровень сахара в крови и не редко случается, что правильное питание позволяет предотвратить диабет.

Правила питания

Основные правила диеты – это умеренность в питании, частые приемы пищи (5-6 раз в день) и ограничение употребления углеводов. Кроме этого в диете номер 9 снижено потребление жиров, ограничены продукты, богатые холестерином (жирное мясо, яйца, сливочное масло, копченые продукты, мясные и рыбные полуфабрикаты), что позитивно скажется на фигуре и поможет сбросить лишний вес, если он есть.

Жареные и копченые блюда под полным запретом, потребление соли и сахара придется ограничить, а сахар вообще заменить на натуральные подсластители (ксилит и сорбит). Газированные напитки и прочие вредные продукты – также полностью запрещены.

Калорийность суточного рациона  составляет 2100-2400 килокалорий. Пить рекомендуется около до 2-х литров жидкости в день.

Как готовить?

Лучше всего варить или запекать в духовке, реже – тушить. Мясные и рыбные супы варятся на втором или даже третьем бульоне.

Что нельзя?

Полностью запрещены любые продукты с сахаром, алкоголь, полуфабрикаты (мясные, рыбные и молочные), жирное мясо и наваристые бульоны, консервы, маринады, блюда из сдобного теста и выпечка. Нельзя есть икру, соленые сыры, сладкие творожные сырки и сливки, рис, манную крупу и макаронные изделия, жирные, острые и соленые соусы. Запрещены сладкие фрукты — виноград, изюм, бананы, инжир и финики.

Специальный хлеб для диабетиков тоже не лучший выбор, при его приготовлении сахар заменяют на фруктозу, а мука остается «углеводной» — пшеничной. Поэтому лучше съесть белковый хлеб с добавлением отрубей или 250 грамм ржаного и 150 грамм пшеничного хлеба.

Яйца можно, но не более 1,5 штук в день. Их можно приготовить всмятку или сделать белковый омлет, так как потребление желтков лучше ограничить.

Перечень разрешенных продуктов

Супы можно варить овощные, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах, с добавлением разрешенной крупы, картофеля или с фрикадельками.

Из мяса разрешены нежирная говядина, телятина, обрезная и мясная свинина, баранина, кролик. Из птицы можно индейку и курицу. Также допускаются диабетическая и диетическая колбаса, отварной язык, редко – печень.

Можно нежирные виды рыбы. Также допускаются рыбные консервы в собственном соку и томате.

Молоко и кисломолочные напитки, а также творог должны быть полужирными или не жирными. Сметану можно, но ограниченно. Также разрешен несоленый и нежирный сыр.

Крупы и бобовые можно, но не много. Можно готовить каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы.

Так как в овощах есть углеводы, их можно в ограниченном количестве. Разрешены картофель, морковка, свекла и зеленый горошек. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов, это капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны.

Из закусок можно винегрет, салаты из свежих овощей, икру овощную и кабачковую, вымоченную сельдь, мясо, рыбу заливную, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень и несоленый сыр.

Можно свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде, крайне редко – мед.

Из напитков можно чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Для приготовления блюд можно использовать несоленое сливочное, топленое и растительные масла.

Варианты меню на день

Вариант №1

Завтрак: пшенная каша, яблоко

Перекус: йогурт

Обед: вегетарианские щи, перец, фаршированный мясом и овощами, свежий салат.

Полдник: творожная запеканка с морковью

Ужин: куриные грудки на пару, запеченные овощи

Вариант №2

Завтрак: омлет с овощами

Перекус: ряженка со столовой ложкой овсяных отрубей

Обед: крем-суп из цветной капусты, мясной гуляш, пшенная каша с луком

Полдник: капустный салат

Ужин: тушеное мясо и рагу из овощей

Вариант №3

Завтрак: творожная запеканка со свежими ягодами

Перекус: 2 яблока

Обед: овощной суп, запеченная баранина и тушеные овощи

Полдник: стакан кефира с отрубями

Ужин: отварные креветки и капуста брокколи на пару

Рецепты для стола №9

Салат с треской

Фото: Миллион меню

 

200 г филе трески

100 г отварного картофеля

1 помидор

1 огурец

1 яйцо

Несколько веточек петрушки

¼ лимона (сок)

1-2 салатных листа

1 ст.л. консервированного горошка

2 ст.л. растительного масла

Соль

Шаг 1. Картофель почистить и нарезать брусочками, так же нарезать огурцы и помидоры. Все перемешать.

Шаг 2. Добавить горошек и нашинкованные листья зеленого салата.

Шаг 3. Для заправки масло соединить с лимонным соком и солью.

Шаг 4. Рыбу припустить, нарезать ломтиками, добавить к овощам, полейте заправкой и перемешайте.

Шаг 5. Салат выложить горкой на блюдо, оформить нарезанным дольками яйцом, ломтиками помидоров и зеленью.

Голубцы с гречкой

Фото: Миллион меню

 

1 стакан гречневой крупы

1 луковица

1 вареное яйцо

1 ст.л. растительного масла

300 г сметаны

1 кочан капусты

Петрушка

Соль

Шаг 1. Из кочана капусты удалить кочерыжку. Отварить кочан до полуготовности, разобрать его на листья, утолщения отбить.

Шаг 2. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Шаг 3. Лук нашинковать и чуть припустить в масле. Нарезать яйцо и смешать. Добавить в кашу.

Шаг 4. Фарш выложить на капустные листья, завернуть и выложить на сковороду, смазанную маслом. Запекать 10 минут.

Шаг 5. Добавить сметану и запекать еще 30 минут. При подаче посыпать зеленью.

Фото: Миллион меню

 

Пшенные котлеты

1 стакан пшена

2-3 ст.л. ржаных сухарей

2 ст.л. растительного масла

2 стакана воды

1 стакан молока

2 ст.л. сметаны

Соль

Шаг 1. В кипящую воду всыпать пшено, добавить сахар, соль, и варить 15-20 минут.

Шаг 2. Добавить горячее молоко, варить кашу еще 45–50 минут, затем охладить до 60-70°С, добавить яйцо и перемешать.

Шаг 3. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на масле.

Шаг 4. Подавать со сметаной.

Яблочное суфле

Фото: Миллион меню

 

3 яичных белка

1 ст.л. стевиозида

2 яблока

Шаг 1. Яблоко испечь, протереть через сито, соединить со стевизиоидом и варить на слабом огне до загустения.

Шаг 3. Яичные белки взбить в устойчивую пену и, при непрерывном помешивании, ввести горячее яблочное пюре.

Шаг 4. В смазанную маслом форму уложить полученную массу и запекать 10-15 минут при 180-200°С.

Шаг 5. Подавайте суфле сразу, можно отдельно подать молоко или сливки.

Диабетическое пирожное

Фото: Миллион меню

 

Тесто:

400 г хлопьев пшеничных

50 г сорбита

1 яйцо

Ванилин

Крем:

300 г сливочного масла

200 г сорбита

100 мл воды

10 г коньяка

Шаг 1. Отруби подсушить в духовке, измельчить в кофемолке и просеять.

Шаг 2. Яйца смешать с сорбитом, прогреть смесь до 45°С на водяной бане и взбейте до увеличения в объеме в 2,5–3 раза. Постепенно всыпьте отруби, добавьте ванилин и перемешайте.

Шаг 3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 20-30 минут при 130°С. Бисквит охладите.

Шаг 4. Для крема сорбит растворить в горячей воде, охладить, соединить с коньяком.

Шаг 5. Масло взбить и, не прекращая взбивания, в несколько приемов ввести в масло полученный сироп.

Шаг 6. Готовый бисквит разрезать вдоль по горизонтали на 2 коржа, смазать их кремом и уложить друг на друга. Полученную основу разрезать на пирожные.

 

Может ли просо помочь вам лучше контролировать диабет?

Может ли простое зернышко помочь вам контролировать свой диабет?

Просо, древнее зерно злаковых, приобрело популярность благодаря своей высокой пищевой ценности и способности предотвращать болезни. Пшено стало настолько популярным продуктом питания, что заслужило прозвище «новая киноа».

Просо — это группа злаков с мелкими семенами, выращиваемых в основном в Азии и Африке. Он существует уже тысячи лет. Просо обладает сердечной природой, что помогает ему выжить в засушливом климате.

По сравнению с другими зерновыми культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, просо очень питательно. Он с высоким содержанием:

Он также не содержит глютена.

Просо имеет более низкий гликемический индекс (ГИ), чем многие другие зерна. Это означает, что уровень сахара в крови повышается медленно и постепенно, а не резкими скачками. Продукты с высоким содержанием клетчатки и низким ГИ поддерживают стабильный уровень сахара в крови, снижают уровень холестерина и помогают похудеть. Все это полезно для людей с диабетом.

Как просо влияет на уровень сахара в крови

Просо — это цельное зерно.Это означает, что у него все еще есть внешние слои — отруби и зародыши. Пищевые компании удаляют эти слои, чтобы получить очищенные зерна, такие как белая мука. Поскольку вашему организму требуется больше времени, чтобы переваривать цельнозерновые продукты, они не повышают уровень сахара в крови так быстро, как очищенные зерна.

Существуют различные виды проса, в том числе:

Просо мало исследовано. Пока что исследования показывают, что просо помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает скачки после еды.

В большинстве проведенных исследований изучалась разновидность лисохвоста.В одном исследовании люди с диабетом 2 типа, соблюдающие специальную диету с добавлением проса лисохвоста, снизили уровень сахара в крови, инсулина, холестерина и триглицеридов. Другое исследование показало, что переход с риса на просо на завтрак привело к снижению уровня сахара в крови после еды.

Данные по другим видам проса не так однозначны. В результате ученые не знают, как этот вид проса может повлиять на людей. Хотя доказательства не являются твердыми по всем видам проса, они все же предполагают, что это зерно действительно повышает уровень сахара в крови медленнее и устойчивее, чем продукты из белого зерна.Итак, теоретически вы сможете лучше контролировать уровень сахара в крови, если будете есть продукты на основе проса вместо белого хлеба, макарон и риса.

Как приготовить с пшеном

Поищите пшено в местном магазине натуральных продуктов. Вы найдете его на полке вместе с киноа и другими цельнозерновыми продуктами. Вы также можете купить его в Интернете.

Просо имеет мягкий ореховый вкус, что делает его универсальным дополнением ко многим блюдам. Чтобы приготовить его, сначала обжарьте его на сковороде около 3 минут с небольшим количеством растительного масла.Затем добавьте 2 1/2 стакана кипятка на каждую чашку пшена и варите от 25 до 30 минут, пока зерна не взорвутся.

Добавлять пшено в блюда можно разными способами. Вы можете:

  • Сделать из него кашу на завтрак.
  • Замените пшенную муку вместо белой или пшеничной в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, пирожные или печенье, или в смеси для блинов.
  • Используйте его, чтобы заменить в рецептах такие зерна, как рис, киноа или булгур.
  • Из него делают начинку для перца и других овощей.

Какое пшено лучше всего при диабете? (с гликемическим индексом)

Просо — это крошечные зерна с твердым внешним покрытием из шелухи. Их легко выращивать, главным образом потому, что они могут расти на менее плодородной почве и с потребностями в воде.

Джовар, Баджра и Раги были самыми популярными просами всех времен. Шелуха этого проса легко усваивается. Его не нужно снимать.

Какое пшено лучше всего при диабете?

Исследование показало, что у человек с диабетом 2 типа, которые едят просо лисохвост, снизился уровень сахара в крови на 19% .Кроме того, уровень триглицеридов в плазме натощак также снизился на 13%.

Помимо этого, просо лисохвоста также помогает осуществлять хороший гликемический контроль и уменьшать сердечно-сосудистые заболевания.

Просо скотное — еще один благоприятный для диабета сорт с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. . Это также мощный источник железа.

Вы также можете включить в свой рацион при сахарном диабете байру и просо из-за высокого содержания в них клетчатки.

Вкратце, вот три отличных варианта проса для людей с диабетом:

  1. Просо лисохвост
  2. Просо скотное
  3. Просо маленькое

Что такое гликемический индекс проса?

Это гликемический индекс проса, который определяет, можно ли его употреблять во время диабета или нет.Большинство сортов проса имеют гликемический индекс в диапазоне 54-68. Это означает, что гликемический индекс проса умеренно высокий.

Показатель GI более 70 — опасно высокий. Такие продукты резко повышают уровень сахара в крови и в конечном итоге наносят вред здоровью пациентов с диабетом.

Вот таблица, описывающая гликемический индекс каждого типа проса

97 Просо кодо
Тип проса Оценка гликемического индекса
Просо жемчужное 54
Просо пальцевое 104
Просо лисохвост 59
Сорго 70
Просо скотное 50
Просо мелкое 52
Просо 5 50-96 58-67

Полезно ли просо при диабете?

Просо обеспечивает бесчисленное количество преимуществ для всех, а для диабетиков это действительно благословение.

Просо полезно для диабета по трем основным причинам:

  1. Они содержат некрахмальные углеводы
  2. Они имеют избыточное количество клетчатки
  3. Это продукты с низким ГИ

Просо содержат сложные углеводы, которые являются «хорошими» виды углеводов. Эти углеводы не способствуют опасному повышению уровня сахара в крови.

Кроме того, просо попадает в категорию продуктов с низким ГИ. Они вряд ли увеличат количество глюкозы в крови.

Было проведено исследование, чтобы понять влияние проса после еды. Результаты были восхитительны, поскольку они показали, что эти зерна могут спровоцировать снижение уровня сахара в крови после приема пищи. Кроме того, также наблюдалось истощение запасов холестерина и уменьшение инсулинорезистентности.

Какая польза от употребления просо для здоровья?

У нас есть много причин использовать просо. Благодаря своей фантастической пользе, они заслуживают того, чтобы быть частью вашего рациона.

1. Лучшая альтернатива без глютена

Людям с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена часто трудно найти многообещающие альтернативы рису, пшенице и ячменю. Из-за того, что просо не содержит глютена, оно идеально соответствует диетическим требованиям таких людей.

Иногда просо, доступное на рынке, обогащается глютеном вручную. Следовательно, всегда ищите этикетку без глютена, прежде чем покупать просо в магазинах.

2. Резервуар антиоксидантов

Пшено естественно наполнено стойкими антиоксидантами, которые защищают организм различными способами.От устранения окислительного стресса до предотвращения отравления металлами — они помогут вам решить несколько проблем со здоровьем.

Они обладают лечебными, противовоспалительными и защитными свойствами. Среди всех известных сортов проса пальчиковое просо и просо лисохвоста являются богатейшими источниками антиоксидантов.

3. Снижает уровень холестерина

Это способность растворимых волокон, присутствующих в просе, снижать уровень холестерина в организме. Белки проса также способствуют снижению количества триглицеридов.

Исследование показало, что люди, которые едят просо, имеют в организме нужное количество гормона адипонектина. Этот гормон стимулирует окисление жиров, что приводит к повышению уровня «хорошего» холестерина и улучшает работу сердца.

Какие бывают распространенные виды проса?

  1. Просо (bajra)
  2. Просо (ragi)
  3. Просо (Korra / Navane)
  4. Просо (sama)
  5. Сорго (jowar)
  6. Kodo (haarka)
  7. Просо (chena)
  8. Просо скотное (Sanwa)

Жемчужное просо является наиболее широко употребляемым в пищу с оттенками полезных для здоровья свойств.Пальцевое просо является самым богатым по содержанию кальция, а мелкое просо имеет самый низкий показатель ГИ.

Какова пищевая ценность проса?

Просо цельнозерновое. Все цельнозерновые продукты очень питательны.

Они богаты клетчаткой, а также богаты витаминами и минералами. Просо содержит сложные углеводы, которые не ухудшают уровень сахара в крови.

Вы также сможете использовать протеиновый и антиоксидантный потенциал проса.Они предлагают больше преимуществ, чем любые другие цельнозерновые злаки.

Чаша 100 граммов проса может содержать-

97% от дневной нормы
Энергия 173 калории
Углеводы 41 грамм
Волокна 2,2 грамма
Белки 6 грамм
Жиры 1,7 грамма
Калий 108 миллиграммов
Магний 77 миллиграммов
Кальций 13% дневной нормы
25 Фосфор
Фолиевая кислота 8% от дневной нормы
Железо 6% от дневной нормы

Как употреблять просо при диабете?

Просо — лучший заменитель риса.Они полезнее риса с точки зрения диабета.

Для их приготовления замочите сырое просо в воде на ночь.

Когда вы будете готовы приготовить их на следующий день, добавьте воды в два раза больше зерен. Например, добавьте 2 стакана воды, если вы готовите из 1 стакана зерен.

Как только они закипят, дайте им покипеть в течение 20 минут.

Просо также можно употреблять в виде муки. Чапати, приготовленные из муки баджра, издавна были частью индийской традиции.Доса, приготовленная из джовара и раги, также вызвала интерес людей.

Вам не составит труда включить просо в свои еженедельные планы питания. От идли до понгал, от салата до упмы и многого другого — просо принимает форму любого блюда, которое мы хотим, чтобы оно было.

Меры предосторожности при употреблении проса при диабете

При покупке всегда отдавайте предпочтение нешлифованному просо, а не полированным формам. Неполированные проса — это те, у которых внешний слой остается нетронутым; он не удаляется.

Это связано с тем, что все волокна находятся во внешнем слое отрубей. Полированное просо с очищенными от шелухи зернами приносит меньшую пользу для здоровья.

Заключительные слова

Если просо не входит в ваш рацион, вы многое упускаете. Не позволяйте вашему телу отставать в питании.

Просо имеет низкий гликемический индекс, а также гликемическую нагрузку. Все разновидности безопасны для диабетиков.

Зайдите в ближайший магазин и купите эти волшебные зерна уже сегодня.Они доступны по доступной цене.

Ссылки

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037128/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554602/#: ~: text =% 20mean% 20GI% 20values% 20for, pearl% 20millet% 20have% 20been% 20.
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32549623/
  4. https://www.jstor.org/stable/24109845
  5. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080 / 096374800427019

Доктор Шарон Байсил — доктор медицинских наук, удостоенный международных наград, известный созданием инновационных технологий для профилактики и лечения диабета.Он разработал приложение для Android под названием Beat Diabetes, которое в настоящее время является самым загружаемым диабетическим приложением в Индии. Оно было выбрано Healthline в качестве «Приложения года для лечения диабета» во всем мире. За последние 4 года доктор Шарон помог более 100 000 диабетиков из 140 стран контролировать свой уровень сахара. Вы можете прочитать все самые популярные электронные книги по диабету доктора Шэрон Байсил MD , щелкнув здесь . Последние сообщения Dr Sharon Baisil MD (посмотреть все)

Полезно ли просо при диабете?

Если у вас диабет, ваш врач или диетолог могут порекомендовать добавить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов.

Кредит изображения: nensuria / iStock / GettyImages

Если у вас диабет и вы хотите изменить свой рацион, ваш врач или диетолог может порекомендовать добавить больше цельнозерновых продуктов. Первое, что приходит на ум — рис, киноа, овес, пшеница и другие — это типичный выбор. Но есть еще одно, что было бы интересно попробовать: пшено.

Подробнее: 10 мифов о зерне — полностью разрушены

«Просо — это зерно злаков и содержит такой же профиль питательных веществ, что и другие зерна злаков, что означает, что они, естественно, являются качественным источником витаминов группы В», — говорит Юджин Арнольд, доктор медицинских наук, CDE, клинический диетолог и инструктор по диабету в Университете Джонса Хопкинса. Комплексный центр диабета в Балтиморе.«В натуральном виде просо — это пища с высоким содержанием клетчатки, низкокалорийной и богатой питательными веществами».

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), по сравнению с белым рисом, просо содержит больше клетчатки и меньше углеводов.

Его происхождение находится в некоторых частях Азии, Африки и Индии, откуда оно и получило название «Индийское просо», но его можно найти в супермаркетах по всей стране. По данным Министерства сельского хозяйства США, оно содержит витамины группы B, но в вареном пшене также есть кальций, железо, магний и цинк.

Добавление пшена в ваш рацион может быть полезным, говорит Арнольд, особенно если вы страдаете диабетом. «Диета, состоящая в основном из цельных продуктов с минимальной обработкой, является отличной отправной точкой для лечения диабета или общего состояния здоровья!» он говорит.

Сахар повышает уровень глюкозы в крови, а продукты с более высоким содержанием сахара включают фрукты, конфеты и даже молоко. По словам Арнольда, пшено считается крахмалом и поэтому при пищеварении расщепляется на сахар.

Итак, «как и любая пища, содержащая углеводы, она может повышать уровень сахара в крови, в зависимости от того, сколько съедено за один раз», — говорит Лори Занини, доктор медицинских наук, CDE, инструктор по диабету из Манхэттен-Бич, Калифорния, и создатель онлайн-программы «Во имя любви к диабету».

Таким образом, главное — ограничить количество съедаемого, чтобы контролировать количество сахара, которое организм вырабатывает из него в процессе пищеварения. Занини рекомендует начинать с полстакана вареного пшена, в котором содержится около 20 граммов углеводов.

Подходит ли просо при диабете?

Если порция достаточна и сочетается с другими полезными продуктами, просо может быть хорошим выбором для людей с диабетом.

Исследование, опубликованное в октябре 2018 года в журнале Nutrients , показало, что употребление 50 граммов (или 1/4 стакана) проса лисохвоста в день «значительно улучшает гликемический контроль» у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе (что означает, что уровень сахара в крови снижается. выше нормы, но не до диабетического уровня).Исследователи отмечают, что просо может быть полезно людям с диабетом 2 типа.

Клетчатка — еще одно количество питательных веществ, за которым следят люди с диабетом, и, по словам Арнольда, хорошим ее источником является просо. «С точки зрения диабета, диета с высоким содержанием клетчатки замедляет процесс пищеварения», — говорит он.

«Пища с высоким содержанием клетчатки, медленно перевариваемая пища, как правило, приводит к более медленному и более предсказуемому повышению уровня глюкозы. Напротив, еда с высоким содержанием углеводов и низким содержанием клетчатки, вероятно, приведет к резкому скачку уровня глюкозы в крови и, возможно, к быстрому падение уровня глюкозы в часы после еды.«

Другие продукты с высоким содержанием клетчатки включают бананы, брокколи, чечевицу и авокадо, сообщает Министерство сельского хозяйства США.

«Просо имеет слегка ореховый привкус, хотя обычно его не едят само по себе», — говорит Арнольд. «Пшено готовят так же, как рис, в кипящей или горячей воде. Для начала попробуйте заменить его рисом на пищу, содержащую клетчатку». Арнольд предлагает даже добавлять пшено в рецепты овощных гамбургеров или заправок для салатов.

Поскольку он действительно содержит углеводы, Занини предлагает добавлять его в блюдо из «некрахмалистых овощей, белков и жиров для создания сбалансированной тарелки» в основной прием пищи.Однако, по ее словам, его также можно добавить в салат или легко смешать со свежими овощами и зеленью.

Подробнее: Ваш постоянный список овощей с низким содержанием крахмала — плюс их количество углеводов и польза для здоровья

Диета при диабете: 4 рецепта из пшена для сытного завтрака, подходящего для диабетиков

Завтрак — один из самых важных приемов пищи в течение дня, особенно для людей с неустойчивым уровнем сахара в крови. Люди с низким уровнем сахара в крови могут захотеть съесть здоровый завтрак, чтобы предотвратить критически низкий уровень глюкозы в крови.То же самое касается людей с высоким уровнем сахара в крови или гипергликемией, поскольку для них здоровый и полноценный завтрак может предотвратить нездоровые перекусы. Просо — это пищевые зерна, которые могут помочь диабетикам регулировать уровень сахара в крови из-за наличия в них высококачественных углеводов, клетчатки и высокого уровня белка. Просо также содержит кладезь необходимых минералов и витаминов, которые важны для нормального функционирования функций организма.

Также читайте: Диета при диабете: 5 рецептов цельнозерновых лепешек Desi для диабетиков

Диета при диабете: Ниже приведены четыре рецепта проса на завтрак, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови:

1.Баджра Метхи Мисси Роти Рецепт

Баджра, или жемчужное просо, широко используется на индийских кухнях для приготовления лепешек и различных закусок. Эти здоровые роти на завтрак — восхищение для тех, у кого высокий уровень сахара в крови и кому нужно много сложных углеводов. Этот рецепт содержит, помимо проса, цельнозерновую муку, листья мети, творог и панир и, следовательно, богат хорошими углеводами и нежирным белком.

2. Рецепт каши из пшена из лисохвоста

Просо из лисохвоста известно как корра, и его можно использовать для приготовления сытной каши, которую диабетики могут употреблять на завтрак.Эта сладкая каша не содержит сахара и вместо этого подслащена фруктами — бананами и инжиром. В рецепте также используются семена амаранта, семена лотоса и орехи кешью.

Также читайте: Диета при диабете: 5 продуктов и трав, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови

3. Рецепт пшеничной досы раги

Доса — один из самых известных продуктов для завтрака, который выпускается на индийских кухнях. Тонкие плоские лепешки из ферментированного рисового теста можно начинить или съесть с самбхаром и чатни.Эта раги и пшеничная доса богаты клетчаткой и белком и относительно низкокалорийны.

Диета при диабете: Рецепт раги-доса для сытного, здорового завтрака

4. Рецепт Jowar Medley

Сорго или жовар — еще один вид проса, из которого можно получить хорошее зерно, подходящее для диабетиков. Этот рецепт джовара содержит множество низкокалорийных овощей, таких как цукини, сладкий перец, кукуруза и т. Д., И включает темперирование семян горчицы, листьев карри, имбиря и зеленого перца чили, приготовленных в масле из рисовых отрубей, что также хорошо для регуляции крови. уровень сахара.

Вы можете экспериментировать с просо, когда захотите, и придумать больше идей для завтрака. Какой из этих рецептов завтрака твой любимый? Дайте нам знать в комментариях ниже!

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или своим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

Диета на основе проса может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск диабета 2 типа, разработали эксперты

Диета при диабете: диета на основе проса может помочь регулировать уровень сахара в крови, говорит эксперт

Основные моменты

  • Диабет является хроническим заболеванием что влияет на уровень сахара в крови
  • Просо богато клетчаткой и некоторыми другими важными питательными веществами.
  • Просо считается низкоуглеводным и медленным, говорит эксперт.

Ваша диета оказывает значительное влияние на уровень сахара в крови.Выяснение того, что есть и чего избегать при диабете, может немного сбить с толку. Если у вас диабет, очень важно понимать влияние каждой пищи и напитков, которые вы потребляете, на уровень сахара в крови. Основной целью диеты при диабете должно быть поддержание здорового уровня сахара в крови. Есть несколько продуктов, регулирующих уровень сахара в крови. В недавно проведенном исследовании изучалось влияние проса на уровень сахара в крови. Исследование показало, что употребление проса снижает риск развития диабета 2 типа, а также помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Диета при диабете: может ли просо помочь контролировать уровень сахара в крови?

В исследовании также предлагается планировать подходящие блюда из проса для людей с диабетом и предиабетом, а также для людей, не страдающих диабетом, в качестве профилактического подхода.

Исследование было опубликовано в Frontiers in Nutrition. Основываясь на исследованиях, проведенных в 11 странах, исследование показало, что у людей с диабетом, которые употребляли просо в качестве части своего ежедневного рациона, уровень глюкозы в крови упал на 12-15% (натощак и после еды), а уровень глюкозы в крови снизился с диабетического до предварительного. уровни диабета.

Д-р Пхулрену Чаухан, консультант-эндокринолог в больнице PD Hinduja и MRC, говорит: «Употребление проса может оказаться полезным для пациентов с диабетом и преддиабетом, поскольку просо помогает снизить гликемический индекс, а также может снизить скачки уровня глюкозы в крови после Прием пищи. Повышение уровня сахара в крови происходит постепенно по сравнению с резкими скачками, наблюдаемыми при употреблении других продуктов. Повышение уровня сахара в крови также снижается плавно и постепенно ».

Также прочтите: Может ли Моринга помочь при диабете? Знайте, как он влияет на уровень сахара в крови

Тот же диетолог Ловнит Батра говорит: «Потребление проса имеет долгосрочные преимущества для диабетиков и должно быть включено, где это возможно.«

» Просо работает для диабетиков, так как это пища с низким ГИ. Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько медленно или быстро определенная пища увеличивает уровень сахара. Просо считается низкоуглеводным и медленным, что означает, что оно не вызовет резких скачков уровня сахара в крови », — добавляет Батра.

Также читайте: Уход за диабетом во время сезона дождей: 7 советов, которым должен следовать каждый диабетик, чтобы оставаться здоровым

Другие преимущества проса

Диетолог также упоминает, что просо богато клетчаткой и другими питательными веществами, включая такие минералы, как кальций и укрепляющие аминокислоты, которые помогают в укреплении и наращивании сухой мышечной массы.

Также прочтите: Безглютеновая диета: действительно ли пшенные роти лучше, чем пшеничные? Знайте мнение диетолога

Как добавить просо в диету

Диетолог говорит: «Некоторые способы употребления проса (помимо его целой формы) — это приготовление кичди из пшена, блины из пшенной муки, роти и основы для пиццы».

(Ловнит Батра — диетолог из Дели)

(Доктор Пхулрену Чаухан — консультант-эндокринолог в больнице P.D Hinduja и MRC)

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа на загрузку …

рецепт для диабетиков — С диабетом можно жить полноценно!

Сахарный диабет по праву считается коварным заболеванием, и, услышав такой диагноз, коррекция образа жизни в этом случае неизбежна. Употребление только правильных продуктов, не вызывающих повышения уровня глюкозы в крови, является залогом здоровья.

Полезные углеводы, содержащиеся в кашах, включая пшено, являются основным источником энергии, необходимой для пациента с диабетом 1 и 2 типа.

Сахарный диабет II типа характеризуется тем, что избыток сахара не влияет отрицательно на работу поджелудочной железы. Однако клетки гладкой мышечной ткани не усваивают сахар на том же уровне.

При сахарном диабете можно и нужно есть пшенную кашу, так как в ней содержится много полезных минеральных элементов, углеводов, необходимых для полноценного функционирования организма.

Надо разобраться, в чем польза пшенной каши и почему она так полезна? Кроме того, нужно понимать, полезна ли тыквенная каша, и можно ли есть при сахарном диабете 2 типа?

Польза проса при сахарном диабете

Просо — зерновая культура, при переработке которой получают пшено, из него готовят каши и другие блюда. Польза этого продукта считается неоспоримой, особенно при заболеваниях 1 и 2 типа.

Когда врач диагностирует у пациента диабет, он в обязательном порядке порекомендует изменить диету и, конечно же, посоветует включить в ежедневный рацион как можно больше различных злаков.

Просо считается самой здоровой пищей, потому что зрелые зерна содержат огромное количество углеводов, которые обеспечивают диабетика необходимой энергией.

Плюс в том, что он содержит чрезвычайно сложные углеводы, и пациент после употребления каши надолго не будет думать о еде, что положительно сказывается не только на состоянии пациента, но и на его весе.

В состав пшена входят следующие полезные компоненты:

  • Витамин В1 способствует нормализации работы центральной нервной системы, помогает организму бороться со стрессовыми ситуациями и нервным напряжением.
  • Витамин В2 улучшает состояние кожи и волосистой части головы.
  • Витамин B5 жизненно важен для здоровья костей.
  • Без витамина B6 сердечно-сосудистая система не сможет полноценно функционировать.
  • Никотиновая кислота способствует улучшению состояния сосудов.

Пшеничная каша при сахарном диабете обогащает организм пациента калием, фтором, цинком, магнием, железом, медью и марганцем. Именно благодаря своим полезным качествам и уникальному составу каша разрешена при таком заболевании вне зависимости от его вида.

Вред проса при сахарном диабете

Пшенная каша имеет небольшой перечень противопоказаний, однако они все же доступны. Например, если у человека на фоне сахарного диабета также наблюдается пониженная кислотность желудочного сока, либо есть склонность к запорам, то пшеничную кашу необходимо употреблять в ограниченных количествах, поскольку она содержит много клетчатки.

Если пациент не представляет жизни без этого продукта, то вводить кашу в рацион необходимо постепенно, начиная с одного раза в неделю, при этом важно употреблять ее предельно маленькими порциями.

Однако сахарный диабет — не всегда единственное заболевание, и часто наблюдаются сопутствующие патологии, при которых каша не становится «лекарством».

Уменьшить потребление каши или полностью исключить ее из рациона стоит в следующих ситуациях:

  1. Если у беременной гестационный диабет, то кашу употребляют с особой осторожностью и не чаще двух раз в неделю.
  2. Препятствием для разнообразия меню пшенной каши могут стать некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Например, воспаление верхнего отдела кишечника.
  3. При сахарном диабете 1 и 2 типа не стоит злоупотреблять кашей представителям сильного пола, так как она отрицательно сказывается на мужской силе.
  4. Если у пациента в анамнезе есть гипотиреоз, поскольку определенные компоненты проса не позволяют йоду полностью усваиваться.

Желательно сказать, что, несмотря на высокую калорийность продукта (348 калорий на 100 грамм), пшено по-прежнему остается одним из продуктов, который позволяет диета с высоким содержанием сахара, поэтому его можно безопасно есть при диабете, при этом не боясь набрать лишний вес.

Популярные рецепты

Как видно из приведенной выше информации, просо является одобренным продуктом для лечения сахарного диабета 2 типа и может принести много пользы больному организму.

Однако прежде чем говорить о самых вкусных и полезных рецептах, следует подчеркнуть, что при выборе крупы немаловажное значение имеет ее цвет — чем крупнее крупа желтого цвета, тем вкуснее будет каша.

Гурманы отмечают, что слишком светлые ядра в готовом блюде превращаются в постную и невкусную вещь.Также важным считается вопрос очистки зерен, если на них есть семенная или плодовая оболочка, то они будут горчить на вкус. Поэтому перед приготовлением их необходимо очистить.

Два типа диабета (первый и второй) включают приготовление пшенной каши следующим образом:

  • Зерна злаков промыть под проточной водой, переложить в эмалированный контейнер и залить холодной водой.
  • Требуется приготовление до полуфабриката.
  • Затем слить воду, залить чистой водой и варить до готовности.

Отличным гарниром к такой каше станут свежие или вареные овощи (можно и на пару). Если в кашу добавить свежие фрукты, а также немного сухофруктов, она станет отличным десертом. Изучив рецепты диабетиков 2 типа, вы сможете найти новые вкусные блюда, полезные для организма.

Пшенная каша с тыквой готовится следующим образом:

  1. Очистить тыкву, избавиться от зерен, 700 грамм продукта нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю с водой, варить 15 минут.
  2. Пшено обработать, варить до полуготовности, затем слить воду и добавить кашу к тыкве.
  3. Добавить обезжиренное молоко — 250 мл, затем все варить полчаса.
  4. Закройте загустевшую кашу крышкой и оставьте испаряться еще 15 минут.

Пшенная каша при сахарном диабете 2 типа имеет несомненную пользу и станет палочкой-выручалочкой для каждого пациента, который хочет питаться не только правильно, но и вкусно.

Тыква — не менее полезный продукт, поэтому существует огромное количество вкусных рецептов на ее основе.Чтобы сварить диабетическую кашу на молоке, нужно один килограмм тыквы нарезать и отварить до готовности, добавить к нему обезжиренное молоко, небольшое количество риса и все варить до готовности.

Перед подачей тыквенную кашу можно украсить сухофруктами, измельченными орехами и немного посыпать корицей.

В любом случае, если правильно питаться и соблюдать все рекомендации врача, то даже при сахарном диабете медикаментозную терапию можно свести к минимуму.

Просо помогает контролировать уровень сахара в крови

Просо от диабета: новое исследование показало, что это зерно может иметь положительное влияние на здоровье человека, страдающего диабетом.Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Автор Аруши Бидхури | Опубликовано: 6 августа 2021 г., 19:41 IST

Диабет — серьезная проблема общественного здравоохранения, от которой страдают миллионы людей во всем мире. Это болезнь образа жизни, а это означает, что то, что вы потребляете, оказывает большое влияние на уровень сахара в крови. Но многие люди считают, что, поскольку диабет влияет на уровень сахара в крови, диабетики не могут есть сахар или углеводы, такие как просо. Люди должны знать, что, хотя люди, живущие с диабетом, должны более осторожно относиться к потреблению углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови, хорошие углеводы также могут помочь справиться с симптомами диабета.Новое исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition, показало, что просо на самом деле является хорошим дополнением к диете, рекомендованной при диабете.

Польза проса от диабета

Исследователи из Университета Рединга в Англии намеревались сравнить эффекты различных видов проса с эффектами других злаков. Для этого они рассмотрели 80 различных исследований проса с участием 1000 участников из 11 разных стран.

Согласно исследованию, употребление проса может снизить вероятность заболевания диабетом 2 типа.Кроме того, исследователи обнаружили, что он помогает людям с диабетом поддерживать уровень глюкозы в крови. По сравнению с другими зерновыми культурами просо имеет низкий средний гликемический индекс (GI). Данные показывают, что потребление проса может улучшить гликемический контроль.

Согласно результатам исследования, диабетики, которые ели просо в рамках своего ежедневного рациона, заметили снижение уровня глюкозы в крови на 12-15% (натощак и после еды), а уровень глюкозы в крови снизился от диабета до преддиабета. .Уровни HbA1c (глюкозы в крови, связанной с гемоглобином) у предиабетических людей снизились в среднем на 17%, переводя их из преддиабетического состояния в нормальное.

Советы по здоровому питанию при диабете

Хотя существуют разные типы диабета, и нет двух одинаковых людей. Итак, не существует единой диеты для каждого пациента с диабетом. Но вот список более здоровых продуктов для контроля уровня сахара в крови.

Включите больше полезных углеводов

Как и просо, есть и другие источники полезных углеводов, которые вы можете включить в свой рацион.Некоторые полезные источники углеводов включают цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, такие как нут, фасоль, чечевицу и молочные продукты.

Меньше красного мяса

Если вы сокращаете потребление углеводов, вы можете съесть большие порции мяса, чтобы оставаться довольными. Это не рекомендуется для красного и обработанного мяса, такого как ветчина, бекон, колбасы, говядина и баранина. Все это также связано с сердечными заболеваниями и раком. Фасоль, горох и чечевица также богаты клетчаткой и мало влияют на уровень глюкозы в крови, что делает их хорошей заменой обработанному и красному мясу и дает вам чувство удовлетворения.

Ешьте меньше соли

Потребление соли повышает риск высокого кровяного давления, что повышает риск сердечных заболеваний и инсульта. А если у вас диабет, вы уже подвергаетесь более высокому риску всех этих проблем. Ограничьте потребление соли до 6 г (одной чайной ложки) в день.

Больше фруктов и овощей

Вам может быть интересно, следует ли избегать фруктов, потому что они содержат много сахара. Нет, это не так. Цельные фрукты полезны всем, и диабетики не исключение.Фрукты действительно содержат сахар, но это сахар, полученный от природы. Это отличается от добавленного сахара (также известного как свободный сахар), который содержится в таких продуктах, как шоколад, печенье и пирожные.

Выберите более полезные жиры

Несоленые орехи, семена, авокадо, жирный лосось, оливковое масло, рапсовое масло и подсолнечное масло содержат более полезные для здоровья жиры.

Примечание: Это общие советы, и вам следует поговорить со своим врачом, чтобы составить правильный план диеты.

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.